Современный рынок туалетного мыла

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. КЛАССИФИКАЦИЯ ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

3. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

3.1 Сырье для производства мыла

3.2 Технология производства туалетного мыла

4. ФАКТОРЫ СОХРАНЯЮЩИЕ КАЕСТВО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

4.1 Маркировка и хранение туалетного мыла

4.2 Транспортирование и хранение мыла

5. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

5.1 Физико-химические показатели качества мыла

5.2 Показатели безопасности туалетного мыла

6. СОВРЕМЕННЫЙ РЫНОК ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

6.1 Анализ современного ассортимента и потребительских свойств туалетного мыла

6.2 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента туалетного мыла

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК



ВВЕДЕНИЕ

Мылом пользуется практически все население. Так или иначе, жидким или твердым, в гигиенических целях, для стирки или как моющим средством. Что же представляет из себя туалетное мыло? Мыло известно давно, его применяли в Древнем Египте, а римляне умели готовить много сортов мыла. Когда мыла еще не было, египтяне использовали соду, золу и другие моющие вещества. Готовили мыло путем кипячения жира с золой.

Зола (точнее поташ, находящийся в золе) не в состоянии омылять весь жир, поэтому получалась масса из смеси мыла и жира. Такое мыло в воде мало растворялось и применялось исключительно в качестве косметического средства. Открытие мыла как средства гигиенического ухода приписывают знаменитому античному врачу Галену, жившему во II в. нашей эры. С развитием науки научились получать мыло, почти не содержащее жира.

Характерной особенностью такого мыла является его растворимость в воде и моющая способность. Еще в XIX веке большая часть российского населения обходилась без мыла; при мытье использовали щелок или золы. Большинство деревенского населения совершенно не знало туалетного мыла.

В настоящее время туалетное мыло представляет собой натриевые или калиевые соли жирных кислот, главным образом стеариновой, пальмитиновой, олеиновой, ароматизированные парфюмерной отдушкой, неокрашенные или окрашенные и используется для личной гигиены.

Население нашей страны потребляет туалетное мыло в больших объемах. Санитарно-гигиенические нормы потребления туалетного мыла на душу населения в год составляют 1,5 кг.

Ассортимент туалетного мыла разнообразен и достаточно широк. На рынке представлен широкий ассортимент, как туалетного мыла отечественных производителей, так и зарубежных.

Таким образом, исследование сортов туалетного мыла и влияние его ингредиентов на кожу является актуальной темой в наши дни. Так как в настоящее время существует много разных сортов туалетного мыла, которое использует население в разных целях.

Это мыло с различным составом, который не всегда соответствует ГОСТу, а так же имеет вещества, которые негативно влияют на кожу человека и могут вызывать раздражение и аллергию. Поэтому необходимо знать основные характеристики мыла и правильно подходить к его выбору.



1. КЛАССИФИКАЦИЯ ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

Ассортимент мыла разнообразен, достаточно широк. Группируют его по разным признакам. По консистенции различают мыло твердое, кремообразное, порошкообразное, жидкое.

Основным является твердое (кусковое мыло).Твердое (кусковое) туалетное мыло представляет собой водный раствор солей жирных кислот с концентрацией 74-80%. При таких концентрациях этот раствор твердый.

Современные методы исследования твердых веществ (рентгенографический анализ, электронная микроскопия) позволили выяснить строение безводных порошков натриевых и калиевых мыл. Они имеют кристаллическую структуру - состоят из кристаллов, соединенных в длинные волокна, которые, переплетаясь, образуют кристаллическую структуру. Длина волокон достигает нескольких микрон. Мыло затвердевает в однородную массу, внешне совершенно непохожую на кристаллическое образование.

Кремообразное мыло представляет собой триэтаноламиновое мыло (RCOONH (CH2CH2OH)g). Это мыло характеризуется высоким моющим действием, растворяется не только в воде, но и маслах, нефтепродуктах (бензине, керосине), скипидаре. Оно почти нейтрально, поэтому в основном используется в производстве косметических товаров (мыльный крем для бритья и др.)

Порошкообразное мыло представляет собой мыльную основу, высушенную в распылительных сушилках. В состав порошка входят бикарбонат натрия и другие добавки. Мыло хорошо смягчает воду, рекомендуется для мытья головы с нормальной и жирной кожей, придает волосам мягкость и пушистость. Порошковое мыло расфасовывают в пакеты.

Жидкое туалетное мыло - это водно-спиртовой раствор калийных солей жирных кислот, растительных масел (кокосового, кориандрового и др.) и различных добавок (глицерина, ланолина, касторового масла). Жидкое мыло удобно в пользовании, имеет дополнительные косметические преимущества. Жидкое мыло очищает кожу, не пересушивая ее, не нарушая жировой баланс. Его можно применять для мытья тела и головы. По качеству в соответствии с ГОСТом 28546-2002 "мыло туалетное твердое", туалетное мыло в зависимости от основных потребительских свойств подразделяется на марки:

"Нейтральное" - Н

"Экстра" - Э

"Детское" - Д

"Ординарное" - О

Твердое туалетное мыло каждой марки должно иметь индивидуальное фирменное наименование. По назначению туалетные мыла подразделяют на гигиенические, лечебно-профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие и специальные.

Гигиенические туалетные мыла предназначены для ежедневного ухода за кожей. В зависимости от полезных добавок их рекомендуют для ухода за кожей разного типа.

Лечебно-профилактические мыла рекомендуются для профилактики и лечения заболеваний кожи головы и тела.

Дезинфицирующие и дезодорирующие мыла. Дезинфекция - это обеззараживание, уничтожение возбудителей инфекционных болезней человека и животных. Дезодорация - уничтожение неприятных запахов (например, пота). Мыла данной группы содержат дезинфицирующие и дезодорирующие добавки, что и определяет их назначение.

К группе специальных мыл относится мыло для морской воды, мыло для сельского хозяйства (песочное мыло), для промышленности и др. По форме куска туалетное мыло может быть прямоугольным, овальным, круглым, фигурным.

Преобладают мыла первых двух форм - прямоугольные и овальные. По массе туалетные мыла выпускаются в кусках от 10 до 200 грамм. Мыла массой 100, 125, 150 грамм считаются наиболее удобными и экономичными в пользовании.

По цвету, туалетные мыла могут быть неокрашенными (белыми) и окрашенными в разнообразные чистые цвета (розовый, голубой, салатный, зеленый, желтый и др.). Наблюдается тенденция к увеличению выпуска неокрашенных туалетных мыл, так как красители могут оказывать негативное воздействие на кожу. По характеру отдушки различают мыла с цветочным ифантазийным запахом. По виду упаковки мыло выпускают без обертки и в обертке (бумажной, целлофановой); в картонном футляре. Наряду с обычной появились новые прогрессивные типы завертки туалетного мыла: в полиэтиленовую и полипропиленовую декоративную пленку, пластиковые футляры. Мыла оригинальной формы раскладываются в красочные коробочки по 3-5 кусков, реже по 10 кусков.



2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

Основное функциональное свойство мыла - это моющая способность, благодаря чему удаляются загрязнения любого состава. Считают, что мыло обладает дезинфицирующим действием вследствие того, что оно при продолжительном контакте и высокой концентрации в растворе задерживает рост некоторых грибков и бактерий. Туалетное мыло должно обладать хорошей растворимостью не только в горячей, но и в холодной воде.

Как товарный продукт туалетное мыло должно удовлетворять эстетические вкусы потребителя. Запах, цвет, форма мыла, а так же дизайн упаковки характеризуют эстетические свойства туалетного мыла. Аромат мыла, и эстетический вид упаковки, определяют первичный успех у потребителя. Упаковка должна гармонировать с мылом, подчеркивать его достоинства или скрывать недостатки.

Надежность туалетного мыла определяется сохраняемостью первоначальных свойств. В зависимости от условий хранения изготовитель самостоятельно устанавливает сроки.

Определяется составом. Отрицательным свойством является образование свободной щелочи при растворении мыла в воде. Свободная щелочь может вызывать раздражение, шелушение, сухость кожи. Небезразличны для кожи и вводимые отдушки и красители.

По экологическим свойствам жировые мыла относят к группе экологически чистых продуктов, так как они быстро и полностью перерабатываются микроорганизмами и не загрязняют почву рек, озер, куда стекают сточные воды.



3. ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

3.1 Сырье для производства мыла

В качестве сырья для получения основного компонента мыла могут использоваться животные и растительные жиры, жирозаменители (синтетические жирные кислоты, канифоль, нафтеновые кислоты, талловое масло).

Животные жиры - древнее и весьма ценное сырьё мыловаренной поверхности. Они содержат до 40 % насыщенных жирных кислот.

Искусственные, то есть синтетические, жирные кислоты получают из парафина нефти каталитическим окислением кислородом воздуха. Молекула парафина при окислении разрывается в разных местах, и получается смесь кислот, которые затем разделяются на фракции. При производстве мыла используют в основном две фракции: С10-С16 и С17-С20.

В хозяйственное мыло синтетические кислоты вводят в количестве 35-40 %. Для производства мыла применяют также нафтеновые кислоты, выделяемые при очистке нефтепродуктов (бензина, керосина и др.). С этой целью нефтепродукты обрабатываются раствором гидроксида натрия и получают водный раствор натриевых солей нафтеновых кислот (монокарбоновые кислоты ряда циклопентана и циклогексана). Этот раствор упаривают и обрабатывают поваренной солью, в результате чего на поверхность раствора всплывает мазеобразная масса тёмного цвета - мылонафт. Для очистки мылонафт обрабатывают серной кислотой, то есть вытесняют из солей сами нафтеновые кислоты. Этот нерастворимый в воде продукт называют асидолом, или асидолмылонафтом. Непосредственно из асидола можно изготавливать только жидкое или, в крайнем случае, мягкое мыло. Оно имеет нефтяной запах, но зато обладает бактерицидными свойствами. В производстве мыла давно используют канифоль, которую получают при переработке живицы хвойных деревьев. Канифоль состоит из смеси смоляных кислот, содержащих в углеродной цепи около 20 атомов углерода. В состав хозяйственного мыла обычно вводят 12-15 % канифоли от массы жирных кислот, а в рецептуру туалетных мыл - не более 10 %. Введение канифоли в больших количествах делает мыло мягким и липким.

3.2 Технология производства туалетного мыла

Получение мыла основано на реакции омыления -- гидролиза сложных эфиров жирных кислот (то есть жиров) со щёлочами, в результате которого образуются соли щелочных металлов и спирты. В специальных ёмкостях (варочных котлах) нагретые жиры омыляют едкой щёлочью (обычно каустической содой). В результате реакции в варочных котлах образуется однородная вязкая жидкость, густеющая при охлаждении -- мыльный клей, состоящий из мыла и глицерина. Содержание жирных кислот в мыле, полученном непосредственно из мыльного клея обычно 40--60 %. Такой продукт имеет название «клеевого мыла». Способ получения клеевого мыла принято называть «прямым методом».

«Косвенный метод» получения мыла, заключается в дальнейшей обработке мыльного клея, который подвергают отсолке -- обработке электролитами (растворами едкой щёлочи или хлористого натрия), в результате происходит расслоение жидкости: верхний слой, или мыльное ядро - содержит не менее 60 % жирных кислот; нижний слой --подмыльный щёлок, раствор электролита с большим содержанием глицерина (также содержит загрязняющие компоненты, содержавшиеся в исходном сырье).

Полученное в результате косвенного метода мыло носит название «ядрового». Высший сорт мыла - пилированное, получают при перетирании высушенного ядрового мыла на валиках пилирной машины. При этом в конечном продукте содержание жирных кислот повышается до 72-74 %, улучшается структура мыла, его устойчивость к усыханию, прогоранию и действию высоких температур при хранении. При использовании в качестве щёлочи каустической соды получают твердое натриевое мыло. Мягкое или даже жидкое калиевое мыло образуется, когда применяется каустический поташ

Для приготовления простого твердого мыла берут 2кг едкого натра распускают в 8кг воды, доводят раствор до 25°С и вливают его в расплавленное и охлажденное до 50 ° С сало (сало должно быть несоленое и берется его 12кг 800гр на указанное количество воды и соли). Полученную жидкую смесь тщательно размешивают, пока вся масса не станет совершенно однородной, после чего разливают по деревянным ящикам, хорошо укутанным войлоком, и ставят в теплое сухое место. По истечении 4-5 дней масса затвердевает, и мыло готово. Для получения хорошего туалетного мыла на каждые 100г свиного жира берут 5-20г кокосового масла. Необходимо следить, чтобы полученное мыло было нейтральное. С этой целью его насколько раз отсаливают и затем кипятят. После последней отсолки кипячение продолжается до тех пор, пока проба, взятая стеклянной палочкой на пластинку, не окажется вполне удовлетворительной, т.е. при сдавливании между пальцами получаются твердые пластинки, которые не должны ломаться. Красящие вещества, употребляемые для подкраски туалетного мыла, могут быть весьма разнообразными. Главные условия, которым они должны удовлетворять: быть достаточно прочными, хорошо смешиваться с мылом и не оказывать вредного влияния на кожу.

Красный цвет для прозрачного мыла получают при помощи фуксина и эозина; для непрозрачного мыла используют киноварь и сурик.

Желтый цвет мылу придает экстракт куркумы и пикриновая кислота.

Для получения мыла зеленого цвета применяют зеленый анилин или хромовую зеленую краску.

Коричневый цвет мыла образуется из светлой или темной коричневой анилиновой краски или жженого сахара.

При изготовлении туалетного мыла особенно большую роль играет парфюмирование. Дело в том, что отдушка не только должна быть приятной, но и должна долго сохранять свой запах и даже, по возможности, улучшаться при лежании и сушке мыла. Поэтому при парфюмировании первый вопрос заключается в том, при какой температуре должно быть парфюмировано мыло. Затем, каково влияние щелочей на применяемые пахучие вещества. И, наконец, хорошо ли сохраняются в щелочах данные пахучие вещества.

Хорошее мыло имеет приятный, ненавязчивый запах за счет введенных в него парфюмерных добавок - отдушек. Специальные сорта мыла включают также антисептики (триклозан, хлогексидин, салициловую кислоту) и биологически активные вещества, в том числе полученные из природного сырья лекарственных растений.



4. ФАКТОРЫ СОХРАНЯЮЩИЕ КАЕСТВО ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

4.1 Маркировка и хранение туалетного мыла

Упаковка мыла должна обеспечивать сохранность и неизменность свойств продукта в течение всего возможного срока хранения и пользования. Она должна быть удобной и безопасной в применении. Удачный выбор и постоянное совершенствование упаковки имеет немловажное значение для общего успеха туалетного мыла у потребителя.

Туалетное мыло фасуют в виде кусков номинальной массой до 200 г. Бумажная обертка мыла может состоять из двух или трех слоев:

* Внешнего - в виде художественной оформленной этикетки из бумаги марок М и А или бумаги с микровосковым покрытием, а также пигментированной бумаги

* Внутреннего, для которого используются подпергамент, писчая биостойкая или оберточная бумага, отвечающая требованиям защиты мыла от воздействия внешних факторов;

* Третьего (промежуточного), для которого используются коробочный картон или бумага пачечная двухслойная с определенной массой 1м2.

Твердое туалетное мыло марок «Детское» и «Ординарное» выпускают в обертке и без обертки, а мыло марок «Нейтральное» и «Экстра» - только в обертке.

Краски на этикетке должны быть свето-, водо- и щелочеустойчивыми; щелочеустойчивость красок этикетки должны быть не менее четырех баллов по ГОСТ 26160. допускается не контролировать щелочеустойчивость красок при использовании трехслойной обертки. Печать на этикетке должна быть четкой, без смещений, расплывчатости, затеков и пятен.

Туалетное мыло может упаковываться в однослойную обертку из прозрачных, полупрозрачных и непрозрачных материалов, ламинированной бумаги, фольги, бумаги с микровосковым покрытием.
Туалетное мыло упаковывают по 1-4 и более кусков в коробки - мыльницы из синтетических материалов, в художественно оформленные футляры и коробки из картона.

Для упаковки каждой партии мыла применяют товарную тару одного вида. Туалетное мыло упаковывается в групповую или транспортную тару, обеспечивающую его сохранность при транспортировке и хранении (картонные коробки, ящики из гофрированного картона, бумажные пачки), которые оклеивают бандерольной бумажной лентой, лентой из синтетических материалов или клеевой лентой.

Жидкие туалетные мыла традиционно разливают в пластмассовые флаконы. Материалом для изготовления флаконов может служить: полиэтилен высокой и низкой плотности, полипропилен, сополимеры олефинов, полистирол, поливинилхлорид, полиметилметакрилат, полиэтилентерефталат и другие термопластичные полимеры с различными пластификаторами и наполнителями. Флаконы и колпачки производятся различных форм, конструкции и расцветок.

Неудобства жидкой товарной формы мыла, связанные с дозированием, с отвинчиванием и завинчиванием колпачка, во многом устраняются использованием клапанов и дозирующих устройств всевозможных конструкций.

Необходимую порцию туалетного мыла получают через поворотный клапан, находящийся в пробке, что достигается простым надавливанием на эластичный контейнер. В другом случае дозирование осуществляется нажатием на клапан, действующий по принципу сифона. Настенный вариант контейнера позволяет получить порции туалетного мыла, при проведении по шариковому дозатору ладонью или губкой. Подобная тара обычно емкостью не менее 0,5 литров, закрепляется на стенке кроштейном и чаще всего используется для специальных туалетных мыл в больницах, общественных душевых и туалетных комнатах.

Для детей жидкое мыло выпускается в пластмассовых флаконах, выполненных в виде забавных зверюшек и сказочных персонажей.
При соответствующем декоре хорошо смотрятся стеклянная тара, но ее используют сравнительно редко. В последнее время появились стеклянные флаконы с наружной защитой полимерной пленкой, что снижает вероятность боя при ударе и образования осколков. Допускается применение возвратной картонной, деревянной и полимерной тары.

Возвратная тара должна быть чистой, сухой и не иметь посторонних запахов. Показатели качества и механической прочности возвратной тары должны отвечать требованиям документации о порядке использования возвратной тары. Маркировочные данные наносятся как на само кусковое мыло, так и на его упаковку. На поверхности каждого куска мыла, выпускаемого без обертки или в прозрачной обертке, обозначают:

* наименования (подгруппа по ОКП, марка и индивидуальное фирменное наименование);

* наименования предприятия - изготовителя или товарный знак (при наличии);

* номинальной массы куска;

* обозначение настоящего стандарта. На мыло, упакованное в другие виды обертки, допускается наносить только товарный знак предприятия - изготовителя, например: «NC» - Невская косметика. На фирменное туалетное мыло и мыло массой до 35г допускается наносить только наименование предприятия - изготовителя или товарный знак.

На поверхность каждого куска мыла в бумажной обертке, обертке из полупрозрачных и непрозрачных синтетических материалов, коробках - мыльницах, футлярах и коробках допускается наносить только товарный знак предприятии - изготовителя. На сувенирное, фигурное и нештампованное «мыло для гостиниц» допускается товарный знак предприятия - изготовителя или товарный знак не наносить. На этикетку, футляр, коробку, маркировочный ярлык или лист-вкладыш наносят:

* наименование (подгруппа по ОКП, марка и индивидуальное фирменное наименование) на русском языке. Возможно по усмотрению предприятия - изготовителя дополнительно наносят наименование на другом языке;

*наименование предприятия-изготовителя, адрес (юридический адрес, наименование страны);

* номинальная масса куска;

* обозначения настоящего стандарта;

* состав (основные группы веществ);

* товарный знак предприятия - изготовителя (при наличии);

* штриховой код (при наличии);

* информацию о сертификации (знак соответствия) для стран, осуществляющих сертификацию мыла;

Возможны сведения о составе мыла и данные рекламного характера. Маркировка транспортной тары для мыла содержит манипуляционные знаки: «Боится сырости», для жидкого туалетного мыла - «Верх», «Не бросать», «Стекло» Кусковое туалетное мыло должно быть твердым на ощупь, однородным (одинаково окрашенным) в разрезе. Поверхность мыла должна быть гладкой, без дефектов. Цвет мыла должен быть равномерным; запах - приятным. Цвет и запах должны быть свойственными изделию данного наименования.

Недопустимые дефекты:

Наименование дефекта	Характеристика
Трещина	Узкое углубление на поверхности, образовавшееся в результате нарушения естественной однородности поверхности куска мыла
Выпот	Наличие капельной влаги на поверхности куска мыла
Полоса	Длинный ровный след другого цветового оттенка или окраски без нарушения целостности поверхности куска мыла
Прослойка	Тонкий слой вещества, отличающийся по структуре и цветовому оттенку от основной массы куска мыла
Пятно	Место иной окраски или структуры на поверхности куска мыла
Нечеткий штамп	Оттиск на куске мыла, в котором остается неразличимым хотя бы один элемент надписи или рисунка
Деформация	Искажение формы куска мыла по сравнению с предусмотренной в техническом документе
Точечные крапины	Частицы пересушенного мыла, на ощупь более твердые, чем само мыло

4.2 Транспортирование и хранение мыла

Для транспортировки туалетного мыла используют групповую и транспортную тары. В качестве групповой тары используют: картонные коробки, пакеты двух- и однослойные, ящики из гофрированного картона Виды транспортной тары: ящики дощатые или гофрированного картона, универсальные контейнеры и др. (согласно ГОСТ 28546-90). Туалетное мыло должно храниться в сухих, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях (на складах должно применяться активное вентилирование) при температуре не ниже - 5°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Гарантийный срок хранения туалетного мыла устанавливается предприятием- изготовителем. На практике фактический срок хранения составляет: 6 мес, 12 мес, 24 мес, 3 года.

Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму. Мыло должно легко растворяться в холодной воде, легко пениться и отмывать загрязнения без особых физических усилий, т.е. иметь высокую моющую способность. Мыло не должно оказывать раздражающего действия на кожу, сохранять определенную форму, внешний вид, запах при длительном пользовании, не расслаиваться во влажной среде, не давать трещин при высыхании. Мыла лечебно - профилактические, дезинфицирующие, дезодорирующие должны обладать определенным эффектом.

Твердое мыло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, технологическими регламентами или инструкциями, а также рецептурами и другими техническими документами на мыло конкретной марки, утвержденными изготовителями продукции. В соответствии с ГОСТом 28546-2002 и ГОСТом 790-89 экспертиза качества туалетного мыла осуществляется по органолептическим и физико-химическим показателям с использованием органолептического и инструментального (измерительного) метода. В соответствии с ГОСТом 28546-2002 органолептические показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1.

Таблица 1 Органолептические показатели твердого туалетного мыла.

Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид	Поверхность с рисунком или без рисунка. Не допускаются на поверхности мыла трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп.
Форма	Соответствующая форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе
Цвет	Соответствующий цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе
Запах	Соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе, без постороннего запаха
Консистенция	Твердая на ощупь. В разрезе однородная

Допускается потертость поверхности и наличие на куске мыла облоя (бортика), не ухудшающего товарного вида куска мыла.

Допускаются мыльные точечные крапины для марок «Нейтральное», «Экстра» и «Детское» - не более 10, для марки «Ординарное» - не более 15.

Допускаются следы от присосок на грани куска мыла для всех марок. Допускается для мыла всех марок ослабление интенсивности запаха мыла к концу срока его годности. Нанесение на поверхность куска мыла рисунка, специального рефления или узора, художественного оформленного штампа - в соответствии с техническим документом на мыло индивидуального фирменного наименования.

Кусковое мыло должно быть твердым на ощупь, однородным в разрезе, без трещин, выпотов, полос, пятен; недопустимы нечеткий штамп и неровный срез.

Поверхность мыла должна быть гладкой, форма куска правильной, с четким штампом, деформация формы не допускается.

Цвет мыла должен быть равномерным, чистых тонов, неокрашенное мыло - от белого до кремового цвета, запах мыла - приятным. Цвет и запах должны быть свойственными изделию данного наименования. Допукаются по согласованию с потребителем трещины и разнооттечность, приобретенные в результате размораживания мыла после воздействия температур ниже -5 0 С.

