Товарный ассортимент предприятия и качество продукции

Реализация перечисленных мероприятий возможна на основе выполнения следующих маркетинговых исследований по управлению ассортиментом и качеством товаров:

- определения текущих и перспективных потребностей населения;

- изучения требований потребителей к ассортименту и качеству товаров;

- изучения мотивации покупок и закономерностей поведения покупателей на рынке;

- исследование сегментации рынка и типологии потребителей;

- изучения потребительских характеристик и конкурентоспособности товаров различных производителей;

- изучения жизненного цикла изделий;

- изучения стандартов качества;

- изучения товарных запасов;

- исследования дефектной продукции, отбракованной в процессе оптовой и розничной реализации;

- изучения реакции рынка на новый товар;

- анализа информации о качестве и ассортименте реализуемых товаров, полученной от потребителей по «обратной связи».

Одним из важнейших маркетинговых мероприятий является формирование текущей и перспективной политики торгового предприятия в области ассортимента и качества товаров. Сформировать такую политику- значит определить, в каком объеме, какого ассортимента и качества и на какой рынок следует поставить продукцию.

Другим важным маркетинговым мероприятием, осуществляемым в ходе реализации подсистемы планирования и исполнения в рамках СУАК, является участие торговых предприятий в формировании ассортиментной политики товаропроизводителей с ориентацией на рынок и с учетом жизненного цикла изделий. Это участие обеспечивается через:

- работу в комиссиях и художественно-технических советах по аттестации товаров по категориям качества;

- рассмотрение и утверждение образцов-эталонов;

- работу по обновлению ассортимента товаров с учетом требований потребителей;

- работу на постоянно действующих выставках товаров народного потребления.

Выполнению этих маркетинговых действий должны предшествовать такие маркетинговые исследования, как:

- изучение жизненного цикла изделий;

- изучение стандартов качества;

- исследование дефектной продукции, отбракованной в процессе оптовой и розничной реализации;

- изучение реакции рынка на новый товар;

- анализ информации о качестве и ассортимента реализуемых товаров, полученной от потребителей по «обратной связи».

Особое значение имеет изучение жизненного цикла изделий, поскольку в зависимости от конкретной его фазы должна устанавливаться маркетинговая стратегия.

Важным маркетинговым мероприятием является формирование заявок и заказов на производство и поставку товаров, являющихся основными инструментами воздействия торговли на промышленность, от обоснованности которых зависит степень эффективности этого воздействия.

Таким образом, принципы просты и доступны, но, чтобы неуклонно следовать им в практической деятельности, необходимыми немалыми усилия всех без исключения работников. Работники выявляют потребности разных контингентов потребителей, активно участвуют в создании товаров, давая промышленности конкретные заказы, сделанные на основе разработок собственных дизайнеров, модельеров, технологов. Фирма исходит из того, что разработка товара - это не только технические возможности, ресурсы, технология, мода и вкус, но и коммерческое решение, зависящее от потребностей покупателей, от конъюнктуры и тенденций развития рынка, интенсивности спроса на аналогичные товары фирм-конкурентов, от ожидаемого вливания нового товара на спрос, от сложившегося ассортимента и т.д. Более того, разработка товара - это научно-техническое предвидение, умение использовать новейшие достижения науки и техники, способность предугадать их влияние на производство намеченного к внедрению товаров и на спрос на него.

Контроль и координация - третья, заключительная подсистема СУАК.

Реализация контроля в системе управления ассортиментом и качеством должна начинаться с анализа соответствия установленных программ маркетинговых действий условиям внешней среды. Данный вид контроля позволит своевременно отреагировать на изменения внешней среды и внести коррективы в программу маркетинговых действий.

Следующий вид контроля - оценка соответствия фактических маркетинговых действий принятой программе - позволяет в случае недостаточной действенности проведенных маркетинговых мероприятий внести соответствующие изменения в намеченную программу (предусмотреть дополнительные мероприятия по отдельным направлениям, наметить новые направления, приостановить проведение не оправдавших себя мероприятий).

