Анализ ассортиментной политики ОАО "Веста"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ ассортиментной политики ОАО «Веста»



1. Общая характеристика ОАО «Веста и анализ его основных экономических показателей деятельности

Открытое акционерное общество «Веста» создано на основе решения конференции коллективных собственников от 2 сентября 1999 года в результате преобразования торгового предприятия коллективных собственников «Веста», зарегистрированное Витебским облисполкомом, решение №411 от 13.09.1996 г., регистрационный №28/5.

Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом согласно действующего законодательства, имеет в собственности обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс, печати и штампы со своим наименованием, товарный знак.

ОАО «Веста» находится по адресу: 210001, г. Витебск, ул. Комсомольская, 15.

Основными видами деятельности ОАО «Веста» являются:

· розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах;

· оптовая торговля продовольственными товарами;

· производство хлеба и хлебобулочных изделий;

· производство пищевых продуктов и напитков;

В состав общества входят структурные подразделения без права юридического лица: 51 магазин, включая филиалы, 2 склада, кондитерский цех, 4 цеха выпечки хлебобулочных изделий, РСУ, ремонтное звено.

Торговые площади ОАО «Веста» составляют 19570 кв. метров. Численность работников общества по состоянию на 01.01.2010 составила 1940 человек.

Стратегией работы предприятия ОАО «Веста» является увеличение объёма продаж товаров и привлечение новых покупателей посредством повышения конкурентоспособности продаваемых товаров за счёт сочетания их качества и доступной цены; обеспечение высокой культуры обслуживания; модернизация действующих магазинов, оснащение передовым технологическим оборудованием, перевод магазинов по методу самообслуживания, а также строительство новых торговых объектов, отвечающих современным требованиям.

Управление ОАО «Веста» осуществляют:

1) Общее собрание акционеров;

2) наблюдательный Совет;

3) директор, который избирается общим собранием акционеров, с ним заключается контракт в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь.

Генеральным органом управления является собрание учредителей, которое собирается один раз в квартал для того, чтобы решить вопросы, связанные с эффективностью деятельности предприятия, распределением прибыли, решением проблем, связанных с торговой деятельностью.

От структуры аппарата управления ОАО «Веста», от грамотного ее построения зависит успешная работа предприятия, то есть слаженный четкий труд всего коллектива.

Организационная структура управления - это форма разделения труда, закрепляющая определенные функции управления за соответствующими подразделениями аппарата управления. Организационная структура управления в значительной мере определяет результативность взаимодействия подразделений и эффективность функционирования управляющей системы в целом. Она должна строиться с таким расчетом, чтобы обеспечивать достижение целей организации с наименьшими затратами трудовых, финансовых и материальных результатов.

Эффективность организационной структуры управления объясняется следующими принципами:

· соответствие организационной структуры содержанию деятельности объекта управления;

· оперативность в передаче управляющего воздействия;

· оптимизация уровня управления;

· равномерность нагрузки на все звенья управления;

· согласованность деятельности всех структурных подразделений организации.

Организационную структуру управления ОАО «Веста» можно представить в виде схемы (приложение А)

Общее руководство, по принципу единоначалия, на торговом предприятии ОАО «Веста» осуществляет директор, который систематически отчитывается перед Общим собранием акционеров за финансово-хозяйственную деятельность.

Основными функциями директора ОАО «Веста» являются:

· текущее руководство деятельностью общества;

· издание приказов и выдача указаний, обязательных для исполнения всеми сотрудниками Общества;

· заключение договоров от имени Общества.

У директора ОАО «Веста» есть 2 заместителя: заместитель директора по коммерческим вопросам и заместитель директора по строительству.

Заместитель директора по коммерческим вопросам занимается поиском партнеров с последующим заключением контрактов, изучением покупательского спроса, организацией рекламы, вопросами ценообразования, рассматривает предложения на поставку продукции, а также следит за выкладкой товаров в сети магазинов ОАО «Веста» и исполняет обязанности директора во время его отсутствия.

В подчинении у заместителя директора по коммерческим вопросам находятся:

1) начальник коммерческого отдела по работе с государственными предприятиями;

2) начальник коммерческого отдела по работе с коммерческими структурами;

3) начальник промышленного сектора.

В коммерческих отделах работают товароведы, которые руководят разработкой и проведением мероприятий по повышению качества обслуживания покупателей, внедрением системы управления качеством, стандартами и нормативов показателей. Они также организуют проведение непредусмотренных технологическим процессом выборочные проверки качества товаров и поступающих на предприятие материальных ресурсов, качества и состояние торгового оборудования, условий упаковки, хранения и выкладки товаров, материалов и полуфабрикатов.

Вся информация в коммерческие отделы идет из информационно-диспетчерской службы. Данная служба в первой половине дня производит сбор заявок из магазинов ОАО «Веста» по молочной продукции, мясным и колбасным изделиям, рыбной продукции, овощам и фруктам, сырам, продукции из мяса птицы, вину. Во второй половине дня производится сбор информации о завезенной продукции в магазины и дальнейшая ее обработка. Также информационно-диспетчерская служба готовит и дает данные в Витебский Горисполком, товароведам коммерческих отделов.

Заместитель директора по строительству осуществляет контроль за строительством, реконструкцией и модернизацией объектов. У него в подчинении находится ремонтное звено, а также главный инженер, которые выполняют текущий и капитальный ремонт магазинов и офиса, а также производят монтаж и установку оборудования.

Главный экономист руководит и координирует деятельность всех подразделений предприятия (отдел экономики, отдел цен, отдел технологии) по составлению по составлению перспективных планов экономического развития. Обеспечивает строгое соблюдение режима экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов на всех участках деятельности предприятия. Организует разработку методов экономической оценки мероприятий, направленных на совершенствование организации торговой деятельности. Контролирует своевременность предоставления отчетности в вышестоящие органы.

Юрист ОАО «Веста» выполняет следующие обязанности:

· проверяет соответствие требованиям законодательства предоставленных на подпись директору Общества проектов приказов, инструкций, положений и других документов, имеющих правовой характер, а также визирует их;

· осуществляет контроль соответствия требованиям законодательства актов правового характера, изданных руководителями структурных подразделений, и при обнаружении несоответствия их действующему законодательству принимает меры по изменению или отмене этих актов;

· совместно с другими структурными подразделениями организует работу по заключению договоров поставки и других гражданско-правовых и хозяйственных договоров, визирует их, ведет учет договоров;

· предъявляет и рассматривает претензии и иски от ОАО «Веста» и заявленных к ОАО «Веста».

Главный бухгалтер обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии. Организует расчеты по зарплате с работниками предприятия, правильное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет. Принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства. Обеспечивает своевременное составление бухгалтерской отчетности на основе данных первичных документов и бухгалтерских записей.

Начальник отдела кадров (отдел кадров) систематически изучает деловые качества и другие индивидуальные особенности специалистов предприятия с целью подбора кадров на замещение должностей, входящих в номенклатуру руководителя предприятия. Участвует в организации повышения квалификации специалистов и подготовке их к работе на руководящих должностях. Организует своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с действующим законодательством.

Начальник контрольно-ревизионного отдела и ревизоры данного отдела проводят инвентаризацию товарно-материальных ценностей в магазинах. Оформляют документы для регистрации в ИМНС по Железнодорожному району контрольно-кассовых аппаратов.

Указанная организационная структура весьма эффективна, если учесть, что повсеместно применяется совмещение должностных обязательств.

Проанализируем основные показатели деятельности ОАО «Веста» за 2008-2009 годы, на основании которых можно будет судить об экономической эффективности работы предприятия (таблица 2.1).

Из таблицы 2.1 видно, что розничный товарооборот ОАО «Веста» в 2009 году по сравнению с 2008 годом вырос на 34722 млн. руб. или на 10,6%

Источником формирования валового дохода розничных торговых предприятий являются торговые надбавки. ОАО «Веста» устанавливает дифференцируемый уровень торговых надбавок к отпускной цене предприятия-изготовителя. Значительное влияние на валовой доход оказывает изменение товарооборота. Так, увеличение товарооборота в 2009 г. на 10,6% привело к росту валового прибыли на 6935 млн. р. или на 14,1%.

Наблюдается также рост издержек обращения ОАО «Веста». Это, прежде всего, связано с изменением тарифов и ставок за услуги, расширением торговых площадей и ростом заработной платы, а также ростом транспортных расходов. По сравнению с 2008 годом издержки обращения увеличились на 7909 млн. р. или на 26,5%. Рост товарных запасов объясняется структурными изменениями в ассортименте, предприятие расширило ассортимент промышленных товаров, строительных материалов и т.д.

Таблица 1 - Основные торгово-экономические показатели деятельности ОАО «Веста» за 2008-2009 годы

Показатели	2008 год	2009 год	Отклонение	Темп роста, %
Розничный т/оборот, млн. руб	326954	361676	34722	110,6
Налоги и сборы, вкл. в выручку, млн. руб.	40468	48014	7546	118,6
Розничный т/оборот за вычетом налогов, млн. руб.	286486	313662	27176	109,4
Себестоимость реализованных товаров	237391	257632	20241	108,5
Валовая прибыль, млн. руб.	49095	56030	6935	114,1
Издержки обращения, млн. руб.	29811	37720	7909	126,5
Прибыль от реализации, млн. руб.	19284	18310	-974	94,9
Чистая прибыль, млн. руб.	16769	17347	578	103,4
Среднесписочная численность, человек	1940	1982	42	102,1
Среднемесячная зарплата, тыс. руб	663	704	41	106,1
Розн. т/оборот на 1 работника, млн. руб.	168,53	182,52	13,9	108,2
Прибыль на 1 работника млн. руб.	9,94	9,32	-0,702	92,9
Рентабельность продаж, %	5,8	5,0	-0,8	86,2

Основной целью любого предприятия является получение прибыли, необходимой для социального и производственного развития. Можно провести укрупненный анализ прибыли ОАО» Веста» за 2008-2009 гг. (таблица 2.2).

В 2009 году не наблюдается значительный рост прибыли за отчетный период по сравнению с 2008 г. За анализируемый период 2009 г. предприятие получило внереализационный доход в размере 1857 млн. р., в 2008 г. за аналогичный период - 1890 млн. р. Прибыль за отчетный период снизилась на 5,1%. Вышеприведенные данные свидетельствуют, что основным источником дохода ОАО «Веста» является прибыль от его основной деятельности, то есть прибыль от реализации.



Таблица 2 - Укрупнённый анализ состава и динамика прибыли за отчетный период ОАО «Веста» за 2008-2009 гг.

Показатель	2008 г.	2009 г.	Темп роста, %
			2008/2009 гг.
Прибыль от реализации	19284	18310	94,9
Внереализационнные доходы	1890	1857	98,2
Прибыль за отчетный период	21174	20167	99,9

Наблюдается также рост чистой прибыли ОАО «Веста» с каждым годом. Однако на ее размер значительное влияние оказывают налоговые платежи, которые также растут с каждым годом.

При росте персонала в 2008 г. на 42 человека выяснили, что товарооборот в расчете на одного человека увеличился на 8,2% или на 13947,4 т. р., а прибыль на одного человека снизилась на 7,1% или на -702,1 т. р.

Среднемесячная заработная плата работников ОАО «Веста» в 2009 г., по сравнению с 2008 г., выросла на 6,1% и стала составлять 704000 рублей.

Таким образом, на основании проведенного анализа основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Веста» можно сделать вывод о том, что предприятие является достаточно прибыльным, однако нужно предпринять меры по снижению издержек обращения и повышению уровня рентабельности.

В период перехода к рыночной экономике требуются подходы к финансовому анализу, которые позволяют дать обобщенную и глубокую оценку финансового состояния прибыльности, эффективности деятельности предприятия, текущей и долгосрочной платежеспособности.

Результаты анализа финансового состояния предприятия помогают административно-управленческому персоналу принимать обоснованные управленческие решения, и находить потенциальные возможности и резервы оптимизации и роста собственного капитала, повышения эффективности пользования экономического потенциала в краткосрочном и долгосрочном периоде.

Устойчивое финансовое состояние является необходимым условием эффективной деятельности любого предприятия, т.к. от обеспеченности и оптимальности использования финансовых ресурсов зависит своевременность и полнота погашения его обязательств поставщикам, банкам, бюджету, работникам и др.

Оценка финансового состояния ОАО «Веста» поведена на основе бухгалтерского баланса на 1 января 2010 г. (приложение Б, В)

Финансовая стабильность предприятия зависит от преумножения, сохранности и обеспеченности собственного капитала, эффективности использования оборотных активов и кредитов банков.

В ходе изучения были рассчитаны несколько групп коэффициентов, таких как:

1. Коэффициент оборачиваемости активов - отношение выручки от реализации к среднегодовой величине оборотных активов

2. Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности - рассчитывается делением выручки от реализации на среднегодовую стоимость дебиторской задолженности

3. Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности - рассчитывается как частное от деления себестоимости реализованной продукции на среднегодовую величину кредиторской задолженности. Длительность одного оборота - это отношение 360 дней к коэффициенту оборачиваемости:

Расчет показателей деловой активности представлен в таблице 2.3.

Этот показатель характеризует эффективность использования фирмой всех имеющихся ресурсов и показывает, что на ОАО «Веста» полный цикл производства и обращения совершается 8.8 раз при этом принося соответствующий эффект в виде прибыли. Длительность одного оборота показывает, что на предприятии один оборот товаров совершается за 40,9 дня.

Таблица 3 - Показатели деловой активности и качества управления капиталом за 2009 год

№ п\п	Наименование показателя	Значение	Длит. оборота
1	Коэффициент оборачиваемости активов	8,8	40,9
2	Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	450,9	0,79
3	Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности	8,3	43,3

Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности показывает, что

в ОАО «Веста» в среднем дебиторская задолженность 450,9 раз превращается в денежные средства в течение отчетного периода. При этом дебиторам в среднем необходим 0,79 дня, чтобы вернуть свою задолженность. Все это говорит о ликвидности дебиторской задолженности.

Оборачиваемость кредиторской задолженности за тот же период составила 8,3 раза или, говоря иначе, средняя длительность исполнения обязательств составила 43,3 дня.

В качестве критериев для оценки удовлетворенности структуры бухгалтерского баланса используются следующие основные показатели:

Коэффициент текущей ликвидности согласно Инструкции по анализу финансового состояния и платежеспособности субъектов предпринимательской деятельности рассчитывается по формуле:

где II А- итог раздела II актива бухгалтерского баланса (строка 290);

V П- итог баланса V пассива бухгалтерского баланса (строка 690);

За 2008 год: К _{1 2008} 36539:30813-0-284=1,2

За 2009 год: К_{1 2009} = 40826:31352-0-439=1,3

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия.

2) Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости, т.е. какую долю всех оборотных средств предприятие покрывает за счет собственного оборотного капитала.

где III П - итог раздела III пассива бухгалтерского баланса (строка 490)

I A - итог раздела I актива бухгалтерского баланса (строка 190);

II A - итог раздела II актива бухгалтерского баланса (строка 290).

IV П - итог раздела IVпассива бухгалтерского баланса (строка 640)

За 2008 год: К _{2 2008 =} (63190+284 - 57464):36539=0,17

За 2009 год: К _{2 2009} = (80826+439-71352):40826=0,24

Для характеристики платежеспособности и устойчивости финансового состояния предприятия рассчитаем следующие коэффициенты:

3) Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим обязательствам после реализации активов. Значение данного коэффициента не должно превышать 0,85.



где V П - итог раздела V пассива бухгалтерского баланса (строка 690);

ВБ - валюта бухгалтерского баланса (строка 300и 600)

За 2008 год: К_{3 2008} = (30813-284):94003=0,31

За 2009 год: К_{3 2009} = (31352-439):112178=0,27

Для наглядности полученные коэффициенты сведем в таблицу 4.

Таблица 4 - Анализ финансового состояния ОАО «Веста»

Наименование показателя	На начало периода	На конец периода	Норматив коэффициента
Коэффициент текущей ликвидности (К1)	1,2	1,3	>1
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2)	0,17	0,24	>0,1
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (К3)	0,31	0,27	<0,85

Из таблицы видно, что коэффициент текущей ликвидности за исследуемый период выше норматива на 0,2 на начало периода и на 0,3 на конец периода. Это означает, что ОАО «Веста» в достаточной мере обеспечено оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами также выше норматива, как на начало рассматриваемого периода, так и на его конец, однако к концу года его значение увеличился на 0,07. Это означает, что ОАО «Веста» платежеспособно и его финансовое состояние устойчиво. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами соответствует норме. Это означает, что если предприятию нужно будет срочно погасить свои обязательства, это потребует 30% активов предприятия.

Рассмотрим эффективность использования собственного и заемного капитала, рассчитав соответственные коэффициенты в таблице 5.

Таблица 5 - Коэффициенты рентабельности ОАО «Веста»

Показатели	2008 год	2009 год	Отклонение
Выручка от реализации продукции, млн. руб.	326954	361676	34722
Прибыль от реализации предприятия, млн. руб.	19284	18310	-974
Рентабельность продаж, %	5,89	5,0	-0,8
Размер собственного капитала, млн. руб.	63190	80826	17636
Размер заемного капитала, млн. руб.	30529	30913	384
Рентабельность собственного капитала, %	30,51%	22,65%	-7,86%
Рентабельность заемного капитала, %	63,16%	59,23%	-3,93%

Прибыльность продаж показывает, сколько единиц прибыли предприятие получило на одну единицу товарооборота. На ОАО «Веста» в 2009 году этот показатель составил 0,058.

Расчеты всех данных показателей осуществлялись на основании бухгалтерского баланса на 1 января 2010 года и «Отчёта о прибылях и убытках» (приложение Б, В). Таким образом, на основании рассчитанных коэффициентов можно сделать вывод о том, что ОАО «Веста» имеет достаточно стабильное финансовое положение. Для улучшения финансового состояния предприятию необходимо своевременно выявлять недопустимые виды дебиторской и кредиторской задолженности, к которым в первую очередь относятся просроченная задолженность покупателей, просроченная задолженность поставщикам, а также необходимо повысить прибыльность продаж.

Магазин №142 ОАО «Веста» работает с 8: 00 до 23: 00, без перерывов на обед и без выходных. Он является универсамом (здесь реализуются продовольственные и непродовольственные товары). Также он расположен в отдельно стоящем здании и располагается по адресу: ул. Чкалова, д. 50 а. Имеется достаточно хорошая транспортная доступность (с точки зрения покупателя), так как недалеко от универсама находится автобусная остановка. Общая площадь магазина №142 ОАО «Веста» составляет 3711 м кв., из них торговой - 2000 м.кв.

Таблица 6 - Основные экономические показатели магазина №142 ОАО «Веста» за 2008-2009 гг.

Показатели	2008 год	2009 год	Отклонение	Темп роста, %
Розничный т/оборот без налога с продаж, млн. руб.	14161	17682	3521	124,8
Розничный т/оборот с налогом с продаж, млн. руб.	16530	20685	4155	125,1
Валовой доход, нетто, млн. руб.	2916	3428	512	117,5
Издержки обращения, млн. руб.	2708	2948	240	108,8
Прибыль от реализации, млн. руб.	208	480	272	230,8
Среднесписочная численность, человек	146	150	4	102,7
Среднемесячная зарплата, руб.	660231	780625	120394	118,2
Т/оборот на 1 м. кв. торговой площади, млн. руб.	7,08	8,84	1,76	124,8
Т/оборот на 1 работника, млн. руб.	96,9	117,8	20,1	121,5
Прибыль на 1 работника, млн. руб.	1,42	3,20	1,78	225,3
Рентабельность продаж	1,25	2,32	1,07	185,6

Для анализа работы магазина №142 ОАО «Веста» за 2008-2009 гг. по основным экономическим показателям, воспользуемся данными таблицы 2.6.

Таким образом, анализируя данные таблицы, следует отметить, что все показатели имеют тенденцию к росту.

Сумма розничного товарооборота в действующих ценах в течение 2009 года по сравнению с 2008 годом выросла на 24,8% или в абсолютном выражении на 3521 млн. руб.

Наблюдается положительная динамика роста валового дохода. В 2009 году по сравнению с 2008 годом валовой доход увеличился на 512 млн. руб. (117,5%). Далее, необходимо проанализировать уровень издержек обращения. Этот показатель является центральным в деятельности предприятия, так как от него зависит конечный результат деятельности предприятия, а именно уровень получаемой прибыли. За анализируемый период на предприятии наблюдается тенденция к увеличению уровня издержек обращения на 8,8%. На предприятии увеличение уровня издержек обращения объясняют увеличением расходов по содержанию зданий, амортизационных отчислений, приобретение инвентаря, расходов на хранение товаров.

Несмотря на увеличение издержек обращения, уровень прибыли предприятия тоже увеличился и составил по результатам 2009 года 480 млн. руб., (230,8%).

Увеличение показателей товарооборота и прибыли предприятия объясняется двумя основными факторами: ростом покупательской способности населения вследствие роста реальных доходов и ростом инфляции, что приводит к увеличению расходов и росту цен.

Кроме того, на предприятии наблюдается тенденция к увеличению количества работников на 4 человека.

При росте персонала выяснили, что товарооборот и валовой доход в расчете на одного человека увеличились на 21,1 млн. руб. и на 21,5% соответственно, а прибыль на одного человека на 125,3%. Это объясняется большими темпами роста прибыли по сравнению с темпами роста численности работников.

Среднемесячная заработная плата работников ОАО «Веста» в 2009 г., по сравнению с 2008 г., выросла на 18,2% и стала составлять 780625 рублей.

Общую же тенденцию роста можно объяснить тем, что предприятие стало более грамотно использовать ресурсы, соответственно, работать с большей эффективностью.

Кроме того, организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствовала росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

Таким образом, как видим, магазин №142 торгового предприятия «Веста» занимает стабильное и устойчивое положение на рынке.

2. Общая характеристика ассортиментной политики ОАО «Веста»

Ассортиментная политика ОАО «Веста» - это система решений и действий предприятия, связанных с разработкой и управлением его товарами. В нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с товаром зависят все экономические показатели предприятия, это направление приобретает особое значение. Основная цель ассортиментной политики состоит в том, чтобы товары, продаваемые предприятием, оптимально соответствовали, с одной стороны, рыночному спросу по количеству и качеству, с другой стороны - ресурсам фирмы.

При формировании ассортимента ОАО «Веста» использует два метода - метод ассортиментного перечня и метод потребительского комплекса. Метод ассортиментного перечня предполагает наличие в продаже товаров, которые обязательно должны быть представлены в ассортименте торгового предприятия. Этот метод ориентирован на удовлетворение твердого сформулированного спроса и недопущения перекосов в структуре ассортимента, исключения или недопущения сокращения вариантов предложения социально значимых товаров. В перечень включаются товары, производимые в Республики Беларусь, потребность в которых удовлетворяется не менее чем на 70%, а также продовольственные и непродовольственные товары первой необходимости и социально значимые.

