Сучасні підходи до енергозбереження у готельному господарстві

На рис. 2.5 показано зміни середньої завантаженості готелю за 2016-2018 рр.

Рисунок 2.5. Середня завантаженості готелю "Holiday Inn" в період 2016-2018 років

Номерний фонд готелю "HolidayInn" в місті Києві складається з 208 номерів різних категорій, а саме:

Стандартний номер з ліжком King-size

Стандартний номер з ліжком Queen-size

Стандартний номер з двома окремими ліжками (Twin)

Номери для людей з обмеженими можливостями

Номер покращеної категорії

Номер люкс

Таблиця 2.2. Структура номерного фонду готелю "Holiday Inn" в місті Києві

Номерний фонд	Кількість номерів	Кількість місць	Площа номера, м2	Питома вага % в структурі	Вартість проживання (за номер/місце)
Стандартний номер (ліжко King-size)	43	2	20	20,7	4800/2500
Стандартний номер (ліжко Queen -size)	104	2	20	50	4800/2500
Стандартний номер (двома окремими ліжка Twin)	20	2	20	9,6	4800/2500
Номер для людей з обмеженими можливостями	3	2	20	1,4	4800/2500
Номер покращеної категорії	36	2	20	17,3	5500/2900
Номер люкс	2	4	40	1,0	8000/4300

З метою оцінки ефективності експлуатації номерного фонду готелю проведемо розрахунок експлуатаційної програми готелю за останні 2 роки.

Експлуатаційна програма готелю - це завдання за кількістю, якістю і асортиментом продукції, що випускається, або послуг, що надаються.

Для аналізу експлуатаційної програми готелю використовують як натуральні, так і вартісні показники.

У готельному господарстві натуральним показником є кількість місце-діб наданих гостям готелю. Розрахунок основних показників експлуатаційної програми виконується у вигляді табл. 2.3.

Таблиця 2.3. Аналіз показників експлуатаційної програми готелю "Holiday Inn" в місті Києві

№ з/п	Показники	2017 рік	2018 рік	Абсолютне відхилення (+-)	Відносне відхилення (%)
1	Одноразова місткість, місць	420	420	0	0
2	Кількість місце-діб в інвентарі, м-д.	153300	153300	0	0
3	Кількість простоїв, м-д.	2190	1460	-730	33,3
4	Кількість м-д в експлуатації, м-д.	151110	151840	+730	0,5%
5	Коефіцієнт завантаження, %	39	47	+8	20,5%
6	Кількість місце-діб наданих, м-д.	58933	71365	+12432	21,1%
7	Середній тариф, грн.	2350	2600	+250	10,6%
8	Плановий дохід від реалізації місце-діб, тис. грн.	138500	185600	+47100	34,0%

З наведених даних можна зробити наступні висновки.

За незмінної місткості готелю у 2018 році в порівнянні з 2017 роком значно зріс плановий дохід від реалізації місць в номерах готелю. Складовими такого зростання є як збільшення вартості місця (близько 10%), так і організаційні заходи щодо збільшення місць в експлуатації (до 0,5%) за рахунок зменшення простоїв через ремонтні роботи та збільшення коефіцієнта завантаженості (порядку 20%).

В той же час, абсолютний показник коефіцієнта завантаженості за останній рік менше 50%, що говорить про недостатньо стійкі позиції готелю на конкурентному ринку готельних послуг бізнес-готелів столиці України, і, відповідно, перед службою продажу та організації готельних та бізнес-послуг стоять конкретні завдання про суттєве підвищення завантаженості номерного фонду та збільшення кількості бізнес-форумів на базі готелю.

2.4 Особливості організації і технології енергозбереження готелю «Holiday Inn» в місті Києві

Система опалення та гарячого водопостачання готелю «Holiday Inn» в місті Києві автономна, забезпечується власною котельною, що розміщена на даху будівлі, та базується на газових котлах Viessmann виробництва Німеччини.

Слід зазначити, що використання котельні на даху будівлі регламентується будівельними нормами, за якими висота будівлі має бути не більше 9 поверхів, не допускається встановлення котельної над житловими приміщеннями або за стіною такого приміщення. Використання такого проекту для готелю «Holiday Inn» в місті Києві стало можливим, оскільки готель є відокремленою геометрично складовою частиною загальної будівлі комплексу бізнес-центру, і газова котельна на даху забезпечує потреби в опаленні та постачанні гарячої води всього комплексу. Тобто вимоги будівельних норм виконуються, а експлуатація такої автономної автоматизованої котельної дає суттєві переваги:

- скорочуються втрати тепла при транспортуванні теплоносія до об'єкта, що еквівалентно зменшенню витрат на оплату опалення та гарячого водопостачання на величину до 30%;

- автономність дозволяє опалювати приміщення готелю в міжсезонний період, коли централізоване міське опалення відсутнє, а погодні умови досить прохолодні;

- гаряче водопостачання не залежить від ремонтних та профілактичних робіт міських тепломереж, які становлять в середньому для Києва 30-40 діб на рік, а в 2018 році централізоване гаряче водопостачання було практично відсутнє;

- надійність котельного обладнання та можливість дублювання функцій за рахунок потужності суміжного обладнання на період планового або аварійного ремонту гарантує високу ступінь енергобезпеки готелю, що є важливою складовою ефективної роботи служб готелю.

На рис. 2.6 зображений фрагмент автономної газової котельної на техповерсі будівлі.

Рисунок 2.6. Автономна газова котельня “Viessmann” на технічному поверсі будівлі

Таким чином, особливостями організації та технології опалення та гарячого водопостачання є використання автономної автоматичної газової котельної на даху будівлі.

Також важливою технічною інновацією в енергогосподарстві готелю «Holiday Inn» в місті Києві є використання системи кондиціювання чиллер - фанкойл (chiller - fancoil), яка відрізняється від інших кліматичних систем тим, що між зовнішнім та внутрішніми блоками циркулює не фреон, а вода (або незамерзаюча рідина), яка охолоджується спеціальною холодильною машиною.

Переваги системи чиллер - фанкойл наступні:

- довжина трубопроводів системи необмежена і залежить тільки від потужності насосного обладнання;

- мінімальна площа для встановлення обладнання, оскільки на весь готель встановлений один зовнішній блок (чиллер), розташування якого у зручному місці не порушує зовнішній вид фасаду готелю на відміну від великої кількості індивідуальних кондиціонерів для окремих номерів;

- економічність монтажу та ремонту, оскільки для передачі охолоджуючої рідини використовуються звичайні водопроводні трубопроводи, а не дорогі мідні фреонові з'єднувачі;

- безпека використання через відсутність фреону і, відповідно, літучіх шкідливих газів у приміщеннях готелю;

- адаптивність системи за рахунок того, що для проведення ремонтних робіт або прокладення додаткових трубопроводів системи за необхідності не потрібне загальне відключення системи на відміну від інших кліматичних систем.

Схема встановлення системи чиллер-фанкойл наведена на рис. 2.7.



Рисунок 2.7. Система кондиціювання чиллер - фанкойл (chiller - fancoil)

Важливим питанням енергоефективності технічних систем готелю є економія холодної води. Готель «Холідей Інн» витратив 152161200 л холодної водиза 2018 рік (при 43% завантаженні), що майже в 10 разів перевищує норму витрат 240 літрів на людину в день.

Холодна вода використовується для різних потреб, а саме:

- для побутових потреб в системі холодного водопостачання;

- для підігріву автономною котельною і подальшому використанні в системі гарячого водопостачання;

- як оборотна рідина в трубопроводах системи кондиціювання;

- для прибирання приміщень готелю;

- для поливу рослин в приміщеннях готелю та зовні, тощо.

Великий об'єм витрат холодної води є суттєвою проблемою, і з урахуванням постійного зростання ціни на постачання та водовідведення потребує спеціальних заходів щодо зменшення таких витрат.

Такі ж проблеми мають місце в сфері електропостачання. Великий об'єм витрат електроенергії припадає на кухонне обладнання ресторану та бару, тому з метою зниження таких витрат кухня ресторану «The Towers» не працює вночі. За необхідності обслуговування в номерах в нічний час підігріваються малопотужними мікрохвильовими пічками заготовлені заздалегідь в денний час блюда.

Для освітлення приміщень готелю максимально використовуються енергозберігаючі джерела світла, за відсутності гостей в номерах автоматично відключається світло та кондиціювання.

З метою зниженням фінансових витрат на оплату енергоенергії в нічний час частково за наявності технічної можливості встановлені двозонні лічильники електричної енергії, що обліковують електроенергію з 23.00 до 7.00 за половинним тарифом.

Отже, перший на території України чотиризірковий готель мережі Holiday Inn, який входить до складу багатофункціонального комплексу «Торонто-Київ», позиціонує себе на ринку туристичних послуг як бізнес-готель на 208 номерів (420 місць). Готель є економічно стабільним підприємством, що динамічно розвивається, з розвинутою лінійно-функціональною організаційною структурою.

Однак, абсолютний показник коефіцієнта завантаженості, який має протягом останніх трьох років стійку тенденцію до зростання, за станом на 2018 рік все ще менше 50%, що говорить про недостатньо вагомі позиції готелю на конкурентному ринку готельних послуг бізнес-готелів столиці України, і, відповідно, перед службою продажу та організації готельних та бізнес-послуг стоять конкретні завдання про суттєве підвищення завантаженості номерного фонду та збільшення кількості бізнес-форумів на базі готелю.

Що стосується систем енергозабезпечення готелю, то в готелі «Holiday Inn» в місті Києві вже на етапі проектування технічних систем енергопостачання враховані ряд сучасних технологічних іновацій, що дозволило суттєво знизити енерговитрати та їх вартість.

Разом з тим, в організації та технології енергозбереження мають місце деякі недоліки, що потребують впровадження певних заходів з метою зниження енерговитрат, зокрема споживання електричної енергії, холодної води, природного газу.



3. Удосконалення організації та технології енергозбереження в готелі «Holiday Inn» в місті Києві з урахуванням світового досвіду

3.1 Шляхи удосконалення енергозбереження в готелі «Holiday Inn» в місті Києві

Аналіз технологічних систем енергопостачання, проведений в розділі 2, дозволяє визначити наступні недоліки щодо організації та технології енергозбереження в готелі «Holiday Inn» в місті Києві.

З урахуванням всіх переваг автономної котельної на даху мають місце ряд проблем, що потребують вирішення. Скажімо, фактично обмежене збільшення потужності котельної, оскільки встановлення додаткового обладнання неможливе, якщо не було передбачене на етапі проектування. Це зумовлюється тим, що обладнання досить габаритне та важке і потребує спеціально розрахованої конструкції перекриття, на якому монтується. Крім того, нарощення потужності за рахунок встановлення нового обладнання збільшує вібрацію, яка має місце через роботу потужної насосної системи. Всі перелічені фактори мають бути враховані на етапі проектування, інакше необґрунтоване встановлення додаткового обладнання може негативно позначитись на стані елементів конструкції будівлі.

Крім того, сама автоматизована котельня є складним «організмом», який просто не може функціонувати без систем автоматизованого управління та контролю, без елементів САР (системи автоматичного регулювання) та САУ (системи автоматичного управління), які безперервно слідкують за параметрами всієї системи опалення та гарячого водопостачання. Обслуговування автоматики потребує участі спеціалістів високої кваліфікації та з спеціальними знаннями. В процесі експлуатації системи виникають нові завдання, що потребують удосконалення елементів системи та програмного забезпечення. Стан САР та САУ також може бути обмеженням для нарощування потужностей системи.

Автономна котельня є високоефективним обладнанням, але працює з використанням природного газу, вартість якого безперервно збільшується, та саме його постачання залежне від стану газового ринку України, що в свою чергу залежить від імпорту природного газу та диверсифікації джерел такого імпорту.

Враховуючи викладене, слід розглядати можливість впровадження сучасних інновацій з використанням відновлюваних джерел енергії, зокрема сонячної енергії, енергії вітру, тощо.

Розміщення котельної на даху будівлі полегшує адаптування елементів інших систем енергопостачання в загальну систему енергозабезпечення готелю. Сьогодні світова промисловість виготовляє високоефективні сонячні батареї, вітрові турбіни, повітряні теплові насоси. Всі ці пристрої можуть бути встановлені на даху будівлі та адаптовані в систему енергозабезпечення готелю.

Прогресивна система кондиціювання чиллер - фанкойл без сумнівів найсучасніша кліматична система, що загалом вирішує потреби гостей та персоналу готелю в комфортних умовах роботи та відпочинку. Але в місцях скупчення людей, зокрема залах для проведення конференцій, ресторані, фітнес-центрі доцільно впровадження вентиляції типу Floor Standing, схема якої наведена на рис. 3.1.



Рисунок 3.1. Система вентиляції типу Floor Standing

Окрім традиційних шляхів економії енергоресурсів шляхом використання відновлюваних джерел енергії, слід розглядати аспекти енергоефективності з урахуванням сучасних проблем мегаполісів, яким без сумнівів є столиця України місто Київ. Наприклад, щоб підтримати боротьбу проти забруднення повітря, китайський архітектор Ліп Чонг та студія Studio Twist спроектували готель Green Air Hotel - Готель, що поїдає забруднене повітря.

Green Air Hotel став переможцем 8-го щорічного конкурсу "Радикальні інновації", на якому дизайнерам потрібно було створити реальні та оригінальні вирішення проблем в індустрії гостинності.

