Управление качеством при производстве молочной продукции

Рубрика	Производство и технологии
Предмет	Технология молока и молочных продуктов
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Прислал(а)	jakpomaslu
Дата добавления	24.12.2013
Размер файла	66,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Разработка модели оценки уровня качества при производстве кирпича керамического

  Определение основных требований к сырью для производства керамического кирпича. Состав и физико-химические свойства самой продукции, особенности управления качеством при ее производстве. Технологический контроль при производстве кирпича керамического.
  
  курсовая работа [44,4 K], добавлен 28.09.2011
  

• Контроль качества молочной продукции

  Организационная структура испытательного центра "Ярославский государственный институт качества сырья и пищевой продукции". Методы контроля изготовления пищевой продукции. Принцип работы приборов "Анализатор качества молока" и "Лабораторный иономер".
  
  курсовая работа [661,6 K], добавлен 30.09.2014
  

• Оценка качества спиртовой продукции

  Сырьё для производства спиртовой продукции. Состав и физико-химические свойства спирта "Люкс". Особенности управления качеством при производстве продукции. Методы определения коэффициентов весомости. Расчёт средневзвешенного арифметического показателя.
  
  курсовая работа [92,8 K], добавлен 09.11.2014
  

• Факторы, влияющие на химический состав и свойства молока

  Санитарные и ветеринарные требования к молочной продукции. Влияние сезона года, периода лактации, кормов и обмена веществ в организме коров на содержание жира и белка в молоке. Методы выявления фальсифицированной продукции и некачественного сырья.
  
  презентация [2,1 M], добавлен 13.06.2014
  

• Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Показатели системы качества продукции

  История развития стандартизации. Внедрение российских национальных стандартов и требований к качеству продукции. Декрет "О введении международной метрической системы мер и весов". Иерархические уровни управления качеством и показатели качества продукции.
  
  реферат [25,9 K], добавлен 13.10.2008
  

• Качество как объект управления

  Понятие качества продукции, значение его повышения. Характеристика системы показателей качества продукции, в том числе в соответствии с нормами международных стандартов ИСО 9000. Цикл управления качеством продукции. "Петля качества" на предприятии.
  
  контрольная работа [55,4 K], добавлен 25.07.2009
  

• Оценка качества молочной продукции при ее производстве на ОАО "Минский молочный завод №1"

  Показатели микробиологической безопасности молочных продуктов. Контроль качества молока и кисломолочных продуктов. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, дрожжей, плесневых грибов, бифидобактерий.
  
  дипломная работа [143,4 K], добавлен 11.10.2015
  

• Деятельность предприятия ОАО "Березинский сыродельный завод"

  Ассортимент выпускаемых изделий, технологические схемы производства молочной продукции. Стандартизация и управление качеством продукции. Виды технологического оборудования, используемого на предприятии. Организация снабжения и складского хозяйства.
  
  отчет по практике [42,7 K], добавлен 10.10.2014
  

• Квалиметрическая оценка

  Методы оценки уровня качества. Понятие и сущность квалиметрической оценки, ее современные проблемы. Методология квалиметрической оценки качества. Показатели качества, основные способы его оценки. Измерение качества продукции при квалиметрической оценке.
  
  реферат [44,3 K], добавлен 29.12.2014
  

• Разработка модели оценки уровня качества

  Характеристика объектов квалиметрии. Анализ сырья для производства продукции и его состав. Сущность органолептических показателей молока высшего сорта. Особенности управления качеством при производстве творожных глазированных сырков со сгущенкой.
  
  курсовая работа [2,1 M], добавлен 06.04.2015
  

• Электронные средства – объект оценки качества. Виды промышленной продукции

  Изучение видов продукции. Классификация промышленных товаров и ее цели в квалиметрии. Оценка соответствия как метод определения соблюдения требований к качеству. Этапы оценки уровня качества электронных средств. Удельные затраты на единицу эффекта.
  
  лекция [781,3 K], добавлен 02.05.2014
  

• Статистические методы управления качеством при производстве древесностружечных плит

  Понятие о статистических методах качества. Оценка показателей качества производства древесностружечных плит по плотности распределения. Оценка точности технологических процессов. Внедрение систем качества продукции на основе международных стандартов.
  
  курсовая работа [969,7 K], добавлен 16.01.2014
  

• Анализ качества продукции и процесса производства горячекатаного толстолистового трубного проката марки 10Г2ФБЮ в условиях стана 5000 ОАО "ММК"

  Характеристика продукции и дерево показателей ее качества. Оценка количества несоответствующей продукции. Оценивание взаимосвязи параметров с применением корреляционного анализа. Выбор типа, разработка и анализ контрольной карты технологического процесса.
  
  курсовая работа [2,9 M], добавлен 03.03.2015
  

• Технология текстильного производства

  Ценовая политика комбината ОАО "Камволь". Методы управления качеством продукции. Основные процессы крашения текстильных материалов. Характеристика используемого сырья. Система процесса освоения, внедрения новой продукции. Организация складского хозяйства.
  
  отчет по практике [955,7 K], добавлен 12.04.2015
  

• Стандартизация и сертификация молочной продукции на примере мороженого пломбир "Семейное"

  Товароведная характеристика, техническая документация и процедура подтверждения соответствия мороженого пломбир "Семейное", производитель ОАО "Айс-Фили". Основное сырье для производства мороженого. Требования к готовому продукту, контроль качества.
  
  курсовая работа [208,6 K], добавлен 21.03.2015
  

• Комплексный контроль производства и качества мясных консервов

  Роль биохимических и физико-химических процессов в формировании качества готовой продукции. Технологические схемы производства с указанием основного оборудования. Требования к качеству к готовой продукции. Схема взаимосвязей операций и видов брака.
  
  курсовая работа [59,4 K], добавлен 31.01.2009
  

• Анализ качества произведенной продукции

  Качество продукции как важный показатель деятельности промышленных предприятий, и его повышение как одна из форм конкурентной борьбы. Обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.
  
  контрольная работа [11,1 K], добавлен 15.06.2007
  

• Технологии и санитарно-гигиенические условия производства творожных масс

  Химический состав и пищевая ценность сырья для творожных изделий. Санитарно-гигиенические требования к предприятиям по производству молочной продукции. Технические требования по качеству, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы изделий из творога.
  
  курсовая работа [73,4 K], добавлен 27.11.2014
  

• Системы технологических процессов на производстве. Показатели технического уровня качества

  Структура технологических систем; их свойства, признаки функционирования, производственные ресурсы. Факторы, определяющие производственную мощность. Естественные процессы как основа технологических систем. Технический контроль качества продукции.
  
  контрольная работа [89,6 K], добавлен 18.02.2014
  

• Автоматизированная система управления качеством продукции листопрокатного цеха

  Обеспечение выпуска продукции заданного качества с минимальными затратами как основная задача цеха холодной прокатки. Принятие решений при управлении качеством тонколистового проката. Функции и структура автоматизированной системы управления качеством.
  
  реферат [51,6 K], добавлен 10.05.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам