Разработка организационно-технологической схемы построения 44 потока

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Аналитическая часть

1.1 Описание вида деятельности предприятия

1.2 Стратегия маркетинга

1.3 Оценка риска страхования

1.4 Патентные исследования

2. Технологическая часть

2.1 Выбор и обоснование моделей

2.2 Выбор оборудования и материалов

2.3 Разработка справочника технологических операций

2.4 Разработка организационно-технологической схемы построения потока

2.5 Предварительный расчет швейного предприятия

2.6 Анализ организационно-технологического построения потока

2.7 Выбор и характеристика транспортных средств швейного цеха

2.8 Проектирование планировки швейного потока

2.9 Проектирование экспериментального производства

2.10 Проектирование подготовительного производства

2.11 Проектирование раскройного цеха

2.12 Проектирование склада готовой продукции



1. Аналитическая часть

1.1 Описание вида деятельности предприятия

Рассматриваемая модель женского костюма для администратора гостиниц изготавливается на проектируемом предприятии ООО «Азалия». Для организации производства арендуются помещения на действующем предприятии ОАО «Казанская трикотажная фабрика». По организационно-правовой форме и списочной численности предприятие относится к субъектам малого предпринимательства, учрежденное одним лицом. Основной вид деятельности предприятия - изготовление женской профессиональной одежды для гостиничного и отельного сервиса города Казани.

Общая площадь, занимаемая предприятием, составляет более 1000 квадратных метров, производственные мощности позволяют выпускать до 100 000 единиц швейных изделий разного ассортимента в год при односменном режиме работы. Предприятие укомплектовано высокопроизводительным швейным и технологическим оборудованием производства Южной Кореи и Китая. В цехах фабрики установлено более 50 единиц оборудования таких известных фирм, как «Shanggong - Durkopp group.», «Brother», «Honrey Co.Ltd», «Verifab», «Kuris».

В спектре выпускаемой продукции предприятия - униформа для гостиниц и ресторанов, корпоративная одежда, текстиль для ресторанов и гостиниц, качественная вышивка на любых изделиях. Изделия, выпускаемые предприятием, отличают высокое качество изготовление и современный дизайн. При производстве используются высококачественные ткани производства Италии, России и Китая. Дизайн выпускаемых изделий разрабатывается командой высококвалифицированных модельеров и конструкторов.

К качеству продукции выдвигаются самые строгие требования.

Производство швейных изделий осуществляется при строгом соблюдении

Швейное предприятие, прежде чем заняться производством определенного вида продукции, должно:

- проанализировать потребности людей и решить, хотят ли потребители приобретать ту или иную разновидность товара;

- предугадать, какая продукция будет приобретаться разными потребителями, и решить, каких людей предприятие хочет удовлетворить своей продукцией;

- предугадать, где предприятие может найти своего потребителя и как оно доставит им свой товар;

- оценить какие виды стимулирования будет использовать предприятие, чтобы рассказать потребителям о своей продукции;

- оценить, сколько других конкурентов будет выпускать данную продукцию, по какой цене и какое количество будут продавать [4].

Решение этого вопроса на предприятии осуществляется с помощью службы маркетинга. Служба маркетинга необходима для организации прибыльного функционирования предприятия.

Основные направления стратегии маркетинга на швейном предприятии представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Основные составляющие стратегии маркетинга швейного предприятия

№	Элемент стратегии маркетинга	Характеристика элемента	Основные задачи и проблемы данного элемента стратегии маркетинга
1	Выбор наиболее выгодного рынка	Выбор рынка из множества потенциальных рынков, на котором с наименьшими усилиями и затратами можно достичь успеха	- следить за факторами внешней среды; - пытаться предугадать, какое влияние они могут оказать на состояние рынка и изменение объемов продаж;
2	Сегментирование рынка	Выделение однородных групп потребителей, у которых существует одинаковые стимулы для покупки товара, реализуемого предприятием	- сегментирование рынка; - определение причин, по которым люди покупают продукцию предприятия; - разработка комплекса маркетинга, который будет лучше, чем комплекс маркетинга конкурентов
3	Создание новой продукции	Организация производства товаров «рыночной новизны»	- изучение рынка, потребителей, фирменной и товарной структуры; - принятие решения о разработке на производство новых товаров

маркетинг раскройный швейный цех

Стратегия маркетинга должна обеспечить выживание предприятия в конкурентной борьбе. Рациональная структура должна способствовать созданию такого управленческого процесса, который обеспечил бы превращение этой стратегии в реальные планы.

Условия функционирования швейного предприятия, требования к службе маркетинга, цели предприятия во многом будут влиять на структуру службы маркетинга, на задачи, решаемые каждым отделом.

В качестве примера в таблице 1.2 представлены основные элементы стратегии маркетинга по предприятию, производящим швейные изделия для работников гостиничного и ресторанного сервиса.

Целью данного плана маркетинга является координация предпринимательской деятельности, и прогнозирование ожидаемой прибыли.

Таблица 1.2 - Основные элементы стратегии маркетинга швейного предприятия

№	Элементы стратегии маркетинга	Предприятия ООО «Азалия»
1	2	3
1	Выбор наиболее выгодного рынка	Рынок женской профессиональной одежды
2	Сегментирование рынка	Женское население
3	Ассортимент товара	Женские жакеты, жилеты, платья, блузки, юбки, брюки, головные уборы
4	Районы организации поставок продукции	Собственные магазины, выставки, ярмарки, регионы России
5	Организация розничной торговли	Отделы в крупных магазинах Казани
6	Стимулирование посредников	Количественная и накопительная скидки
7	Основные поставщики сырья	Предприятия текстильной промышленности
8	Изучение спроса	Учет всех продаж, анкетные опросы
9	Ценообразование	Рентабельность не менее 100 %
10	Уровень цен	Низкий
11	Уровень качества продукции	Высокий
12	Особенности продукции	Большое разнообразие ассортимента, оригинальный дизайн, нетрадиционный подход к материалам, необычные цветовые гаммы
13	Наличие товарного знака	Собственная торговая марка
14	Основные конкуренты	Предприятия, выпускающие профессиональную одежду
15	Реклама	Показ коллекций в выставках, ярмарках
17	Частота обновления ассортимента	Ежеквартально

Задачей бизнеса является в течение одного года занять приемлемую долю клиентов на рынке города Казани. Определить потребность покупателей и полное удовлетворение этих потребностей с тем, чтобы производить товар, который потребитель купит, а не пытаться сбыть уже произведенный товар. Укрепить на потребительском рынке свое предприятие как производителя качественной продукции. Следовательно, расширить долю рынка и выход со своей продукцией уже за пределы столицы республики [5].

