Основные положения и научные основы дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств"

Рубрика	Производство и технологии
Предмет	Процессы и аппараты пищевых производств
Вид	лекция
Язык	русский
Прислал(а)	И.В. Капустин
Дата добавления	02.04.2019
Размер файла	98,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Оборудование пищевых производств

  Классификация оборудования пищевых производств и требования к нему, разновидности и функциональные особенности. Общая характеристика и значение механических процессов, применяемых при переработке сельскохозяйственных культур: шлифования и полирования.
  
  контрольная работа [120,3 K], добавлен 01.07.2014
  

• Классификация пищевых производств и сырья

  Внедрение средств автоматизации, способствующей повышению одиночной мощности агрегатов и производственной мощности предприятий. Классификация пищевых производств по различным признакам. Основные свойства различных видов сырья, его пищевая ценность.
  
  контрольная работа [57,1 K], добавлен 04.02.2016
  

• Производственный и технологические процессы и их характеристика

  Предмет и средства труда. Основные виды, формы и методы организации технологических процессов. Процессы основного производства. Маршрутно-операционные и операционные технологические карты. Основные типы производств: единичное, серийное и массовое.
  
  реферат [26,3 K], добавлен 19.01.2015
  

• Автоматизация процесса смешивания

  Технологии пищевых производств и разработка систем автоматизации химических процессов. Математическая модель материалов и аппаратов, применяемых для смешивания. Описание функциональной схемы регулирования количества подаваемых на смеситель компонентов.
  
  курсовая работа [26,8 K], добавлен 12.07.2010
  

• Технология переработки мяса и мясопродуктов (на примере ОАО "Могилевский мясокомбинат")

  Ознакомление со спецификой работы предприятия мясной промышленности. Технологические процессы холодильного и мясоперерабатывающего производств. Контроль качества мясного сырья и выпускаемой продукции холодильного и мясоперерабатывающего производств.
  
  отчет по практике [222,2 K], добавлен 20.09.2014
  

• Проект расчета сепаратора

  Влияние формы сепаратора на его конструкцию. Типовые процессы изготовления аппаратов для химических производств. Теоретические основы технологии и конструкции аппаратов. Сепарация многофазных многокомпонентных систем. Свойства нефти, газов и жидкостей.
  
  курсовая работа [303,9 K], добавлен 04.04.2016
  

• Технология и оборудование для производства гречневой крупы

  Исследование ассортимента гречневой крупы. Общая классификация процессов и аппаратов пищевых и химических производств. Технология производства и выработки гречневой крупы. Характеристика оборудования на примере комплексного цеха по переработке гречихи.
  
  курсовая работа [129,9 K], добавлен 17.11.2014
  

• Теоретические основы науки о процессах и аппаратах и их практическое применение

  Изучение законов науки о процессах пищевых производств. Рассмотрение механических, гидромеханических и массообменных процессов на примере работы оборудования для переработки зерна, смесителя жидких продуктов и сушки в сушилках. Решение основных задач.
  
  контрольная работа [1,0 M], добавлен 05.07.2014
  

• Гидравлические свойства газовых сред в пищевых производствах

  Гидравлические сопротивления движения различных газожидкостных потоков в трубах. Струйное диспергирование газовой фазы измельчения в вибрационной сушилке. Расчет прочности сосудов давления пищевых производств. Кожухотрубный струйно-инжекционный аппарат.
  
  контрольная работа [254,7 K], добавлен 23.08.2013
  

• Расчет однопредметной прерывно-поточной линии

  Однопредметные прерывно-поточные линии (ОППЛ) применяются в механообрабатывающих цехах массового и крупносерийного производств. Определение такта однопредметной прерывно-поточной линии, число рабочих мест и их загрузку, число рабочих-операторов на линии.
  
  курсовая работа [32,2 K], добавлен 12.04.2008
  

• Жарочные тепловые аппараты

  Характеристика основных видов жаренья продуктов и способов обогрева. Классификация и индексация жарочных тепловых аппаратов. Основные направления совершенствования технологических процессов в общественном питании. Назначение и устройство фритюрницы.
  
  реферат [37,7 K], добавлен 25.09.2014
  

• Основные задачи и общие признаки организации химических производств

  Современные стандарты промышленной безопасности нефтехимических производств. Производственный цикл нефтехимического комплекса, подходы к "экологизации" предприятий. Организация производства на подразделении ОАО "Сибур Холдинг" - ООО "Томскнетехим".
  
  курсовая работа [1,5 M], добавлен 20.12.2015
  

• Проектирование комплекса производств лакокрасочных материалов и растворителей

  Исходные данные для проектирования комплекса производств лакокрасочных материалов и растворителей общей мощностью 7000 т/г. Основание для разработки исходных данных и общие сведения о технологии. Описание принципиальных технологических схем производства.
  
  курсовая работа [83,8 K], добавлен 17.02.2009
  

• Технология и оборудование пищевых производств

  Технология пищевого производства, ассортиментный состав карамельных изделий, оценка их качества, требования к упаковке и условиям хранения, недопустимые дефекты. Технико-экономический расчет концентрирования томат-пасты в однокорпусной выпарной установке.
  
  контрольная работа [33,9 K], добавлен 24.11.2010
  

• Прогрессивные технологические процессы промышленного производства

  Понятие и специфические признаки гибкого автоматизированного производства, оценка его главных преимуществ. Классификация производств по степени их гибкости. Основы роботизации промышленного производства. Особенности лазерной и мембранной технологии.
  
  реферат [32,9 K], добавлен 25.12.2010
  

• Гальванотехника

  Влияние гальванических производств на окружающую среду. Описание общеобменной вентиляционной схемы. Оборудование для нанесения гальванических покрытий. Стационарная ванна. Бортовые отсосы. Виды отсосов от ванн. Фильтр для гальванических производств.
  
  реферат [26,5 K], добавлен 25.11.2008
  

• Проектирование технологических процессов перерабатывающих предприятий

  Обоснование технологических процессов проектируемого предприятия по переработке молока. Операции технохимического и микробиологического контроля сырья. Технологические процессы первичной переработки зерна в крупу и муку. Расчет выхода готовой продукции.
  
  курсовая работа [786,9 K], добавлен 24.03.2013
  

• Машины и аппараты химических производств и предприятий строительных материалов

  Перспективы развития ремонтных служб на предприятиях строительных материалов от финансового состояния и качества работы организаций. Значение технологии восстановления деталей для долговечности машины. Проведение капитального ремонта сушильного барабана.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 17.01.2011
  

• Технология и оборудование пищевых производств

  Технико-экономический расчет концентрирования томат-пасты в однокорпусной и двухкорпусной выпарных установках. Расчет производственных рецептур и оборудования для выпечки формового ржано-пшеничного хлеба. Блок-схему производства.
  
  контрольная работа [42,0 K], добавлен 26.04.2007
  

• Горючие отходы химических производств и их утилизация

  Переработка промышленных отходов как процесс удаления бесполезных либо вредных материалов, образующихся в ходе промышленного производства. Горючие отходы химических производств, направления и перспективы их использования. Сущность и этапы утилизации.
  
  контрольная работа [4,4 M], добавлен 04.01.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам