Анализ процессов разработки и реализации управленческих решений в предприятиях ресторанного бизнеса

Организационная характеристика предприятия ресторанного бизнеса. Обеспечение роста прибыльности, конкурентоспособности и качества услуг, повышение эффективности труда. Система управления персоналом торговой организации. Должностные инструкции работников.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Предмет Менеджмент
Вид курсовая работа
Язык русский
Прислал(а) Копылова О.С.
Дата добавления 22.02.2019
Размер файла 4,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Современное состояние рынка ресторанного персонала. Анализ внутренней среды предприятия ООО "ОТОП". Оценка трудовых ресурсов по квалификации, по возрасту, образованию, стажу работы. Предложения по совершенствованию системы управления персоналом.

    дипломная работа [405,4 K], добавлен 22.07.2015

  • Технология разработки и реализации, параметры и условия обеспечения качества и эффективности управленческих решений. Система контроля и мотивации при реализации управленческих решений на примере управления федерального казначейства по Томской области.

    курсовая работа [41,1 K], добавлен 14.05.2014

  • Общая характеристика организации, описание структуры её управления, назначение основных служб. Должностные инструкции работников подразделения, их функции и обязанности. Управление персоналом и система оплаты труда. Порядок принятия решения в организации.

    отчет по практике [42,2 K], добавлен 22.06.2010

  • Психологические особенности обучения взрослых. Анализ особенностей организации и системы управления в ней. Процесс обучения персонала в сфере ресторанного бизнеса на примере сети ресторанов Pro Sushi и выработка рекомендаций по его совершенствованию.

    дипломная работа [303,0 K], добавлен 24.12.2015

  • Виды и определение ресторанного предприятия. Экономические факторы, влияющие на его прибыль и рентабельность. Организационные, экономические, социально-психологические, инновационные методы управления. Уровни обслуживания, качество услуг, атмосфера.

    курсовая работа [297,1 K], добавлен 20.06.2013

  • История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.

    курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.02.2014

  • Понятие и структура стратегического управления. Комплексный анализ и оценка факторов внешней и внутренней среды организации на примере кафе "Зазеркалье". Матрица SWOT-анализа для предприятия. Анализ разработки и реализации управленческих решений.

    курсовая работа [63,6 K], добавлен 04.04.2011

  • Методология оценки качества услуг на предприятиях туризма и гостинично–ресторанного бизнеса. Система экологического менеджмента качества. Базовая концепция Всеобщего менеджмента качества (Total Quality Management). Элементы, входящие в систему качества.

    курсовая работа [686,1 K], добавлен 17.03.2015

  • Система обучения персонала: понятие и виды, формы и методы. Анализ эффективности менеджмента ресторана "Мир Пиццы". Показатели финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию организации подготовки специалистов ресторана.

    дипломная работа [483,7 K], добавлен 19.01.2016

  • Источники формирования информационных ресурсов. Организация информационных процессов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса. Задачи внедрения и виды средств автоматизированной обработки информации. Особенности гостиничной системы "Эдельвейс".

    контрольная работа [35,6 K], добавлен 30.11.2013

  • Анализ экономических характеристик ресторанного бизнеса по Нижегородской области. Форма и интенсивность конкуренции в отрасли. Причины изменений в ее структуре. Характеристика стратегических групп. Ключевые факторы успеха и привлекательности отрасли.

    контрольная работа [37,1 K], добавлен 04.06.2011

  • Информационное обеспечение процесса разработки решений. Влияние информации на эффективность принятия управленческих решений. Методы оптимизации и требования к оформлению решений. Система учета, контроля и мотивации реализации управленческих решений.

    курсовая работа [236,1 K], добавлен 22.12.2014

  • Деятельность, связанная с организацией и представлением услуг общественного питания. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса. Рекомендации по применению принципов и методов стратегического менеджмента.

    курсовая работа [39,0 K], добавлен 09.12.2012

  • Информационная база для анализа предприятия, исследование систем управления. Оценка эффективности управления персоналом. Методология и организация процесса разработки управленческих решений. Принципы эффективности использования управленческих решений.

    отчет по практике [48,9 K], добавлен 08.05.2009

  • Современное состояние, основные перспективы развития ресторанного бизнеса в России. Организационно-экономическая характеристика и структура кафе "Визави". Особенности управления производственным процессом. Организация системы материальной ответственности.

    курсовая работа [102,0 K], добавлен 20.10.2014

  • Характеристика управленческой деятельности. Организационная структура управления на примере ресторана "Армада" в г. Москве; должностные обязанности и права сотрудников; система стимулирования работников. Этапы процесс принятия управленческих решений.

    курсовая работа [446,2 K], добавлен 27.03.2013

  • Изучение принципов менеджмента и ресторанного бизнеса. Основные концептуальные модели конфликтов. Вытеснение компании с рынка услуг в условиях жесткой конкуренции. Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.

    контрольная работа [47,0 K], добавлен 14.05.2014

  • Значение стратегического планирования и концентрации менеджмента гостинично-ресторанного бизнеса на состоянии внутренних дел компании и внешней среды в условиях жесткой конкуренции. Мониторинг запросов потребителей и поиск преимуществ для своей компании.

    дипломная работа [848,3 K], добавлен 17.06.2015

  • Повышение качества разработки и принятия управленческих решений. Развитие систем управления. Модернизация внутренней системы коммуникаций. Создание корпоративной культуры. Разработка эффективной системы контроля. Решение проблем воспроизводства персонала.

    контрольная работа [763,0 K], добавлен 13.02.2013

  • Эволюция подходов к определению управленческих решений, особенности и этапы их принятия, критерии оценки качества менеджмента. Характеристика организации, оценка эффективности ее деятельности, анализ и пути улучшения качества управленческих решений.

    курсовая работа [91,6 K], добавлен 01.09.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.