Удовлетворённость клиентов услугами мини-отелей российского юга

72%

36%

100%

Улыбка

17%

58%

3%

19%

0%

3%

75%

61%

100%

Консьерж

36%

42%

0%

19%

0%

3%

78%

42%

100%

WIFI

17%

78%

0%

3%

0%

3%

94%

78%

100%

Таб. 28. Важные услуги для респондентов 25-35 лет: сводная таблица

A	O	I	Q
Уборка	Смена белья	Бассейн	Кафе
Смена белья	Балкон	Трен. Зал
Халат и тапки	Телевизор	Животные
Мини кухня	Кондиционер	Утюг
Территория	Чайник	Фен
Трансфер	Reception	Прачечная
Магазин	Униформа	Няня
Униформа	Улыбка
	Консьерж
	WIFI

По результатам двух таблиц, представленных выше, привлекательными услугами для данной группы являются: ежедневная уборка и смена белья, халат и тапки, мини кухня, отдельная территория у отеля, трансфер, магазин, униформа персонала. К однонаправленным услугам относятся: смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, чайник, круглосуточная работа стойки reception, униформа и улыбка персонала, консьерж и WIFI. К индифферентным услугам относятся: бассейн, тренажёрный зал, животные, утюг, фен, прачечная и няня. К противоречивым услугам относится только кафе.

В следующих двух таблицах рассматривается более старшая группа - респонденты 36-45 лет.

Таб. 29. Важные услуги для респондентов 36-45 лет

Услуга	A	O	M	I	R	Q	SatisfactionPotential	DissatisfactionPotential	Total
Уборка	19%	67%	0%	10%	5%	0%	86%	67%	100%
Смена белья	24%	62%	0%	10%	5%	0%	86%	62%	100%
Бассейн	19%	24%	0%	52%	5%	0%	43%	24%	100%
Балкон	33%	67%	0%	0%	0%	0%	100%	67%	100%
Телевизор	24%	19%	5%	48%	5%	0%	43%	24%	100%
Кондиционер	10%	90%	0%	0%	0%	0%	100%	90%	100%
Трен. Зал	29%	19%	0%	52%	0%	0%	48%	19%	100%
Животные	10%	10%	5%	62%	14%	0%	19%	14%	100%
Утюг	29%	19%	5%	43%	5%	0%	48%	24%	100%
Халат и тапки	62%	14%	0%	24%	0%	0%	76%	14%	100%
Чайник	43%	43%	0%	14%	0%	0%	86%	43%	100%
Мини кухя	62%	10%	0%	29%	0%	0%	71%	10%	100%
Фен	19%	62%	0%	19%	0%	0%	81%	62%	100%
Территория	43%	33%	0%	24%	0%	0%	76%	33%	100%
Трансфер	19%	38%	5%	33%	0%	5%	57%	43%	100%
Прачечная	52%	5%	0%	33%	10%	0%	57%	5%	100%
Няня	5%	0%	10%	81%	5%	0%	5%	10%	100%
Магазин	19%	10%	5%	19%	19%	29%	29%	14%	100%
Кафе	24%	0%	0%	24%	0%	52%	24%	0%	100%
Питание	29%	10%	0%	10%	10%	43%	38%	10%	100%
Reception	33%	43%	0%	10%	0%	14%	76%	43%	100%
Униформа	29%	38%	0%	14%	5%	14%	67%	38%	100%
Улыбка	33%	57%	5%	5%	0%	0%	90%	62%	100%
Консьерж	67%	10%	0%	19%	5%	0%	76%	10%	100%
WIFI	24%	52%	5%	14%	5%	0%	76%	57%	100%

Таб. 30

Важные услуги для респондентов 36-45 лет: сводная таблица

A	O	I	Q
Халат и тапки	Уборка	Бассейн	Магазин
Чайник	Смена белья	Телевизор	Кафе
Мини кухня	Балкон	Трен. Зал	Питание
Территория	Кондиционер	Животные
Прачечная	Чайник	Утюг
Консьерж	Фен	Няня
	Трансфер
	Reception
	Униформа
	Улыбка
	WIFI

Для данной группы респондентов привлекательными услугами являются: халат и тапки, чайник, мини кухня, отдельная территория у отеля, прачечная и консьерж. Однонаправленными услугами являются: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала, WIFI. К индифферентным однонаправленным услугам относятся: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, животные, утюг и няня. К противоречивым услугам относятся: магазин, кафе и питание.

