Прием товара по количеству и качеству в розничной торговле

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Постоянное получение товаров, различных материальных ресурсов является необходимым условием осуществления деятельности любой организации. В связи с этим у руководителей каждой организации возникает задача организовать приемку получаемых материальных ценностей, проверку их количества и качественного состояния.

Актуальность темы исследования: одной из наиболее важных составных частей технологического процесса производственного и торгового предприятия является приемка поступающих товаров по количеству и качеству. Тщательная приемка товаров обеспечивает изготовление более качественного продукта, снижает потери и повышает конкурентоспособность предприятия. Позволяет выявить и предотвратить поступление недостающего товара, а также товаров, качество которых не соответствует установленным стандартам.

Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна производиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Целью курсовой работы является рассмотрение организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству;

- исследовать процесс организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на примере магазина «ЗАО Мстислав»;

- сделать выводы и предложения.

Объектом исследования является продуктовый магазин «ЗАО Мстислав».

Предметом исследования является организация и технология приемки товаров по количеству и качеству.



1. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Приемка товаров - важнейший элемент торгово-технологического процесса, от которого во многом зависят качество товаров в торговом зале и культура обслуживания покупателей.

Различают приемку товаров по количеству и качеству.

Приемка товаров по количеству представляет собой проверку соответствия количества поступивших товаров (массы брутто, нетто, количества единиц, объема, площади) данным сопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству - проверка соответствия качества поступивших товаров (физико-механических, химических свойств, внешнего вида и др.) данным сопроводительных документов (стандартам, ТУ, сертификатам, удостоверениям качества).

Приемка товаров осуществляется материально ответственными лицами в соответствии:

с Положением о приемке товаров по количеству и качеству (2008 г.) №285;

Положением о поставках товаров в Республике Беларусь (1996 г.);

уставами железнодорожного, автомобильного, водного и воздушного транспорта и правилами перевозки грузов.

Нормы этих документов применяются во всех случаях, если стандартами, техническими условиями или договорами поставки не предусмотрен иной порядок приемки товаров.

Положение о приемке товаров по количеству и качеству - основной документ, регулирующий отношения юридических лиц независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности и физических лиц - предпринимателей без образования юридического лица.

В Положении о приемке товаров оговариваются обязанности продавца (поставщика) и покупателя (магазина).

1.1 Приемка товаров по количеству

Суть приемки товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов[1, с. 89].

Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.

В целях сохранности продукции и товаров при поставках и создания условий для своевременной и правильной их приемки получателями объединение и его производственная единица, предприятие, организация - отправитель обязаны обеспечить:

а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест;

б) точное определение количества отгруженной продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.п.);

в) при отгрузке продукции в упакованных или затаренных местах - вложение в каждое тарное место предусмотренного стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, иными обязательными правилами или договором документа (упаковочного ярлыка, кипной карты и т.п.), свидетельствующего о наименовании и количестве продукции, находящейся в данном тарном месте;

г) четкое и ясное оформление отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о количестве продукции фактически отгружаемому количеству, своевременную отсылку этих документов получателю в установленном порядке;

д) строгое соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления;

е) систематическое осуществление контроля за работой лиц, занятых определением количества отгружаемой продукции и оформлением на нее отгрузочных и расчетных документов.

Предприятие-получатель обязано:

а) создать для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищений продукции;

б) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали Положение о приемке товаров по количеству и качеству, а также правила приемки продукции по количеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;

в) обеспечить точное определение количества поступившей продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.п.);

г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждать нарушения правил приемки продукции.

Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам и др.) отправителя (изготовителя). Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится:

а) на складе получателя - при доставке продукции поставщиком;

б) на складе поставщика - при вывозе продукции получателем;

в) в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта - при доставке и выдаче продукции органом железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта[4, с. 157].

При доставке поставщиком продукции в таре на склад получателя последний, кроме проверки веса брутто и количества мест, может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте.

Приемка продукции, поступившей в исправной таре, по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте производится, как правило, на складе конечного получателя.

Покупатели - базы сбытовых, снабженческих, заготовительных организаций, оптовых и розничных торговых предприятий, переотправляющие продукцию в таре или упаковке первоначального отправителя (изготовителя), должны производить приемку продукции по количеству внутри тарных мест лишь в случаях, предусмотренных обязательными правилами или договором, а также при несоответствии фактического веса брутто весу брутто, указанному в сопроводительных документах.

Если продукция поступила в поврежденной таре, то приемка продукции по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте производится получателями там, где производится приемка продукции по весу брутто и количеству мест.

Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки.

Приемка продукции производится в следующие сроки:

а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, - в момент получения ее от поставщика или со склада органа транспорта либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для разгрузки их;

б) продукции, поступившей в исправной таре: по весу брутто и количеству мест - в сроки, указанные в подп. "а" настоящего пункта; по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 час. С момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозке ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта - во всех остальных случаях. [6, с. 247].

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка количества продукции окончена в установленные сроки.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров - немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными обязательными правилами и договорами.

Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими однородными товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. [3, с. 375].

В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.

Для участия в окончательной приемке товаров и составления двустороннего акта следует пригласить представителя одногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или в нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) должен прибыть не позднее чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам - в течение 4 ч после получения вызова.

Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором.

Вызов представителя отправителя (изготовителя) направляется по телеграфу или телефону не позднее 24 ч, а по скоропортящимся товарам - немедленно после обнаружения недостачи.

При неявке представителя поставщика в установленные сроки, а также в случаях, когда его вызов не обязателен, дальнейшую приемку проводят с участием представителя общественности организации, введении которой находится магазин. Представитель общественности выделяется решением профсоюзного комитета. Материально ответственные и подчиненные им лица, а также лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей, не могут быть представителями общественности, выделяемыми для участия в приемке товаров в магазине. Нельзя выделять в качестве представителя общественности предприятия-получателя: руководителей магазинов или их заместителей, даже если они не являются материально ответственными лицами; бухгалтеров, товароведов, работа которых связана с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей; работников юридической службы[9, с. 104].

Представителю, выделенному для участия в приемке продукции по количеству, выдается надлежаще оформленное и заверенное печатью предприятия разовое удостоверение за подписью руководителя предприятия (организации) или его заместителя. Удостоверение выдается на право участия в приемке конкретной партии продукции. Выдача удостоверения на какой-либо период (декаду, месяц и др.) не допускается.(см. Приложение 1)

Приемка продукции, как правило, должна вестись без перерыва. Если в связи с длительностью проверки или по каким-нибудь другим уважительным причинам работа по приемке была прервана, получатель обязан обеспечить сохранность продукции и возможность быстрейшего окончания приемки ее.

Если при приемке продукции с участием представителя, будет выявлена недостача продукции против данных, указанных в транспортных и сопроводительных документах (счете-фактуре, спецификации, описи, в упаковочных ярлыках и др.), то результаты приемки продукции по количеству оформляются актом. Акт должен быть составлен в тот же день, когда недостача выявлена (см. Приложение 2).

Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее против транспортных и сопроводительных документов отправителя (изготовителя), то в акте должны быть указаны точные данные об этих излишках.

Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по количеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, обязано подписать акт с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение.

Акты приемки продукции по количеству регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии-получателе.

Если товары поступили в таре-оборудовании с исправными пломбами, то получатель обязан при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары-оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а также исправность тары оборудования и чехлов и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары-оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

При нарушении целостности пломбы или неисправности тары-оборудования составляют акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами. Акт составляют по установленной форме в четырех экземплярах.

1.2 Приемка товаров по качеству

В целях сохранности качества поставляемой продукции, создания условий для своевременной и правильной приемки ее по качеству изготовитель (отправитель) обязаны обеспечить:

а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест;

б) отгрузку (сдачу) продукции, соответствующей по качеству и комплектности требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, чертежами, рецептурами, образцами (эталонами).Продукция, не прошедшая в установленном порядке проверку по качеству, а также продукция, отгрузка которой была запрещена органами, осуществляющими контроль за качеством продукции, и другими уполномоченными на то органами, поставляться не должна;

в) четкое и правильное оформление документов, удостоверяющих качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве и т.п.), отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о качестве и комплектности продукции фактическому качеству и комплектности;

г) своевременную отсылку документов, удостоверяющих качество и комплектность продукции, получателю. Эти документы высылаются вместе с продукцией, если иное не предусмотрено другими обязательными для сторон правилами или договором. В случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями, другими обязательными для сторон правилами и договором, изготовитель (отправитель) обязан при отгрузке (сдаче) продукции в упакованных или затаренных местах вложить в каждое тарное место документ, свидетельствующий о наименовании и качестве продукции, находящейся в данном тарном месте;

д) строгое соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления, а также специальных правил погрузки, установленных стандартами и техническими условиями. При приеме груза от органов транспорта предприятие - получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:

проверить наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т.п.) или на контейнере пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза и исправность тары;

проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе;

проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим, льдоснабжение и др.), сроки доставки, а также произвести осмотр груза[7, с. 146].

В случае получения от органа транспорта груза без проверки количества мест, веса и состояния его получатель в порядке, установленном правилами оформления выдачи грузов, обязан потребовать от органов транспорта, чтобы на транспортном документе была сделана соответствующая отметка.

При приеме груза от органов транспорта получатель во всех случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта, а при доставке груза автомобильным транспортом - отметки на товарно - транспортной накладной или составления акта.

Продукция, поступившая в исправной таре, принимается по качеству и комплектности, как правило, на складе конечного получателя.

Покупатели - базы сбытовых, снабженческих, заготовительных организаций, оптовых и розничных торговых предприятий и другие покупатели, переотправляющие продукцию в таре или упаковке первоначального изготовителя (отправителя), должны производить приемку продукции по качеству и комплектности в случаях, предусмотренных обязательными правилами или договором, а также при получении продукции в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков порчи (течь, бой и т.д.).

Указанные предприятия и организации обязаны хранить продукцию, подлежащую переотправке, в условиях, обеспечивающих сохранность качества и комплектность [10, с. 246].

Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся - в течение 24 ч) с момента их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам - остается прежним. В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных выше сроков, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции (товара).

Одновременно с приемкой продукции по качеству производится проверка комплектности продукции, а также соответствия тары, упаковки, маркировки требованиям стандартов, технических условий, образцам (эталонам).

Предприятие - получатель обязано:

 а) создать условия для правильной и своевременной приемки продукции, при которых обеспечивалась бы ее сохранность и предотвращалась порча продукции, а также смешение с другой однородной продукцией;

б) следить за исправностью средств испытания и измерения, которыми определяется качество продукции, а также за своевременностью проверки их в установленном порядке;

в) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали Положение о приемке товаров по количеству и качеству, а также правила приемки продукции по качеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;

г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по качеству и комплектности, и предупреждать нарушения правил приемки продукции[5, с. 224].

Приемка продукции по качеству и комплектности производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве, счет - фактура, спецификация и т.п.). Отсутствие указанных сопроводительных документов или некоторых из них не приостанавливает приемку продукции. В этом случае составляется акт о фактическом качестве и комплектности поступившей продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Выборочная (частичная) проверка качества продукции с распространением результатов проверки качества какой-либо части продукции на всю партию допускается в случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором.

Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт. В нем указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.

Во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором для определения качества продукции предусмотрен отбор образцов (проб), лица, участвующие в приемке продукции по качеству, обязаны отобрать образцы (пробы) этой продукции.

Отбор образцов (проб) производится в точном соответствии с требованиями нормативных актов. Отобранные образцы (пробы) опечатываются либо пломбируются и снабжаются этикетками, подписанными лицами, участвующими в отборе.

Об отборе образцов (проб) составляется акт, подписываемый всеми участвующими в этом лицами .

Из отобранных образцов (проб) один остается у получателя, второй направляется изготовителю (отправителю) продукции. Во всех случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, другими обязательными правилами и договором, отбираются дополнительные образцы (пробы) для сдачи на анализ или испытание в лаборатории или научно - исследовательские институты.

О сдаче образцов (проб) на анализ или испытание делаются соответствующие отметки в акте отбора образцов (проб).

Отобранные образцы (пробы) продукции должны храниться получателем, изготовителем (отправителем) до разрешения спора о качестве продукции, а в случаях передачи материалов о выпуске недоброкачественной продукции в органы прокуратуры и суда - до разрешения дела в этих органах.

Для окончательной приемки товаров создается комиссия. В ее работе должен участвовать представитель одногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором, представитель иногороднего отправителя (изготовителя). Вызов представителя отправителя (изготовителя), а также его явка для участия в двусторонней приемке товаров по качеству должны осуществляться в те же сроки, что и при приемке товаров по количеству.

Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявке - с участием представителя общественности, назначенного в установленном порядке. Проверку качества товаров в одностороннем порядке магазин может производить в том случае, если такой порядок приемки предусмотрен договором.

Акт о приемке товаров по качеству содержит следующие сведения:

наименование и адрес магазина-получателя товаров;

номер и дату составления акта;

место приемки товаров, время начала и окончания приемки;

фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;

наименование и адрес изготовителя (отправителя) и поставщика;

дату и номер уведомления о вызове представителя изготовителя (отправителя) или отметку о том, что вызов представителя изготовителя (отправителя) не предусмотрен;

дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов;

дату прибытия груза на станцию назначения, время его выдачи транспортной организации, время вскрытия транспортного средства, время доставки груза в магазин;

номер и дату коммерческого акта (акта, выданного органом автомобильного транспорта), если он был составлен при получении товара;

условия хранения товаров на складе магазина до составления акта;

состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров;

исправность пломб и правильность оттисков на них.

Указывают также количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более низкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и причинах их возникновения[8, с. 476].

В акт могут быть внесены и другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать для подтверждения ненадлежащего качества товаров.

О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийным срок на которые не установлен, составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее четырех месяцем со дня поступления товаров.

Магазин обязан принять на временное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.

Претензия о несоответствии качества (некомплектности) товаров должна быть заявлена поставщику в сроки, предусмотренные договором. К претензии должен быть приложен акт и все другие документы (сопроводительные и т. д.).

В отношении товаров, ненадлежащее качество которых обнаружено потребителем после покупки их в магазинах, получатель (покупатель) вместо акта должен представить изготовителю (отправителю):

а) заявление потребителя об обмене товара и заключение магазина с указанием наименования товара, его изготовителя (отправителя) и поставщика, цены товара, характера недостатков и причин их возникновения, времени продажи, обмена, ремонта товаров или возврата их стоимости;

б) документы, предусмотренные Правилами обмена промышленных товаров, купленных в розничной торговой сети, подтверждающие ненадлежащее качество товаров;

в) расписку потребителя об обмене товара или о получении его стоимости[8, с. 507].

Акты приемки продукции по качеству и комплектности регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии - получателе.

Претензия, вытекающая из поставки продукции, не соответствующей по качеству, комплектности, таре, упаковке и маркировке стандартам, техническим условиям, чертежам, рецептурам, образцам (эталонам), предъявляется получателем (покупателем) изготовителю (отправителю, поставщику) в установленный срок.

В случае предъявления претензии о возмещении разницы в стоимости продукции (уценки) в связи с переводом ее в более низкий сорт получатель обязан приложить к претензии документы, подтверждающие оприходование продукции фактически полученным сортом. Торгующие организации обязаны представить подписанную руководителем организации (или его заместителем) и главным бухгалтером справку о реализации продукции по цене того сорта, в который она переведена, или о произведенной переоценке, если продукция еще не реализована, а также справку за подписями тех же должностных лиц о перемаркировке продукции соответствующим сортом. О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.

1.3 Оформление документов при приемке товаров

Если при приемке товара недостатки в качестве не обнаружены, то получатель делает запись в товарно-транспортной накладной о том, что товар принят. В соответствии с п.22 постановления Минфина РБ от 14.05.2001 № 53 «Об утверждении бланков товарно-транспорной накладной формы ТТН-1, товарной накладной на отпуск и оприходование товарно-материальных ценностей формы ТН-2 и инструкций по их заполнению» (с изменениями и дополнениями) в строках, которые отражают прием-передачу груза материально ответственным лицом, производящим прием (оприходование) товаров, указываются образец (или номер) оттиска пломбы, которой произведено опломбирование доставленного груза (при перевозке груза в контейнерах, цистернах и т.п. под пломбой), общее количество мест груза или контейнеров (прописью), общая масса доставленного по данной товарно-транспортной накладной груза в тоннах с точностью до 0,01 т (прописью).

В строке «Сдал водитель (экспедитор)» последний своей подписью удостоверяет сдачу груза грузополучателю.

В строке «Принял получатель» записываются должность, фамилия, имя и отчество материально ответственного лица, принявшего груз, подпись и штамп которого удостоверяют прием груза.

Если при приемке товара будут выявлены дефекты в продукции, то в товарно-транспортной накладной делается соответствующая запись об этом (см. Приложение 3).

Кроме того, результаты приемки оформляются актом, составляемым в день их выявления (см. Приложение 2).

Акт составляется о приемке товара как по количеству, так и по качеству. В акте о приемке должны обязательно содержаться реквизиты, предусмотренные п.52 Положения о приемке, и иные данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать в акте для подтверждения недостачи или ненадлежащего качества и некомплектности товара.

Если при приемке товара будут выявлены не только недостача, но и излишки его в отличие от данных, содержащихся в транспортных и сопроводительных документах продавца, то в акте должны быть указаны точные сведения об этих излишках.

При выявлении излишков товара покупатель незамедлительно сообщает об этом продавцу, а также высылает ему соответствующее письменное уведомление.

При достижении согласия между представителем продавца и покупателем о количестве недостающих товаров, их стоимости, характере недостачи, характере выявленных дефектов и причинах их возникновения факты недостачи товаров и их некачественности могут быть зафиксированы совместным актом в произвольной форме, избранной представителем продавца и покупателем.

Акт о приемке подписывается всеми должностными лицами, участвовавшими в приемке товара.

Лицо, выразившее несогласие с содержанием акта, обязано изложить в письменном виде свое мнение (прилагается к акту), о чем в акте делается соответствующая отметка.

Лица, участвующие в приемке, предупреждаются об ответственности за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности, о чем в акте делается соответствующая запись.

Если между продавцом (его представителем) и покупателем возникают разногласия о характере выявленных дефектов по качеству и причинах их возникновения, а также о причинах образования недостачи товара, то для их определения покупатель обязан пригласить эксперта, представителя компетентной организации или представителя, указанного в п.16 Положения о приемке.

Акт утверждается руководителем юридического лица, покупающего товар (его заместителем), либо индивидуальным предпринимателем не позднее следующего дня после составления акта.

Если приемка товара производилась в выходной или праздничный день, акт приемки утверждается в первый рабочий день после выходного или праздничного дня.

Акты организаций, имеющих право на дачу экспертных заключений, утверждаются ими в установленном порядке.

К составленному акту о приемке прилагаются следующие документы:

копии сопроводительных документов или ведомости сверки фактического наличия товара с данными, указанными в документах продавца;

упаковочные ярлыки, кипные карты и другие документы, вложенные в каждое тарное место;

квитанции места назначения о проверке веса товара, если такая проверка проводилась;

пломбы от тарных мест, в которых обнаружена недостача;

транспортный документ в подлиннике, а также копия претензии перевозчику, если такая претензия предъявлялась;

документ, удостоверяющий полномочия представителя, направленного для участия в приемке;

акт о приостановлении приемки товара, составляемый для вызова представителя в случаях обнаружения недостачи или ненадлежащего качества товара;

документ, содержащий данные об обвесе или обмере, если количество товара определялось путем взвешивания или обмера;

ведомости подачи и уборки вагонов, памятка приемосдатчика, натурный лист;

акт отбора образцов (проб) и заключение по результатам анализа (испытания) отобранных образцов (проб);

другие сведения, подтверждающие причины возникновения недостачи и порчи (ухудшения) качества товара (анализ на влажность товара, имеющего соответствующие допуски на влажность, сведения о льдоснабжении, температурном режиме, коммерческие акты и другие документы).

Акты приемки товара регистрируются и хранятся в порядке, установленном покупателем.

Акт о скрытых недостатках

При подготовке товара к розничной продаже или при его розничной продаже в течение гарантийного срока изготовителя товара или в сроки, установленные обязательными правилами, продавец независимо от проверки качества товара, произведенной им в соответствии с Положением о приемке, вправе составлять акты о скрытых недостатках товара, если они будут обнаружены.

Под скрытыми недостатками товара понимаются недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида товара проверке.

Акт о скрытых недостатках товара должен быть составлен в течение 5 дней с момента обнаружения этих недостатков, но не позднее гарантийного срока или сроков, установленных обязательными правилами.

Если для участия в составлении акта вызывается представитель продавца, то к установленному 5-дневному сроку добавляется время, необходимое для его приезда.

Акт о скрытых недостатках товара, гарантийный срок на который исчисляется с момента его продажи через розничную торговлю, может быть составлен в период хранения товара до его продажи.



2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА ЗАО «МСТИСЛАВ» И РЕЗУЛЬТАТЫ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗА ПОСЛЕДНИЕ 2 ГОДА

ЗАО «Мстислав» образовано в 2000 г. и зарегистрировано в реестре общереспубликанской регистрации 6 июля 2000 г. Мингорисполкомом.

ЗАО «Мстислав» осуществляет свою деятельность на основании лицензии № 50000/0539730 от 04.06.2009 и действительна до 15.07.2014 г. Общество действует на основании устава. Устав зарегистрирован управлением регистрации и лицензирования комитета экономики № 100608677 от 31.10.2000 года. Утвержден устав общим собранием участников ЗАО «Мстислав».

ЗАО «Мстислав» в своей деятельности подчиняется Главному управлению потребительского рынка Мингорисполкома. Имущество организации находится в частной собственности физических лиц.

Местонахождение организации: г. Минск, ул. Притыцкого, д.6.

Магазин ЗАО «Мстислав» - нежилое встроенное помещение, занимает весь первый этаж жилого дома, располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения магазина расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.

Площадь магазина составляет 450 мІ: из них 305 мІ торговая площадь, 40 мІ занимают административно-бытовые помещения, 10 мІ - подсобные помещения и 95 мІ - помещения для приемки и хранения товаров. Планировка торговых помещений, а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений отвечают основным требованиям: торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

торговый зал и кладовые расположены на одном уровне;

торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании; помещения для хранения тары, упаковочных материалов и инвентаря расположено непосредственно у разгрузочной рампы; административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Размещение помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии. Основным торговым помещением является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров-контролеров, администратора, и других работников магазина.

Поэтому устройство и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей. Часть площади торгового зала отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Основным показателем результатов финансово-экономической деятельности предприятия является прибыль. Прибыль, остающаяся после уплаты налогов и других платежей в бюджет и внебюджетные фонды (чистая прибыль), поступает в полное распоряжение Предприятия и распределяется на фонды накопления, потребления и пополнения собственных оборотных средств в соответствии с нормативами, установленными собственником имущества или уполномоченным им органом. На Предприятии образуются следующие фонды: фонд накопления и пополнения собственных оборотных средств; фонд потребления; резервный фонд; собственность трудового кол-ва; по решению Совета могут быть образованы и иные фонды.

Таблица 1 - Основные экономические показатели

Показатели	Факт Прошлый год	Факт Отчетный год	Темп Изменения %
1 Розничный товарооборот, млн.руб	7793	11246	144,31
2 Численность работников, чел	113	97	85,84
3 Численность работников торгового зала, чел.	72	63	87,5
4 Товарооборот на 1 работника млн. руб	68,96	115,94	168,13
5 Товарооборот на 1 работника торгового зала, млн. руб.	108,24	178,51	164,92
6 Валовой доход, млн.руб.	1865	2487	133,35
в % к товарообороту	23,93	22,11	92,39
7 Издержки обращения, млн.руб.	937	1302	138,95
в % к товарообороту	12,02	11,58	96,34
8 Прибыль от реализации, млн.рыб.	90	145	161,11
9 Уровень рентабельности, %	1,15	1,29	112,17
10 Прибыль балансовая, млн. р	62	90	145,16

Анализируя таблицу можно сделать следующие выводы:

Увеличение произошло по всем показателям:

Товарооборот увеличился на 3453 млн. руб или на 44,31 %;

Общая численность работников уменьшилась на 14,16%, торгово-оперативных работников - на 12,5%;

Производительность труда увеличилась на 68,13%, работников торгового зала - на 64,92%;

Валовой доход увеличился на 33,35%, однако уровень валового дохода снизился на 7,61%;

Издержки обращения увеличились на 38,95%, но уровень незначительно снизился на 3,66%;

Уровень рентабельности увеличился на 12,17%;

Балансовая прибыль увеличилась на 45,16%.

Таблица 2 - Анализ товарооборота организации за 2011 год

Квартал	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение по	Темп изменения, %
	млн. руб.	уд. вес,%	млн.руб.	уд.вес,%	сумме	уд.вес
1 квартал	1889	24,24	2256	20,06	+367	-4,18	119,43
2 квартал	1959	25,14	2524	22,44	+565	-2,7	128,84
3 квартал	1941	24,91	2794	24,84	+853	-0,07	143,95
4 квартал	2004	25,72	3672	32,65	+1668	+6,93	183,23
Всего за год	7793	100	11246	100	+3453		144,31

Анализ таблицы №2 показывает что в отчетном году по торговому предприятию ЗАО «Мстислав» произошло увеличение товарооборота по всем кварталам: в 1-на 367 млн руб; во2- на 565млн руб; в 3- на 853 млн руб; в 4- 1668 млн руб; в целом за год товарооборот увеличился на 3453 млн руб.

Удельный вес товарооборота в отчетном году снизился в 1квартале на 4,18% во 2 квартале на 2,7%; в 3- на 0,07% и увеличился в 4 квартале на 6,93%.

Темп роста товарооборота по предприятию в отчетном году увеличился по всем кварталам: 1-на 19,43%; 2- на 28,84%; 3- на 43,95%; 4- на 83,23; в целом за год на 44,31%.

Таблица 3 - Анализ товарных запасов

Товарные группы	Норматив товарных запасов	Фактические товарные запасы на конец года	Отклонение от норматива
	млн.руб	дни	млн.руб	дни	млн.руб	дни
Колбасные изделия и копчености	140,4	6,5	15,6	0,5	-124,8	-6
Кондитерские изделия	86,2	4	133,6	4,3	+47,4	+0,3
Чай натуральный	19,2	0,9	14,8	0,5	-4,4	-0,4
Сыр	24	1,1	7,2	0,2	-16,8	-0,9
Итого:	269,8	12,5	171,2	5,5	-98,6	-7

Выводы по таблице №3: произошло замедление товарооборачиваемости на 0,3дня по кондитерским изделиям, что составило в сумме 47,4млн.руб

По остальным группам произошло ускорение товарооборачиваемости: колбасные изделия - на 6дней, что позволило высвободить оборотные средства в сумме 124,8млн.руб.

Чай натуральный-0,4дня, высвободило 4,4млн.руб оборотных средств, Сыр-0,9дня, высвободило 16,8млн.руб.

В 2010 году в ЗАО «Мстислав» работало 123 человека, из них 16 имеют высшее образование и 42 - среднее специальное. В этой связи проводимая: руководством политика управления трудовыми ресурсами направлена на повышение образовательного и профессионального уровня работников предприятия. В настоящее время на предприятии происходит обновление кадрового потенциала. По состоянию на 01.01.2012 года в магазине работает более 30% работников пенсионного или предпенсионного возраста. Старые кадры будут постепенно заменяться молодыми работниками со средним специальным и высшим образованием, но с учетом передачи последним опыта и навыков, приобретенных старшим поколением; работникам магазина следует переосмыслить и переработать весь накопленный творческий потенциал, поскольку изменение экономической ситуации в республике требует новых подходов к организации торгово-технологического процесса.

С учетом оптимизации затрат трудовых ресурсов и необходимости совершенствования структуры управления на предприятии разработано штатное расписание.

На предприятии применяется повременно-премиальная система оплаты труда. Заработная плата начисляется в соответствии с тарифной ставкой за фактически отработанное время, За выполнение соответствующих показателей или условий, установленных Положением о премировании, предусматривается определенный размер премии. Так за выполнение плана розничного товарооборота - 10 %. Кроме этого, работники, проработавшие в торговой сфере от 1 до 3 лет получают 5% к окладу, проработавшие от 3 до 5 лет -10%, от 5 до 10 лет - 15%, свыше 10 лет- 20%.

товар качество прием торговля

Таблица 4 - Анализ издержек обращения за отчетный год

Статьи издержек обращения	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение по
	млн. руб	в % к ТО	млн. руб	в % к ТО	сумме	%
Амортизация основных средств	54	0,69	84	0,75	+30	+0,06
Отчисления на социальные нужды	161	2,07	244	2,17	+83	+0,1
Транспортные расходы	10	0,13	7	0,06	-3	-0,07
Расходы на оплату труда	12	0,15	2,9	0,03	-9,1	-0,12
Всего издержки обращения:	937	12,02	1302	11,58	+365	-0,44



Анализируя таблицу можно сделать следующие выводы:

По статьям амортизация ОС и отчисления на социальные нужды произошло увеличение издержек обращения:

По статье амортизация ОС на 30млн руб., по уровню на 0,06%;

По статье отчисления на социальные нужды - на 83млн руб., по уровню на 0,1%;

Издержки обращения снизились:

по статье транспортные расходы на 3млн руб., по уровню на 0,07%;

по статье расходы на оплату труда- на 9,1млн руб., по уровню на 0,12%

В целом по предприятию издержки обращения увеличились на 365 млн. руб, а по уровню снизились на 0,44%

Таблица 5 - Анализ валового дохода и прибыли за отчетный год

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение
1 Розничный товарооборот, млн. руб	7793	11246	+3453
2 Валовой доход, млн. руб.	1865	2487	+622
В % к товарообороту	23,93	22,11	-1,82
3 Издержки обращения, млн руб	937	1302	+365
В % к товарообороту	12,02	11,58	-0,44
4 НДС, отчисления и сборы, удерживаемые за счет ВД, млн.руб	838	1040	+202
В % к товарообороту	10,75	9,25	-1,5
5 Прибыль от реализации, млн руб	90	145	+55
В % к товарообороту (рентабельность)	1,15	1,29	+0,14
6 Внереализационные доходы, млн.руб.	4	4	0
7 Внереализационные расходы, млн. руб.	32	59	+27
8 Балансовая прибыль, млн. руб.	62	90	+28

Расчет влияния факторов на величину валового дохода.

1 влияние изменения объема ТО на динамику ВД= (РТОотч-РТОпр) / 100* УрВДпр

=+3453/ 100*23,93=826,30млн.руб



2 влияние изменения УрВД на выполнение плана ВД=(УрВДотч-УрВДпр) /100*РТОотч

=-1,82/ 100*11246= - 204,68млн.руб

Вывод:

За счет увеличения товарооборота на 3453 млн руб, сумма ВД увеличилась на 826,30, а за счет снижения уровня ВД на 1,82%, сумма ВД снизилась на 204,68 млн. руб

Общее влияние составляет: 826,30-204,68=621,62млн.руб

Расчет влияния факторов на прибыль.

1 влияние изменения РТО на динамику прибыли =(РТОотч-РТОпр) /100*УрПпр

=+3453/100*1,15=39,71млн.руб

2 влияние изменения УрВД на динамику прибыли =(УрВДотч-УрВДпр) /100*РТОотч

= -1,82/ 100*11246= - 204,68млн.руб

3 влияние изменения УрИО на динамику прибыли =(УрИОотч-УрИОпр) /100*РТОотч

= -0,44/100*11246= -49,48млн.руб

4 влияние изменения налогов и сборов на динам П=(Урнал отч-Ур нал пр)/100*РТОотч

= -1,5/100*11246= -168,69млн.руб

Вывод:

За счет увеличения РТО на 3453 млн руб, прибыль от реализации увеличилась на 39,71 млн руб;

За счет снижения уровня валового дохода на 1,82%, прибыль от реализации уменьшилась на 204,68 млн руб;

За счет снижения уровня издержек обращения на 0,44%, сумма прибыли увеличилась на 49,48млн руб.;

За счет снижения уровня налогов и сборов на 1,5%, сумма прибыли увеличилась на 168,69млн руб.

Общее влияние факторов на прибыль составляет: 39,71-204,68+49,48+168,69=53,2млн.руб.



3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КАЧЕСТВУ И КОЛИЧЕСТВУ В МАГАЗИНЕ ЗАО «МСТИСЛАВ» И ПУТИ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

Для разгрузки транспортных средств в магазине ЗАО «Мстислав» оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием. Ежедневно в ЗАО «Мстислав» поступает большое количество различных грузов. Значительная часть их поступает в мешках и кипах весом до 100 кг и более. Из года в год возрастает количество грузов, поступающих в контейнерах, перемещение которых требует больших усилий. Следовательно, магазин обеспечен соответствующим подъемно-транспортным оборудованием. Подъемно-транспортное оборудование имеет очень большое значение. Применение его значительно облегчает процесс обработки и перемещения товаров, повышает тем самым производительность труда. Замена тяжелого ручного труда механизмами и машинами обеспечивает сохранность грузов и тары, правильное использование площадей подсобных помещений.

В магазине ЗАО «Мстислав» в зависимости от направления перемещения грузов есть подъемно-транспортное оборудование для горизонтального перемещения грузов - это тележки. Обладая хорошей маневренностью, они позволяют перемещать товары весом от 100 кг до 1 т на расстояние 100 м.

Приемка товаров в магазине ЗАО «Мстислав» по качеству и количеству осуществляется на основании "Положение о приемке товаров по количеству и качеству", утвержденного Постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. № 285. Условиями договоров с негосударственными поставщиками предусматривается оплата транспортных услуг за счет Поставщика, замена некачественной продукции, выявленной в процессе реализации, а также возврата товаров не пользующегося потребительским спросом или с истекшим сроком годности. Во всех договорах предусмотрены требования к маркировке и отпуску продукции согласно СТБ 1100-98 "Продукты пищевые. Информация для потребителя". Одновременно с приемкой товаров по количеству товар принимается также и по качеству. В тех случаях, когда товар в магазин поступает непосредственно от предприятий-изготовителей, он является единственным звеном, где проверяется качество этого товара перед продажей его покупателю.

Приемка по качеству осуществляется в соответствии с требованиями стандартов, технических условий, договоров, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество (сертификатам соответствия, удостоверениям о качестве, ветеринарным свидетельствам и т. д.). Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности, хранения (реализации); товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке.

...