Организация и контроль исполнения управленческих решений

Общий бюджет затрат на закупку установку оборудования представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Бюджет затрат на закупку установку оборудования

Примерный срок эксплуатации составит 15 лет. Амортизация приобретаемого оборудования ежегодно составит 39 830 рублей.

Рассмотрим преимущества нового оборудования.

Пища в пароконвектомате готовится гораздо быстрее - на 30% меньше, чем традиционным способом. В одной печи можно одновременно готовить несколько разных блюд, при этом еще происходит экономия электроэнергии в пределах 20% и снижение трудозатрат. Результат - вкусная и качественно приготовленная пища. Потери в весе готового продукта минимальны. Чистка рабочей камеры проста и удобна. Некоторые модели обладают функцией самоочистки.

Блюда, которые приготовлены в пароконвектомате, сохраняют всю цветовую гамму, витамины и прочие питательные вещества.

Следующим шагом в направлении достижения поставленных целей будет расчет затрат на проведение рекламных акций при предоставлении кейтеринг-услуги.

Необходимо учесть, что на каждую проводимую акцию следует разработать и предоставить фактическим и потенциальным клиентам кафе новый плакат. Например, плакаты форматом А5 (148х210 мм.), А6 (105х148 мм.) для раздачи потенциальным клиентам и уличной рекламы, упаковочные пакеты с нанесением логотипа кафе размером 26х10х7 см. и пакеты - майки с нанесением логотипа кафе.

Бюджет затрат на печатную и упаковочную продукцию, представлен в таблице 7.

Таблица 7 - Бюджет затрат на печатную и упаковочную продукцию

В качестве сувенирной продукции можно предложить ручки с логотипом кафе «Генацвале».

Количество закупки ручек составит - 400 штук. Цена 1 шт. - 32 рубля с нанесением логотипа. Общая стоимость составляет 12 800 рублей.

Необходимо также учесть затраты на наружную рекламу. В качестве наружной рекламы следует закупить щиты - штендеры (аппликация, выполненная при помощи пленки) - 3 шт., цена одного щита составит три тысячи рублей. Общая величина затрат на щиты будет равна 9 000 рублей. Общий бюджет затрат на печатную, сувенирную и наружную рекламу и вспомогательное оборудование представлен в таблице 8.

Таблица 8 - Бюджет затрат на наружную, печатную и сувенирную рекламу и вспомогательное оборудование

Из приведенных выше расчетов следует, что общий годовой бюджет затрат на проект составит 105 740 рублей.

Особенностью использования поисковой оптимизации и контекстной рекламы для продвижения услуг кафе «Генацвале» является то, что чем выше позиция сайта в результатах поиска, тем больше заинтересованных посетителей переходит на него с поисковых систем.

В таблице 9 представлен расчет эффективности использования поисковой оптимизации для кафе «Генацвале» в Екатеринбурге.

Таблица 9 - Результаты расчётов затрат на поисковую оптимизацию кафе «Генацвале»

Ведение рекламной кампании в специализированном рекламном агентстве составит 30 000 р. Общая сумма затрат составит 67 900 р.

Прогноз поискового трафика по выбранным поисковым запросам составляет 3 000посетителя в месяц по каждому поисковому запросу, или 100 уникальных посетителей кафе, которые принесут 150 000 р. при среднем чеке 1 500 р.

В таблице 10 представлен расчет эффективности использования контекстной рекламы для кафе «Генацвале».

Затраты на привлечение новых клиентов составят 72 800 р. Ведение рекламной кампании в специализированном рекламном агентстве составит 25 000 р. Общая сумма затрат составит 97 800 р.

Таблица 10 - Расчет эффективности использования контекстной рекламы кафе «Генацвале»

Исходя из статистики переходов по контекстной рекламе можно предположить, что в кафе придут 265 человек, которые принесут дополнительно 397 500 р.

Сравнив возможности контекстной рекламы и поисковой оптимизации, можно заметить, что у каждого способа есть плюсы и минусы, и это не взаимозаменяемые и не взаимоисключающие способы продвижения. Поэтому наибольший эффект они принесут при комплексном использовании.

Экономический эффект от проводимых мероприятий на основании изложенного материала представлен в таблице 11.

Таблица 11 - Расчет экономической эффективности мероприятий с целью совершенствования обслуживания и развития услуг

Общий экономический эффект от предложенных мероприятий составит 1 515 425 р.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Субъектом принимаемых решений всегда является человек. Разумеется, им в первую очередь является руководитель. Но решения в организации принимают в рамках предоставленных руководителями полномочий и все другие категории работников: управленческие работники, специалисты, другие служащие, даже рабочие.

