Пути совершенствования коммерческой деятельности предприятия розничной торговли

Теоретические основы организации и осуществления коммерческой деятельности на предприятии розничной торговли. Анализ эффективности ее организации на примере магазина "КЕТРО". Разработка рекомендаций по стимулированию продаж в розничной торговой точке.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 08.12.2012
Размер файла 236,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

- информационно- консультационные услуги (предоставление информации о товарах и их изготовителях, о свойствах ткани, средствах ухода за одеждой);

- услуги по созданию удобств покупателям (предоставление примерочной кабины).

Все услуги, оказываемые в данном магазине, являются бесплатными и не требует дополнительных затрат. Данные услуги служат для информирования покупателей и для их удобства.

Успех коммерческой деятельности в розничной торговле во многом зависит от того, насколько квалифицированно и своевременно персонал может разобраться в требованиях покупателей и удовлетворить их, от применяемых методов продажи, состояния и размещения розничной торговой сети и других факторов.

Для того чтобы обеспечить успешную реализацию товаров конечным потребителям, на предприятиях розничной торговли должна проводиться повседневная работа по изучению и прогнозированию покупательского спроса населения. С этой целью в розничной сети должен быть организован учет продажи и запасов товаров в ассортиментном разрезе, а также регистрация неудовлетворенного спроса и требований покупателей к качеству отдельных видов товаров. В современных условиях для этого должна использоваться компьютерная оргтехника, в том числе кассовые терминалы.

В рыночных условиях розничная торговля в России ориентируется на развитие торговли в странах с развитой рыночной экономикой, где сосредоточены большие людские ресурсы, привлекаются значительные финансовые средства, широко внедряются достижения науки и техники.

Создаются специальные службы по изучению и прогнозированию потребительского спроса, контроля за деятельностью магазинов, анализу и определению эффективности тех или иных форм и методов торговли, разработка и конструирование новых видов изделий на основе прогнозов вероятного спроса, внедрению стандартизации и маркированию, информировании покупателей о потребительских качествах и свойствах новых товаров, организации выставок и т.д.

Важной задачей коммерческой деятельности розничных торговых предприятий является обеспечение ими своей конкурентоспособности. Для достижения этой задачи они должны предлагать покупателям товары и услуги надлежащего качества, в нужном ассортименте, в необходимые сроки и на более выгодных условиях, чем конкуренты. Оценивая свою конкурентоспособность и конкурентные позиции на розничном рынке, торговое предприятие должно выявить количество реальных и потенциальных конкурентов, информацию о них, их позицию на рынке и т.д.

Изменение форм собственности в торговле Российской Федерации привело к резкому увеличению самостоятельности торговых предприятий, в положительную сторону изменилось отношение каждого работника к своему делу - к помещению магазина, его сохранности, оборудованию, товару. Коммерческая инициатива и предприимчивость получили широкий простор в организации продажи товаров.

2 АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «КЕТРО»

2.1 Характеристика предприятия

Магазин мужской классической одежды «КЕТРО» (ИП Чебыкин В.В.) находится в городе Екатеринбург и располагается на 2 этаже ТРЦ «Кит» по адресу: Амундсена, 65.

Режим работы с 10.00 до 21.00 без перерывов и выходных.

Типизация магазина - бутик. Это узкоспециализированный магазин, находящийся в составе комплексных магазинов.

Данный магазин организует образцовую торговлю, имеет фирменное наименование, фирменный знак, фирменную вывеску.

Магазин «КЕТРО» специализируется на продаже мужской классической одежды - костюмы, сорочки, галстуки, аксессуары, так и верхняя одежда пальто, плащи, куртки.

Частный предприниматель Чебыкин В.В. свидетельство №ИНН 556006488044 выдано в ИФНС России по Кировскому району города Екатеринбурга Чебыкин Василий Вячеславович, является индивидуальным частным предпринимателем без образования юридического лица занимающейся коммерческой деятельностью.

На продажу одежды имеется лицензия на право торговли. Ведение предпринимательской деятельности в качестве предпринимателя без образования юридического лица значительно проще в смысле финансового и налогового учета - ее можно вести и без специального бухгалтерского образования, не имея определенных навыков в этом вопросе.

Индивидуальный предприниматель вправе иметь свою печать, свой товарный знак, расчетный счет в банке, заключать сделки и подписывать договоры получать банковский кредит.

Индивидуальный предприниматель вправе использовать в своей деятельности труд других граждан, привлекая их на основе трудовых договоров и договоров гражданско-правового характера (договоры подряда, поручения, комиссии и т.д.). Однако он не может вести таким гражданам трудовые книжки.

Дополнительно при найме на предпринимателя возлагается обязанность встать на учет в некоторые внебюджетные государственные фонды. Индивидуальный предприниматель платить не большую сумму за каждого по сравнению с юридические лицами, которые отчисляют государственные фонды в 3 , а то и в 5 раз больше.

Одним из преимуществ предпринимательской деятельности без образования юридического лица является то, что ставки налогообложения доходов, полученных с этого вида предпринимательства, в ряде случаев значительно ниже, чем у юридических лиц.

Занятие предпринимательской деятельностью засчитывается в общий трудовой стаж (при условии уплаты соответствующих взносов), что впоследствии дает право гражданину на получение пенсии установленным порядком.

Рассмотрим организационную структуру магазина «КЕТРО», рисунок 2.

Из представленой схемы видно что организационная структура линейная и имеет высокий уровень гибкости. Все сотрудники подчиняются непосредственно директору.

В подчинении директора находятся специалисты, которые выполняют функции по подготовке и реализации управленческих решений. В их деятельности сочетаются функции управления и исполнения.

Рассмотрим подробнее обязанности каждого участника представленной выше схемы.

В обязанности директора магазина входят:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2 - Схема организационного посторения магазина «КЕТРО»

- управление магазином;

- ведение закупочной деятельности;

- подбор персонала решение вопросов связанных с персоналом;

- управление товарными запасами;

- контроль соблюдения стандартов работы;

- управление продажами;

- ведение отчетности;

- контроль поставок товара;

- планирование;

- организация расчетов с поставщиками и подрядчиками, заказчиками и покупателями;

- организация материального стимулирования, разработка систем премирования;

- выполнение обязательств перед бюджетом, оптимизация налогообложения;

- страхование.

На бухгалтера возлагаются следующие задачи:

- содействие наиболее эффективному использованию основных производственных фондов, товарно-материальных ценностей;

- осуществление мер по ускорению оборачиваемости оборотных средств, обеспечение их сохранности, доведению размеров собственных оборотных средств до экономически обоснованных нормативов;

- контроль за правильностью организации финансовых отношений.

Бухгалтер заботится о постоянном наличии средств, необходимых для текущей деятельности предприятия, следит за их поступлением и расходованием.

Администратор магазина следит за выкладкой товара (мерчендазинг), за порядком и чистотой торгового зала, за обслуживанием клиентов персоналом. Также администратор контролирует выполнение персоналом, как индивидуальных планов, так и общих по торговому залу. Обычно итоги работы предоставляются в виде отчетности директору магазина.

Старший кассир:

- осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность;

- ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм с книжным остатком;

- составляет кассовую отчетность;

- обеспечивает чистоту и порядок на рабочем месте;

- соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности;

- исполняет распоряжения и приказы руководства предприятия.

Задачи продавца-консультанта:

- встреча покупателя;

- консультирование по товару;

- помощь покупателю в выборе товара;

- помощь в приемке товара;

- поддержание порядка в торговом зале;

- довеска товара.

В целом от продавца-консультанта зависит число продаж, поэтому в магазине «КЕТРО» им уделено большое внимание. Продавцы проходят обучение, участвуют в тренингах. Руководство магазина постоянно мотивирует продавцов консультантов, вводя различные бонусы и премии к заработной плате по выполнению поставленного плана.

В магазине есть информационный уголок для предоставления информации для покупателей, который располагается над кассовым боксом. Он включает в себя:

- правила торговли;

- контрольный журнал;

- книга отзывов и предложений;

- Закон РФ о защите прав потребителей;

- ассортиментный перечень;

- телефоны вышестоящих организаций (Центральный Екатеринбургский отдел территориального управления Роспотребнадзора по Свердловской области; Комитет по защите прав потребителей Администрации города Екатеринбурга; Отдел по потребительскому рынку администрации ленинского района).

Торгово-развлекательный центр «Кит» расположен на территории крупного жилого массива, на пересечении улиц Амундсена и Бардина.

Ежедневная проходимость центра составляет до 25000 человек в день в будни и до 30000 в выходные дни, а в зоне 20-минутной транспортной доступности проживает более 600000 человек.

Торговый центр «Кит» объединяет в себе торговую и развлекательную функции и предоставляет своим посетителям возможность совместить процесс совершения покупок с интересным проведением досуга.

Рядом с ТРЦ «Кит» имеется автобусная остановка и удобная парковка. Общая площадь торгового центра 30000 м2. (В данный момент ведется реконструкция торгового центра, по плану площадь увеличится еще на 10000м2). В торговом центре располагаются магазины таких известных марок как «Oggi», «Adidas», «Reebok», «Palmetta», «Djotto», «Твое», «Кардинал», «Эконика», «Телемаг», «ЦентрОбувь», «ЛґЭтуаль», «Zara», так же магазин «Монетка», ресторан «Макдоналдс», фитнес клуб «Империя фитнеса».

Магазин «КЕТРО» располагается в здании торгового центра, который отвечает всем технологическим, архитектурно-строительным и санитарно-гигиеническим требованиям.

В торговом комплексе располагаются также предприятия общественного питания и детская комната и т.д.

Таким образом, для покупателей созданы все условия для совершения покупок и приятного времяпровождения.

2.2 Организация коммерческой деятельности предприятия розничной торговли магазина «КЕТРО»

Управление магазином осуществляется непосредственно директором. Управление текущими делами осуществляет администратор магазина. Директор также разрабатывает штатное расписание, принимает и увольняет работников в соответствии с законодательством о труде.

Основной функцией магазина является реализация товаров определенной номенклатуры согласно товарной специализации, соответствующей производственному профилю и утвержденного ассортиментного перечня.

Основными задачами магазина являются:

- изучение конъюнктуры рынка;

- изучение и формирование спроса на товары;

- эффективное воздействие на проводимую работу по обновлению, улучшению ассортимента;

- обеспечение высокой культуры обслуживания, предпродажной подготовке товаров, проведение консультаций.

В этих целях магазин:

- анализирует ход продажи товаров;

- принимает участие в мероприятиях по изучению спроса, предоставляет необходимую информацию;

- применяет прогрессивную форму продажи - продажа с открытой выкладкой;

- предоставляет покупателям дополнительные услуги;

- организует дополнительное обучение работников в целях повышения их профессионального мастерства.

Организация коммерческой деятельности магазина «КЕТРО» состоит из следующих этапов:

- закупка товара у поставщиков его доставка в магазин;

- формирование розничных цен и ассортиментного перечня магазина;

- коммерческая работа по розничной продаже товаров, представленных в ассортименте магазина;

- предоставление дополнительных торговых услуг покупателям магазина;

- анализ результатов коммерческой деятельности магазина.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности для предприятия розничной торговли.

Директор магазина «КЕТРО» уделяет значительное внимание закупочной коммерческой деятельности в силу того, что работает с одеждой и неправильная организация закупочной деятельности может привести к ухудшению качества товара и снижению спроса на него. Такая ситуация недопустима для предприятия, ведь в данный момент оно работает с ограниченным количеством клиентов в условиях высокой конкуренции, и даже незначительное снижение качества продукции может привести к потере клиентов и снижению рентабельности предприятия.

Закупка мужских костюмов, верхней одежды и брюк производится у фирмы ООО «Джентльмен, офис данной фирмы находится в Москве.

Фирма ООО «Джентльмен» зарекомендовала себя как предприятие, четко выполняющее сроки поставок и производящее продукцию высокого качества. ООО «Джентльмен» является представителем московской фабрики и связан напрямую с производством за счет этого цены на закупаемый товар значительно ниже, чем, если бы работа велась с посредниками, что исключает лишние затраты. Чебыкин В.В. заключил договор с ООО «Джентльмен» об открытии фирменного магазина «КЕТРО».

Рассматриваемое нами предприятие приобретает товар сравнительно не большими партиями с учетом небольшой площади склада (30м2 помещение находится в собственности и 10м2 площадь склада непосредственно в самом магазине).

Вторым поставщиком, с которым сотрудничает исследуемое предприятие это ООО «Мир сорочки «, располагающееся непосредственно в городе Екатеринбург. На этой фирме производится закупка мужских сорочек, галстуков, нашейных платков, наборов запонок и зажимов, носовых платков и аксессуаров.

Третьим поставщиком является ЗАО «Мир кожи», который располагается также в городе Екатеринбург. На этой фирме, непосредственно, происходит закупка кожаных ремней и мужских сумок.

Четвертым поставщиком является ИП Иванова И.В. «Amadeus». У данного поставщика производится закупка трикотажных изделий. Данный поставщик является производителем, офис располагается в г. Орел. Закупочная работа ведется по каталогам.

Рассмотрим основных поставщиков магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Исходя из имеющихся данных , следует, что двое из пяти поставщиков находятся в Екатеринбурге и являются посредниками, это ООО «Мир сорочки « и ЗАО «Мир кожи».

Трое поставщиков находятся в других городах в Москве - ООО «Джентльмен», в городе Орел - ИП Иванова И.В. Кировочепецк - фабрика Кировочепецк. Эти поставщики являются производителями.

Также из данных таблицы видно, что ООО «Джентльмен» имеет наибольший процент в объеме поставок, этот поставщик предоставляет нам основной товар (костюмы, пиджаки, брюки, пальто, куртки, плащи) собственно для реализации, которого и был открыт фирменный магазин «КЕТРО».

Таким образом, лидером в общем объеме закупок товара является на протяжении исследуемого периода 2009-2011 гг. ООО «Джентльмен». Благодаря длительному сотрудничеству фирма предоставляет скидки на товар.

В 2009 г. у фирмы ООО «Джентльмен» был закуплен товар на сумму 435 тыс. руб., а это 54% в общем объеме закупок. За 2010-2011 гг. наблюдается тенденция на снижение, в сравнении с 2009 г. в 2010 г. объем закупок товара уменьшился на 3% , а 2011 г. еще на 3% и составил 48%. Причиной подобного снижения является повышение цен на товар, снижение потребительского спроса, а также остатки не реализованного товара

На втором месте по значимости располагается поставщик ООО «Мир Сорочки», который, является поставщиком второстепенных, но, пожалуй, более значимых в плане скорости оборачиваемости товаров (сорочки, галстуки, нашейные платки и т.д.)

Третьим поставщиком по объему закупок является ЗАО «Мир кожи». Из данных таблицы видно, что исследуемый за период объем закупок увеличился с 17% до 19%.

Четвертым поставщиком в общем объеме закупок является ИП Иванова «Amadeus» на протяжении 2009-2010 гг. объем закупок составил 9%, а в 2011г. объем закупок снизился на 4%.

Также видим, что появился новый поставщик от фабрики Кировочерепецк, объем закупок у этого поставщика составил 6% в 2011 г.

Если говорить о динамике, то объем поставок в рублях в 2011 году по сравнению с 2010 увеличился на 88000 рублей. Подобное увеличение свидетельствует о том, что поставщики увеличили стоимость на товар, это может быть связано с увеличением затрат на производство как следствие улучшение качества товара.

Представим полученный результат в виде диаграммы, рисунок 3.

Рисунок 3 - Анализ поступления товаров магазина «КЕТРО» в разрезе основных поставщиков за 2009-2011 гг.

На данной диаграмме отчетливо видно процентное соотношение удельного веса в общем объеме поставок каждого поставщика.

Товар заказывается с учетом сезонного периода. Работая с поставщиком ООО «Джентльмен» директор лично, раз в три месяца приезжает в офис, который располагается в Москве, просматривает каталоги и ткани новой коллекции. На понравившиеся модели оформляется заявка.

Обычно весь заказ делится на 2 партии, и товар приходит с разницей примерно в три недели. Это связано в первую очередь с неудобством хранения, так как склад всего 30м2. В случае срыва поставки поставщиком товара он обязан вернуть стоимость недопоставленного товара, а также в случае поставки некачественного товара он обязан произвести его замену.

Перевозка грузов производится железнодорожным транспортом, принадлежащим транспортной компании, с которой заключен договор перевозки. Взаимоотношения сторон такого договора регламентируется гражданским кодексом РФ, уставом железнодорожного транспорта и правилами перевозок грузов железнодорожным транспортом. Грузы, предъявляемые к перевозке, оформлены товарно-транспортными накладными.

Транспортная компания несет ответственность за сохранность груза с момента принятия его к перевозке и до выдачи грузополучателю.

С поставщиком ИП Иванова И.В. «Amadeus» работа ведется по каталогам, которые присылаются по почте. Поставки происходят единовременной партией.

С поставщиками-посредниками ООО «Мир сорочки» и ЗАО «Мир кожи» работа проходит на порядок проще, так как офис и выставочный склад располагается в Екатеринбурге. Поставки происходят примерно раз в месяц небольшими партиями. Поставщик информирует, когда приходит новая коллекция. Директор, анализируя необходимость в поступлении нового товара, принимает решение о необходимости закупки партии.

Доставка производится на личном транспорте предпринимателя, за счет чего происходит экономия расходов на транспортировку. Все отношения оформлены договором.

Торговый зал магазина «КЕТРО» представлен в виде прямоугольника. Подобная конфигурация торгового зала обеспечивает оптимальные условия для организации продажи товаров современными методами. Это не только способствует соблюдению требований рациональной организации торгово-технологических операций, выполняемых в магазине, но и предоставляет покупателям возможность хорошо ориентироваться в размещении товарных групп и совершать покупки в минимальные сроки, создает условия для комфортного пребывания покупателей в магазине.

Торговый зал магазина оснащен удобным и простым в сборке и эксплуатации торговым оборудованием, которое поддерживают эффективную выкладку товара и обеспечивают рациональное использование торгового пространства. Такие конструкции легко монтируются и демонтируются, что позволяет без труда осуществлять частичную перепланировку магазина с приходом новой коллекции.

Периметр торгового зала оснащен пристенными панелями с крючками для одежды. Также в магазине располагаются вешалы и пристенные панели с корзинами. Стойки имеют колесики и их можно легко перемещать на торговой площади. На стойках размещаются плечики.

Торговый зал оснащен двумя большими зеркалами, т.к. для того, чтобы принять решение о покупке любого вида одежды, нужно внимательно рассмотреть все конструктивные особенности кроя, а также подгонку по фигуре.

Осветительное оборудование имеет немаловажную роль. В данном магазине в основном используется общее освещение. Также имеются светильники, которые придают изысканность, с точки зрения дизайна.

Работе старшего кассира отводится отдельная зона, называемая кассовой зоной, где располагается кассовый бокс, который гармонично сочетается с дизайном магазина.

Витрине отведено отдельное место по обе стороны от входа. Витрина располагается прямо в торговом зале и ничем не огорожена. Витрина включает себя четырех мужских манекенов, одетых в модную одежду марки «КЕТРО». Манекены позволяют представить предлагаемый ассортимент товара более полноценно и во всей красе, что не оставит его незамеченным.

Помещение магазина включает в себя: торговый зал и складское помещение. Общая площадь магазина составляет 80 мІ

Sторгового зала = 70 мІ

Sсклада = 10 мІ

Определим установочную площадь магазина, занятую оборудованием, предназначенным для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей.

Расчет установочной площади представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Расчет установочной площади магазина «КЕТРО»

Наименование торгового оборудования

Размеры торгового оборудования, мІ.

Количество торгового оборудования, шт.

Установочная площадь, мІ.

Вешалы

1 / 1

3

3

Кассовый бокс

3 / 1

1

3

Манекены

0,7 / 0,7

4

1,96

Пристенная панель

1 / 0,8

12

9,6

Примерочные кабины

1,5 / 1

2

3

Пристенные панели с корзинами

1 / 1,5

2

3

Итого:

-

24

23,56

Степень эффективности использования площади торгового зала определим путем расчета коэффициента установочной площади, который рассчитывается по формуле (1):

Ку = Sy / Sт.з., (1)

где Ку - коэффициент установочной площади;

Sy - установочная площадь, мІ;

Sт.з - площадь торгового зала, мІ.

Рассчитаем этот коэффициент для данного магазина:

Ку = 23,56 / 70 = 0,33

Рассчитанный показатель является оптимальным. Если данный коэффициент превышает 0,35, то это может привести к неудобствам для покупателей, поскольку недостаточная ширина проходов между оборудованием в таком случае будет препятствовать их свободному перемещению.

Определим экспозиционную площадь магазина, которая исчисляется как суммарная площадь всех плоскостей торгового оборудования, используемого для показа и демонстрации товаров, в торговом зале полученные результаты представлены в таблице 3:

Таблица 3 - Расчет экспозиционной площади магазина «КЕТРО»

Наименование торгового оборудования

Размеры торгового оборудования, мІ

Количество торгового оборудования, шт.

Экспозиционная площадь, мІ

Вешалы

1/ 1,8

3

5,4

Пристенная панель

1 / 2

12

24

Пристенные панели с корзинами

1 / 1,5

2

3

Итого:

-

17

32,4

Показателем, характеризующим степень использования площади торгового зала под выкладку товаров, является коэффициент экспозиционной площади, который рассчитывается по формуле (2):

Кэ = Sэ / Sт.з., (2)

где Кэ - коэффициент использования экспозиционной площади;

Sэ - экспозиционная площадь, мІ;

Sт.з - площадь торгового зала, мІ.

Рассчитаем этот коэффициент для данного магазина.

Кэ = 32,4 / 70 = 0,46

Полученный показатель является оптимальным. Так как увеличение этого коэффициента приведет к ухудшению обозримости товаров, вызовет неудобства при их выкладке, а также затруднит отбор товаров покупателями.

Вывод: в данном магазине площадь используется рационально за счет правильного размещения и применения торгового оборудования.

В этом магазине смешанная планировка, которая сочетает в себе различные виды планировок. Оборудование, такое как вешалы используемое для показа и выкладки товаров имеет колесики, поэтому их можно перемещать по торговому залу и соответственно менять планировку.

При характеристике торгового предприятия необходимо рассмотреть также и структуру имеющейся площади. Это позволит сделать вывод о том, насколько эффективно используются площади торгового зала при размещении торгового оборудования, а использование установленного оборудования под выкладку товаров.

Устройство и планировка торгового зала оказывает непосредственное влияние на конкурентоспособность торгового предприятия.

Рассмотрим структуру площади магазина, данные представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Структура площади магазина «КЕТРО» в 2011 г.

Назначение

Размер в м2

Удельный вес

Норматив, %

К общ. площади

К торг. залу

Площадь магазина

80

-

-

-

Площадь торгового зала

70

87,5

-

? 65,0

Площадь склада

10

12,5

14,2

35,0

Установочная площадь

23,56

18,8

33,65

65,0

Экспозиционная площадь

32,4

40,5

-

? 35,0

Торговая площадь занимает 87,5% общей площади магазина, а подсобные помещения 12,5%, структура площади свидетельствует о соответствии имеющихся площадей нормативу. Технологическая эффективность использования торговых площадей характеризуется другими показателями: коэффициентом выставочной площади и коэффициентом установочной площади.

Из данных таблицы видно, что установочная площадь 18.8% от общей площади торгового предприятия, выставочная площадь составляет 32,4 мІ или 40,5% площади торгового зала.

Значение приведенных коэффициентов соответствует нормативу и обеспечивает должное функционирование площадей торгового зала.

В Приложении А представлена схема торгового зала.

Для оснащения данного магазина используют:

- мебель для торговых предприятий;

- торговый инвентарь;

- контрольно-кассовое оборудование.

По назначению мебель подразделяется на следующие виды: показа товаров (витрины), выкладки и продажи товаров (стойки, вешалы), расчетов с покупателями (касса, терминал), для обслуживания покупателей (примерочные кабины).

Мебель, используемая в складском помещении: рейлы, стеллажи, предназначенные для хранения товаров и подготовки товаров к продаже.

Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазина является торговый инвентарь. В данном магазине это: инвентарь для вскрытия упаковки, подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям, выкладки и рекламы товаров, отбора товаров покупателями. Также магазин оснащен санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем.

В данном магазине приемка товаров производится по количеству и качеству. Ответственные лица - старший кассир и администратор магазина.

При приемке товара в первую очередь проверяется соответствие количества товара, указанного в договоре, фактически поставленному.

Товар выражен в договоре в объемных единицах, проверка количества производится подсчетом выгруженного количества мест и его соответствия отгруженному.

Материально-ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на документах и заверяет ее печатью магазина.

Принимая товар, работники магазина должны убедиться в соответствии его характеристик данных транспортных документов. В данном магазине это товарно-транспортная накладная, которая используется при доставке товаров автомобильным транспортом.

Приемка товара по количеству проводится в складском помещении магазина. Это происходит путем сканирования каждой единицы поступившей продукции, затем количество сканированных вещей сравнивается с номенклатурой, которая присылается главным офисов в городе Москва. В случае обнаружения недостачи товаров принимаются меры по предотвращению смешения с другими товарами.

Качество продукции определяется сопроводительными документами, это сертификаты соответствия.

Товары, поступившие в магазин, требуют предварительной подготовки их к продаже. Производятся следующие операции:

- распаковка товара;

- проверка соответствия цен, указанных в сопроводительных документов;

- занесения товара в базу количественного учета;

- придание товарного вида (глажка, отпаривание);

- подвеска на вешалки с указанием размера.

Одежда хранится на складе в подвешенном виде по моделям и размерам, аксессуары хранятся в пластиковых контейнерах.

Особенности ассортимента товаров в магазине «КЕТРО»:

- удовлетворяет потребности целевых групп покупателей, соответствует их вкусам и предпочтениям;

- соответствует выбранному формату магазина. То есть, одежда этой марки выполнена в этническом стиле, из натуральных материалов и с ручной отделкой (декор строчка на костюмах бизнес класса), поэтому нужно не отступать от этого формата;

- содержит те товары, которые привычны для данного формата магазина, а также товары, которые составляют «изюминку», то есть выделяют магазин из множества подобных;

- присутствуют товары сезонного спроса, новинки и сопутствующие товары.

Форма продажи товаров в данном магазине - продажа товаров с открытой выкладкой. При этой форме продажи покупатель имеет возможность самостоятельно ознакомится, и отобрать нужный товар.

Продавец-консультант консультирует покупателя, помогает отобрать товар, дает информацию об уходе, о свойствах ткани.

Покупатель может примерить на себя понравившейся товар в специально оборудованных примерочных кабинах.

Расчет производится на кассе старшим кассиром. После чего товар упаковывается и передается покупателю.

Метод продажи, применяемый в магазине - метод индивидуального обслуживания, при котором все операции происходят при участии продавца.

В магазине КЕТРО каждый продавец-консультант обязан знать 8 правил обслуживания:

- каждый покупатель должен быть замечен в течение двух минут после того, как он зашел в магазин. Это может быть приветствие и улыбка;

- если покупатель держит какой-то товар в руках, сотрудник магазина всегда должен подойти к нему и предложить помощь;

- если покупатель примеряет на себя какой-то товар, сотрудник магазина должен активно работать с ним;

- каждому покупателю, с которым продавец активно работает, должно быть предложено, примерить (приобрести) еще одно наименование товара;

- если нужный покупателю товар в данный момент отсутствует в продаже, продавец должен предложить альтернативный товар, или предложить другое разрешение ситуации, например, предложить позвонить в другой магазин, или заказать для покупателя этот товар;

- в процессе расчета с покупателем на кассе, ему необходимо высказать позитивный комментарий относительно его покупки. По возможности это должно быть преимущество или приятная особенность товара;

- продавец должен поблагодарить и улыбнуться покупателю в завершение покупки.

Экономический эффект при данной форме и методы продажи достигается за счет увеличения пропускной способности, увеличения товарооборота, валового дохода, повышения производительности труда, увеличения широты и глубины ассортимента, увеличения установочной и выставочной площадей.

При данной форме продажи товаров требуется специальная выкладка товаров, чтобы улучшались условия осмотра, выбора товаров, снижались затраты на пополнение рабочего запаса.

Оказание дополнительных услуг связано с повышением культуры обслуживания. В магазине «КЕТРО» оказываются следующие виды услуг:

- оказание помощи покупателю в совершении покупки, упаковка купленных товаров в пакеты;

- информационно- консультационные услуги (предоставление информации о товарах и их изготовителях, о свойствах ткани, средствах ухода за одеждой);

- услуги по созданию удобств покупателям (предоставление примерочной кабины).

Все услуги, оказываемые в данном магазине, являются бесплатными и не требует дополнительных затрат. Данные услуги служат для информирования покупателей и для их удобства.

Задача каждого магазина состоит в том, чтобы его потенциальный покупатель не прошел мимо.

В данном магазине новинки коллекции показаны на манекенах, т.к. заинтересовавшийся потенциальный покупатель обязательно зайдет в магазин. Также на витрине располагаются плакаты с изображением новой коллекции, что также привлекает покупателей.

Покупатель, зайдя в магазин, идет против часовой стрелки, где и располагаются новинки коллекции, которые представлены на пристенной панели. На уровне глаз располагаются костюмы. Ниже уровня глаз располагаются пиджаки, брюки.

В конце зала в правом углу располагаются примерочные кабины, в центре представлена мужская сорочка, выставленная по цветовой гамме, вдоль левой стены на пристенных панелях представлена верхняя одежда (пальто, куртки, плащи).

Определившись с покупкой, покупатель выходит из примерочной зоны и направляется прямо, где располагается расчетный узел, около которого размещена коллекция аксессуаров, это сделано более комплексной покупки. Оплатив покупку, покупатель выходит из магазина.

Сохранность материальных ценностей в данном магазине зависит лишь от продавцов. В магазине не установлены противокражные ворота и не введено в практическое применение магнитную систему (алмары). Зато планировка достаточно хорошо продуманна для улучшения обзора за товаром.

Еженедельно проводится контроль кассовых операций и подсчет реализованного товара и наличия.

Данный магазин организует образцовую торговлю, имеет фирменное наименование, фирменный знак, фирменную вывеску.

Управление магазином осуществляется непосредственно директором. Управление текущими делами осуществляет администратор магазина. Директор также разрабатывает штатное расписание, принимает и увольняет работников в соответствии с законодательством о труде.

Основной функцией магазина является реализация товаров определенной номенклатуры согласно товарной специализации, соответствующей производственному профилю и утвержденного ассортиментного перечня.

Спрос в магазинах изучают многими способами наиболее эффективный и не сложный - это учет поступления ассортимента в количестве в течение всего периода и остаток ассортимента в количестве на конец периода. Так можно узнать, сколько данного товара было продано за месяц либо за квартал после можно сравнить с результатом прошлых периодов.

Также в период распродажи, акций на витрине магазина наклеены плакаты, наклейки о проводимой акции, при этом идет процесс привлечения покупателей.

Продавцы- консультанты также выявляют спрос у покупателей, путем общения с ним и выявляет желания.

При формировании ассортимента проводится анализ товара и его остатка по базе, а также проводится анализ покупательского спроса.

Перед продажей товара осуществляется его подготовка необходимо: распаковать (освободить) товар от внешней упаковки; проверить соответствие цены, очистка от пыли (если товар находился на складе); удаление мелких неисправностей. В магазине «КЕТРО» подготовку товаров к продаже осуществляет продавец-консультант.

Особое внимание уделяется размещению товара: продукцию развешивают в соответствии с коллекцией, текстурой ткани, цветом и размерной группой. Новые товары выкладываются на видных местах, а товары, обладающие, низким спросом выкладываются с товарами, имеющими повышенный спрос.

Ценники должны быть четко оформлены, крупно и разборчиво написана цена и наименование товаров.

Важным коммерческим условием успешной продажи товаров в розничной торговой сети является изучение и прогнозирование покупательского спроса населения.

Для обеспечения успешной реализации товаров на предприятии проводится ежедневная работа по изучению покупательского спроса опросов покупателей выставок-продаж, участие в ярмарках.

В магазине существует сезонные скидки на продукцию.

Посетители могут приобрести товар хорошего качества, но по более низкой цене. Хотя следует отметить, что цены на одежду довольно демократичные, предприятие в основном работает с производителями товара и продолжительный срок так, что при закупке всегда предоставляется определенная скидка.

Качество торгового обслуживания в данном магазине определяется такими элементами, как:

- наличие широкого и устойчивого ассортимента;

- применение прогрессивных форм продажи товаров;

- предоставление покупателям дополнительных услуг;

- широкое использование средств внутримагазинной рекламы и информации;

- высокая профессиональная квалификация персонала;

- полное соблюдение установленных правил продажи товаров.

Важным элементом коммерческой работы по реализации товара является формирование оптимального ассортимента товаров в магазине.

Магазин «КЕТРО» постоянно расширяет свой ассортимент, для того чтобы привлечь новую целевую аудиторию. Руководство учитывает пожелание покупателей. В 2010 году по просьбам покупателей была заказана партия костюмов для мужчин с высоким ростом (194-210 см.), хотя магазин ориентируется на мужчин с ростом от 164-188. Также для удобства клиентов магазин предоставляет сопутствующие товары, такие как кашне, шарфы, нашейные платки, наборы запонок; ремни кожаные сумки, перчатки.

2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности магазина «КЕТРО»

Проведем анализ ассортимента магазина. Магазин «КЕТРО» специализируется на продаже стильной мужской классической одежды и аксессуаров. Поэтому огромную роль при формировании ассортимента товаров играет сезонность и мода.

В летнее время года в ассортименте преобладают костюмы из более легких тканей, также изо льна, ветровки и плащи. В холоднее время года это верхняя одежда, такая как пальто и куртки, кожаные куртки на меху, трикотаж из теплых тканей, шарфы, перчатки.

При формировании ассортимента проводится анализ товара и его остатка по базе, а также проводится анализ покупательского спроса.

В таблице 5 приведен анализ динамики и структуры ассортимента магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Из данных таблицы видно, что в 2010 г. объем закупки товара увеличился на 19%, но по завершению года остался не реализованный товар, поэтому объем закупки уменьшился на 8%.

Ассортимент данного магазина является глубоким.

Он включает:

- одежду для подростков 14-18 лет,

- одежду для молодых мужчин 18-35 лет;

- одежду для мужчин старшего возраста 35-60 лет.

Это: костюмы, пальто, плащи, куртки, куртки на меху, мужская сорочка, галстук, нашейные платки, шарфы, трикотаж (кардиганы, свитера, джемпера, водолазки) перчатки и аксессуары: ремни, запонки, зажим для галстука, также представлена коллекция мужских сумок, барсеток, портфелей.

Весь ассортиментный перечень магазина включает в себя 37 наименований и утвержден директором.

Определим коэффициент широты ассортимента, который рассчитывается по формуле (3):

Кш = Оф / Оп, (3)

где Кш - коэффициент широты ассортимента

Оф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки.

Оп - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Рассчитаем данный коэффициент для магазина «КЕТРО»:

Кш = 32 / 37= 0,86

Этот показатель показывает, что ассортимент в данном магазине является вполне стабильным.

Ассортимент в данном магазине является вполне стабильным, можно сказать, что все разновидности одежды представлены в достаточном количестве и по доступным ценам.

Рассмотрим динамику товарооборота магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.:

Анализ розничного товарооборота является предшествующим этапом планирования розничного товарооборота. Цель анализа состоит в выявлении неиспользованных резервов предприятия с целью увеличения объемов товарооборота.

Задачи анализа розничного товарооборота:

- изучение текущей конъектуры рынка;

-оценка общего объема и структуры товарооборота;

- выявление причин изменения реализации;

- разработка мероприятий по увеличению объема товарооборота.

Таблица 6 - Динамика товарооборота магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Год

Товарооборот в тыс.р.

Абсолютные изменения в тыс.р.

Темп роста, %

2009

4 524,8

-

-

2010

4 915,7

+390,9

108,6

2011(прогноз)

5 365,138

+449,438

109,14

Из данных таблицы, видно, что динамика товарооборота с каждым годом растет, так 2011 г. по сравнению с 2010 г. товарооборот возрос на 449,4 тыс.р., а в сравнении 2009г. и 2010г товарооборот увеличился на 840,3 тыс.р., что на 19% выше это может быть связано с повышением цен на сырье и с модернизацией производства, что означает улучшение качества товаров. Причиной также может быть новые модные тенденции, которые все чаще направлены на более классический стиль.

Рассмотрим динамику роста товарооборота за 2009-2011гг. данные представлены в таблице 7:

Таблица 7 - Динамика роста товарооборота магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Годы

Фактический товарооборот тыс. руб.

Цепные темпы роста, %

Базисные темпы роста, %

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

В действующих ценах

В сопоставимых ценах

2009

4524,8

4524,8

100

100

100

100

2010

4915,7

4551,5

104,2

95,5

104.2

95,5

2011 (прогноз)

5355,1

4958,3

108,9

108,9

113,6

105,1

Данные таблицы 7 показывают, что за последние три года темпы роста товарооборота повышаются: в 2010 году рост товарооборота составил 104,2%, а в 2011 году - 108,9%. Это объясняется тем, что цены на товары, реализуемые в предприятии, выросли в 2011 году по сравнению с 2010 годом, но меньше, чем в 2010 году по сравнению с 2009 годом. Количество реализованных товаров уменьшилось в 2010 году на 4,5%, в 2011 году увеличилось на 8,9%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) невысокие, но тенденция намечается положительная.

За три года товарооборот предприятия возрос на 13,6% . Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема товарооборота) на 5,1%, и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 396,8 тыс. руб.

По данным этих расчетов можно сказать, что прирост товарооборота получен за счет роста цен. Потери покупателями денежных средств от повышения розничных цен (в связи с покупкой товаров по более высоким ценам на предприятии) составили 396,8 тыс.р.

Рассмотрим таблицу 8, в которой представлен товарооборот исследуемого предприятия по кварталам за 2009-2011 гг.

Таблица 8 - Анализ динамики товарооборота по кварталам 2009-2011 гг. магазина «КЕТРО»

Кварталы

Товарооборот в тыс. руб.

Удельный вес к итогу %

Темп роста, %

2009 г.

2010 г.

2011 г. (прогноз)

2010 г.

2011 г. (прогноз)

Откл. (+,-)

1

1010,8

1311,1

1405,3

26,8

26,2

+94,2

107,1

2

1021,5

1087,3

1199,9

22,0

22,4

+112,6

110,3

3

1006,7

1013,5

1076,6

20,6

20,7

+63,0

106,2

4

1485,8

1503,8

1683,8

30,6

31,7

+179,9

111,9

Всего:

4524,8

4915,7

5365,138

100

100

+449,4

109,1

По кварталам розничный товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 31,7%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 26,2%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.

Ритмичность развития розничного товарооборота предприятия по кварталам рассмотрим на основе данных таблицы.

Изучение товарооборота в динамике позволят установить тенденции и закономерности развития торговой организации с целью оказания на них положительного влияния, выявления возможностей расширения деятельности.

По кварталам розничный товарооборот распределяется не равномерно. Ритмичность розничного товарооборота по кварталам за 2010 и 2011 год изображена на рисунке 4.

Рисунок 4 - Динамика товарооборота поквартально за 2009-2011 гг. магазина «КЕТРО»

Из рисунка 4, видно, что наибольший товарооборот в отчетном году приходится на 1 и 4 квартал и составляют соответственно 1405,34 и 1683,748 тыс. руб. товарооборот в этих кварталах особенно высокий, так как это связано с увеличением покупной способности населения перед Новым годом. В сравнении с прошлым годом товарооборот в этих кварталах выше, потому что закупочный цены на эти товары возросли. По сравнению с прошлым годом третий и четвертый кварталы возросли соответственно на 63,0 и 179,9 тыс. руб.

Данные диаграммы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут в первом квартале (107,1%), а самый высокий - во втором и четвертом кварталах (110,3% и 111,9%).

Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота.

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов.

Оценим основные показатели производительности труда персонала магазина «КЕТРО».

Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота является обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников. Рассмотрим данные о показателях товарооборота и численности персонала магазина «КЕТРО»за 2009-2011гг. в таблице 9.

Таблица 9 - Анализ показателей товарооборота и численности персонала магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011г. (прогноз)

Откл. 2009-2010 г.

Откл. 2010-2011 г. (прогноз)

Товарооборот

4524,8

4915,7

5365,1

+390,9

+449,4

Численность работников

7

7

7

-

-

Товарооборот на 1 среднесписочного работника

646,4

702,2

766,4

+55,8

+64,2

Товарооборот на одного продавца

1131,2

1228,9

1341,3

+97,7

+112,4

Проведем анализ динамики оплаты труда сотрудников магазина «КЕТРО» за 2009-2011 года данные приведены в таблице 10.

Расчет затрат на оплату труда за 200 9 г.

За 2009 год сотрудникам было выплачено (рассматриваются старшие продавцы и продавцы-консультанты):

50500 * 12 = 606600 руб.

Рассчитаем единый социальный налог (34,2%):

Таблица 10 - Анализ динамики оплаты труда сотрудников магазина «КЕТРО» за 2009-2011 гг.

Должность

Кол-во человек*

2009 г. тыс. р.

2010 г. тыс.р.

2011 г. тыс. р. (прогноз)

Откл. 2009-2010 гг.

Откл. 2009-2010 гг. (прогноз)

Бухгалтер

1

2,5

2,5

3

-

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.