Як повідомив Ліп Чонг, в Китаї майже 200 тисяч готелів функціонують в застарілих будинках, які потребують термінової реконструкції. Замість того, щоб руйнувати старі готелі, концепція Green Air Hotel пропонує "процес навиворіт", яка передбачає використання рослин для очищення повітря та модернізацію будівель в більш екологічно здорові. Рослини не лише поліпшать якість повітря, але і дадуть естетичну користь як для відвідувачів готелю, так і для громадськості. В рамках даної пропозиції, дизайнери покрили весь будинок рослинами: пишні зелені стіни створюють фон для сходового майданчика, зелений дах покриває верх будівлі, рослинність (вирощена гідропонічно - без ґрунту, лише на поживних розчинах) розміщена на балконі кожного номеру.

Дизайном також передбачений великий "зелений" атріум, розташований під прозорим дахом, щоб створити "криті зелені легені". Атріум об'єднаний з системою кондиціонування таким чином, щоб повітря, очищене рослинами, могло циркулювати в решті готелю.

Запропонований проект планується в Китаї до впровадження і без сумніву буде впроваджений як в нових сучасних готелях, так і для модернізації старих будівель, отже елементи цього проекту цілком можуть бути впроваджені для модернізації готелів України, зокрема готелі «Holiday Inn» в місті Києві.

На рис. 3.2-3.5 зображені елементи проекту Green Air Hotel - готелю, що поїдає забруднене повітря.

Рисунок 3.2. Схема зеленої кімнати Green Air Hotel



Рисунок 3.3. Фасад Green Air Hotel

Рисунок 3.4. Атріум Green Air Hotel

Рисунок 3.5. Схема циркулювання очищеного повітря через центральну систему кондіціювання Green Air Hotel



3.2 Пропозиції та рекомендації щодо оптимізації технології та організації енергозбереження в готелі «Holiday Inn»з урахуванням світового досвіду

Широкомасштабна реконструкція готелю шляхом впровадження сучасних інноваційних технологій потребує значних капітальних витрат, які не завжди обґрунтовані в умовах сучасного стану економіки України та несприятливого інвестиційного клімату для зовнішнього інвестора.

Сьогодні більш реальним є впровадження високоефективних проектів, що швидко окупаються.

Що стосується готелю «Holiday Inn» в місті Києві, можна запропонувати наступні рекомендації щодо оптимізації та організації енергозбереження:

- економія опалення та електрики на сходових майданчиках; немає необхідності в постійному освітленні і повноцінному опаленні сходових майданчиків - за допомогою автоматизації освітлення на сходових майданчиках світло має включатися тільки при наявності руху людини, а система опалення має підтримувати економічний режим обігріву (у нічний час може бути автоматично переведена в більш економічний режим обігріву і підвищити температуру обігріву в денний час);

- економія електроенергії в санвузлах готелю; немає необхідності в постійному освітленні санвузлів - за допомогою автоматизації освітлення в санвузлах світло має включатися тільки при знаходженні в ньому людини (система реагує не на наявність руху, а на присутність людини);

- економія електроенергії економія опалення та електрики в підсобних приміщеннях і коморах; у коридорах в нічний період часу освітлення може вимикається автоматично, а система опалення та вентиляції переводитись в режим економії; у приміщеннях, що не експлуатуються, в коморах, складських приміщеннях, серверних, система опалення та вентиляції має переводиться в режим економії; у конференц-залах, при відсутності заходів система вентиляції й опалення також може працювати в режимі економії;

- враховуючи актуальність питання економії витрат на холодне водопостачання через завищене споживання холодної води в готелі «Holiday Inn», пропонується встановити в номерах готелю безконтактні змішувачі, які за даними виробника дозволяють зменшити споживання води до 30%.

Таким чином, стрімке здорожчання енергоресурсів, які є основними джерелами споживання енергії готелем «Holiday Inn» в місті Києві, зокрема електроенергії, природного газу, холодної води, зумовлює стратегічні шляхи економії енергоресурсів шляхом використання відновлюваних джерел енергії.

Однак такі проекти потребують значних капітальних витрат, які не завжди обґрунтовані в умовах сучасного стану економіки України та несприятливого інвестиційного клімату для зовнішнього інвестора.

Сьогодні більш реальними шляхами оптимізації енергозбереження є впровадження високоефективних проектів, що швидко окупаються.

За результатами аналізу виявлених проблем в організації та технології енергозбереження в готелі «Holiday Inn»запропоновані заходи щодо оптимізації енергозбереження, зокрема шляхом економії опалення, електроенергії та холодної води.



Висновки

В умовах високо конкурентного ринку туристичних послуг в Україні одним з вирішальних чинників підвищення рентабельності готелю є впровадження новітніх енергозберігаючих технологій.

Метою курсової роботи є аналіз сучасного стану та перспективи впровадження енергозберігаючих технологій на прикладі готелю «Holiday Inn» в місті Києві.

