Организация управления розничной торговой сетью

Планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности фирмы и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами.

В обязанности заведующей магазином входит проведение анализа уровня продаж и качества обслуживания клиентов. На основании анализа принимаются решения о внесении коррективов в политику организации. Она всегда действует в интересах организации.

Заказ поставок продукции, ведение необходимых переговоров по ее реализации, а также оформление всех договоров, визирование документов, которые находятся в ее компетенции - это также входит в перечень обязанностей управляющего магазином. Она также должна обеспечивать надлежащий учет продукции и предоставлять необходимую информацию по требованию директора.

Заведующий магазином заранее получает по закупкам информацию о планируемых поступлениях товара от продавца.

При получении товаров от поставщиков заведующий магазином организовывает прием товара по количеству и качеству и оформляет документы в соответствии с процедурой приема товара от поставщиков.

Действия зав. магазином при доставке от поставщика товара на склад:

? проверить документы, сопровождающие груз, в соответствии с критериями, указанными в процедуре приема;

? проверить наличие в базе данных соответствующей приходной накладной. При отсутствии приходной накладной - немедленно связаться с представителем, ответственным за ввод приходной накладной в базу, выяснить причины отсутствия приходной накладной;

? обеспечить прием товара по расходным накладным поставщика;

? проверить полученный товар на соответствие приходной накладной в базе данных;

? в случае отсутствия расхождений - организовать перемещение принятого товара в зону хранения и размещение по местам хранения.

Независимо от системы, с которой работает организация, отчеты об остатках должны получаться ежедневно и соответствовать истинному количеству. На основании этой информации зав. магазином принимает решение о необходимости поставки заказываемого товара. Решение о количестве и сроках поставки принимается с использованием других инструментов, информация о которых представлена далее.

Отчеты по остаткам в магазине выполняются в сроки:

? ежедневно независимо от того, планируется поставка или нет (утром или вечером, по мере того как в магазине обновляется информация, приходуется и списывается товар);

? в различных срезах - остатки товаров по торговому залу, по складу, по поставщикам, по количеству, по сумме, по смежному, взаимодополняемому, взаимозаменяемому товару, а также выписанный и зарезервированный товар.

Чтобы планы были реализованы, руководство должно найти эффективный способ сочетания планов, т. е. с оптимальным результатом.

Организация как процесс представляет собой функцию по координации многих задач, чтобы данный процесс был успешным, необходима соответствующая целям и задачам грамотно построенная организационная структура.

В первую очередь, обязанности заведующей магазином включают в себя контроль над соблюдением всех государственных стандартов, санитарных и других норм, установленных законодательством. Кроме этого, обязанности управляющего магазином связаны с работой над основной документацией магазина: получением необходимых сертификатов, лицензий, гигиенических заключений и иных документов, а также предоставлением информации по требованию покупателей.

Заведующая магазином предоставляет клиентам полную и точную информацию о товарах, которая способствует правильному выбору. Также он информирует о режиме работы магазина, его адресе и т.д.

В обязанности зав. магазином входит обеспечение наличия и технической исправности оборудования, которое гарантирует сохранность качества продаваемой продукции. Это также относится к проверке того, содержатся ли в исправном виде различные измерительные приборы.

При планировании и организации работы руководитель определяет, что конкретно должна выполнить данная организация, когда, как и кто, по его мнению, должен это сделать. Если выбор этих решений сделан эффективно, руководитель получает возможность воплотить свои решения в дела, применяя на практике основные принципы мотивации.

Мотивация - это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации.

Общеизвестным фактом является то, что методы мотивации персонала могут быть как материальными, так и нематериальными.

Что касается материальных методов, то первоочередное внимание следует обратить на организацию заработной платы.

На данном предприятии организация заработной платы имеет относительно упрощенный характер.

Рядовые работники (продавцы магазинов, младший обслуживающий персонал имеют строго фиксированный оклад, не зависящий от их личного вклада в деятельность организации, а также получают премии по результатам работы всего предприятия в целом).

Заведующая магазина также имеет фиксированный оклад + премия по результатам деятельности их подразделения + премия по результатам деятельности всего предприятия.

Таким образом, непосредственно материально заинтересованными в улучшении показателей работы ЗАО «ЛИК» являются руководящие работники, а зависимость заработной платы остальных работников от эффективности его работы явно недостаточна.

Экономическая ответственность работников реализуется путем прямого уменьшения заработной платы виновных работников на сумму предъявленных к ним претензий за упущения в работе.

Таким образом, мотивация, как функция управления, на данном предприятии выражена слабо, что выражается, прежде всего, в высокой текучести. Это, несомненно, оказывает самое пагубной воздействие на результаты работы ЗАО «ЛИК».

Необходимо также выделить основные проблемы в системе стимулирования труда работников ЗАО «ЛИК»:

? из-за того, что организация ЗАО «ЛИК» относится к предприятиям малого бизнеса, фонд оплаты труда ограничен. На предприятии оплата труда производится в основном в зависимости от должности и времени работы. Премии выплачиваются не ежемесячно, а приурочиваются к определенным праздникам. Размер премии не зависит от вклада работника в достижении целей предприятия. Размер премии составляет 10% от заработной платы работника. Такая система начисления премий неэффективна и не стимулирует работников на увеличение производительности и эффективности своего труда;

? отсутствие дополнительных материальных «не денежных» стимулов,

? кроме тех, что представлены в Трудовом кодексе Российской Федерации. Как указывалось выше, на предприятиях малого бизнеса, когда предприятие может предложить работнику заработную плату ниже, чем на больших производственных предприятиях, необходимо уделять внимание именно материальным (не денежным) стимулам, а также нематериальным стимулам;

? в ЗАО «ЛИК» отсутствует система нематериального стимулирования.

Руководство ЗАО «ЛИК» недостаточно ясно понимает важность системы стимулирования персонала, и практическое использование ее методов. Методы морального стимулирования являются наиболее доступными для руководителя, но их палитра в практическом использовании довольно бедна. В то же время разработанные в теории и практике управления методы стимулирования работников (как материальные, так и нематериальные) значительно более широки, а потому и организация вполне может разнообразить применяемые формы и методы стимулирования и мотивации труда своих работников, сделать их более действенными, для более продуктивной работы персонала, а следовательно, для увеличения эффективности деятельности предприятия.

Контроль - это процесс, обеспечивающий достижение целей организации. Он необходим для обнаружения и разрешения возникающих проблем раньше, чем они станут слишком серьезными, и может также использоваться для стимулирования успешной деятельности.

Процесс контроля состоит из установки стандартов, изменения фактически достигнутых результатов и проведения корректировок в том случае, если достигнутые результаты существенно отличаются от установленных стандартов.

Осуществление функции контроля опирается в первую очередь на организацию системы учета и отчетности, включающей финансовые и производственные показатели деятельности и проведение их анализа.

В ЗАО «ЛИК» используют две формы контроля: финансовый (как основа общего управленческого контроля) и административный.

Финансовый контроль реализуется на основании сопоставления с финансовым планом предприятия достигнутых результатов, он осуществляется путем получения от каждого хо¬зяйственного подразделения финансовой отчетности по важнейшим экономическим показателям деятельности по стандартным формам.

Административный контроль осуществляется за соответствием хозяйственных результатов показателям, запланированным в текущем бюджете; производится сравнение объема фактических и планируемых продаж; анализируются изменение доли фирмы на рынке, как в целом, так и по отдельным продуктам и сегментам рынка. Рассмотренные выше функции планирования и организации помогают в осуществлении предварительного контроля. Основными средствами осуществления предварительного контроля является реализация определенных правил, процедур и линий поведения. Поскольку правила и линии поведения вырабатываются для обеспечения выполнения планов, то их строгое соблюдение - это способ убедиться, что работа развивается в заданном направлении. В качестве форм осуществления предварительного контроля используются должностные инструкции, положения о структурных подразделениях, правила трудового распорядка и т.п.

В данной организации предварительный контроль используется в трех ключевых областях - по отношению к человеческим, материальным и финансовым ресурсам. Предварительный контроль в области человеческих ресурсов достигается за счет тщательного анализа тех деловых и профессиональных знаний и навыков, которые необходимы для выполнения тех или иных должностных обязанностей и отбора наиболее подготовленных и квалифицированных людей.

Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов является бюджет (финансовый план предприятия), который позволяет также осуществить функцию планирования. Бюджет является механизмом предварительного контроля в том смысле, что он дает уверенность: когда организации потребуются наличные средства, эти средства у нее будут. Бюджеты устанавливают также предельные значения затрат и не позволяют тем самым какому-либо отделу или организации в целом исчерпать свои наличные средства до конца.

Текущий контроль осуществляется непосредственно в ходе проведения работ. Его объектом являются подчиненные сотрудники, а сам он традиционно является прерогативой их непосредственного начальника. Текущий контроль над деятельностью продавцов осуществляется заведующей магазином, за деятельность заведующих - заместителем коммерческого директора и т.п.

Формой проявления текущего контроля является выявление недостач, замечаний в книге жалоб и предложений, неявки на работу, в том числе по неуважительным причинам и т.д.

Заведующая магазином предоставляет генеральному директору отчеты о деятельности своих подразделений и результатах их работы.

Для высшего управленческого состава характерно еженедельное проведение так называемых планерок в кабинете генерального директора с обсуждением достигнутых результатов и допущенных ошибок, а также обсуждением дальнейших направлений их действий. В результате работы по выработке решений руководители подразделений получают от генерального директора следующие виды управленческих решений: приказы и рекомендации.

Приказ представляет собой чётко сформулированное решение, рассчитанное на конкретное подразделение, подлежащее обязательному исполнению.

Рекомендация - некое управленческое решение, направленное на конкретное подразделение, рекомендательного характера, несущее в себе информацию к размышлению и выработанное для улучшения работы учреждения.

Заключительный контроль осуществляется непосредственно после того, как работа выполнена. Либо сразу по завершению контролируемой деятельности, либо по истечении определенного заранее периода времени фактически полученные результаты сравниваются с требуемыми. Здесь происходит сравнение запланированного размера прибыли с полученным доходом, запланированный уровень производительности труда, текучести кадров, объем продаж, издержки и т.д.

В данной организации заключительный контроль выполняет две основные функции: руководство проводит анализ фактически полученных и требовавшихся результатов и оценивает, насколько реалистично были составлены им планы. Эта процедура позволяет также получить информацию о возникших проблемах и сформулировать новые планы так, чтобы избежать этих проблем в будущем

Вторая функция заключительного контроля состоит в том, чтобы способствовать мотивации, так как заработная плата большинства работников непосредственно зависит от результатов деятельности организации.

Для контроля в ЗАО «ЛИК» также используется инвентаризация. Инвентаризация - это фотография товарного запаса, зеркало учетной политики компании.

Основными задачами инвентаризации являются:

? выявление фактического наличия товарно-материальных ценностей;

? контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей путем сопоставления фактического наличия с данными системы автоматизации.

? выявление товарно-материальных ценностей, частично потерявших свое первоначальное качество.

Описание процесса инвентаризации в ЗАО «ЛИК»:

? Планирование инвентаризации происходит не менее чем за 10-12 недель до ее начала. Директором магазина издается приказ о создании инвентаризационной комиссии. В состав комиссии могут входить руководство, главный бухгалтер, начальники подразделений и отделов,

? представители службы безопасности и другие специалисты. Комиссия

? определяет конкретные наименования, виды, группы товаров, подлежащих проверке, а также сроки и даты проведения проверки.

? Комиссия готовит план проведения инвентаризации, в котором указывает зоны инвентаризации и состав счетных комиссий.

? Складская зона делится по географическому принципу, а не по товарному - ведь некоторые товары могут находиться в другой зоне склада и могут быть пропущены.

? Определяются сотрудники, которые будут проводить пересчеты в

указанных зонах. Наиболее эффективна работа в парах - один пересчитывает, другой записывает результаты в карточку учета или в таблицу учета.

Так же определяются временные рамки проведения пересчетов в каждой указанной зоне.

Директором магазина утверждается план проведения инвентаризации.

Директор магазина издает приказ о прекращении на время проведения инвентаризации:

? перемещений товара внутри складских подразделений. Если во время инвентаризации на склад поступает товар, то он принимается в присутствии членов комиссии и приходуется по отдельной описи «Товарно-материальные ценности, поступившие во время инвентаризации» или товарному отчету после инвентаризации;

? отгрузки товара клиентам. В исключительных случаях и только с письменного разрешения директора и главного бухгалтера в процессе проверки товар может отпускаться клиентам в присутствии членов комиссии.

2.3 Совершенствование системы управления розничной торговой сети

Руководству ЗАО «ЛИК» необходимо обратить внимание на определение главной цели формирования и функционирования системы стимулирования ЗАО «ЛИК».

