Маркетинговое исследование рынка мясных полуфабрикатов

Цена всегда была основным фактором, определяющим выбор покупателя.

На решение руководства фирмы оказывает влияние многие внутренние и внешние факторы. Маркетинговые цели и издержки фирмы служат лишь приблизительными ориентирами для определения цен на товары и услуги. Прежде чем установить окончательную цену, фирма учитывает также степень государственного регулирования, уровень и динамику спроса, характер конкуренции, потребности оптовых и розничных торговцев, которые продают товар конечному потребителю. Не зависимо от того, каким образом ведется формирование цен на продукцию, во внимание принимаются некоторые общеэкономические критерии, определяющие отклонения уровня цен вверх или вниз от потребительской стоимости товара. Критерии эти разделяются на внутренние (зависящие от самого производителя, от деятельности его руководства и коллектива), и внешние. К внутренним критериям можно отнести:

- рекламу (чем удачнее, оригинальнее реклама, тем цена товаров производителя выше);

- специфику производимой продукции (чем выше степень ее обработки, чем уникальнее качество, тем цена выше);

- особенности производственного процесса (продукция мелкосерийного и индивидуального производства имеет более высокую себестоимость, товары массового производства имеют относительно низкие издержки и не столь высокую цену);

- рыночную стратегию и тактику производителя (ориентация на один или несколько рыночных сегментов);

- специфику жизненного цикла продукции;

- мобильность производственного процесса;

- длительность продвижения товара по цепочке от производителя до потребителя;

- организация сервиса при продаже и в последующем периоде;

- объем рынка;

- имидж производителя как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

К внешним критериям обычно относят следующее: политическая стабильность страны - производителя и государств, где происходит сбыт продукции фирмы;

- отсутствие на свободном рынке каких-то необходимых ресурсов (трудовых, материальных, финансовых);

- характер регулирования экономики государством;

- уровень и динамика инфляции;

- объем и отличительные черты существующего и перспективного покупательного спроса;

- наличие и уровень конкуренции между производителями однородной продукции.

Чего хочет добиться фирма, формируя свою цену на конкретный товар и услугу? Наиболее распространенные подходы в данной сфере таковы:

- получить в полной мере запланированную прибыль;

- увеличить объем продаж;

- завоевать более солидную долю рынка;

- попытаться добиться более высокой прибыли от реализации конкретного товара;

- ослабить конкурента;

- сформировать определенный имидж товара.

Самый эффективный ходом в маркетинге является проведение акций. Это может быть выдача призов за покупку - метод продвижения товаров, при котором посетителям магазина выдается подарок. В данном случае, я предлагаю осуществлять выдачу купонов с дальнейшим розыгрышем призов. Использование этого метода, позволяет увеличить объем продаж, а также увеличить число покупателей.

3.1 Смета затрат

Я считаю, что наиболее прибыльной стратегией для предприятия ТПК «Проха» является проведение акции. Разработанная мною стратегия заключается в том, чтобы осуществлять выдачу купонов с дальнейшим розыгрышем призов при единовременной покупке полуфабрикатов торговой марки «Проха» весом не менее 3кг. Для провождения акции предлагаю выбрать период с 1декабря по 31 декабря, т.к. именно в этот период у потребителя возникает необходимость в покупке продовольственных продуктов в большом объеме, в том числе и мясных полуфабрикатов. Кроме того в предверии Нового Года многие мужчины и женщины захотят сделать себе и близким людям хорошие подарки. Я считаю проведение данной акции актуальным. Местом проведения розыгрыша призов в назначеное время предлагаю выбрать один из фирменных магазинов, во избежание затрат на аренду помещения.

За призы принять мелкую бытовую технику (чайники,тостеры и пр.) и предметы для приготовленя пищи (наборы кастрюль, сковородки). Число призов сделать ограничеными 30 шт. Выбор победителей производить посредством оглашения призовых номеров.

Рассчитаем политику продвижения на 1 месяц. Все полученные данные сведем в таблицу:

Таблица

До проведения акции, в среднем, не за месяц выручка от реалихованной продукции составляет составляет 1 500 000 руб.

Прямые затраты составляют: 0,7*1500000=1050000 рублей

Поэтому прибыль составляет: Пр=1500000-1050000=450000 рублей.

Во время проведения акции выручка за декабрь возросла до 2000000 руб.

Для того, чтобы узнать прибыль, нужно от выручки вычесть 70%(прямые затраты):

Пр=2000000-2000000*0,7=600000 руб.

Прибыль чистая:

Пр(чист.)= 600000-61800=538200 руб.

В результате проведения акции доход увеличился на 88200рублей. Подсчитаем прирост прибыли: (88200/450000)*100%=19,6%.

Таким образом можно сделать вывод о том, что акция оказалась эффективной, т.к. эффективной является такая акция, при которой прирост прибыли составляет 12% и более.

Заключение

В основе рыночной экономики и маркетинга лежит принцип удовлетворения потребностей покупателей. Потребность это нужда, вызываемая природой или общественной жизнью. Существуют различные базовые концепции теории потребностей, как врожденные и приобретенные потребности и абсолютные и относительные потребности, классификация потребностей и их иерархия. Исследователи предполагают теоретическую возможность насыщения различных потребностей. При этом значительное значение имеет стратегический маркетинг для адаптации фирмы к постоянно развивающимся механизмам удовлетворения потребностей. В связи с этим фирме при составлении заявления о миссии лучше отталкиваться от природных, а не от производных потребностей, так как вторые могут быть удовлетворены, а первые - нет. На этом и основана концепция рыночной ориентации.

Кроме типологии потребностей существует и типология потребителей. Так, в маркетинговой теории выделяют два вида покупателей: потребители-предприятия, занимающиеся деловым оборотом, потребители, которые приобретают товары для личного пользования (конечные потребители).

Однако следует отметить, что и те и другие потребители защищены от различных нарушений их прав при помощи законодательных мер. Движение, которые способствует расширению прав покупателей, именуется консюмеризмом. Его значение состоит в улучшении качества производимых товаров и повышении уровня обслуживания потребителей.

До начала планирования своего маркетинга фирме необходимо выявить всех целевых потребителей и определить, как протекает у них процесс принятия решения о покупке, состоящий из следующих этапов: осознание проблемы, поиск вариантов, решение о покупке, реакция на покупку. Задача деятеля рынка - понять различных участников рыночного процесса покупки и разобраться в основных факторах влияние на покупательское поведение. Подобное внимание позволяет деятелю рынка создать для своего целевого рынка значащую и эффективную программу маркетинга

Итак, в представленной курсовой работе по маркетингу на тему: «Маркетинговые исследования потребительского рынка мясных полуфабрикатов» были рассмотрены, главным образом, экономические методы изучения спроса на данный вид товара. При написании работы сначала был изучен теоретический материал, в котором выяснялись цели и направления маркетинговых исследований, правила отбора и исследования информации, критерии и методы сегментации рынка и др. затем на основе теоретических данных с помощью анкеты был проведен опрос 50 респондентов. Ответы на вопросы анкеты позволили поверхностно представить социально-демографические характеристики групп посетителей магазинов, постоянных покупателей, а главное - интересы и спрос различных возрастных групп потребителей полуфабрикатов. Проведенное анкетирование позволило выявить конкретные предпочтения, пользующиеся спросом у населения. По результатам проведенных исследований был сформирован ряд основных положений:

* для покупателей важна, прежде всего, цена и качество;

· потребители готовы продолжать поиск наиболее подходящей им продукции.

Данные положения были опорными пунктами в написании 3 исследовательской части курсовой работы, которая была выполнена по заданным нормативам.

Подводя итог, по выше сказанному, хочется отметить, что специалист по маркетингу основываясь на изучения и моделирования поведения потребителя получает возможность прогнозирования покупательского поведения, а также возможность влиять на выбор покупателя при помощи современных маркетинговых средств начиная от простой рекламы и заканчивая

После проведения анкетирования респондентов покупающих полуфабрикаты, получен вывод, что для наиболее лучшей деятельности магазина необходима реклама, так как именно она является первичным источником информации о магазине для потребителя.

Библиографический список

1. Академия рынка: Маркетинг: Пер. с фр./ Арман Дайан и др. - М.: Экономика, 1993. - 574 с.

2. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.: Экономика. 1989.

3. Абрамишвили Г. Г. Проблемы международного маркетинга. - М.: МО. 1984.

4. Введение в рыночную экономику: Под ред. А.Я.Лившица, И.Н.Никулиной. - М.: Высш. шк., 1994. - 447 с.

5. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. - М.: Азимут-Центр. 1992. - 367 с.

6. Дихтль Е., Х е р ш г е н Х. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. А.М.Макарова; Под ред. И.С.Минько. - М.: Высш. шк. 1995. - 255 с.: ил.

7. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг /сто вопросов - сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке/. - М.: МО. 1991.

8. К о т л е р Ф. Основы маркетинга. Санкт-Петербург: АО "КОРУНА", АОЗТ "Литера плюс". 1994. - 699 с.

9. П о р т е р М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран: Пер. с англ. - М., 1993.

10. Правила рынка / Под ред. проф. В.Д.Щетинина. - М.: Междунар. отношения. 1994. - 352 с.

11. Речмен Д. Дж., Мескон М. Х., Боуви К. Л., Тилл Д. В. Современный бизнес: Учебник в 2-х томах: Пер. с англ. - М.: Республика. 1995. Т. 1. - 431 с.: ил. Т. 2. - 478 с.: ил.

Размещено на Allbest.ru