Жидкое мыло должно быть прозрачным, однородным, без мути и осадка (допускается выпадение осадка при температуре ниже 80 С, исчезающего при нагревании), по цвету и запаху - соответствовать изделию данного наименования. Порошкообразное мыло должно быть тщательно измельченным, без комков, от белого до светло-желтого цвета, сухим на ощупь, с приятным запахом.



5. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

5.1 Физико-химические показатели качества мыла

Физико-химические показатели качества мыла - это качественное число, содержание хлористого натрия, содопродуктов , первоначальный объем пены. Качественное число мыла - это массовая доля жирных кислот в пересчете на номинальную массу куска 100 грамм.

Для группы Экстра качественное число - не менее 78 г, для групп Детское, «I», «II» - не менее 74 г, для жидких туалетных мыл содержание жирных кислот определяется в процентах и должно находиться в пределах 16,0 - 21%. туалетный мыло качество маркировка

Массовая доля хлористого натрия и содопродуктов в процентах в пересчете на Na2 O нормируется в зависимости от группы мыла и должны быть не более для групп Экстра и Детское - 40% и 20% соответственно, для группы «I» - 50% и 22%, для групп «II» - 70% и 25%.

В туалетных мылах не допускается большой остаток свободной щелочи (не более 0,05%) и неомыленного жира (не более 0,2% массы жирных кислотдля твердого мыла, а для жидких мыл - не более 1,5%).

Свободная щелочь раздражает кожу человека и разрушает ткани, а неомыленные, особенно ненасыщенные жиры, при хранении мыла быстро прогоркают, вызывая появление пятен и неприятного прогорклого запаха.

Титр мыла (титр жирных кислот) - температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла, - характеризует правельность подбора состава жировой смеси.

Качество мыла, его твердость, растворимость, истираемость, пенообразование, сохранение первоначальных свойств при длительном хранении в значительной степени определяются составом жировой смеси, подобранным для мыла. Титр жирных кислот жировой смеси туалетных мыл должен быть в пределах 36-410 С. Мыло с более низкой величиной титра имеет недостаточную твердость, повышенные истираемость и расход. При более высоком титре понижается растворимость и моющая способность мыла. Качество мыла тем выше, чем больше оно может дать пены и чем более она устойчива. Показатель пенообразующей способности характеризуется объемом пены (см3), образующейся при взбалтывании определенного объема 0,5% мыльного раствора (считается на жирные кислоты). Первоночальный объем пены (см3 , не более): для мыла группы Детская и «I» - 320, группы «II» - 300.

5.2 Показатели безопасности туалетного мыла

При сертификации проводится экспертиза показателей безопасности потребления туалетного мыла. Кроме указанных выше показателей химического состава туалетного мыла исследуются на присутствие в их составе соединений свинца, мышьяка, ртути, перекисных соединений. Содержание их в твердом мыле недопустимо. Для жидких туалетных мыл массовая доля суммы тяжелых металлов не должна превышать 0,002%. Для жидкого мыла определяется водородный показатель (рН). Значение его должно находиться в пределах 6,0 - 10,0. При экспертизе показателей безопасности туалетного мыла проводится кожное тестирование. Из клинико - лабороторных показателей безопасности определяются раздражающее и сенсибилизирующее действие мыла на кожу. Такое действие должно отсутствовать после 24-часовой экспозиции.



6. СОВРЕМЕННЫЙ РЫНОК ТУАЛЕТНОГО МЫЛА

6.1 Анализ современного ассортимента и потребительских свойств туалетного мыла

В настоящее время на рынке России широко представлен ассортимент отечественных и зарубежных производителей.

Основными отечественными производителями являются "Невская косметика", "НЕФИС КОСМЕТИКС", "Свобода". Зарубежные производители - это производители таких стран как Германия, Турция, Италия, Франция.

Основной ассортимент мыла отечественных производителей:

Любимое

Вазелиновое

Ланолиновое

Глицериновое

Детское

Цветы любви

Дивный сад

Лесная полянка

Пчелиный бальзам

Дегтярное

Серия мыла "2 в1"

Кладовые природы

Невское

Лимонное

Sorti

Деревенское

Яичное

Овсяное

Бархатистое

Банное

Чистое поле

Дачные рецепты

Чистая линия

Основной ассортимент мыла зарубежных производителей:

Palmolive

Camay

Clerasil

Dove

Nivea

Fa

Cliven

Safeguard

Protex

Dalan

Fax

Duru

Family

Cindy

Lux

Для проведения анализа был рассмотрен конкретный магазин, в котором был представлен следующий ассортимент туалетного мыла:

Nivea миндальное масло 125

Nivea витамины 125

Fa sensitive 100

Fa vitalizing 100

Camay delicate 100

Camay classic 100

Camay mystique 100

Palmolive молоко и мед 100

Palmolive оливковое масло 100

Palmolive молоко и роза 100

Palmolive антистресс 100

Palmolive экзотика 100

Palmolive малина 100

Palmolive арбуз 100

Palmolive акация 100

Palmolive жасмин 100

Dove soft peeling 75

Dove cream oil bar 75

Dove fresh touch 75

Dove классическое 75

Safeguard нежный розовый 100

Safeguard свежий зеленый 100

LUX для жирной кожи 100

LUX для чувствительной кожи 100

LUX для нормальной кожи 100

Duru оливковое 100

Duru миндальное 100

Duru морские минералы 100

Duru зеленый чай 100

Duru морские минералы 4*100

Duru цветы лотоса 4*100

Duru зеленый чай 4*100

Family яблоко 5 *75

Family ландыш 5*75

Cindy апельсин 75

Cindy цветочное 75

Dalan классическое 100

Dalan классическое 3*100

Dalan ландыш 4*100

Dalan жасмин 4*100

Diana классическое 3*100

Fax яблоко 3*100

Fax лаванда 3*100

Fax яблоко 5*75

Fax лаванда 5*75

Fax роза 5*75

Цветы любви ландыш 90

Цветы любви лаванда 90

Цветы любви сирень 90

Цветы любви роза 90

Кладовые природы ромашка 4*100

Кладовые природы череда 4*100

Кладовые природы календула 4*100

Антибактерин свежесть 90

Антибактерин активная защита 90

Антибактерин для чувствительно кожи 90

Дивный сад персик 90

Дивный сад апельсин 90

Дивный сад яблоко 90

Дивный сад лимон 90

Дивный сад груша 90

Лесная полянка земляника 90

Лесная полянка ромашка 90

Лесная полянка яблоко 90

Лесная полянка ландыш 90

Ланолиновое 90

Бархатистое 140

Детское ромашка 100

Детское череда 100

Таким образом из 69 единиц товара 46 единиц является мылом зарубежного производства, что составляет 76,7 % от общей массы. Из них 80,4 % составляет мыло, страной - изготовителем которого является Турция. (61 % от общей массы) И лишь около 20 % (15 % от общей массы) приходится на долю производителей таких стран как Германия, Франция и Италия.

Доля мыла отечественного производства составляет 23,3% от общей массы.

Такие результаты процентного соотношения туалетного мыла отечественных и зарубежных производителей можно объяснить тем, что ассортимент мыла зарубежных производителей гораздо шире и разнообразнее ассортимента российских производителей, соответственно пользуется большим спросом, особенно мыло произведенное в Турции. Так как обладает более высокими эстетическими свойствами по сравнению с мылом отечественного производства и более низкой ценой по сравнению с мылом производящимся в других странах. А первое на что обращает внимание покупатель - это как раз цена и эстетические свойства товара. Но не следует забывать, что анализ по ассортименту был проведен лишь в одном магазине.

6.2 Состояние рынка туалетного мыла. Тенденции развития ассортимента туалетного мыла

В 2006 году отечественные производители туалетного мыла резко увеличили объемы выпуска готовой продукции -- по предварительным данным Госкомстата, прирост составил 88,7%.

Одни предприятия отказывались от производства мыла, как убыточного продукта. Другие -- наоборот, приобретали дополнительные линии для увеличения объемов выпуска мыла. На предприятия пришли инвесторы. Однако местные производители столкнулись с большой проблемой -- дефицитом отечественных качественных жиров, которые можно было бы использовать в производстве туалетного мыла. Поэтому большую часть ингредиентов сегодня приходится завозить из-за рубежа, что ставит мыловаров в зависимость от конъюнктуры мирового рынка растительных масел.

Перспективы: конкуренция между мыловарами будет усиливаться, продукция будет вытеснять как “серые” поставки мыла, так и официальный импорт; местные производители будут расширять ассортимент и осваивать внешние рынки.

За последние два года на рынке туалетного мыла произошли большие изменения. Инвесторы не стеснялись вкладывать средства в обновление мыловаренного оборудования, “раскрутку” торговых марок, развитие сбытовых сетей. И результат не заставил себя долго ждать. Если 3-4 года назад импортная продукция занимала 70-80% рынка, то сейчас -- 40%.

Положительная динамика производства наблюдалась на всех отечественных мыловаренных заводах, сумевших привлечь инвесторов. Тем не менее, на большинстве предприятий мощности были недозагружены, лишь отдельные компании эксплуатировали свое оборудование на 100%.

Всего в 2006 году потенциал отечественных заводов по производству туалетного мыла составил 75,6 тыс.т. Такой объем позволил бы полностью удовлетворить спрос отечественных потребителей на эту продукцию.

Естественно, конкуренция на внутреннем рынке ужесточится, часть производителей более активно начнут осваивать рынки ближайших соседей, в первую очередь стран, с которыми подписаны соглашения о режиме свободной торговли. В таких условиях намного сложнее будет выживать предприятиям, оснащенным устаревшим оборудованием

Общая доля экспорта мыла относительно невелика -- 2439 т, или 15% произведенного. Тем не менее, последние 3 года объемы экспорта постоянно растут.

По заверениям некоторых производителей, ни “белый”, ни “серый” импорт мыла уже существенно не повлияет на работу отечественных предприятий. Они прочно встали на ноги, и внутренний рынок отдавать не намерены

Продолжающаяся развиваться тенденция вытеснения отечественного производителя с собственного рынка, вызвана, на наш взгляд следующими причинами.

Существенная зависимость от поставок импортного жирового сырья и других компонентов привела к тому, что экзотические масла, такие как различные виды пальмового масла, пальмового стеарина и кокосового масла стали вынужденно традиционными видами сырья при производстве твердого туалетного мыла. Последнее повышение цен на указанные виды масел в очередной раз продемонстрировало слабость отечественной сырьевой базы и необходимость поиска новых путей снижения себестоимости готовой продукции.

Не совсем корректный подход при выдвижении новой продукции на рынок во многом определен этими обстоятельствами. Снижение затрат на производство мыла достигается существенным уменьшением затрат на научное обеспечение нового вида мыла и его крайне низким рекламным бюджетом.

Анализ показывает, что в первую очередь успех имеет ограниченный круг мыл, европейские производители которых больше денег тратят на рекламу, чем на производство самого продукта и считают это нормальным. Широкая телевизионная реклама мыл «Сейфгард» и «Dave» обеспечивает узнаваемость этих мыл и постоянный потребительский спрос.

В последнее время маркетинговые тенденции для мыловаренного бизнеса формируются специалистами развитых стран, определивших здоровье кожи населения как одну из составляющих экологического состояния всего государства в целом.

Новые виды туалетного мыла должны обеспечить отсутствие контакта мыла с кожей другого человека при любых условиях.

Отечественным российское мыло можно назвать только потому, что вырабатывается оно на российских фабриках. Дело в том, что главным компонентом для производства мыла являются животные жиры и растительное масло. Основными поставщиками этого продукта в Россию являются Польша и США. Основным же компонентом для производства туалетного мыла является пальмовое масло. В Россию его везут из стран, где пальмы произрастают - главным образом из Юго-Восточной Азии.

Конкуренции со стороны западных компаний отечественные производители практически не боятся. Camay, Palmolive, Saveguarde и другие широко «раскрученные» марки занимают в России всего около 5 процентов рынка мыла. Объясняется это тем, что все они находятся в сегменте дорогого мыла и пользуются популярностью в основном только в Москве и некоторых других более или менее благополучных городах. До недавних пор российские производители даже не делали попыток покушаться на этот сегмент рынка. Но сейчас фабрика «Свобода» освоила выпуск мыла с так называемым РН-5,5 нейтральным (оптимальным жировым балансом). Чем и потеснила западных производителей и в привычной для них нише. Что же касается конкуренции мыла с другими моющими средствами, то здесь мылу по-прежнему нет равных. В Ассоциации производителей масло-жировой и мыловаренной продукции такое положение объясняют тем, что настоящее мыло в отличие от гелей и жидких мыл делается из натуральных продуктов, а следовательно, полезнее для здоровья

Рассмотрим более подробно основные предприятия-изготовители туалетного мыла.

Концерн Калина - один из ведущих российских производителей косметики и парфюмерии. Компания представлена в 9 товарных группах:

- средства для ухода за кожей;

- средства для ухода за полостью рта;

- средства по уходу за волосами;

- парфюмерно-косметическая продукция для детей;

- мужская и женская парфюмерия,

- средства для и после бритья;

- декоративная косметика;

- туалетное и хозяйственное мыло;

- бытовая химия.

Компания была основана в 1942 году на базе эвакуированной из Москвы фабрики «Новая Заря». В 1970 году фабрика подверглась коренной реконструкции и модернизации оборудования и получила название «Уральские Самоцветы». В настоящее время ОАО Концерн «Калина» - крупнейший российский производитель косметической продукции и средств личной гигиены. Концерн является одним из лидеров на российском парфюмерно-косметическом рынке с консолидированным объемом продаж 182,6 млн. долларов США по итогам 2004 года. Ведущие бренды - «Черный жемчуг», «Чистая линия » и «MIA» в средствах по уходу за кожей , «32» и «Лесной бальзам » в средствах по уходу за полостью рта, «Анжелика Варум » в парфюмерии.

Компания также продвигает на рынки России и стран СНГ
бренды немецкого производителя парфюмерии и косметики Dr. Scheller Cosmetics AG -“Manhattan”,” Manhattan Clearface”, “Apotheker Scheller”.
В состав Концерна входят головное предприятие в Екатеринбурге и дочерние предприятия: «Паллада-Украина» (Ураина), Kalina Overseas Holding B.V. (Нидерланды) и Dr. Scheller Cosmetics AG (Германия), "Главсказка Интернешнл", "Dr.Scheller Beauty Center"

Концерн проводит масштабные рекламные компании, благодаря чему хорошо известен среди потребителей.

Фабрика «Свобода».

Сегодня фабрика «Свобода» - современное мощное российское косметическое производство. На предприятии работает свыше 1500 человек. Производственную структуру предприятия составляют Научный центр и 5 производств: мыловаренное, глицериновое, тубное, косметическое производство и производство зубных паст и шампуней

Научный центр косметического объединения Свобода, объединяющий семь профильных лабораторий, осуществляет разработку и внедрение в производство современных косметических изделий. Все изделия производятся из натурального экологически чистого сырья и адаптированы для российских климатических условий. Только за последнее время были созданы косметические линии - "Диамант, "Молоко и Мед", "Деловая женщина", "Зеленый чай", "Русская баня", "Ночная фиалка", "Нектар", "Алоэ", "Любимое", "Комильфо", "Роллер", "Детское", линии зубных паст "Пародонтол", "Каримед" и "Семейная", натуральная линия по уходу за волосами - "Особый на травах", линия кремообразных красок для волос "Гамма", насчитывающая 25 тонов и др. изделия. Ряд изделий, разработанных в Научном центре объединения «Свобода», получил патенты на изобретения в области косметики.

Косметическое объединение "Свобода" осуществляет деловое и творческое сотрудничество с ведущими парфюмерно-косметическими компаниями Германии, Франции, Англии, Швейцарии, Египта, Индии и других стран.

«Весна» (г. Самара).

Современная история Компании «Весна» начинается с 1997 года. В этом году была осуществлена полная реконструкция производства туалетного мыла - главного направления деятельности компании на протяжении последних десятилетий.

В 1998 году компания вышла на рынок синтетических моющих средств. В декабре 1999 года с появлением современного технологического оборудования ведущих мировых производителей, Компания «Весна» значительно расширила рынки сбыта и предложила российскому покупателю широкий ассортимент эффективных моющих средств: жидкого мыла, шампуней и гелей для душа.

В 2000 году предприятие получает важное конкурентное преимущество: создает Логистический центр, позволяющий управлять процессами хранения, учета, приемки и отгрузки продукции, представленной в полном ассортименте. С 2002 года Компания приступила к выпуску новых видов продукции: зубных паст и кремов.

Особое внимание в Компании уделяется многоступенчатому контролю качества выпускаемой продукции, который осуществляется на всех этапах производственного цикла: от сырья и материалов до готовой продукции. В результате сегодня Компания владеет обширным портфелем общенациональных брендов: в твердом и жидком мылах это «Absolut», «Лесная ягода», «Цветы весны» и «Фрутамин», в жидких моющих средствах «Капля VOX» и «Капля Ультра», в стиральных порошках - «Апрель».

«Невская Косметика» на сегодняшний день входит в тройку сильнейших компаний -- производителей косметики на российском рынке.

В январе 2000 года компания «Невская Косметика» первой из всех косметических предприятий России получила сертификат в системе ГОСТ Р, подтверждающий соответствие ее системы менеджмента качества требованиям МС ИСО 9001-1994, а в январе 2003 года прошла ресертификацию в соответствии с требованиями МС ИСО 9001-2000

Постоянные изменения, совершенствование технологий производства, работа над созданием новых продуктов, которых не хватает потребителям качественной и доступной российской косметики и бытовой химии, направленность на улучшение условий работы персонала, саморазвитие -- это те принципы, с которым компания встретила свой юбилей и с которыми продолжает идти вперед -- к новым юбилеям и новым успехам и наградам.

«Нефис» (г. Казань).

Сегодня «Нэфис Косметикс» - это высокотехнологичное современное производство.

Предприятие производит высококачественную продукцию: синтетические моющие средства, шампуни, гели для душа, пены для ванн, жидкие моющие средства, туалетное и хозяйственное мыло, декоративные и хозяйственные свечи, жирные высокомолекулярные кислоты, соответствующие всем отечественным и международным стандартам и экологическим требованиям.

Трудовые традиции и смелость принимаемых современных управленческих решений позволили освоить новые серии продукции, конкурентные на современном рынке.

В декабре 2001 года ОАО «Нэфис Косметикс» осуществило запуск нового завода по выпуску жидких моющих средств, равных которому по технологической оснащенности нет в нашей стране. Это позволило расширить возможности нашего предприятия для массового выпуска различной продукции и стать крупнейшим производителем в России товаров бытовой химии.

Для российских потребителей мыло - одно из самых распространенных средств гигиены. Мылом пользуются 98% россиян, причем около 50% домохозяйств покупают более четырех кусков в среднем за трехмесячный период. По оценкам специалистов, более 80% домохозяйств пользуются твердым мылом. В настоящий момент объем российского рынка твердого мыла оценивается более $500 млн.

По данным "КОМКОН-Фарма" (исследование R-TGI), роль открытых рынков как основного канала продаж туалетного мыла значительно снизилась, уступив место специализированным магазинам, универмагам и супермаркетам. За период с 2002 по 2004 гг. доля рынков в продажах туалетного мыла уменьшилась с 37,6% до 28% и продолжает снижаться, в то время как доля супермаркетов в тот же период возросла практически в 3 раза - с 5,4% до 14,5%. Среди основных отечественных производителей туалетного мыла - петербургская "Невская Косметика", самарская фабрика "Весна", казанская компания "Нэфис Косметикс", московское КО "Свобода", Нижегородский МЖК.

1 июля 2003 г. вступил в силу Федеральный закон № 184-ФЗ "О техническом регулировании". В соответствии с этим законом применительно к различным видам продукции предстояло разработать и принять около 400 технических регламентов, исчерпывающим образом описывающих обязательные требования государства ко всем видам предпринимательской деятельности. Технические регламенты призваны упорядочить существующую в настоящее время нормативную базу, снять избыточные и пересмотреть устаревшие обязательные требования, содержащиеся в стандартах и иных документах, провести приемлемую для российской экономики гармонизацию с международными нормами. В технические регламенты должны были войти все требования по безопасности продукции.

Сложность состояла в том, что было непонятно, в какой именно регламент будет включено мыло. Мыло занимает промежуточное положение - его относят как к средствам личной гигиены, так и к средствам бытовой химии. Соответственно, выпуском мыла занимаются косметические компании, масложировые и химические предприятия. В настоящий момент соответствующие отрасли никак не могут договориться, куда отнести этот сегмент. Масложировой союз России полагал, что мыло стоит отнести к его ведению и включить в регламент по масложировой продукции. Свою позицию представители союза объясняли тем, что мыло на 90% состоит именно из животных или растительных жиров, а остальные добавки - растительные масла, отдушки - составляют лишь незначительную часть. В свою очередь, с этим категорически не соглашались руководители Ассоциации производителей парфюмерии, косметики и бытовой химии (АППИК БХ).

По их мнению, без растительных масел, парфюмерной композиции и отдушек туалетное мыло просто перестанет таковым являться, так как никто не согласится покупать кусок жировой субстанции отталкивающего цвета без запаха. Более того, Ассоциация производителей мыловаренной и масложировой продукции предлагала выделить мыло в отдельный регламент, против чего опять же решительно возражала АППИК БХ. Такая путаница с "местом приписки" мыла возникла еще в советское время, когда мыло из категории косметических продуктов было занесено по межгосударственному ГОСТу в масложировую продукцию, в соответствии с которой и присваивались коды ОКП (общероссийского классификатора продукции).

Основной проблемой, которая мешала договориться сторонам о едином регламенте, являлась одна из причин написания подобных регламентов: определение требований по безопасности продукции. К косметическим товарам предъявляются повышенные требования в отношении безопасности. Так, регламент, разрабатываемый совместно АППИК БХ и Российской парфюмерно-косметической ассоциацией, предусматривает более 400 позиций, к которым отнесены вещества, запрещенные к использованию в качестве парфюмерно-косметических ингредиентов или допускающие их предельное содержание. А ряд производителей мыла, состоящих в Масложировом союзе России, по определенным причинам, не были готовы прекратить использование некоторых запрещенных веществ.

Сегмент твердого мыла сегодня переживает далеко не самые лучшие времена. В городах России с населением более 10 тыс. жителей в последние годы объемы продаж твердого туалетного мыла стагнируют. Это связано с тем, что для этой категории имеет место насыщение спроса. На сегодняшний день наблюдается перепроизводство дешевого мыла, имеющего примерно одинаковые потребительские свойства, при этом продукция четко не позиционируется. Выходом в этой ситуации для многих компаний стало расширение ассортимента, освоение новых подсегментов. К примеру, в ассортименте отечественных мыловаров появились мыло-крем, мыло-скраб, антибактериальное мыло. Потребителям все больше по душе такое разнообразие. Так, если процент домохозяйств, потребляющих твердое мыло, по данным "КОМКОН-Фарма", за период с 2002 по 2004 гг. сократился с 93,3% до 82,2%, то динамика потребления твердого крем-мыла, наоборот, оказалась положительной - с 6,4% до 14,4% домохозяйств за аналогичный период.

Падение объемов выпуска твердого мыла также объясняется резким увеличением дешевой импортной продукции. С 1999 г. объемы импорта выросли почти в 2 раза. Такое мощное иностранное присутствие представляет серьезную опасность для отечественных производителей, традиционно занимающих ведущее положение в этом сегменте. Большая часть российской продукции традиционно позиционируется в нижнем ценовом сегменте, поэтому вопрос издержек на производство мыла для отечественных компаний - ключевой. К сожалению, пока борьбу на этом направлении они проигрывают. Отпускная цена на готовое мыло отечественных фабрик может быть в 1,5-2 раза выше импортируемого, например, из Турции.

...