Организация работы гостиницы

2.4. Немедленно убирать посторонние предметы и мусор, оставленные проживающими в коридорах и холлах.

2.5. Производить тщательную уборку номеров; проверять исправность оборудования и мебели, сообщать об их выходе из строя заведующей этажа. Подготавливая номер к заезду, доукомплектовывать всем необходимым для проживания в нем.

2.6. После проведения уборки номер сдать заведующей этажа, начальнику смены.

2.7. Перед началом работы ежедневно готовить тележку, заполняя ее всем необходимым оборудованием для уборки номеров, после окончания работ освободить тележку, убрать шланги пылеудаления, рабочий инвентарь. Рабочую тележку содержать в чистоте и исправном состоянии.

2.8. Получать ключи от номеров для уборки у заведующей этажа, а после окончания уборки сдавать их.

2.9. Получать производственное задание перед началом смены у заведующей этажа, начальника смены номерного фонда.

2.10. Участвовать в перемещении мебели из одной комнаты в другую, из комнат на склад и наоборот.

2.11. Немедленно сообщать заведующей этажа о случаях нанесения материального ущерба имуществу гостиницы с последующим подписанием акта.

2.12. Немедленно сообщать заведующей этажа о забытых вещах, а в отсутствие заведующей этажа своевременно сдавать по акту в камеру хранения.

2.13. Присутствовать в номере при проведении текущего ремонта работниками технических служб, если ремонт проводится в занятом номере, и проверить номер после окончания ремонта, если ремонт проводится в свободном номере.

2.14. Производить уборку номеров только в отсутствие гостей, если гости находятся в номере - с их согласия.

2.15. В отсутствие заведующей этажа выполнять ее обязанности.

2.16. Экономно расходовать моющие средства и уборочные материалы, экономить электроэнергию, тепло и воду. Строго соблюдать правила пожарной безопасности, техники безопасности и санитарно-гигиенические требования.

2.17. Своевременно проходить медицинский осмотр.

2.18. Не находиться в коридорах, гостевых холлах без производственной необходимости.

2.19. По просьбе гостей или по указанию начальника смены сдавать белье в экспресс-стирку и химчистку, забирать готовые заказы и раскладывать в номера в отсутствие заведующей этажа.

2.20. Постоянно поддерживать чистоту и порядок в служебных помещениях, сервизных комнатах, в гостевых и служебных лифтовых холлах и на пожарных лестницах.

2.21. Немедленно сообщать заведующей этажа о случаях нарушения правил пожарной безопасности, правил проживания в гостинице, появления на этаже посторонних лиц.

3. Ответственность.

3.1. Горничная несет ответственность за выполнение настоящей инструкции в полном объеме.

3.2. За соблюдение санитарно-гигиенических требований.

3.3. за сохранность личных вещей и имущества проживающих, а также за сохранность имущества и материальных ценностей гостиницы и причиненный им ущерб (материальная ответственность).

4. Права.

4.1. Горничная службы номерного фонда имеет право вносить предложения по улучшению обслуживания гостей, условий и охраны труда.

4.2. Требовать от администрации создания необходимых условий для соблюдения санитарно-гигиенических требований, обеспечения необходимым рабочим инвентарем, расходными материалами, форменной одеждой.

5. Квалификационные требования.

5.1. Горничная службы номерного фонда назначается на должность из числа лиц, которые по возрасту и состоянию здоровья могут работать в этой должности.

5.2. Знание языка - рекомендуется.

5.3. Знать нормы международного этикета и поведения.

5.4. Знать прейскурант цен на номерной фонд и дополнительные услуги.

5.5. Знать правила эвакуации гостей и персонала в случае пожара.

5.6. Знать расположение гостевых и служебных помещений отеля.

5.7. Знать номера внутренних телефонов ключевых сотрудников отеля.

Начальник службы номерного фонда________ФИО «__»______ 200_ г.

Начальник юридического отдела________ФИО «__»_______ 200_ г.



Приложение 3

АНКЕТА

1. Фамилия _________________ Комната N _________________

2. Имя _____________________ Индекс поселения __________

3. Отчество ________________ Прибыл ____________________

(дата, часы)

Выбыл ____________________

(дата, часы)

4. Дата рождения " " _________________________________ 19__ г.

5. Место рождения Область, край, республика __________

____________________________________

район ______________________________

город (селение) ____________________

_____________________________________________________________

6. Паспорт серии ___________ N ________ выдан _______________

(когда)

____________________________________________________________

(наименование органа внутренних дел, выдавшего документ)

7. Адрес постоянного места жительства _________________________

_____________________________________________________________

8. Цель приезда ______________________________________________

(если в командировку, указать N удостоверения,

кем выдано, когда)

9. Срок проживания до _________________________________________

10. Продление проживания _____________________________________

11. С памяткой о правилах пожарной безопасности ознакомлен.

Подпись ___________________________

(лица, прибывшего в гостиницу)

Гостиница ____________________________________________________

Адрес ________________________________________________________

Телефон _____________________________________________________

Проезд _______________________________________________________

-----------------------

ДНИ КАРТА ГОСТЯ N МЕСЯЦ

1 I

2 II

3 Фамилия, И.О. _______________ III

4 Номер _______________________ IV

5 V

6 Ключ от номера выдается при предъявлении VI

7 Карты гостя VII

8 VIII

9 Проживающий имеет право на внеочередное IX

10 обслуживание в предприятиях общественного X

11 питания, бытового обслуживания и связи XI

12 расположенных в гостинице XII

13

14

15

16

Администратор _______________________________________________

(подпись)



Приложение 4

Перечень моющих средств для клининга гостиничных и спортивных коплексов, санаториев, домов отдыха, медицинских учреждений, офисных, производственных и жилых помещений

Характеристика средства	Применение (объект обработки)	Концентрация	t, oC
	Эко Люкс (коцентрат)  - универсальное высокопенное концентрированное моющее средство многоцелевого применения.  Предназначено для влажной уборки промышленных, офисных и жилых помещений, для мойки любой поверхности. Мойки стекла, хрусталя, пластмассовых и окрашенных поверхностей, моющихся обоев, линолеума, облицовочных полимерных материалов кафельной, керамической, металлической плитки методом ручной мойки и аппаратов высокого давления. Используется для стирки изделий из любых тканей. Фасовка 0,5 кг и 5 кг	оборудование, коммуникации в производственных цехах	1,0-4,0% (100-400г на 10 л)	40-60
		Мойка и обезжиривание оборудования, полов, стен при помощи пено-генератора	2-5% (250-500г на 10л)	30-80
		Влажная уборка помещений	0,1-0,25% (10-25г на 10 л)	30-60
		Пластмасса, линолеум, окрашенные поверхности	0,5-1% (1-5г на 1 л)	30-80
		Стекло,  зеркала, окна, витражи	0,3г (10 капель на 1л)	30-60
		Стеклянная, фарфоровая, хрстальная, пластмассовая, металличская посуда и столовыеприборы	0,1-0,5% (1-5г на 1л)	30-80
		Мойка посуды в посудомоечной машине	70-120мл на 100л	50-92
		Влажная убора помещений, полов	0,1-25% (10-25г на 10л)	30-50
		Ручная стирка умеренно загрязненных тканей	1,2% (120г на 10л)	40-50
		Ручная стирка сильно загрязненных тканей	1,5% (150г на 10л)	40-50
		Стирка в стиральных машинах активаторного типа умеренно загрязненных тканей	1,2% (120г на 10л)	70-80
		Стирка в стиральных машинах активаторного типа сильно загрязненных тканей	1,5% (150г на 10л)	70-80
		Стирка в машинах-автоматах	1,5% (150г на 10л)	40-60
	Дезо Эффект (концентрат) - кислотное пенное моющее средство с антибктериальным эффектом Предназначено для удаления жиров и масел растительного и животного происхождения с оборудования, инвентаря, тары полов, стен произодственных помещений. Широко используют для мойки с антибактериаольной обработкой рудования сантехнических помещений, оборудования, душевых кабин, ванн, раковин, унитазов. Средство может использоваться для пенной мойки любым методом через пеногенератор или вручную. Эффективно даже в холодной воде. Удаляет известкойвый налет, минерально-органические отложения, придает блеск. Не рекомендуется применять для мойки линолеума и кожи. Фасовка 0,5, 5 кг	Мойка технологческого оборудовния, резервуаров, холодильников, тары и т.п.	2-3,5% (20-35г на 1 л)	20-70
		Мойка полов, стен	0,5-1% (50-100г на 10л)	20-70
		Мойка сантехнического оборудования с антибактериальной обработкой	1-2% (100-200г на10л)	20-50
		Дезинфекция и дезодорация унитазов и другого сантехнического оборудования	50% (1кг на 1 л)	20-50
	Пемолоск - порошкообразное моющее средство Применяется для чистки, мытья, обезжиривания и дезодорации фаянсовых, фарфоровых, керамических, эмалированных и других поверхностей Фасовка 0,4 кг	Чистка и обезжиривание поверхностей плит, жаровочных шкафов, форм и противней
		Чистка кафеля, мрамора, пластика
	Дельфин - эластичная чистящая паста Предназначена для хозяйстенно-бытовых нужд. Мягкий абразив не повреждает поверхностей из различных материалов.  Фасовка 0,4 кг
	Орион - антибактериальное жидкое мыло Предназначено для ежедневного мытья и дезинфекции рук. Является универсальным средством, обладающим мощным очищающим и смыгчающим действием, устраняет неприятные запахи. Кожный антисептик, обладает антимикробным действием против ряда патогенной микро флоры. Эффективен против стафилококка, кишечных инфекций, вызываемых микроорганизмами вида Escherichia coli, Bacillus subtilis, Proteus.	Очистка и анти-бактериальная обработка рук работающего персонала	0,5 мл (1-2 капли) на одну обработку



Приложение 5

Форма журнала регистрации претензий (жалоб)

№ п/п	Дата поступления претензии (жалобы)	Организация	Суть претензии (жалобы)	Решения	Ответст-венные	Дата ответа на претензию (жалобу)

Гостиница ___________________________________________________

Адрес _______________________________________________________

Телефон _____________________________________________________

Проезд ______________________________________________________

-----------------------

КАРТА ГОСТЯ N

ДНИ МЕСЯЦ

1 17 I

2 18 II

3 19 Фамилия, И.О. _______________ III

4 20 Номер _______________________ IV

5 21 V

6 22 Ключ от номера выдается при предъявлении VI

7 23 Карты гостя VII

8 24 VIII

9 25 Проживающий имеет право на внеочередное IX

10 26 обслуживание в предприятиях общественного X

11 27 питания, бытового обслуживания и связи, XI

12 28 расположенных в гостинице XII

13 29

14 30

15 31

16

Администратор _______________________________________________

(подпись)

Гостиница ____________________________________________________

АКТ N ---------------

о порче имущества гостиницы

от "__" ____________________ 20__ г.

Обнаружено следующее: Гр. ____________________________________

(Фамилия, имя, отчество)

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Всего на сумму: ______________________________________________

Подписи работников гостиницы: ________________________________

_____________________________________________________________

(подпись лица, причинившего ущерб)

С гр. ___________________________ Получено: ___________________

(Фамилия, имя, отчество) (сумма прописью)

Принял: ____________________________________________________

(Должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)

Испорченные вещи ____________________________________________

получены ____________________________________________________

(Фамилия, И.О.) (подпись)

Гостиница ____________________________________________________

Комната _____________________________________________________

КВИТАНЦИЯ N ------------------

на возврат денег к счету N ___________________________

Гр. ________________________________________________________,

(Фамилия, имя, отчество)

проживающему(ей) ______________ по __________________________

(дата, часы) (дата, часы)

Возвращено за:

а) проживание ________________________, ______________________

(кол-во, койко-суток) (сумма)

Всего _______________ руб. _________________ коп.

__________________________________________________

(сумма прописью)

"__" _______________ 19__ г.

Получил __________________________

(подпись)

Выдал ____________________________

(подпись)

Гостиница ____________________________________________________

АКТ N ---------------

о порче имущества гостиницы

от "__" ____________________ 19__ г.

Обнаружено следующее: Гр. ____________________________________

(Фамилия, имя, отчество)

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Всего на сумму: ______________________________________________

Подписи работников гостиницы: ________________________________

_____________________________________________________________

(подпись лица, причинившего ущерб)

С гр. ___________________________ Получено: ___________________

(Фамилия, имя, отчество) (сумма прописью)

Принял: ______________________________________________________

(Должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)

Испорченные вещи ____________________________________________

получены ____________________________________________________

(Фамилия, И.О.) (подпись)

Размещено на Allbest.ru

...