Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• 1. Сущность франчайзинга и его основные понятия
• 1.1 Сущность франчайзинга, его виды и основные понятия
• 1.2 Развитие франчайзинга в России и основные проблемы Российского франчайзинга
• 1.3 Технология открытия малого предприятия в формате франчайзинга
• 2. Разработка бизнес-плана предприятия
• 2.1 Исследование и анализ рынка досуговых услуг России
• 2.2 Определение ситуации в настоящее время и краткая информация о предприятии
• 2.3 Организационный план
• Список литературы

1. Сущность франчайзинга и его основные понятия

1.1 Сущность франчайзинга, его виды и основные понятия

Торговые компании имеют несколько возможностей обеспечить развитие. Эти возможности имеют как положительные, так и отрицательные стороны и в той или иной степени используются в практике управления компаниями, особенно при необходимости быстрого развития бизнеса.

Во-первых, это развитие сети путем создания собственных предприятий на новых территориях. Данный способ требует длительного времени и существенных инвестиций.

Во-вторых, возможна покупка уже существующих предприятий и даже целых компаний (слияния и поглощения). Это также требует больших финансовых средств и, кроме того, влечет за собой приобретение репутации, долговых обязательств и т.д. поглощаемых объектов и их ребрендинга. Третьим вариантом развития бизнеса является франчайзинг, позволяющий без больших инвестиций в развитие собственной сети в течение небольшого времени расширять масштабы торговых операций с минимальными затратами и рисками.

Франчайзинг (от фр. franchise - «льгота», «вольность») - система взаимоотношений, которая заключается в возмездной передаче одной стороной (франчайзером) другой стороне (франчайзи) товарного знака, технологии и другой коммерческой информации, использование которой будет способствовать росту франчайзи и надежному закреплению на рынке. При этом франчайзер обязуется оказывать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь.

В основе построения системы франчайзинга лежит соглашение (договор), в соответствии с которым одно лицо (франчайзер) предоставляет другой стороне (франчайзи) в обмен на вознаграждение право использовать принадлежащие франчайзеру права на интеллектуальную собственность (товарные знаки, технологии и т.д.). И франчайзерами, и франчайзи являются зарегистрированные в соответствии с правом той или иной страны субъекты рынка.

Франчайзер (правообладатель) - предприниматель, с успехом проверивший действие определенной формулы организации бизнеса (производства, торговли, сервиса и др.) и сделавший вывод, что успех можно воспроизводить и в дальнейшем, иными словами, тиражировать. Франчайзер является владельцем исключительных прав: товарного знака, фирменного стиля, патента, идеи, авторского права и аналогичных прав. Он предлагает продать партнеру (франчайзи) право на использование своей тогрговой марки, обучение, использование своих технологий, а также распространение своих товаров.

Франчайзи (пользователь) - юридическое лицо, стремящееся создать собственное предприятие на основе рентабельной формулы бизнеса. Франчайзи осуществляет свою деятельность под товарным знаком франчайзера, использует его репутации на рынке и по своему стилю идентифицируется с франчайзером. За пользование правами франчайзера и оказываемую поддержку франчайзи производит определенные платежи.

Франшиза - это полная бизнес система, которую франчайзор продает франчайзи. Другим названием для подобной системы служит франчайзинговый пакет, который обычно включает пособия по ведению работ и другие важные материалы, принадлежащие франчайзору.

Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга.

Франчайзинговые взаимоотношения могут быть прибыльными для обеих сторон. Франчайзи заинтересован в максимальных продажах при минимальных затратах. Франчайзи должен следовать правилам ведения бизнеса по франшизе и участвовать в рекламных и маркетинговых компаниях, проводимых франчайзером. Франчайзер сосредоточенно работает над тем, чтобы лидировать в конкурентной борьбе, что было бы очень трудно сделать одному франчайзи. Франчайзер предоставляет необходимую поддержку, с тем чтобы франчайзи мог уделять все внимание своим ежедневным операциям.

Для того, чтобы достичь такого уровня взаимодействия и защиты со стороны франчайзора франчайзи должен сформировать особые взаимоотношения с франчайзором.

Можно разными способами получить разрешение, чтобы стать франчайзи, наиболее распространенными способами являются:

1.Прямой франчайзинг - франчайзер продает франшизу напрямую местному предпринимателю (франчайзи). Это самый лучший способ, чтобы обеспечить хорошую взаимосвязь между франчайзором и франчайзи. В случае с международным франчайзингом, где географическое расстояние между франчайзором и франчайзи велико, недостатком такого метода может быть отсутствие поддержки на местном уровне и меньшее внимания к местным особенностям. Многие мелкие франчайзоры не прибегают к такой форме франчайзинга, потому что уходит много времени и усилий на поддержку таких франчайзи. Крупные франчайзоры используют такую систему с целью исследования рынка и условий ведения бизнеса в данной стране, они продают одну франшизу и следят за ее развитием. Если все идет хорошо, то франчайзоры могут начать продавать большее количество франшиз в этой стране.

2. Мастер франшиза - отношения по мастерской франшизе возникают, когда международный франчайзор продает исключительные права на развитие всей системы на территории всей страны одному франчайзи. Такой тип франчайзи называется владелец мастерской лицензии. Таки образом, франчайзи становится франчайзором в данной стране, продавая и предлагая франшизы другим предпринимателям и собирая с них сервисную плату (роялти). Это часто происходит, когда существует очевидный спрос на франшизу. В таком случае франчайзор не беспокоится о том, будет его бизнес развиваться успешно или нет. Вместо этого франчайзор ищет хорошо обеспеченного местного предпринимателя, обладающего организацией, которая позволит ему сделать систему франчайзора успешно работающей концепцией на территории всей страны.

Характеристика видов франчайзинга приведена в таблице 1.1

Таблица 1.1

Виды франчайзинга

Вид	Содержание
1.Товарный франчайзинг	Взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере торговли, при которых франшизодатель передаёт, а владелец франшизы получает эксклюзивное право ограниченное конкретной территорией, на реализацию под торговым знаком франшизодателя выпускаемой им продукции. Товарный франчайзинг повсеместно используется для сбыта бензина, автомобильных товаров, сельскохозяйственного оборудования.
2.Производственный франчайзинг	Отношения в рамках договора франчайзинга, которые дают право франшизополучателю на производство, сбыт под торговым знаком франшизодателя продукции с использованием представленного им сырья, материалов или технологий. Классический представитель - компания «Дока-Пицца», поставляющая франчайзи оборудование, рецептуру и право пользования товарным знаком и общим рекламным фондом при производстве и сбыте продукции. Обязательным условием является обязательный контроль качества со стороны франчайзи.
3.Деловой франчайзинг	Взаимоотношения сторон франчайзинга в сфере обслуживания, обучения и общественного питания, при которых франчазоплучатель создаёт и развивает бизнес по модели и при участии франчазодателя с использованием его технологий, ноу-хау, товарного знака и опыта предпринимательства. Деловой франчайзинг называют «франчайзинг бизнес-формата». При этом способе франчайзор продает лицензию частным лицам или другим компаниям на право открытия магазинов, киосков или целых групп магазинов для продажи покупателям набора продуктов и услуг под именем франчайзора. Первый пример в нашей стране - ресторан Мак Дональдс в Москве.
4.Корпоративный франчайзинг	Современная форма организации франшизного бизнеса, при которой франшизополучатель оперирует не отдельным предприятием, а сетью франшизных предприятий с использованием наёмных менеджеров.
5.Конверсионный франчайзинг	Способ расширения франшизной сети, при котором действующее самостоятельно предприятие переходит на работу по договору франчайзинга и присоединяется к системе франшизных предприятий, работающих под контролем одного франчазодателя.
6.Районный франчайзинг	Форма организации франшизного бизнеса, при которой франчазополучатель получает право на освоение определённого района, то есть создание франшизной системы и контроль над нею в соответствии с оговоренным количеством предприятий и графиком их открытия.

В настоящее время в зависимости от размеров первоначального капитала франшизы бизнес - формата делят на следующие основные подгруппы:

o франшиза - рабочее место -- рабочая франшиза (Job franchise), где франчайзор создает хорошо подготовленное рабочее место для предпринимателя; основные инвестиции -- покупка прилавка-фургона;

o франшиза-предприятие -- коммерческая франшиза (Business franchise), требующая более крупных инвестиций в производственное оборудование, наличия рабочих помещений, дополнительного наемного персонала;

o инвестиционная франшиза (Investment franchise), основная цель которой -- возврат первоначальной суммы инвестиций.

Хотя существует много вариантов классического франчайзинга, три из них наиболее часто используются. Это: региональный франчайзинг; суб-франчайзинг; развивающийся франчайзинг. В каждом из этих случаев франчайзи получает все преимущества, которые обычно связаны с франчайзингом: использование торговой марки и логотипа франчайзора, системы его бизнеса, первоначальное обучение, выбор места, поддержка и т.д. Приемущества и недостатки франчайзинга представлены в таблице 1. 2.

Таблица 1.2

Преимущества и недостатки франчайзига

Франчайзинг
	Для франчайзеров	Для франчайзи
Преимущества	1. Увеличение сбыта продукции и получение от этого дополнительного дохода. 2. Возможность сбыта на удаленных территориях. 3. Увеличение доли рынка. 4. Более быстрое продвижение на рынке без прямых инвестиций или издержек, связанных с инфраструктурой. 5. Приобретение новых идей от партнеров по улучшению системы. 6. Возможность более быстрого вывода на рынок модифицированных и новых товаров/услуг/работ, преимущества в их продвижении и распределении. 7. Системное знание рынка, позволяющее работать на перспективу. 8. дополнительный доход от выплат роялти.	1. Использование марки, завоевавшей популярность у потребителей и репутацию. 2. Сохранение юридической самостоятельности. 3. Вступление в апробированную бизнес-систему и использование ее конкурентных преимуществ. 4. Готовая маркетинговая стратегия. 5. Экономия ресурсов на обучение персонала, изучение, становление бизнеса, маркетинга, рекламу, поиск поставщиков и т.д. 6. Доступность инноваций и новых технологий. Поддержка со стороны опытного партнера
Недостатки	1. Угроза для репутации в случае невыполнения франчайзи инструкций стандартов и других необходимых условий. 2. Сокрытие франчайзи важной информации или предоставление неверной информации, дающей ложное представление о рынке. 3. Риск утраты конкурентных преимуществ, связанный с раскрытием франчайзи конфиденциальной информации. 4.Незакнонное использование франчайзи и третьими лицами прав франчайзера, связанное с недобросовестностью субъектов рынка и несвоевременным информированием франчайзера о нарушении его прав. 5. Использование франчайзи марки и фирменного стиля франчайзера после расторжения договора. 6. Отказ выплаты роялти. 7. Несоблюдение договорных условий.	1. Слабая проработка рынка франчайзером и несоответствие продукта интересам рынка. 2. Ложные обещания франчайзера, его неспособность управлять ростом сети, утрата интереса к развитию. 3. Неэффективное развитие территории (несоблюдение закона о конкуренции, в результате чего предприятия франчайзи находятся слишком близко друг к другу и т.д.). 4. Чрезмерное ограничение деятельности франчайзи. 5. Жесткие условия контракта и отсутствие гибкости, не позволяющие своевременно учесть происходящие изменения. 6. Досрочное прекращение франчайзером договора при отсутствии серьезных нарушений со стороны франчайзи.

Несмотря на все риски, франчайзинг в России развивается очень быстрыми темпами, т.к. в целом система франчайзинга может быть применена к любому виду бизнеса. Но это не значит, что любой бизнес будет успешно работать по франчайзиноговой схеме. Несмотря на стремительное развитие данного направления бизнеса в России существует масса проблем: экономическая нестабильность, отсутствие понятия «договор франчайзинга» в российском законодательстве, сложность получения банковского кредита и т.д.

1.2 Развитие франчайзинга в России и основные проблемы Российского франчайзинга

В бизнес-терминологию России термин "франчайзинг" был введен около 13 лет назад во многом благодаря известному российскому предпринимателю Владимиру Довганю, который первым попытался внедрить на российском рынке франчайзинг. К сожалению, первое предприятие, сделавшее попытку применить франчайзинг на российском рынке, потерпело крах.

В России франчайзинг начал активно развиваться в середине 90-х годов. На российский рынок пришли и развиваются ряд известных западных франшизных систем: Alphagraphics, Baskin Robbins, Kodak, Subway, Xerox, Nike и др. Наряду с международным, успешно развивается и чисто российский франчайзинг. Появились и бурно развиваются такие отечественные концепции, как "Ростикс", "1С", "Теремок - Русские блины", "Перекресток" и др.

Первый договор, который может быть квалифицирован в качестве договора о коммерческой концессии (франчайзинговый договор), зарегистрирован в Роспатенте в июне 1996 года. Это договор между компанией “КолгейтПалмолив” США (правообладатель) и АО “Колгейт-Палмолив” РФ (пользователь). Предметом договора наряду с фирменным наименованием выступают 35 изобретений, 7 промышленных образцов в области производства предметов и средств гигиены, около 60 товарных знаков, техническое, технологическое, коммерческое ноу-хау. Однако фактически пионером российского франчайзинга стал бизнесмен Владимир Довгань, основавший сразу две франшизные компании: "Дока-Хлеб" и "Дока-Пицца". Именно он взялся за популяризацию этого явления среди соотечественников, выпустил книгу и даже стал первым россиянином, вошедшим в состав Международной Ассоциации Франчайзинга.

С 1995 по 1999 год, в течение первых четырех лет существования франчайзинга в России, на ее территории возникли 42 франчайзинговые системы, то есть в среднем по 10 новых франшиз в год. С 2000 по 2001 год, за 2 года - количество франшиз почти удвоилось. А только за один 2002 год - появилось 29 новых франшиз. Количество франшизных систем в России в период с 2005 года по 2011 год представлен на рисунке 1.1.

За последние несколько лет все больше предприятий, функционирующих на российском рынке, заявляют о желании использовать франчайзинг для развития своего бизнеса. В ближайшие годы франчайзинг может стать одним из наиболее эффективных методов выхода предприятия на региональный рынок России. Франчайзинг доказал свою эффективность и интенсивно развивается благодаря высокой степени выживаемости франшизных предприятий (см. рис. 1.2).



Рис. 1.1 Количество франшизных систем в России в период с 2005-2011 гг. [8, с. 220]

Рис.1.2 Сравнительные данные выживаемости фирм с помощью франчайзинга. [10, с. 25]

Среди франшизных предприятий только 14% франчайзинговых компаний в течение первых 5-ти лет закрываются по различным причинам, в то время как около 85% обычных малых предприятий прекращают свое существование. То есть из 7-ми открывшихся по методу франчайзинга предприятий, только 1 закрывается за 5 лет. Из 7 обычных предприятий за тот же период закрываются 6.

При поиске заемных средств в кредитных организациях франшизные компании получают преимущество. Сравнительная характеристика представлена на рисунке 1.3.

Рис. 1.3 Сравнительная характеристика малого бизнеса и фрачайзи. [9, с. 63]

По данным, озвученным на второй Конференции по ритейл-франчайзингу ShopAndMall.Ru, в России насчитывается 485 франчайзеров и более 20 тысяч франчайзинговых точек. По этим показателям наша страна едва опережает Грецию, население которой более чем в 10 раз меньше. Страной-лидером во франчайзинге является США (порядка 750 тыс. франчайзинговых предприятий), также в тройке лидеров Китай и Австралия. Между тем Россия опережает другие страны по темпам прироста франчайзинговых точек - за последние три года прирост составил 98% .

На настоящий момента качественная и количественная характеристика франчайзинга в России такова: больше половины (56,5 %) франчайзинговых систем в стране работают уже более 5 лет, 43,5% - это более молодые франшизы. Процентное соотношение франчайзиноговых систем в России по количеству лет работы в 2011 году представлено на рисунке 1.4



Рис. 1.4 Процентное соотношение франчайзиноговых систем в России по количеству лет работы в 2011 году[10, с.29]

Доля рынка, занимаемая отечественными брендами - 62%, зарубежными - 38% . Распределение франшиз между отечественными и зарубежными брендами в 2011 году представлено на рисунке 1.5.

Рис. 1.5 Распределение франшиз между отечественными и зарубежными брендами в 2011 году [12]

Набольшее развитие получают системы с минимальными вложениями на открытие точки (от 1 до 5 миллионов рублей). [1]

Применительно к российскому рынку можно выделить следующие 4 наиболее крупных видов деятельности, в которых успешно применяется франчайзинг, представлена в таблице 1.3:

Таблица1. 3

Удельный вес видов деятельности франчайзинговых систем в России в 2011 г.

Вид деятельности	Доля рынка
Торговля (непродтовары)	52%
Торговля (продукты)	4%
Общественное питание	13%
Услуги	24%
Прочие	7%

На рисунке 1.6 представлен удельный вес каждого вида деятельности на российском рынке.

Рис.1 6 Структура рынка франшиз в России в 2011 году[11]

Наибольшую долю на рынке франшиз в России занимает торговля непродовльственными товарами - 52%. Структура рынка франшиз в секторе торговли непродовольственными товарами в России представлена на рисунке 1.7.

Рис.1.6 Структура рынка франшиз в секторе торговли непродовольственными товарами в России в 2011 году [11]

Структура рынка франшиз в сфере услуг в России представлена на рисунке 1.8.

Рис. 1.8. Структура рынка франшиз в сфере услуг в России в 2011 год [12]

Наибольшее количество предложений франшиз было в секторе услуг для бизнеса: консалтинг, реклама, обслуживание компьютерного оборудования и т.д. Персональные услуги включают в себя парикмахерские, салоны красоты, фитнес-центры и т.д.

Основные проблемы сдерживания развития франчайзинга в нашей стране можно классифицировать по причинам их возникновения.

1. Экономические проблемы. Франчайзинг - экономический инструмент, и для его внедрения необходимы соответствующие экономические предпосылки, которые в России не сформировались либо вообще, либо частично. К данным проблемам можно отнести:

o нестабильность развития экономики России. Франчайзинговые схемы требуют стабильности и предсказуемости экономики;

o отсутствие у большинства предпринимателей - потенциальных франчайзи - необходимого стартового капитала для вхождения во франчайзинговую систему;

o сложность получения кредитов для создания стартового капитала.

Важнейшей экономической проблемой российского франчайзинга становится отсутствие стабильности. Если вернуться к определению франчайзинга, то это в первую очередь система отношений, закрепленная опять-таки системой договоров. Естественно, что подобная система, к тому же объединяющая экономически независимых предпринимателей, становится инерционной.

Последнее десятилетие, в котором началось ускоренное развитие российского франчайзинга, отличается отсутствием стабильности в экономике, постоянными скачками в развитии экономики страны, что приводит к таким же резким колебаниям спроса на все виды товаров, регулярными переделами собственности, что не может не задевать франчайзи. Учитывая, что многие из них вынуждены из-за нехватки собственных средств открывать свои предприятия в арендуемых помещениях, перемена владельца отрицательно влияет на работу как франчайзи, так и франчайзинговой системы в целом. Переделы рынков, причем очень часто нерыночными методами, также могут снижать эффективность франчайзинговых систем. Франчайзинг, как уже неоднократно отмечалось, строится на взаимодействии двух типов самостоятельных предпринимателей - франчайзера и франчайзи, каждый из которых является самостоятельным юридическим лицом. Следовательно, не только франчайзер, но и франчайзи должны вкладывать в развитие системы свой стартовый капитал. Если учесть, что франчайзи должен вносить разовую франшизную плату (паушальный платеж), то стартовый капитал франчайзи должен быть достаточно большим. К сожалению, далеко не все отечественные предприниматели обладают подобным капиталом. Попытка получить стартовый капитал в виде банковского кредита также сталкивается с рядом проблем: уровень доходности франчайзи, с учетом всех регулярных платежей (роялти, отчисления в централизованный рекламный фонд и другие платежи), может привести к тому, что срок возврата кредита будет достаточно большим, а если учесть действующие ставки кредита, и вовсе невозможным; существующая правовая система еще больше затрудняет кредитование франчайзи. [9, с. 63]

2. Организационно-правовые проблемы. Хотя франчайзинг - это экономический инструмент и его проблемы в первую очередь следует искать в сфере экономики, в России сдерживание развития франчайзинга происходит, прежде всего, в правовой сфере. Они, эти проблемы, связаны с практически полным отсутствием правового обеспечения франчайзинга в России.

Основные проблемы франчайзинга в России в настоящее время концентрируются в области права. Это вызвано тем, что франчайзинг как система отношений основан на системе договорных отношений и должен быть подкреплен серьезной правовой базой. В современной правовой системе России термин "франчайзинг" встречается только один раз, в 54 главе Гражданского кодекса РФ (ГК РФ), где утверждается: "коммерческая концессия" является синонимом франчайзинга. Однако самый поверхностный анализ этой главы позволяет утверждать:

o "коммерческая концессия" значительно уже понятия "франчайзинг";

o франчайзинг в нашей стране приходится базировать на комплексном договоре, основанном на ряде статей ГК РФ и законодательных актов, то есть на "обходных" правовых схемах.

Все это затрудняет использование франчайзинга в отечественной экономике. Повышение эффективности и развитие франчайзинга в России требует внесения изменений в законодательство. Ими необходимо достичь следующих целей:

o создание условий для реальной конкуренции франчайзинговых систем с традиционно сложившимися механизмами реализации товаров.

o обеспечение удобства применения законодательных актов для участников франчайзинговой системы.

o создание прозрачности франчайзинговой системы и ее элементов для контролирующих органов.

Все три цели тесно связаны между собой. Для реализации поставленных целей необходимо создать систему законодательных актов, в которую должны входить:

o Гражданский кодекс Российской Федерации, содержащий основные положения, регулирующие использование франчайзинга в России;

o Федеральный закон РФ "О франчайзинге в Российской Федерации";

o Законы, регулирующие права на интеллектуальную собственность и ответственность за ее нарушения;

o Налоговый кодекс РФ и связанные с ним законы и подзаконные акты.

В этой системе необходимо разработать и принять новый закон о франчайзинге, а в остальные нормативные акты внести изменения. В Гражданский кодекс РФ необходимо:

o ввести понятие и определение франчайзинга;

o сформировать основные понятия и их типологию, такие как товар, объект франчайзинга и субъекты франчайзинга (франчайзер и франчайзи);

o определить типологию видов франчайзинга и особенности их использования;

o ввести понятие франшизы (договор франчайзинга).

Все эти изменения должны приблизить как законодательство, так и терминологию франчайзинга к мировой практике, что особенно важно для создания франчайзинговых систем с участием иностранного капитала.

Федеральный закон РФ "О франчайзинге в Российской Федерации" должен развить основные положения ГК РФ и включать:

o основные понятия и определения (дефиниции), в том числе определение франчайзинга, которое должно совпасть по своему смыслу и содержанию с аналогичным понятием франчайзинга на Западе, типологию основных понятий франчайзинга;

o понятие роялти (в настоящее время существует в ФЗ РФ "О соглашениях о разделе продукции", но в усеченном и недостаточном для работы системы виде), франчайзинговых (паушальных) платежей, характеристик рекламного фонда (минимальный процент, условия взносов и так далее) и других специфичных понятий;

o отдельно по разделам закона охарактеризовать особенности работы по каждому виду франчайзинга;

o порядок уступок товарных знаков, лицензий, авторских прав, патентов, ноу-хау (понятие ноу-хау на основе ГК РФ можно, наверное, расширить);

o приложения в виде перечня документов, подробно фиксирующих все необходимые действия при создании франчайзинговой системы, включающих образцы договоров и перечень документов (по максимуму), применяемых при различных видах франчайзинга.

В результате у предпринимателей будет достаточный нормативный материал для заключения договоров, где они в зависимости от выбранной схемы работы будут применять те или иные нормативные документы и подбирать образцы договоров.

