Планирование ассортимента продукции

Вывод: в результате анализа показателей финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2009 - 2010 года было выявлено, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку) выросла на 38,53% или на 34127 млн р. За счёт увеличения в анализируемом периоде полной себестоимости реализованной продукции на 40,77% или на 33044 млн р. Так же выросла полная себестоимость реализованной продукции на 1 рубль выручки от реализации продукции на 1,09% или на 0,01 р. За счет значительного увеличения объёма продукции в фактических ценах в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 45,70% или на 39785 млн р. и не большого роста среднегодовой стоимости основных средств на 11,12% или на 11492,5 млн р., в том числе роста среднегодовой стоимости активной части основных средств на 11,46% или на 6641 млн р. произошло увеличение в анализируемом периоде фондоотдачи на 30,95% или на 0,26 р., в том числе увеличение фондоотдачи активной части основных средств на 30,67% или на 0,46 р. и уменьшение фондоёмкости на 23,53% или на 0,28 р. Рост фондоотдачи и снижение фондоёмкости свидетельствуют об эффективности использования основных средств в ОАО «Гомельский жировой комбинат».

В 2010 году по сравнению с 2009 уменьшилась рентабельность продаж на 1,48%. На это уменьшение повлияли два фактора: значительно вырос объёма продукции и увеличилась прибыль от реализации на 14,42% или на 1083 млн р. В анализируемом периоде произошло сокращение прибыли на 6,12% или на 396 млн р. На это уменьшение повлияли два фактора: уменьшение прибыли от операционных доходов и расходов на 91 млн р. и увеличение убытка от внереализационных доходов и расходов на 1388 млн р. Также в ОАО «Гомельский жировой комбинат» в 2010 году по сравнению с 2009 годом отмечается увеличение среднесписочной численности работников основной деятельности на 17 человек и увеличение фонда заработной платы работников промышленно-производственной деятельности на 43,43% или на 3934,9 млн р. Производительность труда в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась в фактических ценах на 42,29% или на 51,92 млн р. и в сопоставимых на 38,89% или на 51,16 млн р. Среднемесячная заработная плата в анализируемом периоде возросла на 40,07% или на 426,730 р. Можно заменить, что темпы роста производительности труда выше темпов роста среднемесячной заработной платы, что свидетельствует о грамотной и правильной политике, проводимой руководством данного предприятия.

После проведения анализа можно сделать вывод, что ОАО «Гомельский жировой комбинат» является одним из крупных и перспективных предприятий города Гомеля и гомельской области.

ассортимент планирование коммерческий информация

2.2 Анализ коммерческой работы по планированию ассортимента выпускаемой продукции на ОАО «Гомельский

Оперативный анализ выпуска продукции осуществляется на основе данных за день, декаду, месяц, квартал нарастающим итогом с начала года. Необходимым элементом аналитической работы является анализ выполнения плана по номенклатуре и ассортименту.

Номенклатура - перечень наименований изделий и их кодов, установленных для соответствующих видов продукции.

Ассортимент - перечень наименований продукции с указанием объема ее выпуска по каждому виду. Различают полный (всех видов и разновидностей), групповой (по родственным группам), внутригрупповой ассортимент.

Оценка выполнения плана по номенклатуре основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам, включенным в номенклатуру. План по ассортименту считается выполненным только в том случае, если выполнено задание по всем видам изделий. Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть внешние (изменение конъюнктуры рынка, спроса на отдельные виды продукции, несвоевременный ввод производственных мощностей предприятия по независимым от него причинам) и внутренние (недостатки в системе организации и управления производством, плохое техническое состояние оборудования и пр.).

Ассортимент производимой продукции оказывает большое влияние на деятельность всего предприятия. При формировании ассортимента и его структуры следует учитывать такие факторы, как спрос со стороны потребителей и возможности самого предприятия.

Ассортимент -- перечень наименований продукции с указанием объема ее выпуска по каждому виду.

Продукцию, производимую ОАО «Гомельский жировой комбинат»

исходя из ассортиментного перечня, можно разделить на 9 основных групп:

- Жиры;

- Кетчупы;

- Майонезы;

- Маргарины;

- Масло растительное;

- Мыло жидкое;

- Мыло туалетное;

- Мыло хозяйственное;

- Соусы.

В ассортиментном перечне кроме наименования производимой продукции также указаны сроки годности и условия хранения той или иной продукции. (Приложение 13)

В качестве показателя степени выполнения плана по ассортименту используется коэффициент выполнения плана. Изменение структуры ассортимента влияет на все показатели хозяйственной деятельности предприятия:

- объем производства продукции;

- объем реализации продукции;

- материалоемкость;

- себестоимость;

- прибыль;

- рентабельность и т. д.

Структура продукции - это соотношение отдельных видов изделий в общем объеме ее выпуска. Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей.

Таблица 2.2.1 Анализ выпускаемой продукции по ассортименту

Вывод: Проанализировав ассортимент выпускаемой продукции, было выявлено что объем производства маргариновой продукции увеличилось на 13,47 % или на 3071 млн руб. ,производство майонеза также увеличилось на 22,20% или 3355 млн руб. , мыло хозяйственное увеличилось на 19,86% или на 1563 млн руб. , а масло растительное уменьшилось на 28,81% или на 6295 млн руб., выпуск мыла туалетного в отчетном году по сравнению с прошлым увеличился на 39,96% или на 2604 млн руб. Итого по выпуску продукции произошло увеличение на 4298 млн руб.

2.3 Мероприятия по совершенствованию коммерческой работы связанной с планированием ассортимента

Повышение эффективности коммерческой работы связанной с планированием ассортимента невозможно без полной ориентации ее на маркетинг. Это не дань моде, а условие успешного функционирования предприятие в рамках постоянно меняющейся рыночной среды. Игнорирование маркетинга менеджментом предприятия в современных условиях может стоить очень дорого, вплоть до выхода из бизнеса.

Цели коммерческой работы :

· Получение прибыли как основы развития предприятия;

· Обеспечение потребителя товарами высокого качества;

· Гражданская ответственность - менеджмент предприятия признает и отвечает за обеспечение населения безопасной продукцией

Переориентация существующей системы управления предприятия на маркетинг, т.е., систему управления деятельностью фирмы по разработке, производству и сбыту товаров на основе изучения рынка и в интересах получения прибыли, позволит сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

Основными предпосылками ориентации деятельности на маркетинг являются:

· насыщенный рынок молочной продукции;

· наличие и успешное функционирование на рынке фирм-конкурентов;

· стремление предприятия к расширению рынков сбыта и увеличению прибыли.

Современные условия позволяют бизнесу получать прибыль без активного внедрения маркетинга. Вместе с тем, предприятия, использующие подходы маркетинга в своей деятельности, не уступают в краткосрочном плане своим конкурентам и имеют преимущества в долгосрочной перспективе. Эффективное использование маркетинга требует профессиональных специалистов и создание оптимальных организационных структур, реализующих задачи маркетинга предприятия.

Непрерывное обеспечение потребности в каком - либо виде материального ресурса связано с определенными трудностями. Прежде всего это возможность появления различных отклонений в значениях основных параметров регулирования (размер заказа, интервал поставки, время поставки, возможная задержка поставки, ожидаемое потребление материалов и др.) как со стороны потребителя, так и со стороны исполнителя заказа. Кроме того, вполне вероятны ошибки исполнителей, которые приводят к нарушению нормального функционирования системы регулирования запасами.

На предприятии имеют место следующие отклонения запланированных и фактических показателей:

1) Изменение интенсивности потребления в ту или иную сторону;

2) Задержка или ускорение поставки;

3) Неполная поставка;

4) Занижение размера заказа.

Все указанные отклонения оказывают прямое влияние на эффективность работы предприятия. Кроме этого, при поставке сырьевой продукции в цеха переработки возникают задержки по ряду причин (несвоевременное получение информации об уровне запасов и пр.)Таким образом, самое тщательное планирование не может устранить все трудности, возникающие на производстве.

Предприятия, не доведшие до потребителя информацию о новинках выпускаемой продукции, может потерять большую часть прибыли. В последнее время использование компетентных торговых агентов для продвижения товаров приобрело как никогда большое значение.

При выполнение мероприятий по совершенствованию коммерческой работы связанной с планированием ассортимента организация не потеряет своих покупателей и не потерпит убытков.

Заключение

Ассортиментная политика является важным направлением деятельности любого предприятия. Особенно актуально управление ассортиментом для предприятий, с одной стороны, имеющих возможность постоянно увеличивать ассортимент своей продукции, с другой зависимость всех своих показателей от правильности выбора ассортимента.

В условиях рыночных отношений формирование ассортимента является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия. Формирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности - сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость увязки формирования ассортимента с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Формирование ассортимента - это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствия фирмы на рынке.

Объектом исследования в курсовой работе выбрано ОАО «Гомельский жировой комбинат».

Ассортимент продукции производимой ОАО «Гомельский жировой комбинат» достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Товарная политика ОАО «Гомельский жировой комбинат» предполагает определенные целенаправленные действия и наличие заранее обдуманных принципов поведения при меняющихся ситуациях. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управления; поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; нахождению для товаров оптимальных товарных ниш (сегментов); разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров. Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации.

В практической части проекта была проведена оценка экономических показателей деятельности ОАО «Гомельский жировой комбинат» за 2009 - 2010 гг. и анализ выпускаемой продукции по ассортименту.

Список используемых источников

1. Башаримова, С.Й. Коммерческая деятельность : пособие / С.Н. Башаримова, М.В. Дасько. - Минск: Беларус. энцыкл , 2010. - 295 с.

2. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник /С.Н. Виноградова, О. В. Пигунова. - 3-е изд., исп. - Минск: Выш. шк., 2008.- 364 с.

3. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность / С.Н. Виноградова -Мн.: Выш. шк., 2010. 285 с.

4. Гражданский кодекс Республики Беларусь : принят Палатой представителей 28 окт. 1998 г. : одобрен Советом Респ. 19 нояб. 1998 г. -Минск: Амалфея, 1999.

5. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли : учеб. для студентов высших учеб. заведений / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчнянц. - 9 изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.

6. Мельник Г. «Статус ко многому обязывает» // Национальная экономическая газета, 1999, №2, 8 с.

7. Официальный сайт ОАО «Гомельский жировой комбинат»: http://www.gjk.by/index.htm.

8. Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская и др.; Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Мн.: Выш. шк., 2002. - 460 с.

9. Половцева, Ф. II. Коммерческая деятельность / Ф. II. Половцева -М..ИНФРА-М, 2008.-246 с.

10. Ромина, А.Г. Коммерческая деятельность : учеб. пособие / А. Г Ромина. - Минск : БГЭУ. 2009. - 317 c.

11. Типовое Положение о фирменном магазине предприятия (объединения) (в ред. приказом Минторга от 31.05.1999 №58, от 02.11.1999 №119, постановления Минторга от 02.10.2003 №47)

Размещено на Allbest.ru