Менеджмент в производстве

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫГОСУДАРСТВЕННОЕ ВЫСШЕЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТФАКУЛЬТЕТ ЭКОЛОГИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Кафедра «Природоохранная деятельность»

Конспект лекций по учебной дисциплине

Менеджмент в производстве

для студентов всех форм обучения

Отрасль знаний: 0401

Естественные науки

Специальность: 7 (8) .04010601

Экология и охрана окружающей среды

Составитель

к.э.н. А.А. СтепановаДонецк, 2013



Конспект лекций по дисциплине «Менеджмент в производстве» разработан для студентов образовательно-квалификационного уровня «специалист» / «магистр» всех форм обучения по специальности 7 (8) .04010601 «Экология и охрана окружающей среды» в области знаний 0401 «Естественные науки» / Сост. А.А. Степанова. - Донецк: ДонНТУ, 2013. - 41 с.

В конспекте лекций изложены основные вопросы программы учебной дисциплины «Менеджмент в производстве». Конспект лекций может быть полезен студенту при самостийномуопрацюванни теоретического и практического материала по курсу, а также при подготовке к составлению экзамена.

Составитель:А.А. Степанова, к.э.н., доцент

Ответственный за выпуск В.К. Костенко, д.т.н., профессор



I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Конспект лекций по дисциплине «Менеджмент в производстве» предназначен для подготовки специалистов по образовательно-квалификационному уровню «специалист» / «магистр» по направлению «Экология, охрана окружающей среды и сбалансированное природопользование» (отрасли знаний «Естественные науки») всех форм обучения . Конспект лекций разработан в соответствии с требованиями кредитно-модульной системы организации учебного процесса и составлен с учетом организационно-методических положений, содержится в учебной и рабочей программах курса.



II. СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА

Тема 1. Основы производственного менеджмента

Производственный менеджмент представляет собой область бизнеса с явно выраженными управленческими функциями. Производственный менеджмент(OperationsManagement) - это деятельность, связанная с проектированием (разработкой), эксплуатацией и усовершенствованием производственных систем, на основе которых производятся основная продукция или услуги компании. Производственный менеджмент является частью менеджмента.

Производственный менеджмент - это все виды деятельности, связанной с преднамеренным преобразованием (трансформацией) материалов, информации или покупателей.

Решения относительно операций принимаются в контексте общего функционирования предприятия. На уровне операционной функции все решения, связанные с управлением, можно подразделить на три группы: стратегические решения (долговременные), тактические решения (промежуточные), решения, связанные с планированием операций и их управлением (кратковременные).

Производственный менеджмент заключается как в эффективном, так и в рациональном управлении любыми операциями. Эффективность может быть определена как достижение поставленных перед системой целей; в общем смысле эффективность - это удовлетворение потребностей покупателей. Рациональность - это достижение целей или удовлетворение потребностей, с использованием минимума ресурсов.

Объектом управления производственного менеджмента являются производство и производственные системы.

Производство - изготовление, выработка, создание продукции, а также работа по непосредственному изготовлению продукции.

Производственная система - целенаправленный процесс, благодаря которому происходит превращение отдельных элементов системы в полезную продукцию.

Производственная система - это система, использующая операционные ресурсы компании для преобразования вводимого фактора производства («входа») в избранную ею продукцию или услугу («выход») (рис.1). «Вход» может быть представлен сырьем, заказчиком либо готовой продукцией, полученной из другой производственной системы.

Операционные ресурсы включают в себя пять основных элементов, которые получили название 5Ps производственного менеджментаот следующих английских слов:

персонал (People),

заводы (Plants),

материалы и комплектующие изделия (Parts),

процессы (Processes),

системы планирования и управления (PlanningandControlSystems).

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рис. 1. Производственная система

Персонал - это рабочая сила, непосредственно либо косвенно занятая в производстве продукции или услуг.

Заводы -это фабрики, производственные и сервисные подразделения компании, на которых изготавливается продукция или предоставляются услуги.

Материалы и комплектующие проходят преобразование в производственной системе. Процессы охватывают оборудование и этапы производства продукции и услуг.

Системы планирования и управления -это процедуры и информация, используемые менеджерами в процессе эксплуатации производственной системы.

Производственная (операционная) функция включает те действия, в результате которых производятся товары и услуги, поставляемые организацией во внешнюю среду.

Главная производственная функция создает в процессе преобразования ресурсов на «входе» добавленную стоимость для потребителя. Термин добавленная стоимость используется для описания разницы между стоимостью вложений и стоимостью или ценой конечного продукта. Для гарантированного получения желаемого конечного продукта, на различных этапах процесса преобразования проводятся замеры (обратная связь), а затем результаты сравниваются с заранее установленными стандартами - таким образом можно определить необходимость корректировки действий (функция контроля). На рис. 2 представлен процесс преобразования.

Рис. 2 Контроль процесса преобразования

Модель функционирования производственной системы можно представить как взаимодействие управляемой и управляющей подсистем (рис. 3).

Рис. 3. Модель функционирования производственной системы

Управление производственной системой означает обеспечение ее целенаправленного поведения в изменяющихся условиях. Все методы и средствауправления предполагают создание условий, максимально содействующих достижению поставленных целей.

Процесс управления производственной системой включает: планирование, организацию / регулирование, анализ, контроль. В общем виде сущность управления состоит в следующем:

разработка и реализация общей стратегии и направлений производственной деятельности компании;

разработка и внедрение производственной системы, включая разработку производственного процесса, решение о месторасположении производственных мощностей, проектирование предприятия;

планирование и контроль текущего функционирования системы.

Тема 2. Производственная стратегия предприятия

Общая (корпоративная) стратегияопределяется рынком сбыта и охватывает всю компанию в целом (рис. 4). Корпоративная стратегия отображает, как компания планирует использовать все свои ресурсы и функции (маркетинг, финансы и операции) с целью обеспечения конкурентного преимущества. Производственная стратегия определяет способ и уровень использования производственной мощности компании, которые способствуют реализации корпоративной стратегии. Производственная стратегия относится к изделиям, процессам, методам и ресурсам производства, качеству и ценам, срокам изготовления и графикам работы.

Общая стратегия компании должна учитывать сильные и слабые стороны производства, усиливая первые и по возможности устраняя последние. В свою очередь, производственная стратегия должна быть согласована с общей стратегией, и формулироваться таким образом, чтобы отвечать задачам и целям компании в целом.

Рис. 4. Общая модель структуры предприятия

Различают несколько основных типов производственных приоритетов: издержки производства, качество и надежность продукции, срок выполнения заказа, надежность поставок, способность фирмы реагировать на изменение спроса, гибкость и скорость освоения новых товаров, а также специфические для каждого отдельного товара критерии.

Для разработки эффективной стратегии, руководство компании должно принять во внимание отличительные особенности организации, а также изучить обстановку на рынке.

Отличительные особенности- это те особые черты или возможности, которыми обладает организация, и которые делают ее конкурентоспособной. На практике, отличительные особенности компании связаны со способом конкуренции.

Изучение обстановки- это изучение событий и тенденций, которые могут которые могут представлять как реальные возможности, так и угрозы для компании - внешних и внутренних факторов.

Внешние факторы:

1 группа - правовые, экономические, политические и экологические условия и проблемы, потенциал для новых рынков, изменения технологий;

2 группа - действия конкурентов, изменение запросов потребителя,отношения с поставщиками и т.п.

Внутренниефакторы, которые касаются возможных сильных или слабых сторон компании:кадры,производственные мощности и оборудование,финансовые ресурсы,изделия и услуги, прочие факторы (патенты, трудовые отношения, имидж компании или продукта, каналы сбыта, отношения с дистрибьюторами, обслуживание).

Разработка производственной стратегии является составной частью общего процесса планирования, обеспечивающей соответствие производственных задач общеорганизационным задачам. Поскольку общеорганизационные задачи с течением времени меняются, производственная стратегия также должна разрабатываться с учетом возможных будущих изменений потребностей потребителей. Производственные возможности любого предприятия можно рассматривать как портфель возможностей, наиболее точно подходящих для адаптации к изменяющимся запросам птребителейпредприятия относительно его продукции.

Основные цели развития производственной стратегии заключаются, во-первых, в правильном определении (на основе важнейших приоритетов, которые выясняются в результате проведения маркетинговых исследований) конкретных требований к производству и, во-вторых, в разработке планов, гарантирующих, что производственные возможности (и возможности предприятия) окажутся достаточными для выполнения этих требований.На рис. 5 показано, как корпоративная стратегия, маркетинговый анализ, система приоритетов в конкурентной борьбе и функциональные стратегии связаны между собой.

Производственная стратегия имеет огромное воздействие на конкурентоспособность компании. От качества разработки и реализации этийстартегии зависит результативность и эффективность работы компании.

Новые типы производственных стратегий:

основанные на факторе качества стратегии фокусируются на удовлетворении требований заказчика, вводя показатель качества на всех стадиях производства;

основанные на факторе временистратегии фокусируются на сокращении времени выполнения различных операций в производственном процессе. Таким образом, компания стремятся повысить качество обслуживания потребителя и получить конкурентное преимущество перед соперниками, которым требуется больше времени для выполнения тех же самых задач.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рис. 5. Факторы, влияющие на разработку производственной стратегии

Тема 3. Организация производственных процессов на предприятии

Производственный процесс - целенаправленная деятельность персонала предприятия по производству продукции.

Операция - это часть производственного процесса, выполняемая над предметами труда на одинаковых рабочих местах без переналадки средств труда с участием или/и под контролем работников (бригады, команды).

В зависимости от степени участия в достижении конечного результата на данной части производственного процесса операции делятся на основные, вспомогательные и обслуживающие. В производстве основные операции - непосредственно связанные с формообразованием и изменением размеров или свойств предметов труда. Вспомогательные операции - связаны с перемещением предметов труда от одного рабочего места к другому или с техническим контролем качества.

Упорядоченная последовательность технологических операций образует технологический процесс. Выстроенные в порядке следования совокупности технологических операций, составляющих технологический процесс, образуют производственный (или сервисный) процесс.

Производственный процесс состоит из основных, вспомогательных и обслуживающих подпроцессов. Основные процессы связаны непосредственно с созданием товарной продукции. Вспомогательные процессы связаны с созданием или восстановлением продукции для собственного потребления, которая необходима для создания товарной продукции (изготовление инструмента для нужд своего производства, ремонт технологического оборудования и т.п.). Обслуживающие процессы - связаны с созданием нематериальной продукции для собственного потребления, которая необходима для создания товарной продукции. Предназначены для перемещения (транспортные процессы), хранения в ожидании последующей обработки (складирование), контроля (контрольные операции), обеспечения материально-техническими и энергетическими ресурсами и т. п.).

Рабочий центр - это виртуальная или физическая структура, имеющая иерархическое строение, технологически и организационно обособленная в пространстве или/и во времени, предназначенная для наиболее эффективного выполнения частичного или полного производственного процесса и наделенная для этого набором необходимых ресурсов.

Тип производства - это классификационная категория производства, выделяемая по технико-экономическим признакам постоянства и широты номенклатуры, а также регулярности и объема выпуска продукции. Выделяют три типа производства - массовое, серийное и единичное.

Характерные черты массового производства: непрерывный выпуск в течение длительных периодов узкой и постоянной номенклатуры продукции в крупном объеме (в массовом количестве). Процессы производства массового типа выполняются на рабочих местах с узкой специализацией.

Характерные черты серийного производства - периодический выпуск в крупном объеме широкой постоянной или узкой переменной номенклатуры продукции индивидуальными сериями (партиями) малого объема, повторяющимися через определенные или неопределенные интервалы времени. Процессы производства серийного типа выполняются на рабочих местах с широкой специализацией.

Характерные черты единичного производства - выпуск широкой номенклатуры продукции в малом объеме(в единичном количестве), повторяющейся через неопределенные интервалы времени или не повторяющейся вообще. Процессы производства единичного типа выполняются на рабочих местах, не имеющих определенной специализации и очень разнообразны.

Процессы массового производства называются постоянными. Для них характерны стратегии, сфокусированные на продукте. Они позволяют применять специальные высокопроизводительные средства технологического оснащения и поточные методы организации производства, создавать предметные рабочие центры. Им свойственны высокая стандартизация и статистический контроль качества.

Процессы единичного производства называются переменными (изменяющимися). Для них характерны стратегии, сфокусированные на процессе. Они требуют применения универсальных средств технологического оснащения, создания технологических рабочих центров.

Наиболее распространенная разновидность серийного производства - модульное производство. Процессы производства такого типа, занимающие промежуточное положение между постоянными и переменными процессами, называются повторяющимися (они строятся на производстве модулей).

Основные принципы рациональной организации производственных процессов:

специализация -предполагает ограничение разнообразия элементов производственных процессов и рабочих центров на основе стандартизации, нормализации, унификации конструкций изделий, нормализации и типизации технологических процессов и средств технологического оснащения;

параллельность -предполагает совмещение во времени, т. е. одновременность выполнения различных частичных или полных рабочих процессов. Параллельность в пространстве - дублирование рабочих средств, маршрутов и каналов товародвижения:

непрерывность -предполагает сокращение времени перерывов в ходепроизводственного процесса вплоть до их полного устранения, а также отсутствие разрывов в пространственной цепи взаимодействующих рабочих центров;

пропорциональность-предполагает сбалансированность пропускной способности всех последовательных звеньев технологической цепи и элементов ресурсного обеспечения;

прямоточностъ -предполагает организацию движения каждого предмета по рабочим позициям технологического процесса для обеспечения пути;

ритмичность -предполагает повторяемость выпуска определенного количества продукции и выполнения определенного объема работ по всей технологической цепочке через определенные интервалы времени;

интегративность -предполагает нтеграцию составляющих для достижения целей системы производства с максимальной эффективностью;

гибкость - предполагает проведение внутренних изменений в системах производства с максимальной эффективностью;

адаптивность -предполагает приспособление системы производства к изменениям во внешней экономической среде с максимальной эффективностью.

К организации процессов в пространстве относятся планировка предприятия и его структурных подразделений, размещение и компоновка оборудования, перемещение и складирование материалов и т.п. Рациональная планировка должна удовлетворять

следующим основным требованиям:

относительная простота (отсутствие дублирующих или чрезмерно раздробленных мелких подразделений);

наиболее полное использование имеющихся площадей;

обеспечение возможности расширения площадей без существенных нарушений текущих процессов;

соблюдение принципа прямоточности;

минимизация перемещения материалов, людей, документов;

обеспечение гибкости операционной системы (возможность внесения изменений в процессы изготовления изделий/обслуживания клиентов);

создание удовлетворительной физической среды для работников;

удобство для потребителей во время обслуживания.

Существуют три основных способа расположения рабочих мест/процессов в пространстве, или три типа планировки: функциональная, линейная (поточная) и фиксированная позиционная.

При функциональной планировке операционные ресурсы группируют по отдельным участкам по признаку выполняемой работы (процесса). При функциональной планировке производственное подразделение выполняет однородный комплекс технологических операций над разнородными предметами труда, соответственно, имеет технологическую специализацию.Планировку используют в единичном и мелкосерийном производстве.

При линейной (поточной) планировке рабочие места размещают последовательно в соответствии с теми операциями, которые требуются для выпуска готового продукта/обслуживания клиента. При линейной планировке производственное подразделение выполняет разнородные в технологическом отношении операции над однородными предметами труда, соответственно, имеет предметную специализацию. Планировку применяют в массовом производстве или в системах с непрерывными процессами.

При фиксированной позиционной планировке изделие или обслуживаемый клиент неподвижны, к месту работы по мере необходимости подают различные производственные ресурсы. Планировку применяют в случаях, когда перемещение изделия невозможно из-за большого веса, габаритов, объема или нежелательно. Такого типа планировки часто носят временный характер, и их сохраняют лишь до окончания работы над проектом.

Организация процессов во времени

Цикл процесса - совокупность определенным образом организованных во времени частичных процессов, необходимых для изготовления определенного вида продукции. Длительность цикла процесса - это отрезок времени от момента его начала до момента завершения.

Производственный циклTп - это длительность выполнения производственного процесса. Состав и структура элементов производственного цикла определяются особенностями технологического процесса изготовления продукции. В общем виде он включает рабочий период и перерывы.

Рабочий период складывается из времени проведения основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, а именно времени:

протекания технологических операций (преобразования сырья и материалов в готовую продукцию);

естественных процессов (учитывается для специфических производств, в технологии которых заложены естественные процессы);

транспортных операций по перемещению сырья, материалов, полуфабрикатов между операциями технологического процесса;

контрольных операций - промежуточного и окончательного контроля (при использовании методов активного контроля промежуточный контроль совмещается с временем протекания технологических операций).

Т.е. производственный цикл Тп включает следующие составляющие затрат времени:

Тп = Тт + Те + Топер,

где Тт - технологический цикл - это длительность выполнения технологического процесса; представляет собой суммарное время выполнения всех основных и вспомогательных технологических операций данного технологического процесса. Технологический цикл Тт есть сумма операционных циклов.

Операционный цикл Т0- это длительность выполнения операции над партией продукции. Норма времени на операцию t i - это длительность выполнения операции над единицей продукции.



III. СОДЕРЖАТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ

2. Управление производственными системами предприятия

Тема 4. Проектирование производственной системы

Проектирование производственной системы включает следующие этапы:

проектирование изделий и процессов производства;

определение производственных мощностей, места их расположения;

проектирование предприятия и разработка производственных операций.

Суть проектирования изделия состоит в его детальной инженерной проработке, которая включает проведение необходимых исследований, выполнение опытно-конструкторских разработок, изготовление и испытание опытных образцов новой продукции и разработку детальных чертежей для ее изготовления. При проектировании изделия:

закладываются уровень его конкурентоспособности и длительность жизненного цикла;

определяются экономические и организационные параметры будущего производства.

Проектирование изделий должно быть нацелено на удовлетворение потребностей потребителей. Для анализа конкретных требований потребителя к данному изделию необходимо проанализировать относительную значимость следующих критериев проектирования изделий: качество, срок службы, надежность в эксплуатации, стоимость изготовления, экономичность эксплуатации, безопасность эксплуатации, требования к обслуживанию и его простота, универсальность использования, элементы роскоши.

При проектировании процесса производстванеобходимо проанализировать относительную значимость следующих критериев: производственная мощность, экономическая эффективность, гибкость, производительность, надежность, ремонтопригодность, стандартизация и постоянство результатов, безопасность и промышленная санитария, удовлетворение жизненных потребностей рабочих.

Очевидно, что разработка изделия влияет и на проектирование процесса. Поэтому разработчики изделий и разработчики процесса должны тесно сотрудничать друг с другом.

При проекировании месторасположении предприятияреализуется следующий общий алгоритм:

Определить критерии оценки альтернативных мест размещения, такие как рост прибыли или муниципальные услуги, размещение рынков или сырья.

Выделить альтернативы размещения:

определить район размещения,

определить несколько альтернативных мест в районе.

Оценить альтернативы и сделать выбор.

Региональные факторы, влияющие на размещение предприятия:

размещение сырья.

расположение рынков.

фактор рабочей силы.

другие факторы (стоимость и доступность оборудования, местное законодательство, налоги и т.п.).

Производственная структура предприятия - это состав производственных подразделений предприятия и формы их производственных взаимосвязей. Уровни элементов производственной структуры:

для предприятия - цехи, хозяйства;

для цеха - участки, отделения;

для участка - рабочие места.

Для осуществления основных, вспомогательных и обслуживающих производственных процессов на предприятии создаются соответственно основные и вспомогательные цехи, обслуживающие хозяйства производственного назначения. В производственную структуру предприятия включаются подразделения только производственного назначения.

Производственная структура предприятий разнообразна и зависит от многих факторов, основными из которых являются:

уровень разделения труда;

уровень специализации и кооперирования производства;

степень конкуренции;

уровень развития техники, технологии и организации производства;

характер производимой продукции, номенклатура, ассортимент и объем выпуска, трудоемкость изготовления продукции;

степень вовлеченности в процессы глобализации производства и международное разделение труда.

Производственная структура предприятия должна обеспечить (с учетом характерных особенностей производства) установление рациональных производственных связей и пропорций между отдельными подразделениями - цехами, производственными участками и рабочими местами основного производства, правильное соотношение между потребностями основных цехов и возможностями вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств.

Инфраструктура предприятия - те подразделения, которые обслуживают основное и вспомогательное производство. Это складское и транспортное хозяйство, материально-техническое снабжение на предприятии и организация сбыта продукции.

При проектировании предприятия определяется конфигурация предприятия, т.е. размер и формы строения и расположения производственных ресурсов внутри него. В зависимости от характера выпускаемой продукции, масштаба производства и конфигурации земельного участка могут применяться различные планировочные схемы предприятия с различной пространственной организацией материальных потоков.

