Анализ процессов реализации функций менеджмента в гостинице ООО "Аврора Парк Отель"
Понятие, сущность и классификация функций менеджмента, определение путей их возможного совершенствования. Характеристика и анализ реализации функций менеджмента на гостиничном предприятии. Аспекты реализации функций менеджмента и их эффективность.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 22.12.2016 |
| Размер файла | 462,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
- улучшить административное управление в гостинице. Для этого необходимо планировать резерв персонала на администраторские должности для каждого из отделов гостиницы, а также усилить меры по равитию сотрудников.
- в систему поощрения персонала гостиницы следует внести некоторые коррективы, а именно усилить систему морального поощрения: представители высшего звена управления обязательно должны лично участвовать в поощрении сотрудников, регулярно посещать подразделения, хотя бы по телефону контактировать с передовиками.
- также администрации гостиницы следует разработать систему продвижения своего персонала по службе. Речь идет о продвижении в должности, которое дает и более высокую заработную плату (экономический мотив), и интересную и содержательную работу (организационный мотив), а также отражает признание заслуг и авторитета личности путем перевода в более высокую статусную группу (моральный мотив).
- администрации гостиницы следует разработать систему адаптации своего персонала, а особенно молодых сотрудников.
- анализ содержания управления в гостинице показывает, что, в сущности, вся система пронизана организационно-распорядительной деятельностью. Однако, следует сказать, что формы подчинения должны носить самый благожелательный характер, способствовать прогрессу в коллективе и не вызывать нежелательных эмоций, таких как унижение, неловкость, досада, раздражение, а иногда и стресс, что исключает всякое взаимопонимание между управляющей и управляемой системами. Для этого необходимо осуществлять наставничество и консультирование сотрудников на рабочих местах, а также организовывать тренинги.
Основной риск деятельности - высокая конкуренция в постоянно меняющейся ситуации на рынке и изменение потребительских предпочтений.
Таким образом, цель работы достигнута, задачи решены.
Список использованных источников
Нормативно-правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ // Собрание законодательства РФ, 05.12.1994, № 32, ст. 3301
2. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (ред. от 13.03.2013) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»// Российская газета, № 107, 03.06.1997.
3. Постановление Правительства РФ от 06.12.2012 № 1264 «О государственном регулировании стоимости гостиничного обслуживания на территории муниципального образования город-курорт Сочи в связи с организацией и проведением XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в г. Сочи» //Собрание законодательства РФ, 17.12.2012, № 51, ст. 7202
Литература
4. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг : Учебник М. : Академия, 2014. - 224 с.
5. Березовая Л.Г. История туризма и гостеприимства / Л.Г. Березовая ; РГГУ. - М. : Юрайт, 2014. - 477 с.
6. Булаев С.В. Обновление классификации объектов туриндустрии // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. 2013. № 4. С. 13
7. Баумгартен Л.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг : Учебник М. : Академия, 2013. - 286 с.
8. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристический бизнес Ростов н/Д: Феникс, 2008.
9. Волов А. Сервисное управление или Управление сервисом? // Отель. - 2013. - № 4. - С.46-48.
10. Егорова Е.Н. Маркетинг гостиничных цепей: особенности и перспективы развития в России / Е.Н. Егорова, Ю.А. Кравцова // Курорты. Сервис. Туризм. - 2013. - № 2/4. - С. 67-72.
11. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления / А. Д. Чудновский [и др.]. - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011. - 400 с.
12. Малых Н.И., Можаева Н.Г. Экономика гостиничного предприятия : Учеб.пособие М. : Форум: ИНФРА-М, 2013. - 320 с.
13. Овчаренко Н.П. Организация гостиничного дела / Н.П. Овчаренко, Л.Л. Руденко, И.В. Барашок. - М., 2015. - 204 с.
14. Долятовский В.А., Долятовская В.Н. Исследование систем управления. - М.: ИКЦ «Март», 2003. - 256 с. С. 64.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Специфика понятий управления и менеджмента; теоретический анализ системы функций менеджмента. Соотношение управления и менеджмента в организации. Аспекты функций менеджмента. Система функций менеджмента: планирование организации, мотивация, контроль.
контрольная работа [31,2 K], добавлен 18.02.2008Сущность и взаимосвязь видов и функций менеджмента. Сущность и место планирования в цикле менеджмента. Мотивация как одна из основных функций менеджмента. Практические аспекты использования механизмов мотивации как одной из основных функций менеджмента.
курсовая работа [3,0 M], добавлен 10.07.2015Специфика понятия и назначения функций в менеджменте. Сущность и состав общих функций менеджмента: прогнозирование, планирование, формирование целей, организация и контроль. Понятие и состав социально-психологических и технологических функций менеджмента.
курсовая работа [151,7 K], добавлен 25.01.2012Основные методы и техника реализации специфических функций менеджмента, их классификация, содержание и взаимосвязь в управленческом цикле. Реализация основных функций менеджмента в ООО "Птица" и рекомендации по оптимизации управленческого цикла.
курсовая работа [191,1 K], добавлен 15.02.2012Определение значимости основных функций менеджмента: планирование, организация, мотивация, контроль. Анализ реализации этих функций в конкретной организации на примере фирмы ООО "Триада". Роль менеджмента в условиях рыночной экономики для организации.
дипломная работа [247,0 K], добавлен 14.07.2010Краткая характеристика предприятия. Примеры реализации основных функций менеджмента. SWOT-анализ и стратегия развития компании. Анализ организационной структуры управления. Теории мотивации. Содержание контрольных мероприятий. Коммуникации в менеджменте.
курсовая работа [681,2 K], добавлен 25.04.2016История появления менеджмента как самостоятельного вида деятельности. Специфика управления деятельностью и людьми как основная задача менеджмента. Классификация функций менеджмента: особенности процесса планирования, мотивации, организации, контроля.
реферат [31,6 K], добавлен 27.03.2011Функции менеджмента как часть реализации деятельности туристской фирмы. Особенности мотивационной функции и функции контроля. Пути совершенствования процесса реализации функций менеджмента в практике управления на предприятии ООО "Шелковый путь".
курсовая работа [652,7 K], добавлен 11.05.2015Понятие и содержание функций менеджмента, их классификация и типы (общие, частные и вспомогательные), направления исследования. Анализ функций управления торгового предприятия. Эффективность и направления совершенствования соответствующей системы.
курсовая работа [39,3 K], добавлен 01.07.2014Функции - основная категория технологии менеджмента. Механизм реализации функций управления. Процессы управления в организациях. Место и взаимосвязь функций управления в технологическом процессе менеджмента. Особенности процесса управления в организации.
реферат [1,2 M], добавлен 09.11.2011Сущность и виды планирования. Характеристика организационного процесса. Использование мотивации на предприятии. Формы и функции контроля. Характеристика процесса управления на предприятии "Пищекомбинат", анализ реализации на нем функций менеджмента.
курсовая работа [115,4 K], добавлен 14.11.2010Сущность и функции менеджмента. Организация как функция управления. Туристское предприятие как объект туризма. Анализ функций менеджмента и их реализация в практике управления туристским предприятием. Международные, региональные и местные туроператоры.
курсовая работа [57,4 K], добавлен 21.10.2013Понятие арт-менеджмента как специального вида управления в сфере искусства, включающего психологически-педагогические, экономические, культурологические и социологические аспекты. Основные принципы арт-менеджмента, характеристика его функций и задач.
презентация [270,5 K], добавлен 17.09.2013Изучение комплекса функций менеджмента, критериев их выделения и взаимосвязи между ними. Методологическая основа содержания и развития функций управления. Результативность функционального разделения в системе менеджмента на примере ООО "Керама-Альфа".
курсовая работа [51,2 K], добавлен 25.01.2011Понятие менеджмента как современной системы управления организацией. Основные цели системы управления, сущность их составляющих. Характеристика функций и принципов менеджмента, методы их реализации. Проблемы современного менеджмента и их решение.
курсовая работа [44,7 K], добавлен 01.09.2010Реализация функций менеджмента в управлении предприятием. Применение функций планирования и организации на примере туристической фирмы "Континент". Особенности и совершенствование процесса мотивации и контроля, планирования и организации персонала.
реферат [34,1 K], добавлен 11.10.2013Характеристика, основы финансового менеджмента, основные функции и организационная структура управления на предприятии, характеристика распределения функций менеджмента по уровням и звеньям аппарата управления, совершенствование распределения функций.
курсовая работа [62,7 K], добавлен 24.03.2010Сущность, содержание и классификация функций менеджмента. Интеграционная роль основных функций управления - планирования, организации, мотивации и контроля - в направлении усилий коллектива для достижения максимального результата установленных целей.
контрольная работа [110,0 K], добавлен 14.09.2016Понятие и содержание функций менеджмента, его значение в деятельности современного предприятия. Взаимодействие функций менеджмента в деятельности организации ООО "Торпу", анализ методов мотивации персонала и клиентов, планирование дальнейшего развития.
дипломная работа [73,9 K], добавлен 26.04.2010Систематизация теоретических основ практики управления. Менеджмент как позиция управления. Определение понятия, сущности, функций рынка, включая предмет и задачи менеджмента. Анализ исторических предпосылок возникновения менеджмента и его функций.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 19.12.2009
