Система адаптации персонала в СПК имени М.А. Шолохова

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Организация сельскохозяйственного производства представляет собой ряд принципов, методов и форм взаимодействия совместных действий работников организации, направленных на эффективное использование ресурсов предприятия.

Особенность организации производства на предприятиях Агропромышленного комплекса состоит в специфике сельскохозяйственного производства.

Продукция сельского хозяйства скоропортящаяся, малотранспортабельная, для неё требуются особые условия заготовки, хранения, переработки, реализации, что обуславливает расширение связей отрасли с другими отраслями агропромышленного комплекса.

Сельское хозяйство не входит в систему крупных монопольных образований и подвергается воздействию конкурентных сил со стороны обслуживающих и перерабатывающих формирований, что отрицательно сказывается на его экономике; большое число разрозненных товаропроизводителей не в состоянии влиять на рыночную цену своей продукции.

Ещё одна особенность сельского хозяйства заключается в том, что в нем образуется дифференциальная рента, являющаяся источником добавочного дохода, для которого требуются особые формы изъятия.

Интенсификация производства, углубление специализации приводят к усложнению производственной структуры сельскохозяйственного производства. Выделяются в самостоятельные ряд функций: переработка продукции, производственное обслуживание, продолжение движение продукции в сфере обращения. Каждая функция закрепляется за отдельными производственными системами, что приводит к формированию новых отраслей, выполняющих функции производственного обслуживания сельского хозяйства: комбикормовой промышленности, сельского, водного хозяйства и мелиорации. Собственно сельское хозяйство превращается в отрасль, выполняющую преимущественно функции производства продукции растениеводства и животноводства. Экономическим механизмом интеграции сельского хозяйства и промышленности служит их производственная кооперация на основе развития межотраслевых связей, в ходе которой формируется агропромышленный комплекс [11].

Выпускная квалификационная работа выполнялась по материалам «СПК имени М.А. Шолохова» Шолоховского района Ростовской области и на кафедре Экономики и управления.

Цель выпускной квалификационной работы заключалась в изучении экономической эффективности сельскохозяйственного производства, увеличении прибыли и повышения рентабельности производства продукции на примере данного хозяйства в динамике за 3 года, определении возможных и имеющихся путей повышения эффективности производства продукции, использования земельных и трудовых ресурсов организации, внесении соответствующих рекомендаций по данной теме.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ БАЗА ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Специфика сельскохозяйственного производства

Основой АПК является вторая его сфера, - сельское хозяйство, как одна из сложнейших социально-экономических систем и как основа развития ряда отраслей промышленности и сферы услуг для населения страны, включая систему потребительской кооперации.

Сельскохозяйственное производство является одной из важнейших отраслей экономики страны. Политика в области АПК в настоящее время нацелена на импортозамещение, чтобы сделать ее одной из самых эффективных отраслей народного хозяйства страны и значительно повысить надежность обеспечения государства сельскохозяйственной продукцией, повысить ее качество.

Особенность организации производства продукции в такой отрасли как растениеводство, обусловлена спецификой этой отрасли, где основное средство производства, это земля. В сельскохозяйственном производстве значительное влияние на производство и качество продукции аграриев оказывает рациональное использование земли. При потребительском использовании земельных ресурсов, ухудшении экологического состояния под воздействием эрозии почвы, загрязнении и засорения сельскохозяйственных земель, роста затрат невосполнимых энергетических ресурсов на единицу сельскохозяйственной продукции, неминуемо является следствием падения устойчивости и результативности производства и реализации растениеводческой продукции.

В последние годы развитие сельскохозяйственного производства в Ростовской области сопровождается неэффективным использованием существующих резервов, недостаточной интенсификацией производства сельскохозяйственной продукции. В последнее время фиксируются значительные изменения в использовании сельскохозяйственной продукции.

Характерная особенность, - это тенденция на сокращение удельного веса продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей, идущей напрямую потребителям, и увеличение ее доли, направляемой на перерабатывающие предприятия. В связи с этим окончательные итоги деятельности растениеводческих и животноводческих отраслей и подотраслей напрямую зависят от их взаимодействия в работе, слаженной совместной деятельности, обоснованности производственно-экономических отношений [5].

Сельскохозяйственное производство на современном этапе как правило функционирует только как ограниченное звено или составляющей более масштабного межотраслевого АПК, и его главной части, - продовольственного комплекса.

На результативность сельскохозяйственного производства значительное влияние оказывают природно-экономические факторы, сезонность производства продукции сельского хозяйства, значительный цикл производства, в связи с чем, производственные затраты в сельском хозяйстве окупаются сравнительно долго. Основную роль на окупаемость затрат влияет правильное размещение сельскохозяйственного производства и природно-климатические факторы.

При производстве растениеводческой продукции необходимо учитывать специфику, которая присуща только конкретной отрасли сельскохозяйственного производства.

В последние годы аграрные предприятия значительно отличаются по уровню интенсификации как в целом по сельскохозяйственному производству, так и в частности по растениеводству. В растениеводстве применяют в качестве одного из показателей интенсификации производства - размер затрат на производство продукции на 100 га пашни.

Главной особенностью растениеводства является существенные требования к севообороту на площадях, под культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Восстановление необходимого плодородия почвы, возможно осуществить с помощью научно обоснованного сочетания внесения удобрения и соответствующего севооборота. Внесение удобрения на поля, где выращиваются культуры, требует научно обоснованного соблюдения агротехнических приемов, а объем вносимых удобрений ограничен спецификой произрастания тех или иных сельскохозяйственных культур.

Приведенные выше особенности делают сложной всестороннюю оценку эффективности производства и реализации продукции растениеводства.