В нормативных актах, регулирующих право интеллектуальной собственности и ответственность за ее нарушение, обязательно должны учитываться франчайзинговые схемы, что в настоящее время просто отсутствует. Для участников франчайзинговых систем имеет смысл ввести льготный режим налогообложения. Это обусловлено тремя причинами:

o практическим отсутствием в России широко известных торговых марок и брендов, привлекающих потенциального потребителя. Формирование подобных брендов требует больших затрат, что снижает эффективность франчайзинговых систем;

o увеличенными издержками франчайзи, для которых очень значительными являются и роялти, и паушальные платежи, а также отчисления в централизованный рекламный фонд;

o обязательность соответствия внешних форм и принципов работы (униформа, интерьеры и т.д.).

Эти затраты, особенно в период раскрутки отечественных торговых марок, не позволят франчайзинговым системам конкурировать с традиционными системами производства и сбыта товаров. Через несколько лет работы по франчайзинговым схемам качественные и узнаваемые российские товары, вероятно, безболезненно смогут преодолевать эти издержки. [2]

3. Социально-психологические проблемы. К ним можно отнести:

o отсутствие отечественного опыта и боязнь провала у субъектов франчайзинговой системы - франчайзера и франчайзи;

o отсутствие должного уважения к интеллектуальной собственности;

o боязнь франчайзи потерять самостоятельность и собственное "лицо" предпринимателя и менеджера.

Особое место среди проблем франчайзинга занимает образование как механизм разрешения социально-психологических проблем. Эта проблема вызвана слабой подготовкой представителей малого бизнеса в сфере франчайзинга. Важнейшим социально-психологическим аспектом франчайзинга является традиционное для нашей страны неуважение к интеллектуальной собственности. Решение этой проблемы требует сочетания экономических и правовых воздействий, которые сделают неэффективным несанкционированное использование чужой интеллектуальной собственности. У нас ценится товар, имеющий материальную форму, а франчайзинг предполагает передачу и оплату интеллектуальной собственности, такой как: торговая марка; технология производства; организация бизнес-процессов и ряда других. Предстоит длительная и систематическая работа, подкрепленная правовыми и экономическими методами, прежде чем в России начнут уважать интеллектуальную собственность, а без этого франчайзинг будет недостаточно эффективен. Причем уважение к чужой интеллектуальной собственности должно распространяться независимо от защиты ее правовыми методами.

Еще одной очень существенной социально-психологической проблемой франчайзинга является боязнь предпринимателей, потенциальных франчайзи, "потерять свое лицо". Естественно, что вхождение во франчайзинговую систему требует от франчайзи работать по тем стандартам, которые сформулировал франчайзер. Однако работа в крупной франчайзинговой системе дает франчайзи такой опыт, который он за редким исключением не сможет приобрести самостоятельно, и этот опыт компенсирует все прочие потери.

Как видно из сказанного выше, взаимосвязь экономических, организационно-правовых, социально-психологических и образовательных проблем франчайзинга возможно только в комплексе, когда решение одной проблемы связано с необходимостью решения других.

Как уже упоминалось выше, большая часть проблем франчайзинга, причем не только социально-психологических, связана со слабой подготовкой предпринимателей, которые могли бы выступить организаторами франчайзинговых систем (франчайзерами) и работать в этих системах в качестве франчайзи. Решение этих проблем достаточно тривиально: необходимо создать образовательную систему, которая позволила бы значительно расширить подготовку отечественных предпринимателей в области франчайзинга. Эта система должна иметь два направления: широкое, обеспечивающее пропаганду франчайзинга как экономического инструмента и узкое, обеспечивающее целевое консультирование субъектов франчайзинговых систем (франчайзера и франчайзи) по конкретным экономическим проблемам франчайзинга. Эти два направления должны дополнять друг друга.

Широкое образовательное направление в области франчайзинга можно построить на системе учебных центров, которые должны быть расположены по всей территории России. В этих центрах будут проходить обучение как потенциальные франчайзеры, так и потенциальные франчайзи. Причем на начальном этапе создания франчайзинговых систем франчайзеры могут использовать эти центры для целевой подготовки своих франчайзи и их сотрудников. Для более глубокой и широкой подготовки предпринимателей в области франчайзинга имеет смысл включить в вузовские учебные планы отдельные учебные предметы и разделы по франчайзингу.

Узкое направление связано с развитием управленческого консультирования по проблемам франчайзинга. Это консультирование должно охватывать не только общие проблемы франчайзинга, но и отдельные разделы.

Перспективы развития франчайзинга в России положительны, поскольку рынок далек от насыщения, особенно в регионах, а сетевой бизнес именно в форме франчайзинга доказал во всем мире свою эффективность.

Если учесть все выше приведенные проблемы и попробовать их устранить, франчайзинг, как готовый бизнес будет успешным решением для предпринимателя.

1.3 Технология открытия малого предприятия в формате франчайзинга

Франчайзинг как форма организации бизнеса подразумевает:

1. Демонстрацию на практике доходности бизнеса.

2. Достаточность дохода франчайзера и доходов франчайзи. Эти суммы должны дать возможность окупить затраты, а так же обеспечить компенсацию трудового вклада франчайзи. Кроме того, доход франчайзи должен обеспечивать возможность паушального платежа и роялти.

3. Наличие существенных отличительных черт бизнеса, который ведётся в формате франчайзинга. Это корпоративный стиль, метод, система, рецептура, технологии - всё то, что позволит потребителю выделить данное предприятие в ряду других.

Развивая свой бизнес в формате франчайзинга, бизнесмен может отрабатывать и отшлифовывать на таком предприятии новые идеи, наработки и технологии. И только после этого передавать их своим партнерам. Ведь от успешности франчайзи напрямую зависит доход самого франчайзера.



Рис.1.9. Бизнес в форме франчайзинга: польза экспериментальных предприятий [8, с. 50]

Какие бы примеры франчайзинга не приводились, но на пилотном предприятии в первую очередь проходят проверку практикой основные компоненты франшизы:

o маркетинговая политика (реклама, имидж, продвижение);

o управление (бухгалтерский учёт, обучение персонала, контроль франчайзера за франчайзи и т.д.);

o непосредственное функционирование (подбор и планировка помещения, работа с персоналом, поставки комплектующих изделий и расходных материалов и проч.);

Благодаря пилотному предприятию, франчайзер может проверить на практике все свои идеи и наработки. И после этого составить необходимые руководства для ведения дел. И примерно через год работы такого предприятия франчайзер составляет пакет необходимых франшизных документов для ведения бизнеса в форме франчайзинга. Самый сложный вопрос - это выбор концепции будущего бизнеса. Предпринимателям, желающим стать франчайзи, доступны многие сферы бизнеса - общественное питание, розничная торговля, услуги, производство. Каждая из этих отраслей по-своему привлекательна, и у каждой есть свои плюсы и минусы. Перед покупкой франшизы необходимо проанализировать спрос на товар или услугу, предлагаемую правообладателем. Дополнительно к уровню спроса нужно проанализировать его природу. Сезонный ли он, цикличный, или стабильный. Также было бы правильным провести анализ долгосрочности спроса. «Временные» виды бизнеса очень скоро теряют популярность и должны успеть окупиться за короткий срок. Кроме того, необходимо заранее оценить уровень конкуренции в выбранной отрасли. Например, сколько точек компаний, принадлежащих франчайзору или франчайзи, работают в Вашем регионе, какое количество конкурирующих с ними компаний предлагают подобные изделия или услуги, Франчайзинг (Franchising) - форма ведения бизнеса, основанная на партнерских договорных отношениях между франчайзором и франчайзи. Франчайзор (Franchisor) - компания, разработавшая и на практике доказавшая успешность своего бизнеса, который она тиражирует в виде открытия множества независимых предприятий-франчайзи, передавая им на договорной основе права пользования товарным знаком, ноу-хау и секретами своего бизнеса. В качестве известных и весьма распространенных примеров франчайзинга за рубежом можно привести рестораны McDonald's, кофейни Starbucks Coffee, в России - магазины «Эконика», «Ароматный мир», супермаркеты «Копейка».

Одной из основных причин покупки франшизы является право выступать под известной и уже зарекомендовавшей себя торговой маркой. Чем популярнее бренд, тем больше клиентов можно привлечь. Поэтому перед покупкой франшизы необходимо выяснить, насколько известно имя компании-франчайзора. Имеется ли у нее своя собственная зарегистрированная торговая марка. Как давно франчайзор представлен на рынке. Пользуется ли он популярностью и уважением среди потребителей. Перед покупкой франшизы стоит обязательно выяснить, какое обучение и поддержку можно получить на этапе подготовки к открытию бизнеса по франшизе, а также на протяжении всей работы предприятия. Ведь, привлекательность франчайзинга во многом заключается в получении обучения и поддержки со стороны франчайзора. Обязательно убедитесь в том, что франчайзор имеет штат сотрудников, которые позволят ему поддерживать всех своих франчайзи. Необходимо пообщаться с уже действующими франчайзи и попросить их поделиться опытом работы со своим франчайзором.

Традиционно банки не балуют франчайзи. Для них бизнес, открытый по франшизе, - такой же «старт-ап», как и любой другой новый бизнес. Поэтому источником стартового капитала для предпринимателя-франчайзи чаще всего выступают или личные средства, или средства, полученные у частного инвестора. Как правило, источник стартового капитала - собственные средства. Для многих наших партнеров франчайзинг - это привлекательный способ инвестирования. И у них уже есть один или несколько других видов бизнеса. Бывают и исключения - некоторым предпринимателям удается убедить банк в целесообразности выдачи кредита. Однако любой банк предпочтет, чтобы собственные средства начинающего предпринимателя составляли хотя бы половину от необходимой суммы.. Стоимость франшизы состоит из паушального взноса, роялти и маркетинговых отчислений. Некоторые франчайзоры, работающие в сфере ритейла, не берут роялти и паушальный взнос. В случае с франчайзорами, работающих в сфере общественного питания или услуг, процент роялти колеблется в пределах 4-8% от товарооборота или выручки. Рекламный пай - в пределах 2-6% от чистых продаж, или назначается фиксированная сумма. Паушальный взнос колеблется в пределах от $5 тыс. до $75 тыс.

Срок окупаемости бизнеса зависит от сферы деятельности и, конечно, успехов конкретного франчайзи. Например, занявшись производством резиновых покрытий, можно выйти на точку окупаемости через год-полтора. Важно все делать правильно, например, использовать административный ресурс. Был случай, когда бизнес окупился за 1,5 месяца. Но у его владельца уже изначально были договоренности о заказе с администрацией города.

В соответствии с ситуацией на рынке, именно сейчас стоит обратить внимание на инвестиции в новый бизнес. Но здесь главное - правильно выбрать ценовой сегмент и сектор деятельности. Во многих регионах России, включая Москву, многие сегменты бизнеса нельзя назвать хорошо развитыми. Это было и до кризиса, а теперь, когда значительная часть компаний просто вынуждена была уйти с рынка из-за неумения грамотно и эффективно работать, ситуация значительно изменилась. Да и потребители, честно говоря, стали более разборчивыми - они предпочитают известные бренды и остаются им верными при любом кризисе.

Инвестировать средства в создание своего уникального бизнеса, в его раскрутку, разработку бизнес-процессов и стандартов качества в любые времена очень сложно и требует больших временных и финансовых затрат. И главное - риск неудачи уж слишком высок. А стоит ли рисковать в условиях современной действительности? Ведь, создать сразу всеми узнаваемый и предпочитаемый бренд практически невозможно. Статистика показывает, что франчайзинговый бизнес в целом является гораздо более успешным, чем независимое предприятие подобного типа. Успех франчайзинговых предприятий заключается, прежде всего, в том, что они являются частью отлаженной системы. Вот мы и приходим к выводу, что в условиях финансово-экономического кризиса именно франчайзинг с его уникальным механизмом построения бизнеса является реальной возможностью не только сохранения, но и приумножения капитала.

Для осуществления открытия франчайзинговой деятельности необходимо обратить внимание на следующие этапы:

1. Исследовать. Внимательно и полностью прочитать наиболее часто задаваемые вопросы и ответы на них. Изучить рынок франчайзинга в России. Решите для себя, какие возможности франчайзинга доступны и выгодны в данном регионе. Изучить сайты предлагающие осуществить покупку франшизы. Начать поиск помещения в городе уже сейчас, если оно необходимо.

2. Подать заявку. Для получения всех материалов необходимо заполнить форму заявки. После заполнения формы регистрации будет получен доступ ко всем необходимым материалам.

3. Посетить презентации и выставки, в которых участвует интересующий франчайзор. Наладить личный контакт. Встретиться с агентом по развитию в данном городе, задайть все интересующие вопросы. для того чтобы своими глазами увидеть и оценить динамику бизнеса.

4. Проработайть все детали. Агент по развитию вышлет информационный пакет. В нем есть Договор Коммерческой Концессии с компанией. Внимательно изучите его и посоветуйтесь с юристом. Чётко продумайте схему финансирования проекта.

5. Присоединиться. Как только появится уверенность в том, что игра стоит свеч, не ждите! Воспользуйтесь возможностью стать участником глобального дела. [5, с. 300]

Приобрести франшизу при отсутствии собственных денежных средств, для запуска бизнеса. Сбербанком России предлагает воспользоваться уникальным предложением - получить кредит «Бизнес-Старт».

Кредит «Бизнес-Старт» это специальный кредитный продукт для тех, кто решил отрыть свой бизнес, он предоставляется на следующих условиях:

o до 70% от объема планируемого финансирования проекта (до 3 млн.рублей );

o на срок до 3,5 лет месяцев;

o без дополнительных комиссий;

o от 17,5% годовых.

При этом Банку в качестве обеспечения необходимо предоставить лишь поручительство физического лица и залог приобретаемого внеоборотного актива.

2. Разработка бизнес-плана предприятия

2.1 Исследование и анализ рынка досуговых услуг России

С ростом благосостояния население готово тратить все больше денег на свои увлечения. Когда потребности в различных товарах и продуктах удовлетворены, то интерес потребителей смещается в сторону развлекательного сектора. Развитие российской индустрии развлечений проходит в России немного медленнее, чем в других странах, в силу специфики российского рынка, а также в связи с тем, что в краткосрочной перспективе все еще сохранится некоторая неопределенность в отношении роста потребительской уверенности. На сегодняшний день в России культурно-зрелищные мероприятия посещают более чем 150 млн. человек в год

В 2009-ом году Российский рынок развлечений и СМИ оценивался аналитиками в 16,38 млрд долларов. Основными факторами роста рынка являются повышение благосостояния населения, интерес к здоровому образу жизни, распространение гедонистических ценностей в обществе, бурное развитие крупных торговых центров. Ожидается, что к 2014 году в России рост составит до 25,58 млрд. В России развитие этого рынка идет медленнее, чем в других странах и после экономического спада, вызванного финансовым кризисом, совокупные темпы годового роста всемирного рынка развлечений и СМИ составят 5,0%, и к 2014 году его объем достигнет 1,7 трлн долларов.

В докризисный период рынок развлечений в России характеризовался устойчивой тенденцией к росту. На сегодняшний день темпы роста несколько снизились, что связано с текущей экономической ситуацией. Из-за нестабильной экономической ситуации россияне существенно сократили траты на развлечения, что негативно сказывается на состоянии данного рынка в целом. Спад особенно был заметен на региональных рынках. Тем не менее, специалисты отмечают, что это временные ухудшения и по мере восстановления экономической ситуации и финансового благополучия людей вернутся и посетители в развлекательные заведения.

По данным «РБК. Исследования рынков», более половины населения крупных городов пользуется услугами современной индустрии развлечений. Одним из самых популярных мест проведения досуга россиянами являются торгово-развлекательные центры.

Индустрия досуга включает парки развлечений; развлекательные зоны в торговых центрах (кинотеатр, детский городок, боулинг, бильярд, аттракционы, дискотека, фуд-корт, фитнес-клуб и пр.); специализированные развлекательные центры (кино, дискотека, боулинг, бильярд, игровой центр, каток, роллердром, керлинг, спортивный бар и т. д.), кинотеатральные комплексы, музеи, театры и цирки, заведения общественного питания, аттракционы и другое.

Основными форматами бизнеса по предоставлению развлекательных услуг является следующие:

o отдельные развлекательные клубы, фокусирующиеся на одном сегменте развлечений;

o сетевые операторы отдельного сегмента развлечений (детские игровые сети - Star Galaxy, Crazy Park, боулинг-клубы "Сити боулинг", "Космик", киносети "Каро-фильм", "Формула кино");

o управляющая компания сети комплекса развлечений, охватывающего все сегменты развлечений (УК "Планета развлечений" - боулинг, фуд-корт, детская зона, кинотеатр; УК "Инвесткинопроект" - боулинг-центр, фуд-корт, многозальный кинотеатр + детская зона - сетевой оператор Game Zona);

o единая управляющая компания в альянсе с партнерами (УК "Планета развлечений" и Dvi Group в области кинопоказа);

o управляющая компания девелопера для всей развлекательной зоны в ТРЦ (УК "Русский кинопрокат" в сети развлекательных комплексов "Кино&Domino"). В 2010-2011 гг. рынок развлечений вошел в интенсивную фазу развития и начал быстро консолидироваться. В данный момент на рынке есть место для новых независимых игроков, но через 2-3 года конкуренция за потребителя ослабнет, рынок приблизится к насыщению, и начнется его концентрация путем слияний и поглощений [7, с. 145]

По данным исследований компании КОМКОН, предпочтения россиян по проведению досуга постепенно меняются. Так, популярность ночных клубов и дискотек постепенно за последние 5 лет снизилась, тогда как россияне стали намного чаще посещать культурные мероприятия, причём это в первую очередь касается театров, музеев, галерей, концертов классической музыки и джаза. При этом зрителями театров и посетителями музеев все чаще становится молодёжь 16-25 лет (рис. 2.1). В центральном и северо-западном регионе молодёжь зачастую активнее посещает культурные мероприятия, чем жители обеих столиц. Следует отметить, что основным потребителем досуговых услуг является молодежь. Соотечественники 16-19 лет задают тон в посещении культурных мероприятий, и это является положительной тенденцией в целом для страны. По результатам опроса «Фонда Общественное Мнение», изучившего предпочтения именно этого сегмента потребителей, перечень развлекательных услуг, которыми пользуется молодежь, значительно шире, чем у всего населения в целом.

Рис.2.1. Проведение россиянами свободного времени, %, первое полугодие 2011года [11]

Так, чаще всего молодежь можно встретить в кафе и ресторанах, а также в парках и кинотеатрах (рис. 2.2). Примерно треть молодых людей посещают бани и сауны, столько же - дискотеки. Молодежь также активно посещает спортивные клубы, секции, бассейны, стадионы, бильярдные и боулинговые клубы, ночные клубы, библиотеки, клубы и дома культуры.

Рис. 2.2 . Проведение молодежью 16-26 лет свободного времени, %, второе полугодие 2011 года. [11]

Рассмотрим основные сегменты рынка досуговых услуг: услуги кинотеатров, театров, ночных клубов и дискотек, музеев, концертов. Кино, несмотря на приостановленное в 2010 году строительство новых мультиплексов, в 2011 году российский рынок киноиндустрии вырос на 4,5% и оценивался в $ 1,2 млрд. Россия стала одним из крупнейших рынков киноиндустрии среди стран EMEA (российский рынок вошел в число тех 6 стран, которые в 2010 году составили 74% доходов всего региона).

По данным исследований, на этот сегмент кризисные условия повлияли в меньшей степени, нежели на остальные. Это можно объяснить как большей доступностью этого вида мероприятий, так и стремительным расширением (за счет региональных рынков) основных игроков в данном сегменте в последние три года

По результатам опросов КОМКОН в рамках исследования TGI-Russia, 31,3% россиян ходят в кино: за полгода их число выросло на 12%, за 5 лет - на 53%. В кино чаще всего ходят жители Москвы и Санкт-Петербурга - 59,5% и 62,3% граждан против 50,6% в среднем по стране. Больше других в кино, театры, музеи и на дискотеки ходит молодёжь до 35-ти лет.

Кассовые сборы российских кинотеатров в 2011 году выросли незначительно, всего на 5%, по сравнению с тем скачком, который произошел в 2010 году (58,1%). Специалисты прогнозируют высокий показатель совокупных темпов годового роста для кассовых сборов -- в следующие пять лет на Россию придется 63% общего увеличения сборов во всем регионе.

o Театры Посещение театров - это второй по популярности вид проведения досуга: 15% россиян были на спектаклях хотя бы раз за последние полгода, с 2005-го их доля выросла на 14,5%.

В театры чаще всего ходят жители ЦФО - 24,3% против 15,8% в среднем по стране. При этом основная доля продаж билетов на спектакли в театрах приходится на рынки Москвы и Санкт-Петербурга. Подобная ситуация наблюдается и в сегменте билетов на мюзиклы, доля которых в общей структуре рынка билетов весьма мала

o Ночные клубы и дискотеки

По данным опросов КОМКОН в рамках исследования TGI-Russia, в 2010 году ночные клубы и дискотеки были вторым по популярности местом проведения досуга у россиян - хотя бы раз за полгода их посещали 16,1% россиян. К концу 2010 года этот показатель сократился на 20% и составил 12,9%, затем лишь незначительно поднялся к середине 2011-го - до 13,4%.

Рынок обеих столиц уже насыщен подобными заведениями.

o Общероссийский показатель составляет 29%.

o На отечественном рынке ночных клубов самая большая доля приходится на клубы с живой музыкой - 37% объема ночных развлекательных заведений. Демократичные танцевальные клубы занимают 32%. Порядка 15% приходятся на специализированные клубы (для различных узких социальных групп), а оставшиеся 16% делят интеллектуальные и модные ночные клубы.

Музеи, галереи, концерты.

По данным КОМКОН, музеи и галереи в 2010-м посетили 11,4% сограждан. В Санкт-Петербурге чаще ходят в музеи и галереи: их посещают 25,4% жителей города. В Москве посетителей около 17,9%. Самой активной в плане посещения музеев/галерей оказались 16-19-летние россияне.

Концерты джазовой или классической музыки в 2010-м посетили 6% россиян. Активнее других концерты посещает молодёжь из Центрального ФО (10,1%) и Санкт-Петербурга (8,9%).

Следует отметить, что Санкт-Петербург действительно подтверждает свой неофициальный статус культурной столицы: его жители значительно чаще ходят на концерты классической или джазовой музыки (8,9%). Не менее активная аудитория проживает в Центральном федеральном округе. Молодёжь в Южном и Приволжском округах отстаёт от жителей других регионов в своей активности по посещению культурно-массовых мероприятий

По мнению экспертов, основные тенденции в сфере развлекательных услуг на ближайшие 2-3 года будут следующие:

o активное развитие сетей в регионах, близость к насыщению рынка в столицах и городах-миллионниках;

o постепенное вытеснение несетевых игроков, которые практически не могут получить для своих объектов площади и выгодные арендные ставки в ТРЦ;

o сокращение предложений премиум-сегмента и активное развитие среднего сегмента, обеспечение основного прироста рынка за счет увеличивающегося среднего класса - активных и успешных молодых людей до 35 лет;

o рост сетей за счет открытия новых объектов, а не покупки действующих региональных игроков;

o образование и расширение сетевых структур;

o создание альянсов операторами разных развлекательных услуг и девелоперами, активный приток в отрасль новых игроков из смежных сегментов (девелопмент, общепит);

o активный запуск комплексных зон развлечений в составе ТРЦ с постепенным закрытием клубов, сфокусированных на одном виде развлечений;

o предоставление комплекса развлекательных услуг одним оператором;

o закрытие неудачных объектов из-за низкой рентабельности и проблем с посещаемостью;

o смещение развлекательных центров из центра города в спальные районы и на периферию с большой проходимостью (сначала в крупных городах, а потом и средних);

...