В следующих двух таблицах указано распределение услуг по характеристикам для респондентов старше 45 лет.

Таб. 31. Важные услуги для респондентов старше 45 лет

Услуга	A	O	M	I	R	Q	SatisfactionPotential	DissatisfactionPotential	Total
Уборка	15%	62%	0%	8%	8%	8%	77%	62%	100%
Смена белья	46%	31%	0%	8%	8%	8%	77%	31%	100%
Бассейн	8%	15%	0%	69%	0%	8%	23%	15%	100%
Балкон	31%	54%	8%	8%	0%	0%	85%	62%	100%
Телевизор	38%	15%	15%	31%	0%	0%	54%	31%	100%
Кондиционер	15%	85%	0%	0%	0%	0%	100%	85%	100%
Трен. Зал	31%	8%	0%	62%	0%	0%	38%	8%	100%
Животные	0%	15%	15%	62%	8%	0%	15%	31%	100%
Утюг	38%	23%	0%	38%	0%	0%	62%	23%	100%
Халат и тапки	46%	31%	8%	15%	0%	0%	77%	38%	100%
Чайник	31%	54%	0%	15%	0%	0%	85%	54%	100%
Мини кухя	38%	15%	0%	46%	0%	0%	54%	15%	100%
Фен	8%	54%	8%	31%	0%	0%	62%	62%	100%
Территория	54%	23%	0%	23%	0%	0%	77%	23%	100%
Трансфер	38%	38%	0%	8%	8%	8%	77%	38%	100%
Прачечная	38%	0%	0%	62%	0%	0%	38%	0%	100%
Няня	23%	8%	23%	46%	0%	0%	31%	31%	100%
Магазин	31%	0%	0%	15%	15%	38%	31%	0%	100%
Кафе	8%	0%	0%	15%	15%	62%	8%	0%	100%
Питание	23%	8%	0%	8%	15%	46%	31%	8%	100%
Reception	23%	23%	0%	0%	8%	46%	46%	23%	100%
Униформа	38%	8%	0%	38%	0%	15%	46%	8%	100%
Улыбка	23%	38%	0%	38%	0%	0%	62%	38%	100%
Консьерж	46%	31%	8%	15%	0%	0%	77%	38%	100%
WIFI	15%	62%	8%	8%	8%	0%	77%	69%	100%

Таб. 32. Важные услуги для респондентов старше 45 лет: сводная таблица

A	O	I	Q
Смена белья	Уборка	Бассейн	Магазин
Телевизор	Балкон	Трен. Зал	Кафе
Утюг	Кондиционер	Животные	Питание
Халат и тапки	Чайник	Утюг	Reception
Территория	Фен	Мини кухя
Трансфер	Трансфер	Прачечная
Униформа	Улыбка	Няня
Консьерж	WIFI	Униформа
		Улыбка

Как мы видим из двух таблиц, представленных выше, для данной возрастной группы наиболее привлекательными услугами являются: ежедневная смена белья, телевизор, утюг, халат и тапки, отдельная территория у отеля, трансфер, униформа и консьерж. К однонаправленным услугам относятся: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, WIFI. Противоречивыми услугами являются: магазин и кафе при отеле, включённое в стоимость проживание 3-разовое питание и круглосуточная работа стойки reception.

Теперь необходимо сравнить распределение услуг по характеристикам по группам и понять, какие услуги все группы респондентов отнесли к той или иной характеристике, и какие услуги отнесли к той или иной характеристике отдельные группы респондентов. Результаты представлены на текстовом графике рисунке ниже.

Распределение услуг по характеристикам в зависимости от возраста

Рис. 17

Данный текстовый график был составлен для наглядности, чтобы иметь возможность сравнить распределение услуг по характеристикам для каждой группы респондентов. В верхнем левом углу - привлекательные услуги (A), в верхнем правом - однонаправленные услуги (O), в нижнем левом - индифферентные услуги (I), в нижнем правом - противоречие (Q). Цветные прямоугольники означают распределение отношения каждой их услуг к характеристике по группам. Каждая из возрастных групп обозначена разным цветом.

Рассмотрим привлекательные услуги (A). Нет ни одной услуги, которая была бы привлекательной для всех групп. Халат и тапки и наличие отдельной территории - привлекательная услуга для респондентов в возрасте 25 лет и старше. Мини кухня - привлекательная услуга для респондентов возрастных групп «18-24 года», «25-35 лет», «36-45 лет». Консьерж - привлекательная услуга для возрастных групп «18-24 года», «36-45 лет», «старше 45 лет». Такие услуги, как утюг, магазин при кафе, возможность заказать трансфер, смена белья и униформа оказались привлекательными для двух различных групп респондентов. Кафе при отеле, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание и уборка - услуги, привлекательные только для какой-либо одной возрастной группы.

Перейдём к однонаправленным услугам (O). В отношении данной характеристики респонденты оказались более единодушны. Для всех возрастных групп однонаправленными услугами оказываются: кондиционер, балкон, чайник, улыбка персонала и WIFI. Предоставление их на высоком уровне повышает степень удовлетворённости клиента, поэтому они важны для всех возрастных групп. Уборка, смена белья и фен оказались важными только для 3 возрастных групп, униформа, трансфер и телевизор - для 2 возрастных групп, территория, халат и тапки и консьерж - только для 1 возрастной группы.

Рассмотрим индифферентные характеристики (I). Для всех возрастных групп ими являются: бассейн, тренажёрный зал, возможность провозить с собой животных и услуги няни. Такие услуги, как прачечная и утюг, важны для 3 возрастных групп, униформа - для 2, фен, телевизор, мини кухня и трансфер - для 1.

Перейдём к противоречию (Q). Здесь респонденты разошлись во мнении. Респонденты 25 лет и старше предпочитают, чтобы кафе находилось в нескольких метрах от отеля, респонденты 36 лет и старше предпочитают, чтобы 3-разовое питание можно было оплачивать отдельно, а магазин находился в нескольких метрах от мини отеля, а респонденты старше 45 лет, предпочитают, чтобы стойка reception работала не круглосуточно, а только до позднего вечера. Далее будет рассмотрен потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости респондентов по возрастным группам.

Таб. 33. Потенциал удовлетворённости: распределение по возрасту

Satisfaction Potential
Услуга	18-24	25-35	36-45	Старше 45
Уборка	87%	75%	86%	77%
Смена белья	77%	78%	86%	77%
Бассейн	55%	33%	43%	23%
Балкон	84%	72%	100%	85%
Телевизор	61%	67%	43%	54%
Кондиционер	90%	92%	100%	100%
Трен. Зал	42%	53%	48%	38%
Животные	26%	6%	19%	15%
Утюг	61%	53%	48%	62%
Халат и тапки	68%	72%	76%	77%
Чайник	68%	75%	86%	85%
Мини кухня	58%	61%	71%	54%
Фен	74%	56%	81%	62%
Территория	77%	69%	76%	77%
Трансфер	54%	50%	57%	77%
Прачечная	42%	42%	57%	38%
Няня	13%	3%	5%	31%
Магазин	50%	39%	29%	31%
Кафе	75%	33%	24%	8%
Питание	77%	47%	38%	31%
Reception	86%	69%	76%	46%
Униформа	60%	72%	67%	46%
Улыбка	84%	75%	90%	62%
Консьерж	74%	78%	76%	77%
WIFI	90%	94%	76%	77%

Рис. 18

Таб. 34. Потенциал неудовлетворённости: распределение по возрасту

Dissatisfaction Potential
Услуга	18-24	25-35	36-45	Старше 45
Уборка	65%	36%	67%	62%
Смена белья	55%	39%	62%	31%
Бассейн	23%	6%	24%	15%
Балкон	45%	42%	67%	62%
Телевизор	39%	39%	24%	31%
Кондиционер	84%	75%	90%	85%
Трен. Зал	16%	25%	19%	8%
Животные	13%	6%	14%	31%
Утюг	19%	25%	24%	23%
Халат и тапки	39%	31%	14%	38%
Чайник	39%	53%	43%	54%
Мини кухня	10%	22%	10%	15%
Фен	52%	39%	62%	62%
Территория	42%	33%	33%	23%
Трансфер	21%	25%	43%	38%
Прачечная	16%	11%	5%	0%
Няня	10%	3%	10%	31%
Магазин	15%	3%	14%	0%
Кафе	25%	3%	0%	0%
Питание	23%	25%	10%	8%
Reception	55%	44%	43%	23%
Униформа	33%	36%	38%	8%
Улыбка	52%	61%	62%	38%
Консьерж	32%	42%	10%	38%
WIFI	81%	78%	57%	69%

Рис. 19

· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 18-24 лет: ежедневные уборка и смена белья, бассейн, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, территория, трансфер, магазин и кафе при отеле, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.

· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 25-35 лет: ежедневная уборка и смена белья, балкон, балкон, телевизор, кондиционер, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, включённое в стоимость проживания 3-разовое питание, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.

· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 36-45 лет для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI.

· Самый высокий потенциал удовлетворённости для респондентов 45 лет был выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, мини кухня, фен, отдельная территория у отеля, трансфер, прачечная, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI.

Наибольший потенциал удовлетворённости для всех групп был выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception (кроме группы «старше 45 лет»), улыбка персонала и WIFI.

· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 18-24 лет выявлен для услуг: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, халат и тапки, чайник, фен, отдельная территория у отеля, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.

· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 25-35 лет выявлен для услуг: балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.

· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов 36-45 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, WIFI.

· Самый высокий потенциал неудовлетворённости для респондентов старше 45 лет выявлен для услуг: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, консьерж и WIFI.

Самый высокий потенциал неудовлетворённости для всех групп респондентов выявлен для услуг: балкон, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI.

Наиболее важные услуги будут определены для каждой их групп отдельно и для каждой из групп вместе также на основе показателей потенциала удовлетворённости и неудовлетворённости. Самыми важными услугами считаются те, для кого данные показатели оказываются высокими одновременно. Обратим внимание, что, как правило, такие услуги совпадают с теми, где потенциал неудовлетворённости наиболее высок. Это объясняется тем, что наличие недовольства у гостя по поводу отсутствия той или иной услуги служит сигналом того, что такая услуга является наиболее важной. Но мы будем рассматривать потенциал удовлетворённости и неудовлетворённости отдельно, чтобы дать более чёткое понятие того, что можно считать наиболее важными услугами на основе данного исследования.

· Наиболее важными услугами для респондентов 18-24 лет являются: ежедневные уборка и смена белья, балкон, кондиционер, утюг, халат и тапки, чайник, фен, , круглосуточная работа reception, униформа, улыбка персонала, консьерж, WIFI.

· Наиболее важными услугами для респондентов 25-35 лет являются: балкон, кондиционер, чайник, фен, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка, консьерж, WIFI.

· Наиболее важными услугами для респондентов 36-45 лет являются: ежедневная уборка и смена белья, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, круглосуточная работа reception, униформа, улыбка персонала, WIFI.

· Самыми важными услугами для респондентов старше 45 лет являются: ежедневная уборка, балкон, кондиционер, чайник, фен, трансфер, улыбка персонала, консьерж и WIFI.

Наиболее важными услугами для всех групп респондентов данных групп, таким образом, являются: балкон, кондиционер, чайник, фен, улыбка персонала и WIFI, так как они попадают в список наиболее важных услуг для каждой группы респондентов и имеют высокие показатели потенциала удовлетворённости и неудовлетворённости одновременно для всех групп..

Далее мы рассмотрим распределение услуг по важности в зависимости от того, находится респондент в браке или нет.

Оценка удовлетворённости потребителей услугами мини отелей: распределение по семейному положению

В следующих двух таблицах мы рассмотрим распределение услуг по характеристикам для респондентов, состоящих в браке.