На уровне производстваструктуризация может быть реализована:

по географическому сегменту рынка (вертикальный вид производственной структуры);

по изделию(вертикальный вид производственной структуры);

по процессу(горизонтальный вид производственной структуры);

Горизонтальные и вертикальные группировки структурных подразделений также могут быть технологическими, предметными, ресурсными и территориальными.

На уровне структурных подразделений - цех, участок - базовым параметром является форма обработки. Различают объединение:

по процессу - технологический принцип;

по изделию - предметный принцип.

Различают три основные модели построения производственной структуры предприятия: предметную, технологическую и смешанную.

При предметной структуре производственные подразделения строятся по признаку изготовления в них определенного изделия. В этом случае в одном цехе осуществляются несколько разнородных технологических процессов, сосредоточивается оборудование разных типов для выполнения основных операций по изготовлению продукции. Этот тип производственной структуры типичен для предприятий крупносерийного и массового производства.

В основу создания технологической производственной структуры положен технологический принцип, когда цехи выполняют комплекс однородных технологических операций по изготовлению или обработке самых различных деталей для всей продукции завода. Технологическая производственная структура характерна для предприятий единичного и мелкосерийного типапроизводства, выпускающих разнородную и неустойчивую номенклатуру изделий.

Смешанная предметно-технологическая производственная структура характеризуется наличием на одном и том же предприятии подразделений, организованных и по предметному, и по технологическому признаку (например, заготовительные цехи организуются по технологическому, а сборочные - по предметному признаку).

Этапы проектирования предприятия.

1. Сбор исходных данных.

2. Определение количества и типов производственных ресурсов, требующихся для обеспечения заданной производительности.

3. Определение площади пола для каждого производственного участка.

4. Анализ связей между различными участками включает определение того, какие из них следует расположить ближе друг к другу, а какие можно или должно разнести.

5. Определение точного места каждой единицы оборудования, мебели и других производственных ресурсов на каждом участке.

Принятая производственная структура предприятия закрепляется в паспорте предприятия и отображается в генеральном плане предприятия. Генеральный план предприятия - это проектируемое или фактическое размещение на плане земельного участка всех его производственных и инфраструктурных объектов, согласованное с особенностями рельефа местности и требованиями благоустройства территории.

Тема 5. Управление эксплуатацией производственно исистемы: основные функции

Оперативное управление производственной деятельностью предприятия - это непосредственное принятие управленческих решений аппаратом управления в реально существующей производственной ситуации. Система оперативного управления включает подсистемы оперативного управления производством, качеством, материально-техническими запасами и техническим обслуживанием.

Цикл управления (рис. 6) состоит из взаимосвязанных стадий на которых реализуются следующие основные функции управления производством: планирование, организация, координация, мотивация (и стимулирование), контроль, а также - регулирование, учёт, анализ.

Планирование- управленческая деятельность по разработке системы мер, направленных на достижение поставленных целей. Результатом планирования выступает система бизнес-планов, краткосрочных оперативных программ, содержащих прогнозируемые плановые показатели и конкретные меры по их достижению.

Организация - управленческая деятельность, обеспечивающая четкое упорядочение процесса управления в целом, распределение функций исполнения управленческих решений.

Рис. 6. Схема цикла управления производством

Координация - управленческая деятельность, заключающаяся в обеспечении согласованной и слаженной работы производственных и функциональных подразделений предприятия, участвующих в процессе выполнения плановых заданий.

Стимулирование - управленческая деятельность по целенаправленному воздействию на мотивы (потребности, интересы) работников и с помощью адекватных мотивам стимулов к эффективному труду побуждающая творчески решать поставленные задачи, достигать лучших конечных результатов.

Контроль - управленческая деятельность, позволяющая выявлять, исправлять и предупреждать отклонения достигнутых результатов от намеченных параметров, целей. Особая роль контроля как функции управления обусловлена тем, что он служит средством осуществления обратных связей, своевременного принятия мер воздействия на управляемый объект, изменения планов или поставленных целей.

Регулирование - управленческая деятельность по воздействию на коллектив работников, занятых в производстве, осуществляется посредством принятия оперативных мер по предотвращению, а если это не удается, то по устранению выявленных отклонений и сбоев в ходе производства.

Учёт обеспечивает своевременное, достоверное, полное отражение хода выполнения работ и операций, движения заготовок и изделий по каждому производственному подразделению предприятия.

Анализ - своевременная оценочная деятельность непрерывно изменяющегося движения производства, в результате которой выявляются причины отклонений и разрабатываются мероприятия по их устранению.

Нередко учет, контроль, анализ и регулирование на практике объединяются в одну общую функцию - диспетчеризацию. Диспетчеризация - это система непрерывного контроля и оперативного регулирования хода производства с целью обеспечения выполнения плана в соответствии с разработанным календарным графиком.

Планирование как процесс управления включает: установление целей и задач;разработку программ и планов для достижения целей;определение необходимых ресурсов и их распределение по целям и задачам;доведение планов до всех, кто их должен выполнять и кто несет ответственность за их реализацию.

Основу процесса планирования составляют планы, содержащие:

цели и задания для всех видов деятельности, для каждого звена или на один вид работы;

последовательность, ресурсы и время выполнения работ, необходимых для достижения поставленных целей.

Различают несколько видов планов, структурированных по срокам исполнения: стратегический, долговременный,текущий, оперативный,бизнес-план.В зависимости от уровня управления предприятием, на котором реализуются планы, они подразделяются на планы общефирменные, цеховые, функциональных отделов, участков, бригад.

На следующей стадии цикла управления производством необходимо оценить условия выполнения плана и приступить к организации его выполнения.

Организация - это распределение ролей, заданий, информации и других ресурсов, процессов, методов и технологий, коммуникации, ответственности и полномочий. Организаторская функция предполагает также распределение и внедрение процедур, призванных обеспечить выполнение задач организации. Зафиксированное и формально закрепленное разделение труда по управлению оформляется в виде организационной структуры.

Координациякак дополнение и расширение функции организации представляет собой процесс распределения деятельности во времени, обеспечения взаимодействия, согласования и упорядочения различных частей организации в интересах выполнения стоящих перед ней задач. Координация обеспечивает целостность, устойчивость предприятия

Мотивация- это процесс побуждения человека к деятельности во имя достижения определенных целей. Стимулирование - это процесс регулирующего воздействия на работника факторов внешней среды с целью повышения его трудовой активности. Если мотивация подталкивает деятельность изнутри, то стимулирование привлекает ее извне возможностью удовлетворения потребностей.

Модели мотивационного управления:

рациональная мотивационная модель, в основе которой - использование материальных стимулов;

мотивационная модель самореализации, суть которой - в активизации внутренних мотивов человека через признание заслуг, расширение самостоятельности и ответственности, перспективы карьеры и профессионального роста;

мотивационная модель сопричастности через развитие сотрудничества, партнерства, участие в управлении, собственности, делегирование полномочий.

С точки зрения мотивационного управления результативность труда обусловлена тремя главными и взаимосвязанными факторами - готовностью, возможностями работника и условиями для результативной деятельности.

Заключительной фазой цикла производственного менеджмента является контроль, анализ и регулирование.

Контроль позволяет придавать процессу управления такую направленность, которая сопряжена с минимумом неопределенности.

По характеру расположения и взаимоотношений субъекта и объекта контроля, т. е. контролирующих и контролируемых органов, организаций, людей, групп, различают контроль внутренний и внешний, общий или частный, линейный, функциональный или операционный.Линейный - контроль состояния и поведения предприятия в целом.

Функциональный контроль ориентирован не на всю деятельность предприятия, а только на отдельные функциональные подразделения. Операционный контроль - контроль только одной какой-либо характеристики состояния и поведения предприятия, например соотношения темпов роста производительности труда и заработной платы.

Оперативный контроль осуществляется ежедневно и по периодам, характерным для оперативного планирования. Он включает контроль выполнения работ и методов, используемых для производства продукции и услуг и выполнения всех видов процессов организации.

Анализ - это функция управления, использующая средства и методы изучения обстановки, проблем, ситуаций путем выявления и сопоставления свойств и характеристик объектов исследования по установленным критериям и показателям для определения состояния этих объектов, их особенностей и тенденций изменения.

Тема 6. Планирование на предприятии

В зависимости от направленности и характера решаемых задач различают три уровня планирования: стратегическое (перспективное, долгосрочное), среднесрочное (совокупное, агрегированное), краткосрочное (тактическое, текущее).

Целью стратегического планирования является комплексное обоснование проблем, с которыми может столкнуться предприятие в предстоящем периоде, и на этой основе разработка показателей развития предприятия на плановый период.

Среднесрочное планирование призвано обеспечить соответствие спроса и производственных мощностей на протяжении соответствующих периодов времени (несколько лет). Среднесрочное планирование производства предусматривает установление темпа производства группы или другой широкой категории товаров на среднесрочный период

Текущее планирование заключается в конкретизации целей и задач, поставленных перспективным и среднесрочным планами. Текущее планированиеосуществляется путем детальной разработки (обычно на один год) оперативных плановдля предприятия в целом. Основными звеньями текущего плана производства являются календарные планы (месячные, квартальные, полугодовые).

На рис. 7 показана взаимосвязь совокупного планирования с другими видами планирования.

Рис. 7. Виды планирования

Главная цель совокупного планирования заключается в минимизации затрат на ресурсы, необходимые для удовлетворения спроса на продукцию в планируемом периоде. Задача совокупного планирования - установление оптимального сочетания темпа производства, численности рабочей силы и объема наличных материальных запасов. Под темпом производства понимают количество единиц продукции, изготавливаемых в единицу времени (в час, в день). Численность рабочей силы - это количество рабочих, необходимое для выпуска определенного объема продукции. Наличные материальные запасы представляют собой остаток неиспользованной в предыдущем периоде продукции.

На рис. 8 показаны внешние и внутренние факторы, образующие среду производственного планирования.

Рис. 8. Факторы производственного планирования

Для разработки совокупных планов компании используют метод проб и ошибок (интуитивный метод),графические методы, математические методы.

Метод проб и ошибокпредусматривает калькуляцию издержек производства для нескольких вариантов плана производства и выбор наилучшего варианта. Чтобы облегчить процесс принятия плановых решений, разрабатывают сложные электронные таблицы. Метод проб и ошибок не гарантирует выбор плана с минимальными издержками.

Ступенчатый график- предусматривает удержание производства на неизменном уровне в течение определенного времени. В соответствии с этим графиком в каждом плановом периоде численность рабочей силы поддерживают постоянной, а материальные запасы низкими, зависящими от спроса, который «вытягивает» произведенные изделия. Использование ступенчатого графика производства имеет

При наличии в технологической цепочке параллельных операций рекомендуется применять сетевой метод планирования, основанный на графо-аналитическом представлении всего комплекса работ. Выстраиваются параллельные цепочки, имеющие общие начальную и конечную точки отчета, соответствующие основным видам планируемых работ. Расстояние от начальной до конечной точки носит название полный путь. Расстояние между промежуточными точками называется путь.

Линейное программирование применяется для оптимизации номенклатуры выпускаемой продукции при условии ограниченных мощностей. Если обойти эти ограничения не удается и можно оставить часть спроса неудовлетворенной, необходимо найти такую комбинацию выпуска, при которой определенный параметр достигал бы максимума. Как правило, в качестве такого параметра выступает прибыль.

Результатом планирования является система планов - стратегических, среднесрочных, оперативных.

На уровне предприятия разрабатываются ее стратегия и бизнес-план (годовой план, производственная программа) как инструмент реализации стратегии.

Производственная программа - основной раздел перспективного и годового бизнес-плана развития предприятия, в котором определяются объем изготовления и выпуска продукции по номенклатуре, ассортименту и качеству в натуральном и стоимостном выражениях. Основные разделы производственной программы для производственного предприятия:

план по производству товарной (валовой) продукции;

план выпуска продукции на экспорт;

план по повышению качества продукции;

план реализации продукции.

План по производствутоварной (валовой) продукции включает в себя формирование показателей объема выпуска товарной и валовой продукции. Производственный план содержит следующие разделы:

исходные данные для планирования;

портфель заказов;

план производства и реализации продукции;

материально-техническое обеспечение;

план по труду и заработной плате;

организационно-технические мероприятия;

финансовый (бюджетный) план;

охрана окружающей среды;

внешнеэкономические связи.

Цехи и подразделения предприятия в процессе краткосрочного планирования формируют собственные производственные программы и задания участкам и бригадам с учетом их выполнения на каждом рабочем месте. На уровне цеха (производственного подразделения предприятия) и участка (бригады) разрабатываются оперативно-календарные планы (ОКП), в которых месячные программы (задания) разбиваются на более короткие промежутки времени: декаду, сутки, смену. Цель ОКП - выполнение производственной программы по критериям количества, качества, сроков и затрат.

Оперативные планы определяют последовательность и сроки запуска, обработки и выпуска партий изделий по дням недели, загрузку технологических линий и отдельных единиц оборудования и используются как основной документ для разработки сменно-суточных заданий, которые представляют собой заключительный этап оперативного планирования в цехе.

Производственные мощности - это максимально возможный годовой объем выпуска готовой к реализации продукции соответствующей номенклатуры в установленные сроки при эффективном использовании производственного потенциала предприятия

Входная производственная мощность - оценка мощности на начало года.

Выходная производственная мощность - оценка мощности на конец года.

Среднегодовая производственная мощностьопределяется с учетом сроков ввода и выбытия мощностей в течение года и является основой для формирования производственной программы предприятия.

Проектная мощность максимальный объем выпуска продукции, переработки ресурса на входе, которого в принципе можно добиться.

Эффективная мощность - максимально возможный объем выпуска с учетом видов продукции, рабочих графиков, эксплуатации оборудования, факторов качества и т.д.

Производственная мощность предприятия может быть определена:

по максимально возможному объему результата деятельности;

максимально возможному объему перерабатываемого входного ресурса;

максимальному объему потребности основного перерабатывающего ресурса.

Рассчитывают производственную мощность в единицах измерения продукции или ресурса.

Производственная мощность определяется по мощности ведущих цехов, агрегатов или участков. Под ведущими цехами, участками или агрегатами понимаются те из них, где выполняются основные и наиболее массовые технологические операции по изготовлению готовой (основной) продукции и в которых сосредоточена преобладающая часть оборудования. При расчете производственной мощности предприятия на начало планового года должно учитываться все установленное оборудование независимо от его состояния.

Расчеты производственных мощностей выполняются на основе информации о состоянии установленного оборудования. Если известна производительность оборудования, то производственная мощность определяется, как произведение паспортной производительности оборудования в единицу времени (Н) и планового фонда времени его работы (Тэф):

М = Тэф * а * Н,

где Тэф - эффективный фонд работы единицы оборудования, час; а - количество однотипных аппаратов, машин, агрегатов, установленных в отделении (участке, цехе);

а - количество однотипных аппаратов, машин, агрегатов, установленных в отделении (участке, цехе);

Н - часовая норма производительности единицы оборудования по паспорту завода-изготовителя, выраженная в конечном продукте (т/час, м3/час, м2/час и др.).

В течение каждого планируемого периода производственная мощность может измениться. Чем больше планируемый период, тем вероятность таких изменений выше.

Рис. 9Структура MRP

Исходная информация, используемая в системе MRP:

спрос на конечную продукцию предприятия (прогноз, заявки);

величина заделов незавершенного производства на местах и количество изделий, запущенных в производство;

размер складских запасов и заявки на их пополнение;

четко определенная структура (конструкторский состав) производимых изделий.

В результате работы системы MRP формируются потребности в новых запусках на изготовление компонентов изделий и в новых закупках материалов, или графики удовлетворения зависимого спроса.

