В соответствии с уставными целями и задачами общество обладает следующими правомочиями:

Ш заниматься всеми видами деятельности, в том числе и предпринимательской деятельностью, не запрещенными законодательством Российской Федерации, направленными на удовлетворение потребностей пайщиков;

Ш информировать пайщиков о деятельности потребительской кооперации через средства массовой информации, в том числе через газету "Российская кооперация;

Ш учреждать хозяйственные общества, создавать учреждения, иметь структурные подразделения, в том числе филиалы, осуществляющие социально-экономические функции.

Ш установленные для них обществом;

Ш участвовать в хозяйственных обществах,' кооперативах, быть вкладчиком в товариществах на вере;

Ш осуществлять предпринимательскую деятельность постольку, поскольку это служит достижению целей, ради которых оно создано;

Ш владеть, пользоваться и распоряжаться своим имуществом, в том числе денежными средствами, в соответствии с целями и задачами деятельности общества;

Ш принимать меры по возврату (восстановлению) кооперативной собственности, незаконно отчужденной в пользу юридических или физических лиц;

Ш в установленном законом порядке владеть и пользоваться землей и другими природными ресурсами;

Ш осуществлять внешнеэкономическую деятельность в порядке. установленном законодательством Российской Федерации;

Ш создавать фонды, предусмотренные законодательством Российской Федерации и настоящим уставом;

Ш распределять доходы между пайщиками;

Ш привлекать заемные средства от пайщиков и других граждан;

Ш осуществлять кредитование и авансирование пайщиков в соответствии с положением, утверждаемым советом общества

Ш обжаловать в судебном порядке акты государственных органов и органов местного самоуправления, действия их должностных лиц, нарушающих права общества;

Ш самостоятельно определять форму оплаты труда, меры социальной защиты работников.

Ш вести работу с молодежью (проведение в школах занятий по основам кооперации, организация художественной самодеятельности, спортивных мероприятий, дискотек и т.д.).

Ш создание студенческих, школьных кооперативов;

Ш оказание помощи, с учетом имеющейся финансовой возможности, больным, немощным, бедным и нуждающимся в распашке огородов, доставке дров, ремонте жилья и т.д.

Основой экономической деятельности общества является его имущество, которое принадлежит ему на праве собственности как юридическому лицу.

Источниками образования имущества общества являются: паевые взносы; доходы от предпринимательской деятельности общества и созданных им организаций; имущество, поступившее при создании общества в его собственность; доходы , полученные от размещения его собственных средств в банках, ценных бумаг; средства, полученные из иных источников, не запрещенных законодательством Российской Федерации, в том числе от кредитных организаций.

Основными принципами ведения обществом экономической деятельности являются:

1. безубыточность общества;

2. демократичность управления;

3. ответственность председателя совета общества, членов совета общества,

4. председателя правления общества и членов правления общества за результаты социально-экономической деятельности общества;

5. финансовая и хозяйственная дисциплина как во внутрихозяйственной деятельности, так и в отношениях с организациями потребительской кооперации Российской Федерации;

6. обязательное информирование пайщиков советом общества и правлением общества о результатах экономической деятельности общества.

Имущество общества не распределяется по долям (вкладам) между пайщиками и работающими по трудовому договору (контракту) в потребительской кооперации гражданами.

Общество имеет паевой фонд, который образуется за счет паевых взносов. Паевой фонд является одним из источников формирования имущества общества и предназначается для ведения текущих дел.

Общество, кроме паевого, формирует также фонды: неделимый, резервный социального развития, развития потребительской кооперации, стимулирования пайщиков, поощрительные и другие фонды.

Порядок формирования фондов, их размеры и направления их расходования определяются положениями о фондах, утверждаемыми общим собранием общества.

Общество самостоятельно формирует систему планов, включающую в себя основные направления развития, долгосрочные, среднесрочные прогнозы, программы и планы социально-экономического развития.

Доходы, полученные обществом после вычета затрат и уплаты предусмотренных законодательством Российской Федерации обязательных платежей, направляются по решению общего собрания общества в фонды общества (неделимый, резервный, развития потребительской кооперации и другие). Оставшаяся часть, но не более 20 процентов от распределяемой суммы, решением общего собрания общества может распределяться между пайщиками по итогам работы за год в виде кооперативных выплат.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Управление обществом осуществляют общее собрание общества, совет общества и правление общества.

Высшим органом общества является общее собрание общества. Свои полномочия высшего органа общее собрание общества осуществляет через собрания пайщиков кооперативных участков общества и общее собрание уполномоченных общества.

В период между общими собраниями общества управление в обществе осуществляет совет общества в пределах компетенции, предусмотренной статьей 19 Закона Российской Федерации "О потребительской кооперации (потребительских обществах (их союзах) в Российской Федерации" и настоящим уставом.

Исполнительным органом общества является правление общества.

Контроль за соблюдением устава общества, его финансовой и хозяйственной деятельностью, а также за созданными им организациями осуществляет ревизионная комиссия общества.

ПО «Югорский Хлеб» производит 7 групп товарных изделий: бараночные, булочные, сухари, кондитерские изделия, квас, тесто, хлеб.



БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ	СУХАРИ
Баранки сдобные	Сухари армейские
Бублик "Украинский"	Сухари панировочные
Сушка "Чайная"	Сухари-гренки
БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ	КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
	Бисквит с изюмом
Батончик к чаю 0,3	Бисквит с какао
Батончик с отрубями 0,35	Зефир "Желейные шарики"
Булка "Ярославская"сдобная 0,1	Карамель леденцовая фигурная 0,013
Булочка "Веснушка" 0,1	Кекс "Столичный" 0,150
булочка сдобная 0,1	Кекс "Уфимский"
Булочки сдобные с помадой 0,05	Кекс "Московский"
Булочные изделия "Облепиховые "0,3	Коржи молочные 0,075
Изделия булочные сдобные "Забава" (корица, мак, повидло) 0,2	Курабье Бакинское
Изделия булочные сдобные "Забава" (корица, мак, повидло) 0,1	Восточные сладости "Шакер-чурек "
Изделия хлебобулочные "Баварские " 0,3	Восточные сладости "Нан бухарский "
Изделия пшенично-ржаные заварные Прибалтийские 0,35	Восточные сладости "Струдель с изюмом"
Калач уральский 0,5	Печенье сдобное "Кримулда"
I Конвертики слоеные с повидлом 0,075	Печенье сдобное "Львовское"
Круассаны "Парижские"	Печенье сдобное "Крошечное"
Круассаны "Парижские " с молоком сгущенным вареным	Печенье сдобное "Мозаичное"
Круассаны "Парижские" с повидлом	Печенье сдобное "Нежное"
Пироги и пирожки "От Егоровны "0,3	Печенье сдобное "Песочно-сливочное"
Плюшка московская 0,1	Печенье сдобное "Песочно-шоколадное"
Праздничная сдоба 0,3	Печенье сдобное "Песочное"
Рожки обсыпные 0,1	Печенье сдобное "Рамуне"
Сдоба "Выборгская" 0,1	Печенье сдобное "Домашнее"
Слойка "Детская" 0,070	Печенье сдобное с начинкой (изюм)
Слойка "Свердловская" 0,1	Печенье сдобное с начинкой (кунжут)
Изделия слоеные Совитал 0,1	Печенье сдобное с начинкой (курага)
Изделия слоеные Пряные 0,1	Печенье сдобное с начинкой (мак)
Слойка "Венская" 0,075	Печенье сдобное с начинкой (отруби)
Булочка для гамбургера 0,1	Печенье сдобное с начинкой (зерновая смесь)
Булочка для хот-дога 0,1	Печенье "Овсяное"
КВАС	Пирожное "Кольцо песочное" 0,080
Квас сухой "Славянский"	Пирожное "Слойка "обсыпанное сахар.пудрой 0,070
ТЕСТО	Пирожное заварное с молоком сгущенным зареным
Тесто слоёное дрожжевое	Пирожное кольцо заварное
Тесто дрожжевое ватрушечное	Пирожное песочное глазированное помадой 0,080
Тесто слоёное пресное	Пирожное песочное глазирован.помадой с марм.0,125
ХЛЕБ	Пряники памятные "Ханты-Мансийск" 0,15
Хлеб "Боярский" 0,5	Пряники памятные "Югорский" 0,3
Хлеб "Венгерский" 0,4	WПряники памятные с молоком сгущ. [вареным "Югра" 0,15
Хлеб "Мариинский" 0,4	Коврижка "Южная"
Хлеб ароматный 0,3	Коврижка с начинкой
Хлеб бородинский 0,250	Рулет бисквитный "Южный" с фруктовой начинкой
Хлеб дарницкий 0,5	Пирожное "Слойка с начинкой" 0,08
Хлеб житный 0,250	Крендель "Медовый" 0,08
Хлеб заварной "Купеческий" с изюмом 0,250
Матнакаш 0,5
Хлеб молочный 0,4
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 0,3
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 0,5
Хлеб ромашка 0,4
Хлеб тестовый "Японский" 0,4
Хлеб украинский новый 0,3
Хлеб украинский новый 0,6
Хлебцы докторские 0,2
Хлеб молочно-отрубный 0,3
Изделия хлебобулочные "Богатырские "0,3
Хлеб гречишный 0,350
Хлеб тостовый «Солодовый» 0,4
Хлеб «Питерский» 0,4
Хлеб «Бокато» 0,35

Внешняя среда в стратегическом управлении рассматривается как совокупность двух относительно самостоятельных подсистем: макроокружения и непосредственного окружения.

Макроокружение создает общие условия среды нахождения организации. В большинстве случаев макроокружение не носит специфического характера по отношению к отдельно взятой организации. Однако степень влияния состояния макроокружения на различные организации различна. Это связано как с различиями в сферах деятельности организаций, так и с различиями во внутреннем потенциале организаций.

Рассмотрим наиболее важные факторы внешней среды, оказывающие влияние на данное предприятие.

Экономические факторы:

Предприятие платит различные налоги в органы государственной власти. Это и налог на прибыль, и НДС, и налоги, взимаемые с начисленной заработной платы (отчисления в социальные фонды). В настоящее время предприятиям приходится платить большую сумму налогов, после чего у них практически не остается чистой прибыли. Что дает совсем немного возможностей для расширения производства, инноваций и нововведений. Политические факторы:

Деятельность ПО "Югорский Хлеб" непосредственно зависит от нормативных документов местных органов, властей региона и федерального правительства. Например, оперативный, бухгалтерский статистический учёт и отчетность завода ведётся в соответствии с законодательством РФ.

Рыночные факторы:

Доступные цены и высокое качество обеспечивают предприятию достаточный портфель заказов и гарантированный доход.

Социальные факторы:

Демографический фактор (то есть изменение возрастного состава населения), уровень образования, существующие в обществе обычаи и верования, не оказывают влияния на спрос продукции

Влияния изменения доходов населения оказывает незначительное влияние, и может привести лишь к небольшому снижению спроса на продукцию организации.

Изучение непосредственного окружения организации направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать т в формировании дополнительных возможностей и предотвращении появления угроз ее дальнейшему существованию.

2.2 Характеристика хлебопекарной отрасли

Особенность хлебопекарной отрасли заключается в концентрации производственных мощностей на крупных предприятиях и наличии большого количества малых предприятий различных форм собственности. Так в этой отрасли функционируют 990 крупных и 10 тыс. мелких предприятий и пекарен.

Хлеб и хлебобулочные изделия - один из основных, доступных по цене

продуктов питания в рационе российских граждан. Снижение выработки этой продукции объясняется насыщением рынка. Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия удовлетворяется повсеместно. Коэффициент использования мощностей составляет 50%. Однако следует отметить, что материально-техническая база хлебопекарной промышленности находится в неудовлетворительном состоянии: около 70% хлебозаводов нуждается в техническом перевооружении.

Основная проблема хлебопекарной промышленности - продолжающееся ухудшение финансового состояния отрасли в целом, вызванное неплатежами. Часто задерживают расчеты за хлеб подразделения бюджетных организаций. Рынок хлебобулочных изделий является составной частью российского продовольственного рынка. За период рыночных преобразований произошли значительные изменения конъюнктуры российского рынка хлебобулочных изделий. При довольно незначительном снижении общего среднедушевого потребления всех хлебопродуктов потребление же непосредственно хлеба за этот период резко упало, что привело к снижению объемов его производства и, соответственно, использования производственных мощностей более чем в 2 раза. К основным факторам, повлиявшими на снижение потребления, а соответственно, и производства хлеба в последние годы можно отнести:

обилие предложений на рынке и рост потребления населением, а особенно высокообеспеченным его категориям, других высококалорийных продуктов - мяса, рыбы, овощей и фруктов и т.п., заменяющих хлеб;

снижение платежеспособности покупателей и, в связи с этим, общее устойчивое снижение среднедушевого потребления продуктов питания;

рост домашнего хлебопечения в сельской местности из-за дороговизны печеного хлеба;

фактическое прекращение практики употребления относительно дорогого хлеба на корм скоту при одновременном снижении его поголовья в домашних хозяйствах.

Учитывая, что отрасль располагает резервом мощностей, рынок хлебобулочных изделий весьма перспективен для наращивания производства при наметившейся в последние два года такой тенденции. Хлебозаводы и пекарни готовы вырабатывать хлеб в нужном ассортименте, требуемом количестве и стабильного качества. Основополагающими в увеличении производства и потребления хлеба, среди прочих факторов, по-прежнему является: цена, повышение качества продукции и совершенствование условий ее продаж. Одним из важных условий роста объемов производства хлебобулочных изделий является обновление ассортимента с тем условием, чтобы он более полно соответствовал вкусами возможностям населения, не нарушая сложившихся традиций и привычек. Здесь на первое место становится необходимость наращивания выпуска ржано-пшеничных сортов хлеба, булочных изделий и изделий лечебного и профилактического назначения. Разработанные и апробированные технологии их производства позволяют решить эту проблему в полном соответствии с потребностью населения.

Для сохранения и наращивания объемов продаж все большее число хлебопекарных предприятий принимает на себя торговые функции, организуя собственную торговую сеть или арендуя отделы в магазинах. Такое решение позволяет лучше изучать спрос, снизить торговые расходы и розничные цены. Реализация хлеба через собственную торговую сеть на многих предприятиях составляет 50 и более процентов от общего объема продаж. С этой же целью хлебозаводы приобретают и собственный автотранспорт для доставки хлеба в торговые точки, что позволяет оперативно решать вопросы завоза продукции и снизить затраты на поставку, составляющие до 15 % от розничной цены хлеба.

Таким образом, определены основные направления наращивания производства хлеба до требуемых объемов. Однако остаются нерешенными проблемы финансирования мероприятий по техническому обновлению и развитию производства, рыночного ценообразования, обеспечения хлебопекарных предприятий качественной мукой и другим основным сырьем.

Наверное, лишь в России слово «хлеб» означает не только конкретный продукт питания, но и символизирует саму жизнь. В нашей стране хлеб во все времена занимал главное, почетное место на столе в каждом доме. Именно через хлеб организм человека получает жизненно важные пищевые вещества. Важность роли хлебных изделий в питании человека заставляет людей, работающих в отрасли хлебопечения, уделять большое внимание тщательному соблюдению технологии приготовления, от чего зависят как качественные, так и потребительские характеристики хлебобулочных изделий. Также очень важно в производстве хлеба соблюдение ГОСТов и санитарных требований.

Важной характеристикой хлебобулочной продукции является короткий срок ее реализации. Наибольшее предпочтение потребителей отдается совершенно свежему, даже еще теплому хлебу. Поэтому эффективность работы хлебозавода зависит от оперативности и гибкости работы с оптовыми посредниками, четко налаженной системы доставки продукции. Данный временной фактор также является определяющим при установлении географических размеров рынка конкретного изготовителя.

Одной из основных особенностей рынка хлебобулочных изделий является неэластичность спроса на них. Заставить население потреблять больше хлеба, чем та норма, которая существует на протяжении нескольких лет практически невозможно. Однако возможно и даже необходимо стимулировать спрос на продукцию конкретного производителя, выделяя особенности ее производства, транспортировки либо каких-то других факторов, выгодно отличающих ее от продукции конкурентов.

2.3 Анализ и оценка финансово-хозяйственной деятельности общества

2.3.1. Анализ имущественного положения общества. Прежде чем проводить горизонтальный и вертикальный анализ необходимо составить агрегированный баланс (табл. 3), в котором однородные статьи объединяют в группы.

Таблица 3

Агрегированный баланс ПО «Югорский Хлеб»

Показатели	Абсолютная величина, т. р.	Абсолютное изменение, т.р.	Темп роста, %	Структура, %
	31.12.2010	31.12.2011			2010	2011
1. Внеоборотные активы	5589	5869	+280	105,0	78,8	65,5
1.1. Нематериальные активы	-	-	-	-	-	-
1.2. Основные средства	5589	5869	+280	105,0	78,8	65,5
2. Оборотные активы	1501	3091	+1590	205,9	21,2	34,5
2.1. Запасы	1377	2029	+652	147,3	19,4	22,6
2.2.Дебиторская задолженность	20	937	+917	4685,0	0,3	10,5
2.3. Денежные средства и денежные эквиваленты	104	125	+21	120,2	1,5	1,4
2.4. Прочие оборотные активы	-	-	-	-	-	-
Итого АКТИВОВ	7090	8960	+1870	126,4	100,0	100,0
3.Капитал и резервы	520	167	-353	32,1	7,3	1,9
3.1. Уставный капитал	-	30	-			0,3
3.2. Добавочный капитал	162	113	-49	69,8	2,3	1,3
3.3. Нераспределенная прибыль	358	24	-334	6,7	5,0	0,3
4.Долгосрочные обязательства	-	-	-	-	-	-
5.Краткосрочные обязательства	6570	8793	+2223	133,8	92,7	98,1
5.1. Заемные средства	1675	1815	+140	108,4	23,6	20,3
5.1.1.Краткосрочные кредиты	1675	1815	+140	108,4	23,6	20,3
5.2.Кредиторская задолженность	4895	6978	+2083	142,6	69,0	77,9
Итого ПАССИВОВ	7090	8960	+1870	126,4	100,0	100,0

Общая стоимость имущества ПО «Югосркий Хлеб» в 2011 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 1870 т.р., что составило 26,4 %. Это было связано в большей степени с увеличением величины оборотных активов на 1590 т.р. или на 105%, а также внеоборотных активов - на 280 т.р. (5%). Не смотря на это, удельный вес последних в структуре активов уменьшился на удельный вес уменьшился на 13%.

Увеличение внеоборотных активов является следствием увеличения объема основных средств.

Увеличение оборотных активов вызвано резким ростом дебиторской задолженностью в 4,7 раза, что привело к повышению ее удельного веса в структуре баланса на 10%.

Высокая доля дебиторской задолженности в активе баланса свидетельствует, что предприятие широко использует для авансирования своих покупателей коммерческий кредит. Кредитуя их, предприятие фактически делится с ним частью своего дохода. Однако когда платежи задерживаются, предприятие вынуждено брать кредиты для обеспечения текущей хозяйственной деятельности, увеличивая тем самым свою кредиторскую задолженность.

Стоимость запасов увеличилась на 652 т.р., что составило 47,3%.

Общая величина обязательств общества в 2011г. увеличилась за счет возрастания кредиторской задолженности на 2223 т. р., что составило 33,8%.

Доля кредиторской задолженности ПО «Югорский хлеб» в общем объеме пассивов на конец исследуемого периода равна 77,9%. Отсюда следует, что она является основным источником финансирования деятельности общества.

Анализируя структуру баланса, можно заметить небольшой удельный вес капитала и резервов, что является отрицательным моментом развития предприятия.

Рост краткосрочных обязательств и уменьшение собственного капитала свидетельствует о снижении степени финансовой независимости ПО «Югорский Хлеб» от внешних инвесторов и кредиторов.

Основным источником пополнения собственного капитала является прибыль предприятия, за счёт которой создаются, например, резервные фонды. Также источником пополнения собственного капитала служит нераспределённая прибыль, которая до своего распределения используется в обороте и добавочный капитал, который образуется в результате переоценки имущества или в результате продажи акций выше их номинальной стоимости, а также при реинвестировании прибыли на капитальные вложения.

2.3.2. Анализ финансовой устойчивости. Проведём анализ абсолютных показателей финансовой устойчивости (табл.4)

Наиболее обобщающим абсолютным показателем финансовой устойчивости является излишек или недостаток источников средств для формирования запасов и затрат, т.е. разницы между величиной источников средств и величиной запасов и затрат. При этом имеется в виду обеспеченность источниками собственных и заемных средств, за исключением кредиторской задолженности и прочих пассивов.

Таблица 4

Анализ абсолютных показателей финансовой устойчивости ПО «Югорский Хлеб»

Показатель	2010	2011
1.Общая величина запасов (З)	1377	2029
2. Собственные оборотные средства (СОС)	-5069	-5702
3. Функционирующий капитал (КФ)	-5069	-5702
4. Общая величина источников финансирования (ВИ)	-3394	-3887
5.Излишек или недостаток, Фсос	-6446	-7731
6. Излишек или недостаток собственных и долгосрочных источников финансирования, Фсд	-6446	-7731
7. Излишек или недостаток общей величины	-4771	-5916
8. Трехкомпонентный показатель финансовой устойчивости, S	(0;0;0;)	(0;0;0;)
9. Тип финансовой устойчивости	кризисное

Можно сделать вывод о том, что для всех отчётных дат характерно S - {0,0,0} - кризисное финансовое состояние, при котором наблюдается самая высокая вероятность возникновения финансового кризиса, неустойчивое финансовое положение, следствием чего является нарушение платежеспособности. Причиной такого состояния является то, что рост запасов превышает рост источников их формирования. Для улучшения ситуации необходимо эффективно использовать заёмные средства, увеличить долю источников собственных оборотных средств в оборотных активах, а также дополнительно привлекать долгосрочный заёмный капитал.

В таблице 5 представлены результаты расчета относительных показателей финансовой устойчивости предприятия.

Таблица 5

Относительные показатели финансовой устойчивости

Показатель	Норматив	2010 г.	2011 г.
Коэффициент обеспеченности оборотных средств собственными оборотными средствами	0,1-0,5	-3,377	-1,845
Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками	0,6-0,8	10,748	35,144
Коэффициент автономии	>0,5	0,073	0,019
Коэффициент концентрации заёмных средств	<0,5	0,236	0,203
Коэффициент соотношения заёмных и собственных средств	0,5-0,7	3,221	10,868
Коэффициент маневренности	0,25-0,5	-9,748	-34,144

Как видно из табл. 5, на исследуемом предприятии наблюдается финансовая зависимость от заемных средств. Это подтверждается коэффициентами автономии и соотношением заемных и собственных средств. Низкий уровень коэффициента автономии отражает нестабильное финансовое положение, неблагоприятную структуру финансовых источников и высокий уровень финансового риска для кредиторов.

Соотношение заемных и собственных средств в несколько раз больше нормативного уровня, т.е. это характеризует предприятие как не надежного партнера, и кредитовать их очень рискованно.

Коэффициенты обеспеченности оборотных средств, а также запасов и затрат собственными оборотными средствами также не соответствует нормативным значениям. Это означает, что у предприятия недостаточно собственных средств для покрытия оборотных активов и материальных запасов и затрат.

Таким образом, это еще раз подтверждает, что предприятие находится в кризисном финансовом состоянии. Это связано с тем, что значительная часть собственных средств используется во внеоборотных активах. Это обстоятельство привело к тому, что на предприятии сложился отрицательный уровень маневренности и обеспеченности запасов и затрат собственными источниками. На предприятии значение коэффициента маневренности собственного капитала значительно ниже рекомендуемого, и имеют отрицательную тенденцию.

2.3.3. Анализ ликвидности баланса. Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении активов, сгруппированных по степени убывающей ликвидности с обязательствами, сгруппированных по степени срочности их погашения (табл.6).

Таблица 6

Группировка статей актива и пассива для анализа ликвидности баланса

Актив	2010 г.	2011 г.	Пассив	2010 г.	2011 г.
А1	104	125	П1	4895	6978
А2	20	937	П2	1675	1815
A3	1377	2029	П3	-	-
А4	5589	5869	П4	520	167

Сопоставление итогов первой группы по активу и пассиву для первой группы отражает соотношение текущих платежей и поступлений.

Сопоставление итогов второй группы активу и пассиву для второй группы показывает тенденцию увеличения или уменьшения текущей ликвидности в недалеком будущем.

Сопоставление итогов по активу и пассиву для третьей и четвертой групп отражает соотношение платежей и поступлений в относительно отдаленном будущем.

Для анализируемого предприятия имеют место следующие неравенства (табл.7).

Таблица 7

Проверка условий ликвидности ПО «Югорский Хлеб»

Условия абсолютной ликвидности	2010 г.	2011 г.
А1> П1	104<4895	125<6978
А2> П2	20<1675	937<1815
А3> П3	1377> П3	2029> П3
А4 <П4	5589<520	5869<167

Анализ полученных неравенств показал, что баланс предприятия не соответствует критериям абсолютной ликвидности. Так, характеризуя ликвидность баланса, следует отметить, что наблюдается платежный недостаток наиболее ликвидных активов - денежных средств - для покрытия наиболее срочных обязательств, ожидаемые поступления от дебиторов были меньше краткосрочных кредитов банков и заемных средств. Из сравнения медленнореализуемых активов с долгосрочными пассивами видно, что у предприятия вообще отсутствует такой источник покрытия обязательств.

Сопоставив итоги приведенных групп труднореализуемых активов с постоянными пассивами, можно убедиться в том, что собственных средств не хватает для покрытия внеоборотных активов.

Таким образом, недостаточная ликвидность баланса за 2010-2011 гг. подтверждает ранее сделанное заключение о кризисном финансовом состоянии общества.

Таблица 8 демонстрирует расчет относительных показателей ликвидности ПО «Югорский Хлеб».

Таблица 8

Относительные показатели ликвидности и платёжеспособности

Показатель	Формула для расчёта	Норматив	2010 год	2011 год
Коэффициент текущей ликвидности		1-2	0,228	0,352
Коэффициент быстрой ликвидности		0,7-1,5	0,019	0,121
Коэффициент абсолютной ликвидности		>0,2	0,016	0,014
Коэффициент общей ликвидности		?1	0,092	0,152

Проведённая оценка ликвидности и платёжеспособности позволяет нам говорить о том, что предприятие не обладает ни текущей, ни перспективной ликвидностью. Относительные показатели ликвидности показывают, что предприятие является неплатёжеспособным, поскольку коэффициенты не соответствуют нормативным значениям.

2.3.4.Анализ деловой активности. Деловая активность в финансовом аспекте проявляется, прежде всего, в скорости оборота средств. Анализ деловой активности заключается в исследовании уровней и динамики разнообразных финансовых коэффициентов - показателей оборачиваемости.

Коэффициент общей капиталоотдачи показывает, что с 1 руб. инвестиций в активы предприятие получает 4 коп выручки. Период оборота составляет приблизительно 90 дней.

Таблица 9

Среднегодовая стоимость оборотных средств и показатели их оборачиваемости

Ресурсы, тыс. руб.	Среднегодовая стоимость	Коэффициент оборачиваемости	Средний срок оборота, дни
	2010г.
Выручка от реализации	30600
Капитал	7684	3,7	96,5
Мобильные средства	1501	12,9	27,8
Запасы	1377	20,8	17,3
Дебиторская задолженность	20	38,8	9,3
Кредиторская задолженность	4895	6,3	57,5
Внеоборотные активы	5589	5,8	62,6
Собственный капитал	-	2040,0	0,2
	2011г.
Выручка от реализации	29931
Капитал	8025	4,0	90,4
Мобильные средства	3091	13,0	27,6
Запасы	2019	17,6	20,4
Дебиторская задолженность	937	62,6	5,8
Кредиторская задолженность	6978	5,0	71,4
Внеоборотные активы	5869	5,2	68,9
Собственный капитал	30	1995,4	0,2

Скорость оборота всех оборотных активов составляет 13 оборотов в год, что означает их прохождение от закупки сырья и материалов до продажи готовой продукции.

Дебиторская задолженность оборачивается быстрее материальных оборотных средств (6 дней и 20 дней соответственно).

Кредиторская задолженность предоставляется на более длительный период (71 день), чем дебиторская (6 дней), такое условие приемлемо для предприятия. Это означает, что дебиторы быстрее расплачиваются по своим обязательствам, чем анализируемое предприятие.

2.3.5. Анализ финансовых результатов.

Анализ финансовых результатов деятельности организации включает:

1. Исследование изменений каждого показателя за текущий анализируемый период (горизонтальный анализ);

2. Исследование структуры соответствующих показателей и их изменений (вертикальный анализ).

Несмотря на наличие положительного финансового результата ПО «Югорский Хлеб» в 2011 году (табл.10), можно увидеть ухудшение развития его текущей деятельности.

Таблица 10

Анализ динамики и структуры прибыли ПО «Югорский Хлеб»

Наименование показателя	2010, т.р.	2011, т.р.	Изменение, т.р.	Темп роста, %	Структура, %
					2010	2011
Выручка от продажи товаров	30600	29931	-669	97,8	100,0	100,0
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг	29410	29368	-42	99,9	96,1	98,1
Валовая прибыль	1190	563	-627	47,3	3,9	1,9
Коммерческие расходы	-	-	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	1190	563	-627	47,3	3,9	1,9
Проценты к получению	-	-	-	-	-	-
Проценты к уплате	-	-	-	-	-	-
Доходы от участия в других организациях	-	-	-	-	-	-
Прочие операционные доходы	961	294	-667	30,6	3,1	1,0
Прочие операционные расходы	1459	501	-958	34,3	4,8	1,7
Прибыль (убыток) до налогообложения	692	356	-336	51,4	2,3	1,2
Прочее	-334	-332	2	99,4	-1,1	-1,1
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	358	24	-334	6,7	1,2	0,1

За отчетный период чистая прибыль сократилась на 334 тыс. руб., что составило 93%. Это произошло в результате ускорения темпов роста операционных расходов и уменьшения выручки от продажи товаров.

Предприятию необходимо принять ряд мероприятий по увеличению выручки и снижению расходов. В связи с тем, что высокие коммерческие расходы, можно говорить о том, что предприятие активно работает над вопросами реализации продукции.

К негативной тенденции развития предприятия необходимо отнести увеличение доли себестоимости продукции в выручке реализации. Удельный вес валовой прибыли сократился на 2%.

Показатели рентабельности более полно характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величины показывают соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их применяют для оценки деятельности предприятия и как инструмент инвестиционной политики и ценообразования.

Таблица 11

Показатели рентабельности ПО «Югорский Хлеб», %

Наименование показателя	2010	2011	Отклонение
1.Рентабельность производственной деятельности (продукции)	1,217	0,082	-1,217
2.Рентабельность продаж	3,889	1,881	-2,008
3.Рентабельность капитала	35,410	6,987	-28,423
4.Рентабельность активов	4,659	0,299	-4,659
5.Рентабельность основных производственных фондов	6,731	0,419	-6,731
6.Рентабельность оборотных активов	15,141	1,041	-14,100

В связи с сокращением чистой прибыли в 15 раз и в 2 раза прибыли от продаж все показатели рентабельности имеют в 2011 году отрицательные отклонения по сравнению с 2010 годом.

Рентабельность продаж отражает удельный вес прибыли в каждом рубле выручки от реализации. В предшествующем периоде организация получала 3,9 руб. с единицы реализованной продукции, а в отчетном - 1,9 руб.

Рентабельность продаж можно наращивать путем повышения цен или снижения затрат. Однако эти способы временны и недостаточно надежны в нынешних условиях. Наиболее последовательная политика организации, отвечающая целям укрепления финансового состояния, состоит в том, чтобы увеличить продажи той продукции, необходимость которой определена путем улучшения рыночной конъюнктуры.

Общая рентабельность отчетного периода также свидетельствует об ухудшении финансового состояния предприятия. В отчетном году этот показатель снизился на 1,2% и составил 0,08%.

Рентабельность капитала позволяет установить зависимость между величиной инвестируемых собственных ресурсов и размером прибыли, полученной от их использования. Величина прибыли за. 2011 г. ниже (24 тыс. руб.), чем среднегодовая величина капитала (343,5 тыс. руб.).

2.4. Оценка конкурентоспособности хлебобулочной продукции

Конкурентоспособность товара во многом определяет конкурентоспособность предприятия, выпускающего этот товар, поэтому этот блок анализа играет очень важную роль в нашем маркетинговом исследовании. Проведем исследование конкурентоспособности товарной группы «Хлеб» ПО «Югорский хлеб».

При изучении продукции мы должны проанализировать соответствие требований наших клиентов характеристикам продукции, реализуемой ПО «Югорский хлеб». Такой анализ позволит понять мотивы покупателей, при выборе товара (табл. 12).

Таблица 12

Оценка соответствия характеристик товарной группы «Хлеб» ПО «Югорский хлеб» требованиям потребителей

Показатели	Степень соответствия характеристик товара требованиям покупателей
	Хуже				Лучше
	1	2	3	4	5
1. Качество продукции					х о
2. Цена				о	х
3. Срок реализации				х о
4.Индивидуальность товара			о	х

Х - требования потребителей; О- характеристики продукции ПО «Югорский хлеб»

Из таблицы 12 видно, что такие характеристики товарной группы «Хлеб» ПО «Югорский хлеб» как качество продукции и срок реализации совпадают с требованиями покупателей, а цена товара выше, чем требования покупателей, а индивидуальность ниже.

Далее проведем оценку товарной группы «Хлеб» относительно товара конкурента.

Существует несколько методов оценки конкурентоспособности продукции. Общее во всех этих методиках - товар рассматривается с точки зрения потребителя, а не производителя.

Исследование проводилось в два этапа:

I. Получение балльной оценки конкурентоспособности товара;

II. Расчет индексов конкурентоспособности.

На первом этапе исследования выделяются следующие итерации:

- определение состава потребительских и стоимостных параметров (характеристик) продукции, которые потребитель считает существенными при принятии решения о покупке;

- определение иерархии этих параметров по их значимости (важности) для покупателя и расчет весовых коэффициентов;

- балльная оценка каждого параметра и построение профиля конкурентоспособности;

- расчет среднего балла конкурентоспособности по товарам. Основные усилия в этом блоке исследования направляются на получение от потребителей продукции информации по составу существенных параметров, их значимости и оценке.

Для товарной группы «Хлеб» существенными являются следующие параметры:

- качество (П1);

- ассортимент (П2);

- цена потребления, включающая цену продажи (ПЗ);

- упаковка (П4).

Параметры П1, П2и П4 являются потребительскими, а П3 относится к группе стоимостных характеристик.

Различные параметры имеют разную значимость для потребителей. Сразу определить "вес" каждого параметра достаточно сложно, поэтому в нашем исследовании использовался метод попарных сравнений параметров, значительно облегчающий эту задачу и дающий довольно точные и достоверные результаты.

Метод заключается в выполнении следующих шагов:

1) Экспертам предлагается перевести качественные оценки предпочтения одного параметра перед другим в количественные оценки по 5-ти балльной шкале (табл. 13).

Результаты перевода сводятся в матрицу попарных сравнений, которая для исследуемой продукции имеет следующий вид (табл.13).

Таблица 13

Шкала перевода значимости параметров

Качественная оценка	Количественная оценка
Значимость для покупателей двух сравниваемых параметров одинакова Первый параметр слабо значимее, чем второй Первый параметр значимее, чем второй Первый показатель сильно значимее, чем второй Первый показатель абсолютно значимее, чем второй	1 балл 2 балла 3 балла 4 балла 5 баллов

Таблица 14

Матрица попарных сравнений

	П1	П2	ПЗ	П4
П1 П2 ПЗ П4	1 1 1/3 1/5	1 1 1/4 1/5	3 4 1 1/5	5 5 5 1

2) Определяется общий балл по каждому параметру путем суммирования показателей в каждой строке матрицы.

Сумма баллов параметра "Качество" -- 10;

Сумма баллов параметра "Ассортимент" -- 11;

Сумма баллов параметра "Цена" -- 6,58;

Сумма баллов параметра "Упаковка" -- 1,6;

Общая сумма баллов -- 29,18.

3) Определяем коэффициент значимости по каждому параметру как отношение набранной параметром суммы баллов к общей сумме.

d1 = 10 /29,18=0,34

d2 = 11 /29,18=0,38

d3 = 6,58/29,18 =0,23

d4 = 1,6/29,18=0,05

Определение набора параметров и их сравнительной значимости для покупателей -- исходная точка анализа конкурентоспособности продукции. Далее эти параметры необходимо количественно определить.

В нашем исследовании для количественного определения параметров использовалась балльная оценка. Оцениваются все параметры по 9-ти балльной шкале, давая оценки по с...