Третьим элементом данной подсистемы является контроль качества и ассортимента реализуемых товаров, который позволяет выявить их соответствие стандартам качества и требованиям потребителей. Контроль - соответствия качества и ассортимента реализуемых товаров стандартам предполагает:

- входной контроль качества товаров;

- контроль наличия товаров достаточного ассортимента в розничной торговой сети;

- контроль исполнения каждым поставщиком договоров поставки в ассортиментном разрезе;

- контроль снятия с производства товаров, не пользующихся спросом;

- контроль хода освоения и поставки производителями новых товаров, закупленных на ярмарках;

- контроль состояния товарных запасов;

- контроль своевременности и действенности правовой и претензионной работы.

Контроль соответствия ассортимента и качества товаров требованиям потребителей должен осуществляться посредством изучения информации, полученной от потребителей по «обратной связи». Это одно из самых существенных видов контроля, поскольку мнение потребителя - основа формирования ассортиментной политики. Для того чтобы вид контроля был действенным, необходим четкий организационный механизм получения подобной информации. Источниками такой информации могут быть: панельные опросы потребителей, опросы посетителей выставок-просмотров, выставок-продаж, покупательских конференций, специальное анкетирование и т.д. Необходимо ежегодно разрабатывать конкретный перечень таких мероприятий, предусматривая ответственных за их проведение, обработку и передачу руководству полученной информации.

Контроль качества на предприятиях-товаропроизводителях - это элемент подсистемы контроля, имеющий важное перспективное значение в обеспечении высокого качества товаров, так как он позволяет контролировать качество на всех стадиях производственного цикла, что способствует предупреждению выпуска низкого качества.

Контроль качества и ассортимента товаров должен завершаться разработкой мер по координации деятельности и корректировке программ.

Только при таком подходе цель подсистемы - повышение эффективности системы управления ассортиментом и качеством товаров - будет достигнута.

Среди таких мер могут быть предусмотрены:

- разработка предложений по совершенствованию стандартов и другой научно- технической документации;

- разработка рекомендаций по повышению качества товаров, замене товаров устаревших фасонов и моделей, совершенствованию упаковки, снижению цен, организации послепродажного обслуживания;

- разработка спецификаций новых товаров или улучшенных товаров в соответствии с требованиями потребителей.

Таким образом, подсистемой и координации завершается реализация системы управления ассортиментом и качеством товаров-(СУАК) в рамках КС УКД на основе маркетинга. Внедрение СУАК будет иметь важное значение для решения наиболее острой проблемы современного этапе развития нашей экономики - проблемы насыщения рынка высококачественными товарами в необходимом количестве и ассортименте в соответствии с запросами с запросами конкретных потребителей.

Заключение

Целью курсовой работы являлось исследование управления ассортиментом и качеством продукции предприятия и разработать мероприятия по совершенствованию управления товарным ассортиментом ОАО «Красный октябрь». В ходе написания работы были исследованы вопросы сущности товарного ассортимента, проведен анализ товарного ассортимента и его показателей в магазине ОАО «Красный октябрь», предложены пути совершенствования управления товарным ассортиментом исследуемой организации. На основании выполненной работы можно сделать следующие выводы.

Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности предприятий, производящих товары народного потребления, организаций торговли и должен рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке.

Товарный ассортимент представляет собой набор товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку (вид, цвет, размер и т.д.).

Одна из фабрик, широко известная не только в нашей республике, но и далеко за ее пределами, является Витебская обувная фабрика «Красный Октябрь». Трудовая биография предприятия началась 10 июня 1923 г. Фабрика была создана на базе национализированных частных мастерских и получила название «Самоход». В первые годы здесь трудилось не более 120 рабочих, выпуск в день не превышал 200 пар обуви.

Предприятие специализируется на выпуске мужской, женской и детской обуви с верхом из натуральной кожи, синтетических кож и текстильных материалов, клеевого и строчечно-литьевого метода крепления, а также обуви с формованной подошвой завышенной конструкции пришитой к голенищу ниточным швом. Выпускаемая обувь соответствует ТНПА и отвечает высоким требованиям потребителей.

По результатам финансово-хозяйственной деятельности за 2011 год выручка увеличилась на 20887 млн. руб., что на 147,2% больше, чем в прошлом году. Увеличение выручки от реализации продукции произошло за счет повышения розничных цен, а также за счет роста оптового товарооборота. Себестоимость реализованной продукции растет на 108,5 %, но меньшими темпами, чем выручка от реализации продукции, что отразилось на увеличении прибыли от реализации продукции.

Прибыль от реализации продукции за исследуемый период выросла на 6445 млн. руб. и составил 7323 млн. руб., темп роста составил 834,1 %. Это свидетельствует о том, что предприятие стремиться управлять своими расходами для повышения эффективности деятельности. Прибыль отчетного периода за 2011 год составила 4729 млн. руб. и выросла на 4727 млн. руб. или в 2365 раз.

Штат сотрудников ОАО «Красный октябрь» в 2011 году составил 792 человека. За 2011 год среднемесячная заработная плата составила 1734,4 тыс. руб. и выросла по отношению к прошлому году на 37,8%. Производительность труда на 1 работающего за исследуемый период стабильно увеличивалась. Так в 2011 году по отношению к 2010 году она выросла на 144,6% или на 28,4 млн. руб. на человека.

Рентабельность продаж и рентабельность реализованной продукции увеличились, это обусловлено тем, что темпы роста прибыли от реализации продукции и чистой прибыли выше, чем темпы роста выручки от реализации продукции и себестоимости реализованной продукции.

Анализ ассортимента исследуемого предприятия дает основание сказать, что широта номенклатуры ОАО «Красный октябрь» равна 11. Наиболее насыщенным является ассортимент туфель женских, наименее насыщенным - ассортимент ботинок мужских. Проведенный анализ свидетельствует, что в первую очередь необходимо обратить на группы с малой насыщенностью: ботинки мужские, полусапожки женские, сапожки женские, туфли мужские, пантолеты дошкольные, пантолеты для школьников.

Расчеты показывают, что коэффициенты полноты ассортимента в магазине ОАО «Красный октябрь» меньше единицы, что свидетельствует о необходимости дальнейшего расширения ассортимента товаров различных групп.

Проанализировав, таким образом, вклад каждой группы в оборот магазина, можно сделать выводы, что какие-то группы нуждаются в развитии, как, например, полуботинки женские, пантолеты женские, полусапожки женские, ботинки женские, ботинки мужские, полуботинки мужские. Возможно, эти группы недостаточно представлены в магазине, или по ним установлены неконкурентоспособные цены. Так же возможно, что именно эти группы попадают под жесткую конкуренцию внутри района - магазин находится возле магазинов основных конкурентов СООО «Марко», СООО «Белвест». В таком случае можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, что бы предложить покупателям более выгодную покупку.

В целях проведения оценки уровня торгового обслуживания было проведено анкетирование покупателей. Результаты исследования уровня торгового обслуживания в ОАО «Красный октябрь» оказались следующими: из числа опрошенных посетителей (65 % женщин и 35 % мужчин). Большинство респондентов (48 %) оценивают ассортимент товаров, как широкий, вторая группа опрашиваемых (32 %) - как средний и только 20 % респондентов считают, что ассортимент узкий.

Согласно исследованиям уровень качества торгового обслуживания в магазине ОАО «Красный октябрь» является высоким, в целом ассортимент устраивает покупателей, но существуют возможности и резервы для его совершенствования, которые были предложены в третьей главе курсовой работы.

На основании проведённого анализа и соответствующих выводов по нему в третьей главе курсовой работы были предложены к рассмотрению пути совершенствования управления товарным ассортиментом магазина ОАО «Красный октябрь».

Основным направлением совершенствования управления товарным ассортиментом и качеством продукции является внедрение системы управления ассортиментом и качеством товаров.

Система управления ассортиментом и качеством товаров входит в качестве органической части в комплексную систему управления коммерческой деятельностью предприятия. В свою очередь СУАК включает три функциональные подсистемы: организацию планирования (прогнозирование) и исполнение, контроль и координацию, каждая из которых состоит из ряда элементов.

Для реализации маркетинговых действий в области повышения качества товаров особое значение в настоящее время имеет повышение квалификации работников оптовой и розничной торговли, уровня их профессиональных знаний в области ассортимента и качества товаров соответствующей номенклатуры.

Важным элементом подсистемы организации СУАК является организация пробных продаж, которая должна осуществляться совместными усилиями промышленности, оптовой и розничной торговли и стать неотъемлемой частью программы внедрения новой продукции на рынок. Только пробная продажа нового товара может дать ответы на следующие вопросы.

Подсистемой и координации завершается реализация системы управления ассортиментом и качеством товаров-(СУАК) в рамках КС УКД на основе маркетинга. Внедрение СУАК будет иметь важное значение для решения наиболее острой проблемы современного этапе развития нашей экономики - проблемы насыщения рынка высококачественными товарами в необходимом количестве и ассортименте в соответствии с запросами с запросами конкретных потребителей.

Список использованных источников

1. Акулич, И.Л. Маркетинг: учебник / И.Л. Акулич. - 7-е изд., перераб. и доп. - Минск: Выш. шк., 2010. - 525 с.

2. Башаримова, С. И.Коммерческая деятельность: пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по спец. «Коммерческая деятельность (экономическая деятельность и услуги)» / С.И. Башаримова, М. В. Дасько. - Минск: БеларускаяЭнцыклапедыя имени Петруся Бровки, 2010. - 295 с

3. Бузукова, Е. А. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице / Е. А. Бузукова; под ред. С. А. Сысоевой. - Санкт-Петербург: Питер, 2009. - 432 с.

4. Виноградова, C.П. Коммерческая деятельность: учебник / C.П.Виноградовой, О.В.Пигунова. - 2-е изд., испр. - Минск: Выш.шк., 2005. - 351 с.

5. Виноградова, С. Н. Коммерческая деятельность: учебник / С. Н. Виноградова, О. В. Пигунова. - Минск: Вышэйшая школа, 2008. - 363 с.

6. Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: Учебник / С. Н. Виноградова. -Минск: Выш. шк., 2005 - 479 с.

7. Егоров, В. Ф. Организация торговли: Учебник / В. Ф. Егоров - Санкт - Петербург: ПИТЕР, 2004. - 352 с.

8. Жукова, Т.Н. Коммерческая деятельность / Т. Н. Жукова. - Санкт - Петербург: Вектор, 2006. - 256 с.

9. Жучкевич, О.Н. Коммерческая деятельность: метод.указания к практическим занятиям для студентов спец. Э 02.01.00 «Коммерческая деятельность» Сост. О. Н. Жучкевич.- Витебск: УО ВГТУ, 2003. - 65с.

10. Инструкция но анализу и контролю за финансовым состоянием и платёжеспособностью субъектов предпринимательской деятельности (утв. пост, от 14.05.2004 г. № 81/128/165)// Национальная экономическая газета. 2004. - № 50. - 6 июля. - с. 3 - 1 1.

11. Кивачук, B.C. Оздоровление предприятия: экономический анализ / B.C. Кивачук,- Минск: Амалфея, 2002.-384 с.

12. Козлова, В.К. Коммерческая деятельность стратегия, организация, управление: учеб.пособиедля вузов / под ред. В. К. Козлова, С. А. Уварова. - Санкт -Петербург: Политехника, 2000. - 322 с.

13. Конституция Республики Беларусь: принята 15 марта 1994 года // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 1999. - № 1 [1/0]

14. Короткова, Т.Л. Коммерческая деятельность: учебник / Т.Л. Короткова. - Москва: Финансы и статистика, 2007. - 414 с.

15. Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л. И. Кравченко. Москва: Новое знание, 2004. - 544 с.

16. Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник/Л. И. Кравченко. - 7-е изд., перераб. - Москва: Новое знание, 2004. - 544 с.

17. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия: учебное пособие / С.Н.Лебедева, Н.А.Казиначикова, А.В.Гавриков / С.Н.Лебедевой - 4-е изд., испр. - Минск: Новое знание, 2005. - 240 с.

18. Максименко, Н.В. Экономика предприятий торговли / Н.В.Максименко, Е.Е.Шишковой. - Минск: Выш.шк.., 2005 - 542 с.

19. Мухина, Т.Г. Охрана труда в организациях торговли и общественного питания / Мухина Т.Е. - Минск: Сб.норм.док., 2004. -478 с.

20. Об охране труда: Закон Республики Беларусь от 23 июня 2008г. №356 - 3// Нац. Реестр правовыхактовРесп. Беларусь. - 2008.- №2/1453.

21. Организация коммерческой деятельности: Справочное пособие / С.Н.Виноградова, С.П.Еурская, О.В.Пигунова и др./ С.Н.Виноградовой. Мн.: Высшая школа, 2000, - 464с.

22. Осипова, Л. В. Основы коммерческой деятельности:учеб.дляэкон. спец. вузов / Л. В. Осипова, И. М. Синяева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. -623 с.

23. Охрана труда при работе на персональных электронно-вычислительных машинах и другой офисной технике: практическое пособие / сост. В. П. Семич, А. В. Семич. - Минск: ЦОТЖ, 2001. - 175 с.

24. Панкратов,Ф. Г. Коммерческая деятельность: учебник / Ф. Г, Панкратов. - Москва: Дашков и К.2008. - 449 с.

25. Панкратов, Ф.Е. Коммерческая деятельность: Учебник для вызов. 7-е изд., перераб. И доп. -М.: Издательско-торговая корорация «Дашков и К», 2004, - 504с.

26. Панкратов, Ф.Е., Серегина, Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для высших и среднеспециальных учебных заведений. - Москва: Информационно внедренческий центр «Маркетинг», 1998 - 328с.

27. Платонов, В. Н. Организация торговли: учебное пособие. / В. Н. Платонов. - Минск: БГЭУ, 2002. - 287 с.

28. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - Москва: ИНФРА-М, 2003 -248с.

29. Половцева, Ф. П. Коммерческая деятельность: учеб.для вузов / Ф. П. Половцева. - Москва: ИНФРА-М, 2003. -248 с.

30. Республика Беларусь. Постановления. О государственных нормативных требованиях охраны труда в Республике Беларусь: постановление Совета Министров Республики Беларусь № 150 от 10 февраля 2003 г. // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь. - 2005. - № 1 [1/0]

31. Ромина, А. Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие / А. Г. Ромина. - Минск: Белорусский государственный экономический университет, 2009. - 316 с.

32. Соломатин, А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / А.Н.Соломатин. - Москва: ИНФРА-М, 2002. - 292 с.

33. Сыцко, В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. - Москва: Высшая школа, 2000, - 464с.

34. Титкова, Л. М. Рекламная деятельность / Л. М. Титкова. - Минск: Дизайн ПРО, 2005. - 256 с.

35. Трудовой кодекс Республики Беларусь: принят Палатой представителей 8 июня 1999 г.: одобрен Советом Республики 30 июня 1999 г. - Минск: Амалфея, 1999. - 240 с.

36. Шаповалов, В. А. Маркетинговый анализ / В. А. Шаповалов - Ростов на Дону: Феникс, 2005. - 156 с.

37. Шмален, Г. Основы и проблемы экономики предприятия / Г.Шмален - Москва: Финансы и статистика, 2000. -490 с.

Размещено на Allbest.ru