Количество и тип первичных средств пожаротушения для основных, вспомогательных и складских зданий и помещений для птицеводческих ферм определяется в соответствии с приложением 5 «Типовых правил пожарной безопасности для объектов сельскохозяйственного производства» (ППБ-04-76).

11 Охрана окружающей природной среды

Разработка раздела «Охрана окружающей природной среды» в проектах на строительство птицеводческих предприятий выполняется согласно «Пособия» к СНиП 11-01-95 и настоящих норм.

Размещение птицеводческих предприятий не допускается на территории бывших скотомогильников, кладбищ, зон утилизации промышленных отходов (свалок) и др.

11.1 Охрана атмосферного воздуха

Охрана атмосферного воздуха должна включать мероприятия, обеспечивающие соблюдение установленных нормативов качества атмосферного воздуха в соответствии с требованиями ГОСТ 17.2.3.02-78, «Рекомендаций по оформлению и содержанию проекта нормативов предельно допустимых выбросов в атмосферу (ПДВ) для предприятий», М., 1989, «Временных указаний по определению фоновых концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе для нормирования выбросов и установления ПДВ», М., 1981.

При расчете выбросов вредных веществ от птицеводческих предприятий следует пользоваться ОНД-86 «Методика расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий», и «Рекомендациями по расчету уровня загрязнения атмосферного воздуха животноводческих комплексов и птицефабрик (в одно и многоэтажном исполнении)», М., 1979.

Для вредных веществ, содержащихся в вентиляционных выбросах зданий и сооружений птицеводческого предприятия, должно предусматриваться их рассеивание в атмосферном воздухе, обоснованное расчетом так, чтобы концентрация этих веществ не превышала: в атмосферном воздухе населенных мест максимальных разовых, а при их отсутствии, среднесуточных предельно допустимых концентраций; в воздухе, поступающем внутрь производственных и вспомогательных зданий и сооружений через приемные отверстия системы вентиляции с естественным побуждением 30 % предельно допустимых концентраций вредных веществ в рабочей зоне производственных помещений.

Для рассеивания вентиляционных выбросов из сблокированных и многоэтажных птичников при их реконструкции рекомендуется использовать факельный выброс. Высота выброса в этом случае должна определяться расчетом исходя из условия обеспечения допустимых концентраций вредных веществ в приземном слое атмосферы.

Для предупреждения наложения факелов распространения вредностей от находящихся на крыше здания вентиляционных выбросов их следует располагать так, чтобы оси факелов распространения вредностей не совпадали между собой при превалирующем направлении ветрового потока.

Расположение зданий и сооружений на генеральном плане должно способствовать сквозному проветриванию.

При компоновке на территории предприятия зданий различной высоты, здания меньшей высоты следует размещать с наветренной стороны предприятия.

В межкорпусных пространствах не должно быть пристроек, зеленых насаждений и т.п., препятствий, уменьшающих интенсивность проветривания межкорпусных пространств.

Значительные массивы зеленых насаждений, примыкающих к предприятиям, должны иметь разрывы и просеки для интенсивного проветривания территории.

Птицеводческие предприятия должны располагаться таким образом, чтобы основное направление ветров было в противоположную от жилого поселка сторону на нормативном расстоянии. При этом во всех случаях и во все периоды года концентрация загрязняющих веществ, выделяемая птицеводческими предприятиями, на границе санитарно-защитной зоны не должна превышать совместно с фоновыми концентрациями значений, равных ПДК, установленных для атмосферного воздуха населенных мест.

Для снижения концентрации аммиака, пыли и общей микробной контаминации для дезодорации воздуха в зданиях содержания птицы целесообразно использовать:

ультрафиолетовые лампы и другие приборы в соответствии с рекомендациями по их использованию;

различные адсорбенты, используемые для подстилки в зданиях напольного содержания птицы: соломенную резку, древесные опилки, торф, гранулированные цеолитные породы (ГЦП) и др.

11.2 Охрана почвы и водоемов

При размещении птицеводческого предприятия вблизи источников водоснабжения следует соблюдать требования СанПиН 2.1.4.027-95.

Условия утилизации сточных вод должны удовлетворять требованиям СанПиН 4630-88.

Территория птицеводческого предприятия должна быть удалена от открытых водоисточников (река, озеро) на расстояние не менее 500 м. Указанное расстояние уточняется при конкретном проектировании в зависимости от мощности предприятия, категорий водоисточника, его расположения, характеристики почвы, характера рельефа и других факторов, определяемых при выборе площадки строительства, и в каждом конкретном случае согласовывается с органами государственной санитарной, ветеринарной службы и экологического контроля.

Все здания и сооружения птицеводческого предприятия (объединения), имеющие сброс сточных вод, должны быть оборудованы канализацией. При этом количество напорных канализационных коллекторов необходимо принимать не менее двух. Диаметр каждого из них рассчитывается на пропуск 100 % расхода воды, чтобы на случай аварии одной из ниток, исключить сброс (попадание) сточных вод на поверхность почвы.

Мероприятия по охране окружающей природной среды при проектировании систем удаления и подготовки к использованию помета и пометных стоков на птицеводческих предприятиях следует предусматривать в соответствии с переизданными в 2001 г. НТП 17-99.

Органические отходы (помет и пометные стоки) после их подготовки к использованию на удобрения по физическим и механическим, токсикологическим, ветеринарно-санитарным и гигиеническим показателям должны соответствовать требованиям ОСТ 10-118-96 и ОСТ 10-119-96.

При выборе площади под строительство птицеводческого предприятия следует выбирать земли для использования помета и пометных стоков. Размер их площадей должен обеспечить полную утилизацию помета, при этом следует предусмотреть, чтобы после внесения органического удобрения (помета, пометных стоков) суммарное содержание остаточного количества химических элементов (с учетом выноса их растениями), пестицидов и тяжелых металлов не превышало предельно-допустимых концентраций (ПДК) в соответствии с СанПиН 4433-87 и СанПиН 4275-87 [6].

Заключение

На рынке мяса птицы отмечаются следующие тенденции:

во-первых, рынок птицы является динамично развивающимся, причем производство полуфабрикатов на нем развивается опережающими темпами.

во-вторых, производство натуральных полуфабрикатов, в том числе реструктурированных особенно быстро развивается на птицефабриках, то есть в местах производства птицы.

в-третьих, сокращается доля импорта мяса птицы - потребитель больше доверяет отечественному продукту.

в-четвертых, продукция из мяса индейки пользуется популярностью у российских потребителей. При этом предпочтения высокодоходных групп населения смещаются в сторону охлажденной продукции.

Развитию рынка полуфабрикатов в должны способствовать несколько факторов:

рост производства сельскохозяйственной продукции;

строительство мясоперерабатывающих предприятий непосредственно в местах производства;

благоприятный инвестиционный климат;

поддержка малого предпринимательства в крестьянских хозяйствах;

значительная емкость регионального рынка [3].

Список использованных источников

1. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки.- М.: Колос, 2001.-552 с.

2. СНиП 11-01-95.Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.-М.: ГОССТРОЙ России. 2001.

3. Алексеев Ф.Ф., Астиян М.А., Бельченко Н.Б. и др.; Промышленное птицеводство. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

4. СНиП 11-89-80. "Генеральные планы промышленных предприятий" М.: Стройиздат, 1998.

5. СНиП 2.04.05-86. "Отопление, вентиляция кондиционирование воздуха" М.: Стройиздат, 1998.

6. Кучурин Ю.А. "Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий", - Брянск, 2006.

Размещено на Allbest.ur