Технология послеуборочной обработки и хранения зерна
Задачи послеуборочной обработки семян и зерна. Технологическая схема послеуборочной обработки зерновых масс. Характеристика хозяйства и зернового вороха поступающего на ток. Активное вентилирование с целью охлаждения и временной консервации зерна.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.11.2014 |
| Размер файла | 85,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Количественно-качественный учёт зерна и семян при хранении. Нормы естественной убыли зерна при хранении.
1) Расчёт изменения массы зерна за счёт изменения влажности определяется по формуле:
Х = ,
Где Х - искомая убыль массы за счёт влажности, %;
а - влажность на входе, %;
б - влажность на выходе, %.
2)Расчёт изменения массы партии за счёт изменения засорённости:
Х =
Где Х - искомая убыль массы за счёт снижения засорённости, %;
в - сорная примесь на входе,%;
г - сорная примесь на выходе, %;
д - размер убыли в массе за счёт снижения влажности, %
3) Расчёт естественной убыли. Естественная убыль зависит от срока, способа хранения, культуры.
Для определения естественной убыли необходимо рассчитать средний срок хранения данной партии, который не совпадает с календарным. Он определяется делением суммы ежемесячных остатков на массу зерна по приходу.
При среднем сроке хранения до 3 месяцев, рассчитывается естественная убыль как: х =(б-т)*0,11б + т, где
б - норма убыли при хранении до 3 месяцев;
в - среднее количество дней хранения;
т - норма механических потерь (склад - 0,044%, элеватор - 0,032%)
0,11- коэффициент пересчёта нормы механических потерь, установленный при хранении в течение 3 месяцев в расчёте на 1 сутки (1/90)
Если средний срок хранения более 3 месяцев, естественная убыль рассчитывается как:
Х = а+
а - норма убыли за предыдущий срок хранения;
б - разница наивысшей нормы для данного промежуточного срока хранения и предыдущей нормой;
в - разница между средним сроком хранения данной партии и сроком хранения установленной для предыдущих норм;
г - число месяцев хранения, к которому относится разница между нормами.
Выводы и предложения
Кировская опытная станция кормопроизводства и животноводства расположена в северо-восточной части Кирово-Чепецкого района Кировской области. Климатические условия данного района способствуют получению высококачественной сельскохозяйственной продукции.
Для уборки зерновых культур применяются такие комбайны, как «Енисей» и СК-5М «Нива», а для уборки льна - ЛК-4Т. В результате их работы на ток поступило: озимой ржи -1000т, пшеницы -1000т, ячменя -483 т, овса -462 т, гороха -60т, льна - 81т.
Машины предварительной очистки в хозяйстве (ЗД-10.000) справляется без проблем с поступающим на ток зерном, за исключением пшеницы т гороха. Поэтому необходимо проводить временную консервацию зерна активным вентилированием или заменить старые машины более новыми, мощными. Например, заменить ОВ-10 на МПО-50, рисунок представлен в приложении Е.
Если год окажется урожайным, то сушилка может, не справится с объёмом поступающего на ток зерна, то необходимо отправить зерно на активное зерно. В моём хозяйстве есть ОБВ- 160, но хозяйство может запланировать закупить на следующий год ещё один ОБВ -160.
В качестве сушилок используются СЗБС-8А и ОСВ-60 + ВПТ -600, но их лучше заменить. В качестве замены барабанной сушилки можно предложить СЗШ-16, а ОСВ-60 +ВПТ-600 заменить на карусельную сушилку СКМ-1.
Для первичной очистки используется К-531, эта машина справляется с количеством зерна и поэтому у нас нет необходимости её заменять на более мощную.
Машины вторичной очистки СВУ-5А, БТ-5, ОС-4,5А справляются со всем количеством зерна. Необходимо заменить БТ-5 и ОС-4,5А на более мощные, например БТ-5 на ЗАВ-10.90000А, а ОС-4,5А на МВО-10.
Семенное зерно хранится насыпью, фуражное и продовольственное хранят в закромах насыпью. В качестве элиты я выбрала пшеницу, её мы размещаем в мешках.
В результате этой курсовой работы мы увидели, что послеуборочная обработка зерна представляет собой комплекс взаимосвязанных и дополняющих друг друга технологических операций, в результате выполнения, которых обеспечивается длительная сохранность зерна и повышается его качество до такого уровня, при котором она может быть сразу или через некоторый период использована на пищевые, фуражные или семенные цели.
Литература
1. Бабченко В.Д., Чижиков А.Г. и др. Послеуборочная обработка семян зерновых культур / Рекомендации государственного АПК СССР. - М.: Агропромиздат, 1986. - 44 с.
2. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. - М.: Агропромиздат,1987.-288с.: - (учебники и учеб.пособия для кадров масс. профессий).
3. ОКнин Б.С. и др. Машины для послеуборочной обработки зерна. - М.: Агропромиздат, 1987. 238 с, ил.
4. Панов А.А. Технология послеуборочной обработки семян зерновых культур. - М.: Колос,1981.-144 с., ил.
5. Трисвятский Л.А. и др. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов /4-е изд. Перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. -415 с., ил. - (учебники и учеб.пособия для высш. с.- х. учеб.заведений).
6. Шишкин А.Н. Лекции по технологии хранения
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Организация комплексно-механизированных технологических линий приемки и послеуборочной обработки зерна. Анализ метрологического обеспечения, лабораторная оценка основных показателей качества зерна при приемке и хранении на элеваторе ТОО "Иволга".
