Организация и управление качеством продукции на торговом предприятии
Рассмотрение организационной структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Изучение ассортимента молочных товаров по производителям, расчет его полноты, новизны и устойчивости. Анализ состояния спроса на товары и этапы закупочной работы.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.06.2016 |
| Размер файла | 56,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Анализ состояния товарных ресурсов изучаемого торгового предприятия начнем с анализа выполнение плана поставок непродовольственных товаров в разрезе кварталов отчетного года, по групповому ассортименту, а также равномерности поставок продовольственных товаров конкретными поставщиками по периодам внутри отчетного года.
Таблица 10 - Анализ степени выполнения плана поставок по кварталам по магазину «Аленка» за отчетный год
|
Кварталы |
План поставки по договору, тыс. руб. |
Фактически поставлено товаров, тыс. руб. |
Выполнение плана поставок, % |
|
|
I |
21600 |
18394 |
85,2 |
|
|
II |
21600 |
23638 |
109,4 |
|
|
III |
21600 |
22848 |
105,8 |
|
|
IV |
21600 |
17540 |
81,2 |
|
|
Итого |
86400 |
82420 |
95,4 |
По данным таблицы 10 видно, что по ООО «Аленка» за отчетный год при недовыполнении поставок в I и IV кварталах (на 4,8 и 18,8% соответственно) наблюдается их перевыполнение во II и III кварталах (на 9,4 и 5,8% соответственно), что не может компенсировать потери от недопоставок в I и IV кварталах, поскольку оборот от них сокращен, а во II и III кварталах можно продать товаров не больше, чем требует спрос, на основании которого планируются поставки.
Коэффициент ритмичности рассчитывается как отношение количества периодов, когда план поставок был выполнен к общему количеству периодов.
К ритм = 4 / 4 = 1
Коэффициент ритмичности равен 1. Это говорит о том, что в анализируемом периоде наблюдалось ритмичное развитие поставок.
Заключение
Я проходила практику в магазине ООО «Аленка» в итоге могу сделать вывод, что в магазине работает много ответственных и трудолюбивых людей. Я закрепила и углубила полученные знания в качестве товароведа, приобрела навыки, зарекомендовала себя как ответственного и исполнительного человека. Я подробно изучила структуру магазина, ее отделы и функции, рассмотрела организационную структуру, обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Моральный климат в магазине хороший.
Список литературы
1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2012.
2. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. - М.: ПРИОР, 2013.
3. Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза [Текст] / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина, В.В. Горбунева. - Ростов-н/Д: Феникс, 2012.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2013.
5. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: учебник / И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К°, 2012.
6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - М.: ИКЦ «МарТ», 2013.
7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация [Текст] / И.М. Лифиц. - М.: ЮРАЙТ, 2013.
8. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст] / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. - М.: Высшая школа, 2013.
9. Методы системного анализа качества продукции. Методические указания к лабораторным работам по курсу «Метрология, стандартизация и управление качеством продукции» для студентов спец. 2802 и 2804 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. - Иваново: ИГТА, 1991. - (№ 1805).
10. Статистические методы управления качеством. Статистический анализ состояния технологических процессов. Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 340100, 072000, 060800 [Текст] / Сост. Н.В. Евсеева. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2363).
11. Стандартизация текстильных материалов. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» [Текст] / Сост. Л.В. Дрягина, Р.И. Котомина. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2337).
12. Котомина, Р.И. Основные направления развития стандартизации и сертификации в Российской Федерации [Текст]: учеб. пособие / Р.И. Котомина. - Иваново: ИГТА, 2014. - (№ 2319).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Исследование организационной структуры предприятия. Анализ показателей его обеспеченности трудовыми ресурсами. Особенности использования рабочего времени. Расчет производительности труда. Характеристика обеспеченности предприятия основными средствами.
курсовая работа [82,5 K], добавлен 22.04.2010Принципы анализа обеспеченности трудовыми ресурсами. Повышение эффективности работы организации, анализ финансово-хозяйственной деятельности. Анализ использования фонда рабочего времени. Планирование кадров и оптимизация персонала на предприятии.
дипломная работа [214,4 K], добавлен 30.06.2013Управление трудовыми ресурсами и система "пожизненного найма" в Японии. Особенности управления трудовыми ресурсами. Переход от "пожизненного найма" к гибким формам занятости. Концепции "канбан" и "управление качеством продукции".
курсовая работа [199,3 K], добавлен 12.04.2008Понятие и структура трудовых ресурсов на предприятии. Методика анализа обеспеченности предприятия необходимым персоналом, расчет численности работников. Проведение оценки состава и структуры трудовых ресурсов на примере на примере НГДУ "Альметьевнефть".
