Анализ системы управления качеством продукции в агрофирме "Идель"

10

Таким образом, резерв снижения себестоимости составляет 172 рубля.

Снижение себестоимости молока на агрофирме «Идель» может проходить по двум направлениям - снижения затрат на корма и затрат труда:

1) снижение затрат на корма можно осуществить за счет снижения себестоимости 1 ц к. ед. на 3 рубля ( в общем объеме это составит 111 тысяч рублей) и за счет снижения норм расхода кормов до плановых (снижение составит 410 тысяч рублей);

2) рост производительности труда на 10% снизит себестоимость молока на 89 тысяч рублей. В целом, по результатам расчета, затраты можно снизить на 610 тысяч рублей.

В итоге себестоимость 1 центнера молока можно снизить на 10 %, что в суммовом выражении составит 650 рублей. Снижение составит 68 рублей.

Агрофирма имеет реальные возможности по снижению себестоимости молока, увеличивая продуктивность и снижая затраты на производство.

Итак, по данным произведенных расчетов видно, что на агрофирме «Идель» себестоимость произведенной продукции (молока) увеличивается. Это объясняется тем, что цены на используемое в производстве сырье (корма, ветмедикаменты, прочие материалы) постоянно растут, но агрофирма все - равно вынуждена их покупать. Происходит и увеличение объемов производства молока. По данным расчетов себестоимость единицы продукции (1 центнер молока) в планируемом году по сравнению с 2009 годом снизилась на 21,15 рубль.

Большинство сельскохозяйственных предприятий в данном районе имеет молочное направление с углубленной специализацией. Наличие конкурентов на рынке сбыта молочной продукции подталкивает агрофирму «Идель» управлять издержками производства, качеством продукции, объемами ее производства. Однако отсутствие маркетинговой службы на предприятии, недостаток необходимых знаний у специалистов предприятия тормозит развитие конкурентоспособности хозяйства.

Так как качество выступает главным фактором конкурентоспособности товара, то необходим более детальный его анализ (таблица 3.2).

Таблица 3.2. Качество молока на агрофирме «Идель» по сравнению с эталоном

Вэт.=500/50=10; Вфакт.=460/50=9,2.

Из проведенных расчетов видно, что качества молока на агрофирме «Идель» ниже качества эталонного молока на 8 %, что является приемлемым показателем для продажи.

Бесперебойное полноценное кормление, правильное, с наибольшей отдачей использование кормов - важный фактор повышения продуктивности коров, а, следовательно, увеличения производства молока. Приближение структуры рациона к научнообоснованным нормам кормления при условии соблюдения технологической дисциплины позволит более рационально использовать корма, то есть при том же уровне кормления увеличить объемы производства молока.

Хозяйство в результате увеличения использования кормов может получить дополнительный выход молока 445 ц., что в фактических ценах реализации составляет 213 тыс. руб.

Для повышения конкурентоспособности молока необходимо повысить его качество следующими методами:

1) снизить кислотность молока до уровня 16 т;

2) не допускать использование кормов, обладающих резкими запахами перед дойкой и во время получения молока,

3) хранить молоко в проветриваемых помещениях.

Для повышения жирности молока, а, следовательно, и выручки хозяйства, необходимо после отключения аппарата доения подоить каждую корову руками в течение нескольких минут. От одной коровы в день можно получить около 100 грамм молока с жирностью 4,5% в среднем. В пересчете на базисную жирность это составит 11*4,5/3,4=14,6 литров. В год от стада коров получиться 215 дней* 14,6=3139 литров. Выручка дополнительная составит 3139*5,58=175,52 тыс. руб.

Так как на агрофирме «Идель» сдельно - премиальная система оплаты труда, то за каждый дополнительно надоенный литр доярка получит 0,38 руб. Следовательно, зарплата дояркам дополнительно составит 0,38 * 3139 = 1192,82 руб. При этом прибыль составит 175,52-1,192=174,328 руб.

Уровень товарности в агрофирмы «Идель» составляет 81 %. Это обусловлено тем, что часть молока используется на внутрихозяйственные нужды: выпойку телят и на оплату труда работников. В 2012 году на выпойку телят было израсходовано 329 ц. С целью увеличения уровня товарности молока необходимо часть молока, используемого на выпойку телят поменять на заменитель цельного молока.

ЗМЦ готовят с целью частичной или полной замены цельного молока при выращивании молодняка. ЗМЦ должен имеет высокую переваримость и содержать достаточное количество протеина с наличием в его составе всех незаменимых аминокислот.

При стандартной рецептуре кормления 1 кг заменителя разводится на 10 литров воды. Кроме того, как показывает опыт работы с ЗМЦ «Кальволак» регулярное применение данного препарата позволяет существенно уменьшить падеж молодняка в раннем возрасте, снизить риск получения молока от больной коровы. При достаточно низкой цене «Кальволак» является сбалансированным высококачественным препаратом.

В первые дни после рождения теленок должен обязательно получить молозиво, в котором содержится повышенное, по сравнению с молоком, количество белка, жира, минеральных веществ, витаминов. Молозиво и молоко матери теленок должен получать до тех пор, пока не достигнет массы 40 кг.

В хозяйстве масса одного родившегося теленка составляет 25 кг, для достижения им 40 кг ему необходимо спаивать по 6 литров молока 26 дней. То есть на одного теленка будет израсходовано 156 литров, а на весь приплод 156*74=11544 л. Всего в хозяйстве на выпойку телят было израсходовано 270 ц., а высвободившееся молоко 27000-11544=15456 л., которое можно реализовать. Таким образом, 15456 литров молока можно заменить ЗМЦ. Следовательно, необходимо следующее количество заменителя 15456/10=1545,6 кг. Зная стоимость ЗМЦ нужно учесть затраты на его покупку, которые составят 1545,6*4,4=6800,64 руб.

В результате выручка от реализации данного молока составит 154,56*558,8=86,368 тыс. руб. А прибыль: 86368-6800,64 = 79567 руб.

Сопоставляя фактические и перспективные показатели, следует отметить, что конкурентоспособность молока в агрофирме «Идель» при реализации вышеизложенных мероприятий возрастает.

Главным фактором конкурентоспособности является продуктивность коров, которая возрастает в результате повышения эффективности использования кормов, увеличения жирности молока, снижения ее кислотности.

Таким образом, в результате осуществления разработанных мероприятий по повышению конкурентоспособности фирма может увеличить прибыль и заинтересовать потенциальных инвесторов.

Заключение

Показатель качества продукции численно характеризует степень проявления определенного свойства, входящего в состав качества.

Качество продукции - совокупность свойств, которые количественно выражаются в показателях качества. Общепризнанной является классификация на десять показателей.

Агрофирма «Идель» организован на целинных землях Хайбуллинского района Башкирской АССР в 1955г. В 1957г. Совхоз был укрупнен за счет присоединения к нему трех экономически слабых колхозов района.

Агрофирма «Идель» расположен в зауральской степной зоне РБ, в северо-западной части Хайбуллинского района. От центра совхоза п. Уфимский до железнодорожной станции Сибай Южно-Уральской железной дороги - 90 км, до республиканского центра г. Уфы- 530 км.

У агрофирмы есть возможность повысить продуктивность 1 коровы до 50 центнеров в год (на данный момент продуктивность составляет 45 центнеров в год на 1 голову). Зооветспециалисты предприятия проводят огромную работу для повышения качества молочного стада: организована селекционная работа, проводятся мероприятия по снижению яловости коров, ведется строгий ветеринарный контроль, осуществляются мероприятия по борьбе с болезнями и падежом животных.

Также возможно осуществить снижения затрат за счет следующих факторов: снижение норм расхода кормов до плановых и роста производительности труда работников. Использование выявленных резервов позволит снизить общую сумму затрат на 610 тысяч рублей и себестоимость 1 центнера молока на 10% (650 рублей). Таким образом, все усилия должны быть направлены на снижение себестоимости продукции животноводства за счет сокращения затрат и наращивания объемов производства продукции животноводства.

Литература

1. Абрамов А.Е. «Основы анализа финансовой, хозяйственной и инвестиционной деятельности предприятия»/-М.: Экономика и финансы, 2009. - 396с.

2. Баканов М.И., Шермет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2008.

3. Балабанов И.Т. Финансовый менеджмент. Как управлять капиталом? -- М.: Финансы и статистика, 2010. -- 384с.

4. Барнгольц С.Б. Экономический анализ хозяйственной деятельности на современном этапе развития. - М.: Финансы и статистика. 2011.

5. Белобородовой В.А «Анализ хозяйственной деятельности» / -М.: Финансы и статистика, 2011. - 420с.

6. Белобтецкий И.А. «Прибыль предприятия». / Финансы. -2009 №3, с.40 - 47.

7. Бокамова Н.И., Шеремет А.Д. «Курс экономического анализа». / - М.: Финансы и статистика, 2009. -412с.

8. Бочаров В.В. Финансовый анализ. Учебное пособие. - СПб: Питер, 2012. - 458с.

9. Бунина. Е.М. «Оценка финансового состояния предприятия» / М.: Финансы - 2010 №4, 15-19.

Размещено на Allbest.ru