Тема 7. Управление производственными запасами

Материально-производственный запас- это запас какого-либо ресурса или предметов, используемых на предприятии. Виды материальных запасов:

сырье;

готовая (конечная) продукция;

комплектующие;

вспомогательные материалы;

незавершенное производство.

Основные функции материальных запасов: довлетворить ожидаемый спрос, обеспечить потребности производства.разделить компоненты системы производства и распределения, защитить от исчерпания ресурсов, использовать преимущества цикла заказов, защитить от увеличения цен или использовать преимущества количественных скидок, обеспечить нормальную работу.

Цель созданияматериально-производственныхзапасов:

обеспечение независимости производственной деятельности предприятии;

независимость рабочих мест (например, по деталям), что обеспечивает устойчивую производительности;

необходимость учета колебаний спроса на продукцию;

обеспечение гибкости производства;

обеспечение защиты от колебаний периода поставки сырья;

использование преимуществ экономичного размера заказа на закупку.

Система управления материально-производственнымизапасами - это совокупность правил и способов регулирования, с помощью которых можно контролировать уровни запасов и определять, какие уровни следует поддерживать, какой запас следует пополнять и каким должен быть объем заказа.

Главная цель управления запасами - минимизация различного вида издержек, связанных с приобретением и хранением запасов. Для достижения этой цели решаются две задачи: определение оптимального объёма заказа на пополнение запасов и определение срока подачи заказа на пополнение запасов.

Существуют две основные модели систем управления товарно-материальными запасами - модель с фиксированным объемом(модель экономичного размера заказа или Q-модель) и модель с фиксированным периодом(периодическая модель, модель периодического контроля или Р-модель).

В модели с фиксированным объемом производится очередной заказ на поставку, когда запас материала снижается до определенного уровня. Это событие может произойти в любой момент, в зависимости от скорости потребления материала. В модели с фиксиованным периодом осуществляется размещение очередного заказа через заранее определенный (контрольный) период времени. производственный стратегия управление запас

Использование модели с фиксированным объемом (при которой очередной заказ размещается, когда остаток запаса снижается до заранее определенного уровня) предполагает постоянный контроль остатка запаса. Таким образом, модель с фиксированным объемом представляет собой непрерывно действующую систему, которая требует, чтобы каждый раз, когда проводится изъятие материалов из запаса или добавление их в запас, обновлялись соответствующие записи и выполнялась проверка, достигнута ли точка очередного заказа. В модели с фиксированным периодом вычисление остатка запаса проводится лишь по истечении контрольного периода времени.

Различия моделей следующие.

Модель с фиксированным периодом в среднем имеет больший запас, поскольку запаса материалов должно хватать до момента следующей поставки через фиксированный интервал поставок. В модели с фиксированным объемом никакого фиксирования интервала поставок не предусматривается, т.е. очередные поставки осуществляются по потребности и дополнительного запаса на какой-то период времени создавать не нужно.

Модель с фиксированным объемом используется для управления запасами дорогостоящих материалов, поскольку она обеспечивает меньший средний размер запаса.

Модель с фиксированным объемом больше подходит для ответственных (важных) материалов, называемых критическими, поскольку в ней предусматривается более жесткий контроль за запасами, а следовательно, и более быстрая реакция на угрозу исчерпания запаса.

Модель с фиксированным объемом имеет большую трудоемкость обслуживания, поскольку каждое добавление или изъятие материала должно регистрироваться в системе.

Система «точно-в-срок» (just-in-time, JIT) - система производства необходимых компонентов изделий в требуемых количествах точно в то время, когда в них возникла потребность, а не заранее. В системеJIT запасы минимизируются и работы не выполняются, пока в этом нетнеобходимости. Компоненты изделий не изготавливаются, пока в них не возникла потребность у подразделения, следующего по ходу производственногопроцесса.

В системе JIT реализуются принципы логистического подхода к управлению, используемые этойвнешнеориентированной системой оперативного управления производством и определяющие закономерности движения материальных и информационных потоков в производственной системе. Когда совокупный потребитель«дает команду» предприятию, покупая его продукцию, эта информация распространяется в обратном направлении, навстречу движению материальных потоков в производственной системе, приводя в действие каждую ступень производственного процесса, а также процесс закупок.

В противоположность традиционным методам управления, в соответствии с которыми центральное звено планирования производства выдает производственные задания всем отделам и промышленным подразделениям, при методе «точно в срок» централизованное планирование касается только последнего звена логистической цепи, т.е. склада готовой продукции. Все другие производственные и снабженческие единицы получают распоряжения непосредственно от очередного звена, находящегося ближе к концу логистической цепи (рис. 10).

Рис. 10. Управление производством: в традиционной системе; в системе «точно в срок»

Преимущества концепции JIT - минимизация незавершенного производства, сокращение длительности производственного цикла, необходимых производственных площадей, затрат на складирование и т. п. Косвенный эффект достигается за счет усиления мотивации и вовлечения всехработников в совершенствование производственного процесса. В результатеповышается производительность труда, совершенствуются методы производства. Для работы с низким или нулевым уровнем запасов все проблемы, частовозникающие на практике, должны быть выявлены и разрешены, следует: исключить сбои и нарушения процесса производства, сделать систему гибкой. сократить время подготовки к процессу и все производственные сроки, .

...