Идентификация и фальсификация пушно-мехового товара

Звери, обитающие в северных районах имеют, как правило, светлую окраску, волосяной покров более густой, высокий, мягкий.

Звери, обитающие в лесостепи имеют темную окраску.

Звери, обитающие в пустыне имеют песочную окраску.

3. Сезонность

На качество волосяного покрова у пушнины очень сильное воздействие оказывает линька. В период линьки зверей не добывают.

4. Возраст

У пушнины ценится подросший зверь.

У морского зверя - детеныши.

5. Пол

В зависимости от пола животного шкурки могут различаться по размеру(у самцов более крупные размеры шкурок), по жесткости(у самок более мягкий волосяной покров), по густоте и высоте волосяного покрова(у самцов более густой и высокий).

7. Индивидуальная изменчивость

Альбинизм (светлый), хромизм (рыжий), меланизм (темный)

Свойства пушно-мехового полуфабриката, влияющие на качество готовых изделий:

1. Прочность кожевой ткани

Определяется это свойство разрывной нагрузкой и разрывным напряжением. Прочность кожевой ткани зависит от возраста и пола животного, способа выделки шкурки, содержание дубящих веществ, жировых веществ, содержание влаги.

2. Прочность связи кожевой ткани и волоса

Влияет на износостойкость готового изделия. Зависит от вида сырья, от категории волоса, от глубины залегания волосяных сумок, от времени добычи животного.

3. Деформируемость кожевой ткани

Влияет на качество скорняжных работ. Растяжимость кожевой ткани определяют по общему удлинению при задаваемом напряжении.

4. Длина волосяного покрова

Определяет ценность шкурки. Определяется длиной всех составляющих волос. Этот показатель учитывается в расправленном виде шкурки.

5. Высота волосяного покрова

Важен при оценке качества шкурки. Определяется наименьшим расстоянием от поверхности кожевой ткани до конца кроющих волос. Определяют в нерасправленном естественном состоянии. Зависит от длины волос, от угла наклона волос и от месторасположения волос. Это свойство влияет на теплозащитные свойства готовых изделий.

6. Густота волосяного покрова

Влияет на теплозащитные свойства. Определяют количеством волос всех типов, которые расположены на 1см 2 кожевой ткани. Зависит от вида зверя, среды обитания, операций отделки. Наибольшая густота волосяного покрова у бобра, песца, выдры. Наиболее редковолосые - суслик, хомяк.

7. Мягкость волосяного покрова

Зависит от структуры волоса, соотношения волос разных категорий. Определяется органолептически. Если волосяной покров мягкий и высокоупругий - положительное свойство, а если мягкий, но не упругий - отрицательный показатель.

8. Блеск

Зависит от способности поверхности волоса отражать падающие на него лучи света. Если волос ровный, малоизвитый, то блеск будет высоким. Бывает слабый, средний, сильный, матовый, стекловидный. Влияет на эстетические свойства.

9. Масса

Зависит от вида зверя, времени добычи, места обитания, от толщины и плотности кожевой ткани, от густоты и длины волосяного покрова, от способа выделки и окрашивания. Влияет на эргономические свойства.

10. Теплозащитные свойства

Зависят от густоты и высоты волосяного покрова, от толщины кожевой ткани. Особовысокими теплозащитными свойствами обладают бобр, песец, собака, овчина. Высокими - ондатра, нутрия, лиса. Средние и низкие - горностай, каракуль, крот.

11. Износостойкость

Способность меховых изделий оказывать сопротивления различным воздействиям.

100% - выдра, бобр; 80% - соболь; 70% - норка; 60% - песец; 45% - лиса; 40% - нутрия; 15% - кролик; 5% - заяц.

1.3.2 Влияние технологических процессов на качество

В технологическом процессе производства пушно-меховых товаров существует ряд операций проводимых для получения готового изделия, в процессе производства все технологические операции влияют на качество.

Выделка.

Процесс выделки пушно-меховых шкурок состоит из следующих групп операций: подготовительных, собственно выделки и отделочных.

Подготовительные операции. Приемы и методы обработки шкурок во многом зависят от вида сырья и от того, какой вид полуфабриката необходимо получить. Поэтому невыделанные шкурки предварительно подбирают в партии с целью получения качественного однородного сырья по видам, кряжам, сортам, цветам, размерам, длине волосяного покрова, толщине кожевой ткани, способу консервирования, порокам.

После этого проводят следующие операции:

обрядку - удаление голов, когтей, ушей и других частей шкурки, не поддающихся обработке;

отмоку - обработка сырья в воде или других растворах для обводнения белков кожевой ткани, удаления консервирующих веществ и загрязнений;

мездрение и строгание - снятие механическим путем мускульных прослоек, прирезей мяса и жира, избыточной толщины дермы; стрижку излишне длинного волоса; обезжиривание - удаление жировых отложений и загрязнений. Цель этих операций - подготовка шкурки к последующей выделке и крашению.

Операции собственно выделки создают требуемую устойчивость готовой продукции к длительному хранению и эксплуатации. К операциям выделки относятся пикелевание, дубление, жирование, сушка.

Пикелевание - обработка шкурок в пикельных растворах (никеле), представляющих собой раствор хлорида натрия (поваренной соли) и кислоты (серной, уксусной и др.). Основная цель пикелевания - разрыхление волокнистой структуры дермы шкурки. Благодаря этой операции кожевая ткань приобретает мягкость и пластичность. Пикелевание может проводиться отдельно или совмещаться с последующими операциями дубления и жирования.

Дубление проводят с целью закрепления свойств кожевой ткани, приобретенных в процессе предыдущих обработок, придания ей термостойкости.

При выделке меха проводят в основном хромовое, хромо-во-алюминиевое, формальдегидное и жировое дубление, для шубной овчины - хромциркониевое и хромсульфитцеллюлозное. Исследуются возможности применения полимеров для дубления и наполнения (аминосмол, метазина, дициандиамидных смол).

Дубление меховых шкурок аналогично дублению кож, но для сохранения мягкости и эластичности кожевой ткани проводится менее интенсивно. Процесс контролируется по температуре сваривания, которая различна для разных полуфабрикатов - от 55 (норка) до 90 °С (овчина шубная).

Тонкая кожевая ткань становится после дубления плотнее, толще, прочнее. В результате взаимодействия дубящих веществ с кератином волоса повышается упругость, снижается смачиваемость и несколько изменяется внешний вид волосяного покрова.

Жирование - обработка кожевой ткани шкурок жирами и жировыми эмульсиями. Цель жирования - повышение пластических свойств кожевой ткани, ее тягучести, мягкости, а также прочности и устойчивости к влаге.

В качестве жирующих веществ чаще используются жиры морских и наземных животных, а также растительные, минеральные и синтетические жиры. Жировые вещества в виде эмульсий наносят намазным (вручную щетками или на машине) или окуночным методом.

Для ускорения обработки меховой овчины, шкурок кроликов применяют хромэмульсионный метод выделки, при котором совмещаются операции пикелевания, дубления и жирования.

Меха, которые выпускаются некрашеными, сушат и отделывают. Шкурки, направляемые на крашение, сушат и отделывают после крашения.

Сушка - удаление из шкурок излишней влаги. Помимо этого, при сушке происходят уплотнение кожевой ткани, уменьшение площади шкур (усадка) и более прочное связывание дубящих и жирующих веществ с белками дермы.

Сушку шкурок производят обычно в сушильных камерах нагретым воздухом. Применяются также барабанные сушилки, сушка при помощи токов высокой частоты и радиационная (инфракрасная).

Отделочные операции заключаются в:

· увлажнении

· откатке шкурок

· разбивке

· тяжки и шлифовке кожевой ткани

· чистке

· эпилировании

· щипке и облагораживании волосяного покрова.

Увлажнение придает шкуркам пластичность и позволяет проводить дальнейшие операции выделки.

Откатка проводится с целью очистки волосяного покрова от жира и загрязнений. Она производится в барабанах с сухими или влажными опилками, смоченными жиро растворителем (скипидаром, бензином или их эмульсией). Затем шкурки протряхивают для удаления опилок, забившихся в волосяной покров.

Разбивка проводится на разбивочных машинах или на скобах вручную, в результате чего кожевая ткань становится мягкой, пластичной.

Тяжка осуществляется на тянульно-мягчительных машинах.

Шлифование необходимо для придания кожевой ткани гладкой и бархатистой поверхности. Для этого шкурки обрабатывают на шлифовальной машине, барабан которой обтянут абразивным материалом.

Чистка заключается в его обеспыливании после операции шлифования.

Чесание волосяного покрова на чесальных машинах или вручную металлическими гребнями проводится для расчесывания слипшихся и спутанных волос, удаления заката волоса, остатков опилок и пыли. Иногда чесание проводят несколько раз (овчина). Однако для многих, особенно ценных видов пушнины, чесание является нежелательной операцией, так как может испортить волосяной покров.

Стрижке подвергают шкурки при имитации малоценных видов меха подкотик, выдру, хоря и при удалении пороков волосяного покрова, а также для выравнивания волосяного покрова после крашения. Для имитации отбирают шкурки с густым волосяным покровом, причем стрижку проводят до крашения и после него.

Эпилирование - удаление (срезание) остевых и направляющих волос с целью получения ровной бархатистой поверхности волосяного покрова, образованного одними пуховыми волосами. Эпилирование выполняют на специальных машинах. После эпилирования волосяной покров подстригают для выравнивания.

Щипка - удаление грубого остевого волоса путем выщипывания на машине или вручную (выдра, нутрия, морской котик, бобр).

Большинство пушно-меховых полуфабрикатов подвергают крашению, для того чтобы исправить, улучшить естественную окраску меха, особенно ценных видов, таких как шкурки соболя, норки, серебристо-черной лисицы, куницы и других; углубить естественную окраску, например черного каракуля, черной смушки, мерлушки; имитировать окраску волосяного покрова ценных видов пушнины на дешевых и массовых видах, например имитация шкурок кролика под соболя, норку, пыжика, котика, овчины - под хоря, норку и других; придать новую окраску и расцветку волосяному покрову с некрасивой природной окраской, например, овчину красят в коричневый, красный, бежевый и другие цвета, шкурки кролика - в черный, голубой и другие яркие цвета, рыжую лисицу иногда красят в совершенно другие цвета. На многие шкурки наносят трафаретом произвольный рисунок.

Процесс крашения меха состоит из следующих групп операций: подготовительных, собственно крашения и отделочных. Подготовительные операции. Для получения высококачественной окраски перед крашением проводят подготовительные операции, цель которых - создание условий для глубокого проникновения красителя в стержень волоса, равномерного распределения и прочного закрепления в нем. К подготовительным операциям относятся нейтрализация (уморение), протравление, отбеливание.

Нейтрализация (уморение) - подготовка волосяного покрова к восприятию красителя. Операция заключается в удалении с волоса жира и загрязнений, нейтрализации избыточной кислотности и создании условий, способствующих лучшему окрашиванию (разрыхление кутикулы волоса). При нейтрализации волосяной покров обрабатывают щелочными растворами (содой, аммиаком или едким натром). Уморение заключается в обработке преимущественно остевого волоса растворами сильных щелочей.

Протравление - это обработка шкурок в растворах солей хрома, железа или меди с добавлением хлористого натрия. Операцию проводят методом окунания. Протравление повышает восприятие волосом красителя, усиливает прочность окраски, ее стойкость к действию света, влаги и трению.

Отбеливание применяют для полного или частичного обесцвечивания натуральной интенсивной окраски волосяного покрова с последующим крашением в различные цвета. Кроме того, отбеливание используют для устранения желтых оттенков на шкурках с белым волосяным покровом (горностая, белого песца и др.). Для этой цели в последние годы применяют оптические отбеливающие вещества. Для отбеливания используют либо окислители (перекись водорода, хромпик и др.), либо восстановители (сульфит, бисульфит натрия, сернистый газ и др.). Отбеливание проводят методами окунания и намазывания, но чаще применяют метод окунания. При окрашивании волосяного покрова в более темные тона отбеливание не производят.

Окуночное крашение - наиболее простой способ: шкурки целиком погружают в красильный раствор, при этом окрашиваются волосяной покров и кожевая ткань. Этим способом меха окрашивают в однотонный цвет (черный, бежевый, голубой и т.д.).

Аэрографное крашение проводят с помощью специальной аэрографной машины, снабженной пневматическим или гидравлическим краскораспылителем. Этот способ крашения применяют для создания тонов и полутонов при имитации ценных видов меха.

Трафаретное крашение применяют для имитации редких рисунчатых видов меха (леопарда, тигра, оцелота, суслика и др.), а также для создания фантазийных пятнистых рисунков. Рисунки могут быть одно-, двух- и многоцветными. Краску наносят на трафарет, который помещают на волосяной покров шкурки; волос окрашивается в местах, соответствующих отверстиям трафарета. Разновидность трафаретного крашения - способ фильм печати, при котором используют сетчатые трафареты (шаблоны).

Резервное крашение применяют в тех случаях, когда необходимо сохранить неокрашенными (белыми) кончики волос и покрасить в темные или серые тона основную их часть. Для этого на кончики волос перед крашением наносят специальное вещество (резерв), защищающее их от закрашивания. Затем волосяной покров окрашивают пробивным или другим способом. При последующей промывке резерв удаляют. Этим способом пользуются для имитации шкурок красной лисицы под лисицу серебристо-черную, улучшают естественную окраску серебристо-черных лисиц и других видов меха с белым волосяным покровом (овчина, кролик). В качестве резерва применяют хлористое олово, замешанное на крахмальном клейстере.

При комбинированном крашении применяют два названных выше способа, например верховое и трафаретное или окуночное.

Шкурки, окрашенные любым способом, тщательно промывают для удаления не связанного с волосом красителя. Затем их подвергают солке: кожевую ткань обрабатывают раствором поваренной соли, хромовых квасцов, глицерина и уксусной кислоты для восполнения вымываемых при крашении веществ. В результате солки кожевая ткань становится более наполненной, восстанавливаются ее пластические свойства, мягкость и потяжка. После солки шкурки сушат. После выше перечисленных процессов высушенные шкурки берут на производство уже готового товара, где шкурки сортируют, скраивают и получают части для пошива товара. Изменения, происходящие в пушно-меховом сырье в процессе выделки, крашения и отделки, оказывают значительное влияние на формирование качества пушно-меховых товаров.

Процесс консервирования.

Консервирование. Существует несколько способов, с помощью которых производят консервирование шкурок: пресно-сухой, мокросоленый, сухосоленый, кислотно-солевый и квашение.

Консервирование пресно-сухим способом происходит высушиванием кожной ткани шкурки. Таким образом, удаляется влага, количество которой не должно превышать 16%, что обеспечивает надёжную защиту от распространения живых микроорганизмов, которые не способны выжить при количестве влаги в ткани 12-16%.

Консервирование мокросоленым способом основывается на свойствах хлорида натрия, который способен обезводить шкурку почти наполовину, а также обеспечить длительную сохранность изделия. При этом способе кроме поваренной соли используются антисептики - нафталин и парад хлорбензол. Поваренная соль создаёт в тканях достаточно высокое осмотическое давление, при котором невозможно развитие гнилостных бактерий. Антисептики выполняют свою роль, усиливая действия соли, не позволяя шкуркам разлагаться. Существует два способа мокросоления: засолка в расстил и тузлукование.

Засолка в расстил, или другими словами сухой посол, происходит в штабелях, которые расположены на сплошных двускатных стеллажах из дерева. При этом штабеля должны быть меньше стеллажей. На дно стеллажа посыпается чистая и сухая соль, на которую выкладываются шкурки волосом на соль. Для удобства шкурки укладываются головами в одну сторону, причем в разбежку - каждая шкурка находится немного в сторону от предыдущей. Это обеспечивает покатость штабеля, чтобы мог стекать рассол. Если нужно высушить несколько шкурок, то их можно уложить, не смещая, сверху - более мелкие шкуры, используя при этом одинарный штабель.

Соль для засаливания должна иметь стандарт качества, второго помола, а если же шкуры большие, то третьего. Ни в коем случае нельзя брать уже использованную соль, поскольку она может содержать вредные микроорганизмы и много воды. Для засолки в расстил используют соль в количестве 30-40% от массы шкурки в парном состоянии, парадихлорбензол в количестве 0,4% или нафталин - 0,8% от веса сырья.

Сухосолёное консервирование используют для сушки шкурок козлика, каракуля, мерлушки, смушки, собак. Расход соли на одну шкурку - 500-800 г. Смотря, какая толщина кожной ткани и размер шкурки, используют помол соли № 2 или № 3. Засолку производят на стеллажах, уложив шкурки штабелями, высота которых составляет до 75 см. При этом на разные штабеля укладывают тонко мездровые и толсто мездровые шкуры, поскольку для них необходимо разное время засолки. На каждом штабеле размещают бирку с датой засолки и количеством шкурок. Главное - придерживать температуру в помещении, где происходит засаливание, в районе 18 - 20 °С, а также относительную влажность - не ниже 65%. Просолка должна произойти за 2-3 дня.

Консервирование кислотно-солевым способом заключается в обработке кожной ткани шкурки смесью поваренной соли, хлористого аммония и алюминиевых квасцов в количеств 85% : 7,5% : 7,5%. Таким образом, смесь оказывает комплексное влияние на кожу шкурки: задача поваренной соли - обезводить и оказать консервирующее действие на ткани кожи шкурки, хлористый аммоний взаимодействует с водой, в результате чего получается соляная кислота, оказывающая пеклюющее действие, а алюминиевые квасцы дубят кожу. После того, как кожу шкурки натерли вышеуказанной смесью, её нужно уложить кожей кверху в пачки - для шкур маленьких размеров, или в штабеля - для шкур крупных размеров. Смеси нужно в количестве 30-50% от массы парной шкурки. Процесс консервирования длится около недели, температура должна соблюдаться в районе 18-20 °С, а относительная влажность - не менее 65%.

Кислотно-солевой способ консервирования имеет свои преимущества - шкурки становятся стойкими к разложению, мягкая кожная ткань стаёт прекрасно подготовленной к вычинке. Но недостатком является слишком влажный волосяной покров, который слипается и тем самым затрудняет сортировку. Этот способ применяют тогда, когда необходимо законсервировать шкурки сурка, суслика, хомяка, тарбагана, водяной крысы и других животных. Но применять такое консервирование нужно с соглашения потребителя данного сырья.

Консервирование квашением применяется в том случае, когда есть каракуль, законсервированный сухосолёным способом, которому необходимо улучшить товарный вид и увеличить срок его хранения, если переработка не планируется в ближайшее время. Обычно это делается для шкурок, предназначенных для экспорта.

Технологический процесс получения готовых изделий

- Моделирование

- Конструирование

Проектирование изделий из натурального меха, как и одежды из текстильных материалов, включает процессы моделирования и конструирования.

Моделирование меховых изделий заключается в разработке моделей, которые в дальнейшем используют для массового изготовления одежды. Модели меховых изделий разрабатывают художники-модельеры домов моделей и скорняжно-пошивочных предприятий меховой промышленности.

В процессе моделирования учитываются следующие условия:

· перспективное направление моды и современный технический уровень мехового и скорняжно-пошивочного производств;

· соответствие изделий их целевому назначению и условиям эксплуатации;

· соответствие изделий полу и возрасту потребителя;

· соответствие применяемых материалов и пушно-меховых полуфабрикатов определенному назначению изделий, их форме.

При моделировании стремятся создать образцы удобной, красивой, практичной меховой одежды. Композиция изделий строится таким образом, чтобы подчеркнуть естественную красоту меха. В связи с длительными сроками носки меховые изделия имеют более стабильную форму, их фасоны реже обновляются. Меховую одежду шьют в основном прямого силуэта, иногда полуприлегающего и свободного. Для соблюдения пропорций модного силуэта одежду из натурального меха изготовляют более длинной.

Существует условное деление разных видов пушно-мехового полуфабриката по назначению: для изготовления мужской, женской или детской одежды. Ассортимент полуфабриката для мужских меховых изделий сравнительно неширокий - бобр, котик, ондатра, каракуль, меховая овчина, кролик, выдра, пыжик, опоек. Не принято изготовлять мужские меховые изделия из шкурок соболя, песца, горностая, куницы, каракульчи, норки, лисицы.

Для детских меховых изделий используют более легкие недорогие виды полуфабриката (кролика, овчину и др.). Женские меховые изделия изготовляют практически из всех видов полуфабриката, за исключением шкурок камчатского бобра, волка, медведя.

При моделировании меховых изделий учитывают свойства используемых полуфабрикатов. Так, верхнюю одежду практически не изготовляют из очень тяжелых (бобра, выдры) или длинноволосых (росомахи, енота, барсука и др.) шкурок.

Композиционное решение одежды из натурального меха обусловлено свойствами как волосяного покрова (высотой, цветом, пышностью, блеском, рисунком), так и кожевой ткани (толщиной, жесткостью, плотностью, прочностью). Из меха с пышным и высоким волосяным покровом проектируют изделия прямых или полуприлегающих силуэтов, без декоративных элементов. Мех с коротким волосяным покровом пригоден для создания разнообразных и четких композиционных решений одежды, использования декоративных элементов (карманов, хлястиков и др.). Из шкурок с толстой кожевой тканью шьют изделия простых форм, а из шкурок с тонкой кожевой тканью, которая хорошо драпируется, можно создавать изделия любых силуэтов, мягких форм.

При создании ансамблей одежды меховые полуфабрикаты подбирают так, чтобы отдельные элементы гармонировали по цвету и виду полуфабриката. Эстетические свойства ансамбля улучшают, используя контрастные цвета (например, пальто темное, воротник и головной убор светлые), разные виды полуфабриката (например, пальто из каракуля, воротник и головной убор из норки).

При моделировании меховой одежды довольно часто комбинируют мех с другими материалами: кожей, замшей, тканями и трикотажем. Интересны композиционные решения, построенные на сочетании материалов по цвету, фактуре.

Конструирование меховых изделий и создание лекал в основном аналогичны конструированию швейных изделий, но имеются некоторые особенности. При конструировании учитывают важнейшие свойства меха - высоту волосяного покрова, толщину и пластические свойства кожевой ткани, размеры, топографию, массу и теплозащитные свойства шкурок.

В отличие от одежды из тканей при конструировании меховых изделий дают большие припуски на свободное облегание в области груди, плечах, талии, бедрах и пройме. Припуск на свободное облегание зависит от высоты волосяного покрова: чем она больше, тем меньше припуск, и наоборот.

В зависимости от теплозащитных свойств шкурок в конструкции меховой одежды подбирают толщину и количество слоев утепляющей прокладки.

Объемная форма меховых изделий создается конструктивным путем, поскольку мех нельзя формовать методами влажно-тепловой обработки. На основании конструкции разрабатывают рабочие лекала на раскрой меха и прикладных материалов.

Высокая стоимость меховых изделий, современный ритм жизни требуют нетрадиционного подхода к процессу проектирования: больше новизны, смелых экспериментов, сложности конструктивного и технологического решений, оригинальности элементов декора и фурнитуры.

В меховой промышленности на этапе проектирования широкое применение может найти комбинаторика. Как показывают практика и анализ научно-технических источников, использование принципов комбинаторики при разработке новых моделей изделий является наиболее эффективным.

1.3.3 Приемка пушно-мехового полуфабриката

Приемка пушно-мехового полуфабриката выполняется сортировщиками скорняжного производства непосредственно на сырейно-красильном предприятии или на складе предприятия-получателя. Приемка заключается в проверке качества шкурок. Принимают шкурки поштучно по всем признакам их товарных свойств в соответствии с требованиями государственных стандартов или технических условий на выделанные шкурки. Предприятие-получатель выполняет также проверку площади пушно-мехового полуфабриката.

Площадь шкурок (шкур) измеряют различными методами, применяя разные устройства и машины в зависимости от вида и размера пушно-мехового полуфабриката.

Весь пушно-меховой полуфабрикат подразделяют на три вида:

· крупный - меховая овчина, шкуры жеребка, мехового опойка, меховой собаки, морского котика, тюленя;

· средний - каракуль, мерлушка, смушка, шкурки кролика, кошки, куницы, соболя, норки, лисицы, песца;

· мелкий - шкурки белки, крота и мелких грызунов.

Для измерения площади шкур крупных видов используют измерительные машины МИ-1625-К и ИМО-1250. [8] Площадь шкурок средних видов определяют с помощью металлической линейки, рулетки путем измерения ее длины и ширины с последующим умножением полученных цифр. Причем в зависимости от вида шкурок способ определения их длины различен:

· у шкурок средних видов (шкурок кролика, кошки и т.п.) длину измеряют от середины верхнего края шейки до середины края огузка;

· у пушнины (шкурок лисицы, песца, норки, куницы и т.п.) - от середины междуглазья до основания хвоста;

· у шкурок каракулево-смушковой группы - от основания шеи до основания хвоста.

Ширину шкурок всех видов меха измеряют на уровне середины длины.

1.3.4 Производственная сортировка шкурок

Цель производственной сортировки (группировки) - подбор однородных партий шкурок одного вида по товарным и технологическим свойствам:

· ·по высоте, густоте, блеску, шелковистости, оттенку, форме завитка и рисунку волосяного покрова;

· ·толщине и мягкости кожевой ткани;

· ·массе, конфигурации, линейным размерам, форме (трубкой, пластом);

· ·по половому признаку (для шкурок норки)

Внешний вид, качество, эксплуатационные свойства и стоимость шкурок должны быть увязаны с заданным ассортиментом.

1.4 Пороки и дефекты пушно-меховых товаров

1.4.1 Пороки сырья

На пушно-меховом сырье встречается целый ряд различных пороков, снижающих качество сырья и ценность шкурок. Все пороки, в зависимости от их происхождения, разделяются на прижизненные и посмертные, учитываемые и не учитываемые, устранимые и неустранимые.

Знание пороков имеет большое значение для производителей изделий из пушно-мехового сырья.

Прижизненные пороки

Прижизненные пороки - возникающие на шкурках при жизни животного. К прижизненным порокам относятся:

Болячки, закусы - повреждения кожного и волосяного покрова животных при драках или при болезни. На шкурах кролика со стороны кожевой ткани закусы имеют вид пигментированных пятен и царапин от когтей и зубов. На местах закусов образуются плешины, зарастающие новым волосом, кожевая ткань имеет более темную окраску. Этот порок встречается на шкурах кроликов в результате их неправильного содержания.

Безличинамеханическая возникает при трении. При этом может повреждаться лицевой слой шкуры.

Борушистость - утолщенные грубые поперечные складки на воротниковой части шкуры.

Волосоедины - повреждение волосяного покрова бескрылыми насекомыми - волосоедами. Волосоеды грызут стержни волос и могут разрушить весь волосяной покров. Образуются участки как бы подстриженного меха. Этот порок чаще встречается на шкурах лисиц и песцов.

Выхват или выстриг шерсти - у шубных и меховых овчин.

Засоренность репьем - засорение шерсти овец, коз и других животных семенами репейника, затрудняющее выработку меховых овчин. Вокруг головок репейника шерсть сваливается комком. В таких местах наибольшая вероятность повреждения кожевой ткани при мездрении.

Компенсационная линька с наличием темных пятен на кожевой ткани - участок шкурки с коротким растущим волосяным покровом и темными пигментированными пятнами на мездре.

Моржевина, или моржевистость - порок шкур свиней, содержащихся длительное время в грязных помещениях.

Накостыши - повреждение овчин семенами ковыля. Твердые семена ковыля, попавшие в шерсть, затрудняют стрижку. Скапливаясь в дерме и подкожной клетчатке, они мешают мездрению.

Навал - попавший в шерсть и засохший в ней кал животного. На этих участках обычно появляются (при засолке или хранении) пороки бактериального происхождения (пожелтение белого волосяного покрова, волос теряет блеск), что особенно опасно для меховых и шубных овчин.

Ослабление пигментации волоса - ненормальная, более светлая и тусклая окраска волосяного покрова зверя.

Остатки летнего волоса - волос, не вылинявший в процессе осенней линьки.

Поредение шерсти - отклонение от нормальной густоты шерстного покрова у меховых и шубных овчин.

Плешина - участок шкуры, лишенный волосяного покрова в результате кожных заболеваний животного (чесотка, парша, лишай), вызывающих выпадение волос. Наиболее часто встречается у кроликов.

Признаки весенней линьки - поредение ости на боках и шейной части.

Сеченность волосяного покрова - облом вершин кроющих волос.

Сваленностъ волоса - на шкурках позднезимней и ранневесенней добычи.

Свищи - отверстия, проделанные в кожном покрове животного личинкой подкожного овода.

Смоляной закат - загрязнение волоса смолой деревьев.

Тощеватость - незначительная тонкость и рыхлость шкуры, образующаяся в результате легкого истощения животного от плохого кормления или болезни.

Тощесть - рыхлость, дряблость и утончение кожевой ткани шкуры из-за голодания животного в зимнее время. Шерстный покров этих шкур безжизненный, тусклый и слабо связан с кожевой тканью. Такие шкуры чаще всего бывают при весеннем убое овец и коз.

Царапины - механические повреждения лицевого слоя шкуры об острые предметы при кожном зуде.

Чахлый волос - недоразвитие волосяного покрова пушных зверей вследствие недоедания или болезни в период осенней линьки.

Шалага - шкура сильно истощенных овец и коз позднезимнего или ранневесеннего убоя.

Посмертные пороки

Посмертные пороки подразделяются на четыре группы: пороки, образующиеся при добыче пушных зверей или убое животных; пороки, вызванные неправильной первичной обработкой пороки, возникающие в результате неправильного консервирования; пороки, возникающие от неправильного хранения пушно-мехового сырья.

1.4.2 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных

Кровоподтеки на кожевой ткани - пятна запекшейся крови, возникшие от удара или зажатия зверя капканом или ловушкой.

Недостача частей шкурки (хвоста, лап, головы и головы с шеей) - отсутствие отдельных частей шкурок, представляющих товарную ценность, в результате повреждения их дугами капкана или небрежной съемки.

Объеденность волоса грызунами (мышеедины) и птицами встречается на шкурках зверьков, пойманных различными ловушками при редком осмотре самоловов.

Окровавленность волосяного покрова - наличие на волосах запекшейся крови, образующейся около мест пулевых или дробовых прострелов.

Опаленность волосяного покрова - обгоревшие концы волос, образовавшиеся при проскакивании зверя через огонь костра, при выкуривании его охотниками из дупла или поры.

Плешины - места с вылезшим волосом, от подопревания кожевой ткани, долго лежавшего зверька в ловушке, от хватки собакой раненого или падающего с дерева убитого зверька, или механического выдергивания пучка волоса.

Прострелы - отверстия в кожевой ткани, возникающие от пуль или дроби.

Пятна волосяного покрова без ости - образуются на шкурке при небрежном освобождении из ловушки тушки добытого зверя, примерзшей к самолову или земле, при этом часть остевого волоса вырывается из шкурки.

Применение тех или иных способов и орудий добычи зверя оказывает значительное влияние на качество получаемой пушнины. У целого ряда видов пушного сырья основная масса дефектов шкурок, возникает в процессе добычи зверя, из-за применения нерациональных и несовершенных орудий добычи.

При охоте с собакой нельзя допускать, чтобы она брала зверька крепкой хваткой за тушку, вследствие чего образуются плешины на шкурке, а на кожевой ткани кровоподтеки. При воспитании собаки крайне важно добиться ее послушания, запрещающую команду "нельзя", или другую она должна выполнять беспрекословно. Из самоловных орудий промысла наиболее широко распространены капканы, которыми добывают самых различных зверей. При добыче капканами на шкурках могут образоваться дефекты: полное или частичное отсутствие лапы, побитость, вытертость и окровавленность волоса, мышеедины и др. Основными недостатками выпускаемых капканов, причиняющих значительную порчу шкурки пойманного зверя, являются: острые, необработанные внутренние края дуг капкана, которыми режут кожевую ткань зажатой лапы зверя; слабые пружины, которые позволяют зверю двигать лапой, или чересчур сильные пружины не желательны; также нельзя применять капкан, который захватывает лапу очень высоко или с малым размером дуг, отчего капкан нередко захватывает только пальцы лапы, обрывая их; нужна хорошая пригонка отдельных частей канкана. Для этого охотники острые края дуг капканов закругляют напильником, устраняют другие недостатки капкана.

Пушных зверей (белку, соболя, колонка, горностая), чаще всего отлавливают плашками кулемками реже используются черканы и другие ловушки. Зайцев чаще ловят на тропах петлями, реже ими ловят белок. Общий принцип действия всех самоловов заключается в том, что добыча попадает в отсутствие охотника и остается на месте до его прихода. В отсутствие охотника зверек часто подвергается нападению различных обитателей тайги, которые наносят шкурке большие повреждения. Чаще всего шкурку портят мыши, выстригая волос для устройства гнезда, иногда белки, мелкие хищники и птицы. Вред, приносимый всеми этими животными довольно велик. Чтобы избежать или сократить убытки от порчи шкурок мышами и птицами, охотник должен по возможности чаще осматривать свои ловушки, устраивать их как "верховые" на определённой высоте с учётом глубокоснежья или как "низовые", но с устройством "очепа" - вздёргивающего их вверх устройства.

При отлове плашками и кулемками шкурки зверей портятся незначительно. Из дефектов встречаются побитость волосяного покрова и изредка кровоподтеки. Большим недостатком отлова плашками и кулемками следует считать очень высокий процент порчи зверьков мышами и птицами. Более всего охотник сам виноват в порче шкурки, потому что должен как можно чаще проверять свои ловушки. Основным дефектом беличьих шкурок при отлове их петлями является потертость волоса, плешины и запекшаяся кровь на кожевой ткани и волосе в местах охвата петлей. Дефектность может быть значительно снижена при устройстве вздергивающихся петель, в которых висящий в воздухе зверёк меньше бьется, скорее погибает, недоступен для мышевидных грызунов и других пушных зверей. Повреждения волосяному покрову попавших в самоловы зверьков, наносимые грызунами и птицами при редком осмотре самоловов, бывают настолько сильными, что такие шкурки принимаются как нестандартные и оценивают не более 25 % и ниже, оценки качества.

Для снижения количества пороков при ружейной добыче пушных, зверей, лучшие охотники стараются бить белку, соболя, и других зверей только по голове. Лучше всего стрелять сбоку по голове или шее. Белку несколько легче стрелять по "душке" - белому пятну на горле. Совершенно недопустим выстрел в тушку, такие выстрелы значительно снизят стоимость шкурки. При выцеливании зверька охотник должен учитывать не только место, куда пуля попадет, но и куда она выйдет, часто бывает, что пуля попавшая в горло или шею выходит в спинке, сделав на ней большую дыру. Это сильно отражается на качестве шкурки. Стрельба из ружья большими дробовыми зарядами на близком расстоянии вызывает образование большого количества дробовых прострелов. Дефекты могут быть снижены путем правильного подбора соответствующего заряда. К сожалению, охотники часто не обращают должного внимания на пристрелку своих ружей, что влечет за собой непроизводительную трату боеприпасов, снижает добычу и качество продукции при одних и тех же затратах труда охотника. Поэтому при добыче пушных зверей желательно иметь заряды, приспособленные для стрельбы на коротких дистанциях, и нормальные заряды для стрельбы на большом расстоянии.



1.4.3 Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой

К таким порокам относятся пороки, возникающие при съемке, обезжиривании и консервации шкурок.

Выхваты - срезы кожевой ткани, утончение шкуры в местах глубоких срезов дермы при небрежной съемке шкурок, их обезжиривании или обрядке.

Дыры - сквозные отверстия в шкуре, образовавшиеся при небрежной съемке, обрядке или повреждении грызунами.

Неправильный разрез - отклонение от стандартных требований при проведении основных линий разреза, обычно в шейной и брюшной части животного.

Подрези - несквозные прорезы шкуры со стороны мездры. На кожевенном сырье и шубных овчинах учитывают только подрези глубиной более 1/3 толщины дермы.

Подрезы - куски мяса, жира, сухожилий, оставленные на шкурах при их съемке.

Прирези мяса и сала - куски мяса и сала, оставленные на шкуре при съемке с туши животного.

Разрывы, прорези - сквозные линейные повреждения шкуры, образующиеся при небрежной ее съемке.

Сквозняк - обнаженные и разрушенные корни волос в результате повреждения дермы при неправильном обезжиривании шкурок.

Эта группа пороков шкурок самая распространённая. Их появление зависит от неумения или небрежности самих охотников. Первичная обработка является одним из важнейших факторов, обусловливающих качество пушного сырья.

В результате небрежной или нерациональной первичной обработки шкурок, добытых на охоте пушных зверей, на них возникают разнообразные пороки кожевой ткани и волосяного покрова.

Нарушение правил правки шкурок, могут привести к изменению их формы, образованию складок кожевой ткани вследствие чего шкурка теряет свой товарный вид.

1.4.4 Пороки консервирования

Задымленность - возникает при сушке шкур у костра, над ним, в необорудованных банях. В процессе сушки происходит частичное продубливание коллагена химическими веществами, содержащимися в дыме. Это не дает возможности отмочить шкуру.

Комовая сушка - шкурки, высушенные в нерасправленном виде (комок).

Краснота - это разновидность прелины, характерная для мокросоленого сырья и вызываемая солелюбивым микробом - розовым микрококком.

Меховой голяк - овчины тонкорунных, полутонкорунных и полугрубых пород овец, имеющих длину шерстного покрова до 1 см включительно. Такие овчины непригодны для мехового производства, так как имеют очень короткий шерстный покров, а для кожевенного производства также не представляют интереса.

Ороговение - жесткая, ломкая кожевая ткань на отдельных участках или всей площади в результате сушки на солнце или около печки. Ороговевшие места не поддаются обводнению и выделке.

Солевые пятна - жесткие на ощупь от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, образующиеся на мездровой и лицевой сторонах мокросоленых шкур, чаще всего опойка и выростка, реже крупного сырья. У тузлукованного сырья этот порок встречается редко.

Теклость шерсти (волос) - ослабление связи шерстного покрова с дермой у шубных и меховых овчин, появившаяся в результате небрежного или несвоевременного консервирования (пролежка более 2 часов).

IV. Пороки, возникающие в процессе хранения пушно-мехового сырья.

Кожеедины - повреждения кожевой ткани шкурки жучками - кожеедами и личинками. Кожеедины имеют вид различных ходов, углубляющихся в кожевую ткань или пронизывающих ее.

Молеедины - повреждение волосяного покрова шкурки личинками моли.

Плесневелость - повреждение кожевой ткани шкуры грибком плесени при хранении сырья в сыром помещении.

Прелины (прелая кожевая ткань) - разложение кожевой ткани гнилостными микробами при хранении шкурок в сыром помещении или плохо просушенного сырья, уложенного на хранение.

Тараканоедины - повреждение кожевой ткани шкурки тараканами, в результате чего обнажаются корни волос.

1.4.5 Дефекты пушно-мехового сырья

Это повреждения волосяного покрова шкурки и кожевой ткани. Д. снижают ценность шкурок, затрудняют их переработку, ухудшают качество меховых изделий. В зависимости от происхождения пороки принято подразделять на прижизненные, возникшие на шкурке еще при жизни животного, и посмертные, образующиеся в процессе добычи или убоя животного, при первичной обработке, хранении и транспортировании шкурок.

Прижизненные пороки возникают в результате смены волосяного покрова (линьки), заболевании животных, неправильного их содержания и ряды др. причин. К прижизненным дефектам. относятся:

потускнение - пониженный по сравнению с нормальным блеск волосяного покрова, характерный для перезревшего позднезимнего, ранневесеннего и весеннего волосяного покрова;

поредение волосяного покрова - появление на шкурке участков с уменьшенным по сравнению с нормальным количеством волос (редким волосяным покровом). Д. связан с началом весенней линьки;

свалянность - участки шкурок со спутанным войлокообразным волосяным покровом;

кусты линьки - участки шкурки с невылинявшим старым волосом, выступающим под новым низким волосяным покровом;

вытертое место - отсутствие волосяного покрова на отдельных участках шкурок вследствие механических воздействий;

тощесть - рыхлость, дряблость и утонение кожевой ткани шкуры из-за голодания животных, встречается на овчине и козлине;

смолистость - склеивание волосяного покрова соболей, белок и куниц смолой деревьев, по которым они лазают;

желтизна волосяного покрова - пожелтение белого волосяного покрова песцов в результате загрязнения жиром туш морских животных, которыми питается песец;

репьё - засорение шерсти овец, коз и животных семенами репейника. Вокруг репейника шерсть сваливается комком;

плешина - участок шкурки, лишенный волосяного покрова в результате заболевания животных (парша, лишай и др.);

чахлость волоса - недоразвитость волосяного покрова в результате голодания или болезни животного в период осенней линьки. Чахлость бывает и у пушных зверей, разводимых в неволе;

закусы - повреждения кожного и волосяного покрова животного при драках. На шкурках кроликов со стороны кожевой ткани закусы имеют вид пигментированных пятен и царапин от когтей и зубов. На месте закусов образуются плешины, зарастающие новым волосом, кожевая ткань имеет более темную окраску. Такой порок встречается на шкурках ондатр, нутрий, зайцев;

вихры - стержни волос, расходящиеся лучеобразно от одной точки. Встречаются у зверей, впадающих в ночную спячку (сусликов, сурков, барсуков);

закрученность вершин кроющих волос - волосяной покров с загнутыми кончиками остевых и направляющих волос, встречается только на шкурках норок клеточного содержания и образуется в результате соприкосновения их с металлом клетки;

тавро - метка, нанесенная на волосяной покров животных несмываемой краской.

Посмертные пороки подразделяют на пороки, образованные при добыче пушных зверей, пороки, вызванные неправильной первичной обработкой и пороки, возникшие от неправильного хранения и транспортирования сырья. К посмертным порокам относятся:

прострелы - отверстия в кожевой ткани, возникшие от пуль или дроби;

плешины - участки шкурок без волосяного покрова, образовавшиеся при гниении кожевогопокрова долго лежавшего в ловушке зверя;

дыры - сквозные отверстия в кожевой ткани;

подрезы - линейные несквозные надрезы со стороны кожевой ткани;

разрезы и прорези - линейные отверстия кожевой ткани, без потери площади, нарушающие ее целостность. Эти Д. образуются во время съемки или обезжиривания шкурок;

разрывы - линейные отверстия кожевой ткани без потери ее площади, образовавшиеся при натяжении шкурок;

кости и хрящи в хвосте, ушах и на лапах неудаленные при съемке шкурок;

прелость кожевой ткани - Д., возникающий при действии гнилостных микроорганизмов;

теклость волос - слабая связь волос с кожевой тканью, в результате чего волосы легко выпадают. Д. возникает при неправильном консервировании сырья;

комовая сушка - шкурки, высушенные в нерасправленном виде (комок);

ороговение - жесткая ломкая кожевая ткань на отдельных участках или по всей площади в результате сушки на солнце или около печки. Ороговевшие места не поддаются обводнению и выделке;

цвелость волосяного покрова - изменение окраски волосяного покрова при длительном хранении или под воздействием солнечных лучей;

плесневелость - повреждение кожевой ткани грибком плесени при хранении сырья в сыром помещении;

ломины - глубокие трещины и надломы эпидермиса, возникающие при резких сгибах шкуры во время упаковки и транспортирования.

Пороки уже готовых изделий встречаются на рынках, в проверочных лабораториях и так далее очень редко. В основном пороки на готовых изделиях бывают: неодинаковая подборка шкурок по высоте, густоте, цвету и оттенку волосяного покрова, сортам в одном изделии, не разглаженные швы, пропуски стежков, захват волоса в шов, смешение центральных линий. Такие пороки возникают из за нарушения технологии пошива.

В меховой одежде:

Искривление низа и краев бортов, неправильное втачивание карманов в проймы, неправильное прикрепление манжета к рукаву, неправильное втачивание воротников.

В головных уборах:

Искривление швов при сшивании деталей, несоответствие размера, несимметричное расположения швов.

По своим качествам пушно-меховой товар это товар высокой прибыли где главное его качество. Процесс отделки, обработки, дубления после каждого производственного процесса, сырье подвергается проверки (толщины кожи, длину волоса, окрашиваемость, пошив и т.д.) в зависимости от процесса производства. [9]

1.5 Идентификация и фальсификация пушно-меховых товаров

Идентификация меха является одним из самых сложных видов экспертного товароведческого исследования, которая в большинстве своем проводится органолептически.

Фальсификация

На сегодняшний день фальсификация меха приобрела весьма распространенный характер. По данным статистики каждое третье изделие из меха является поддельным. Технологии выделки меха настолько шагнули вперед, что при соответствующей выделке за дорогостоящие виды меха (норки) можно выдать мех более дешевого зверя - куницы, кролика, кошки, сурка, бобра, нутрии. Подделку под норку неспециалисту отличить практически невозможно. Встречаются имитации, которые не всегда возможно правильно идентифицировать органолептическим методом.

Фальсификация товаров - применительно к потребителю - это предоставление ему недостоверной, заведомо ложной, искаженной информации о товаре, в результате чего он не в состоянии правильно сделать выбор того или иного товара. Фальсификация обычно подразумевает подделку одной или несколько характеристик товара.

Существует несколько видов фальсификации: ассортиментная или видовая, стоимостная, качественная, количественная и информационная. Каждый вид фальсификации товаров имеет свои способы подделки.

Ассортиментная фальсификация товаров - полная или частичная замена товара его заменителем другим наименования или вида, сохраняя сходство одного или нескольких признаков. Фальсификаторы-заменители обычно значительно дешевле натурального продукта, идентичны по характерным признакам, но с пониженными потребительскими свойствами.

Качественная фальсификация - замена товара высшего качества товаром низшего качества, или подделка товара при помощи подмены одного вида на другой с утратой его потребительских свойств.

Количественная фальсификация - является обманом потребителей за счет серьезных отклонений в объеме товаров, превышающих предельные нормы отклонений.

Стоимостная фальсификация - реализация низкокачественного товара по цене высококачественного или товара с меньшими размерными характеристиками по цене товаров с большими размерами.

Информационная фальсификация - подача потребителю неточной информации о товаре. Неверно могут быть указаны наименование продукта, страна производитель, фирма-изготовитель, срок хранения, количество, сроки годности, дата выработки и т.д.

С целью получения объективных значений (характеристик) показателей качества при проведении экспертизы пушно-меховых товаров используется следующие основные инструментальные методы и приборы.

Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод.

Разновидностями измерительного метода являются механические, физические, химические и биологические методы.

Механические методы используют для количественной оценки прочностных и деформационных свойств пушно-мехового полуфабриката: разрывной прочности и деформируемости кожевой ткани шкурок, истираемости волосяного покрова и т. д. Как правило, применение механических методов сопровождается разрушением образцов.

Физические методы применяют для количественной оценки показателей физических свойств полуфабриката, связанных с его качеством. Например, с помощью термометрии определяют температуру сваривания кожевой ткани; микроскопии - гистологическое строение кожевой ткани и волоса; хромотографии - аминокислотный состав коллагена и кератина.

Безопасность шкурок выделанных характеризуют комплексом показателей химической безопасности, которые должны соответствовать нормируемым показателям химического состава: содержание влаги, жировых веществ, дубящих веществ, величину рН водной вытяжки и др.

Органолептический метод. При проведении экспертизы меховых товаров органолептический метод применяют в случаях:

...