Маркетинг-план для итальянского кафе

Структура гостей ресторана "Феттучини" по возрасту и уровню доходов. Разработка стратегий в области маркетинговых коммуникаций, распределения, сбыта товара. Привлечение новых клиентов и обеспечение максимальной посещаемости при помощи рекламных кампаний.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 29.07.2013
Размер файла 187,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

3. с целью удовлетворения пожеланий постоянных посетителей и привлечения новых клиентов, которые могут посещать заведение в ночное время следует продлить время работы ресторана на 1 час (то есть время работы ресторана составит с 11.00 до 24.00).

Директор Аркадий Васильевич Краснов

3 месяца

Глава 9. Разработка бюджета маркетинга

С планированием маркетинга тесно связана разработка бюджета маркетинга, в котором представлены все статьи доходов и затрат на маркетинг. Начальной точкой для разработки бюджета маркетинга является формирование целей и стратегий маркетинга. Составление бюджета маркетинга помогает правильно расставить приоритеты между целями и стратегиями маркетинговой деятельности, принять решения в области распределения ресурсов, осуществить эффективный контроль.

Статья бюджета

Кварталы

Год

I

II

III

IV

Прогноз выручки

2340000

2800000

2950000

2200000

10290000

Прогноз

маркетинговых

издержек:

1) Создание радиорекламы

2) Создание рекламы на растяжках

40000

40000

10000

-

20000

-

10000

-

80000

40000

3) Реклама на щитах

120000

-

-

-

120000

4) Усовершенствование дизайна меню

25000

-

-

-

25000

5) Разработка купонов

6) Организация специальных событий

7) Поощрение постоянных гостей

8) Установка емкости для визитных карт

9) Реклама в журнале "Афиша"

10) Реклама в журнале "Ваша свадьба"

5000

5000

15000

3000

90000

61500

-

5000

-

-

90000

61500

-

5000

-

-

90000

61500

-

5000

-

-

90000

61500

5000

20000

15000

3000

360000

246000

Итого:

404500

166500

176500

166500

914000

Прогноз

производственных

1003275

1040500

1067800

901525

4013100

издержек:

Итого издержек:

1407775

1207000

1244300

1068025

4927100

Прогноз прибыли

932225

1593000

1705700

1131975

5362900

Глава 10. Контроллинг маркетинга

Контроллинг маркетинга призван оценить степень соответствия запланированного результата реальному результату, а также повлиять на достижения результата.

Целевые показатели

Плановые значения

Фактические показатели

Отклонение

Ответственный за контроль

Время контроля

Выручка

10290000

Бухгалтер

Ежеквартально

Прибыль

5968900

Бухгалтер

Ежеквартально

Рыночная доля

Увеличить на 13%

Директор

Ежеквартально

Коэффициент прибыльности

Увеличить на 8%

Бухгалтер

Ежеквартально

Заключение

В данной курсовой работе разрабатывается маркетинг-план на примере итальянского кафе "Феттучини". В маркетинг-плане учитываются факторы рынка общественного питания. При разработке плана учитывалось описание и анализ как внутренней, так и внешней сред фирмы. Также приводится SWOT-анализ, в котором анализируется сильные и слабые стороны, возможности и угрозы компании.

Затем формируются цели маркетинга, стратегический и тактический планы. При разработке маркетинговых стратегий учитывались полученные результаты SWOT-анализ с целью превращения слабых сторон в сильные, сохранении имеющихся преимуществ и использовании возможностей для развития.

Маркетинг-план заканчивается на разработке бюджета и контроллинга маркетинга. Контроллинг маркетинга позволяет оценить степень соответствия запланированного результата реальному результату, а также повлиять на достижения результата.

Список литературы

1. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент, СПб.: Питер, 2001.

2. Бизнес-планирование: Учебник/Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова.-М.: Финансы и статистика,2008.

3. Евдокимов Ф.И., Гавва В.М. Азбука маркетинга: Учеб. пособие. 3-е изд., перераб. И доп. - Д.: Сталкер, 2009.

4. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2001.

5. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: учебник для вузов. 3-е изд. СПб.: Питер, 2009.

6. www.honoredguest.ru.

7. www.fettuccine.ru.

8. www.ilporto.ru.

9. www.pir.nnov.ru.

10. www.restomarket.far.ru.

11. www.barmashovks.ru.

12. www.mbaplus.info.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Процесс использования маркетинговых коммуникаций для продвижения товара. Характеристика ООО "Эврика": его продукция, рынок сбыта, каналы распределения. SWOT–анализ внешней и внутренней среды. Сетевая модель рекламной кампании по продвижению нового товара.

    курсовая работа [214,8 K], добавлен 28.04.2014

  • Изучение маркетинговых стратегий в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана "Premium". Исследование конкурентной среды ресторана и оценка маркетинговой политики его продвижения. Способы повышения посещаемости ресторана.

    дипломная работа [441,4 K], добавлен 07.04.2013

  • Маркетинговое понимание товара. Классификация товаров. Виды маркетинговых стратегий в зависимости от рыночного спроса, уровня конкуренции и доли рынка. Маркетинговый комплекс продвижения товара. Система маркетинговых коммуникаций.

    контрольная работа [27,9 K], добавлен 26.05.2006

  • PR и реклама как важнейшие составные части маркетинговых коммуникаций. Методика разработки и проведения пиаровских и рекламных кампаний. Использование интегрированных маркетинговых коммуникаций в туристическом бизнесе Литвы. Основные виды рекламы.

    дипломная работа [2,6 M], добавлен 08.06.2009

  • Основная идея создания ресторана "Загадочная темнота". Главные преимущества проекта. Проведение оценки рынков сбыта. Доступность - основа стратегии ресторана. Молодые люди, которым наскучили обыкновенные кафе и рестораны, - целевая аудитория ресторана.

    презентация [345,7 K], добавлен 25.05.2015

  • Понятие нового товара в маркетинге, разработка для него стратегии. Новый товар как бренд, анализ организации его продвижения на примере шоколадной фабрики "Красный Октябрь". Реклама как двигатель, стимулирование сбыта. Влияние стратегий на потребителя.

    курсовая работа [158,2 K], добавлен 04.06.2012

  • Методы изучения рынка и его конъюнктуры, оценка возможностей предприятия. Использование маркетинговых исследований для принятия управленческих решений. Планирование и оценка эффективности рекламных кампаний, разработка продвижения новых товаров и услуг.

    контрольная работа [30,2 K], добавлен 03.05.2010

  • Понятие и структура маркетинговых коммуникаций. Психологические механизмы их воздействия на поведение покупателя. Типы потребителей рекламы. Роль психологии продаж в маркетинге. Социально-психологические закономерности формирования рекламных обращений.

    курсовая работа [281,5 K], добавлен 10.05.2015

  • Теоретические основы маркетинга автомобилей, его место в создании и реализации новых товаров. Проведение маркетингового исследования, позиционирования товара Audi Tt среди аналогов, разработка комплекса рекламных средств и совершенствование системы сбыта.

    курсовая работа [61,5 K], добавлен 31.01.2009

  • Бизнес-план создания интернет-кафе. Доступ в Интернет при помощи аналоговых модемов и по технологии ISDN.Стратегия маркетинга фирмы "Интернет ДВ" в области цен. Оценка конкурентоспособности и маркетинг. Определение порога рентабельности, риски и гарантии.

    курсовая работа [3,0 M], добавлен 27.06.2010

  • Классификация товаров, ассортимент и номенклатура. Жизненный цикл товара. Функции цены, факторы ценообразования. Оценка эластичности спроса, методы ценовых стратегий. Элементы каналов распределения товаров. Основные средства маркетинговых коммуникаций.

    учебное пособие [1,6 M], добавлен 24.06.2009

  • Разработка маркетинговых коммуникаций для открытия сети детских кафе "Пчелка". Факторы, определяющие конкурентные позиции сети детских кафе. Сегментация по потребительским ситуациям и ситуационный анализ. Разработка концепции рекламной компании.

    контрольная работа [17,5 K], добавлен 18.04.2011

  • Критерии и методы определения емкости рынка и анализ конкурентов по производству бытовой техники. Специфика сегментирования и позиционирования товара на рынке. Анализ сбыта продукции компании Bosch. Этапы планирования бюджета маркетинговых коммуникаций.

    курсовая работа [381,4 K], добавлен 17.01.2012

  • Методы стимулирования сбыта, модели его организации, каналы сбыта, формы продвижения услуг и рекламной политики кафе. Проект мероприятий по стимулированию сбыта, расчет их экономической эффективности. План выпуска продукции и объема товарооборота.

    дипломная работа [927,8 K], добавлен 10.10.2010

  • Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана.

    дипломная работа [858,7 K], добавлен 21.03.2012

  • Определение страны-производителя и выявление рынков сбыта кофеварок. Оценка конкурентоспособности анализируемого товара. Характеристика путей продвижения товара (реклама, каналы товародвижения, структура и направления деятельности службы маркетинга).

    курсовая работа [451,4 K], добавлен 01.12.2014

  • Характеристика бизнес-плана по внедрению в систему оптовых продаж товаров бытовой химии. Торгово-технологический процесс и его структура. Матрица маркетинговых стратегий и анализ конкурентов. Оценка шансов товара фирмы на рынке и эффективность проекта.

    курсовая работа [58,8 K], добавлен 09.03.2009

  • Понятие и структура маркетинговых коммуникаций. Реклама и Public Relations, как основные элементы маркетинговых коммуникаций. Роль стимулирования сбыта и личных продаж в маркетинговых коммуникациях. Улучшение процесса личной продажи и Pablic Relations.

    дипломная работа [163,2 K], добавлен 25.08.2010

  • Система маркетинговых стратегий, сущность и принципы стратегического планирования. Стратегический план развития рынка в г. Томске на примере "КВП Подорожник", его организационная структура. Рекомендации по совершенствованию маркетинговой политики.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 27.02.2011

  • Стратегия разработки новых товаров. Планирование продукта, формирование идей. Разработка замысла и его проверка. Разработка стратегии маркетинга. Анализ возможностей сбыта и производства. Разработка товара. Жизненный цикл товара. Этап разработки товара.

    реферат [24,6 K], добавлен 09.10.2008

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.