1.3 Оценка риска страхования

Предприятие как социально - экономическая система обладает предельными возможностями, ограничивающими ее дальнейшее существование в первоначальном виде определенным периодом времени - жизненный цикл. На каждом этапе жизненного цикла имеются специфические группы финансовых рисков, влияющие на процесс функционирования предприятия.

Финансовый риск проявляется на предприятии на всех этапах его жизненного цикла, при осуществлении всех функций финансового управления. Таким образом, задачей руководства предприятия является определение момента проведения комплекса мероприятий по управлению финансовыми рисками предприятия с учетом организационно-экономических особенностей этапа жизненного цикла и, возможно, начала преобразований, связанных с переходом в новое качественное состояние.

В системе управления риском объектом управления являются результаты финансовых отношений между хозяйствующими субъектами в процессе реализации риска (отношения между партнерами, конкурентами; кредиторами; страхователем). Субъектом управления в системе управления финансовым риском является специальная группа людей - финансовый менеджер, менеджер по риску, специалисты по страхованию, т.е. контролируемая внутренняя среда, которая посредством различных приемов и способов осуществляет целенаправленное воздействие на объект управления.

Основная задача предприятия в сфере управления рисками-- «найти вариант действий, обеспечивающий оптимальное сочетание риска и дохода, исходя из предположения того, что чем прибыльнее проект, тем выше степень риска при его реализации» [6].

В частности, первая защитная цель финансовой структуры -- обеспечить достаточный и устойчивый уровень прибыли. Все, что может служить достижению этой цели -- стабилизация цен, контроль над издержками производства, управление реакцией потребителей и потребительским спросом, нейтрализация не поддающихся контролю неблагоприятных тенденций в изменениях цен и издержек и в поведении потребителя, -- становится основным объектом внимания финансового отдела предприятия.

Основные риски, связанные с деятельностью предприятия:

1. Риск некачественного выполнения работ (относится к предпринимательским рискам):

- связанный с неправильным раскроем. В этом случае уже нельзя ничего исправить, материал можно только выбросить, а его стоимость внести в статью «Убытки»;

- риск, связанный с некачественным пошивом (например, не там пришит карман, собранная строчка). Его в большинстве случаев можно исправить (исключения составляют изделия из кожи, после работы с которой остаются отверстия на месте распоротого шва), но тогда возникает риск, что работа не будет сдана в намеченный срок.

2. Риск неквалифицированного подбора персонала.

3. Риск, связанный с кражей оборудования (относится к предпринимательскому риску).

4. Риск, связанный с выходом из строя оборудования (предпринимательский риск).

5. Отказ заказчика от оплаты продукции (относится к коммерческому риску). На практике это происходит редко. Иногда возникают ситуации отсрочки оплаты заказа.

6. Риск, связанный с повышением курса доллара. Так как запчасти к оборудованию имеют валютную оценку, то стоимость ремонта возрастает с увеличением курса доллара (операционный валютный риск).

Сбор и обработка данных по аспектам финансового риска -- один из важнейших этапов процесса управление риском, поскольку процесс управления в первую очередь предполагает получение, переработку, передачу и практическое использование различного рода информации.

ООО «Азалия» в дальнейшей перспективе будет увеличивать объем произведенной и реализованной продукции, рентабельность вложенных активов. Тем не менее, необходимо отметить негативные тенденции, которые могут создать трудности в перспективе. Чтобы выжить в рыночных условиях, предприятию нужно решиться на внедрение технических и других новшеств и на смелые, нестандартные действия, а это усиливает риск. Приходится мириться с неизбежностью риска, учиться прогнозировать его, оценивать и не переходить за допустимые грани. Вместе с тем практика показывает, что чем выше уровень риска, тем значительнее в случае успеха будет высокий уровень полезности, значимости, прибыли.

В зависимости от конкретного содержания ситуации риск обладает различной степенью сложности и преодолевается различными способами. В простых ситуациях, например, при заключении договора поставки сырья, производитель опирается, как правило, на интуицию и прошлый опыт. Но при оптимальном решении относительно сложной производственной задачи, например, принятии решения о сроке перехода к массовому выпуску нового вида продукции, необходимо использовать специальные методы анализа, которые отражают отраслевые особенности предприятий. Швейные предприятие сталкивается с рисками на производстве на разных этапах своей деятельности: при выпуске продукции, поставке сырья на предприятие, закупке, продаже продукции и т.п. [7].

1.4 Патентные исследования

Для проведения патентных исследований определяется предмет поиска по теме дипломного проекта, подлежащий исследованию.

Предмет поиска: «Одежда для работников в сфере гостиничного сервиса».

Поиск проводится по отечественному патентному фонду библиотеки и национальной библиотеки РТ. Глубина поиска - не менее 5 лет, начиная с текущего года и вглубь без пробелов.

Источником информации об отечественных изобретениях является официальный бюллетень РФ «Изобретения. Полезные модели» и информационно-поисковая система интернет сайт www.fips.ru.

Классификационные индексы предмета поиска определяются по международной патентной классификации МПК: 02-02, A41H37/10, D05B65/00, A44B19/34, , B65H3/00, D05B25/00.

Целью патентных исследований является установление уровня развития техники и анализ применимости прогрессивных решений в дипломном проекте. Номера охранных документов, имеющих отношение к теме поиска, заносятся в таблицу 1.3:

Таблица 1.3 - Список охранных документов

Индекс МПК (51)	№ охранных документов (11) или (21)	№ бюллетеня, год или дата опубликования (46), (43) или (45)	Страна выдачи патента (19)	Название изобретения (54)
1	2	3	4	5
02-02	51970	2003.03.16	Россия	Комплект женский
02-02	54293	2004.04.16	Россия	Юбка
02-02	54164	2004.03.16	Россия	Юбка
02-02	54965	2004.08.16	Россия	Юбка
02-02	51969	2003.03.16	Россия	Жакет женский
02-02	59013	2006.05.16	Россия	Рубашка свободного покроя
02-02	66268	2008.05.16	Россия	Жакет женский молодежный
02-02	64844	2007.12.16	Россия	Рубашка
A41H37/10	2204927	2003.05.27	Россия	Способ крепления пуговицы к материалу изделия
D05B65/00	2244053	2005.01.10	Россия	Устройство для обрезки игольной нитки
A44B19/34	2336793	2008.10.27	Россия	Устройство застежки-молнии
B65H3/00	2294311	2007.02.27	Россия	Устройство для поштучной подачи швейных изделий в зону обработки
D05B25/00	2347025	2008.10.27	Россия	Швейная производственная система
D05B25/00	2262561	2005.10.20	Россия	Швейная производственная система

После предварительного ознакомления с сущностью изобретений, проводится отбор изобретений для анализа. Выписывается краткая техническая характеристика отобранных изобретений.

(11) 51969

(22) 2001.06.04

(71) Омский государственный институт сервиса (RU)

(72) Старовойтова А.А.(RU)

(73) Омский государственный институт сервиса (RU)

(54) Жакет женский

(57) Жакет женский характеризующийся:

- полуприлегающим силуэтом;

- конструктивным решением полочек с рельефами до линии карманов, спинки со средним швом;

- наличием отложного воротника;

- решением центральной застежки на петли и пуговицы;

- конструкцией с втачными рукавами;

отличающийся:

- длиной до щиколотки;

- выполнением линии рельефа на полочке от плечевого среза;

- конструкцией полочки с отрезной боковой частью, притачивающейся по линии рельефа от середины проймы до низа;

- наличием боковых прорезных карманов с двумя обтачками;

- конструктивным решением воротника трапециевидной формы..

(11) 2244053

(22) 2004.01.08

(72) Рухович А.Е., Терских О.Г., Курзенков А.Я., Коптев А.М., Феофанов А.А. (RU)

(73) Открытое акционерное общество "Завод им. В.А. Дегтярёва" (RU)

(54) Устройство для обрезки игольной нитки

(57) Изобретение относится к области машиностроения, а именно к швейному машиностроению, и может быть использовано в петельных полуавтоматах. Решаемая задача: создание устройства для обрезки игольной нитки, позволяющего использовать для него любые приводы.

(11) 2336793

(22) 2007.01.31

(72) Межеровски Ханна (IL), Соловьева Наталья Захарьевна (RU)

(73) Межеровски Ханна (IL), Соловьева Наталья Захарьевна (RU)

(54) Устройство застежки-молнии

(57) Устройство застежки-молнии может быть использовано в легкой промышленности и предназначено для соединения застежки-молнии с деталью швейного изделия. Застежка-молния содержит ленты-носители, каждая из которых снабжена рядом закрепленных вдоль боковой стороны соединительных элементов, взаимозацепляемых посредством установленного с возможностью перемещения вдоль лент-носителей замка-ползунка. Технический результат состоит в упрощении процесса соединения застежки-молнии с деталями швейных изделий и снижении трудоемкости этого процесса.

(11) 2294311

(22) 2005.09.23

(72) Пятаев Евгений Вячеславович, Козлов Александр Сергеевич (RU)

(73) Московский государственный университет дизайна и технологии (МГУДТ) (RU)

(54) Устройство для поштучной подачи швейных изделий в зону обработки

(57) Изобретение относится к швейной отрасли и может быть использовано в качестве транспортного устройства в пошивочных и подготовительных цехах при изготовлении одежды и технических изделий. Устройство для поштучной подачи деталей швейных изделий содержит магазин для деталей швейных изделий, отсекатель и средство подачи деталей швейных изделий из магазина с элементом захвата. Предложенное устройство, обладая достаточно упрощенной конструкцией, позволяет обеспечить синхронизацию работы устройства для поштучной подачи деталей швейных изделий в зону обработки с транспортной рейкой швейной машины, а также надежное отделение детали швейных изделий от пачки и ее снятие с захватного элемента в зоне обработки.

(11) 2347025

(22) 2007.04.16

(72) Сучилин Владимир Алексеевич, Архипова Татьяна Николаевна, Чубаров Вячеслав Борисович, Булгина Ирина Александровна

(73) Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный университет туризма и сервиса" (ФГОУ ВПО "РГУТиС")

(54) Швейная производственная система. Изобретение относится к легкой промышленности и направлено на повышение эффективности работы производственной системы путем организации параллельного запуска однородной серии изделий и разнородной партии изделий.

Патентные исследования по фонду изобретений показали, что тема разработана достаточно хорошо. Однако внимание разработчиков к исследуемой теме неравномерно по годам. Пик изобретательской активности приходится на 2003-2005 год. Для анализа отобрано пять изобретений, имеющих непосредственное отношение к исследуемой теме. В них разработаны методы и способы улучшения исследуемых изобретений, при этом решаются задачи улучшения производственного процесса, снижение трудоемкости, повышение количества выпускаемых изделий, пути рационального использования приспособлений и оборудования, что в конечном итоге ведет к созданию качественного изделия, который достигается путем совершенствования существующих и создания новых видов технологий. В изобретении 2244053 разработано устройство для обрезки игольной нитки, Используются любые приводы, что в результате ведет к уменьшению износа механизма. В изобретении 2336793 разработано устройство застежки-молнии. Решаемые задачи: упрощения процесса соединения застежки-молнии с деталями швейных изделий и снижение трудоемкости этого процесса.

В изобретении 2294311 разработано устройство для поштучной подачи швейных изделий в зону обработки. Здесь обеспечивается синхронизация работы, а также надежное отделение детали швейных изделий от пачки и ее снятие с захватного элемента в зоне обработки.

В изобретении 2347025 разработана швейная производственная система. Решаются задачи в направлении повышения эффективности работы производственной системы путем организации параллельного запуска однородной серии изделий и разнородной партии изделий.

В изобретении 51969 разработана модель женского жакета. Решаются задачи повышения ассортимента данного изделия, что достигается следующими характеристиками: полуприлегающий силуэт, конструктивное решение полочек с рельефами до линии карманов, спинки со средним швом, наличием отложного воротника, решением центральной застежки на петли и пуговицы, конструкцией с втачными рукавами и отличающийся длиной до щиколотки, выполнением линии рельефа на полочке от плечевого среза, конструкцией полочки с отрезной боковой частью, притачивающейся по линии рельефа от середины проймы до низа, наличием боковых прорезных карманов с двумя обтачками, конструктивным решением воротника трапециевидной формы. В дипломном проекте в качестве исследования будет рассмотрен схожий пример женского жакета, так как он наиболее точно подходит для разрабатываемой темы.

2. Технологическая часть

2.1 Выбор и обоснование моделей

Униформа гостиниц и отелей состоит из трех основных групп: униформы для ресторанов, рабочей одежды (горничные, уборщицы, разнорабочие), офисной одежды ( охрана, администрация), - и костюма швейцара.

В производстве рабочей одежды применяются ткани профессионального назначения, обладающие рядом определенных свойств: защищают персонал от производственных факторов (промышленных загрязнений, механических воздействий, контакта с водой, щелочью), имеют высокие прочностные показатели (не рвутся, не истираются, устойчивы к многочисленным стиркам), низкие усадки, стойкое крашение, обладают повышенной гигиеничностью (гигроскопичностью и воздухопроницаемостью). Однако рабочая одежда должна быть не только практичной, но и удобной, она не должна ограничивать движений, а значит, особое внимание уделяется конструированию модели. Одежда службы респешн - это, как правило, строгий костюм. Он должен быть концептуален, удобен и идеально посажен на фигуру.

Естественно, что все группы одежды для гостиниц объединяет единый фирменный стиль, при этом корпоративная одежда визуально разграничивает сотрудников по должностям. Говоря о форменной одежде для сотрудников гостиницы, должны определяться основные критерии, которым она должна соответствовать. Прежде всего, она должна быть удобна, соответствовать стилю внутреннего оформления гостиницы, фирменному стилю либо отдельного гостиничного предприятия, либо - гостиничной сети.

Итак, какой должна быть представленная гостиничная униформа. Одежда обязательно должна быть удобной, функциональной, эргономичной, легко стираться и гладиться. Если говорить об одежде для администраторов то надо сказать, что это, прежде всего, деловой костюм. Классическим считается набор юбка, блузка, жилет или жакет для женщин, и брюки, сорочка и пиджак для мужчин. Какими они должны быть - определяется концепцией и уровнем отеля, но все же некоторые общие моменты можно выделить.

На рисунках 2.1, 2.2 и 2.3 представлены модели женского костюма для администратора гостиниц. В данных костюмах один из основных моментов - следование тенденциям моды. Для гостиничной одежды это тоже актуально, но с определенными особенностями. Гостиничная одежда должна как бы незаметно следовать модным веяниям, она не должна быть вне моды, но при этом - быть универсальной. В униформе нововведения моды присутствуют - в отлетном воротнике, прямой юбке, использовании модных расцветок тканей, каких-то элементах фольклорного стиля, но в основном это должна быть строгая деловая одежда. Ярких, как говорят - «острых» проявлений моды быть не должно. Ни в коем случае не допустим кич, хотя в мировой моде мы можем это наблюдать - огромные искусственные цветы, яркие ажурные цветы. Но все это совершенно недопустимо для одежды сотрудников гостиниц. Надо понимать, что посетитель приехал в гостиницу, а не на показ моды. К тому же надо помнить, что форменная одежда заказывается не на один сезон, а мода меняется.

Стоит остановиться на различиях в одежде между сотрудниками разного пола и уровня. Если в одежде для гостиничного персонала применяется длинная юбка, то разрез для удобства при ходьбе может присутствовать, но не в коем случае он не должен быть подчеркнуто сексуален. Все должно быть корректно. Есть выражение: «Вкус молчит, безвкусица - кричит».

Если говорить об одежде для сотрудников разного уровня: сейчас существуют две разнонаправленные тенденции. С одной стороны, четкое ранжирование в одежде - администратор и генеральный менеджер должен обязательно отличаться и от горничной, и от девушки на респшен. Я считаю, такой подход правильным, ведь нельзя забывать, что костюм - это выражение социального положения человека. Различия в одежде, пусть и незначительные, обязательно должны быть. Именно поэтому в рассматриваемой модели женского костюма соблюдается стилевое единство рабочей одежды. Например, на бантах у женщин, работающих в этом отеле, может быть размещена фирменная эмблема.

Во многих странах мира существуют гостиницы, выполненные в национальном стиле. В России такая тенденция только намечается. Итак, если гостиница выполняется в национальном стиле, то в форменной одежде могут быть использованы мотивы, элементы национального костюма. Но сделано это должно быть очень аккуратно, чтобы гость отеля понимал, что перед ним сотрудник гостиницы, а не солист ансамбля песни и пляски. Поэтому в выбранной модели костюма использован национальный «триколор» республики - как символ гостеприимства.

Если говорить о выборе цветового решения одежды гостиничных сотрудников, то и здесь жестких рекомендаций и универсальных рецептов не существует. Нежелательны очень яркие цвета, - сотрудник гостиницы не должен смотреться как строительный рабочий. В то же время небольшие вкрапления ярких цветов вполне допустимы. Черный цвет, на мой взгляд, лучше исключить, потому что чаще он воспринимается как цвет траура.

Я считаю, что лучше всего остановиться на сочетании родственных цветов, а не контрастных. Хотя мы в природе прекрасно воспринимаем контрастные сочетания - красный мак на зеленом поле, красные розы на зеленых листьях, - в униформе такие сочетания будут не совсем уместны. Для гостиничного дела очень интересен шейный платок. Именно женский шейный платок и мужской галстук могут стать именно той деталью, которая подчеркнет стилевое единство одежды всего персонала гостиницы. На нем очень удобно разместить логотип компании, сделать его в фирменных цветах отеля [8].



2.2 Выбор оборудования и материалов

Выбор материала для изделия - один из основных этапов конструкторско-технологической разработки, так как именно свойства материала определяют особенности модели и конструкции изделия, выбор режимов и методов его обработки, затраты времени на изготовление изделия. В данном проекте состав, цвет и фактура ткани строго регламентируется деловым этикетом.

Для изготовления униформы для гостиниц наибольшей популярностью пользуются такие ткани, как полиэстер нового поколения, поливискоза и полушерсть. Современный полиэстер с дышащей структурой обеспечивает изделию достаточные гигиенические свойства. Костюмы из этих материалов легко обрабатываются. Брюки, юбки и жилеты можно подвергать машинной стирке. Ткани с содержанием вискозы наиболее приближены к натуральному хлопку по внешнему виду и свойствам. Эти материалы подходят для изготовления летней одежды, т.к. они имеют облегченное переплетение и хорошо окрашиваются в различные яркие оттенки. Из полушерстяных тканей изготавливаются костюмы классических расцветок и силуэтов. В состав костюмных тканей входит около 50% полиэстера и 45% натурального волокна, чем достигается оптимальное сочетание несминаемости и износостойкости ткани и гигиеничности.

Для изготовления сорочек и блузок традиционно применялись ткани из чистого хлопка. Однако сейчас для предохранения сорочки от сминаемости в состав ткани стали вводить полиэстер, вискозу.

Одежду для гостиничного и представительского персонала (жилет, брюки, юбка, блузка, сорочка, пиджак, жакет, галстук) шьют из полушерстяной ткани. Состав ткани - шерсть-50%, химволокна-50% (полиэстер) позволяет ей быть мягкой, теплой, в тоже время не мяться и хорошо драпироваться. Благодаря оптимальному сырьевому составу ткань не прихотлива в уходе и не теряет своей привлекательности и после многих стирок и химчисток.

При выборе материалов учитываются, что они по своим свойствам должны соответствовать назначению, виду и фасону проектируемых моделей.

Большое значение при выборе тканей имеет их стоимость. Для моделей сложных фасонов и часто меняющихся, нельзя рекомендовать дорогие ткани. При подборе тканей для моделей, изготовляемых в одном потоке (при проектировании многофасонных потоков), следует учитывать также однородность материалов по их пошивочным свойствам - толщине, осыпаемости, устойчивости к температуре нагрева и т. д., так как режимы обработки устанавливаются в зависимости от свойств этих тканей. В соответствии со свойствами материалов верха подбираются ткани подкладки и приклада.

При выборе прикладных и других материалов необходимо рекомендовать наиболее дешевые, легкие, малосминаемые материалы типа флизелин.

При выборе материалов следует пользоваться действующими прейскурантами и наборами образцов в альбомах. Можно использовать также таблицы с рекомендуемыми тканями для различных видов изделий. По образцам тканей определяют их внешний вид и примерно устанавливают некоторые свойства: толщину, осыпаемость, сминаемость, жесткость и др.

Чистошерстяные ткани имеют хорошие теплозащитные свойства, высокую упругость, несминаемость, хорошую драпируемость и мягкость. Шерсть является универсальным волокном, обладающим уникальными свойствами, благодаря природной извитости волокон и содержащемуся между ними воздуху, который отличается хорошей теплоизолирующей способностью. Поэтому одежда, изготовленная из шерстяных тканей, обеспечивает защиту как от низких, так и от высоких температур. Костюмы из этих тканей хорошо воспринимают форму при влажно-тепловой обработке. Недостатками чистошерстяных тканей являются недостаточно высокая устойчивость к истиранию, возможность значительной усадки; во влажных условиях на изделии может исчезнуть эффект влажно-тепловой обработки [9].

При выборе материалов для костюма следует ориентироваться на жесткость при изгибе. Предлагаемая модель имеет четкие и строгие линии, поэтому материал должен быть подобран с достаточной жесткостью. Но, с другой стороны, одежды из материалов с повышенной жесткостью стесняет движения человека и плохо облегает фигуру. Таким образом, рекомендуемый материал должен иметь средние назначения этого показателя качества. Раздвигаемость нитей в швах происходит в одежде, сильно облегающей фигуру, в основном в проеме при зауженной спинке и в локтевых швах, где швы испытывают значительные усилия растяжения, приводящие к их разрушению. Выбранная модель - полуприлегающего силуэта, поэтому ее рекомендуется изготовлять из тканей с повышенной стойкостью к раздвигаемости. Раздвигаемость нитей в ткани в значительной степени зависит от параметров структуры пряжи или нитей, от структуры ткани и видов ее отделки, от волокнистого состава выбранной ткани.

В процессе влажно-тепловой обработки материалы подвергаются воздействию высоких температур. Для выбора оптимальных режимов ВТО необходимо знать тепло- и термостойкость текстильных материалов. Знание

теплостойкости необходимо при оценке качества текстильных полотен, применяемых в условиях тепловых обработок, их сушки, продолжительного, но сильного нагрева. Термостойкость важна при обработке.

Так, при соприкосновении полотен с нагретой поверхностью пресса может возникнуть перегрев и разрушение материала. Подкладочная ткань должна сочетаться по цвету с основной тканью, а также соответствовать ей по толщине и поверхностной плотности. Жесткость подкладочной ткани не должна быть больше жесткости основной. Рекомендуются ткани с малым значением прорубаемости, раздвигаемости нитей в тканях и швах. Подкладочные ткани должны обладать низким коэффициентом трения (тангенциального сопротивления). Трения способствуют быстрому износу, образованию пиллей, снижению прочности, а также накоплению статического заряда. Коэффициент трения зависит от таких факторов, как волокнистый состав, переплетение, плотность, отделка и др. Меньшим значением коэффициента трения обладают гладкие ткани со скользящей поверхностью.

Показатели качества для прокладочных материалов классифицированы также как для основных и подкладочных материалов. Поверхностная плотность и толщина прокладочных материалов должны соответствовать поверхностной плотности и толщине основных материалов.

Для оценки качества выбранных тканей и определения режимов их обработки в швейном производстве и условий эксплуатации необходимо определение следующих показателей, представленных в таблице 2.1 [10].

Таблица 2.1 - Физико-механические свойства выбранных материалов

Показатель, ед. измерения	Значение показателей качества материалов
	Основных	Подкла-дочных	Прокла-дочных
	Жакет	Блузка
1	2	3	4	5
1.Волокнистый состав, %	Ш70 Пэ30	Пэ100	Вис 100	Вис
2. Поверхностная плотность, г/ м2	350	150	120	85
3. Линейная плотность, текс по основе по утку	32 30	47 49	18 40	13 14
3. Толщина , мм	0,6	0,3	0,2	0,1
4. Ширина ткани, см	140	140	100	90
5. Несминаемость, %	60	40	46	60
6. Стойкость к истиранию, циклов, не менее	1000	1500	1000	1000
7. Разрывная нагрузка, даН, не менее: по основе по утку	50 30	20 20	30 20	5 5
8. Изменение линейных размеров после мокрых обработок, %, не более по длине по ширине	3,5 2,0	3,5 2,0	3,5 2,0	2,0 1,5
9. Пиллингуемость, шт. на 10см2, не более	2	-	4	-
10. Воздухопроницаемость, дм3/м2с не менее	30-375	30-375	135	-
11.Стойкость ткани к осыпаемости нитей, мм, не более	2	3	5	-
12. Теплостойкость, 0С	140-160	120	130	115
13. Термостойкость, 0С	170-200	120	160	135

Качество швейных изделий в большей степени определяется качеством ниточных соединений. Основными критериями качества ниток служат нагрузка и удлинение при разрыве. Швейные нитки по линейной плотности и волокнистому составу должны соответствовать толщине материала и его волокнистому составу. Швейные нитки должны быть уравновешенными по крутке, равномерными по толщине, гибкими и эластичными, быть мало - или безусадочными. Физико-механические свойства ниток представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Физико-механические свойства ниток

Показатель	Лавсановые нитки	Хлопчатобумажные нитки
1	2	3
1.Торговый номер	50 Л	40 «Экстра»
2. Код	814718	814110
3. Линейная плотность	27,7 х 2	16,5 х 3
4. Разрывная нагрузка, мН	19620	1148
5. Разрывное удлинение, %	28	4,7
6. Крутка	Z	Z
7. Внешний вид	блестящие	матовые

Диаметр пуговицы, рекомендуемой для жакета, должен быть 20-35мм.

Толщина должна быть не менее 1,6 мм. Качество пуговиц устанавливается по результатам внешнего осмотра, а также на основании показателей их основных свойств.

При выборе оборудования для изготовления разрабатываемой модели учитывалась степень универсальности, характеризующая возможность выполнения нескольких операций на одном виде оборудования.

Технологический процесс обработки деталей и сборки узлов женского костюма состоит из большого количества разнообразных операций, большинство из которых выполняются на швейных машинах. Для увеличения производительности труда и повышения качества соединительных операций кроме одноигольных стачивающих швейных машин имеются и специализированные машины, предназначенные для выполнения конкретных операций, например для втачивания рукавов в проймы, для выполнения отделочных строчек, для обметывания срезов деталей и др.

Важной частью технологического процесса изготовления женских костюмов является влажно-тепловая обработка деталей, узлов и готового изделия. Утюжильные столы, применяемые для влажно-тепловой обработки деталей и узлов, преимущественно являются специальными, т.е. предназначаются для выполнения определенных операций: формования спинки, разутюживание передних и локтевых швов рукавов, стачных швов [11].

Для выполнения операций по стачиванию, настрачиванию, притачиванию и т. п. применяют одноигольные швейные машины, выполняющие однолинейные строчки с челночным или двухниточным цепным переплетением. Эти машины оснащены механизмом автоматического останова иглы в заданном положении и механизмом обрезки ниток. При выполнении швов необходимо следить за недопустимостью возникновения посадки тканей при соединении тех деталей, где посадка не предусмотрена техническим списанием модели. Для получения беспосадочных швов применяют швейные машины с дополнительным, кроме нижней зубчатой рейки, механизмом перемещения ткани.

Машины полуавтоматического действия, представлены полуавтоматами для пришивания пуговиц и изготовления обметочных петель.

Технологическая характеристика оборудования, рекомендуемая для использования на заготовительных и монтажных участках по изготовлению женских костюмов представлен в таблице 2.3

Таблица 2.3 - Технологическое оборудование, рекомендуемое для изготовления женского костюма

Класс, тип, марка предприятие-изготовитель	Вид обрабатываемых материалов	Вид строчки	Максимальная скорость, об/мин	Максимальная длина стежка, мм	Высота подъема прижимной лапки, мм	Исполнительный орган перемещения материала	Дополнительные данные
Одноигольные машины, выполняющие линейную строчку
Shanggong GC5550 «Shanggong - Durkopp group.» КНР	Для легких и средних тканей	Челночная	5500	5	13	Подача ткани нижним транспортером	С автоматической смазкой механизма
Shanggong GC5550A	Для легких тканей	Челночная	4000	4	9	Подача ткани нижним транспортером	С автоматической смазкой механизма
Shanggong GC5200	Для средних и легких тканей	Челночная	5000	5	13	-//-	Устройство обрезки ткани Расстояние от строчки до обрезки края мм: 3,2
Shanggong GC15-1C	Для средних и легких тканей	Челночная	5500	4	10	Подача ткани нижним транспортером	С автоматической смазкой деталей
Машины, выполняющие обметочную строчку
Brother FB-N210, «Brother», (Япония)	Для средних и легких тканей	Краеобметочный стежок	6700	5	7	Дифференциальный транспортер ткани	Платформа коробочного типа; 2 иглы; расстояние между иглами 2,2-3 мм
Машины-полуавтоматы
Brother BM-917A	Все виды ткани	Цепной стежок для приши-вания пуговиц	1500	-	14	-	Устройство обрезки нити; область шитья 6,5?6,5 мм
Brother HM-8180	Все виды ткани	Закрытый стежок	3600	-	13	-	Вымётывание петель: 2-6х48 мм

В таблице 2.4 представлено оборудование, рекомендуемое для влажно-тепловой обработки женского костюма.

Таблица 2.4 - Оборудование для влажно-тепловой обработки женского костюма

Класс, тип, изготовитель	Рабочая поверхность, мм	Напряжение питания, Вольт	Рабочее давление, Па	Габариты, мм	Дополнительные данные
HR - 1500 «Honrey Co.Ltd»	1390 х 740	220	150	1400 х 800	Со встроенной системой отсоса пара .Рукав поворотный с отсосом пара

2.3 Разработка справочника технологических операций

Исходной информацией для проектирования потоков является технологический процесс изготовления швейных изделий, который представляет собой конечное множество технологических операций, взаимосвязанных определенным образом.

Технологическая последовательность обработки составляется по неделимым операциям на основе выбранных методов обработки. Неделимыми называются операции, деление которых является нецелесообразным. Разряд определяют по тарифно-квалификационному справочнику или из нормативов затрат времени. Оперативное время определяют из действующих нормативов. Если в нормативах нет затрат времени на обработку детали или узла новыми методами, то эти затраты можно определить по сходной операции, имеющейся в нормативах.

Разработка типовой технологической документации по изготовлению женского костюма для администратора гостиниц проводилась в направлении совершенствования дифференцированной технологии поузловой обработки на основе унификации отдельных ее деталей и узлов, использования современного

2.4 Разработка организационно-технологической схемы построения потока

Поскольку технологический процесс изготовления швейного изделия в производственных условиях осуществляется во времени и пространстве, а совместить последние в одном решении сложно, возникает две задачи:

- проектирование организационно-технологического решения потока - организация трудового процесса во времени;

- проектирование транспортно-технологического решения потока - организация трудового процесса в пространстве.

Под разработкой организационно-технологического решения швейного потока понимают распределение частей технологического процесса среди исполнителей равными по объему времени долями. Для этих целей, согласно технологическим связям элементов технологического процесса изготовления швейного изделия, производят подбор и объединение технологических операций в организационные, соблюдая при этом все основные требования к ее построению.

На основе организационно-технологической схемы производят учет работы и расчет заработной платы исполнителя, определяют потребное количество оборудования и количество рабочих мест на одного исполнителя. Если поток разделен на технологически специализированные участки (заготовка, монтаж), необходимо при составлении организационно-технологической схемы потока выделить участки.

При оформлении организационно-технологической схемы по каждой организационной операции подводится итог всей ее показателей.

В таблицах 2.5-2.8 рассмотрена технологическая схема разделения труда женского костюма для потока с последовательным запуском изделий.

2.5 Предварительный расчет швейного предприятия

Первым этапом проектирования швейного предприятия является предварительный расчет по укрупненным показателям с целью выбора наиболее оптимального варианта предприятия.

Предварительный расчет включает следующие задачи:

- определение структуры производства: уровня специализации предприятия с обоснованием выбора ассортимента и мощности;

- определение количества рабочих и потребной производственной площади;

- выбор типа и размеров производственного здания;

- выбор схемы поэтажной планировки цехов и схемы грузопотоков.

При проектировании нового предприятия исходными данными для предварительного расчета служат: ассортимент и мощность предприятия, выраженная выпуском изделия в год, количеством рабочих или размером производственной площади, затраты времени на обработку изделий. Заданная информация позволяет определить, будет ли проектируемое предприятие с полным производственным циклом или с неполным. Для предприятий средней мощности определяют целесообразность выделения участков централизованной заготовки деталей и узлов изделия. Расчет основных производственных площадей предприятия начинают с расчета площадей швейных цехов и участков.

Расчетный такт потока ф, с, может быть определен в зависимости от способа задания мощности потока, т.е. от заданного выпуска изделий в смену. С учетом современного технического оснащения швейных предприятий для женского костюма администратора гостиниц оптимальная мощность потока составляет 192 единицы в смену. Соответственно, такт потока определяют по формуле (2.1) [12]:

ф = Тсм / М, с,(2.1)

где Тсм - продолжительность рабочей смены,( Тсм = 28800 с).

ф = 28800/192 = 150 с.

Расчет количества рабочих осуществляют по каждому виду изделия:

Nn = Tn/ ф, чел., (2.2)

где Tn - трудоемкость изготовления каждого вида изделия.

N жакет = 3843/150 = 25;

N юбка = 1998/150 = 13;

N блузка = 1514/150 = 10;

N гол.убор = 732/150 = 5.

Количество рабочих мест в потоке определяется по формуле (2.3)[12]:

Крмn = Nn • Кср, (2.3)

где Кср - коэффициент, показывающий сколько рабочих мест приходится в среднем на одного рабочего места с учетом установки запасного оборудования (Кср = 1,15 ч 1,2).

Крм жакет = 25•1,15 = 29;

Крм юбка = 13•1,15 = 15;

Крм блузка = 10•1,15 = 12;

Крм гол.убор = 5 •1,15 = 6;

Длину поточной линии L определяют, исходя из числа рабочих в потоке, шага рабочего места (Z рм = 1,2 ч 1,25) и коэффициента Кср, по формуле (2.4)[12]:

Ln = Nn • Z рм • Кср, м(2.4)

Lжакет = 25 • 1,2 • 1,15 = 34,5 м;

Lюбка = 13 • 1,2 • 1,15 = 17,94 м;

Lблузка = 10 • 1,2 • 1,15 = 13,8 м;

Lгол.убор = 5 • 1,2 • 1,15 = 6,9 м.

Расчет производственной площади, необходимой для размещения одного швейного потока производится для каждого вида изделий по формуле (2.5)[12]:

S = Крм • Sн, м2, (2.5)

где Sн - норма площади на одного рабочего, м2.

В моем случае, при изготовлении женского костюма Sн = 6,1 м2.

Sжакет = 29 • 6,1 = 176,9 м2;

Sюбка = 15 • 6,1 = 91,5 м2;

Sблузка = 12 • 6,1 = 73,2 м2;

Sгол.убор = 6• 6,1 = 36,6 м2;

Общая производственная площадь швейного цеха слагается из площадей, занимаемых всеми потоками.

Sшц = 176,9 + 91,5 + 73,2 + 36,6 = 378,2 м2.

Общую производственную площадь определяют суммированием полученных площадей основных цехов:

Sпр = Sшц + Sпц + Sрц + Sэц + Sскл;

Sпр = 378,2 + 157 + 270 + 86,61 = 891,81м2.

Общую площадь предприятия определяют суммированием общей производственной площади с дополнительной площадью других подсобно-вспомогательных помещений. На основании предварительного расчета по укрупненным показателям производится выбор типа здания и схемы поэтажной планировки.

Выбор типа здания производят по рекомендациям на размещение производственных зданий швейных предприятий в соответствии с заданием и общей площади. На заключительном этапе предварительного расчета предприятия осуществляется компоновка по этажам основных производственных подразделений [13].

2.6 Анализ организационно-технологического построения потока

При анализе организационно-технологического построения производится расстановка рабочих мест, расстановка оборудования, расчет рабочих, оснащение рабочих мест инструментами, приспособлениями, средствами малой механизации. А также контроль производственного участка: учет выработки; расчет зарплаты рабочих.

Анализ организационно-технологической схемы включает в себя: синхронный и монтажный графики, сводка рабочей силы и оборудования, технико-экономические показатели проектируемого предприятия.

Монтажный график является основным документом для расстановки оборудования на потоке. На рисунках 2.5 -2.9 представлен монтажный график агрегатного потока по изготовлению женского костюма для администратора гостиниц.

Синхронный график - это диаграмма согласования времени организационных операций в потоке, который служит для определения отклонений времени отдельных организационных операций от такта потока. Синхронный график представлен на рисунках 2.10 -2.14.

Из синхронного графика видно, что на операции, которые выходят за такт потока, я рекомендую сажать высококвалифицированных специалистов с высокими скоростными навыками или подсаживать к основным работникам учеников, чтобы справиться со всем объемом работы. На операции ниже такта потока, я рекомендую сажать менее опытного работника или учеников.

Анализ потока по степени механизации выражается сводкой рабочей силы и характеризует технический уровень потока: квалификацию (разрядность) и механизацию работ. Такие показатели, как средний тарифный коэффициент или сумма тарифных коэффициентов, используют для проверки стоимости обработки. В таблице 2.9 представлен подсчет времени по разрядам и видам работ.

Расчет технико-экономических показателей потока

Качественную оценку технологического потока проводят по его технико-экономическим показателям. Эти показатели используют для определения себестоимости и рентабельности продукции.

Технико-экономические показатели проектируемого и действующего потока приведены в таблице 2.10

Таблица 2.10- Технико-экономические показатели проектируемого потока

Наименование показателей	Обозначение	Величина показателей
Трудоемкость обработки, ч	Т	2
Мощность потока, ед.	М	192
Такт потока, с		150
Количество рабочих, чел.	N	49
Коэффициент согласования		1,02
Выработка на одного рабочего, ед.	В	4
Средний тарифный разряд	rср	2,66
Средний тарифный коэффициент	Qср	1,16
Количество рабочих мест	Крм	56
Стоимость обработки, руб.	Собр	49,63

Средний тарифный разряд rср и средний тарифный коэффициент Qср характеризуют квалифицированную сторону применяемой технологии, так как рассчитываются по неделимым операциям.

rср = сумма разрядов/расчетное количество рабочих;(2.6)

Qср = сумма тарифных коэффициентов/расчетное количество рабочих (2.7)

rср = 130,6/49 = 2,66;

Qср = 56,952/49 = 1,16

Выработку на одного рабочего В рассчитывают по формуле (2.8). Показатель В наиболее полно отражает уровень техники, технологии, организации производства и труда швейного потока.

В = М/фактическое количество рабочих;(2.8)

В = 192/49 = 4

Загрузка потока может быть выражена коэффициентом загрузки , который рассчитывается по формуле (2.9):

= Т/•(2.9)

= 7513/150 • 49 = 1,02

Допустимые значения для потоков со свободным ритмом 0,98 ч 1,02. Из этого можно сделать вывод, что поток в целом является согласованным.

Проанализировав технико...