Таб. 35. Важные услуги для респондентов, состоящих в браке

Услуга	A	O	M	I	R	Q	SatisfactionPotential	DissatisfactionPotential	Total
Уборка	20%	60%	0%	20%	0%	0%	80%	60%	100%
Смена белья	10%	70%	0%	20%	0%	0%	80%	70%	100%
Бассейн	40%	0%	0%	60%	0%	0%	40%	0%	100%
Балкон	50%	50%	0%	0%	0%	0%	100%	50%	100%
Телевизор	10%	40%	10%	40%	0%	0%	50%	50%	100%
Кондиционер	20%	80%	0%	0%	0%	0%	100%	80%	100%
Трен. Зал	30%	20%	0%	50%	0%	0%	50%	20%	100%
Животные	0%	0%	0%	70%	30%	0%	0%	0%	100%
Утюг	30%	40%	0%	20%	10%	0%	70%	40%	100%
Халат и тапки	50%	30%	0%	20%	0%	0%	80%	30%	100%
Чайник	50%	50%	0%	0%	0%	0%	100%	50%	100%
Мини кухя	40%	30%	0%	30%	0%	0%	70%	30%	100%
Фен	10%	60%	0%	30%	0%	0%	70%	60%	100%
Территория	40%	40%	0%	20%	0%	0%	80%	40%	100%
Трансфер	40%	50%	0%	10%	0%	0%	90%	50%	100%
Прачечная	40%	20%	0%	40%	0%	0%	60%	20%	100%
Няня	10%	0%	0%	80%	10%	0%	10%	0%	100%
Магазин	30%	0%	0%	30%	10%	30%	30%	0%	100%
Кафе	40%	0%	0%	10%	0%	50%	40%	0%	100%
Питание	40%	10%	0%	0%	0%	50%	50%	10%	100%
Reception	40%	50%	0%	10%	0%	0%	90%	50%	100%
Униформа	40%	50%	0%	10%	0%	0%	90%	50%	100%
Улыбка	10%	70%	0%	20%	0%	0%	80%	70%	100%
Консьерж	70%	20%	0%	10%	0%	0%	90%	20%	100%
WIFI	30%	60%	0%	10%	0%	0%	90%	60%	100%

Таб. 36. Важные услуги для респондентов, состоящих в браке: сводная таблица

A	O	I	Q
Балкон	Уборка	Бассейн	Магазин
Халат и тапки	Смена белья	Телевизор	Кафе
Чайник	Балкон	Трен. Зал	Питание
Мини кухня	Телевизор	Животные
Территория	Кондиционер	Прачечная
Прачечная	Утюг	Няня
Магазин	Чайник	Магазин
Консьерж	Фен
	Территория
	Трансфер
	Reception
	Униформа
	Улыбка
	WIFI

Привлекательными услугами для респондентов в браке являются: балкон, халат и тапки, чайник, мини кухня, отдельная территория у отеля, прачечная, магазин при отеле и консьерж. Однонаправленными услугами являются: уборка, смена белья, балкон, телевизор, кондиционер, утюг, чайник, фен, отдельная территория у отеля (равный процент с «привлекательными» услугами), трансфер, круглосуточная работа reception, униформа и улыбка персонала и WIFI. Индифферентные услуги: бассейн, телевизор, тренажёрный зал, животные, прачечная (одинаковый процент с «привлекательными» услугами), няня и магазин при отеле. Противоречие: магазин и кафе при отеле и 3-разовое питание, включённое в стоимость проживания. Таким образом, мы видим, что для данной группы одна и та же услуга может попадать сразу в несколько категорий. Это может быть обусловлено какими-либо иными социально-демографическими различиями. Далее мы посмотрим распределение услуг по характеристикам для людей, не состоящих в браке.

Таб. 37. Важные услуги для респондентов, не состоящих в браке

Услуга	A	O	M	I	R	Q	Satisfaction Potential	Dissatisfaction Potential	Total
Уборка	26%	53%	0%	17%	4%	0%	79%	53%	100%
Смена белья	25%	51%	0%	23%	2%	0%	75%	51%	100%
Бассейн	23%	15%	0%	60%	2%	0%	38%	15%	100%
Балкон	36%	42%	0%	21%	2%	0%	77%	42%	100%
Телевизор	21%	34%	2%	40%	2%	2%	55%	36%	100%
Кондиционер	13%	77%	0%	8%	2%	0%	91%	77%	100%
Трен. Зал	17%	17%	0%	64%	2%	0%	34%	17%	100%
Животные	4%	8%	0%	74%	15%	0%	11%	8%	100%
Утюг	32%	25%	0%	40%	4%	0%	57%	25%	100%
Халат и тапки	26%	36%	0%	36%	2%	0%	62%	36%	100%
Чайник	25%	40%	0%	34%	2%	0%	64%	40%	100%
Мини кухя	40%	15%	0%	42%	4%	0%	55%	15%	100%
Фен	19%	42%	0%	36%	4%	0%	60%	42%	100%
Территория	38%	36%	0%	25%	2%	0%	74%	36%	100%
Трансфер	25%	23%	0%	34%	6%	13%	47%	23%	100%
Прачечная	26%	15%	0%	55%	2%	2%	42%	15%	100%
Няня	8%	2%	0%	87%	4%	0%	9%	2%	100%
Магазин	23%	4%	0%	26%	11%	36%	26%	4%	100%
Кафе	19%	8%	0%	17%	2%	55%	26%	8%	100%
Питание	32%	21%	0%	13%	6%	28%	53%	21%	100%
Reception	30%	49%	0%	13%	0%	8%	79%	49%	100%
Униформа	26%	36%	0%	36%	0%	2%	62%	36%	100%
Улыбка	26%	49%	0%	21%	2%	2%	75%	49%	100%
Консьерж	40%	32%	0%	26%	0%	2%	72%	32%	100%
WIFI	17%	70%	0%	8%	4%	2%	87%	70%	100%