курсовая работа [83,6 K], добавлен 09.12.2010Состав, структура и роль трудовых ресурсов, содержание и задачи их анализа. Методические аспекты состояния и использования трудовых ресурсов фирмы. Организационно-техническая характеристика ООО "Мариан Строй", анализ обеспеченности трудовыми ресурсами.
курсовая работа [294,6 K], добавлен 14.09.2012Управление трудовыми ресурсами в современных рыночных условиях. Состав, структура и функции трудовых ресурсов. Методика анализа использования трудовых ресурсов на примере ОАО "Саханефтегазсбыт". Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа [250,9 K], добавлен 04.05.2014Теоретические основы управления персоналом на предприятии: основные концепции управления, цели и задачи использования и регулирования персонала. Технология и методы управления, анализ организационной структуры предприятия и кадров СОШ №1 г. Москвы.
отчет по практике [79,3 K], добавлен 13.01.2010Изучение обеспеченности предприятия и его структурных подразделений персоналом по количественным и качественным параметрам. Оценка экстенсивности и интенсивности использования трудовых ресурсов. Выявление резервов более полного использования кадров.
курсовая работа [95,8 K], добавлен 12.05.2015Обзор финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Нижнекамскшина", исследование структуры и эффективности управления трудовыми ресурсами, задачи экономического анализа. Описание элементов и эффективности работы системы управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа [41,4 K], добавлен 25.11.2010Органы управления, руководство трудовыми ресурсами в ООО "Техномаркет ЛОГО". Организационная структура управления. Организация работы предприятия и реализации товаров. Состав работающих в фирме. Система оплаты и мотивация, информационное обеспечение.
отчет по практике [16,1 K], добавлен 04.01.2011Управление трудовыми ресурсами: сущность, задачи, роль. Место теорий мотивации в управлении персоналом и особенности формирования системы мотивации труда. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и оценка эффективности их использования.
дипломная работа [402,2 K], добавлен 26.07.2017Краткая характеристика молокоперерабатывающего предприятия. Главная стратегическая цель предприятия в области качества. Ассортимент реализуемой продукции. Разработка технологии бизнеса организации. Расчет обеспечения предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа [59,2 K], добавлен 13.03.2012Теоретические основы управления качеством продукции на производственных предприятиях как фактор повышения их конкурентоспособности. Организация службы управления качеством продукции на производственном предприятии. Показатели стандартизации и унификации.
дипломная работа [255,3 K], добавлен 13.03.2009Зависимость объема и своевременности выполнения работ от обеспеченности трудовыми ресурсами и эффективности их использования. Показатели текучести кадров и резервов трудовых ресурсов ООО "Прикладные системы". Причины неудовлетворенности работой.
реферат [30,7 K], добавлен 15.02.2009Анализ состояния процессов УКП на промышленном предприятии АО "Москвич". Концепция и состав процессов упраления качеством продукции. Структура учета затрат на управление качеством. Безопасность жизнедеятельности. Примерный расчет затрат на управление.
дипломная работа [165,3 K], добавлен 01.06.2003Место и роль управления трудовыми ресурсами в структуре трудового потенциала. Анализ особенностей использования трудовых ресурсов (на примере ОАО "Стройтехсервис"). Приоритетные направления повышения эффективности управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа [115,3 K], добавлен 29.12.2012Трудовые ресурсы как социально-экономическая категория и объект управления. Показатели их использования. Этапы управления трудовыми ресурсами на предприятии. Формирование трудовых ресурсов. Развитие трудовых ресурсов. Повышение качества трудовой жизни.
дипломная работа [111,0 K], добавлен 21.09.2008Особенности управления трудовыми ресурсами в сервисных организациях. Анализ управления трудовыми ресурсами в гостинице "Oreanda", преимущества и недостатки управления. Условия для эффективного функционирования системы управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа [60,1 K], добавлен 07.05.2008Показатели анализа динамики возрастной структуры персонала на предприятии. Оценка компетентности и профессионализма специалистов и руководящего состава. Баланс движения кадров в организации в отчетном году. Анализ обеспеченности организации рабочей силой.
реферат [70,5 K], добавлен 03.07.2012Понятие и сущность кадрового обеспечения организации. Изучение основ подбора и обучения персонала. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Рассмотрение особенностей управления персоналом. Заключение и прекращение трудового договора.
контрольная работа [41,9 K], добавлен 21.09.2015