Предметом управленческого решения является управленческая деятельность во всем ее многообразии. Это в первую очередь сам процесс управления, а также применяемый при этом инструментарий менеджмента.

Форма закрепления принятого решения может быть различной. Оно может остаться лишь в памяти лица, принявшего решение, и он будет им руководствоваться в своих последующих действиях. Решение может быть передано устно для осуществления другому работнику.

Таким образом, управленческое решение - это умозаключение работника организации, связанное с выбором управленческих функций, действий и результатов, способов и методов их достижения, закрепленное в его сознании, в нормативных или распорядительских документах или переданное для исполнения другим работникам.

В практической части работы проведен анализ системы управленческих решений в кафе «Генацвале».

Стратегической целью предлагаемых мероприятий является совершенствование обслуживания и развитие услуг в кафе «Генацвале».

На основании проведенных исследований в качестве деловой (конкурентной) стратегии предлагается выбрать стратегию выживания, то есть это политика приспособления в условиях нестабильного рыночного спроса и отказ от прежних методов хозяйствования.

Для совершенствования обслуживания и развития услуг кафе предлагаются следующие мероприятия:

- закуп нового оборудования с целью увеличения объема предоставляемых кейтеринг-услуг;

- проведение рекламных акций при предоставлении кейтеринг-услуг;

- продвижение услуг кафе «Генацвале» в Интернете;

- введение штатной единицы менеджера банкетного обслуживания для повышения качества банкетных услуг кафе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Агарков, А.П. Теория организации. Организация производства [Текст] / А. П. Агарков, Р. С. Голов, А. М. Голиков // Интегрированное учебное пособие. - 2012. - С. 429.

2. Бережная, Е.В., Бережной В.И. Методы и модели принятия управленческих решений [Текст]: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2014. - С. 384.

3. Бондаренко, В.В., Юдина В.А., Алехина О.Ф. Менеджмент организации. Введение в специальность [Текст]: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2014. - С. 232.

4. Казначевская, Г.Б. Менеджмент [Текст]: учебник - изд. 13-е, доп. и перераб. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. - С. 347.

5. Бондаренко, В.В., Юдина В.А., Алехина О.Ф. Менеджмент организации. Введение в специальность [Текст]: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2014. - С. 240.

6. Каплан, С. Роберт Организация, ориентированная на стратегию. Как в новой бизнес-среде преуспевают организации, применяющие сбалансированную систему показателей [Текст]: перевод Д.П.Нортон. - М.: Олимпик - Бизнес, 2012. - С. 392.

7. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]. - М.: Инфра-М, 2011. - С. 421.

8. Кузнецова, Н.В. Методы принятия управленческих решений [Текст]: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2015. - С. 222.

9. Лифшиц, А.С. Управленческие решения [Текст]: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2013. - С. 225.

10. Лифшиц, А.С. Управленческие решения [Текст]: учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2015. - С. 244.

11. Маркетинг [Текст]: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - С. 486.

12. Михненко, П.А. Теория менеджмента [Текст]: учебник. - М.: Московский финансово-промышленный университет «Синергия», 2012. - С. 304.

13. Пужаев, А.В. Управленческие решения [Текст]: учебное пособие. - изд. 2-е, - М.: КНОРУС, 2016. - С. 192.

14. Рыжакина, Т.Г. Менеджмент предприятия [Текст]: учебное пособие. - Томск: Томский политехнический университет, 2014. - С.183.

15. Савчук, Г.А. Управление маркетингом на предприятии [Текст]: учебное пособие / Г.А. Савчук, Мокерова Ю.В. // Министерство образования и науки Российской Федерации, Уральский федеральный университет. - Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2014. - С. 112.

16. Сендеров, В.Л. Методы принятия управленческих решений [Текст]: учебное пособие / В.Л. Сендеров, Т.И. Юрченко, Ю.В. Воронцова, Е.Ю. Бровцина. - М.: ИНФРА-М, 2016. - С. 227.

17. Смирнов, Э.А. Управленческие решения [Текст]: Учебник для вузов. - М.: РИОР, 2010. - С. 233.

18. Черноусов, Г.Г. Методы принятия управленческих решений [Текст] : методические указания / Г. Г. Черноусов. - Ухта: УГТУ, 2015. - С. 34.

Размещено на Allbest.ru