Ассортиментный перечень разрабатывается для конкретного магазина, с учетом типа магазина, его торговой площади, месторасположения, наличия конкурентов, контингента обслуживаемого населения. Так как ассортиментный перечень устанавливается для всех форм собственности, то он обязателен к исполнению. Ассортиментный перечень магазина №142 ОАО «Веста» представлен в приложении Г.

Ассортиментный перечень утверждается руководителем ОАО «Веста» и согласовывается с управлением торговли, общественного питания, товаров и услуг г. Витебска и главным государственным санитарным врачом г. Витебска и Витебского района. Кроме этого метода в своей работе предприятие использует и более прогрессивный метод формирования ассортимента товаров в магазинах - метод потребительских комплексов. В основе этого метода лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом методе осуществляется наиболее полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивается экономия времени покупателей, облегчается выбор товаров, способствует совершению импульсивных покупок. При формировании ассортимента в магазинах ОАО «Веста» предусматривается включение в него групп товаров, отвечающих следующим условиям:

- товары должны удовлетворять прямые и сопряженные потребности;

- товары должны быть ориентированы на группу целевых потребителей магазина;

- товары должны иметь ценовую ориентацию, соответствующую покупательной способности целевого сегмента.

В супермаркетах ОАО «Веста» с ассортиментом в 45-50 тысяч наименований прогнозирование спроса является одной из наиболее важных функций ассортиментной политики.

Введение в магазинах ОАО «Веста» системы автоматизации с использованием штрихового кодирования позволило упростить порядок учета товаров и хранить информацию о текущих остатках товаров.

Магазин №142 предлагают своим покупателям широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. Ассортиментная политика ОАО «Веста» направлена на обеспечение достаточности широты, глубины и обеспечение устойчивости ассортимента.

Ассортимент продуктов в магазине №142 ОАО «Веста» имеет три основные целевые группы, покрывающие основные потоки покупателей:

- широкий ассортимент для взыскательного покупателя по умеренным ценам (основное направление деятельности);

- наличие «элитного», дорогого товара (направлен на взыскательного покупателя);

- широкий ассортимент полуфабрикатов, кулинарии и готовых продуктов (направлен на широкую массу покупателей).

Таким образом, формирование ассортиментной политики исследуемого магазина ОАО «Веста» осуществляется с учетом следующих факторов:

- соответствие ассортимента товаров характеру спроса, предъявленного населением в районах деятельности магазинов;

- обеспечение достаточной полноты, широты, глубины и обновляемости ассортимента;

- комплексное удовлетворение спроса, обеспечивающее максимальные удобства покупателям и экономию времени в процессе приобретения товаров;

- обеспечение рентабельной работы магазина.

В целом же, до создания отдела технологии и маркетинга, управлением ассортиментом на предприятие занимался торговый отдел. После создания отдела технологии и маркетинга вопросы анализа и формирование ассортиментной политики на предприятии переданы в данный отдел, так как для успешной деятельности предприятию необходимо знать, насколько та или иная позиция перспективна с точки зрения рынка, какой спрос на нее ожидается, растет он или падает. При изучении спроса ОАО «Веста» использует оперативный метод, который включает в себя учет ежедневной реализации по количеству, сумме, структуре, в том числе по ассортименту и отдельным позициям, а также распределение спроса по времени (по дням недели). Кроме этого анализируется количество покупателей и средняя сумма покупки. Так в результате исследований было выявлено, что у покупателей растет спрос на рыбную продукцию (рыбу свежую, замороженную, рыбные полуфабрикаты) в силу моды на здоровый образ жизни, ведь мясо рыбы лучше усваивается, менее калорийно, подходит для диетического питания. Но спрос растет и внутри группы «Рыба и морепродукты». Особенно растет он на полуфабрикаты: темп современной жизни таков, что важно сократить время на приготовление пищи. А в силу той же моды на здоровый образа жизни также растет спрос на охлажденную продукцию как более здоровый продукт (в противовес замороженной продукции). Поэтому предприятие планирует расширить реализацию полуфабрикатов и прорабатывает вопрос о возможности доставки в магазины розничной торговли (пока в наиболее престижные магазины) охлажденную продукцию.

Кроме этого, предприятием периодически применяется и такой метод изучения спроса как «журнал неудовлетворенного спроса». Данный метод предполагает, что в «журнал неудовлетворенного спроса» заносятся товары, число обращений за которыми превышает установленное. Таким методом была выявлена неудовлетворенная потребность большинства категорий покупателей в свежем хлебе и выпечке, что послужило установлению в ряде магазинов линии по выпечке французскую линию по выпечке круасанов. В настоящее время ассортимент выпечки значительно расширен. Свежая выпечка пользуется популярностью у покупателей. Производство разнообразного ассортимента свежей выпечки увеличило товарооборот по данному виду продукции практически в два раза.

Однако на предприятии при управлении ассортиментом, еще не исключают работу с ассортиментом по методу «поставим, посмотрим, как пойдет» и по принципу «должно пойти, потому, что везде идет». Иногда предприятием осуществляется увеличение товарных позиций без учета существующей зависимости товарооборота от увеличения количества ассортимента товарных позиций - «при определенном количестве ассортиментных позиций товарооборот начинает снижаться».

