Маркетинг-план для итальянского кафе
Структура гостей ресторана "Феттучини" по возрасту и уровню доходов. Разработка стратегий в области маркетинговых коммуникаций, распределения, сбыта товара. Привлечение новых клиентов и обеспечение максимальной посещаемости при помощи рекламных кампаний.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.07.2013 |
| Размер файла | 187,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
3. с целью удовлетворения пожеланий постоянных посетителей и привлечения новых клиентов, которые могут посещать заведение в ночное время следует продлить время работы ресторана на 1 час (то есть время работы ресторана составит с 11.00 до 24.00).
Директор Аркадий Васильевич Краснов
3 месяца
Глава 9. Разработка бюджета маркетинга
С планированием маркетинга тесно связана разработка бюджета маркетинга, в котором представлены все статьи доходов и затрат на маркетинг. Начальной точкой для разработки бюджета маркетинга является формирование целей и стратегий маркетинга. Составление бюджета маркетинга помогает правильно расставить приоритеты между целями и стратегиями маркетинговой деятельности, принять решения в области распределения ресурсов, осуществить эффективный контроль.
|
Статья бюджета |
Кварталы |
Год |
||||
|
I |
II |
III |
IV |
|||
|
Прогноз выручки |
2340000 |
2800000 |
2950000 |
2200000 |
10290000 |
|
|
Прогноз |
||||||
|
маркетинговых |
||||||
|
издержек: |
||||||
|
1) Создание радиорекламы 2) Создание рекламы на растяжках |
40000 40000 |
10000 - |
20000 - |
10000 - |
80000 40000 |
|
|
3) Реклама на щитах |
120000 |
- |
- |
- |
120000 |
|
|
4) Усовершенствование дизайна меню |
25000 |
- |
- |
- |
25000 |
|
|
5) Разработка купонов 6) Организация специальных событий 7) Поощрение постоянных гостей 8) Установка емкости для визитных карт 9) Реклама в журнале "Афиша" 10) Реклама в журнале "Ваша свадьба" |
5000 5000 15000 3000 90000 61500 |
- 5000 - - 90000 61500 |
- 5000 - - 90000 61500 |
- 5000 - - 90000 61500 |
5000 20000 15000 3000 360000 246000 |
|
|
Итого: |
404500 |
166500 |
176500 |
166500 |
914000 |
|
|
Прогноз |
||||||
|
производственных |
1003275 |
1040500 |
1067800 |
901525 |
4013100 |
|
|
издержек: |
||||||
|
Итого издержек: |
1407775 |
1207000 |
1244300 |
1068025 |
4927100 |
|
|
Прогноз прибыли |
932225 |
1593000 |
1705700 |
1131975 |
5362900 |
Глава 10. Контроллинг маркетинга
Контроллинг маркетинга призван оценить степень соответствия запланированного результата реальному результату, а также повлиять на достижения результата.
|
Целевые показатели |
Плановые значения |
Фактические показатели |
Отклонение |
Ответственный за контроль |
Время контроля |
|
|
Выручка |
10290000 |
Бухгалтер |
Ежеквартально |
|||
|
Прибыль |
5968900 |
Бухгалтер |
Ежеквартально |
|||
|
Рыночная доля |
Увеличить на 13% |
Директор |
Ежеквартально |
|||
|
Коэффициент прибыльности |
Увеличить на 8% |
Бухгалтер |
Ежеквартально |
Заключение
В данной курсовой работе разрабатывается маркетинг-план на примере итальянского кафе "Феттучини". В маркетинг-плане учитываются факторы рынка общественного питания. При разработке плана учитывалось описание и анализ как внутренней, так и внешней сред фирмы. Также приводится SWOT-анализ, в котором анализируется сильные и слабые стороны, возможности и угрозы компании.
Затем формируются цели маркетинга, стратегический и тактический планы. При разработке маркетинговых стратегий учитывались полученные результаты SWOT-анализ с целью превращения слабых сторон в сильные, сохранении имеющихся преимуществ и использовании возможностей для развития.
Маркетинг-план заканчивается на разработке бюджета и контроллинга маркетинга. Контроллинг маркетинга позволяет оценить степень соответствия запланированного результата реальному результату, а также повлиять на достижения результата.
Список литературы
1. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент, СПб.: Питер, 2001.
2. Бизнес-планирование: Учебник/Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова.-М.: Финансы и статистика,2008.
3. Евдокимов Ф.И., Гавва В.М. Азбука маркетинга: Учеб. пособие. 3-е изд., перераб. И доп. - Д.: Сталкер, 2009.
4. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2001.
5. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: учебник для вузов. 3-е изд. СПб.: Питер, 2009.
6. www.honoredguest.ru.
7. www.fettuccine.ru.
8. www.ilporto.ru.
9. www.pir.nnov.ru.
10. www.restomarket.far.ru.
11. www.barmashovks.ru.
12. www.mbaplus.info.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Процесс использования маркетинговых коммуникаций для продвижения товара. Характеристика ООО "Эврика": его продукция, рынок сбыта, каналы распределения. SWOT–анализ внешней и внутренней среды. Сетевая модель рекламной кампании по продвижению нового товара.
курсовая работа [214,8 K], добавлен 28.04.2014Изучение маркетинговых стратегий в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана "Premium". Исследование конкурентной среды ресторана и оценка маркетинговой политики его продвижения. Способы повышения посещаемости ресторана.
дипломная работа [441,4 K], добавлен 07.04.2013Маркетинговое понимание товара. Классификация товаров. Виды маркетинговых стратегий в зависимости от рыночного спроса, уровня конкуренции и доли рынка. Маркетинговый комплекс продвижения товара. Система маркетинговых коммуникаций.
контрольная работа [27,9 K], добавлен 26.05.2006PR и реклама как важнейшие составные части маркетинговых коммуникаций. Методика разработки и проведения пиаровских и рекламных кампаний. Использование интегрированных маркетинговых коммуникаций в туристическом бизнесе Литвы. Основные виды рекламы.
дипломная работа [2,6 M], добавлен 08.06.2009Основная идея создания ресторана "Загадочная темнота". Главные преимущества проекта. Проведение оценки рынков сбыта. Доступность - основа стратегии ресторана. Молодые люди, которым наскучили обыкновенные кафе и рестораны, - целевая аудитория ресторана.
презентация [345,7 K], добавлен 25.05.2015Понятие нового товара в маркетинге, разработка для него стратегии. Новый товар как бренд, анализ организации его продвижения на примере шоколадной фабрики "Красный Октябрь". Реклама как двигатель, стимулирование сбыта. Влияние стратегий на потребителя.
курсовая работа [158,2 K], добавлен 04.06.2012Методы изучения рынка и его конъюнктуры, оценка возможностей предприятия. Использование маркетинговых исследований для принятия управленческих решений. Планирование и оценка эффективности рекламных кампаний, разработка продвижения новых товаров и услуг.
контрольная работа [30,2 K], добавлен 03.05.2010Понятие и структура маркетинговых коммуникаций. Психологические механизмы их воздействия на поведение покупателя. Типы потребителей рекламы. Роль психологии продаж в маркетинге. Социально-психологические закономерности формирования рекламных обращений.
курсовая работа [281,5 K], добавлен 10.05.2015Теоретические основы маркетинга автомобилей, его место в создании и реализации новых товаров. Проведение маркетингового исследования, позиционирования товара Audi Tt среди аналогов, разработка комплекса рекламных средств и совершенствование системы сбыта.
курсовая работа [61,5 K], добавлен 31.01.2009Бизнес-план создания интернет-кафе. Доступ в Интернет при помощи аналоговых модемов и по технологии ISDN.Стратегия маркетинга фирмы "Интернет ДВ" в области цен. Оценка конкурентоспособности и маркетинг. Определение порога рентабельности, риски и гарантии.
курсовая работа [3,0 M], добавлен 27.06.2010Классификация товаров, ассортимент и номенклатура. Жизненный цикл товара. Функции цены, факторы ценообразования. Оценка эластичности спроса, методы ценовых стратегий. Элементы каналов распределения товаров. Основные средства маркетинговых коммуникаций.
учебное пособие [1,6 M], добавлен 24.06.2009Разработка маркетинговых коммуникаций для открытия сети детских кафе "Пчелка". Факторы, определяющие конкурентные позиции сети детских кафе. Сегментация по потребительским ситуациям и ситуационный анализ. Разработка концепции рекламной компании.
контрольная работа [17,5 K], добавлен 18.04.2011Критерии и методы определения емкости рынка и анализ конкурентов по производству бытовой техники. Специфика сегментирования и позиционирования товара на рынке. Анализ сбыта продукции компании Bosch. Этапы планирования бюджета маркетинговых коммуникаций.
курсовая работа [381,4 K], добавлен 17.01.2012Методы стимулирования сбыта, модели его организации, каналы сбыта, формы продвижения услуг и рекламной политики кафе. Проект мероприятий по стимулированию сбыта, расчет их экономической эффективности. План выпуска продукции и объема товарооборота.
дипломная работа [927,8 K], добавлен 10.10.2010Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана.
дипломная работа [858,7 K], добавлен 21.03.2012Определение страны-производителя и выявление рынков сбыта кофеварок. Оценка конкурентоспособности анализируемого товара. Характеристика путей продвижения товара (реклама, каналы товародвижения, структура и направления деятельности службы маркетинга).
курсовая работа [451,4 K], добавлен 01.12.2014Характеристика бизнес-плана по внедрению в систему оптовых продаж товаров бытовой химии. Торгово-технологический процесс и его структура. Матрица маркетинговых стратегий и анализ конкурентов. Оценка шансов товара фирмы на рынке и эффективность проекта.
курсовая работа [58,8 K], добавлен 09.03.2009Понятие и структура маркетинговых коммуникаций. Реклама и Public Relations, как основные элементы маркетинговых коммуникаций. Роль стимулирования сбыта и личных продаж в маркетинговых коммуникациях. Улучшение процесса личной продажи и Pablic Relations.
дипломная работа [163,2 K], добавлен 25.08.2010Система маркетинговых стратегий, сущность и принципы стратегического планирования. Стратегический план развития рынка в г. Томске на примере "КВП Подорожник", его организационная структура. Рекомендации по совершенствованию маркетинговой политики.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 27.02.2011Стратегия разработки новых товаров. Планирование продукта, формирование идей. Разработка замысла и его проверка. Разработка стратегии маркетинга. Анализ возможностей сбыта и производства. Разработка товара. Жизненный цикл товара. Этап разработки товара.
реферат [24,6 K], добавлен 09.10.2008
