Техническая эксплуатация и ремонт формующей ротационной машины в линии производства сахарного печенья

- работа в опасных и вредных условиях. В ходе проведения занятий по охране труда персонал обучают методам предупреждения профессиональных заболеваний и несчастных случаев на производстве, правилам использования

· средств индивидуальной и коллективной защиты и поведения при срабатывании сигнала о ЧС. Работников знакомят с правилами обращения с электрооборудованием, которое находится под напряжением. Также сотрудникам разъясняется порядок действий при возникновении аварийной ситуации или несчастного случая.

Первичный инструктаж. Его проводит начальник участка или независимый специалист на рабочих местах. Инструкции подготавливают с учетом особенностей отдельных видов работ. Инструктаж является обязательным для следующих групп сотрудников:

· недавно принятых в компанию или переведенных из другого подразделения;

· выполняющих новую для них работу, временных или командированных.

Инструктаж проводят до включения работника в производственный процесс. Прохождение обязательно в течение 2-14 рабочих смен с момента обучения. Контроль практических занятий осуществляют ответственные лица, назначенные приказом руководителя. В программу инструктажа входят такие вопросы, как:

· организация и содержание рабочего места. Инструктор рассказывает о приемах и методах безопасного выполнения работы, о правилах поведения в случае поломки оборудования. Рассматривается схема безопасного передвижения сотрудников по предприятию в ходе работы. Сотрудникам рассказывают о том, что необходимо проверять исправность оборудования, пусковых устройств, заземления, блокировочных систем и других средств защиты труда перед использованием. Описывается принцип работы транспортных и грузоподъемных механизмов внутри цеха;

· условия труда. Инструктор рассказывает об оборудовании и особенностях технологического процесса на рабочем месте, а также о вредных и опасных производственных факторах;

Повторный инструктаж. Он проводится для всех работников вне зависимости от образования, квалификации и стажа. Его задача -- проверка знания правил техники безопасности и требований охраны труда и повышение информированности персонала в данной области.

Группы работников формируются аналогично первичной подготовке, инструктаж проводится на рабочих местах. Согласно требованиям Постановления Минтруда РФ и Минобразования № 1/29 от 13.01.2003 «Об утверждении порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций» с изменениями и дополнениями от 30.11.2016, инструктаж персонала проводится с периодичностью не менее 1 раза в 6 месяцев.

Внеплановый инструктаж. Его проводят в следующих случаях:

· по требованию надзорных органов по охране труда;

· при введении в действие новых стандартов и инструкций, изменении технологического процесса, замене и модернизации оборудования;

· при нарушении сотрудниками установленных правил;

· при перерыве в работе на срок более 30 календарных дней.

Инструктажи по охране труда могут проводиться как индивидуально, так и для групп работников одной профессии. Содержание программы зависит от причин, которые вызвали необходимость внеплановой подготовки [3].

Целевой инструктаж. Этот инструктаж проводят в таких случаях, как:

· направление сотрудника на выполнение новых для него работ;

· ликвидация последствий аварий;

· осуществление работ, требующих оформления специальных допусков

Противопожарные мероприятия: Источником возникновения пожаров могут быть: токи короткого замыкания, образующие электрическую дугу; перегрев электрических сетей и электрооборудования; тепло, образующееся при трении дисков, подшипников, ременных передач; искровые разряды статического электричества; пламя; лучистая энергия; искры; работа термических печей.

Причинами возникновения пожаров могут быть также горючие вещества - производственные отбросы, масляные тряпки, пакля, бумага и другие материалы, используемые для очистки механизмов, легко воспламеняющиеся от случайной искры, т. е. в результате неосторожного обращения с огнем. Пожары также возможны в результате самовозгорания твердого минерального топлива, лежащих в кучах промасленных тряпок.

Наибольшее значение в оценке пожарной безопасности горючих веществ имеют температуры, при которых горючие вещества подготовлены к горению. Такими являются температура вспышки и температура воспламенения.

Температура вспышки - наименьшая температура горючего вещества (жидкости), при которой создается смесь газов или паров с воздухом, способных воспламеняться при поднесении открытого огня.

К легковоспламеняющимся жидкостям относятся: бензин (температура вспышки от -50 до + 100°С в зависимости от марки), бензол (температура вспышки -13°С), метиловый спирт (-1°С), керосин ( + 28°С) и др.

Температурой воспламенения называется наименьшая температура горючего вещества (жидкости), при которой оно загорается от открытого источника воспламенения (пламени) и продолжает гореть после удаления этого источника. Процесс горения, возникающий в результате нагрева всей горючей смеси при отсутствии внешнего воздействия (открытый огонь), называется самовоспламенением. Температура, при которой медленное окисление переходит в самовоспламенение, называется температурой самовоспламенения.

Горючие газы и пары (бензин, ацетилен, скипидар, водород и др.) в смеси с кислородом воздуха способны образовывать взрывчатые смеси. Взрыв - это чрезвычайно быстрое, определяемое долями секунды горение, сопровождающееся выделением большого количества тепла и раскаленных газообразных продуктов, а также большим давлением.

Основное предупредительное мероприятие против пожаров - это постоянное содержание в чистоте и порядке рабочего места, осторожное обращение с огнем, нагревательными приборами и легковоспламеняющимися веществами. Нельзя допускать скопления у рабочего места большого количества легковоспламеняющегося производственного сырья, полуфабрикатов и продуктов горения. Отходы производства, особенно горючее, складывают в определенном порядке в отведенном для них месте.

По окончании работы рабочее место должно быть приведено в полный порядок. Обтирочные материалы, промасленные концы и тряпки убирают в специальные ящики. Сосуды с легко-воспламеняющими жидкостями, а также баллоны с газами переносят в места их постоянного хранения. Должны быть выключены все электроприборы и осветительные точки, за исключением дежурных ламп.

Простейшие противопожарные средства и инвентарь - пожарный кран, насосы, огнетушители, ящики с песком и лопатами, кульки с песком - должны быть всегда исправны и готовы к действию.

При возникновении пожара необходимо выключить все электроустановки, немедленно по телефону или специальным сигналом вызвать пожарную команду и принять меры к тушению пожара собственными силами. До прибытия пожарной команды пожар тушат своими силами с помощью простейшего противопожарного оборудования и инвентаря: пожарного крана, насосов, огнетушителей, ящиков с песком и лопатами и др.

К средствам пожаротушения относятся ведра и гидропульты для воды, различные покрывала (асбестовые одеяла, кошмы, брезенты).

Горящие металлы, небольшие количества жидкостей тушат песком; керосин, бензин, лаки, спирты, ацетон - пеной; смазочные масла, олифу, скипидар - распыленной водой или пеной.

Для тушения пожаров и загораний применяют ручные пенные огнетушители ОП-3 или ОП-5.

Огнетушитель модели ОП-3 приводят в действие ударом бойка о твердый предмет, а огнетушитель ОП-5 - поворотом рукоятки вверх. После этого корпус огнетушителя повертывают головкой вниз и направляют пену на пламя.

Для тушения пожаров с успехом можно применять углекислотные огнетушители емкостью баллона 2 л (ОУ-2), 5 л (ОУ-5) и 8 л (ОУ-8). Углекислотный огнетушитель приводят в действие поворотом маховичка вентиля в направлении против часовой стрелки. К вентилю присоединяют шланг со снегообразователем, через который жидкая углекислота выбрасывается в виде снега и газа и, обволакивая горящий объект, тушит огонь.

При пожаре нельзя выбивать окна, это усиливает приток воздуха, способствует усилению огня. В случае пожара необходимо сохранять спокойствие и беспрекословно выполнять распоряжения руководителей. Дисциплина и организованность - основное условие успеха противопожарной охраны [17].

Заключение

В ходе написания выпускной квалификационный работы были проанализированы и решены все поставленные задачи:

- Изучен типовое оборудование для выполнения процесса формования, выявлены их достоинства и недостатки; изучено устройство и принцип работы формующий ротационной машины ШР-1М; рассмотрены вопросы связные с эксплуатаций, составлена карта смазки и подобраны смазочные материалы ; изучен монтаж и ремонт детали шестерни, подобраны необходимые приспособления и инструменты для ремонта формующей ротационной машины ШР-1М;

- Выполнен расчет экономической эффективности проведения ремонтов. В разделе по охране труда представлены необходимые мероприятия по охране труда на данном оборудовании и прописаны противопожарные мероприятия на предприятии. В графической части дипломной работы представлено:

- общий вид оборудования ;

- машинно-аппаратурная схема;

- ремонтный чертёж детали.

Список используемой литературы

1.Авроров, В.А. Введение в теорию технологического потока пищевых производств [Электронный ресурс] : учеб. пособие -- Электрон. дан. -- Пенза: ПензГТУ, 2012. -- 130 с. -- Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/62758. -- Загл. с экрана.

2.Абрам.Д ,Фагат. Х. Технологическое оборудование кондитерского производства: Издательство "Троицкий мост", 2011. -- 360 с. (тираж 700). -- ISBN 978-5-904406-14-1.

3.Бурашников, Ю.М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. - СПб.: ГИОРД, 2007. - 416 с.

4.Великанов К.М. и др.Экономика и организация производства в дипломных проектах. - Л.: Машиностроение. Ленинградское отделение, 2005. - 285 с.

5.ГОСТ 2789-73 Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики.

6.ГОСТ 26191-84. Масла, смазки и специальные жидкости.

7.ГОСТ 2917-76 Масла и присадки. Метод определения коррозионного воздействия на металлы.

8. ГОСТ 1050-88. Сталь углеродистая.

9.Детали машин и основы конструирования: учебник и практикум для академического бакалавриата, Е.А. Самойлов [и др.]; под ред. Е.А. Самойлов, В.В. - 2 -е изд., пререб. и доп.-М: Изд-во Юрайт,2017-423с.

10.Драгилев, А.И. Технология кондитерских изделий / А.И. Драгилев, И.С. Лурье. - М.: ДеЛи принт, 2003. - 226 с.

11..Карташевич, А.Н. Топливо, смазочные материалы и технические жидкости [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А.Н. Карташевич, В.С. Товстыка, А.В. Гордеенко. -- Электрон. дан. -- Минск : Новое знание, 2014. -- 421 с. -- Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/49456. -- Загл. с экрана.

12. Килов, А.С. Практикум по смазочным материалам: учебное пособие [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А.С. Килов, И.Ш. Тавтилов. -- Электрон. дан. -- Оренбург : ОГУ, 2015. -- 156 с. -- Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/97976. -- Загл. с экрана.

13.Куклин Н.Г.Детали машин.- М.: Высшая школа,1979.

14.А.В.Котин, С.В. Истихин, В.Н. Сивцов Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования методические указания выполнению курсового проекта Саранск 2006

15.Общемашиностроительные нормативы режимов резания для технического нормирования работ на металлорежущих станках. Часть II. Зуборезные, горизонтально-расточные, резьбонарезные и обрезные станки. - М.: Машиностроение, 1974. - 200 с.

16.Обработка металлов резанием: Справочник технолога/ Под ред. Панова А. А. - М.:Машиностроение, 2017. - 736 с.

17.Охрана труда. Методические указания по выполнению раздела в дипломных проектах для студентов всех специальностей дневного и вечернего отделения ( основные расчеты). - Оренбург: ОрПтИ, 1986. - 35 с.

18 Руководство по эксплуатаций формующий ротационной машины ШР-1М.

19.Фещенко, В.Н. Слесарное дело. Слесарные работы при изготовлении и ремонте машин. Книга 1 [Электронный ресурс] : учеб. пособие -- Электрон. дан. -- Вологда : "Инфра-Инженерия", 2013. -- 464 с. -- Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/65102. -- Загл. с экрана.

Размещено на Allbest.ru