Планирование ассортимента продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Ассортимент и его роль в деятельности предприятия

1.1 Ассортимент: понятие и структура

1.2 Процесс планирования ассортимента

1.3 Изучение коммерческой информации при планировании ассортимента продукции предприятия

Глава 2. Анализ коммерческой работы по планированию ассортимента на ОАО «Гомельский жировой комбинат»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Гомельский жировой комбинат»

2.2 Анализ коммерческой работы по планированию ассортимента выпускаемой продукции на ОАО «Гомельский жировой комбинат»

2.3 Мероприятия по совершенствованию коммерческой работы связанной с планированием ассортимента

Заключение

Список используемых источников

Приложения



Введение

Тема: «Планирование ассортимента продукции» является актуальной в настоящее время, так как в связи с переходом Республики Беларусь к рыночным отношениям планирование ассортимента занимает важную роль.

Главной задачей любого предприятия должна стать задача организации систематического планирования товарной номенклатуры. Только в этом случае предприятие может улучшать свои экономические показатели и быть конкурентоспособным. Планирование ассортимента продукции является актуальной темой в современной рыночной экономике.

Статистический анализ, проведенный международными концернами, показал, что отсутствие конъюнктурной информации на стадии научно-исследовательских и конструкторских разработок в 75 % случаев ведет к неудачному сбыту готовой продукции. Прогнозная и оперативная информация о рыночной конъюнктуре и поведении товара на рынке является предпосылкой планирования обновления ассортимента продукции, регулирования цен и сбытовой сети, оптимизации каналов товародвижения, организации технического сервиса и расширения ассортимента предоставляемых услуг.

Целью курсовой работы является анализ номенклатуры выпускаемых изделий и планирование товарного ассортимента предприятия.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд поставленных задач:

1. Изучить такие понятия как товар, ассортимент, номенклатура;

2. Изучить планирования ассортимента;

3. Изучить коммерческой информации при планировании ассортимента продукции предприятия

Объектом исследования является фирменная торговая сеть ОАО «Гомельский жировой комбинат».

Предметом исследования данной курсовой работы является: «Коммерческая деятельность по организации фирменной торговли и пути её совершенствования».

При написании работы были использованы такие методы исследования, как сравнение, анализ, изучение, наблюдение, исследование, сопоставление и обобщение данных.

В ходе анализа объекта исследования была использована учебная и периодическая литература, задействованы различные Интернет-ресурсы. Вопросы о фирменной торговле, её сущности и задачах наиболее полно освящены такими авторами, как С.Н. Виноградова, С.И. Башаримова, М.В. Дасько, О.В. Пигунова.

Также при раскрытии данной темы использовались годовые отчеты ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2009 - 2010 года и иные документы по фирменной торговле, к ним относятся:

1. Статистические отчётности:

Ш форма № 12-т «Отчет по труду»;

Ш форма № 12-п «Отчет о производстве продукции и выполненных работах, услугах промышленного характера»;

Ш форма 1-ф (ос) «Отчет о наличии и движении основных средств и других внеоборотных активов»;

2. Бухгалтерские отчётности:

· Бухгалтерский баланс приложение №1;

§ Отчёт о прибылях и убытках приложение №2;

3. Устав ОАО «Гомельский жировой комбинат»;

4. Организационная структура управления ОАО «Гомельский жировой комбинат»;

5. Ассортиментный перечень продукции, вырабатываемой на ОАО «Гомельский жировой комбинат»;

Структура курсовой работы включает введение, две главы с подпунктами, заключение, список использованных источников, приложения.

Общий объём курсовой работы составляет 34 печатных страниц, включает 2 таблицы, приложений.

В процессе написания курсовой работы было использовано 11 литературных источников.



Глава 1. Ассортимент и его роль в деятельности предприятия

1.1 Ассортимент: понятие и структура

Политика ассортиментов товара - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Особенно это направление приобретает особую значимость в нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно ею управлять.

Товар - это имеющая потребительскую стоимость продукция, производимая для продажи или обмена.

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.

Номенклатура или товарный ассортимент - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

Номенклатура буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции - это перечень наименований производимой предприятием продукции. Что касается товарной номенклатуры, то это перечень групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом. Продавец же может предлагать покупателям продукцию одного или многих производителей, привлекая номенклатуру продукции каждого из них в полном объеме либо частично. Номенклатура как экономическая категория имеет укрупненный характер. Речь может идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров.

Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким-либо признакам. С этой точки зрения ассортимент может быть простым или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и т.п. Формируются ассортиментные признаки товарных групп, в пределах которых предметы имеют определенное сходство.

Ассортиментные группы по местонахождению товаров:

· В отношении промышленных предприятий устанавливается производственный ассортимент продукции, в отношении торговых предприятий - торговый ассортимент товаров. Первых из них отражает специализацию предприятия и служит основанием для заключения договоров поставки. Во втором случае складываются основания судить о масштабах возможности торгового предприятия удовлетворять потребности населения и различают специализированные и универсальные торговые предприятия;

· Товарный ассортимент - перечень товаров, формируемых организацией с учетом спроса, материально-технической базы и специализации организации.

Ассортиментные группы по широте охвата товаров:

· Групповой ассортимент товаров показывает перечень укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, в продовольственном магазине могут продаваться гастрономические и бакалейные продукты, а в магазине спортивных товаров - летний и зимний спортивный инвентарь;

· Видовой ассортимент товаров отражает наличие в группе товаров ряда видов. Например, в составе молочных продуктов могут быть представлены кефир, сливки, творог и т.п. Мужская обувь включает такие понятия как сапоги, ботинки, туфли, босоножки.

· Внутривидовой ассортимент товаров представляет разновидности продукции, членения вида на части. Так, творог может быть разной степени жирности, самовары - разной вместимости, обувь - разного фасона, ткани - разной расцветки и т.п. Внутривидовой ассортимент товаров может иметь разную глубину развития, детализации. В этом смысле можно говорить о степени сложности ассортимент. Например, лекарственные препараты, применяемые при определенном заболевании человека, могут быть представлены средствами для наружного или внутреннего употребления, в виде таблеток или жидкостей, иметь разную фасовку, упаковку и т.п.

· Простой - набор товаров представленный не большим количеством групп видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей;

· Сложный - набор товаров представлен значительным количеством групп, видов разновидностей наименований, которые удовлетворяют разнообразные потребности;

· Развернутый - набор товаров, который включает значительное количество групп, подгрупп, разновидностей наименований, но отличающихся индивидуальными признаками;

· Сопутствующий - набор товаров, который выполняет вспомогательные функции и не относится к основным;

· Смешанный - набор товаров разных групп, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

Виды ассортиментов по степени удовлетворения потребителей:

· Рациональный ассортимент - набор товаров наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни на данном этапе;

· Оптимальный - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах.

Разновидности ассортимента по характеру потребностей:

· Реальный - действующий набор товаров находящийся в магазине у продавца;

· Прогнозируемый - набор товаров, который может удовлетворять предполагаемые потребности;

· Учебный - набор товаров для изучения и достижения учебных целей.

С полным основанием изложенные положения о номенклатуре и ассортимент продукции могут быть отнесены к выполнению работ и оказанию услуг, в отношении которых также выделяются группы, виды, подвиды продукции.

Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина - числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортимент легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и обеспечить стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие - уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров.

Из вышесказанного можно сделать вывод о том, что ассортимент - это совокупность видов товаров, подразделяемая на товарные группы по ассортиментным признакам. Разбивка на группы осуществляется с целью наилучшего управления ассортиментом. Главный принцип формирования номенклатуры - полное соответствие спросу населения.

1.2 Процесс планирования ассортимента

ассортимент планирование коммерческий информация

Процесс планирования ассортимента продукции определяется как планирование всех видов деятельности, направленных на отбор изделий для будущего производства и на приведение технических, функциональных и эстетических свойств этих изделий в наиболее полное соответствие с требованиями потенциальных потребителей. Искусство планирования ассортимента продукции состоит в умении воплощать уже имеющиеся и/или потенциальные технические и материальные возможности в продуктах, которые, принося производителю прибыль, обладают потребительской ценностью, удовлетворяющей покупателя. Иными словами, производитель не просто занят созданием и производством товаров, но также формированием клиентуры и удовлетворение ее специфических потребностей.

К задачам систематического планирования ассортимента относят:

1.Удовлетворение запросов потребителей - один из основных принципов маркетинга, который соответствует задаче глубокой сегментации и дифференциации рынка и обеспечивает тесную связь с потребителями;

2.Оптимальное использование технологических знаний и опыта предприятия;

3.Оптимизация финансовых результатов предприятия - формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и величине прибыли, что чаще встречается в практике работы предприятий, однако может быть оправдано при тяжелом финансовом положении, отсутствии альтернатив и др.;

4.Завоевание новых покупателей путем расширения сферы применения существующей производственной программы. Этот подход достаточно консервативен, так как рассчитан на краткосрочные результаты и предполагает удлинение жизненного цикла устаревающих изделий за счет нахождения новых рынков сбыта;

5.Соблюдение принципов гибкости за счет диверсификации сфер деятельности предприятия отрасли и включения в них нетрадиционных отраслей;

6.Соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей производства и услуг предприятия, связанных между собой определенной технологией, единой квалификацией кадров и другой логической зависимостью

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, -- необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.

Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. Цель ассортиментных концепций -- сориентировать предприятие на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.

Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная -- систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.

Непосредственно процесс планирования ассортимента предприятия включает в себя три основных этапа. На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, то есть определяется ассортиментный профиль организации и ее сети продаж. Эта работа проводится с учётом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учётом этого определяется место и роль предприятия в общей системе торгового обслуживания данной отрасли.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров, то есть рассчитывается структура группового ассортимента.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, то есть осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом на каждом предприятии должно быть обеспеченно соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу покупателей. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента, основными из которых являются:

1)тип и размер предприятия;

2)техническая оснащенность предприятия;

3)условия товарного снабжения;

4)численность обслуживаемого предприятием населения;

5)место расположения предприятия по отношению к другим предприятиям;

6)транспортные связи между населенными пунктами и другие специфические факторы, которые оказывают влияние на процесс формирования ассортимента товаров в каждой конкретной фирме.

Перечисленные факторы прямо или косвенно влияют на спрос, а, следовательно, и на результаты деятельности организации.

При формировании ассортимента товаров на предприятиях следует помнить и о других факторах: социально-экономических (социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, социальное обеспечение и уровень доходов населения, уровень цен на товары и др.), демографических, национально-бытовых и природно-климатических факторах.

Работа по формированию ассортимента товаров на предприятиях должна вестись непрерывно с соблюдением следующих основных принципов:

- учета особенностей спроса населения, возможностей его наиболее полного удовлетворения;

- включение в ассортимент новых заказов, спрос на которые еще не сложился;

- обеспечение выполнения установленных экономических показателей работы предприятий.

В свою очередь, возросший оборот необязательно означает возросшую прибыль, поскольку последняя зависит еще и от цен. Поэтому ассортиментная политика рассматривается в тесной связи со всеми аспектами товарной политики предприятия.

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Цена - это денежное выражение стоимости товара. Цена выступает одним из важных показателей, характеризующих состояние и динамику уровня жизни населения. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью.

Планирование ассортимента является непрерывным процессом, продолжающимся в течение всего жизненного цикла продукции, начиная с зарождения замысла о создании нового изделия и кончая снятием его с производства. Иначе говоря, предприятие не может сколь угодно долго поставлять на рынок одну и ту же продукцию. Постоянное новаторство в выпуске продукции - обязательное условие выживания предприятия в условиях рынка. Любое предприятие, решившееся на инновацию, может выбрать один из следующих вариантов по поиску замысла новой продукции:

· купить информацию о новых видах продукции у внешних источников;

· изобрести самостоятельно новый вид продукции, используя информацию и аналитические материалы службы маркетинга;

· усовершенствовать конструкцию или внешнее оформление ранее выпускаемой продукции;

· привлечь другого партнёра к разработке новой продукции.

Необходимость действий в одном из этих направлений связана с тем, что каждый вид продукции имеет свой жизненный цикл. Однако время от времени появляются неординарные виды продукции, которые имеют исключительно высокую продолжительность жизненного цикла. В этом случае необходимо тщательно продумать систему её разработки.

Планирование новой ассортиментной единицы начинается либо с момента выявления потребности, либо с момента, когда в результате изучения рынка или на основе другой информации сформировалось основное представление о продукте. Независимо от источника происхождения замысла нового продукта необходимо раньше или позже провести исследование рынка, чтобы выяснить, отвечает ли задуманный продукт осознанной или еще не осознанной потребности.

Приступая к планированию ассортимента и разработке новой продукции, следует всегда помнить, что никакие, самые хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не могут компенсировать ошибки, допущенные ранее при планировании ассортимента продукции, т.е. при отборе и оценке продукции, его техническом испытании, изучении рынка и проведении пробной продажи. Планирование ассортимента продукции предполагает координацию целого ряда взаимосвязанных видов деятельности: научно-технических исследований и разработок, исследований рынка, организации товародвижения, стимулирования сбыта и рекламы.

Кроме того, необходимо отметить, что, несмотря, на огромное значение внедрения новой продукции для долгосрочного развития предприятия, оно остается крайне рискованным делом. Зарубежные специалисты подсчитали, что, в среднем, удельный вес неудачных нововведений в различных товарных группах колеблется между 50 и 90%.

Каким же образом риск, связанный с новой продукцией, может быть снижен до приемлемого уровня?

Во-первых, предприятие может добиться этого систематическим планированием ассортимента продукции, включающим все проверочные этапы - испытание продукции, исследования рынка и пробную продажу, а так же решением всех вопросов, пока продукция ещё находится в стадии планирования. Действуя, таким образом, оно обеспечивает себе гарантию того, что её решения будут основываться не на догадках, а на знании фактов при условии, что эти факты могут быть получены своевременно и ценой приемлемых издержек.

Во-вторых, они могут сократить риск, анализируя опыт свой и других предприятий, обеспечивших успех внедрения новой продукции на рынок, выявляя закономерности успеха, где это возможно, и, используя знания этих закономерностей в своей работе.

В любом случае перед предприятием стоит задача повышения конкурентоспособности своей продукции. Она должна тщательно прорабатываться на стадии планирования продукции, в особенности при формировании перспективного ассортимента, быть опережающей и долговременной.

Целый ряд контрольных таблиц и методов оценки новых видов продукции были разработаны для предприятий отдельных отраслей промышленности. Они, естественно, имеют много общего, хотя очевидно, что некоторые вопросы значительно больше касаются одних предприятий, чем других.

Главная ценность этих методов заключается в том, что они заставляют руководителей соблюдать определенную дисциплину при рассмотрении вопросов, связанных с разработкой новых видов продукции. Они гарантируют, что все относящиеся к делу критерии будут, надлежащим образом, изучены и, что при составлении плана освоения новой продукции, будут трезво учтены присущие предприятию сильные и слабые стороны, отличающие его от других.

Не следует думать, что планирование ассортимента продукции это нечто такое, что относится только к новым изделиям. Внедрение новых изделий, несомненно, имеет первостепенное значение для дальнейшего развития и рентабельной деятельности любого предприятия, но также необходимо проводить комплексный анализ уже существующей товарной номенклатуры организации, так как в большинстве случаев освоение новых изделий финансируется за счёт отчисления с выручки от реализации текущей продукции, которую предприятие поставляло на рынок в течение ряда лет и, которую оно надеется успешно продавать ещё на протяжении длительного периода.

Поиски нового применения и новых рынков для уже существующей продукции необходимы для того, чтобы обеспечить более надежную основу деятельности предприятия. Еще один важный элемент ассортимента и в целом товарной политики -- изъятие из программы неэффективных товаров. Изыматься могут товары, морально устаревшие и экономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся некоторым спросом. Принятию решения об изъятии или оставлении товара в программе предприятия предшествует оценка качества показателей каждого товара на рынке. При этом необходимо учитывать объединенную информацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установить реальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) в динамике, которые обеспечивает изготовителю каждый из его товаров.

Главный вывод из сказанного относительно своевременного изъятия товара из программы (ассортимента) состоит в том, что изготовитель должен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом. Только при таком условии будет получена полная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения. Для облегчения решения проблемы следует иметь методику оценки положения товара на различных рынках, где предприятие работает. Методика должна быть относительно простой. Принятие окончательного решения об изъятии товара из программы или о продолжении его реализации можно упростить, если уже на стадии разработки изделия установить количественные требования к нему: уровень (норматив) окупаемости, объем продаж и/или прибыли (с учетом полных затрат ресурсов). Если товар перестает отвечать этим критериям, то тем самым предопределяется и характер решения по его изъятию. Исчерпавший свои рыночные возможности товар, вовремя не изъятый из производственной программы, приносит большие убытки, требуя несоразмерно получаемым результатам затрат средств, усилий и времени. Поэтому, если производитель не будет иметь четкой системы критериев изъятия товаров из производственно-сбытовой программы, и не будет систематически проводить анализ изготовляемых и реализуемых товаров, то его ассортимент неизбежно окажется «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями для производителя.

1.3 Изучение коммерческой информации при планировании ассортимента продукции предприятия (коммерческая деятельность по сбыту продукции начинается с координации интересов производителя с требованиями рынка)

Для этого предприятие должно определить структуру спроса, исследовать товарный рынок. Особое значение при изучении рынка имеет анализ деятельности конкурентов. После изучения товарного рынка и получения на этой основе информации о спросе и предпочтениях потребителей промышленное предприятие должно планировать ассортимент как новой, так и выпускаемой продукции.

Планирование ассортимента продукции - это обоснованный отбор изделий для будущего производства и сбыта, а также приведение всех характеристик изделий в соответствие с требованиями потребителей.)

Критерии оценки нового изделия. Внедрение в производство новой продукции (выделяют такие критерии оценки нового изделия:

· рыночные,

· товарные,

· сбытовые,

· производственные.

После выбора новых изделий для производства, на каждое из них должна быть составлена спецификация в соответствии с требованиями покупателей. Спецификация направляется в производственный отдел предприятия, изготовляются опытные образцы и делается предварительная проверка

целесообразности изготовления изделий с учетом производственных возможностей. Затем составляется предварительная калькуляция издержек производства.

Если калькуляция свидетельствует о возможности получения достаточного уровня рентабельности, выпускается небольшая партия изделий для испытания на рынке.

Результаты этих исследований, а также оценки специалистов используются для решения вопроса об успешной реализации изделий на рынке.)



Глава 2. Анализ коммерческой работы по планированию ассортимента на ОАО «Гомельский жировой комбинат»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Гомельский жировой комбинат»

Открытое акционерное общество «Гомельский жировой комбинат» создано на основании приказа Гомельского областного территориального фонда государственного имущества от 31 декабря 2004 года № 281 путем преобразования республиканского унитарного предприятия «Гомельский ОТКЗ жировой комбинат».

Главным нормативным документом, регламентирующим деятельность ОАО «Гомельский жировой комбинат» является Устав.

Устав Общества утвержден в новой редакции в связи с реорганизацией путем присоединения к нему частного унитарного предприятия «Торговый дом «Традиция», зарегистрированного в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №490177183 решением Гомельского областного исполнительного комитета от 02.03.2005г. №155. (Приложение 1)

Общество является преемником прав и обязанностей выше названного предприятия в соответствии с передаточным актом.

Годом образования комбината можно считать 1930 г., когда было начато строительство Гомельского маргаринового завода. Завод был введен в эксплуатацию 1 июля 1932 г и вот уже более 75 лет предприятие работает на рынке продовольственных и непродовольственных товаров, выпуская продукцию, узнаваемую и любимую не только в республике, но и в странах ближнего и дальнего зарубежья. В том же году было начато строительство комбината. В 1935 г. начал работу мыловаренный завод мощностью 30 тыс. тонн мыла в год, в апреле 1936 г. вошел в строй гидрогенизационный завод производительностью 18 тыс. тонн саломаса в год. Важнейшим этапом дальнейшего развития жирового комбината явился период с 1958 по 1965 год. На производстве освоили непрерывную гидрогенизацию жиров, автоматизировали работу водородных компрессов, введена установка для очистки водорода, вакуум-сушильные установки для выпуска хозяйственного мыла. В 1967 году построен цех по выработке майонеза, производственной мощностью 600 тонн в год.

Вышестоящей организацией для ОАО «Гомельский жировой комбинат» является Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром».

Основной целью деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» является получение прибыли.

Согласно уставу ОАО «Гомельский жировой комбинат» является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать, вправе иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках. (Приложение 1)

Фирменное наименование Общества:

на русском языке:

полное: Открытое акционерное общество «Гомельский жировой комбинат»;

сокращенное: ОАО «Гомельский жировой комбинат»;

на белорусском языке:

полное: Адкрытае акцыянернае таварыства «Гомельскі тлушчавы камбінат»;

сокращенное: ААТ «Гомельскі тлушчавы камбінат»;

ОАО «Гомельский жировой комбинат» - это предприятие принадлежащее к масложировой отрасли и является крупнейшим предприятием по производству масложировой продукции.

В состав комбината входят производственные подразделения:

· гидрогенизационный цех;

· маргариновый цех;

· майонезный цех;

· мыловаренный цех;

· сырьевой цех (маслосливная станция) и другие.

Всего на территории ОАО «Гомельский жировой комбинат» расположено 8 цехов, 9 участков.

Территория комбината площадью 14,4 га размещается в Новобелицком районе по адресу: 246021, г. Гомель, ул. Ильича, 4.

Промышленная площадка имеет форму неправильного многоугольника и ограждена с северо-восточной стороны полосой отвода железной дороги на участке г. Гомель - район Новобелица, с юго-запада находится улица Ильича, северо-западная сторона примыкает к территории мясокомбината, юго-восточная сторона проходит вдоль улицы Республиканской.

Промышленная площадка плотно застроена. К комбинату подведен железнодорожный путь, который имеет четыре ответвления к погрузочно-разгрузочным фронтам (для отгрузки продукции потребителям). По территории промышленной площадки проходит сеть автомобильных дорог и площадок, которые используются для внутреннего перемещения сырья, материалов, готовой продукции и т.д.

Генеральный план составлен согласно технологической взаимосвязи цехов между собой и связи их с железнодорожным, автомобильным транспортом.

Основными направлениями деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» являются:

§ Производство маргариновой продукции (проектная мощность - 15 тыс. тонн/год).

§ Производство майонеза (проектная мощность - 10,0 тыс. тонн/год).

§ Производство фасованного растительного масла (проектная мощность - 10,2 тыс. тонн/год).

§ Производство мыла хозяйственного (проектная мощность - 12,8 тыс. тонн/год).

§ Производство мыла туалетного (проектная мощность - 8,3 тыс. тонн/год).

§ Производство саломаса (проектная мощность - 22,9 тыс. тонн/год)

Также ещё ОАО «Гомельский жировой комбинат» осуществляет:

- производство рафинированных масел и жиров;

- переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров;

- производство пряностей и приправ;

- производство моющих, чистящих и полирующих средств;

- производство прочих основных органических химических веществ;

- производство пластмассовых изделий для упаковывания товаров;

- производство сборных железобетонных и бетонных конструкций и изделий;

- производство тепловой энергии тепловыми электростанциями, самостоятельными котельными, прочими источниками;

- оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

- оптовая торговля прочими пищевыми продуктами и многое другое.

В соответствии с Перечнем видов деятельности, на осуществление которых требуются специальные разрешения (лицензии), деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» осуществляет следующие виды деятельности:

· розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;

· деятельность в области автомобильного, внутреннего водного, морского транспорта (исключая внутриреспубликанские перевозки для собственных нужд);

· медицинская деятельность;

· деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

· деятельность в области промышленной безопасности;

· деятельность в области связи и иные виды деятельности.

Среднесписочная численность производственного персонала на ОАО «Гомельский жировой комбинат» на 01.01.2010 г. составляла 743 человека.

К основным достоинствам предприятия можно отнести:

§ Выгодное географическое положение.

§ Относительно высокий уровень квалификации инженерно-технического персонала и рабочих.

§ Наличие определенного опыта работы в условиях рынка и жесткой конкуренции.

§ Возможность выполнять на предприятии все технологические операции по обработке сырья и производству продукции

Основные достижения предприятия:

· Наличие соответствующих сертификатов на выпускаемую продукцию.

· Наличие эффективной товаропроводящей сети, проведение комплексной рекламной компании.

· Организация практически безотходного производства, что позволяет сокращать материальные затраты.

· Наличие налаженных, устойчивых и долгосрочных связей с поставщиками сырья, материалов и комплектующих изделий.

· Проведение работы по расширению ассортимента выпускаемой продукции, увеличению видов упаковки, улучшению внешнего вида продукции.

· Проведение систематической работы по повышению качества выпускаемой продукции за счет улучшения технологии, поиска качественного и недорогого сырья и улучшения качества обработки изделий.

Очевидными слабыми сторонами ОАО «Гомельский жировой комбинат» являются:

ь Отсутствие собственной сырьевой базы и, как следствие, - полная зависимость от белорусских поставщиков и поставщиков из стран СНГ, а также отсутствие гарантированных поставок сырья и материалов.

ь Высокая степень износа основного технологического оборудования и коммуникаций, что не позволяет достигать требуемого качества продукции.

ь Отсутствие необходимых финансовых средств на реконструкцию и модернизацию производства, а также на приобретение оборудования.

ь Энергоемкость применяемых устаревших технологий производства и хранения продукции.

ь Недостаточный уровень автоматизации производства.

ь Наличие на балансе объектов социальной инфраструктуры, средства, на содержание которых отвлекаются из чистой прибыли предприятия.

Основные неудачи предприятия:

· Недостаток оборотных средств, что не позволяет наращивать объемы производства, для полного удовлетворения потребностей рынка.

· Потеря рынка сбыта Российской Федерации.

ОАО «ГЖК» постоянно проводит работу по совершенствованию действующих производств, освоению новой техники и технологии, повышению качества продукции. В 2004 году комбинат прошел сертифицированную проверку системы менеджмента качества на соответствие стандарту ISO 9001:2000.

В настоящее время производственные мощности предприятия характеризуются невысокой степенью загрузки - около 50,6%.

В 2010 г. наибольшую загрузку имело оборудование по производству, маргарина - 62, %, майонеза - 56 %, розлива растительного масла 60 %.

ОАО «Гомельский жировой комбинат» является единственным в Республике Беларусь производителем мыла хозяйственного и туалетного, однако загрузка мощностей в 2010 г. составляла 35,5 % и 29,1 % соответственно.

Согласно Уставу ОАО «Гомельский жировой комбинат» отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом.

Акционеры Общества не отвечают по его обязательствам, но несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Общество не вправе выступать гарантом, поручителем третьих
юридических лиц негосударственной формы собственности и физических лиц по исполнению этими лицами своих обязательств, по возврату представляемых банками и небанковскими кредитно-финансовыми организациями кредитов, за исключением кредитов, выдаваемых на строительство жилых помещений. (Приложение 1)

ОАО «Гомельский жировой комбинат» имеет следующие представительства:

· Минское представительство ОАО «Гомельский жировой комбинат», расположенное по адресу: г. Минск, ул. Ботаническая, 5а.

· Могилевское представительство ОАО «Гомельский жировой комбинат», расположенное по адресу: г. Могилев, ул. Чаусское шоссе, 25.

В собственности Общества находятся:

· имущество, переданное учредителем (акционерами) Общества в его уставный фонд в виде вкладов;

· имущество, приобретенное Обществом в процессе осуществления им предпринимательской деятельности;

· поступления, полученные в результате использования имущества (плоды, продукция, доходы), если иное не предусмотрено законодательством или договором об использовании этого имущества;

· имущество унитарных предприятий, учрежденных Обществом;

· имущество, приобретенное Обществом по другим основаниям, допускаемым законодательством.

Обществу может быть передано в порядке, установленном
законодательством, имущество во владение и пользование.

Уставный фонд Общества составляет 24 803 570 400 (двадцать четыре
миллиарда восемьсот три миллиона пятьсот семьдесят тысяч четыреста)
белорусских рублей.

Уставный фонд разделен, на 5 905 612 (пять миллионов девятьсот пять тысяч шестьсот двенадцать) простых (обыкновенных) акций номинальной стоимостью 4 200 (четыре тысячи двести) белорусских рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах. (Приложение 1)

Органами управления Общества являются:

1. общее собрание акционеров; наблюдательный совет;

2. исполнительные органы (дирекция и директор).

Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия.

Общее собрание акционеров является высшим органом управления
Общества.

Общее руководство деятельности Общества в период между общими собраниями акционеров осуществляет наблюдательный совет.

Исполнительные органы подотчетны общему собранию акционеров и наблюдательному совету и организуют выполнение решений этих органов.

Типовая структура управления в ОАО «Гомельский жировой комбинат» состоит из общего собрания акционеров, наблюдательного совета, ревизионной комиссии, директора и его заместителей, помощника директора. Так же в структуре присутствуют различные отделы, такие как: отдел реализации и маркетинга, отдел розничной торговли, планово-экономический отдел и их подразделения. Организационная структура ОАО «Гомельский жировой комбинат» приложена к курсовой работе в качестве приложения. (Приложение 2)

Члены органов Общества в соответствии с их компетенцией несут ответственность перед Обществом за убытки, причиненные Обществу их виновными действиями (бездействием), в порядке, установленном законодательством.

Директор возглавляет дирекцию, организует ее работу и председательствует на ее заседаниях, а так же:

· осуществляет текущее руководство деятельностью Общества, обеспечивает выполнение решений общего собрания акционеров и наблюдательного совета, несет ответственность за деятельность Общества в соответствии с законодательством;

· без доверенности действует от имени Общества, в том числе представляет его интересы и совершает сделки от его имени;

· в пределах своей компетенции и в порядке, определенном настоящим уставом, распоряжается имуществом Общества, заключает договоры, выдает доверенности на совершение действий от имени Общества, открывает счета в банках;

· по согласованию с наблюдательным советом утверждает штаты Общества, уставы унитарных предприятий Общества;

· принимает на работу и увольняет работников Общества, а также назначает директоров, заместителей директоров и главных бухгалтеров унитарных предприятий Общества;

· применяет меры поощрения и дисциплинарного взыскания к работникам Общества (в отношении членов дирекции - с согласия наблюдательного совета);

· издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников Общества;

· обеспечивает помещение для проведения заседаний наблюдательного совета и общего собрания акционеров, извещение акционеров о созыве собрания, регистрацию его участников, печатание, тиражирование, рассылку и хранение протоколов общего собрания акционеров, протоколов заседаний наблюдательного совета, других документов органов управления и контроля Общества;

· обеспечивает сохранность и возможность использования документов Общества и документов юридического лица, правопреемником которого является Общество, до сдачи их в государственный архив, решает другие вопросы, не отнесенные законодательством или уставом Общества к компетенции наблюдательного совета, общего собрания акционеров. (Приложение 1)

В ОАО «Гомельский жировой комбинат» в соответствии с законодательством и согласно сформированной им учетной политике организуется и ведется бухгалтерский и иной учет финансовой и хозяйственной деятельности, его филиалов и представительств, составляется и представляется бухгалтерская (финансовая), статистическая и иная отчетность.

Ответственность за организацию, состояние и достоверность учета и отчетности в Обществе, своевременное представление бухгалтерской (финансовой), статистической и иной отчетности в соответствующие государственные органы (организации) несут Общество и его исполнительные органы в соответствии с законодательством.

Общество обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет в объеме, определяемом законодательством.

Общество обязано опубликовать аудиторское заключение в случаях и порядке, установленных законодательством. Если в опубликованное аудиторское заключение в результате дополнительной аудиторской проверки или проверок соответствующих контролирующих органов вносятся изменения, эти изменения должны быть опубликованы Обществом в порядке опубликования изменяемого аудиторского заключения.

Акционерам Общества представляется информация, содержащаяся в документах Общества, в течение 7 дней со дня их обращения.

Акционеры Общества могут ознакомиться с информацией об Обществе непосредственно в Обществе либо получить эту информацию посредствам почтовой связи. К документам бухгалтерского учета и протоколам заседаний дирекции имеют право доступа акционеры, владеющие в совокупности не менее 25% акций. Информация о финансово-хозяйственной деятельности Общества не может быть представлена акционерам Общества, кроме случаев, предусмотренных законодательством, в период, когда она признается закрытой информацией на рынке ценных бумаг.

За предоставление Обществом акционерам информации в виде копий документов взимается плата, размер которой не должен превышать затраты на изготовление этих копий. Представителям государства копии документов предоставляются без взимания платы.

Общество вправе направлять прибыль, остающуюся в его распоряжении после уплаты налогов и иных обязательных платежей, на формирование фондов Общества, в том числе резервных. Общество с учетом требований законодательства самостоятельно определяет необходимость создания, порядок формирования и расходования фондов.

Общество вправе распределять между акционерами часть прибыли, остающейся в его распоряжении после уплаты налогов и иных обязательных платежей и покрытия убытков текущих периодов, образовавшихся по вине Общества, посредством выплаты дивидендов.

Размер дивиденда объявляется в белорусских рублях на одну акцию. Дивиденды выплачиваются в денежных единицах Республики Беларусь, а по решению общего собрания акционеров и с согласия их получателей - в установленном порядке товаром, ценными бумагами или иным имуществом.

Список акционеров, имеющих право на получение дивидендов, составляется на основании данных того же реестра владельцев акций, на основании которого был составлен список лиц, имеющих право на участие в общем собрании акционеров, принявшем решение о выплате соответствующих дивидендов.

Информация о времени и месте выплаты дивидендов доводится до сведения акционеров в том же порядке, в котором они извещаются о проведении общего собрания акционеров. По заявлению акционера причитающиеся ему дивиденды высылаются почтовым переводом или перечисляются на его счет в банке. Расходы по пересылке (перечислению) дивидендов в пределах Республики Беларусь производятся за счет средств Общества. (Приложение 1)

Дивиденды на принадлежащие Республике Беларусь акции за отчетный год перечисляются в республиканский бюджет до 1 мая года, следующего года за отчётным.

Общество не вправе принимать решения об объявлении и выплате
дивидендов, а также выплачивать дивиденды, если:

- уставный фонд оплачен не полностью;

- стоимость чистых активов Общества меньше суммы его уставного фонда и резервных фондов либо станет меньше их суммы в результате выплаты дивидендов;

- Общество имеет устойчивый характер неплатежеспособности в соответствии с законодательством об экономической несостоятельности (банкротстве) или если указанный характер появится у Общества в результате выплаты дивидендов;

- не завершен выкуп акций Общества по требованию его акционеров.

Организация оплаты труда работников в ОАО «Гомельский жировой комбинат» регулируется Положением об оплате труда работников ОАО «Гомельский жировой комбинат» и Положением о премировании работников ОАО «Гомельский жировой комбинат».

Основные направления дальнейшего развития предприятия:

1. В производстве - выпуск только высококачественной продукции, соответствующей мировым стандартам, повышению производительности и постоянному расширению ассортимента за счет внедрения передовых технологий.

2. В снабжении и сбыте - взаимовыгодная и четкая работа с поставщиками, бесперебойная доставка продукции покупателям, расширение товаропроводящей сети.

3. В маркетинге - создание собственной торговой марки, проведение маркетинговых исследований новых рынков, проведение массированных рекламных компаний, участие в конкурсах и выставках.

4. В социальной сфере - постоянное улучшение условий труда, личной заинтересованности каждого работника в результатах работы предприятия.

5. В менеджменте - четкая работа всех структур и подразделений, забота о конечных результатах и качестве труда, построение современных систем управления.

Целью предприятия является повышение конкурентоспособности продукции, за счет расширения ассортимента выпускаемой продукции, улучшения ее потребительских качеств, установление конкурентоспособных цен путем их снижения за счет применения энергосберегающих технологий и увеличения объема выпуска продукции.

Стратегия развития предприятия предусматривает последовательное проведение работ по реконструкции и техническому перевооружению предприятия, направленное на внедрение современных технологий производства продукции.

Проанализируем основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2009 - 2010 года (таблица 2.1.1).

Таблица 2.1.1 Оценка экономических показателей деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2009 - 2010 гг.

Показатели	2009 год	2010 год	Отклонение, (+,-)	Динамика, %
1. Объём продукции, млн р.: - в фактических ценах	87049	126834	39785	145,70
- сопоставимых ценах	93272	132648	39376	142,22
2. Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку), млн р.	88562	122689	34127	138,53
3. Полная себестоимость реализованной продукции, млн р.	81051	114095	33044	140,77
4. Полная себестоимость реализованной продукции на 1 рубль выручки от реализации продукции, р.	0,92	0,93	0,01	101,09
5. Среднегодовая стоимость основных средств, всего, млн р.	103341,5	114834	11492,5	111,12
В том числе: 5.1. среднегодовая стоимость активной части основных средств, млн р.	57948	64589	6641	111,46
6. Фондоотдача, всего, р.	0,84	1,10	0,26	130,95
В том числе 6.1. фондоотдача активной части основных средств, р.	1,50	1,96	0,46	130,67
7. Фондоёмкость, р.	1,19	0,91	-0,28	76,47
8. Прибыль (убыток) от реализации продукции, млн р.	7511	8594	1083	114,42
9. Рентабельность продаж, %	8,48	7,00	-1,48	-
10. Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов, млн р.	84	-7	-91	-
11. Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов, млн р.	-1128	-2516	-1388	-
12. Прибыль (убыток), млн р.	6467	6071	-396	93,88
13. Среднесписочная численность работников основной деятельности, чел.	709	726	17	102,40
14. Среднегодовая выработка на 1 работника (производительность труда), млн р.- в фактических ценах	122,78	174,70	51,92	142,29
- сопоставимых ценах	131,55	182,71	51,16	138,89
15. Фонд заработной платы промышленно-производственной деятельности	9060,2	12995,1	3934,9	143,43
16. Среднемесячная заработная плата 1 работника основной деятельности, р.	1064903	1491633	426730	140,07

Примечание: Данные для заполнения таблицы были взяты из «Бухгалтерских балансов» за 2009 - 2010 года (Приложения 3 и 4 соответственно), «Отчетов о прибылях и убытках» за аналогичный период (Приложения 5 и 6 соответственно), «Отчетов о наличии и движении основных средств и других внеоборотных активов» формы 1-ф (ос) за 2009 - 2010 года (Приложения 7 и 8 соответственно) и из «Отчётов по труду» формы 12-т за период 2009 - 2010 года (Приложения 9 и 10 соответственно), а также из «Отчетов о производстве продукции и выполненных работах, услугах промышленного характера» формы 12-п за 2009 - 2010 года (Приложения 11 и 12).

...