Таб. 38. Важные услуги для респондентов, не состоящих в браке: сводная таблица

A	O	I	Q
Территория	Уборка	Бассейн	Магазин
Питание	Смена белья	Телевизор	Кафе
Консьерж	Балкон	Трен. Зал
	Кондиционер	Животные
	Халат и тапки	Утюг
	Чайник	Халат и тапки <...

Подобные документы

• Основные функции руководителей высшего звена управления в индустрии гостеприимства

  Определение принципов построения организационной структуры управления гостиницей. Сущность и функции работы генеральных менеджеров отелей. Факторы, формирующие работу менеджеров высшего звена. Разработка стратегии маркетинга в индустрии гостеприимства.
  
  контрольная работа [558,0 K], добавлен 20.01.2011
  

• Взаимосвязь восприятия организационной справедливости, уровня удовлетворенности персонала и клиентов сервисной компании

  Цели управления персоналом компании, наличие взаимосвязи между удовлетворением потребностей персонала и клиентов. Создание максимально стимулирующей и комфортной среды для персонала. Исследование уровня удовлетворенности элементами трудовой ситуации.
  
  реферат [20,5 K], добавлен 11.09.2010
  

• Мини-пекарня, специализирующаяся на выпечке хлебобулочных изделий

  Концепция мини-пекарни по выпечке хлебобулочных изделий по уникальным рецептурам, а также создании домашней и теплой атмосферы. Описание ситуации на рынке хлебобулочных изделий. Организационная структура предприятия. Планирование рабочего процесса.
  
  бизнес-план [377,2 K], добавлен 20.05.2019
  

• Производственно-хозяйственная деятельность мини-гостиницы "Фиолент"

  Характеристика мини-гостиницы "Фиолент", особенности номерного фонда. Анализ системы мотивации персонала. Структура управления мини-гостиницей "Фиолент" как совокупность взаимосвязанных организационных единиц или звеньев, выполняющих определенные функции.
  
  отчет по практике [555,6 K], добавлен 11.01.2013
  

• Бизнес-план мини-отеля

  Спрос на услуги малых гостиниц в крупных городах. Уровень заполняемости гостиниц. Анализ конкурентов. Сегментация малых отелей Санкт–Петербурга по количеству номеров. План маркетинга и сбыта. Смета затрат на реализацию проекта. Организационный план.
  
  курсовая работа [226,9 K], добавлен 07.12.2013
  

• Организация деятельности мини-типографии

  Задачи и основные этапы организации производства в мини-типографии, необходимое оборудование и оценка его окупаемости. Анализ конкурентной среды на рынке и перспектив развития данного предприятия, расчет необходимых расходов и издержек на производство.
  
  контрольная работа [80,2 K], добавлен 22.09.2009
  

• Анализ степени удовлетворенности потребителей в сфере коммунальных услуг

  Понятие, характеристика, виды и свойства потребностей. Формирование и развитие общественных потребностей. Анализ удовлетворенности потребителей ОАО "ТАТэнерго "НЧТК". Совершенствование способов удовлетворения потребностей потребителей коммунальных услуг.
  
  курсовая работа [712,6 K], добавлен 26.05.2015
  

• Обслуживание в мини-отеле "Традиция"

  История создания и развития мини-отеля "Традиция", цели и задачи предприятия, Организационно-правовая форма и устав, анализ основных технико-экономических показателей. Оценка степени обеспечения качества продукции и услуг исследуемого предприятия.
  
  отчет по практике [39,2 K], добавлен 23.05.2013
  

• Технология обслуживания клиентов в гостинице

  Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская", пути удовлетворения потребностей клиентов.
  
  курсовая работа [35,7 K], добавлен 23.01.2010
  

• Система корпоративного обучения персонала на предприятии индустрии туризма

  Методологические принципы построения систем внутрифирменного обучения. Анализ потребностей работодателя к подготовке персонала. Оценка удовлетворенности потребителя и заказчика на этапе завершения программы. Проектирование услуги. Подготовка ресурсов.
  
  курсовая работа [31,8 K], добавлен 17.11.2016
  

• Изучение удовлетворенности трудом персонала

  Изучение связи организационного поведения с удовлетворенностью трудом персонала. Исследование пирамиды потребностей человека А. Маслоу. Анализ способов профессиональной мотивации работников. Льготы, направленные на удовлетворение потребностей сотрудников.
  
  курсовая работа [2,7 M], добавлен 17.01.2015
  

• Проект мероприятий по улучшению обслуживания населения услугами

  Формы обслуживания, виды услуг - их классификация, тенденции развития. Состояние и проблемы развития рынка платных услуг. Анализ качества и культуры обслуживания предприятия. Анализ информационного обеспечения клиентов, имиджа предприятия, рекламы и PR.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 30.10.2014
  

• Франчайзинг на предприятиях индустрии гостеприимства

  Этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства. Франчайзинг в деятельности гостиничных цепей в XX веке. Основные проблемы данной формы предпринимательства в России. Преимущества и недостатки франшизного согласия в индустрии гостеприимства.
  
  реферат [397,0 K], добавлен 17.01.2015
  

• Организация мини-птицефермы для перепелов

  Понятие организационной системы, ее признаки и структурные элементы. Рассмотрение проблемы создания оптимального процесса организации мини-птицефермы для перепелов с помощью методов системного анализа. Построение деревьев мероприятий по достижению целей.
  
  курсовая работа [106,4 K], добавлен 07.10.2013
  

• Исследование и решение проблем в мини-гольф клубе "Фэйрвэй"

  Основное отличие мини-гольфа от гольфа. Определение рыночных возможностей и угроз. Матрица SWOT-анализа. Финансовая несостоятельность организации на начальном этапе. Усиление активности косвенных конкурентов. Причины, последствия и ущерб от рисков.
  
  курсовая работа [30,2 K], добавлен 21.12.2011
  

• Анализ степени удовлетворенности потребителей в сфере коммунальных услуг

  Специфика оказания услуг в жилищно-коммунальной сфере, соответствующих ожиданиям потребителей, их сущность и значение. Анализ степени удовлетворенности потребителей - физических и юридических лиц ОАО ТАТэнерго "НЧТК" услугами в сфере коммунальных услуг.
  
  дипломная работа [1,9 M], добавлен 26.05.2014
  

• Анализ деятельности мини-гостиницы ООО "Внешнесервис"

  Миссия, корпоративные цели и характеристика внешней среды мини-гостиницы ООО "Внешнесервис". Организационная структура гостиницы. Характеристика видов управления на предприятии, функции персонала. Анализ существующего документооборота на предприятии.
  
  отчет по практике [57,5 K], добавлен 26.04.2012
  

• Разработка инновационных программ лояльности клиентов

  Лояльность клиентов как инструмент и процесс управления на предприятии. Основные правила программы лояльности и методы управления ими. Разработка системы поощрения лояльности клиентов для Группы компаний "Автоград", оценка уровня ее эффективности.
  
  курсовая работа [40,0 K], добавлен 07.10.2010
  

• Формы управления предприятиями индустрии гостеприимства

  Наиболее распространенные в международной практике формы управления предприятиями гостеприимства. Сущность понятия "франчайзинг". Управление через договор франчайзинга. Аренда как организационная форма управления предприятиями индустрии гостеприимства.
  
  реферат [13,8 K], добавлен 06.03.2011
  

• Практика и проблемы деятельности органов местного самоуправления г. Челябинска по обеспечению населения услугами общественного транспорта (на материалах МУП Челябинский автобусный транспорт филиал №1)

  Изучение деятельности органов местного самоуправления по совершенствованию обеспечению населения услугами общественного транспорта. Анализ работы механизма по возмещению расходов транспортным организациям. Полномочия Управления транспорта г. Челябинска.
  
  курсовая работа [318,6 K], добавлен 25.02.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам