Організація маркетингової діяльності на ЗАТ "Кондитерська фабрика АВК" та розроблення заходів щодо її покращення

Размещено на http://www.allbest.ru/

82

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Організація маркетингової діяльності на ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» та розроблення заходів щодо її покращення

Виконав студент

Несвітайло Сергій Віталійович

Київ - 2011

АНОТАЦІЯ

маркетинговий асортимент конкурентоспроможність

В курсовій роботі узагальнено теоретично-методичні підходи щодо організації управління маркетинговою діяльністю на підприємстві. На підставі даних про діяльність ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» здійснено техніко-економічний та маркетинговий аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.

В роботі здійснено аналіз асортименту продукції, досліджено конкурентоспроможність товарів. З метою удосконалення системи управління маркетинговою діяльністю на підприємстві розроблено пропозиції, що включають організацію служби маркетингу та маркетингові заходи з реклами, виготовлення безкоштовних зразків рекламно-інформаційного характеру. Здійснено розрахунок економічної ефективності запропонованих заходів.

В роботі здійснено ряд розрахунків із застосуванням програми Excel.

Ключові слова: маркетинг, маркетингова діяльність, асортиментна група, диверсифікація, інтегровані маркетингові комунікації в місцях продажу, інтенсивний ріст, акція.

ВСТУП

На сьогоднішній день перед великою кількістю підприємств постала проблема ефективного збуту товару, тим самим кожне підприємство намагається обійти свого конкурента у сфері збуту з найменшими витратами на його просування. Але не всі підприємства враховують, той фактор, що для ефективного збуту спочатку потрібно вивчити той ринок, на якому підприємство збирається розгортати свою кампанію. Тому для стабільного існування на ринку потрібно створити ефективну організаційну структуру, створити навчальні відділи персоналу, забезпечити підприємство новими технологіями, щоб дозволять виробляти товари у великій кількості та високої якості, створити гарну сировинну базу, створити можливість вільного спілкування виробника і споживача, що дозволить виявляти і усувати проблеми виробництва, і підходу до споживача, та постійно вивчати своїх конкурентів. Комплекс всіх цих проблем вивчає маркетинг.

Саме маркетинг вивчає стратегії дослідження ринку, споживачів на такому рівні, який дозволяє підприємству орієнтувати свою діяльність на споживчі потреби, вимоги, примхи, на попит, зацікавленість та інші критерії, які стоять на шляху перед збутом товару.

Актуальність теми даної курсової роботи полягає в знаходженні ефективних заходів щодо покращення маркетингової діяльності підприємства. З розвитком науково-технічного прогресу постійно з'являються нові технології виготовлення товарів, тим самим змінюються і збільшуються потреби споживачів, на задоволення яких, підприємства орієнтують свою діяльність.

На сьогодні ринок перенасичений підприємствами, які пропонують одного роду товари, тим самим збільшуючи вибір споживачів. Тому кожне підприємство зацікавлене у тому, щоб споживач зупинився саме на товарі даного виробництва, витрачаючи при цьому значні зусилля, спрямовані на покращення маркетингової діяльності.

Багато вітчизняних і іноземних вчених присвячували свої роботи вивченню і вдосконаленню маркетингової діяльності. Серед них такі відомі науковці, як: Ганс А., Котлер Ф., Кулагіна Н., Ламберн Ж., Портер М., Сміт А., Чейз Річард та інші.

Метою написання даної роботи є дослідження, оцінка та аналіз маркетингової діяльності ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» та розроблення заходів щодо його покращення.

Відповідно до мети в роботі визначено та вирішено такі науково-методичні та практичні завдання:

- розглянуто і вивчено концепцію маркетингу ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

- визначено організаційну структуру служби маркетингу ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»;

- визначена характеристика впливу зовнішнього середовища, тобто макро- і мікросередовища на діяльність підприємства;

- розроблений бюджет заходів щодо покращення діяльності підприємства;

- встановлено головні цілі, які ставить перед собою підприємство на шляху виходу на ринок збуту.

Об'єктом курсової роботи є процес організації маркетингової діяльності на ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК».

Предметом дослідження є покращення удосконалення маркетингової діяльності ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК».

Методи дослідження у курсовій роботі представлені такими методами як: метод маркетингових досліджень (дослідження структури ринку, конкурентів, товарів, внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства), контент-аналіз (вивчення аналітичних, текстово-рекламних матеріалів), аналіз виробничо-фінансової діяльності (аналіз фінансово-економічних показників, показників асортименту), методи системного аналізу, порівняльного аналізу і класифікації задля визначення основних напрямів формування стратегій підприємства; економіко-статистичного аналізу для визначення умов стратегічної діяльності в промисловості України.

Інформаційною базою курсової роботи є дані Законів України, нормативні документи державного і регіонального рівнів управління. Також використано роботи іноземних і українських вчених, які в своїх роботах, статтях та наукових працях висвітлювали питання щодо маркетингової діяльності на підприємствах.

РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «Концерн АВК»

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» розташована в м. Донецьк.

Історія діяльності підприємства ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» розпочала свою діяльність в 1991 році як постачальник какао-продуктів на кондитерські фабрики України. В 1993 - початок виробничої діяльності: створення першого в країні промислового виробництва упаковки для кондитерських виробів. В 1994 - запуск виробництва шоколадної та кондитерської глазурі, продаж власних готових кондитерських продуктів - порожніх шоколадних фігурок, випущених на обладнанні власної конструкції й виготовлення. В 1996 році компанія «АВК» придбала Донецьку кондитерську фабрику. Випуск екструзійних виробів, що не мають аналогів в Україні. Створення одного з перших українських брендів - батончика «Мажор». В 1997 придбали Луганську та Мукачевську кондитерські фабрики, що дозволило виготовляти широкий асортимент кондитерської продукції. В 1998 реорганізована структура холдингу. Створено ЗАТ «АВК», у якому централізована маркетингова діяльність, продаж, фінанси, науково-дослідні роботи. Розвиток виробництва снекової продукції - створення популярного бренда «Мiкс». В 2001 відбувся запуск у м. Донецьку нової кондитерської фабрики, створеної компанією «АВК» з нуля, що розширює діапазон виробленої продукції цукерками на вафельній основі, сухими екструзійними виробами, складними борошняними продуктами. 2002 - вивід на ринок одного з перших українських кондитерських продуктів преміального сегмента - цукерок і батончиків «Шедевр». Успішне розміщення перших у галузі корпоративних облігацій.

2005 - запуск нової, сучасної виробничої лінії з випуску жувальних і желейних цукерок, що не мають аналогів в Україні. 2006 - запуск на Дніпропетровській фабриці нової високотехнологічної швейцарської лінії по виробництву шоколадних цукерок, що не має аналогів в Україні.

Сьогодні до складу «АВК» входять 4 кондитерських фабрики, які розташовані в Донецьку, Дніпропетровську, Луганську та Мукачеве. ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» - відомий в Україні виробник шоколадних виробів. Компанія «АВК» перша на Україні розпочала виробництво желейно-жувальних цукерок.

Продукти «АВК» отримали визнання споживачів в Україні та Росії. Крім того, продукція компанії експортується до Казахстану, країн СНД та Європи, а також інших країн.

Якість продукції «АВК» підтверджено міжнародними сертифікатами і відповідає вимогам міжнародного стандарту ISO 22000, ISO 9001. Впровадження та сертифікація систем менеджменту якості та безпеки продуктів харчування підтверджені міжнародною компанією «Бюро Верітас».

Візитними картками компанії «АВК» є такі бренди, як «Королівський Шедевр», «Domior», «Королівський шарм», «Крем-суфле», «Мажор», «Фрутта -смачна хвилина».

Міжнародна Європейська організація з якості обрала компанію «АВК» для вручення нагороди в номінації «Краща торгівельна марка» - 1996 (Мадрид, 1996). Цукерки «Шедевр із вершковим кремом і цільним горіхом» займають 1-ше місце на обласному рівні конкурсу «100 кращих товарів України» в 2003 році. Переможець фестивалю «Вибір року 2005» ТМ «Шедевр» у номінації «Цукерки року премiум-класу». Також підприємство отримало багато інших нагород. На початку 2010 року компанією "АВК" запущено у виробництво 6 нових видів шоколадних цукерок і 4 нових сортів печива, які найближчим часом поступлять у продаж.

Крім головної фабрики в м. Донецьк існує ще три фабрики в Дніпропетровську, Луганську та Мукачеве.

Основні напрямки виробництва ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» в 2009 і 2010 роках є:

1) Желейно-жувальні цукерки, здобне печиво, продукти екструзійної технології та комбіновані цукерки - потребують пошуку для витонченого смаку (м. Донецьк).

2) Шоколадні, пролінові цукерки та цукерки на основі вафель - це перелік тих виробів, які мають великий попит серед цінителів такого асортименту (м. Дніпропетровськ).

3) Комбіновані цукерки та здобне печиво (м. Луганськ).

4) Помадні цукерки - нагадують про старі часи (м. Мукачеве).

Для виготовлення своєї продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» закуповує таку сировину :

Цукор: «Укрпромінвест», до складу якого входять 2 заводи загальною потужністю 91 тис. тон на рік є головним постачальником цукру «АВК».

Борошно: ЗАТ «Київмлин».

Молоко: Для виробництва кондитерських виробів «АВК» використовує вітчизняне сухе молоко «Агропродресурс».

Какао-боби: імпортована сировина, основним постачальником якої є країна Західної Африки - Кот-д'Івуар.

Фундук: основним постачальником є Туреччина.

Кондитерські жири та домішки (ферменти, ароматизатори, кислоти): імпортуються із Швейцарії, Німеччини, Данії, Бельгії, Японії, деякі кондитерські жири (наприклад, пальмове масло) виробляються в Україні на Одеському, Кіровоградському та Запорізькому масложиркомбінатах.

Основним конкурентом ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» на ринку кондитерських та шоколадних виробів є корпорація «Рошен», яка значно впливає на вибір споживачів, при чому вона є брендовою маркою як і «АВК».

Корпорація «Рошен» спеціалізується на виробництві шоколадної продукції (шоколадних цукерок, плиточного шоколаду) та бісквітної продукції, вафельної та желейної продукції, глазурованих шоколадно-вафельних тортів, пористих шоколадних плиток, цукерок у коробках, карамельної продукції, шоколадно-вафельні торти, цукрове печиво, пралінові цукерки, але не дивлячись на такий широкий спектр виробів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» впевнено тримається на даному ринку, завдяки високим сучасним технологіям виробництва.

Використовуючи сучасні технології та виробляючи продукцію високої якості, яка відповідає всім стандартам і вимогам, продукція ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» користується попитом в Україні та Росії. Крім того, продукція компанії експортується до Казахстану, інших країн СНД та Європи. Компанія виробляє більше 290 найменувань кондитерських виробів.

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» має мережу регіональних торгових представництв у містах Київ, Донецьк, Луганськ, Мукачеве, Харків, Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Київ.

Канали збуту продукції:

- Фірмова торгівля.

- Місцеві роздрібні та гуртові магазини і бази.

- Обласні та районні торгові точки.

- Регіональні торгові точки.

- Зарубіжні партнери (Росія).

Один з найбільших фірмових магазинів розташований у м. Донецьк по вул. Перша Олександрівка 9, він здійснює виключно роздрібний продаж. Площа магазину становить 255м2, а штат магазину налічує 20 працівників (1 менеджер, 1 бухгалтер, 11 продавців, кожен з яких обслуговує покупців, виключно тою категорією виробів, що закріплено за ним, 5 хрущиків та 2 прибиральниці. Наявність такого великого штату працівників дає змогу швидко реалізовувати продукцію та працювати із споживачами. Асортимент включає шоколадні та кондитерські вироби. Продукція «АВК» розрахована на будь-якого споживача, оскільки вона налічує вироби різних цінових категорій та вироби, які шукають свого споживача.

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» веде фінансову звітність за кожен минувший рік. Основні показники діяльності ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» наведено у табл. 1.1

Таблиця 1.1 Основні показники діяльності ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» за 2010-2011 рр.

Стаття	Один. виміру	2009 рік	2010 рік	Відхилення
				абсолютне, ±	відносне, %
1	2	3	4	5	6
1. Чистий доход (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	тис. грн.	1342506	1775123	432617	32.22
2. Собівартість реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	тис. грн.	1020926	1353973	333047	32.62
3. Адміністративні витрати	тис. грн.	55706	62958	7252	13.01
4. Витрати на збут	тис. грн.	139405	206127	66722	47.86
5. Повні витрати на виробництво і реалізацію продукції	тис. грн.	1216037	1623058	407021	33.47
6. Прибуток від реалізації продукції	тис. грн.	126469	152065	25596	20.23
7. Прибуток чистий	тис. грн.	76023	145313	69290	91.14
8. Витрати на 1 грн. чистої виручки від реалізації	коп.	90.57	91.43	0.86	0.94
9. Рентабельність діяльності (продаж)	%	5.66	8.18	2.52	X
10. Рентабельність продукції	%	10.40	9.36	-1.04	X

За отриманими даними табл. 1.1 можна зробити висновки, що чистий дохід (виручка) від реалізації продукції у 2011 році зріс на 32,22% у порівнянні з 2010 роком і становить 432617 тис. грн. Це говорить про те, що якість виготовленої продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» зросла та зросла довіра споживачів до цього виробника, тим самим збільшився попит та відповідно обсяги збуту, що передувало отримання високих результатів. Виходячи з цього зросли повні витрати, у зв'язку з використанням нових технологій, які покращують і роблять більш швидким виробництво. Чистий прибуток зріс на 69290, що покращило показники ефективності кампанії за рік. Збільшилась рентабельність діяльності на 2.52% та зменшилась рентабельність продукції на 1.04%.

РОЗДІЛ 2. ЗМІСТ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

2.1 Концепції управління маркетингом і їх використання підприємством

Дисципліна маркетинг виділяє шість концепцій управління маркетингом, на основі та за допомогою яких підприємство може планувати та здійснювати маркетингову діяльність:

- виробнича концепція (концепція вдосконалення виробництва);

- товарна концепція ( концепція вдосконалення товару );

- збутова концепція;

- традиційна маркетингова концепція;

- концепція соціально-етичного маркетингу.

- концепція маркетингу стосунків.

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» перш за все використовує товарну концепцію, оскільки споживачі, як правило віддають перевагу товару високої якості. На честь 20-річчя компанія «АВК» створила особливий шоколад, який буде відповідати високій якості та утримувати брендову марку «АВК». Компанія «АВК» випустила на ринок партію екстра чорного шоколаду особливої рецептури. Вміст какао-продуктів у новинці не менш 67%, а для її виробництва технологи підбирали елітні інгредієнти понад один рік. Створенням вишуканих ласощів компанія «АВК» відмічає 22 жовтня 2011 року -- 20-річний ювілей із дня заснування. Його відрізняють відбірні інгредієнти й надзвичайно висока тонкість помолу шоколадної маси.

Для такого особливого шоколаду була розроблена і стильна упаковка. Преміальний дизайн і чорний колір етикетки підкреслюють урочистість події та винятковий характер даного продукту, а упаковка за принципом флоупак забезпечує збереження смакових якостей шоколаду протягом більш тривалого часу, у порівнянні з класичним пакуванням.

Також ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» використовує концепцію соціально-етичного маркетингу, оскільки вона дає можливість дізнатися більше про потреби споживачів, які потім можна буде задовольнити, а також заохочувати споживачів за допомогою акцій, реклами, яка включає усі види реклами, за допомогою якої можна донести інформацію до споживача, благодійництва, що значно покращує ставлення до підприємства та приймання участі у ярмарках, виставках, що дасть змогу споживачам ознайомитися з продукцією за допомогою дегустації.

2.2 Організаційна побудова служби маркетингу на підприємстві та можливості щодо її вдосконалення

Організаційна структура компанії «АВК» є лінійною структурою. Суть лінійної організаційної структури полягає в тому, що вона дуже проста за своєю суттю: основним принципом побудови лінійної структури є вертикальна ієрархія, тобто підпорядкованість ланок управління знизу доверху. При лінійній структурі управління дуже чітко здійснюється принцип єдиноначальності: кожен підрозділ очолює керівник, наділений усіма повноваженнями, здійснює одноособове керівництво підлеглими йому ланками і, який зосереджує у своїх руках усі функції управління. Керівники підрозділів нижчих ступенів безпосередньо підпорядковуються тільки одному керівнику більш високого рівня управління, вищий орган управління не має права віддавати розпорядження виконавцям, минаючи їхнього безпосереднього керівника. Даний вид структур характеризується одномірністю зв'язків: тут мають місце тільки вертикальні зв'язки.



Рис. 2.1. Лінійна структура маркетингу.

За рис. 2.1.:

Переваги цієї структури:

- єдність розпорядництва;

- простоту та чіткість підпорядкування;

- повну відповідальність керівника за результати діяльності підлеглих йому підрозділів;

- оперативність у прийнятті рішень;

- погодженість дій виконавців;

- одержання нижчестоящими ланками погоджених між собою розпоряджень і завдань.

Недоліки структури:

- велике інформаційне перевантаження керівника;

- величезний потік документів;

- множинність контактів з підлеглими, вищестоящими і суміжними ланками;

- високі вимоги до керівника, який має бути висококваліфікованим фахівцем, що володіє великими різнобічними знаннями і досвідом з усіх функцій управління і сфер діяльності, які здійснюють підлеглі йому працівники;

- структура може бути пристосована тільки до вирішення оперативних і поточних завдань; структура негнучка і не дає змоги вирішувати завдання, обумовлені умовами функціонування, які постійно змінюються.

Мета використання такої структури -- контрольований та налагоджений збут продукції, в системі якої, кожен відповідальний за свій процес. Ця структура найбільш відповідає вимогам маркетингової орієнтації на споживача.

Керівник -- очолює організацію, її структурно відокремлений виробничий або функціональний підрозділ і наділена повноваженнями приймати рішення щодо розпорядження виділеними йому матеріальними, фінансовими, трудовими ресурсами. здійснюють добір та розстановку кадрів, безпосереднє управління процесом виробництва, організовують працю основного та допоміжного персоналу, координують роботу різних виконавців, підрозділів, виконують виховні функції.

Технічний відділ -- організовує технічну підготовку виробництва, інших видів основної діяльності підприємства, забезпечує поліпшення якості продукції, робіт і підвищення її конкурентоспроможності, скорочення матеріальних і трудових витрат на виготовлення продукції, виробництво робіт.

Комерційний відділ -- вивчення ринків постачальників і споживачів, розробка пропозицій по оптимізації схем закупівлі і збуту товарів на основі принципів логістики, обробка отриманих комерційних пропозицій постачальників, а також робота з традиційними і перспективними споживачами продукції підприємства.

Відділи, що наведені на рис. 2.1. сегментуються на декілька сегментів, кожен з яких виконує окремі функції.

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» за допомогою даної структури намагається налагодити ефективну систему виробництва, що покращить можливість легкої покупки для споживача.

РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

3.1 Аналіз маркетингового середовища

Маркетингове середовище -- поняття під яким розуміють сукупність суб'єктів і сил, що знаходяться за межами організації, і здійснюють будь-який вплив на її діяльність.

У маркетинговому середовищі виділяють два рівні: макро- та мікросередовище.

Макросередовище -- створює загальні умови середовища перебування організації.

Мікросередовище -- це безпосереднє оточення організації, яке охоплює ті його елементи, з якими організація перебуває у прямому контакті.

З метою впорядкування методики аналізу макросередовища розподіляють на укрупнені групи факторів - так звані компоненти.

Розрізняють такі компоненти:

1) демографічна;

2) економічна;

3) природна;

4) технологічна;

5) соціально-культурна;

6) політико-правова.

Мікросередовище: американський учений М. Портер вважав, що здатність організації реалізувати свою перевагу на ринку залежить не лише від конкуренції між товаровиробниками, які вже діють на ринку, але й є результатом взаємодії ще чотирьох чинників: потенційні конкуренти, товари-замінники, покупці, постачальники.

Аналіз маркетингового середовища звичайно вважається вихідним процесом стратегічного управління, тому що забезпечує базу для визначення як місії і цілей фірми, так і для розробки стратегій поведінки, що дозволяють фірмі виконати місію і досягти своїх цілей. Він являє собою процес, за допомогою якого розробники стратегічного плану контролюють зовнішні по відношенню до організації фактори, щоб визначити можливі загрози для фірми.

Аналіз маркетингового середовища допомагає отримати важливі результати. Він дає організації час для прогнозування можливостей, час для складання плану на випадок непередбачених обставин, час для розробки системи раннього попередження на випадок можливих загроз і час на розробку стратегій, які можуть перетворити минулі загрози в різного роду вигідні можливості.

Аналіз макросередовища.

Вивчення демографічної компоненти дає змогу оцінити вплив чисельності населення, його вікової структури, народжуваності та смертності, міграційних процесів та інших факторів на діяльність підприємства.

Вивчення економічної компоненти макросередовища дозволяє зрозуміти, як формуються і розподіляються ресурси. На досліджуване підприємство впливають такі фактори як купівельна спроможність населення, фінансово-кредитна політика в країні та еластичність попиту. Вплив цих факторів зумовлений в основному рівнем цін на продукцію, обсягом продажу та розширенням виробництва.

Природною компонентою в даному випадку можна знехтувати, оскільки вона визначає фактори, що орієнтовані на ресурсозабезпечення та державне регулювання ресурсоспоживання. А так як ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» переважно використовує для виробництва сировину, яка закуповується закордоном, то вважається недоцільно розглядати вплив даної компоненти.

Особливу увагу слід приділяти технологічній компоненті. Такі фактори як темпи технологічних змін та інноваційний потенціал галузі значно впливають на діяльність ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», оскільки товариство використовує новітні технології та часто випускає нові види продукції, що вимагає використання технологій, які раніше не використовувались. За останні два роки загальний обсяг інвестицій, спрямованих на придбання нового обладнання та модернізацію існуючих технологічних ліній, становить понад 100 млн. гривень.

Соціально-культурна компонента не впливає на товариство, що виключає аналіз факторів, що до неї належать.

Що стосується політико-правової сторони аналізу макросередовища, то вплив цієї компоненти на діяльність організації є позитивним, оскільки ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» налагоджує зв'язки за кордоном, що при негативному впливі державної політики було б просто неможливо.

Науково-технічні - це фактори, що пов'язані з розвитком техніки, обладнання, інструментів, процесів обробки та виготовлення продуктів, матеріалів і технологій.

ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» намагається не відставати від науково-технічного і постійно оновлює технології виробництва. Встановлює на цехах виробництва новітні обладнання, які покращують виробництво і полегшують роботу працівникам. На 80% забезпечено сучасним обладнанням, яке забезпечує виготовлення якісної, конкурентоспроможної продукції. Обладнання постійно перевіряється, оновлюється, реконструюється для забезпечення виходу якісної продукції.

Таблиця 3.1Вплив науково-технічного середовища на діяльність компанії

Фактори середовища	Важливість для галузі	Вплив на компанію	Напрямок впливу	Ступінь важливості для компанії
Поява «технологічних проривів»	5	3	1	8
Скорочення чи продовження життєвого циклу технологій	2	4	1	6
Питома вага наукомістких технологій у виробництві	3	1	1	4

Аналіз мікросередовища.

Стабільність української кондитерської галузі сьогодні забезпечують дев'ять підприємств, такі як: «ROSHEN», «КОНТІ», «АВК», «Крафт Фудз Україна», «Полтавакондитер», КФ «Світоч», «Житомирські ласощі», корпорація «Бісквіт шоколад» та «Черкаська БФ», які виробляють понад дві третини всієї продукції. І хоча ЗАТ «АВК», згідно з даними Держкомстату України за 10 місяців 2009 року, є лідером категорії шоколадних виробів, все ж не слід забувати про галузевих конкурентів, які виготовляють аналогічну продукцію. Вплив цього фактора є досить значним, а подальше зростання конкуренції призводить до зниження попиту на продукцію обраного товариства.

При оцінці впливу такої компоненти як покупці доцільно врахувати такі фактори: географічне розміщення покупців та ставлення покупця до продавця. ЗАТ «АВК» функціонує на ринку кондитерських виробів з 1991 року, а тому свою продукцію компанія розповсюджує у всіх регіонах країни за допомогою власної мережі збуту. Мережа забезпечує присутність виробів під торговельною маркою «АВК», а також самостійними брендами компанії («Шедевр», «Клубжеле», «Жувіленд», «Крем-Cуфле») у більш ніж 48000 роздрібних торговельних точках України.

Кондитерські вироби «АВК» користуються величезним попитом на внутрішньому та зовнішньому ринках. Тобто, географічне розміщення покупців позитивно впливає на діяльність товариства.

ЗАТ «АВК» користується довірою споживачів, що в свою чергу забезпечує компанію постійними покупцями. Це досягається за рахунок якісної продукції. Система управління якістю компанії «АВК» сертифікована на відповідність вимогам світових стандартів ISO 9001. Перший сертифікат якості ISO 900:94 отримано компанією ще 2000 року й щорічно підтверджується аудитами. У 2003 році виробництво та управління компанії «АВК» було сертифіковане на відповідність стандарту ISO 9001:2000. Тобто, ставлення покупця до продавця є позитивним, що дозволяє збільшувати обсяги виробництва.

Така компонента як постачальники впливає на діяльність ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» позитивно, оскільки товариство вже довгий час співпрацює зі своїми постачальниками, а тому налагоджена система постачання дозволяє уникнути простоїв.

Вартість товарів як фактор при аналізі мікросередовища не впливає на роботу підприємства, проте можливе підвищення цін на готову продукцію, що в свою чергу призведе до скорочення обсягів реалізації.

Зараз на існуючому ринку дуже велика конкуренція серед постачальників, що надає перевагу підприємству у виборі. ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», як і інші підприємства, вибирає постачальника даної сировини, які відповідають критеріям підприємства. Серед них головною ознакою вибору постачальника є ціна і якість сировини.

Таблиця 3.2 Рейтинг постачальників молока ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

Критерії оцінювання	Агропродресурс	ЗАТ «Тернопільський молокозавод»	АТ «Молочний альянс»
	Рейтинг	Ваговий коефіцієнт	Загальний рейтинг	Рейтинг	Ваговий коефіцієнт	Загальний рейтинг	Рейтинг	Ваговий коефіцієнт	Загальний рейтинг
Ціна	4	0,4	3	4	0,2	1,2	3	0,3	0,7
Якість	4	0,3	1,7	5	0,3	1,5	3	0,2	0.3
Обсяг поставок	5	0,1	0,8	5	0,1	1	5	0,2	1
Термін постачання	4	0,1	0,5	4	0,3	1,1	4	0,1	0,6
Надання кредиту	3	0,1	0,3	4	0,1	0,7	2	0,2	0,4
Всього		1	6,3		1	5,5		1	3,0

Отже, при аналізі мікросередовища ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» враховувався вплив таких компонент: конкуренти, покупці та постачальники.

Основними чинниками такої компоненти як покупці, які позитивно впливають на діяльність ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» є географічне розміщення покупців та ставлення покупця до продавця. Те, що товариство користується довірою споживачів, дає змогу нарощувати обсяги виробництва.

Також до мікросередовища відносяться посередники, які ефективно допомагають у збутовій кампанії.

До посередників належать:

? торгові посередники - сприяють доведенню товару до кінцевого споживача;

? маркетингові фірми - здійснюють маркетингові дослідження на замовлення фірми;

? рекламні агентства - виступають суб'єктами маркетингових комунікацій фірми.

Також у сфері збуту ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» співпрацює із роздрібними, дрібнооптовими, оптовими торговцями та користується послугами дилерів, дистриб'юторів, брокерів. Також, в якості посередників виступають фірмові магазини, які в даного підприємства розташовані в кожному місті області і за кордоном.

Галузеві конкуренти, які виробляють аналогічну продукцію, негативно впливають на обране товариство. Цей вплив проявляється через зниження попиту на продукцію.

Не можна сказати, що вплив такої компоненти як постачальники, є однозначно позитивним чи негативним. Невпевненість виражається в тому, що такі позитивні моменти як пунктуальність і обов'язковість виконання умов договору та налагоджена система постачання можуть бути знехтувані підприємством у разі зростання цін на сировину.

3.2 Комплексний SWOT-аналіз ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

Метод SWOT широко використовується як спеціальний метод аналізу середовища. Хоча існують певні проблеми, пов'язані з формуванням переліку факторів, оцінкою їх рангу та вибору пріоритетного сценарію.

Недостатньо лише проаналізувати вплив зовнішнього та внутрішнього середовищ у розрізі їх окремих підсистем, поставити діагноз про конкурентоспроможність підприємства, треба обґрунтувати значущість і рівень впливу на подальший розвиток організації окремих факторів та їхніх груп. Для цього всі фактори, що розглядаються, потрібно віднести до позитивно чи негативно діючих, які дістали назву можливостей і загроз відносно зовнішнього середовища, сильних і слабких сторін діяльності підприємства відносно внутрішнього середовища.

Відомо, що не буває явищ або подій, які мали б лише позитивні чи негативні наслідки, тому кожний з факторів зовнішнього або внутрішнього середовища повинен мати всебічну оцінку механізмів і результатів впливу. Крім того, треба мати на увазі, що аналіз середовища здійснюють певні особи, які можуть по-різному оцінювати явища та події, розробляти різноманітні заходи щодо поведінки підприємства в тих чи інших умовах. Основне правило все ж є: потрібно аналізувати зовнішнє та внутрішнє середовища в їхньому взаємозв'язку та залежності.

Стратегічний баланс -- це певне поєднання факторів (загроз і можливостей), що негативно та позитивно впливають на діяльність підприємства і об'єктивно існують у зовнішньому оточенні підприємства та суб'єктивно оцінені керівниками, з відносно сильними та слабкими сторонами у функціонуванні підприємства. До того ж, найбільші загрози виникають тоді, коли негативний розвиток ситуації в середовищі накладається на слабкі сторони підприємства; можливості -- це ситуації в зовнішньому середовищі, позитивний процес чи явище, при яких підприємство має змогу проявити свої сильні сторони. Потрібно своєчасно виявляти загрози з метою запобігання кризі підприємства, а знання про потенційні можливості дає змогу заздалегідь підготуватися до найбільш ефективного їх використання.

Складання стратегічного балансу в західній літературі дістало назву SWOT -- аналіз.

На підприємстві ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» до сильних сторін належать: розгалужена система збуту продукції; широкий асортимент продукції; висока якість продукції, підтверджена різними сертифікатами і нагородами; прийнятна для покупця ціна; наявність спеціального обладнання, зокрема обладнання, яке дає змогу здійснювати контроль якості сировини і готової продукції.

До слабких сторін підприємства відносять: низьке завантаження виробничих потужностей; зношений верстатний парк; витрати на виробництво продукції вище запланованих.

Після виявлення сильних і слабких сторін підприємство шукає свої ринкові зовнішні можливості, які багато в чому визначатимуть його стратегію.

Потенційними можливостями ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» є: збільшення ринкової частки підприємства, можливості для залучення інвестиційних ресурсів; підвищення якості за рахунок більш якісної сировини; формування позитивного іміджу за допомогою реклами, налагодження зв'язків з громадськістю; розширення асортименту шляхом пошуку нових видів продукції; збільшення кількості постачальників сировини.

Проведемо SWOT-аналіз ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК». Вихідна інформація для побудови матриці можливостей та загроз для підприємства наведена в табл. 3.3.

Таблиця 3.3 Вихідна інформація для побудови матриці можливостей та загроз для підприємства

Рис. 3.1. Матриця можливостей

Побудувавши матрицю можливостей, можна зробити наступний висновок: збільшення ринкової частки підприємства і розширення та поглиблення асортименту продукції мають середню ймовірність реалізації і помірний вплив на підприємство, тому потрібно докласти максимум зусиль, щоб ці можливості реалізувати; залучення висококваліфікованих працівників має високу ймовірність реалізації і помірний вплив на фірму, збільшення кількості постачальників сировини має середню ймовірність реалізації і сильний вплив на фірму, тому підприємству необхідно ці чинники враховувати і використовувати; чинники, такі як відкриття нових торгових точок, зменшення фірм-конкурентів та покращення економічної ситуації в країні не слід враховувати, оскільки їх реалізація низька , а вплив на фірму або помірний, або малий.

Побудуємо матрицю загроз для підприємства (рис. 3.2)

Рис. 3.2. Матриця загроз

Побудувавши матрицю загроз можна зробити наступні висновки: усі фактори потрапили у поле, де вплив загроз на фірму помірний, а ймовірність реалізації низька, тобто це загрози, які не мають сильного впливу на діяльність підприємства, однак їх теж потрібно брати до уваги.

Визначимо сильні і слабкі сторони підприємства (табл. 3.4)

Таблиця 3.4 Визначення сильних і слабких сторін

Побудувавши матрицю можливостей та загроз, визначивши сильні та слабкі сторони підприємства, треба визначити його позицію (рис. 3.3).

Рис. 3.3. Схема SWOT

За допомогою побудованого нами SWOT - аналізу можна зробити висновки, що слабкі сторони підприємства переважають над сильними, а можливості переважають загрози. З цього випливає, що для підприємства притаманна стратегія «Міні-Максі», яка передбачає підвищення конкурентоспроможності фірми у тих галузях, де це можливо з одночасною ліквідацією слабких господарських підрозділів. Доцільно концентрувати увагу на зниженні рівня витрат і підвищенні конкурентоспроможності продукції.

3.3 Аналіз цілей підприємства ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

Маркетингові цілі -- це конкретні якісні та кількісні зобов'язання фірми, що виражаються в показниках обсягу продажу або прибутковості за певний час у вигляді умов, котрі мають бути досягнуті до цього часу. Вони займають підпорядковане становище по відношенню до загальних глобальних цілей фірми і є, так би мовити, засобами, стратегіями їх досягнення.

Цілі підприємства поділяються на :

- загальні (глобальні цілі) - стосуються всієї організації, відображають концепцію, основні напрями розвитку підприємства і розробляються на тривалу перспективу;

- специфічні - сформульовані на основі загальних цілей та орієнтирів для основних видів, напрямів діяльності, структурних підрозділів тощо;

- стратегічні - розраховані на тривалий період часу, орієнтовані на вирішення перспективних масштабних проблем, які якісно змінюють ринкові позиції, стан внутрішнього середовища організації;

- тактичні - відображають окремі етапи досягнення стратегічних. До таких цілей належать проведення капітального ремонту, виконання певних заходів (розпродаж зайвого обладнання) тощо;

- поточні - визначають їх на основі стратегії розвитку підприємства і реалізують у межах стратегічних ідей і поточних установок. На відміну від стратегічних цілей, що визначають якісні параметри існування підприємства, поточні здебільшого фіксуються через кількісні показники його діяльності на певний період.

Для відображення цілей навіть дуже простої організації треба використати комплексний підхід, тобто створити систему цілей, яка б відбивала потреби підприємства з точки зору як зовнішнього, так і внутрішнього середовища.

Розглядаючи це питання, можна орієнтуватися на різні підходи щодо ролі та значення підприємства у суспільстві.

«Дерево цілей» -- це наочне графічне зображення підпорядкованості та взаємозв'язку цілей, що демонструє розподіл загальної мети або місії на підцілі, завдання та окремі дії.

«Дерево цілей» можна визначити, як «цільовий каркас» організації, явища чи діяльності.

Залежно від концепції підприємства встановлюється генеральна мета, місія організації -- суто економічна або соціально-економічного характеру. Досліджуючи діяльність підприємства ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», можна зробити висновок, що головною метою підприємства є забезпечення населення якісними продовольчими товарами.

Вивчаючи діяльність підприємства, можна побачити, що головною метою є: збільшення обсягів реалізації продукції, розширення ринку збуту, збільшення масштабів діяльності підприємства.

Головна ціль, яку поставила перед собою ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» - збільшити обсяги продажу товарів в два рази у 2012 році, ніж у 2011 році. Для цього виділяють основну ціль - удосконалення цінової політики, удосконалення товару, покращення збутової діяльності та просування товару. До цілей другого порядку відносять: знизити ціну на товар, покращити якість товару, випуск нових сортів продукції, покращити експортну політику, збільшити кількість посередників, змінити упаковки для продукції. До цілей третього порядку належать: створити власну сировинну базу, збільшити кількості поставщиків сировини, експорт продукції в країни СНД, збільшити кількість фірмових магазинів, розробити яскраві упаковки, які б містили максимум інформації про товар.

«Дерево цілей» підприємства ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» представлено на рис. 3.4

Рис.3.4. Дерево цілей ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

3.4 Дослідження споживачів продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

З метою дослідження продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» вимогам споживачів, було проведено маркетингове дослідження. Основним методом проведення дослідження стало анкетування. Для цього була розроблена анкета, яка складається з 15 питань. Було опитано 100 респондентів, які відносяться до різного віку, статі, до різного соціального і економічного станів.

Головним результатом даного опитування було встановити смаки, уподобання споживачів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»; покращити якість продукції, виходячи з побажань споживачів.

Опитування було проведено в м.Донецьку. Було опитано різні вікові категорії, які можуть купувати продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК».

В результаті опрацювання анкетних даних, були отримані результати щодо статистичних даних про осіб, які приймали участь в опитуванні:

Кількість чоловіків і жінок, що приймали участь в опитуванні зображено на рис. 3.5:

Рис. 3.5. Співвідношення чоловіків і жінок у вибірці

З рис. 3.5 бачимо, що більше жінок погоджувалися пройти анкетування. З цього можна зробити висновки, що покупцями нашої продукції є в більшості саме жінки.

Розподіл респондентів за віком зображено на рис. 3.6:



Рис. 3.6. Розподіл респондентів за віком

З рис. 3.6 можна зробити висновки, що продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» купують люди віком від 26-44 років, а найменше - віком від 45 років і більше.

Розподіл споживачів за величиною їх доходу наведено на рис. 3.7:

Рис. 3.7. Дохід респондентів

З діаграми видно, що у більшості споживачів дохід становить 2000-3000 грн.

Це свідчить, що купівельна спроможність їх набагато менша , ніж у тих, хто отримує дохід у розмірі 5000 грн. і більше.

Також з цього випливає, що продукція ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» розрахована на людей саме з таким економічним рівнем.

Частота покупки наведено на рис. 3.8:

Рис. 3.8. Частота покупки респондентів продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

Серед респондентів 60% купують якусь продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» кожного дня, тобто ця продукція для 60% опитуваних стала продукцією повсякденного вжитку. І тільки 15% опитуваних купують продукцію даного підприємства рідко.

Відношення до якості продукції наведено на рис.3.9:

Рис. 3.9. Якість продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»

З рис. 3.9 видно, що більше половини респондентів, тобто 55% вважають продукцію підприємства високої якості. Це означає, що вони повністю довіряють і підтримують виробника. Ще 35% вважають, що її якість є не на високому рівні, але для споживання є нормальною. І тільки 10% вважають, що якість є низькою і не бажають купувати її.

Частота покупки респондентів конкретного брендового продукту ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» наведено на рис. 3.10:

Рис. 3.10. Частота покупки конкретного продукту підприємства

Після проведення анкетування було виявлено, що більшість людей купують саме «Королівский Шедевр», потім «Королівський шарм», «Domior» і «Крем-суфле». За цими даними можна спрямувати діяльність підприємства на випуск саме цих продуктів, а не якихось інших.

Місце покупки продукції наведено на рис. 3.11:



Рис.3.11. Місця покупки продукції

Є багато факторів , які впливають на споживача при покупці якогось продукту. Багато з них негативно впливають на споживачів при покупці. Ми вирішили дізнатися, які деякі з факторів впливають на придбання продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» (рис. 3.12):

Рис.3.12. Фактори впливу на покупців

Як видно з рис. 3.12 на більшість, тобто на 65% респонденті при покупці впливає ціна. Чим вона нижча, тим більше людей купують даний товар. На 10% респондентів великий вплив має реклама у місцях продажу та думка друзів. А на 15% споживачів впливає реклама на ТБ та радіо.

Часто споживачі купують одну і ту саму продукт на протязі багатьох місяців, говорячи при цьому, що він найкращий. Але варто підприємству підняти на даний продукт ціну. То відразу втрачається частка споживачів. Ми вирішили з'ясувати ставлення споживачів ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» до збільшення ціна на якійсь продукт. Дані наведені на рис. 3.13:

Рис. 3.13. Відношення респондентів до підвищення ціни на продукцію

Після опитування було зроблено такі висновки:

- 55% респондентів вважають, що не важливо , якою є ціна на продукцію підприємства, бо вважають її високоякісною і вартою високої ціни;

- 25% респондентів зізналися, що хоч і вважають продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» хорошою;

- 10% респондентів вирішили купувати продукцію ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» тільки ту, ціна якої залишилася незмінною;

- 10% опитуваних при збільшенні ціни взагалі відмовляться від продукції даного підприємства.

В анкету було включене питання щодо оцінки кожної продукції, яке випускає ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК». Оцінка кожної продукції було описана в окремій діаграмі.

Оцінка респондентами якості бренду «Королівський шарм», який випускає ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» наведено на рис. 3.14:



Рис. 3.14. Оцінка якості «Королівський шарм»

Як видно з рис. 3.14 45% респондентів поставили найвищий бал майонезу ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», тобто 6 балів. 38% опитуваних поставили 5 балів, 7% - 3 бали, 5% - 4 бали, 3% - 2 бали. І ніхто не поставив майонезу 1 бал. Це вже є добрим показником.

Оцінка респондентами якості «Крем-суфле» (рис. 3.15):

Рис. 3.15. Оцінка якості «Крем-суфле»

Як видно з рис. 3.15 якість «Крем-суфле» оцінили гірше ніж «Королівський шарм». 40% респондентів оцінили її якість на 5 балів. 35% - на 6 балів, 10% - на 4 бали, 7% - на 3 бали, 3% - на 2 бали і 2% - на 1 бал. На відміну від «Королівський шарм» 2 людини із 100 вважають «Крем-суфле» не дуже смачним брендом «АВК».

Оцінка респондентами якості «Domior» (рис. 3.16):

Рис.3.16. Оцінка якості «Domior»

Після проведення анкетування серед респондентів, було зроблено висновок, що однією з найкращих брендових марок ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» є «Domior». 2 і 1 бали ніхто не поставив. І тільки 4 % поставило бал 3, а решта від 4 до 6 бали. Це свідчить, що «Domior» знаходиться на високому рівні.

Оцінка якості «Королівский Шедевр» (рис. 3.17):



Рис. 3.17. Оцінка якості «Королівский Шедевр»

«Королівский Шедевр» виробництва ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» - це та продукція, яка завжди цінувалася всіма споживачами. Тому і оцінки було виставлено відповідні оцінки. Як видно з рис. 3.13 всі респонденти оцінили «Королівский Шедевр» високими балами.

Щоб визначити масштаби випуску продукції, в анкету було включено питання про частоту покупок кожного продукту окремо. Отримали такі результати:

Частота покупки споживачами «Королівський шарм» (рис. 3.18):

Рис. 3.18. Частота покупки «Королівський шарм»

Аналізуючи рис. 3.18, отримали результати:

- 25% респондентів не купують «Королівський шарм» виробництва ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»;

- 30% опитуваних купують, але дуже рідко, в основному коли не має часу вибирати якійсь інший;

- 35% респондентів купують переважно саме «Королівський шарм» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», але віддають перевагу і іншим виробникам;

- 10% опитуваних купують даний «Королівський шарм» і ні який інший.

«Domior», яку випускає підприємство ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» визнане не тільки в Україні, але і за кордоном. Найбільш признаним воно стало в Росії, де знають його всі жителі. Але основними споживачами є населення України, тому необхідно дізнатися, як купують його наші мешканці. Отриманий результат опитування наведений на рис. 3.19:

Рис. 3.19. Частота покупки «Domior»

Результати отримали наступні:

- 15% споживачів не признають «Domior» підприємства якісним і смачним, тому не купують його;

- 25% опитуваних купують рідко;

- 20% опитуваних віддають перевагу саме «Domior» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», але купують і бренди іншого виробника;

- 40% споживачів вважають «Domior» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» смачним, тому купують тільки його.

«Фрутта -смачна хвилина» смачний бренд і ціниться не тільки у нас, а і в Європі. Але наскільки купують «Фрутта -смачна хвилина» на території нашої країні і було на меті дізнатися. Дані опитування наведені на рис. 3.20:

Рис. 3.20. Частота покупки «Фрутта -смачна хвилина»

Опрацювавши результати, отримали такі дані:

- 5% респондентів не купують «Фрутта -смачна хвилина» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»;

- 15% опитуваних купують, але дуже рідко, адже вважають, що є смачніші бренди, ніж «Фрутта -смачна хвилина»;

- 30% респондентів часто купують «Фрутта -смачна хвилина» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», але не виключають і бренди інших виробників;

- 50%, тобто половина опитуваних, купують завжди саме бренд «Фрутта -смачна хвилина» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» і ні які інші.

«Королівский Шедевр» купують найбільше. Але скільки людей віддають перевагу саме бренду «Королівский Шедевр» зображено на рис. 3.21:

Рис. 3.21. Частота покупки «Королівский Шедевр»

Як видно з рис. 3.21, 6% опитуваних не купують взагалі «Королівский Шедевр»; 14% споживачів купують, але частіше бренди іншого виробника; 20% респондентів купують часто шоколадні бренди, але не виділяють саме «Королівский Шедевр» як лідера серед брендових шоколадних цукерок; 60% опитуваних купують тільки даний бренд, бо вважають її смачною і не дуже дорогою.

Ще однією продукцією ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» є «Крем-суфле».



Рис. 3.22. Частота покупки «Крем-суфле»

Серед опитуваних респондентів 20% зізналися, що не купують «Крем-суфле», 15% сказали, що купують тільки тоді, коли не має часу на вибір товару, 35% відмітили, що купують регулярно, 30% зізналися, що купують цей і більше ні який інший бренд.

«Мажор» є дуже популярними брендом серед любителів солодощів. Тому не дивно, що саме він був включений у перелік продукції, яка найчастіше купується. Результати наведені на рис. 3.23:

Рис. 3.23. Частота покупки «Мажор»

З рис. 3.23 видно, що: 3% поставили 1 бал, що свідчить про те, що «Мажор» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» не купують взагалі; 20% поставили 2 бали, що свідчить про те, що купують дані солодощі, але дуже рідко і не в значній кількості; 27% респондентів поставили 3 бали, що означає, що вони купують їх, але не тільки бренд ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК»; 50% поставили найвищий бал, тобто 4, що свідчить про те, що половина опитуваних купують «Мажор» регулярно.

«Domior» є чи не найпопулярнішою продукцією серед всіх інших. Так як наші споживачі є людьми, які люблять солодощі, то підприємство ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» випускає велику кількість виробів саме цього бренду. Але якому з виробів віддають перевагу найбільше наведено на рис. 3.24:

Рис. 3.24. Перевага «Domior»

Аналізуючи отримані дані, можна побачити, що по 10% опитуваних купують серед всього сортименту зефір і вафель, по 15% респондентів віддають перевагу мармеладу і драже, 20% опитуваних найбільш частіше купують пряники виробника ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», 30% респондентів купують печиво.

Керівництво ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» завжди приймає до уваги зауваження і побажання своїх споживачів. Тому в анкету було включене питання, щоб споживачі могли запропонувати кращу упаковку для печива. Дані наведені на рис. 3.25:

Рис. 3.25. Бажання споживачів щодо покращення упаковки печива

Рис.3.25 показує, що: 30 опитуваних із 100 хотіли б мати більш яскраву упаковку для печива, щоб більш запам'ятовувалась; 15 респондентів відмітили, що ім абсолютно байдуже, яка буде упаковка для печива, адже смак залежить не від обгортки; 15 опитуваних забажало, щоб упаковка була не дуже кольоровою і не містила малюнків, бо це відволікає увагу при покупці від інформації, що знаходиться на упаковці; 40 респондентів бажає, щоб на упаковці більше було інформації про виробника і про продукцію, її склад, термін зберігання і тому подібне.

В випуску «Королівский Шедевр» ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК» має теж не малий вибір. Якому спектру виробів «Королівский Шедевр» віддають перевагу споживачі наведено на рис. 3.26:



Рис. 3.26. Перевага споживачів «Королівский Шедевр»

Результати опитування:

- 5 респондентів зі 100 не купують жодної шоколадної цукерки бренда «Королівский Шедевр», а віддають перевагу конкурентам підприємства;

- 15 опитуваних зі 100 купують цукерки зі сливочною начинкою, аргументуючи це тим, що вона має унікальний смак;

- 25 опитуваних зі 100 віддають перевагу цукеркам з фундуком;

- 55 опитаних купують з горіховою начинкою.

«Королівський шарм» - один з видів брендової продукції ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК», який потребує окремої уваги. Але яким саме бренду «Королівський шарм» віддають перевагу споживачі ЗАТ «Кондитерська фабрика АВК». Дані наведені на рис. 3.27:



Рис. 3.27. Перевага споживачів «Королівський шарм»

З рис. 3.27 видно, що: 10% серед опитуваних віддають перевагу карамелькам; по 20 % набрали цукерки шоколадні з ізюмом, льодяники; 20 % респонденти відмітили, що всі види цукерок смачні і вони їх всі купують; 30% віддають перевагу шоколадним цукеркам з горіховою начинкою.

...