Совершенствование организации производства молока в колхозе "Родина" Пошехонского МО Ярославской области

Рассмотрим организационную структуру колхоза «Родина» Пошехонского МР. К структурным единицам данного хозяйства относятся комплексная бригада, гараж автомобилей, ремонтная мастерская, зерносушилка. Следовательно, тип организационной структуры - комбинированный. Организационная структура колхоза «Родина» представлена на схеме 1. Всего в сельскохозяйственном производстве занято 18 человек, из них 16 - в животноводстве. В состав комплексной бригады входят работников животноводства: 4 доярки, 6 скотников по уходу за КРС, 1 бригадир, а так же механизаторы и работники растениеводства. За комплексной бригадой закреплены: молочно-товарная ферма д. Андрюшино, площадь пашни 2218 га.

В состав комплексной бригады входят трактористы-механизаторы (7 человек), которые совместно с работниками растениеводства занимаются производством зерновых, кормовых и технических культур. Кроме того, механизаторы выполняют транспортные работы и механизированную раздачу кормов.

Организационная структура определяет построение структуры управления.

Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определяющая порядок их соподчиненности и взаимосвязи. Она фиксируется в схемах структуры управления, штатном расписании, положениях о структурных подразделениях, должностных инструкциях.

В структуре управления различают звено и ступень управления. Звено управления - это самостоятельное подразделение в структуре управления, которое выполняет одну или несколько функций. В качестве звеньев управления в сельскохозяйственных предприятиях выступают бригады, участки, отделения, службы (агрономическая, зоотехническая и др.).

Ступень управления - это совокупность однородных звеньев управления конкретного иерархического. В хозяйстве к низшей ступени в основных отраслях производства относится бригада, к высшей - хозяйство в целом и аппарат управления во главе с его руководителем. [14]

На схеме 2 отображена структура управления колхоза «Родина». Высшим органом управления является общее собрание членов колхоза. Годовое общее собрание созывается не позднее чем через 3 месяца после окончания финансового года. Общее собрание решает на своих заседаниях все вопросы, касающиеся деятельности предприятия. Исполнительными органами колхоза являются правление и председатель. Они осуществляют текущее руководство деятельностью и подотчётны общему собранию членов колхоза.

Структура управления должна соответствовать размерам хозяйства, чтобы обеспечивать чёткую прямую-обратную связь с руководителями среднего звена, чёткое распределение полномочий между специалистами.

Размер предприятия влияет на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности. Крупные предприятия, как правило, располагают большим объёмом ресурсов, в том числе и финансовых, следовательно, имеют больше возможностей для внедрения в производство достижений научно-технического прогресса. Кроме того, себестоимость продукции на таких предприятиях, как правило, ниже за счёт действия эффекта масштаба.

В то же время мелкие и средние хозяйства более гибко реагируют на изменение запросов рынка и более быстро перестраивают своё производство, что даёт им определённые преимущества перед крупными предприятиями. Однако, это более справедливо в отношении предприятий промышленности, чем сельского хозяйства. [13]

Рациональные размеры предприятия и его производственных подразделений, установленные для данной зоны и соответствующего производственного направления, способствуют росту экономической эффективности производства. О размерах хозяйства лучше судить по объёму валовой продукции в сопоставимых ценах, объёму товарной продукции. Эти показатели также могут быть дополнены следующими: численность работников, занятых в сельхозпроизводстве, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота и стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения. Использование этих показателей позволяет точнее определить размеры предприятия, сравнить их в динамике, оценить происходящие изменения. [25]

Проведённый нами анализ показал, что большинство показателей размеров сельскохозяйственного производства колхоза «Родина» немного ниже среднерайонных: стоимость валовой продукции хозяйства меньше среднерайонной на 36,7 тыс. руб., стоимость товарной продукции - больше среднерайонной на 2069 тыс. руб., среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения - меньше среднерайонных на 9129 тыс. руб., среднегодовая численность работников - на 24 чел., среднегодовое поголовье КРС - на 158 гол., в т. ч. коров - на 47. Площадь сельскохозяйственных угодий колхоза «Родина» больше, чем в среднем по району на 754 га, наличие энергетических мощностей - меньше на 1629 л.с. Данные показатели позволяют нам сделать вывод, что хозяйство имеет достаточно небольшие для Пошехонского МР размеры производства.

Анализ показателей размеров производства в динамике показывает, что большинство из них увеличиваются. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 1024 тыс. руб., что явилось следствием выбытия из строя некоторых средств производства, с последующей заменой их на новые. На 5 чел. снизилась среднегодовая численность работников, на 3 ед. уменьшилось количество тракторов, на 445 л.с. - наличие энергетических мощностей. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года увеличилась в 2010 году по сравнению с 2006 годом на 11,2 тыс. руб., стоимость товарной продукции в ценах реализации возросла на 2486 тыс. руб., что объясняется увеличением объёмов производства и ростом среднереализационных цен.

Кроме размеров на эффективность функционирования предприятия значительное влияние оказывает направление специализации и её уровень. Специализация сельскохозяйственного производства представляет собой результат общественного разделения труда. Она обеспечивает научно обоснованное разделение производства продукции, её размещение по тем зонам, где имеются для этого наилучшие условия и достигается наибольшая экономия труда и денежных затрат на единицу продукции. Основным критерием для определения специализации является структура товарной продукции - удельный вес выручки от реализации каждого вида продукции, произведённой в хозяйстве, в общей выручке. [29]

Размер и структура товарной продукции колхоза «Родина» представлены в таблице 2.2.2. Анализ данных таблицы свидетельствует о том, что за последние 5 лет наибольший удельный вес в структуре товарной продукции имеют молоко (в среднем за 5 лет около 87%) и продукция выращивания и откорма КРС (в среднем за 5 лет около 5%). Продукция растениеводства в хозяйстве не продается. Следовательно, можно сделать вывод, что хозяйство имеет молочно-мясное направление в производстве сельскохозяйственной продукции. Главная отрасль - молочное скотоводство, дополнительная - мясное скотоводство.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации и позволяющим сравнить его с уровнем других лет и других предприятий, является коэффициент специализации. Он рассчитывается по формуле:

, где (2.2.2)

- коэффициент специализации;

- удельный вес каждого вида продукции в общей выручке от реализации, %;

- порядковый номер удельного веса каждого вида продукции в ранжированном ряду. [41]

Рассчитаем значение коэффициента специализации за анализируемые годы:

2006 год:

Кс=100/(80,96*(2*1-1)+7,96*(2*2-1)+3,11*(2*3-1)) =100/(80,96+23,88+15,55)=0,83

2007 год:

Кс=100/(82,68*(2*1-1)+7,09*(2*2-1)+3,14*(2*3-1))=100/(82,68+21,27+15,7)=0,84

2008 год:

Кс=100/(85,53*(2*1-1)+6,03*(2*2-1)+2,4*(2*3-1))=100/(85,53+18,09+12)=0,86

2009 год:

Кс=100/(94,46*(2*1-1)+2,53*(2*2-1)+1,51*(2*3-1))=100/(94,46+7,59+7,55)=0,9

2010 год:

Кс=100/(89,32*(2*1-1)+6,44*(2*2-1)+2,12*(2*3-1))=100/(89,32+19,32+10,6)=0,84

Из расчётов видно, что хозяйство имеет углубленный уровень специализации. Следовательно, можно сделать вывод, что хозяйство специализируется на производстве молока, т.к. оно занимает более 89% в структуре товарной продукции.

2.3 Уровень интенсивности и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства колхоза «Родина». Анализ финансового состояния хозяйства

Одним из способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции является интенсивное ведение сельского хозяйства в кооперативе, т.е. дополнительное вложение материальных средств в единицу используемой площади и совершенствование организации и технологии производства. Интенсификация - это процесс, совершаемый во времени, поэтому важнейшие показатели, характеризующие интенсификацию, следует изучать в динамике. [3]

Проанализируем уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в колхозе «Родина» за последние 5 лет (таблица 2.3.1).

Из данных таблицы 2.3.1 видно, что в 2010 году по сравнению с 2006 годом стоимость основных производственных фондов, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 100 га пашни, повысилась на 11,81%. Это произошло из-за ликвидации и выбытия средств производства вследствие их физического износа и замены их новыми. Уровень текущих производственных затрат в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 100 га пашни возрос на 166,64% и на 206,7% соответственно, за счёт роста цен на материалы, используемые в процессе производства (корма, средства защиты животных и растений, удобрения, топливо, энергию и т.д.), а также за счёт увеличения объёмов производства. Затраты труда снизились примерно на 11%, что вызвано некоторым улучшением условий труда и технологии производства сельскохозяйственной продукции. Затраты электроэнергии снизились на 15,6%. Это обусловлено более рациональным экономичным использованием электроэнергии. Таким образом, можно сделать вывод, что уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в 2010 году по сравнению с 2006 годом несколько увеличился.

Одна из важнейших задач анализа интенсификации - оценка её экономической эффективности. Экономическая эффективность интенсификации проявляется в увеличении выхода продукции с единицы земельной площади, степени себестоимости продукции, росте производительности труда, повышении рентабельности производства и увеличении фондоотдачи. [13]

На основании данных, приведённых в таблице 2.3.2., можно сказать о том, что экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в колхозе «Родина» в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличилась по большинству показателей. Об этом свидетельствуют главные показатели - прибыль и уровень рентабельности. Объём прибыли в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличился на 264 тыс. руб. Прибыль в расчёте на 1000 руб. основных производственных фондов увеличилась на 27,22 тыс. руб., в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий - на 8,05 тыс. руб., на 1 среднегодового работника - на 9,78 тыс. руб., на 1000 руб. производственных затрат - на 39,27 тыс. руб. Уровень рентабельности продаж в 2010 году по сравнению с 2006 годом вырос на 43,9%.

В условиях массовой неплатёжеспособности предприятий и практического применения ко многим из них процедуры банкротства первостепенное значение приобретает объективная и точная оценка их финансового состояния.

При анализе финансового состояния используют показатели ликвидности баланса, финансовой устойчивости, рентабельности деятельности и деловой активности.

Показатели ликвидности позволяют описать и проанализировать способность предприятия отвечать по своим текущим обязательствам.

Финансовая устойчивость - это способность предприятия маневрировать средствами, финансовая независимость. С помощью этих показателей оценивается состав источников финансирования и динамика соотношения между ними.

Показатели рентабельности предназначены для оценки общей эффективности вложения средств в данное предприятие и измеряют его доходность с различных позиций.

В критерии деловой активности включаются показатели, отражающие качественные и количественные стороны развития деятельности предприятия, то есть данная группа показателей характеризует, насколько эффективно предприятие использует свои средства.

Коэффициент абсолютной ликвидности означает, какую часть долга предприятие сможет заплатить сразу, нормативное значение - >0,2. В нашем случае данный коэффициент в 2010 году равнялся 0,12, максимальным было значение 0,29 в 2008 году. Таким образом, колхоз «Родина» в настоящее время не сможет сразу расплатиться по долгам. Коэффициент срочной ликвидности показывает, что предприятие сможет оплатить быстро все свои краткосрочные обязательства. Коэффициент общей ликвидности показывает, что предприятие сможет погасить все свои краткосрочные обязательства, мобилизовав все оборотные активы. Таким образом, можно сделать вывод о нормальной платёжеспособности предприятия.

Показатели финансовой устойчивости не соответствуют нормативным значениям, т.е. предприятие не является финансово устойчивым.

Рентабельность активов характеризует уровень прибыли на рубль активов. В 2010 году данный показатель равнялся 0,04. Рентабельность собственного капитала выражает степень прибыльности собственного капитала, в 2010 году собственный капитал был равен 0,46%. Рентабельность продаж в 2010 году составила 0,06%, что означает, что на 100 рублей издержек приходится 6 рубль прибыли. Показатели деловой активности свидетельствуют об ускорении оборачиваемости активов, что весьма желательно для укрепления финансового состояния.

Таблица 2.3.1 - Анализ финансового состояния колхоза «Родина»

3. Современное состояние организации производства и реализации молока в колхозе «Родина»

3.1 Значение отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства

В предыдущем разделе было выявлено, что колхоз «Родина» специализируется на производстве молока. Молоко является практически единственным видом товарной продукции, производимой в хозяйстве, от объемов производства и продажи которой всецело зависит финансово-экономическое состояние нашего предприятия. Поэтому рассмотрим значение производства молока в экономике хозяйства. Для этого сравним размеры всего сельскохозяйственного производства с размерами производства молока.