Таблица 7 - Состояние ассортиментной политики ОАО «Веста»

Характеристика ассортиментной политики	Фактическое положение дел	Желательное положение или необходимые меры
Целевая направленность товарной политики	Сегментация рынка осуществляется на основе наблюдений, интуиции, используя опыт работы на рынке.	Проведение маркетинговых исследований и точное установление целевых сегментов
Характеристика продаваемых товаров	Метод изучения спроса: оперативный метод - учет ежедневной реализации по количеству, сумме, структуре, в том числе по ассортименту и отдельным позициям, а также распределение спроса по времени (по дням недели); Ведение «журнала неудовлетворенного спроса».	Дополнительное использование метода полевых исследований - непосредственное общение продавцов с покупателями и выявление в процессе беседы цель их прихода в магазин.
Порядок внедрения новых товаров	Ранее данными вопросами занимался один из сотрудников товарного отдела, с 2008 г., данные функции входят в компетенцию отдела технологии и маркетинга.	Данному вопросу уделяется достаточное внимание
Учет потребностей и спроса покупателей	Устные беседы с покупателями	Данному вопросу уделяется достаточное внимание
Слежение за жалобами покупателей	Учет замечаний ведется в «Книге жалоб и предложений»	Работы с жалобами осуществляется в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь
Ассортиментная политика	Ассортиментная политика разработана с учетом реального и прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к оптимальному, для удовлетворения разнообразных потребностей покупателей.	Данному вопросу уделяется достаточное внимание



Так как ассортиментная политика предприятия влияет на его прибыль и конкурентоспособность, поэтому необходимо анализировать не только сами товары, но и оценивать в целом работу предприятия с товарами.

Для наглядности и лучшего восприятия результаты анализа ассортиментной политики ОАО «Веста» представим в таблице 2.7.

ОАО «Веста» занимает неплохие позицию на рынке. Но для того, чтобы не потерять своих покупателей необходимо поддерживать на высоком уровне ассортиментную политику предприятия, следить за спросом и изменением покупательских предпочтений.

ассортимент экономический политика магазин

3. Анализ состава и структуры ассортимента магазина №142 ОАО «Веста»

Эффективность функционирования розничной торговли во многом определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента представленных в торговой сети товаров. При реализации продовольственных товаров важной составляющей ассортиментной политики является взаимозаменяемость товаров, комплексность товарного предложения, а также необходимость поддержания стабильного присутствия в продаже товаров, рассчитанных на постоянных потребителей.

Проанализируем особенности ассортиментной политики в магазине №142 ОАО «Веста».

В настоящее время ассортимент товаров, представленный в магазине, включает в себя Х товарных групп (приложение). В общем виде весь ассортимент подразделяется на:

· продовольственные товары - их доля в общем ассортименте составляет 58%;

· непродовольственные товары - их доля в общем ассортименте составляет 42%.

Общую структуру ассортимента товаров магазина можно представить следующим образом (таблица 8).

Таблица 8 - Общая структура ассортимента магазина №142 ОАО «Веста»

Наименование товарных групп	Реализовано за год, млн. руб.	Удельный вес в общем объеме реализации%
	всего	из них отечественного производства
Продовольственные товары	14566,8	12434,6	60
Непродовольственные товары	9436,5	8312,6	40
ИТОГО	24003,3	20747,2	100

Таким образом, из анализа видно, что в магазине №142 реализуется не только продовольственные товары, но и непродовольственные товары, что с одной стороны является положительным моментом формирования ассортимента и максимального удовлетворения спроса, а с другой - часто является причиной траты времени на поиски поставщиков этих товаров, достижения договоренностей с ними и организации доставки. Поэтому задача магазина - определить оптимальную структуру товарооборота еще на стадии планирования закупок с целью обеспечения комплексности покупок и минимального времени на формирование ассортимента.

Проанализируем состав и структуру ассортимента продукции по ассортиментным группам. Как видно из таблицы 2.8 соотношение продовольственных и непродовольственных товаров 60/40. Что касается продовольственных товаров, то их ассортимент представлен следующими группами товаров (таблица 9).



Таблица 9 - Состав и структура реализации продовольственных товаров в магазине №142 ОАО «Веста» за январь 2010 года

Товарные группы	Продано в розницу
	Сумма, тыс. руб.	уд. вес, %
Мясо и птица	131527	9,2
Колбасные изделия	212020	14,9
Рыба и морепродукты	60533	4,2
Масло животное	25756	1,8
Масло растительное	15207	1,07
Маргариновая продукция	1967	0,1
Майонезная продукция	23981	1,6
Молоко и молочная продукция	177939	12,6
Сыр	46476	3,2
Консервы мясные	8131	0,57
Консервы рыбные	13401	0,9
Консервы овощные	30223	2,1
Яйца	29203	2,06
Сахар	17713	1,24
Кондитерские изделия	141668	10
Чай натуральный	36050	2,5
Мука	6907	0,48
Хлеб и хлебобулочные изделия	102721	7,24
Крупа и бобовые	19214	1,35
Макаронные изделия	13487	0,95
Овощи	29452	2,07
Плоды, ягоды, виноград, арбузы	60187	4,2
Водка и ликеро-водочные изделия	84867	5,9
Вино и напитки виноградные	33434	2,35
Вино и напитки плодово-ягодные	7915	0,55
Пиво	56528	3,9
Безалкогольные напитки	30799	2,17
ИТОГО	1417306	100

Анализ данных таблицы 2.9 показывает, что основными ассортиментными группами розничной торговли магазина №142 ОАО «Веста» являются колбасные изделия, мясо и птица, молоко и молочная продукция, кондитерские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия.

Далее рассмотрим состав и структуру ассортимента непродовольственных товаров (таблица 10).

Таблица 10 - Состав и структура товарооборота непродовольственных групп товаров в магазине №142 ОАО «Веста» за январь 2010 года

Вид товара	Продано в розницу за месяц, тыс. руб.	Удельный вес, %
1. Хлопчатобумажные ткани	3008	1,47
2. Лняные ткани	59	0,03
3. Одежда и белье	12071	5,90
4. Чулочно-носочные изделия	4188	2,05
5. Мыло хозяйственное	276	0,13
6. CMC	2769	1,35
7. Мыло туалетное	2121	1,04
8. Парфюмерно-косметические товары	18638	9,11
9. Галантерея	3055	1,49
10. П/э пакеты и коррексы	9211	4,50
11. Табачные изделия и махорка	15336	7,49
12. Спички	144	0,07
13. Металлическая посуда	6554	3,20
14. Стеклянная посуда	5156	2,52
15. Фарфорово-фаянсовая и керамическая посуда	9153	4,47
16. Электротовары	21332	10,42
17. Бумажно-беловые товары	20102	9,82
18. Школьно-письменные и канцтовары	3043	1,49
19. Печатные издания	6842	3,34
20. Товары для спорта и туризма	257	0,13
21. Телерадиотовары	3354	1,64
22. Игрушки	9989	4,88
23. Прочие культтовары	1718	0,84
24. Сельскохоз. и садово-огор. инструмент	357	0,17
25. Хозтовары (в т. ч. пласт, посуда, ведра)	13974	6,83
26. Стройматериалы (в т ч. обои, замки)	3829	1,87
27. Товары бытовой химии	10200	4,98
28. Прочие непродовольственные товары	17882	8,74
Итого непродовольственных товаров:	204626	100,00



Анализ данных таблицы 10 показывает, что основными ассортиментными группами розничной торговли магазина №142 ОАО «Веста» являются электротовары (10,42%), игрушки (4,88%), парфюмерно-косметические товары (9,11%), фарфорово-фаянсовая и керамическая посуда (4,47%).

4. Анализ основных показателей ассортимента магазина №142 ОАО «Веста»

Ассортимент товаров исследуемого магазина широкий и достаточно глубокий. Широта и глубина ассортимента выбираются с учетом предпочтения потребителей. ОАО «Веста» в основном ориентируется на широкий ассортимент продовольственных товаров, который позволяет удовлетворить разнообразные потребности потребителей.

Проведем анализ показателей основных ассортиментных групп продукции в магазине №142 ОАО «Веста». В качестве базовых показателей принимаются регламентируемые показатели, установленные обязательным ассортиментным перечнем магазина. Данные оформим в таблицу 11.

Таблица 11 - Показатели оценки ассортимента продовольственных товаров магазина №142 ОАО «Веста»

Наименование показателя	Базовый показатель по обязат. ассорт. перечню	Фактический показатель	Значение показателей, %	Алгоритм расчета
Широта ассортимента	550	58000	10545	Кш =(Шд: Шб) 100% Кш = 58000:550100%
Полнота ассортимента: - майонез - маргариновая продукция - колбасные изделия - макаронные изделия - молоко и молочная продукция - кулинарная продукция	5 5 25 10 12 8	65 31 160 68 52 18	1300 620 560 680 433 180	Кп = (Пд: Пб)00% Кп = 65:5100% Кп = 31:5100% Кп = 160:25100% Кп = 68:10100% Кп = 52:12100% Кп = 18:8100
Устойчивость ассортимента	58000	24400	42	Ку = (У: Шд)100% Ку =24400:58000100%
Новизна ассортимента	58000	7200	12	Кн = (Н: Шд)100% Кн = 7200:58000100%

Широта ассортимента является показателем насыщенности рынка товарами, по данному показателю можно сказать, что магазин №142 ОАО «Веста» предоставляет большое количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп, превышая требования обязательного ассортиментного перечня более чем в 100,5 раза.

Полнота ассортимента определяет количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Анализ показателей полноты продовольственных товаров показывает, что магазин №142 ОАО «Веста» предоставляет возможность для удовлетворения разнообразных потребностей покупателей в однородных товарах.

Практически по всем основным товарным категориям идет превышение требований обязательного ассортиментного перечня более чем 2-5 раз.

Устойчивость ассортимента определяет способность набора товаров удовлетворять спрос. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них. Анализ показателей устойчивости ассортимента свидетельствует, что 42% продовольственных товаров магазина №142 ОАО «Веста» пользуются устойчивым спросом у покупателей.

Новизна ассортимента определяет степень обновления ассортимента и характеризует долю вновь поступивших в оборот товаров в их общем ассортимента. Показатель новизны равный 12% свидетельствует о постоянном обновлении ассортимента продовольственных товаров магазина №142 ОАО «Веста» под воздействием изменяющихся потребностей покупателей, что позволяет магазину сохранять постоянных покупателей и привлекать новых потребителей.

Руководству современного торгового предприятия, функционирующего в условиях динамичности рынков, резких изменений макросреды бизнеса и жесткой конкуренции, для обеспечения долгосрочного устойчивого развития очень важно знать, как составить оптимальный ассортимент товаров, который максимизировал бы прибыль предприятия, в том числе при возникновении лимитирующих факторов в самой организации и за ее пределами.

Таблица 12 - Полнота ассортимента непродовольственных товаров в магазине №142 ОАО «Веста» на 2010 год

Вид товара	Фактическое количество	Количество по ассортиментному перечню	Коэффициент полноты (Кп)
1. Галантерейные товары:
зеркальная галантерея	40	20	2
щеточная галантерея	38	10	4
металлическая галантерея	150	15	10
галантерея из пластмасс	389	15	26
2. Товары для физической культуры, спорта и туризма	58	30	2
3. Картины и репродукции, сувениры	100	30	3

Подобные документы

• Ассортиментная политика ООО "Эстри-Лайф"

  Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента. Управление, методы оценки эффективности ассортиментной политики. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики товара.
  
  отчет по практике [106,8 K], добавлен 01.09.2010
  

• Исследование ассортиментной политики ЧТУП "Виткрас" и определение путей ее совершенствования

  Формирование ассортимента продукции, его планирование и принципы разработки соответствующей политики предприятия. Анализ ассортимента и ассортиментной политики ЧТУП "ВитКрас", этапы разработки мероприятий по ее совершенствованию и оценка эффективности.
  
  дипломная работа [2,1 M], добавлен 08.06.2012
  

• Совершенствование ассортиментной политики предприятия (на примере филиала ОАО "Берестейский пекарь" Кобринский хлебозавод)

  Сущность ассортиментной политики. Методы анализа ассортимента продукции. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия. Оценка маркетинговой и сбытовой деятельности. Пути совершенствования ассортиментной политики хлебопекарного предприятия.
  
  дипломная работа [199,9 K], добавлен 16.02.2021
  

• Характеристика ассортимента товаров и факторы, влияющие на его формирование

  Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров. Особенности формирования и управления ассортиментом. Цели ассортиментной политики. Формирование ассортимента и ассортиментной политики в "H&М". Структура ассортимента нательного белья магазина.
  
  курсовая работа [917,3 K], добавлен 18.12.2014
  

• Организация ассортиментной политики на предприятии (на примере ООО "СпортРитейлПроект" магазин "Nike")

  Понятие товарного ассортимента; факторы, влияющие на него. Анализ его количественных, качественных показателей. Эффективность системы управления запасами товаров. Характеристика показателей экономической деятельности и ассортиментной политики организации.
  
  курсовая работа [589,8 K], добавлен 15.11.2015
  

• Влияние ассортиментной политики организации на прибыль организации

  Сущность и особенности управления ассортиментом организации. Взаимосвязь ассортиментной политики и финансовых результатов организации. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики торгового предприятия, оценка их эффективности.
  
  дипломная работа [4,4 M], добавлен 31.03.2018
  

• Управление ассортиментной политикой торговых предприятий

  Сущность ассортиментной политики и критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Анализ системы по управлению ассортиментной политикой торгового предприятия, разработка рекомендаций и предложений по ее усовершенствованию.
  
  курсовая работа [217,2 K], добавлен 23.03.2013
  

• Формирование ассортимента товаров в магазине, пути его совершенствования

  Сущность ассортиментной политики, принципы формирования ассортимента предприятия. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ существующего товарного ассортимента, пути повышения эффективности товароснабжения.
  
  курсовая работа [44,3 K], добавлен 03.02.2012
  

• Особенности ассортиментной политики предприятия ТД "Славянский"

  Исследование порядка формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли. Управление товарными запасами на предприятии торговли ТД "Славянский". Обзор основных направлений совершенствования ассортиментной политики магазина.
  
  курсовая работа [236,2 K], добавлен 26.04.2016
  

• Управление ассортиментной политикой потребительского общества

  Совершенствование ассортимента предприятия как средства удовлетворения запросов всех групп населения. Оценка среды маркетинга Моргаушского райпо ЧР. Анализ эффективности ассортиментной политики в райпо. Разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
  
  курсовая работа [2,6 M], добавлен 21.07.2011
  

• Принцип определения ассортиментной политики

  Анализ ассортимента и планирование ассортиментной политики как неотъемлемая часть маркетинговой деятельности любой компании, порядок и основные правила его проведения, главные понятия. Учет ограничений при формировании или оптимизации ассортимента.
  
  контрольная работа [29,0 K], добавлен 28.03.2010
  

• Ассортиментная политика предприятия

  Понятие, показатели ассортимента. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ состояния разнообразия в магазине "Силуэт". Краткая характеристика предприятия. Мероприятия по совершенствованию ассортимента товаров.
  
  курсовая работа [104,7 K], добавлен 19.12.2008
  

• Анализ ассортиментной политики торгового объекта COOO "Мебель-Неман" и оценка её эффективности

  Этапы формирования ассортимента мебельного магазина. Экономико-организационная характеристика торгового объекта COOO "Мебель-Неман". Оценка эффективности ассортиментной политики в торговом павильоне и пути её повышения, управление качеством мебели.
  
  курсовая работа [396,7 K], добавлен 24.07.2014
  

• Управление ассортиментом в торговом предприятии

  Понятие ассортимента и его показатели. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствования ассортиментной политики мебельного салона "Грета".
  
  дипломная работа [104,8 K], добавлен 12.03.2014
  

• Анализ и оценка ассортиментной политики

  Рассмотрение целей, задач и принципов формирования ассортимента на примере предприятия ОАО "КИСМ". Проведение анализа товарных запасов организации и построение матрицы БКГ с целью разработки рекомендаций по оптимизации ассортиментной политики фирмы.
  
  дипломная работа [316,4 K], добавлен 01.08.2011
  

• Совершенствование ассортиментной политики на примере ЗАО "Связной логистика"

  Ассортиментная политика предприятия. Факторы и основные принципы, определяющие ассортимент продукции. Мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики и факторы маркетинговой среды, оказывающие влияние на ассортиментную политику организации.
  
  дипломная работа [99,5 K], добавлен 25.02.2015
  

• Анализ ассортиментной политики предприятия общественного питания

  Специфика деятельности предприятий общественного питания. Анализ возможности расширения ассортиментной политики ресторана "Шеш-Беш" и разработка рекомендаций по её совершенствованию. "Бранч" (воскресный обед), содержание меню и его преимущества.
  
  дипломная работа [892,3 K], добавлен 21.01.2012
  

• Ассортиментная политика ЗАО "Универсам Юбилейный-92"

  Изучение основных принципов формирования ассортиментной политики в условиях рынка. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики ЗАО "Универсам Юбилейный-92". Изучение особенностей адаптации ассортимента к потребностям потребителя.
  
  дипломная работа [280,5 K], добавлен 13.04.2012
  

• Ассортиментная политика розничного торгового предприятия

  Принципы формирования товарного ассортимента, изучение спроса и управление каналами сбыта как этап ассортиментной политики. Направления совершенствования ассортиментной политики как фактора активизации коммерческой деятельности дома книги "Москва".
  
  дипломная работа [808,9 K], добавлен 24.06.2015
  

• Совершенствование маркетинговой деятельности по формированию и реализации ассортиментной политики и продвижения товара турфирмы на примере компании "Тур Лидер"

  Особенность маркетинговых технологий в системе формирования ассортиментной политики туристической фирмы. Жизненный цикл туристических услуг как фактор оптимизации ассортимента услуг. Разработка рекомендаций по ассортиментной политике для "Тур Лидер".
  
  дипломная работа [230,9 K], добавлен 29.07.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам