реферат Управление предприятием общественного питания
Организация труда – система использования труда работников. Процесс управления предприятием общественного питания - совокупность взаимосвязанных мероприятий, направленных на обеспечение оптимального соотношения труда, материальных и финансовых ресурсов.
Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 14.03.2020 |
| Размер файла | 74,4 K |
Подобные документы
Мотивация трудовой деятельности. Формы, состав и структура фондов оплаты труда. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий общественного питания. Направления по повышению эффективности использования труда работников.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 18.12.2011Особенности производительности труда на предприятии общественного питания. Пути повышения производительности труда, оценка эффективности использования аутсорсинга и краудсорсинга, оценка влияния внедрения новых технологий на производительность труда.
курсовая работа [44,3 K], добавлен 10.05.2012Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике [75,9 K], добавлен 12.07.2011Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике [66,5 K], добавлен 27.02.2010Научная организация труда работников управления. Значение эффективности управленческого труда как соотношения полезного результата и объема использованных ресурсов. Анализ использования научной организации управленческого труда на примере ООО "Бюстье".
курсовая работа [145,7 K], добавлен 13.07.2011Основные направления научной организации труда работников аппарата управления. Организация труда в аппарате управления ОАО "Заря Мира". Факторы, влияющие на эффективность труда управленческого персонала. Мероприятия по повышению эффективности труда.
курсовая работа [231,8 K], добавлен 04.08.2011Понятие трудового процесса и трудовых ресурсов. Задачи организации труда - повышение его производительности и качества. Достижение рациональных взаимодействий со средствами и предметами труда. Управление предприятием путем установления норм труда.
курс лекций [80,6 K], добавлен 24.06.2009Изучение принципов менеджмента и ресторанного бизнеса. Основные концептуальные модели конфликтов. Вытеснение компании с рынка услуг в условиях жесткой конкуренции. Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.
контрольная работа [47,0 K], добавлен 14.05.2014Изучение достойного труда как правового явления, направленного на согласование интересов работников и работодателей, обеспечение устойчивого общественного развития, определение некоторых проблем его достижения. Планирование производительности труда.
курсовая работа [426,0 K], добавлен 17.05.2016Внутренняя и внешняя среда, структуры управления предприятия. Принятие управленческих решений руководителем. Процесс отбора персонала на должность официанта. Организация подсистемы линейного и функционального управления. Деятельность кадровой службы кафе.
отчет по практике [135,2 K], добавлен 01.10.2014Производительность труда: понятие, значение и влияние на себестоимость. Методы расчета в предприятиях питания. Основные направления по возможному повышению производительности труда и их экономическая эффективность. Автоматизация предприятий питания.
курсовая работа [153,1 K], добавлен 14.07.2011Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
курсовая работа [227,8 K], добавлен 17.04.2015Содержание и особенности управленческого труда. Грамотно организованный процесс труда руководителя. Рациональная организация управленческого труда. Воздействие управленческих работников на продукт совокупного труда. Рациональный режим труда и отдыха.
реферат [55,7 K], добавлен 19.01.2011Цель организации труда как направления управленческой деятельности. Управление трудом как система, ее основные задачи. Рационально построенная организация труда на всех уровнях управления предприятия. Сдельная система оплаты труда и ее организация.
контрольная работа [47,8 K], добавлен 20.06.2013Организация труда на торговом предприятии, документационное обеспечение управления. Процесс контроля и управления качеством в ООО "Кедр", состав персонала и формирование организационной культуры. Совершенствование системы управления предприятием.
отчет по практике [43,3 K], добавлен 01.10.2012Предмет, объекты и этапы планирования на предприятии. Стратегическое планирование развития. Планирование фонда оплаты труда, материальных ресурсов, численности работающих и производительности труда. Разработка плана по прибыли, ценообразования.
шпаргалка [96,9 K], добавлен 11.11.2010Режим работы в магазине. Условия труда в магазине. Организация труда работников магазина. Современная концепция управления предприятием. Высокий уровень торгового обслуживания населения. График работы магазина. Благоприятные условия труда.
реферат [21,1 K], добавлен 19.03.2007Цели и задачи гуманизации труда в управлении персоналом. Анализ влияния гуманизации труда на качество трудовой деятельности на примере ООО "Промтехсервис". Система мероприятий, направленных на увеличение в содержании труда доли творческих функций.
курсовая работа [112,0 K], добавлен 22.09.2013Система методов управления персоналом: административные, экономические, социально-психологические методы. Методы управления и стимулирования труда на ОАО "Брестский лесхоз": организационная структура управления, штатное расписание, активизация труда.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 20.02.2008Общие сведения о предприятии ООО "Марципан", особенности организационной структуры, обязанности персонала. Порядок проведения сертификации услуг общественного питания. Правила охраны труда для работников. Состав, структура и взаимосвязь помещений.
отчет по практике [37,5 K], добавлен 08.10.2010