Об'єктом дослідження є енергозберігаючі технології у господарстві готелю «Holiday Inn» в місті Києві.

Предметом дослідження є теоретичні, правові і прикладні проблеми організації та технології енергозбереження в готельному господарстві.

В процесі написання роботи було використано такі наукові методи: аналізу, синтезу та теоретичного узагальнення для дослідження наукових підходів до визначення понять «енергозбереження» та «енергоефективність», правових аспектів впровадження технологічних іновацій з енергозбереження, статистичного аналізу для дослідження організаційної структури та фінансового стану готелю, коефіцієнтного аналізу для визначення показників, що характеризують ефективність експлуатації номерного фонду готелю.

У першому розділі курсової роботи були розглянуті теоретичні та правові аспекти енергозбереження в Україні, світовий дослід організації і технології енергозбереження в готельному господарстві, сучасний стан та тенденції впровадження енергоощадних технологій в готельному господарстві України. За результатами дослідження можемо зробити наступні узагальнення:

Проблеми енергозбереження в Україні є одним із визначальних чинників для реалізації Енергетичної стратегії України на період до 2030 року, від якого залежить як ефективність функціонування національної економіки, так і національна безпека держави.

Впровадження енергоощадних технологій потребує правової та економічної підтримки на державному рівні та проведення заходів щодо стимулювання, примусу та просвітницької діяльності в сфері енергозбереження.

В більшості готелів України спостерігається тенденція економії енергії за допомогою установки енергозберігаючих ламп, датчиків руху, використання ключів доступу для подачі електроенергії в номер. Одночасно, заходи по енергозбереженню досить рідко охоплюють модернізацію системи опалення, вентиляції і кондиціонування готелів, хоча саме на них припадає значна частка витрат.

У другому розділі роботи було проведено аналіз особливостей організації і технології енергозбереження готелю «Holiday Inn» в місті Києві. За результатами дослідження можемо зробити наступні висновки:

1. Перший на території України чотиризірковий готель мережі Holiday Inn, який розпочав функціонувати з 2012 року, є бізнес-готелем, економічно стабільним підприємством, що динамічно розвивається, з розвинутою лінійно-функціональною організаційною структурою.

2. В готелі «HolidayInn» в місті Києві вже на етапі проектування технічних систем енергопостачання враховані ряд сучасних технологічних інновацій, що дозволило суттєво знизити енерговитрати та їх вартість.

3. В організації та технології енергозбереження мають місце деякі недоліки, що потребують впровадження певних заходів з метою зниження енерговитрат, зокрема споживання електричної енергії, холодної води, природного газу.

У третьому розділі роботи були запропоновані стратегічні шляхи та напрямки удосконалення енергозбереження та надані рекомендації щодо оптимізації технології та організації енергозбереження в готелі «Holiday Inn» в місті Києві, а саме:

Стрімке здорожчання енергоресурсів, які є основними джерелами споживання енергії готелем «Holiday Inn» в місті Києві, зокрема електроенергії, природного газу, холодної води, зумовлює стратегічні шляхи економії енергоресурсів шляхом використання відновлюваних джерел енергії, зокрема сонячної енергії, енергії вітру, тощо.

Існуючі технічні рішення щодо енергозабезпечення шляхом розміщення котельної на даху будівлі полегшує адаптування елементів інших систем енергопостачання в загальну систему енергозабезпечення готелю, таких як високоефективні сонячні батареї, вітрові турбіни, повітряні теплові насоси.

Існуюча система енергозабезпечення готелю дозволяє шляхом удосконалення програмного забезпечення систем САР та САУ з мінімальними фінансовими інвестиціями вирішити проблеми економії опалення та електрики на сходових майданчиках, в санвузлах, коридорах, підсобних приміщеннях готелю.

Зменшення споживання холодної води на побутові потреби може бути забезпечене шляхом встановлення безтактних змішувачів, які за даними виробника дозволяють зменшити споживання води до 30%.

Дослідження в ході курсової роботи проблем енергозбереження дозволяє стверджувати, що наукова думка стрімко розвивається, новітні інноваційні технології з різних напрямків розвитку науки та техніки широко впроваджуються в суміжні галузі, включаючи туристичну індустрію. Економічно та соціально обґрунтоване впровадження інновацій в окремому готелі суттєво підвищить його рентабельність та зміцнить його позиції на конкурентному полі туристичних послуг.



Література

1. ДБН В.2.2-20:2008 Будинки і споруди. Готелі. - К.:Мінрегіонбуд України, 2009.

2. ДБН В.2.2-25:2009 Будинки і споруди. Підприємства харчування. - К.:Мінрегіонбуд, 2009.

3. Послуги туристичні. Класифікація готелів: ДСТУ 4269:2003. - [Введ. в дію 01.07.2004]. - К.: Держстандарт України, 2004. - 9 с.

4. Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги: ДСТУ 4268:2003. - [Введ. в дію 01.07.2004]. - К.: Держстандарт України, 2004. - 54 с.

5. Заклади ресторанного господарства класифікація: ДСТУ 4281:2004. - [Введ. в дію 01.07.2004]. - К.: Держстандарт України, 2004. - 18 с.

6. Борник Л.В. Інноваційний розвиток підприємств готельного господарства/ Л. В. Бортник // Матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції (у 2-х томах) [«Соціально-економічні реформи в контексті інтеграційного вибору України»], (Київ, 19-20 жовтня 2011 р.). -К.-Д. : Біла К. О., 2011. - Т. 2. - С. 57-59.

7. Від виробництва до ефективного споживання енергії : Посібник для вчителів / О. І. Соловей, А. В. Праховник, Є. М. Іншеков та ін. - К. : Київська нотна фабрика. - 1999. - 400 с.

8. Груба Г. І. Державне управління стратегічним розвитком електроенергетики : автореф. дис. на здобуття наук.ступеня канд. наук з держ. упр. / Г. І. Груба; ХарРІДУ НАДУ при Президентові України. - Х., 2005. - 19 с.

9. Дзяна Г. О. Удосконалення механізмів реалізації державної політики у сфері енергозбереження України (соціально-екологічний аспект) : автореф. дис. на здобуття наук.ступеня канд. наук з держ. упр. / Г. О. Дзяна; ЛРІДУ НАДУ при Президентові України. - Л., 2008. - 23 с.

10. Заремба І. М. Проблеми оптимізації енергозабезпечення України та шляхи їх вирішення : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук / І. М. Заремба; Національний інститут проблем міжнародної безпеки при Раді національної безпеки і оборони України. - К., 2006. - 20 с.

11. Енергетичний менеджмент : Посіб. для вчителів / А. В. Праховник, В. П. Розен, О. В. Розумовський та ін. - К. : Київська нотна фабрика, 1999. - 184 с.

12. Ковалко М. П. Енергозбереження - досвід, проблеми, перспективи. / М. П. Ковалко. - К., 1997. - 152 с.

13. Ковалко М. П. Енергозбереження - пріоритетний напрям державної політики України / М. П. Ковалко, С. П. Денисюк. - К., 1998. - 506 с.

14. Ковалко М. П. Проблеми енергозбереження в Україні / М. П. Ковалко, І. М. Карп //Экотехнологии и ресурсосбережение в Украине. - 1995. - № 6. - С. 3-8.

15. Микитенко В. В. Енергоефективність промислового виробництва : монографія / В. В. Микитенко. - К. : Об'єднаний ін-т економіки НАН України, 2004. - 282 с.

16. Поповченко О. М. Механізми державного управління енергозбереженням у промисловому комплексі України електроенергетики : автореф. дис. на здобуття наук.ступеня канд. наук з держ. упр. / О. М. Поповченко; Донецька державна академія управління Міністерства освіти і науки України. - Донецьк, 2003.

17. Праховник А. В. Управління енерговикористанням: проблеми, завдання та методи вирішення. Управління енерговикористанням / За заг. ред. проф. А. В. Праховника. - К. : Альянс за збереження енергії, 2001. - С. 169-191.

18. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: навчальний посібник. / Х.Й. Роглєв. - К.: Кондор, 2005. - 408с.

19. Ставицька О. В. Регулятивна роль державного управління в контексті розвитку енергетичної політики України : автореф. дис. на здобуття наук.ступеня канд. наук з держ. упр. / О. В. Ставицька; ОРІДУ НАДУ при Президентові України. - О., 2005. - 20 с.

20. Суходоля О. М. Теоретико-методологічні засади механізмів державного управління формуванням енергоефективної економіки України : автореф. дис. … докт. наук з держ.упр. / О. М. Суходоля; НАДУ при Президентові України. - К., 2006. - 36 с.

21. Колективні засоби розміщування [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.ukrstat.gov.ua/operativ/ operativ2014/tur/zr_u.html.

22.Мальцев А. В. Гостиница XXI века : доступная оптимизация энергозатрат. - [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://market.elec.ru/nomer/39/gostinica-xxi-veka-dostupnaya-optimizaciyaenergoz.

23. Міжнародне енергетичне агентство IEA. URL: https://www.iea.org/.

24.Офіційний сайт індукційних нагрівачів нового покоління SAV - [Електронний ресурс]. - Режим доступу : http://www.sav-energy.ru.

25. Інформаційний сервіс АРІФРУ - [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://smida.gov/ua.

26. Hospitality training courses: Lobster Ink - [Електронний ресурс]. Режим доступу: https://lobsterink.com/.

27. Inter Continental Loyalty Connect for Employees - [Електронний ресурс]. Режим доступу: https://me2.ihgmerlin.com.



Додаток А

Таблиця 1. Звіт про фінансовий стан Приватного акціонерного товариства «Українсько-канадське спільне товариство Торонто-Київ»

Актив	Одиниці	На кінець 2016 року	На кінець 2017 року	На кінець 2018 року
I. Необоротні активи
Нематеріальні активи:	тис.грн.	1862	1850	1899
первісна вартість	тис.грн.	2623	2623	2675
накопичена амортизація	тис.грн.	761	773	776
Незавершені капітальні інвестиції	тис.грн.	555489	700259	946538
Основні засоби:	тис.грн.	93639	86702	79692
первісна вартість	тис.грн.	122614	125395	128982
знос	тис.грн.	28975	38693	49290
Інвестиційна нерухомість:	тис.грн.	96398	111905	102086
первісна вартість	тис.грн.	102188	123377	118561
знос	тис.грн.	5790	11472	16475
Довгострокові біологічні активи:		0	0	0
первісна вартість		0	0	0
накопичена амортизація		0	0	0
Довгострокові фінансові інвестиції: які обліковуються за методом участі в капіталі інших підприємств		0	0	0
інші фінансові інвестиції		0	0	0
Довгострокова дебіторська заборгованість		0	0	0
Відстрочені податкові активи		0	0	0
Гудвіл		0	0	0
Відстрочені аквізиційні витрати		0	0	0
Залишок коштів у централізованих страхових резервних фондах		0	0	0
Інші необоротні активи		0	0	0
Усього за розділом I	тис.грн.	747388	900716	1130215
II. Оборотні активи
Запаси	тис.грн.	21849	20945	20895
Виробничі запаси	тис.грн.	21512	20518	20398
Незавершене виробництво		0	0	0
Готова продукція		0	0	0
Товари	тис.грн.	337	427	497
Поточні біологічні активи		0	0	0
Депозити перестрахування		0	0	0
Векселі одержані		0	0	0
Дебіторська заборгованість за продукцію, товари, роботи, послуги	тис.грн.	2319	17563	33147
Дебіторська заборгованість за розрахунками: за виданими авансами	тис.грн.	23689	20696	14550
з бюджетом	тис.грн.	43428	23788	22
у тому числі з податку на прибуток		0	0	0
з нарахованих доходів		0	0	0
із внутрішніх розрахунків		0	0	0
Інша поточна дебіторська заборгованість	тис.грн.	49	160	166
Поточні фінансові інвестиції		0	0	0
Гроші та їх еквіваленти	тис.грн.	9679	27059	19981
Готівка	тис.грн.	18	13	37
Рахунки в банках	тис.грн.	9610	26915	19757
Витрати майбутніх періодів	тис.грн.	71	54	825
Частка перестраховика у страхових резервах		0	0	0
у тому числі в: резервах довгострокових зобов'язань		0	0	0
резервах збитків або резервах належних виплат		0	0	0
резервах незароблених премій		0	0	0
інших страхових резервах		0	0	0
Інші оборотні активи	тис.грн.	4357	1952	6526
Усього за розділом II	тис.грн.	105441	112217	96112
III. Необоротні активи, утримувані для продажу, та групи вибуття		0	0	0
Баланс	тис.грн.	8528529	1010933	1226327
Власний капітал
Зареєстрований (пайовий) капітал	тис.грн.	23189	23189	23189
Внески до незареєстрованого статутного капіталу		0	0	0
Капітал у дооцінках		0	0	0
Додатковий капітал		0	0	0
Емісійний дохід		0	0	0
Накопичені курсові різниці		0	0	0
Резервний капітал		0	0	0
Нерозподілений прибуток (непокритий збиток)	тис.грн.	-1057665	-20333574	-2239146
Неоплачений капітал		( 0 )	( 0 )	( 0 )
Вилучений капітал		( 0 )	( 0 )	( 0 )
Інші резерви		0	0	0
Усього за розділом I	тис.грн.	-1034476	-2010385	-2215957
Довгострокові зобов'язання та забезпечення
Відстрочені податкові зобов'язання		0	0	0
Пенсійні зобов'язання		0	0	0
Довгострокові кредити банків	тис.грн.	1448607	2204865	3086515
Інші довгострокові зобов'язання		0	0	0
Довгострокові забезпечення		0	0	0
Довгострокові забезпечення витрат персоналу		0	0	0
Цільове фінансування		0	0	0
Благодійна допомога		0	0	0
Страхові резерви, у т.ч.:		0	0	0
резерв довгострокових зобов'язань; (на початок звітного періоду)		0	0	0
резерв збитків або резерв належних виплат; (на початок звітного періоду)		0	0	0
резерв незароблених премій; (на початок звітного періоду)		0	0	0
інші страхові резерви; (на початок звітного періоду)		0	0	0
Інвестиційні контракти;		0	0	0
Призовий фонд		0	0	0
Резерв на виплату джек-поту		0	0	0
Усього за розділом II	тис.грн.	1448607	2204865	3086515
Поточні зобов'язання та забезпечення
Короткострок. кредити банків		0	0	0
Векселі видані		0	0	0
Поточна кредиторська заборгованість
за товари, роботи, послуги	тис.грн.	21951	15213	15504
за розрахунками з бюджетом	тис.грн.	128	438	1534
за у т.ч. з податку на прибуток		0	0	0
за розрахунками зі страхування		0	0	0
за розрахунками з оплати праці		0	0	0
за одержаними авансами		0	0	0
за розрахунками з учасниками		0	0	0
із внутрішніх розрахунків		0	0	0
за страховою діяльністю		0	0	0
Поточні забезпечення	тис.грн.	0	2199	2429
Доходи майбутніх періодів		0	0	0
Відстрочені комісійні доходи від перестраховиків		0	0	0
Інші поточні зобов'язання	тис.грн.	416619	800603	336302
Усього за розділом IІІ	тис.грн.	438698	818453	355769
ІV. Зобов'язання, пов'язані з необоротними активами та групами вибуття		0	0	0
V. Чиста вартість активів недержавного пенсійного фонду		0	0	0
Баланс	тис.грн.	852829	1012933	1226327



Додаток Б

Таблиця 2. ПрАТ «УКСТ Торонто-Київ». Штатний розклад готелю “Holiday Inn” міста Києва

Посада	Код професіі	Кількість штатних одиниць
Департамент управління персоналом
Керівник департаменту управління персоналом персоналом	1233	1
Менеджер з персоналу, розвитку та навчанню	1477.1	1
Фінансовий Департамент
Директор фінансовий	1231	1
Керівник фінансового департаменту	1231	1
Заступник головного бухгалтера	1231	1
Головний економіст з фінансової роботи	2441.2	1
Бухгалтер	3433	3
Головний касир	1231	1
Відділ інформаційних технологій
Начальник відділу інформаційних технологій	1233	1
Відділ постачання
Начальник відділу постачання	1233	1
Організатор з постачання	3419	1
Офісний службовець (постачальник)	4131	1
Департамент готельного господарства
Керівник департаменту готельного господарства	1233	1
Головний фахівець з готельного обслуговування	3414	1
Провідний фахівець з готельного обслуговування	3414	2
Прибиральник службових приміщень	9132	1
Відділ обслуговування номерів
Фахівець з готельного обслуговування	3414	2
Прибиральник службових приміщень	9132	12
Відділ прання та хімчистки
Фахівець з готельного обслуговування	3414	1
Департамент кухні
Шеф-Кухар	1229.1	1
Застурник шеф-кухара	5122	1
Старший пекар	5122	1
Старший кухар	5122	4
Кухар	5122	7
Відділ стюардингу
Старший кухонний робітник	3414	1
Кухонний робітник	9132	5
Департамент маркетингу та продажів
Керівник департаменту маркетингу та продажів	1233	1
Старший менеджер із збуту	1475.4	1
Менеджер із збуту	1475.4	3
Молодший менеджер із збуту	1475.4	2
Відділ бронювання
Менеджер з бронювання у готельному господарстві	1455.1	1
Фахівець з бронювання у готельному господарстві	3439	1
Департамент прийому та розміщення гостей
Керівник Департаменту прийому та розміщенню гостей	1233	1
Менеджер Департаменту прийому та розміщення гостей	1455.1	4
Фахівець з готельної справи	2482.2	5
Департамент ресторанів та конференц служб готелю
Директор-розпорядник ресторанів та конференц-служби готелю	1231	1
Головний адміністратор	1229.6	1
Менеджер ресторану та конференц-служб готелю	1456.1	1
Офіціант	5123	9
Ресторан The Towers
Адміністратор ресторану	4222	1
Лоббі Бар
Бармен	5123	3
Інженерно-технічний департамент
Головний інженер	1223.1	1
Інженер з техніки безпеки	2149.2	1
Інженер-енергетик	2143.2	1
Інженер з експлуатації	2149.3	1
Черговий спеціаліст	4222	4

Размещено на Allbest.ru

...