Отрицательные изменения в сельскохозяйственном производстве показывают, что сложные вопросы продовольственной безопасности государства не могут быть решены только лишь при помощи рыночных механизмов ведения сельскохозяйственного производства. Нужна особая стратегия, которая показывала бы механизм взаимодействия на кооперативных принципах личных подсобных хозяйств населения и крупных сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий и способствовала бы увеличению производства продукции сельского хозяйства [7].

Для того чтобы восстановить конкурентоспособность отечественных продуктов питания, продукции сельского хозяйства, необходимо в ближайшее время сократить отставание производительности труда в сельском хозяйстве Российской Федерации от уровня ведущих западных государств. На основании ряда исследований, проведенных еще в предреформенный период этот показатель в Советском Союзе был ниже, чем в Соединенных Штатах Америка. Так в частности, при производстве зерна - в 3,1 раза, картофеля - в 6,8, сахарной свеклы - в 11,1, молока - 1,7, по приросту среднесуточной живой массы КРС - в 13,3 раза. В последние годы, в следствие кризиса в аграрном производстве нашей страны в производительности труда с показателями ведущих экономических стран мира, этот показатель еще более увеличился и, по данным, составляет более чем десятикратный показатель. Однако в 2004-2014 годах было незначительное сокращение прямых затрат на 1 ц продукции. Необходимо отметить, что при производстве зерновых, сахарной свеклы, молока и мяса свинины прямые затраты труда на единицу продукции в 2014 году были даже ниже, чем в 2004 г. Это показывает, что резервы роста производительности труда в сельскохозяйственном производстве России весьма существенны.

В последние годы, в связи с принятыми мерами Правительством Российской Федерации по импортозамещению значительных групп продовольственных товаров, и поддержкой отечественного товаропроизводителя, на ряде ведущих сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации по отдельным видам сельскохозяйственной продукции производительность труда уже выходит на уровень ведущих западных государств. Поп данным экспертов, при внедрения в сельскохозяйственное производство новых технологий, повышение качества использования земельных ресурсов, увеличения продуктивности животных, а также улучшения организации сельскохозяйственного производства, производительность труда в нашем сельском хозяйстве может увеличиться более чем в 5 раз [11]. Государственное регулирование Агропромышленного комплекса необходимо проводить в следующих целях: стабильного обеспечения населения государства в качественной продукции сельского хозяйства и продуктами питания отечественного сельхозтоваропроизводителя; создания соответствующих экономических предпосылок для формирования эффективного сельскохозяйственного производства, переработки сельскохозяйственной продукции и отраслей, обслуживающих Агропромышленный комплекс страны; формирование социальной инфраструктуры деревни для повышения уровня качества жизни сельских товаропроизводителей; проведение политики протекционизма в отношении отечественного товаропроизводителя, включая его защиту на зарубежных рынках. Регулирование АПК необходимо формировать на общей государственной базе, основывающейся на соответствующих законах.

1.2 Развитие сельского хозяйства

В развитии сельского хозяйства России можно выделить три возможных периода (сценария).

Первый период - полная стагнация. Период охватывает последнее десятилетие прошлого века и начало нынешнего (1990-2005 гг.) и характеризуется разрушением сельского хозяйства, катастрофическим сокращением площади пашни, поголовья скота, падением обеспеченности сельскохозяйственной техникой и т.д. Россия стала зависимой от импорта продовольствия. По данным академика И.Г. Ушачева, в 2005 г. импорт говядины составлял 60%, свинины - 40% от потребляемых в целом, а в среднем по всем видам продовольствия импорт был более 30%, или 13-14 млрд. долл. США ежегодно, то есть порог продовольственной безопасности Россия перешагнула.

Второй период - слабого или инерционного развития с частичной технологической и инновационной модернизацией сельского хозяйства. Реализуется с 2005 г. и будет продолжаться, по нашему мнению, до 2015 г.

Сценарий инерционного развития заключается в том, что продолжают действовать тенденции сокращения площади пашни и посевных площадей, поголовья скота, сохраняется относительно высокая зависимость страны от импорта продовольствия.

Третий период - комплексное инновационное развитие. Этот период, по нашему мнению, начался с 2015 г, когда под воздействием разного рода санкций в отношении России со стороны ряда Западных стран, Правительство РФ приняло стратегию развития сельского хозяйства нашей страны на импортозамещение большинства продуктов питания, произведенными отечественными сельхозтоваропроизводителями. Сценарий комплексного инновационного развития сельского хозяйства отличается от предыдущего сценария значительным усилением инновационных факторов, которые должны охватить в системном виде все сферы АПК. Они будут включать в оптимальной комбинации нововведения селекционно-генетического, производственно-технологического, организационно-управленческого и экономико-экологического характера. Результатом реализации такого сценария должен быть существенный рост конкурентоспособности российского продовольствия за счет повышения технологического и организационного уровня производства в сельском хозяйстве и переработке продукции [25].

На прошедшей в Риме сессии Комитета Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) по всемирной продовольственной безопасности было отмечено, что в 2015 г. 854 млн. человек голодало или недоедало. Решение этой проблемы ФАО видит в двух направлениях: обеспечение доступа к продовольственным ресурсам наиболее уязвимых групп населения и увеличение инвестиций в развитие сельскохозяйственного производства.

При реализации этих мер следует учитывать особенности развития мирового продовольственного рынка, на котором имеется дефицит по отдельным сельскохозяйственным продуктам, из-за вовлечения их для производства биотоплива либо неблагоприятных погодных условий или эпидемической обстановки в странах - производителях животноводческой продукции, экспорт продовольствия из которых может быть ограничен или запрещен.

Проведенный учеными Россельхозакадемии анализ социально-экономической дифференциации населения нашей страны по доходам показывает, что 86-89 млн. человек (более 60%) имеют среднемесячный доход до 7 тыс. руб.; у 25,2 млн. человек денежные доходы ниже прожиточного минимума, который в 2015 г. составлял 4693 руб. В России насчитывается около 38 млн. пенсионеров [14].

Одно из ключевых направлений формирования антикризисных программ АПК - обоснование размеров государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей. Известно, что в странах с устойчивой и динамично развивающейся рыночной экономикой государственная поддержка сельского хозяйства в виде субвенций и дотаций составляет в среднем около 400 долл. в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий, в то время как в России этот показатель не превышает 10 долл. Кроме того, даже эта небольшая поддержка доводится до адресатов крайне плохо.

Кроме того, исходя из ассортимента сельскохозяйственных культур, подпадающих под субсидирование, приоритетные для России - рис и зернобобовые культуры, кукуруза на зерно, соя, рапс, сахарная свекла, лен-долгунец и конопля, хотя и по этим культурам поддерживается только элитное семеноводство, а не товарное производство. Вместе с тем анализ статистической отчетности показывает, что критическая ситуация сложилась в сфере производства картофеля, овощей: основными производителями этой продукции выступают хозяйства населения. Однако, несмотря на очевидную необходимость восстановления этих сегментов сельскохозяйственного производства, государственную поддержку им не оказывают [16].

В 2014 г. по федеральному лизингу через СПК «Росагролизинг» было поставлено техники на 7,1 млрд. руб. Это позволило направить в сельское хозяйство 1,5 тыс. тракторов, 1,3 тыс. комбайнов, 1,2 тыс. грузовых автомобилей и 1,3 тыс. ед. прочей техники. В 2015 г. средства, выделенные СПК «Росагролизинг» были направлены, в основном, на поставку племенного скота и создание новых скотомест в соответствии с приоритетным национальным проектом «Развитие АПК». Поэтому за 11 месяцев 2015 г. хозяйства получили через СПК «Росагролизинг», по данным Минсельхоза России, только 1618 тракторов, 54 комбайна различной модификации, 347 автомобилей, 326 ед. прочей сельскохозяйственной техники, то есть намного меньше, чем в предыдущем году. Таких объемов доставки техники явно недостаточно для возмещения выбывших изношенных машин [4].

На долю малых форм хозяйствования приходится 60% российского производства сельскохозяйственной продукции: овощей - более 80, картофеля - свыше 90, мяса и молока - более чем по 50%. То есть этот сектор выполняет важную роль. Конечно, можно рассуждать, правильно ли это, но таков факт. Государство должно было найти формы поддержки, которые бы коснулись всех. Путь кооперации, пройденный Западом 100 лет назад, позволяет защищать его экономические интересы, и более того, в условиях горизонтальной интеграции дает возможность доступа ко всем современным формам финансовой поддержки, кредитам.

Правительство Российской Федерации постановлением от 29 марта 2007г. закрепило за Минсельхозом России функцию контроля над использованием сельскохозяйственных угодий. Президент России поручил аграрному ведомству помочь крестьянам провести межевание и оформить свои права.

В сложившейся ситуации существует необходимость внесения изменений в законодательство о землепользовании. Процедура перевода земли из сельскохозяйственных в иные категории должна быть строго и определенно обозначена законом. Подход очевиден: если, например, поле попадает в черту утвержденного генплана развития города или поселка - процедура оформления земли достаточно простая, стройте жилье, создавайте инфраструктуру. Если нет - должно существовать жесткое табу на перевод такого поля из категории сельскохозяйственной в иные. Купил землю сельхозназначения - значит, обязан на ней организовать именно сельскохозяйственное производство. Намерены добиваться, чтобы те, кто работает на земле: - фермер, владелец сельхозпредприятия и его работники, - были уверены в перспективе своего аграрного бизнеса, даже если земля не в их собственности, а используется на условиях аренды. Надо помочь провести межевание, и министерство предложило принять целевую программу.

«До тех пор, пока не будет приниматься во внимание сельскохозяйственная экономика страны (России), люди в Вашингтоне и Брюсселе будут продолжать делать российскую аграрную политику, усугубляя зависимость России от импортного продовольствия», - отмечает канадский экономист А. Рид.

Пока правительство и власть в России не поймут, что отечественное сельское хозяйство и АПК в целом должны быть приоритетными и экономически выгодными, не будет сформирована аграрная политика, законы и реальная программа устойчивого развития отечественного сельского хозяйства, трудно будет обеспечить продовольственную безопасность страны, экономическую и социальную стабильность общества, и это несмотря на то, что Россия - самое богатое природными ресурсами государство.

Глобализация в современном развивающемся мире четко выявила две силы - это сила энергоресурсов и сила продовольствия. К сожалению, сила продовольствия в России не получила еще должную оценку, значимость и развитие [19].

В последние годы сельское хозяйство Ростовской области вышло из сферы хронической убыточности отрасли. В 2015 году сельхозпроизводители получили значительный финансовый результат - 2,6 млрд. рублей, с 2014 г. число убыточных предприятий уменьшилось с 294 до 84 в 2015 г. (их удельный вес сократился с 31,8% - в 2015 году до 16,6% - в 2015 г.), и увеличилось количество прибыльных - их удельный вес в 2015 г. возрос до 83,4%. По последнему показателю область занимает первое место в рейтинге субъектов Российской Федерации.

1.3 Система показателей, характеризующих производство и реализацию сельскохозяйственной продукции

Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия является необходимым условием грамотного принятия управленческих и предпринимательских решений. Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением конечной цели развития общественного производства в целом и каждого предприятия в отдельности. В наиболее общем виде экономическая эффективность производства представляет собой количественное соотношение двух величин - результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат. Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства и реализации продукции растениеводства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов.

Единственными показателями, которые могут дать представление о эффективности сельскохозяйственного производства, является прибыль от реализации, рентабельность, ликвидность предприятия, фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность, производительность труда рентабельность капитала, рентабельность продукции, рентабельность производства, рентабельность общая.

Важным показателем также является, и объем продаж.

Показатели финансового состояния предприятия - платежеспособность предприятия, ликвидность предприятия, коэффициент общей ликвидности, коэффициент покрытия.

Прибыль - это конечный финансовый результат деятельности предприятия, определяется как разность между выручкой и затратами.

Рентабельность - это показатель эффективности производства.

Фондовооруженность - это показатель оснащенности основными производственными средствами.

Фондоемкость - это показатель, обратный фондоотдаче. Исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных средств к объему производственной продукции.

Производительность труда - означает плодотворность производственной деятельности людей и определяется величиной затрат живого и овеществленного труда отражает использование лишь потребляемых ресурсов (текущих затрат), тогда как повышение эффективности производства характеризуется использованием всех ресурсов, включая текущие и единовременные затраты.

В условиях рынка каждое предприятие, будучи экономически самостоятельным товаропроизводителем, вправе использовать любые оценки эффективности развития собственного производства в рамках установленных государством налоговых отчислений и социальных ограничений. Однако переход к рынку обусловил важность разработки единых подходов к измерению затрат и результатов для отбора и реализации подлинно эффективных решений на всех уровнях управления производством, которые превращают расчет экономической эффективности из формальной хозяйственной процедуры в жизненную необходимость.

Рентабельность капитала - это отношение чистой прибыли (за вычетом налогов) к собственному капиталу. В условиях рынка рентабельность капитала характеризует минимальную норму прибыльности капитальных вложений и является более стабильным показателем, чем рентабельность продукции.

Рентабельность продукции - показатель эффективности производства, определяемый отношением прибыли от реализации продукции к ее себестоимости (в процентах).

Рентабельность производства - показатель эффективности производства, определяемый отношением общей (балансовой) прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных и нормируемых оборотных средств.

Рентабельность общая - отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных и нормируемых оборотных производственных средств.

В соответствии с Федеральным законом от 09.07.2002 №83 Ф3 «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» 144 сельхозпредприятия включены в состав участников программы финансового оздоровления, соглашения заключены на общую сумму 473 млн. руб., в том числе сумма пеней и штрафов - 321 млн. руб., что составляет 68% от общей суммы задолженности. Общая сумма фактически списанной задолженности составляет около 52% от всей пеней и штрафов (175 млн. рублей).

Пшеница - важнейшая зерновая культура России, обеспечивающая значительную часть продовольственной зерновой корзины страны. На ее долю в последние годы приходится лишь немногим менее 1/2 всего отечественного производства зерна, а занятые под этой культурой посевные площади превышают суммарную площадь под всеми остальными зерновыми и зернобобовыми культурами, вместе взятыми.

В России высевают два вида пшеницы - яровую и озимую. В связи с тем, что урожайность озимой пшеницы в два и более раза превышает урожайность яровой, повсюду, где позволяют агроклиматические условия, возделывают именно озимую. В целом в западной части страны (за исключением северных районов) вплоть до Волги преобладают посевы озимой пшеницы, восточнее - яровой.

Озимая пшеница высевается осенью и использует в период вегетации осенние и весенние осадки. Обеспеченность влагой способствует быстрой вегетации и, следовательно, раннему созреванию культуры и определяет более высокую ее урожайность, чем яровой. По сравнению с озимой рожью озимая пшеница более теплолюбива и сильнее страдает от холодов. Общая сумма активных температур, необходимых в ее вегетационный период, в зависимости от сорта колеблется в пределах 1200 - 1500°С. Низкие зимние отрицательные температуры при незначительном снежном покрове затрудняют продвижение озимой пшеницы на восток, особенно в степные районы Заволжья, Урала и Сибири. Возделыванию озимой пшеницы в северных районах препятствуют большая продолжительность снежного покрова и поздневесенние заморозки.

Слабое развитие корневой системы обусловливает высокую требовательность озимой пшеницы к почвенным условиям. Лучше всего эта культура развивается на структурных черноземах с большим содержанием питательных веществ. Озимая пшеница не переносит кислых, торфяных, заболоченных и сильно засоленных почв. На кислых почвах культура может выращиваться только после их известкования.

Яровая пшеница высевается ранней весной и использует поздние весенние осадки. Наилучшими условиями ее произрастания являются температуры 15 - 20 °С. Культура хорошо переносит весенние заморозки. Вегетационный период оценивается продолжительностью в 90 - 120 дней. Сумма активных температур 1200 - 1700 °С. Требования яровой пшеницы к почве аналогичны озимой. Среди сортов яровой пшеницы особенно ценится твердая, с большим содержанием белка и высокими хлебопекарными качествами. Она высоко котируется на мировом рынке. Именно из муки этой пшеницы изготавливаются лучшие по вкусовым качествам макаронные изделия, торты, пирожные и другие кондитерские изделия.

Рост площадей под пшеницей в России на протяжении всего советского периода происходил главным образом за счет расширения ареала возделывания яровой пшеницы. Практически все отведенные под пшеницу массивы посевных площадей целинных и залежных земель занимала яровая пшеница. Основным недостатком яровой пшеницы является ее низкая урожайность (в условиях России в среднем 8-10 ц /га).

Ячмень - вторая по объему производства зерновая культура, обеспечивающая около 1/4 валового урожая зерновых России. В условиях нашей страны это, прежде всего, кормовая культура, на базе которой производятся концентрированные корма для животноводства. Как продовольственная культура она используется для приготовления пива, круп, концентратов и некоторых других продуктов.

Очень важным достоинством ячменя является его скороспелость (продолжительность вегетационного периода всего 85 - 95 дней).[5] Кроме того, ячмень отличается низкой температурой начала роста, малой чувствительностью к заморозкам и выносливостью к засухе. В связи с этим ареал возделывания ячменя чрезвычайно обширен: он далее других зерновых культур проникает на север, на юг и юго-восток. На юге и юго-востоке ячмень рано начинает созревать, лучше других зерновых использует весенние запасы влаги в почве и меньше страдает от летних засух.

Рожь - озимая культура, используемая как для продовольственных целей, так и для кормления скота. Озимая рожь представляет собой одну из важнейших продовольственных культур России еще со времен основания Руси.

Россия сохраняет первое место в мире по валовому сбору зерна этой ценной культуры. Рожь сравнительно нетребовательна к агроклиматическим условиям. Ей нужно значительно меньше тепла, чем озимой пшенице, и вегетационный период ее развития намного короче. Сумма активных температур этой культуры всего 1000 - 1250 °С. По сравнению с озимой пшеницей рожь менее требовательна к влаге и имеет сильную, хорошо развитую корневую систему, что позволяет возделывать ее на самых различных почвах. Рожь, в отличие от пшеницы, хорошо переносит кислые почвы, обладает большей морозоустойчивостью, более низкой температурой начала роста. Лучше, чем озимая пшеница, переносит засухи.

Овес - в первую очередь фуражная культура, в прошлом в значительных масштабах употреблявшаяся в качестве корма для лошадей. Однако по мере сокращения поголовья лошадей в России и роста сборов ячменя посевные площади этой культуры существенно сократились.

Овес начинает свой рост при температурах не столь низких, как ячмень, дольше вегетирует и хуже других зерновых хлебов переносит засуху. Важнейшим достоинством овса является переносимость им кислых почв.

Кукуруза - высокоурожайная зерновая культура. По своей урожайности в условиях России - 30-35 ц/га - она уступает только рису. Ценность культуры заключается в том, что она позволяет и пополнять ресурсы зерна, и получать хороший силос и зеленый корм для скота.

На продовольственные цели используются зерно кукурузы и изготовляемые из него мука, крупа, кукурузные хлопья и растительное масло. Кроме того, из кукурузы можно изготавливать крахмал, патоку, спирт и многие другие продукты. Обильная зеленая масса этого растения является прекрасным сочным кормом в животноводстве. Кукуруза - теплолюбивая культура.

Просо - малоурожайная культура (в условиях России средняя урожайность 8-10 ц /га), не получившая большого распространения в нашей стране.

Просо, подобно кукурузе, начинает вегетацию при довольно высоких температурах - 10 - 12°С, чувствительно к заморозкам, является растением короткого дня. Главное достоинство культуры - большая, чем у всех остальных зерновых, способность переносить засуху, благодаря чему она дальше других растительных доместикатов продвинулась в засушливые районы. Просо с успехом использует запасы влаги, создаваемые в степной зоне далеко не регулярными летними осадками.

Подсолнечник - наиболее распространенная техническая культура России. Подсолнечник требователен к почвенным условиям, наибольшие урожаи эта культура дает на хорошо структурированных черноземах, но гораздо менее чем сахарная свекла, она взыскательна к влаге. Важное условие для получения семян подсолнечника с высоким процентом содержания масла - большое количество солнечных дней.

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «СПК имени М.А. Шолохова»

2.1 Производственно-экономическая деятельность предприятия

«СПК имени М.А.Шолохова» расположен в х. Колундаевский, Шолоховского района, Ростовской области. Предприятие создано 26 апреля 1997 года.

СПК расположен на севере Ростовской области в Шолоховском районе, на правом берегу реки Дон. Административный и хозяйственный центр х. Колундаевский удален на 17 км от районного центра станицы Вешенской, на 360 км от областного центра - г.Ростова-на-Дону, на 14 км от пристани реки Дон станицы Базковской. Связь осуществляется по асфальтированным дорогам, состояние которых хорошее.

Форма собственности предприятия коллективно-долевая. Члены являются работниками Кооператива, внесшие паевой взнос в Паевой фонд Кооператива.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются станица Вешенская, станица Базковская, г.Миллерово ЮВЖД.

Целями кооператива являются расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли за счет повышение урожайности сельскохозяйственных культур посредством внедрения прогрессивных агротехнологий, расширения рынка товаров и услуг, удовлетворение экономических и социальных интересов и потребностей членов предприятия.

Предметом деятельности кооператива является занятие сельскохозяйственным производством. Кооператив может осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, в том числе следующие основные виды деятельности:

производство высококачественной экологически чистой продукции сельского хозяйства исходя из природно-экономических особенностей

местонахождения ее, и переработка;

производство пищевых продуктов и продовольственных товаров из собственного и закупаемого у других сельхозпредприятий и у населения сельхозсырья;

добыча в установленном порядке местного сырья и последующая его переработка;

формирования рационального севооборотов с введением в них нетрадиционных культур, разработка конкретных урожаев сельскохозяйственных культур.

Растениеводство, главная отрасль деятельности «СПК имени М.А.Шолохова», отличается сезонным характером работ. Выход продукции обусловлен сроками созревания растений.

Организация бухгалтерского учета осуществляется на основе приказа об учетной политике.

