Ознайомлення з підприємством торгівлі

Завідуючі товарними відділами (секціями) - організують роботу своїх відділів (секцій), опікуються підтримкою товарних запасів на певному рівні, приймають товари за кількістю якості, виконують інші функції, пов'язані з роботою відділів. Основний (торгово-оперативный) персонал - продавці, касири - обслуговують покупців у торгівельному залі.

Допоміжний персонал - забезпечує обслуговування основного персоналу, і підтримує магазин в належному санітарно-гігієнічному стані. У цю категорію входять робочі, прибиральниці, фасувальники, техніки і т.д.

Поділ праці полягає в розподілі обов'язків працівників магазину відповідно до їх кваліфікації. Раціональне використання кваліфікованих кадрів сприятливо позначається на підвищення рівня обслуговування покупців.



Розділ 2. Робота в якості дублера фахівця комерційної служби

2.1 Ознайомлення із структурою комерційних служб

Організаційна структура комерційної служби.

Керування комерційною діяльністю включає такі елементи: завдання, види робіт відповідно до завдань, побудова організаційної структури, розподіл відповідальності за комерційну діяльність, створення системи передачі інформації, що забезпечує ефективність прийняття рішень.

В основу побудови організаційної структури комерційної служби покладені такі принципи: наявність чіткої мети, малоланковість у керуванні комерційною діяльністю, ефективна система зв'язку, єдине підпорядкування та координація діяльності.

Важливим для функціонування організаційної структури керування комерційною діяльністю на підприємстві є визначення важелів, за допомогою яких здійснюється розподіл праці.

Ведучим принципом керування комерційної служби, є принцип делегування повноважень і відповідальності. Керівник не має права втручатися в ту сферу діяльності, у рамках якої співробітник діє і приймає рішення самостійно. Він тільки здійснює контроль.

Формування організаційної структури комерційних служб підприємства повинне включати два аспекти: визначення місця в структурі керування підприємства - встановлення і розподіл функції між окремими групами і працівниками. Для досягнення головної мети, здійснення комерційної діяльності підприємство пропонує населенню визначений асортимент товарів і стимулює споживача здійснити покупку. Це складний багаторівневий процес, що вимагає взаємодії окремих підрозділів, які відповідають вимогам ринкового суб'єкта. Комерційна служба у магазині «Новус Україна» являє собою сукупність основних відділів, кожний з яких вирішує спектр властивих їм завдань.

Характеристика основних напрямків діяльності комерційної служби в супермаркеті «Новус» складається з: вивчення ринку, дослідження комерційної діяльності основних конкурентів, підвищення ефективності комерційної діяльності фірми, планування аналізу комерційної діяльності фірми, здійснення рекламних заходів, також у прогнозуванні й у розрахунку доходів і витрат фірми. Рівень прибутку визначається рентабельністю і дає можливість оцінити ефективність комерційної діяльності різних господарських суб'єктів.

2.2 Ознайомлення з основними напрямки вивчення ринку

Найбільш розповсюдженим завданням під час проведення товарознавчих експертиз є встановлення кількості та якості товару. Під кількістю продовольчих товарів розуміють масу товару, яку виражають у вагових, об`ємних або штучних одиницях за діючими системами вимірювання. Кількісне визначення товару - необхідно достовірно визначити тільки його масу. Методи встановлення якісних показників товару застосовують різноманітні. І експерт, визначаючи якість продукту, повинен володіти визначенням в галузі методик досліджень тих чи інших показників, що можуть характеризувати якість товару.

Користуючись методами оцінки якості продукції і спираючись на їхні результати, експерт у висновках, викладених у акті експертизи, повинен співставити їх з нормативно-технічною документацією, виділити кількість продукції: несортової; такої, що не може бути використана за призначенням; що повинна бути утилізована.

Кожна товарознавча експертиза має проводитьсь по можливості в найкоротші строки, що зумовлено як нормативами проведення експертизи, так і комерційними відносинами між постачальником та одержувачем товару. Враховуючи ці обставини, експерт може використовувати і експрес-методи для визначення окремих показників якості продукції.

У зв`язку з розширенням комерційних експертно - імпортних відносин між суб`єктами торговельного процесу на ринку України підвищується і впорядковується рівень вимог до якості реалізовуваної продовольчої продукції.

Уся харчова продукція вітчизняного виробництва на ринку України повинна відповідати вимогам нормативно - технічної документації України та медико-біологічним вимогам Міністерства охорони здоров`я України.

Що стосується товарів зарубіжного виробництва, то контроль їхньої якості розпочинається під час перетинання кордону з Україною, досмотру товару митниками. Імпортований товар без належної документації та сертифіката до ввозу не допускається. Другим етапом контролю імпортних товарів є нагляд державних та громадських організації захисту прав споживачів. І тут вживаються суворих заходів за продаж не сертифікованої продукції, включаючи конфіскацію продукції та кримінальну відповідальність.

Особлива увага приділяється вмісту різних домішок до продовольчих товарів як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва: консерванти, ароматизатори, барвники, емульгатори та ін. У виробництві продовольчих товарів допускається використання тільки тих домішок (для товарів як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва), які дозволені Міністерством охорони здоров`я України.

Навіть за незначної підозри на фальсифікацію та шкідливість продукції експерт повинен направити зразок товару в спеціалізовані лабораторії для глибокого дослідження по всім показникам. За підтвердження фальсифікації або шкідливості товару, експерт повинен у висновках позначити ці обставини, вимагати вилучення підозрілої частини із загальної частини партії та встановлення за нею особливого контролю. Він повинен також привернути увагу відповідних органів до одержаних результатів експертизи.

Згідно з п. 1 ст. 18 Закону № 1023 інформація про товари (роботи, послуги) повинна містити наступне: найменування товару, зазначення нормативних документів, дані про основні властивості товарів, а щодо продуктів харчування - про склад (включаючи перелік використаної у процесі їх виготовлення сировини, в тому числі харчових добавок), номінальну кількість (масу, об'єм і т. п.), харчової та енергетичної цінності, умовах використання та застереження щодо вживання їх окремими категоріями споживачів, а також іншу інформацію, що поширюється на конкретний продукт.

Для лікарських засобів, виробів побутової хімії, косметичних та інших товарів, споживчі властивості які можуть з часом погіршуватися і становити небезпеку для життя, здоров'я, майна та навколишнього природного середовища, повинен бути встановлений строк придатності.

2.3 Життєвий цикл товару

Зміна потреб споживачів на той чи інший товар визначає тенденцію зміни попиту на нього, що вказує на необхідність збільшення чи зменшення виробництва цього товару. Для характеристики зміни рівня потреб у товарі використовується концепція життєвого циклу товару. На її основі маркетолог може прогнозувати попит на товар ще на стадії впровадження на ринок, а також передбачити зміни конкуренції і відповідно розробляти план маркетингу. Концепція характеризує збут продукту, прибуток, споживачів, конкурентів і відповідну стратегію маркетингу з моменту надходження товару на ринок і до припинення його реалізації. Життєвий цикл товару зіставляється з коливанням обсягу продажу і прибутків від реалізації. Такі коливання межна зобразити в системі координат характерною кривою. Види кривих життєвих циклів розділяються по формах і тривалості. Традиційна крива життєвого циклу товару включає такі періоди: розроблення, упровадження, зростання, зрілості, спаду. Для типового товару найкоротшою є стадія упровадження, а найтривалішою - стадія спаду. Залежно від особливостей і тривалості реалізації розрізняють: класичну криву (бум); криву захоплення; криву довгострокового захоплення; сезонну криву; криву відновлення; криву провалу. На мал. зображено життєвий цикл товару та його основні етапи.

Малюнок - Життєвий цикл товару:

Система самообслуговування має більш високі економічні і соціальні показники: на 25-30% зростає товарообіг на 1м торгової площі і збільшується продуктивність праці, на 30% економиться час покупців на здійснення покупок. Основними конкурентами супермаркету «Новус Україна» в місті Бориспіль є:

- супермаркет «Еко», розташований по вулиці Київський Шлях 2/14, не далеко від магазину «Новус»;

- супермаркет «Сільпо», який знаходиться в центрі міста.

Проте ці магазини мають ряд недоліків, порівняно з «Новусом». «Еко» менший за розміром, його розташування за рядом магазинчиків, що впливає на зниження попиту.

Супермаркет «Сільпо», не дивлячись на своє більш вигідне розташування, має істотний недолік - його торгівельна площа є замалою в порівнянні з кількістю вітрин магазину і обсягом товарів на них. Все це створює певні незручності для покупців в святкові дні, коли кількість відвідувачів магазину зростає, а відсутність достатнього простору для здійснення вибору товару незадоволеність покупців.

На відміну від конкурентів «Новус Україна» має достатню кількість простору для здійснення вибору товарів покупцями, а також має більше вузлів розрахунку.

2.4 Товарне забезпечення

Природна мінеральна вода "Моршинська".

Природна мінеральна вода "Моршинська" народжується в екологічно чистому регіоні Прикарпаття і має неперевершений смак чистої джерельної води. В процесі її розливу не відбувається жодних змін мінерального складу й фізичної структури води. Вода в пляшках і бутлях - саме така, якою її створила природа.

Склад "Моршинської" від природи є оптимальним для організму: вона містить мінеральні солі й органічні речовини в найкращому співвідношенні.

Таблиця:

Найменування	Ємкість	Кількість в ящику	Ціна з ПДВ за одну одиницю товару в грн.
Мін. вода Моршинська негазована	0,5	Пластмаса 12 бут.	4,80
Мін. вода Моршинська слабо газована	0,5	Пластмаса 12 бут.	4,80
Мін. вода Моршинська негазована	0,33	Скло 12 бут.	7,86
Мін. вода Моршинська слабо газована	0,33	Скло 12 бут.	7,86
Мін. вода Моршинська негазована	0,5	Скло 12 бут.	9,24
Мін. вода Моршинська слабо газована	0,5	Скло 12 бут.	9,24



Під товаропостачанням роздрібної торгової мережі розуміється система заходів, що є складним комплексом комерційних і технологічних операцій по доведенню товарів до підприємств роздрібної торгівлі. Завдяки раціонально організованому товаропостачанню на підприємство, забезпечується повнота і стійкість асортименту товарів, необхідний рівень товарних запасів, задоволення попиту населення, а також високі фінансово-економічні показники роботи торгових організацій і підприємства.

При організації товаропостачання підприємства «Новус Україна» враховуються основні вимоги: джерела і прийнятні форми постачання визначаються з урахуванням асортименту і об'єму; завезення товарів здійснюється відповідно до попиту населення і встановленого для магазина асортиментного переліку; кількість товарів, що завозяться, визначається потужністю підприємства, що характеризується об'ємом товарообігу і розмірами торгових площ; розроблена система товаропостачання чітко забезпечує мінімальні витрати по завезенню і зберіганню товарів.

Значна частина товарів завозиться з оптових підприємств. Такі товари, як хліб і хлібобулочні вироби, молочні і м'ясні продукти і деякі інші продовольчі товари повсякденного попиту поступають з виробничих підприємств - хлібозаводу.

Кількість товарів, що замовляються, повністю забезпечує стійкість асортименту і безперебійний їх продаж до чергового завезення і разом з тим виключає утворення зайвих запасів.

2.5 Розрахунки

Розрахунки платіжними дорученнями.

Платіжне доручення - це письмове доручення власника рахунка, що дає змогу перерахувати відповідну суму зі свого рахунка на рахунок отримувача коштів. Платіжні доручення застосовуються в розрахунках щодо місцевих, а також міжміських поставок за товари (роботи, послуги). Вони забезпечують максимальне наближення строків отримання товарно-матеріальних цінностей і здійснення платежу, прискорюють обертання оборотних коштів, запобігають виникненню кредиторської заборгованості в покупців.

Розрахунки чеками.

Чек - письмове розпорядження платника своєму банку, щоб сплатити зі свого рахунка пред'явнику чека відповідну грошову суму.

У розрахунках між підприємствами застосовуються розрахункові чеки. Для отримання готівки з рахунків у банківських установах використовуються грошові чеки.

Розрахунковий чек - це документ стандартної форми з дорученням чекодавця своєму банкові переказати кошти на рахунок пред'явника чека (отримувача коштів). Розрахунковий чек, як і платіжне доручення, заповнює платник. На відміну від платіжного доручення чек передається платником підприємству - отримувачу платежу безпосередньо під час здійснення господарської операції. Отримувач платежу подає чек у свій банк для оплати.

Розрахунки акредитивам.

Акредитив - це розрахунковий документ із дорученням однієї кредитної установи іншій, щоб здійснити за рахунок спеціально задепонованих коштів оплату товарно-транспортних документів за відвантажений товар. Акредитив застосовується в розрахунках між постачальниками і покупцями. Документи постачальника оплачуються банком тільки на умовах, передбачених в акредитивній заяві покупця. Акредитивна форма розрахунку гарантує платіж постачальнику. Ця форма розрахунків застосовується за наявності угоди між постачальником і платником щодо такої форми розрахунків.

Вексельна форма розрахунків.

Вексельна форма розрахунків - це розрахунки між постачальником (отримувачем коштів) і покупцем (платником коштів) з відстрочкою платежу, які оформлюються векселем. Вексель - це письмове безумовне зобов'язання, боргова розписка стандартної форми, що дає право її власнику вимагати сплати визначеної у векселі суми від особи, яка видала вексель, у відповідний строк і у відповідному місці.

Як оформити повернення товару постачальнику.

Якість товару повинна відповідати умовам договору. У разі поставки неякісного або некомплектного товару, покупець має право відмовитися від нього. Це можливо у випадку, коли недоліки товару неможливо усунути або продавець відмовився замінити товар.

2.6 Інструкція

1. Вимоги, пов'язані з недоліками товару, пред'являються протягом гарантійного терміну.

Якщо гарантійний строк не визначено, вимоги можна пред'явити в розумний строк, але не пізніше 2-х років з того моменту, як товар був переданий.

2. Потрібно скласти акт з описом виявлених дефектів товару і думки комісії про причини виникнення недоліків (виробничий брак, порушення правил транспортування, пакування).

Для складання рекламаційного акта, необхідно викликати представника постачальника.

3. Потрібно сповістити постачальника про неякісний товар та вимагати усунення недоліків або заміни.

У разі відмови, направте претензію із зазначенням на відмову від прийняття товару, повернення грошей.

4. Якщо постачальник добровільно не виконує зобов'язання з повернення передоплати, заміну неякісного товару, не погоджується, що товар з недоліками, за вирішенням спору доведеться звернутися до суду.

У претензії про відмову від товару обов'язково вкажіть, що товар прийнятий покупцем на відповідальне зберігання. У випадку, коли товар великогабаритний, займає місце на складі, визначають вартість зберігання (в залежності від займаної площі). Після закінчення відповідального зберігання (або періодично) виставляють рахунок на оплату.

Стимулювання продажу товарів, забезпечення прибутку від комерційної діяльності.

2.7 Забезпечення прибутковості супермаркету

За статистикою перехід магазину на формат самообслуговування збільшує товарообіг мінімум на 40%. Майже всі мережеві магазини працюють на таких умовах. Сьогодні такий вид організації торгівлі - не рідкість і для малого бізнесу.

Досягаються такі результати більшою доступністю для покупців продаваних речей. Це збільшує як кількість покупок, так і середню суму чека. "Красивий товар сам привертає увагу. Взявши в руки, його хочеться відразу купити". Використання прийомів мерчандайзингу у з можливістю представити в торговому залі велику кількість товарів збільшує обсяги продажів. До основних перевіреним часом методам мерчандайзингу відноситься, наприклад, вертикальна викладка - розташування товарів однієї групи на кількох полицях один над одним. А також правило "золотої полиці", розташованої на рівні очей покупця.

2.8 Стимулювання збуту товарів

Стимулювання збуту містить у собі заходи: мерчандайзинг - оформлення місця продажу; упакування, етикетку, ярлик; покупку з подарунком; покупку зі знижкою за купонами; фірмові сувеніри; змагання, ігри, лотереї, конкурси, вікторини; демонстрацію товару; дегустацію товару; пропозицію зразків товару та ін. Проведення заходів щодо стимулювання збуту на сьогоднішній день одержує все більший розвиток і є ефективним методом залучення потенційних покупців.

Перевагами стимулювання збуту є: можливість особистого контакту з потенційними покупцями; великий вибір засобів стимулювання збуту; покупець може одержати щось коштовне й більший обсяг інформації про фірму; можливість збільшення ймовірності імпульсної покупки.

Ефективність проведення заходів щодо стимулювання збуту визначається якістю роботи персоналу, а не тільки вдало обраними формами стимулювання. І вимоги до торгового персоналу аналогічні вимогам при здійсненні особистого продажу.

2.9 Організація реклами на підприємстві

Реклама є постійним супутником людини, яка щодня масово впливає на неї у виборі того чи іншого товару чи послуги.

У зв'язку з цим реклама стала найголовнішою частиною для отримання людиною інформації в суспільстві.

Контроль рекламної діяльності супермаркету буде ефективний, якщо правильно організувати проведення рекламних компаній та акцій товару супермаркету.

Рекламна компанія супермаркету «Новус Україна» різноманітна по інтенсивності впливу реклами на покупців (демонстрація товарів, акції та дегустації через деякий проміжок часу).

На першому етапі ми виявляємо ціль реклами. Це досягнення підвищення збуту продукції, покращення роботи супермаркету та впізнання його покупцем, як найкращого супермаркету.

На другому етапі потрібно вивчити покупців (товар, який вони хотіли б бачити, що впливає на вибір покупки того чи іншого товару).

Третій етап. Внесення рекламної ідеї - переконання покупця в тому, що наш товар дешевший та якісніший, ніж у інших супермаркетах (розробляється промо - план по проведенню акцій і дегустацій в супермаркету).

Четвертий етап. Складання графіку виділення коштів на публікацію реклами в пресі та на транспорті, а також розміщення реклами на бікбордах.

Останнім етапом є практична реалізація заходів реклами.

Отже, з офіційних даних по продажу товару ми бачимо, що товар продається, а значить прибуток зростає. Проведення акцій та дегустацій це самий правильний вибір для супермаркету «Новус Україна».

На підприємстві впроваджено єдиний стиль, що виражається за рахунок зеленого кольору.

Головний вхід з вулиці прикрашає вивіска зеленого кольору з назвою супермаркету. Використовується як в інтер'єрі магазину, так і в спецодязі працівників.

Для кращої роботи супермаркету я пропоную більше приділяти уваги персоналу та його вдосконаленню, тому що найпершим показником хорошого керівництва, а також обличчям супермаркету є його персонал. Якщо продавець посміхається покупцеві, вічливий та чемний при цьому має охайний вигляд - це говорить перш за все про високий рівень обслуговування, що являється половиною успіху в торгівлі.Для цього потрібно зміцнювати корпоративний дух персоналу, де вони стають дружніші.

2.10 Правила обміну та повернення товарів

Відповідно до законодавства України існують два випадки, в яких покупець можете повернути або обміняти придбаний товар:

1. Товар несправний, має істотні недоліки, що унеможливлюють його використання (провина компанії-виробника або компанії-постачальника);

2. Товар належної якості, але з якихось причин не підійшов покупцю, при цьому товар не використовувався, збережена цілісність упаковки та розрахунковий документ.

Які умови обміну та повернення товару.

1. Якщо від дня покупки товару пройшло не більше 14 днів і на товарі не має слідів експлуатації, збережена цілісність упаковки, товарний вигляд;

2. Якщо до товару було додано подарунок, його має бути повернуто разом із товаром. При цьому подарунок також не повинен містити слідів експлуатації, повинен бути збережений його товарний вигляд;

3. Не підлягають обміну та поверненню товари, що відносяться до переліку: друковані видання, м'які іграшки , аудіо-, відеокасети, гребінці, товари для немовлят: пелюшки, соски, пляшечки для годування тощо.

4. Якщо на момент обміну аналогічного товару немає в продажу, споживач має право: купити будь-які інші товари, що є в наявності, з відповідним перерахунком вартості, одержати назад гроші в розмірі вартості повернутого товару, здійснити обмін товару на аналогічний при першому ж надходженні відповідного товару у продаж;

5. При поверненні грошей розрахунки з покупцем здійснюються виходячи з вартості товару на момент його покупки. Гроші повертаються не пізніше ніж протягом 7 днів з моменту підтвердження відсутності факту порушення гарантійних зобов'язань з боку покупця.

За яких умов буде відмовлено в заміні товару на новий:

1. Якщо товар був в експлуатації та має дефекти або перебуває в неповній комплектації;

2. Відсутній документ, що підтверджує факт купівлі товару (касовий або товарний чек) або гарантійний талон на придбаний товар;

3. З моменту купівлі пройшло більше, ніж 14 діб.

Які права має покупець у разі придбання ним товару неналежної якості.

1. Покупець має право вимагати зменшення ціни товару;

2. Має право усунення недоліків товару у відповідний термін;

3. Має право відшкодування витрат на усунення недоліків товару.

Що необхідно зробити для повернення коштів.

Для повернення грошових коштів, які були витрачені на придбання неякісного товару, покупцю необхідно подати продавцю за місцем купівлі товару відповідну письмову заяву, де будуть зазначені вимоги покупця та причини повернення товару. Окрім причини в заяві обов'язково потрібно зазначити наступну інформацію: дані документа, що встановлює особу покупця, який повертає товар (серія і номер паспорта, дата і місце його видачі); дані про товар (найменування товару, фабричний, (серійний) номер, артикул, дата продажу, вартість на дату продажу); суму виданих за повернутий товар коштів.

Ознайомлення з організацією технологічних процесів на складі.

Устрій і планування супермаркета.

Центральне місце в складі приміщень супермаркету «Новус Україна» мають торговельні приміщення. До них належать торгівельна зала, приміщення для приймання і видачі попередніх замовлень. Вони несуть основне функціональне навантаження в супермаркеті.

Площу торгового залу поділено на відділи: кулінарія, риба, бакалія, гастрономія, хлібобулочні вироби, молочна продукція, кондитерські вироби, плоди і овочі, алкогольні та безалкогольні напої.

У супермаркеті є приміщення для приймання товарів, для їх зберігання та підготовки до продажу. Адміністративно-побутові приміщення супермаркету включають: кабінет управляючого, бухгалтерію, кабінети менеджерів, кімнати для відпочинку і прийому їжі, душові, гардероби та кімнати особистої гігієни з туалетами (чоловічі та жіночі).

Окрім вищезазначених також є підсобні приміщення для зберігання господарчого інвентарю.

Організація обліку і контролю за рухом товарів на складі.

Тому основними завданнями складського обліку товарів є правильне і вчасне документальне відображення операцій і забезпечення достовірності даних щодо надходження, зберігання та відпускання товарів, а також контроль за збереженням товарів у місцях зберігання і на всіх етапах руху. При цьому облік товарів і їх руху на складі надає комерційній службі підприємства інформацію для оцінки якості виконання договірних умов з оптових закупівель та оптового продажу товарів і прийняття відповідних комерційних рішень. Організація та безпосереднє ведення обліку товарів на складі та в бухгалтерії підприємства здійснюються під керівництвом головного бухгалтера підприємства.

Для забезпечення раціональної організації обліку товарів необхідно:

- встановити чітку систему документообігу і суворий порядок оформлення операцій з руху матеріальних цінностей;

- проводити в установленому порядку інвентаризації та вибіркові перевірки наявності товарів і відображати в бухгалтерському обліку;

- застосовувати засоби механізації та автоматизації обліково-обчислювальних робіт. Необхідними передумовами забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей на складах є:

- наявність належно обладнаного складу;

- розміщування товарів у відповідних товарних секціях, із застосуванням таких способів і прийомів, щоб забезпечити можливість швидкого їх приймання, відпуску і перевірки наявності товарів;

- забезпечення необхідними ваговимірювальними засобами;

- визначення кола осіб, відповідальних за правильне та вчасне виконання й оформлення цих операцій (завідувач складу, комірники, тощо);

- визначення переліку посадових осіб, яким надається право підписувати документи на отримання та відпуск зі складу товарів.

Товари, які надходять на склад від постачальників, приймаються на основі товаросупровідних документів, передбачених умовами постачання товарів і діючими правилами перевезень вантажів, - накладною, товарно-транспортною накладною, транспортною залізничною накладною, рахунком, рахунком-фактурою та ін. Облік руху товарів на складах у розрізі кожного окремого найменування здійснюється матеріально відповідальними особами у картках обліку товарів, які заповнюються на підставі первинних документів у день завершення операції отримання або відпуску товарів.



2.11 Тара, класифікація та характеристика основних видів

Тара є обширною номенклатурою виробів, використовуваних для розміщення товарів. Ці вироби істотно відрізняються одне від іншого, тому і класифікують тару по досить широкому кругу ознак, основні з яких наступні: функції, виконувані в процесі товарного обігу; призначення; приналежність; кратність використовування; матеріал виготовлення; конструкція і метод виготовлення; стійкість до зовнішніх механічних дій; якість.

В процесі товарного обігу тара може виконувати різні функції, з урахуванням яких її ділять на транспортну, цехову, споживацьку і тару-устаткування.Транспортна тара застосовується для транспортування і зберігання товарів. До неї відносять ящики, бочки, мішки і т.д. Цехова тара призначена для угрупування товарів усередині підприємства (лотки і ящики спеціальної конструкції). Споживацька тара поступає до споживача з продукцією і не є самостійною транспортною одиницею. Вартість споживацької тари (пакетів, коробок, банок), як правило, включається у вартість товару. Вона повинна бути зручною, дешевою, легкою, барвисто. Її оформлення повинне нести велике рекламне і інформаційне навантаження.

За призначенням тару ділять на універсальну і спеціалізовану. Універсальна тара може бути використана для затарювання різних товарів, спеціалізована тара - тільки для певних товарів.

Залежно від приналежності слід розрізняти тару загального і індивідуального користування. Тара загального користування може застосовуватися різними підприємствами і організаціями. До тари індивідуального користування відноситься інвентарна тара, що виготовляється по спеціальному замовленню для централізованої доставки товарів на роздрібні торгові підприємства. Вона є власністю підприємств промисловості або оптових торгових підприємств.

По кратності використовування тара ділиться на багатооборотну, поворотну і разового використовування. Багатооборотна тара призначена для багатократного її використовування при поставках продукції. Сюди відносяться ящики, бочки, фляги, мішки і інша транспортна тара. До поворотної тари відноситься тара, вживана, яку доцільно використовувати повторно. Разова тара призначена для одноразового використовування при поставках продукції. Це коробки для цукерок, сірників, цигарок, а також транспортна тара, яка після її використовування підлягає утилізації.

Залежно від матеріалу виготовлення тару підрозділяють на: дерев'яну, картонну, паперову, текстильну, металеву, скляну, керамічну, полімерну і комбіновану. Дерев'яна тара широко поширена в обігу. Її виготовляють з деревини різних порід. До цієї групи тари відносять ящики, бочки і корзини.

Тара може бути, виготовлена з шпону з прошарками еластичної гуми. Виробництво тари з такого матеріалу (резофана) дозволяє значно зменшити її власну вагу без зниження показників міцності і вологостійкості, характерних для дерев'яної тари.

До картонної тари відносять коробки і ящики. Виробництво картонної тари і процес її затарювання легше механізувати. У зв'язку з цим картонна тара все ширше застосовується для затарювання як промислових, так і продовольчих товарів. підприємство товар реклама

Для затарювання сипких товарів використовується паперова тара. До неї відносяться паперові мішки і пакети.

Текстильно-мочальна тара в основному представлена тканинними і сітчастими мішками, пакувальними тканинами.

Транспортування і зберігання рідких, летючих, вогненебезпечних та інших товарів здійснюється в металевій тарі, до якої відносяться бочки, балони, барабани, фляги, банки і каністри.

Скляна тара використовується для затарювання рідких товарів (молока і молочних продуктів, горілчаних виробів і інших продовольчих і промислових товарів). Керамічна тара знаходить обмежене застосування. В основному вона використовується для затарювання деяких лікеро-горілчаних виробів. Полімерна тара набуває все більш широке поширення. Вона виготовляється з синтетичних матеріалів, які володіють міцністю, легкістю і добре захищають товари від зовнішніх впливів. Вона об'єднує достатньо різноманітний асортимент як споживацької, так і транспортної тари. Сюди відносяться банки, пляшки, каністри, туби, коробки, пакети, ящики.

Комбінована тара виходить шляхом поєднання різних матеріалів при її виготовленні. Так, шляхом комбінації полімерних матеріалів з папером, фольгою, тканиною можна одержати міцну і барвисту упаковку.



Висновки та пропозиції

Для ефективного здійснення торгівельного процесу в супермаркеті «Новус Україна» необхідні: організація торгівельних та складських операцій, налагодження зв'язків з постачальниками товарів, організація сервісного і торгівельного обслуговування покупців тощо.

Товарознавці як організатори торгівлі розробляють та впроваджують прогресивні форми торгівлі і товаропросування, механізацію трудомістких процесів, методи зберігання продовольчих товарів та зниження природних втрат на складах і в торгівельних залах.

Отже саме товарознавцям належить провідна роль в боротьбі за підвищення якості процесу товаропросування за допомогою налагодження зв'язків з постачальниками та уникнення проблем відсутності або надлишку товарів на полицях супермаркету.

Вся торгівельна робота в супермаркет і«Новус Україна» проходить на досить високому рівні. Площа торгівельного залу використовується раціонально, дотримується товарне сусідство при розміщенні товарів з різними споживчими властивостями. Покупцям надаються додаткові послуги, які також додають стимул і заохочують їх ще не один раз завітати до супермаркету. Супермаркет має добре налагоджені відносини із постачальниками товарів та посередниками. Ефективно проводиться рекламно-інформаційна діяльність у вигляді вивісок, оформлення вітрин, викладки товарів.

Размещено на Allbest.ru

...