дипломная работа [317,7 K], добавлен 03.07.2015Народно – хозяйственная ценность культуры. Послеуборочная обработка (сушка, очистка). Оценка качества продукции. ГОСТы и методы определения качества. Режимы и способы хранения. Методика расчётов по сушке и очистке зерна. Активное вентилирование зерна.
курсовая работа [46,7 K], добавлен 05.07.2008Принципиально-технологическая схема производства спирта из зернового сырья. Качество зерна, идущего на разваривание. Современные штаммы дрожжей, применяемые при производстве спирта из зерна. Процесс непрерывного осахаривания с вакуум-охлаждением.
контрольная работа [87,4 K], добавлен 19.01.2015Установление возможности проведения водно-тепловой обработки высококоцентрированных замесов из экструдированного зерна. Влияние степени дисперсности помола на технологические показатели осахаренного зернового сусла. Анализ способов диспергирования сырья.
дипломная работа [190,7 K], добавлен 19.05.2011Технология изготовления зернового хлеба. Роль увлажнения зерна в процессе улучшения потребительских свойств продукции. Влияние молочной сыворотки на скорость и глубину проникновения влаги. Оптимальные параметры подготовки зерна к диспергированию.
статья [472,6 K], добавлен 24.08.2013Краткая характеристика ОАО "Новоузенский элеватор". Некоторые особенности строения и химического состава зерна. Влияние тепла и влаги на структуру зерна, его влажности на качество помола. Оценка показателей качества, хранение и правила отпуска муки.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 01.10.2009Анализ современных подходов и технологических решений автоматизации сушки зерна. Обоснование предложений по проекту модернизации системы управления сушкой зерна в конвективной камере путем внедрения АСУ. Эксплуатационные затраты на сушку зерновых.
отчет по практике [803,0 K], добавлен 30.03.2014Первичная переработка зерна для получения муки и крупы, очистка зерна от примесей. Использование и рациональная расстановка технологического оборудования для очистки. Машинно-аппаратная схема первичной переработки зерна. Виды зерноочистительных машин.
статья [1,6 M], добавлен 22.08.2013Литературный и патентный обзор аппаратов поверхностной очистки зерна. Общие данные об обоечных машинах. Назначение и область применения машины Р3-БМО-6: мукомольное, крупяное и комбикормовое производство. Технический результат усовершенствования машины.
курсовая работа [689,6 K], добавлен 06.09.2014Формирование помольной смеси как метод стабилизации технологических свойств зерна. Требования, предъявляемые к составлению помольных смесей зерна. Расчет состава компонентов помольной смеси, характеристика каждой партии зерна пшеницы для ее составления.
контрольная работа [45,2 K], добавлен 07.05.2012Эффективность переработки зерна на мукомольных заводах. Исследование уровня выделенной минеральной примеси, при переработке зерна, на мельничном комплексе ЗАО "Улан-Удэнская макаронная фабрика". Плотность фракции зерна и минеральных компонентов в партиях.
статья [25,8 K], добавлен 24.08.2013История развития мукомольного производства в России. Химический состав зерна и пшеничной муки, влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки. Схема технологического процесса перемалывания зерна. Система показателей качества муки.
дипломная работа [176,2 K], добавлен 08.11.2009Исследование конструкции бункерной зерносушилки СБВС-5. Характеристика газовоздушной смеси и состояния зерна в процессе сушки и охлаждения. Расчет испаренной влаги в сушильной камере, размеров барабанной сушилки. Определение расхода теплоты на сушку.
курсовая работа [49,7 K], добавлен 23.12.2012Технологическая схема производства пива, описание ее стадий. Характеристика основного сырья в пивоварении, а именно зерна, солода, хмеля, дрожжей и воды. Перечень новых сортов зерновых культур, включённых в Государственный реестр России с 2007 года.
курсовая работа [49,5 K], добавлен 31.01.2010Характеристика методов очистки воздуха. "Сухие" механические пылеуловители. Аппараты "мокрого" пылеулавливания. Созревание и послеуборочное дозревание зерна. Сушка зерна в зерносушилке. Процесс помола зерна. Техническая характеристика Циклона ЦН-15У.
курсовая работа [35,0 K], добавлен 28.09.2009Описание технологической линии. Исследование требований к процессу вентилирования зерна. Определение объема автоматизации и структуры САУ. Разработка алгоритма, программы и средств визуализации управления. Выбор магнитных пускателей и тепловых реле.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 25.04.2013Химический состав зерна и пшеничной муки, этапы подготовки зерна к помолу. Влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки. Анализ производства муки на ЗАО "Балаково-мука", формирование помольной партии, схема технологического процесса.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 02.01.2010Разработка технологического процесса механической обработки вала к многоковшовому погрузчику зерна ТО-18А. Определение типа производства. Расчет припусков на обработку, режимов резания, норм времени, точности операций. Проект станочного приспособления.
курсовая работа [192,8 K], добавлен 07.12.2010Виды термической обработки металлов. Превращения, протекающие в структуре стали при нагреве и охлаждении. Образование аустенита. Рост аустенитного зерна. Снятие напряжения после ковки, сварки, литья. Диаграммы изотермического образования аустенита.
презентация [50,4 K], добавлен 14.10.2013Основные стадии и назначение процессов химико-термической обработки металлов, факторы, влияющие на скорость их протекания. Степень влияния температуры и состава среды на ХТО. Порядок определения зависимости между величиной зерна и скоростью диффузии.
реферат [62,9 K], добавлен 28.10.2009