По климатическим условиям территория хозяйства находится в зоне резко-континентального климата с большими суточными и годовыми колебаниями температуры воздуха и почвы. Для данного района характерно неравномерное количество осадков, как по сезонам года, так и в отдельные годы. Количество осадков составляет 250-300 мм в год, из которых 60-70% выпадают обычно в виде ливней, сопровождающимися сильными ветрами.

Наибольшее количество осадков выпадает в июне, наименьшее - в феврале.

Зима в этой зоне продолжается около трех месяцев. Обычно она наступает в начале декабря и заканчивается в первой половине марта. Высота снежного покрова не превышает 10 см. С середины апреля устанавливается безморозный период, который продолжается 180-190 дней. Лето характеризуется высокой среднесуточной температурой воздуха +21°С. Наиболее жаркие месяцы - июль, август, когда температура воздуха иногда достигает +36-44°С, наиболее холодный месяц январь, температура тоже понижается до - 18°С. Осень продолжительная, теплая, среднемесячная температура воздуха +11-12°С.

В настоящее время поля полностью распаханы, естественная растительность сохранилась лишь в балках, причем видовой состав её очень беден.

Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.

В таблице 1 и рисунок 1 представлены показатели размеров «СПК имени М.А.Шолохова».

Таблица 1 - Показатели размеров производства «СПК имени М.А.Шолохова»

Показатели	Годы	2015 г. в % к 2015 г.
	2013г.	2014г.	2015г.
Общая земельная площадь, га	7659	8097	8407	109,8
в том числе: сельскохозяйственные угодий	6685	6924	7234	108,2
из них: пашни	4213	4344	4515	107,2
пастбищ	2332	2440	2579	110,6
Среднегодовая численность работников, чел.	50	48	54	108
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	24614	19813	10685	43,4
Стоимость оборотных фондов, тыс. руб.	24300	43142	44619	183,6
Энергетические мощности, л.с.	7200	9552	9132	126,9

Анализируя таблицу 1, следует отметить, что все показатели размеров производства за анализируемый период увеличились, за исключением среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Так, в частности, наблюдается увеличение среднегодовой численности работников на 8%, а также незначительное увеличение энергетических мощностей на 26,9 %, оборотные фонды выросли на 83,6% или на 20319 тыс. руб. В тоже время, стоимость основных производственных фондов за анализируемый период сократилась более чем вдвое, - на 56,6% или на 13,929 тыс. рублей.

Рисунок 1 - Показатели размеров производства «СПК имени М.А.Шолохова» в 2015 году

Земля является основным и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение, для развития национальной экономики и с ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и решение продовольственной проблемы.

Предприятие должно эффективно использовать земельные ресурсы, бережно относиться к ней и повышать её плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т. д.

К 2015 году произошли некоторые изменения в составе и структуре земельных угодий, в частности, общая земельная площадь увеличилась на 9,8%, в т.ч. площадь сельскохозяйственных угодий на 8,2%; из них пашни на 7,2%, а пастбищ на 10,6%.

Таблица 2 - Состав и структура земельных угодий

Земельные угодья	2013 год	2014 год	2015 год	2015 г. в % к 2013 г
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	7659	100	8097	100	8407	100	109,7
Площадь с.-х. угодий	6685	87,3	6924	85,5	7234	86	108,2
из них:
- пашня	4213	55,0	4344	53,6	4515	53,7	107,1
-пастбища	2332	30,4	2440	30,1	2579	30,6	110,5
Древесно-кустарниковые	825	10,7	825	10,2	825	9,8	100
Пруды и водоёмы	73	0,9	73	0,9	73	0,8	100
Прочие земли	76	1	275	3,4	275	3,2	361,8

В таблице 2 представлены показатели, характеризующие состав и структуру земельных угодий «СПК имени М.А. Шолохова» за 2013 - 2015гг.

Анализ данных таблицы 2 свидетельствует о том, что наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимают пашня, она составляет 53,7,0% и пастбища 30,6 %. Структура всех земельных угодий хозяйства на протяжении всего рассматриваемого периода существенно не изменялась.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, включающая ряд таких отраслей, как зерновое производство, льноводство, свекловодство, картофелеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, производство масличных и ряда других культур.

В растениеводстве производится более 40 % валовой продукции сельского хозяйства, примерно такая же его доля и в выручке, получаемой от реализации сельскохозяйственной продукции.

Увеличение площади посева по одним культурам и уменьшение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с прошлым годом.

В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства продукции растениеводства.

Таблица 3 - Состав и структура посевных площадей «СПК имени М.А. Шолохова»

Культуры	2013 год	2014 год	2015 год	2015 г. в %
	га	%	га	%	га	%	к 2013 г.
Зерновые и зернобобовые	2633	62,5	2659	61,2	2723	60,3	106,3
-озимые зерновые	1580	40,6	1011	18,3	1443	33,3	90,6
-яровые зерновые	1053	21,9	1648	42,9	1280	26,9	135,2
Подсолнечник на зерно	66	1,57	48	1,1	51	1,13	79,4
Бахчи	13	0,30	4	0,09	4	0,09	33,3
Многолетние травы	1331	31,6	1399	32,2	1530	33,9	118,4
Однолетние травы	126	2,98	145	3,33	137	3,03	111,9
Силосные культуры	43	1,01	9	2,02	71	1,57	171,0
Всего посевов	4213	100	4344	100	4515	100	107,2

Рисунок 2 - Состав и структура посевных площадей «СПК имени М.А. Шолохова»

В таблице 3 и рисунок 2, представлены состав и структура посевных площадей в «СПК имени М.А. Шолохова».

Анализируя данные таблицы 3 следует отметить, что общая площадь посевов увеличилась в 2015 году на 7,2% по сравнению с 2013 годом. За счет увеличения площади под зерновые и зернобобовые на 6% или на 90 га, многолетних трав на 18,4% или 199 га однолетних трав на 11,9% или на 11га и площадь под силосные культуры выросла на 71% или на 28 га. Значительно за анализируемый период сократились площади под подсолнечник на 20,6%, бахчи на 66,7%.

Наряду с этим следует отметить сокращение площадей под озимыми на 10% при одновременном расширении площади посевов яровых зерновых на 35%. Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимают зерновые - 60,3 - 62,5 %, хотя по годам удельный вес озимых и яровых зерновых существенно колеблется. Так, например в 2013 и 2015 гг. преобладали озимые зерновые - 33-41, а в 2014 году - яровые - 43 %.

Затем вторыми по удельному весу идут многолетние травы 32-34 % по годам соответственно. Причем наблюдается явная тенденция к увеличению их площадей, в целях обеспечения животноводства собственными кормами.

Изучение объемов производства продукции растениеводства позволяет более объективно оценить работу хозяйства.

Объем производства зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур (табл.4)

С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и, наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Анализируя данные таблицы 4, необходимо отметить, что за анализируемый период, с 2013 - 2015 годы, повысилось производство зерновых и зернобобовых в 2015 году по сравнению с 2013 годом на 14,2%. Урожайность же наоборот уменьшилась по сравнению с 2013 годом, на 15%, хотя остается на довольно высоком уровне даже для данной зоны, в которой находится хозяйство, - 23,3 ц/га. Необходимо отметить, что довольно резко, более чем в 2 раза снизилось производство подсолнечника, с 182909 ц в 2013 году, до 7224 ц в 2015 году.

Таблица 4 - Производство и урожайность продукции растениеводства

Культуры	Годы	2015 г. в % к 2013 г.
	2013	2014	2015
	Производство, ц	Урожайность ц/га	Производство, ц	Урожайность, ц/га	Производство, ц	Урожайность, ц/га	Производство, ц	Урожайность, ц/га
Зерновые и зернобобовые	27177	27,4	38470	32,2	31040	23,3	114,2	85
Подсолнечник на зерно	18290	12,2	19410	13,3	7224	11,9	39,5	97,5
Многолетние травы на сено	2530	10,89	1750	10,0	708	2,8	28	25,7
Однолетние травы	1400	10,0	1400	10,0	192	2,2	13,7	22

Также резко сократилось производство многолетних трав на сено, более чем в три раза, и уменьшилась урожайность на 74,3%, с 10,89 ц/га в 2013 году, до 2,8 ц/га в 2015 году.

Резкое сокращение урожайности практически по всем видам выращиваемых в хозяйстве сельскохозяйственных культур в 2015 году по сравнению с двумя предыдущими годами было обусловлено неблагоприятными природно-климатическими условиями и снижением количества вносимых удобрений. Исключение составили лишь зерновые и зернобобовые культуры.

Оплата труда - система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления хозяйством выплат работникам за их труд в соответствии с законами, нормативными актами, коллективным договором и данным положением об оплате труда.

Оплата труда работников, занятых на сельскохозяйственных работах в растениеводстве и животноводстве производится по сдельным тарифным ставкам исходя из установленных данным положением норм и расценок. Применяется также и повременная оплата, на ремонтных и вспомогательных, прочих ненормируемых работах.

Сдельная система оплаты труда применяется в растениеводстве: для механизаторов, водителей и другим работникам, когда есть возможность учитывать количественные показатели результатов труда и нормировать его путем установления норм выработки, норм времени. При сдельной системе оплаты труда нормы выработки или нормы времени утверждаются в зависимости от видов выполняемых работ на основе тарифно-квалифицированных справочников, либо путем хронометража.

Для определения конечного заработка сдельная расценка умножается на количество произведенной продукции за месяц, либо на объем выполненных работ за каждый день, который отражается в нарядах на выполнение сдельных работ.

Заработная плата начисляется по расценкам, утвержденным в СПК имени М.А.Шолохова. Расценки за продукцию утверждаются на 1 год или период работы и изменяются с учетом изменения условий труда, тарификации.

Использование трудовых ресурсов, рост производительности труда необходимо рассматривать в тесной связи с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки повышения его оплаты. При этом средства на оплату труда нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда опережали темпы роста его оплаты. Только при таком условии создаются реальные возможности для наращивания темпов расширенного воспроизводства.

Уменьшение численности работников, занятых в сельском хозяйстве и постоянных рабочих, связано с тем, что за исследуемый период качественный показатель оснащенности техникой возрос, а уровень заработной платы снизился, особенно в отрасли растениеводства. По сравнению с 2013 годом количество постоянных рабочих повысилось к 2015 году. Настоящее положение регулирует оплату труда работников, принимающих трудовое участие в финансово - хозяйственной деятельности организации, а также порядок выплаты вознаграждений по итогам финансово - хозяйственной деятельности организации.

2.2 Организация труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников

Для того, что бы улучшить результаты труда для любого рабочего места в компании, надо сначала позаботиться об улучшении факторов труда и создать безопасную и комфортную обстановку для работников. Та среда, которая окружает сотрудника и факторы, влияющие на результат его работ, называются условиями труда.

Факторы труда делятся на следующие группы: физические (влажность и температура воздуха, вибрация и т.д.); химические (вещества, которые неблагоприятно влияют на организм работников и оказывают негативное воздействие); биологические (патогенные микроорганизмы, инерция и т.д.).

Для того, что бы обезопасить рабочих и сделать условия труда наиболее оптимальными разработали специальные нормы, превышать которые недопустимо. Более эффективная работоспособность и ее результаты в первую очередь зависят от климатических факторов труда (температура и влажность воздуха и т.д.), научно-технического процесса и конечно же от работника.

Рабочее место - это зона приложения труда, оснащенная необходимым оборудованием и инвентарем для эффективного выполнения рабочим или бригадой производственного задания. Организация рабочего места -- это комплекс мероприятий, направленных на создание на рабочем месте необходимых условий для высокопроизводительного труда, на повышение его содержательности и охрану здоровья рабочего.

Условия труда - это совокупность факторов производственной среды и трудового процесса, оказывающих влияние на работоспособность и здоровье работника

Факторы труда, которые окружают сотрудника, так или иначе, оказывают негативное влияние на его здоровье и на его работоспособность. Научная организация труда призвана максимально снизить негативное влияние на организм работника и создать наиболее комфортные условия труда. Для этого существуют специальные нормативы рабочего места, за соблюдением условий труда необходимо следить. Так же разрабатывают специальные меры защиты от неблагоприятных факторов окружающей среды, за выполнением которых так же установлен особый контроль условий труда.

Рассмотрим более подробно организацию условий труда на рабочем месте на примере экономиста «СПК им.М.А. Шолохова».

В процессе изучения мы выяснили, что в «СПК им. М.А. Шолохова» функционирует кабинетная система планировки. Рабочие места руководителя и административно-управленческого персонала расположены в отдельном здании, разделённом на насколько комнат.

Кабинет экономиста располагается на втором этаже здания, площадь которого приблизительно 38кв.м. Форма кабинета прямоугольная. Рабочему месту присуща Т-образная планировка, когда стол для совещаний ставится перпендикулярно рабочему месту.

Рабочий стол, поверхность которого выполнена из дерева, больше обычных столов. Справа, на приставе, установлен компьютер, слева располагается телефон и другие предметы, необходимые для работы.

Стол для совещаний рассчитан на определённое количество человек (в большинстве случаев, количество участников планерок составляет (5-7 человек) плюс 2 свободных места). Вокруг стола для совещаний стоят стулья, обыкновенные с мягкими сиденьями.

Для плодотворной работы экономист имеет:

-удобное рабочее кресло;

- необходимые канцелярские принадлежности;

- телефон и рацию. Рация используется для связи внутри организации, телефон для выхода за пределы организации.

- компьютер. В настоящее время нормальную работу представить практически невозможно, тем более экономиста. Во-первых, компьютер позволяет практически избавиться от гор бумаг, во-вторых, с помощью компьютера можно получать различного рода информацию, к примеру, о положении дел на рынке, в-третьих, компьютер позволяет быть в курсе дел на предприятии и многое другое. Для всего этого компьютер экономиста оснащён всеми необходимыми программами, имеет выход в интернет, и что самое важное, подключен к локальной сети внутри организации;

- ежедневник. Очень важная и необходимая для экономиста вещь, при помощи которой специалист не забывает назначенные встречи и другую полезную информацию.

Цветовое оформление кабинета выполнено с учетом рекомендаций для таких помещений. Для этого использовались светлые тона, преимущественно бежевого цвета. Светлые тона зрительно увеличивают пространство кабинета, а также способствуют снижению утомляемости. Учитывая, что блестящие поверхности вредны для здоровья, все поверхности в кабинете имеют матовое покрытие.

Для поддержания комфортного микроклимата в кабинете экономиста установлен кондиционер. Для снижения попадания солнечного света, на окнах повешены жалюзи.

рентабельность сельскохозяйственный интеграция

2.3 Организационно-управленческие основы и эффективность производства и реализации продукции на предприятии

СПК имени М.А.Шолохова является независимым юридическим лицом. Решения на данном предприятии принимаются без участия посторонних юридических и физических лиц. Основными документами, регулирующими деятельность предприятия, являются: устав и коллективный договор. Основные организационно-управленческие основы СПК имени М.А.Шолохова показаны в организационных структурах производства и управления, которые представлены в рисунках 3 и 4.

Небольшая и не слишком разветвлённая структура производства обусловлена малыми размерами предприятия и четкой его специализацией. Так из подразделений основного производства в хозяйстве есть только тракторно-полеводческая бригада. В ведении предприятия так же нет подразделений социально-культурного быта. Наличие составных частей вспомогательного и обслуживающего подразделений обусловлено лишь производственной необходимостью. В целом представленная структура производства является довольно эффективной и типична для предприятий занимающихся производством растениеводческой продукцией.

Организационная структура производства предприятия в значительной мере определяет его управленческую структуру.

На предприятии действует линейно-функциональная структура управления. Относительно небольшой размер предприятия и его чёткая специализация обуславливает простую структуру управления. Руководитель имеет возможность контролировать реализацию производственного плана. Функции агрономической службы выполняет руководство предприятия. В хозяйстве применяется индивидуальный стиль руководства, так как сложившаяся ситуация в сельском хозяйстве требует индивидуального подхода. В зависимости от ситуации на предприятии применяются различные стили руководства, но в основном это демократический и автократический. Так как в «СПК имени М.А.Шолохова» главным руководящим органом является собрание членов кооператива, принятие решений осуществляется коллегиально.

Анализ данных таблицы 5 свидетельствует о том, что в 2015году по сравнению с 2013 годом, на 8% или на 4 человека увеличился трудовой коллектив на предприятии, за счет принятия в штат 1 руководителя и 6 работников занятых в сельхозпроизводстве.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3 ? Организационная структура производства СПК им. М.А.Шолохова

Одновременно с этим, за анализируемый период, произошло сокращение специалистов на 4 человека и 1 работника, занятого в подсобном производстве.

...