Совершенствование функции мотивации в данном случае, на взгляд автора, будет являться решающим фактором, которое отразится на экономических результатах деятельности ЗАО «ЛИК»; объем продаж,

выручку, прибыль, прежде всего потому, что большое значение в увеличении

объема продаж, и, как следствие, выручки и прибыли, принадлежит именно совершенствованию работы с клиентами, улучшению качества обслуживания, что невозможно без непосредственной заинтересованности рядовых работников (прежде всего продавцов) в улучшении этих показателей. Этому может содействовать грамотно построенная система мотивации, включающая в себя как материальные, так и нематериальные факторы.

Как уже упоминалось, материальные - это заработная плата. Для продавцов магазинов, представляющих собой лицо организации для покупателей, от которых непосредственно зависит, как покупатели будут покупать, помимо основного оклада (а может быть и вместо него) ввести следующие виды выплат:

? Индивидуальные комиссионные с объемов продаж

? Индивидуальная премия за вклад в общую прибыль

Такую же схему можно применить к заведующим магазинам.

Для руководящего персонала схему оплаты труда можно представить следующим образом:

? Часть групповой премии

? Вознаграждение за сверхурочную работу

Что касается нематериальных форм мотивации, стоило бы уделить

построению собственной организационной культуры, включающей в себя все эти факторы.

В рамках построения организационной культуры можно ввести какие-либо почетные звания, обладание которыми бы очень ценилось работниками именно этой организации. Например, присвоение звания «Лучший работник месяца», «Лучший работник года», «Лучший руководитель», «Самый любимый руководитель», ввести приз «покупательских симпатий», исходя из данных книги отзывов и предложений, а также проведения опросов посетителей магазинов. Все это закрепить какими-либо символическими подарками от фирмы.

Следует обратить внимание на поддержание корпоративного духа, на совместное проведение праздников, мероприятий, совместные поездки для отдыха в свободное от работы время.



Заключение

Розничная торговая сеть, является материально-технической базой торговли. Главный элемент такой сети - торговые предприятия модифицированных видов и типов, преимущественно группового размещения.

В представленной работе были освещены следующие функции:

Планирование, которое дает конкретную формулировку целей организации, средств их достижения, сроков и этапов выполнения. Оно способствует ясному видению стратегии предприятия, возникающих проблем, что дает возможность своевременной корректировке целей и задач.

На рассматриваемой организации достаточно хорошо реализуется оперативное, краткосрочное планирование, но не существует документально закрепленного плана, долгосрочного, стратегического, что неприемлемо в условиях постоянно меняющейся рыночной среды. Данный фактор, несомненно, оказывает отрицательное воздействие на формирование экономических результатов деятельности предприятия.

Функция мотивации является двигателем рабочего процесса. Если коллектив знает, что свой труд он получит достойное вознаграждение, то он в целом будет работать эффективно.

Стимулирование активизирует деятельность людей, заинтересовывает в достижении более высоких результатов своего труда. Это поощрение работников различными способами к более качественному выполнению своей работы.

Организация - не менее важная функция менеджмента, которая способствует бесперебойному функционированию предприятия. Правильно

подобранная организационная структура позволяет сэкономить время и денежные средства организации, способствует рациональному ведению хозяйственной деятельности.

Контроль это системное наблюдение за выполнением планов, заданий и распоряжений. Это один из важнейших факторов нормального функционирования организации. Он объединяет в себе все виды управленческой деятельности. Контроль помогает устранять недоработки и своевременно находить ошибки.

На основании проделанного исследования, можно сделать вывод, что управление розничной торговой сетью является, важным направлением для удержания конкурентных позиций, увеличение дохода организации. Одним из важных направлений совершенствования розничной торговой сети является более эффективное управление розничной торговой сетью, которое предполагает создание рациональной модели торгового обслуживания.

Цель, поставленная, в начале дипломной работы достигнута, все задачи выполнены.



Библиографический список

1. Гражданский кодекс РФ

2. ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52-ФЗ

3. ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г.

№29-ФЗ.

4. Алейников А.П. «Предпринимательская деятельность». Москва 2003

5. Аниськова О.Г., Пигунова О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. - М.: Издательско-книготорговый Маркетинг, 2009.

6. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999.

7. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. М, ИНФРА - М, 1997.

8. Ван Хорн, Джеймс Вахович [Основы финансового менеджмента]: учебник / Ван Хорн, Джеймс Вахович. - М.: Издательский дом "Вильяме", 2003.

9. В.П. Игнатьев «Правовое регулирование малого предпринимательство: сравнительный анализ теории и практики». К. 2004

10. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - Москва, 2000.

11. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998.

12. Егоров В.Ф. Организация торговли. СПб.: «Питер - Принт», 2004. - 344 с.

13. Леви М., Бартон А.. Основы розничной торговли. - Москва, 2001.

14. Мазилкина Е.А. Организация работы магазина. / Е.А. Мазилкина. - М.: "Дашков и К", 2009-224 с.

15. Пихлер И.Х. Малые и средние предприятия. Управление и организация. М. 2002

16. Плиханов Г.В. Торговое дело. - Москва, 2000.

Экономика торгового предприятия. Под ред. проф. А.И. Гребнева,1997.

17. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2002. - 800с.

18. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под общ. ред. Соломатина А.Н. - М.: ИНФРА-М, 2005.

19. Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2001.

20. Контроль как функция менеджмента [электронный ресурс]. - http://textbooks.studio/uchebnik-menedjment/kontrol-kak-funktsiya-menedjmenta-protsess.html

21. Контроль как функция менеджмента. Виды контроля [электронный ресурс]. http://studme.org/1865121612673/menedzhment/kontrol_kak_funktsiya_menedzhmenta_vidy_kontrolya

22. Мотивация как функция менеджмента [электронный ресурс]. - https://uchebnikionline.com/turizm/menedzhment_turistichnogo_pidpriyemstva_-_kudla_nye/motivatsiya_funktsiya_menedzhmentu-1.htm

23. Организация как функция менеджмента [электронный ресурс]. - http://bgumanagement2009.narod.ru/theory/theory_09.html

24. Официальная статистика [электронный ресурс]. - http://maristat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/maristat/ru/statistics/

25. О.В. Чкалова «ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ В МЕГАПОЛИСЕ» [электронный ресурс]. - https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

26. Планирование как функция менеджмента [электронный ресурс]. - https://www.inventech.ru/lib/management/management-0016/

27. Самоменеджмент руководителя

Необходимость, сущность и эволюция самоменеджмента [электронный ресурс].http://studme.org/1074120119403/menedzhment/samomenedzhment_rukovoditelya

28. Управленческое решение [электронный ресурс]. -http://www.30n.ru/1/7.html

29. Управленческое решение: его сущность и характерные особенности [электронный ресурс]. - http://e-educ.ru/aisur1.html

30. Функции менеджмента [электронный ресурс]. - http://www.upravlenie24.ru/funmanagmenta.htm



Приложения

Табл. 1 Техника самоменеджмента

Функции самоменеджмента	Рабочие приемы, методы	Достигаемый результат
1. Постановка целей	Определение целей, ситуационный анализ, целевые стратегии и методы достижения успеха, формулирование цели	Мотивация, устранение слабых сторон, распознавание преимуществ, концентрация усилий на узких местах, фиксация сроков и ближайших шагов
2. Планирование	Годовое планирование, месячное планирование, декадное планирование, планирование дня, принципы временного менеджмента, метод "Альпы", менеджмент с помощью дневника времени	Подготовка к реализации цели, оптимальное распределение и использование времени, сокращение сроков использования
1. Принятие решений	Установка приоритетов, принцип Парето (соотношение 80 : 20), АБВ-анализ, принцип Эйзенхауэра, делегирование дел	Приводящая к успеху организация труда, первоочередное решение жизненно важных проблем, упорядочение дел по их важности, избавление от "тирании" неотложности, продуктивность трудовых затрат
4. Реализация и организация	Распорядок дня, график продуктивности, биоритм, самопроявление, дневной рабочий план	Применение самоменеджмента, концентрация на значительных задачах, использование пика производительности, учет периодических колебаний, становление индивидуального рабочего стиля
5. Контроль	Контролирование процесса работы (сравнение замысла с результатом), контролирование итогов (контролирование достижения поставленных целей, промежуточных результатов), обзор итогов истекшего дня (самоконтроль)	Обеспечение запланированных результатов, позитивное воздействие на течение жизни

Размещено на Allbest.ru

...