Ассортиментная политика торгового предприятия как система мер по формированию конкурентной модели
Характеристика методики формирования конкурентоспособной модели торговым предприятием. Изучение сущности и содержания ассортиментной политики в коммерческой деятельности торговой организации, разработка эффективных мер и направлений ее совершенствования.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 22.01.2015 |
Размер файла | 225,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Ассортиментная политика торгового предприятия как система мер по формированию конкурентной модели
Курсовая работа: 39 с., 3 рис., 4 табл., 22 источника, 3 приложения.
АССОРТИМЕНТ, АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА, КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ, УСТОЙЧИВОСТЬ, ШИРОТА, ГЛУБИНА, ТОРГОВАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
Объект исследования - торговая организация ООО «Вестербелторг».
Предмет исследования - ассортиментная политика торгового предприятия как система мер по формированию конкурентоспособной модели.
Цель работы: определить направления совершенствования ассортиментной политики торговой организации ООО «Вестербелторг».
Методы исследования: анализ и синтез, обобщение, сравнительный анализ.
Исследования и разработки: на основе обобщения различных теоретических подходов к ассортиментной политике, проведен анализ использования ассортиментной политики в торговой организации ООО «Вестербелторг», предложены пути совершенствования ассортиментной политики.
Область возможного практического применения: в практике коммерческой деятельности ООО «Вестербелторг».
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ КАК СИСТЕМА МЕР ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ МОДЕЛИ
1.1 Формирование конкурентоспособной модели торговым предприятием
1.2 Сущность и содержание ассортиментной политики в коммерческой деятельности торговой организации
1.3 Характеристика элементов ассортиментной политики
2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ООО «ВЕСТЕРБЕЛТОРГ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика торговой организации ООО «Вестербелторг»
2.2. Анализ ассортиментной политики торговой организации ООО «Вестербелторг»
3. Направления совершенствования ассортиментной политики торговой организации
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 СОСТАВЛЯЮЩИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ЛИЦЕНЗИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА
ВВЕДЕНИЕ
Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии торговой организации. Вопрос о расширении или сужении ассортимента продаваемых товаров может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: специализация торговой организации, товарная группа, размеры торговой организации, конъюнктурные составляющие и другие.
Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной работы торговой организации [14, c. 154].
Формирование ассортиментной политики торговых организаций заключается в оценке потребностей населения (дифференцированной по основным социально-экономическим и демографическим признакам - пол, возраст, место проживания, доход, образование, социально-психологические особенности и др.) в конкретном товаре, выявлении набора признаков этого товара, которые бы соответствовали требованиям всех групп потребителей, и определении реальных путей их обеспечения. Ассортиментная структура формируется исходя из комплекса требований различных групп потребителей к ассортименту и качеству, выявленных в ходе обработки материалов опроса населения. Понимание различий между отдельными типами потребителей дает возможность работникам торговой организации на стадиях закупки, планирования и реализации более тесно увязывать потребности с предложением товаров и услуг [1, с. 36].
При формировании торгового ассортимента в каждом конкретном магазине необходимо, учитывать на какую часть населения (по уровню дохода) он будет ориентироваться, а также, что будет лежать в основе его ассортиментной политики.
Ассортиментная политика предполагает формирование ассортимента.
Процесс формирования ассортимента включает [1, с. 37]:
- установление оптимального ассортимента в соответствии со спросом населения;
- разработку структуры ассортимента;
- организацию эффективных хозяйственных связей с поставщиками.
Рассматривая процесс формирования ассортимента как главный элемент системы управления ассортиментом товаров, на котором проявляются все недостатки предшествующих видов работ, необходимо отметить, что управление ассортиментом означает не только его формирование, а также непосредственное наблюдение за ходом реализации каждой группы, подгруппы и разновидностей с оперативным реагированием на изменения в спросе. Именно с помощью реализации товаров осуществляется в большей степени связь с функцией контроля процесса управления ассортиментом, так как проверка соответствия сформированного ассортимента спросу населения возможна только посредством реализации товаров.
Функция контроля, которая может осуществляться с помощью различных методов, в основном экономических, а также исходя из расчетов коэффициентов полноты и устойчивости ассортимента, дает возможность проверки в конце отчетного периода правильности выбранной торговой организацией стратегии в области формирования торгового ассортимента.
Основной целью управления ассортиментом является удовлетворение как можно большего числа постоянно растущих потребностей населения и обеспечение более высоких темпов развития торговой организации по сравнению с конкурентами.
Цель курсовой работы определить направления совершенствования ассортиментной политики торговой организации ООО «Вестербелторг».
Задачи курсовой работы:
- определить ассортиментную политику как систему мер по формированию конкурентоспособной модели;
- провести анализ ассортиментной политики торговой организации ООО «Вестербелторг»;
- определить направления совершенствования ассортиментной политики ООО «Вестербелторг».
Объект исследования: торговая организация ООО «Вестербелторг».
Предмет исследования: ассортиментная политика торговой организации.
политика ассортиментный предприятие торговый
1. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ КАК СИСТЕМА МЕР ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ МОДЕЛИ
1.1 Формирование конкурентоспособной модели торговым предприятием
Конкуренция, как основополагающая характеристика рынка, оказывает значительное влияние на хозяйственную деятельность торгового предприятия, заставляет его стремиться к превосходству над конкурентами. Конкурировать могут товары, торговые предприятия, однако основой конкурентных преимуществ любого субъекта рынка является конкурентоспособность его товаров.
Конкурентоспособность - это свойство торговой организации, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению с аналогичными торговыми организациями, представленными на данном рынке. Европейский форум по проблемам управления определил, что конкурентоспособность - это реальная и потенциальная возможности предприятий в существующих для них условиях сбывать товары, которые по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательны для потребителя, чем товары их конкурентов [4, c. 102].
Конкурентоспособность торговой организации (предприятия) - это относительная характеристика, которая выражает отличия данной торговой организации от других торговых организаций по степени удовлетворения своими товарами потребности людей и по эффективности торгово-производственной деятельности [4, c. 103].
Конкурентоспособность торговой организации зависит от ряда таких факторов, как:
конкурентоспособность товаров на рынке;
вид товара;
ёмкость рынка (количество ежегодных продаж);
лёгкость доступа на рынок;
однородность рынка;
конкурентные позиции торговых организаций, уже работающих на данном рынке.
Как показывает мировая практика рыночных отношений, взаимосвязанное решение этих проблем и использование данных принципов гарантирует повышение конкурентоспособности торговой организации [4, c. 103].
Для обеспечения функционирования торговой организации в условиях рыночных отношений необходимо формировать ассортимент товаров.
1.2 Сущность и содержание ассортиментной политики в коммерческой деятельности торговой организации
Ассортиментная политика - это комплекс мероприятий по управлению товарным ассортиментом. Ее проведение предусматривает формирование ассортимента предприятий розничной торговли, направленное на повышение уровня и культуры торгового обслуживания населения, более полное удовлетворение его возрастающих потребностей.
Становление и развитие конкурентной среды на розничном рынке, динамизм факторов окружения предприятий и высокая степень коммерческого риска, традиционно приходящаяся на субъекты хозяйствования конечного звена процесса товародвижения, требуют постоянного отслеживания ситуации на рынке и столь же динамичных адекватных решений в области центрального звена коммерческой стратегии деятельности предприятия розничной торговли - ассортиментной политики.
Необходимость постоянного развития ассортимента торговой организации обусловлена рядом факторов, основные из которых:
- изменение спроса на отдельные товары;
- появление новых или усовершенствование уже существующих товаров в результате проведенных исследований в области техники и технологий;
- изменения в ассортименте конкурентов [10, с. 328].
Задача высшего руководства торговой организации состоит в том, чтобы, учитывая все эти факторы обеспечить наиболее полное соответствие товарного ассортимента запросам потребителей. Такое соответствие обеспечивается благодаря управлению товарным ассортиментом.
Любая розничная торговая организация заинтересована в том, чтобы именно их товары наилучшим образом удовлетворяли потребности покупателей, обычно имеют широкую и глубокую номенклатуру товаров магазины с названием «Все для дома», «Детский мир» и др.
Ориентация на одну ассортиментную группу характерна для специализированных магазинов: обувь, булочные, молочные магазины.
Ориентация на происхождение может быть удобна торговым организациям, предлагающим покупателям товары, произведенные в определенном географическом регионе: «Товары из Белоруссии», «Литовский универсам».
Ориентация на определенный уровень цен означает, что торговая организация составляет свой ассортимент в соответствии с платежеспособностью выбранного сегмента покупателей.
Ориентация на самообслуживание может сочетаться с любым другим принципом формирования ассортимента при условии, что предлагаемые товары имеют упаковку с необходимой покупателям информацией.
Подходы формирования набора ассортиментных групп существенно рознятся в зависимости от характера деятельности предприятия.
Составляющие ассортиментной политики торговой организации схематично представлены в Приложении 1.
Современная ассортиментная политика предполагает решение следующих важных задач:
- удовлетворение спроса конкретных групп потребителей;
- гибкое реагирование на требования рынка;
- обеспечение устойчивости торгового предприятия.
Вместе с тем ее разработка и осуществление ассортиментной политики требует соблюдения определенных условий:
- четкого предоставления о коммерческой стратегии предприятия на розничном рынке;
- хорошего знания розничного рынка и характера требований потребителей;
- ясного предоставления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе [13, с. 100].
Задачи ассортиментной политики решаются на стратегическом уровне, т.е. каждое решение, имеющее отношение к данному вопросу, должно приниматься с учетом общей коммерческой стратегии на розничном рынке, Такой подход обеспечивает достижение конечных целей торговой организации, связывает воедино составляющие коммерческой стратегии и позволяет наиболее эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами (рисунок 1.1.) [19, с. 51]
Хорошо продуманная ассортиментная политика предприятия розничной торговли является своего рода гарантом не только построения оптимальной ассортиментной модели магазина, но и сохранения позиций на рынке, влияет на формирование имиджа торговой организации.
Рисунок 1.1 - Схема принципиальных взаимосвязей ассортиментной политики с элементами коммерческой стратегии торговой организации
Примечание - Источник: [19, с. 51]
Модель, в данном случае рассматривается как средство количественного и качественного описания оптимального ассортиментного набора товаров для конкретного предприятия розничной торговли, характеризующегося высокой степенью адаптивности к факторам макро и микросреды его деятельности. Это продвижная ассортиментная структура (набор товаров) способная гибко реагировать на изменение среды деятельности предприятия, обеспечивать его прибыльность и необходимый запас конкурентной прочности.
Основными направлениями ассортиментной политики деятельности торговых организаций являются [17, с.40]:
- расширение ассортимента - принятие товарных групп и артикулов, которые до этого ещё не были представлены в ассортименте (распределение сбытового риска);
- углубление ассортимента - принятие в ассортимент как можно большего количества разнообразных артикулов и сортов товара внутри одной группы;
- улаживание ассортимента - отсортировка артикулов с низкой частотой товарооборачиваемости (залежалый товар). Благодаря данному мероприятию избегают перенасыщения ассортимента;
- ориентация на групповые запросы - например, во всем мире наблюдается тенденция, в соответствии с которой магазины, торгующие мебелью, всё больше превращаются в торговые предприятия, имеющие в своем ассортименте все товарные группы и артикулы, необходимые для обустройства дома (например, имеют отделы, торгующие коврами, гардинами, осветительным оборудованием Таким образом благодаря комплексным решениям ассортимент приобретает большую привлекательность;
- обобщение ассортимента - к основному ассортименту «привязываются» товары, которые предлагаются клиентами после первоначального, так называемые ассортиментное окаймление. Например, продажа модных украшений в магазине, торгующем верхней женской одежды.
1.3 Характеристика элементов ассортиментной политики
Элементы ассортиментной политики:
- сегментация рынка и выбор целевых рыночных сегментов;
- изучение требований потребителей к товарам, упаковке, методам продажи, сервису услугам;
- определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для потребителей и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия;
- выбор наиболее эффективного метода формирования ассортимента с учетом современных принципов;
- определение оптимального соотношения набора товаров, находящихся на разных стадиях жизненных циклах;
- разработка ассортиментной модели и стратегии реализации товаров.
Охарактеризуем элементы ассортиментной политики.
Сегментация рынка - классификация групп потенциальных потребителей на основе различий в их нуждах, вкусах и/или поведении [13, с. 99].
В основе сегментации рынка лежит учет индивидуальных предпочтений различных категорий потребителей. Она позволяет из общего числа потенциальных потребителей выбирать определенные группы (рыночные сегменты), предъявляющие более или менее однородные требования к товару.
Таким образом, сегмент рынка - это особым образом выделенная часть рынка, совокупность потребителей одинаково реагирующих на одни и те же побудительные стимулы.
Сегмент рынка формируется в следующей последовательности:
- анализируются требования покупателей относительно товара торговой организации;
- формируются группы покупателей со сходными требованиями к определенному товару;
- изучаются возможности продажи товара, отвечающего требованиям определенных групп покупателей;
- оценивается конкурентоспособность товара;
- определяется экономическая эффективность формирования сегмента рынка;
- разрабатывается маркетинговая программа.
Сегментация рынка позволяет решить следующие задачи:
- максимально удовлетворить потребности покупателей;
- выработать эффективную маркетинговую стратегию;
- установить реальные цели;
- оптимизировать работу торговой организации;
- повысить качество принимаемых маркетинговых решений;
- повысить конкурентоспособность торговой организации и товара.
В соответствии со своими целями торговая организация может использовать следующие способы охвата рынка: недифференцированный, дифференцированный и концентрированный.
Недифференцированный охват рынка: возможно, торговая организация решится пренебречь различиями в сегментах и обратиться ко всему рынку сразу с одним и тем же товарным предложением.
Дифференцированный охват рынка: в данном случае торговая организация может выступить на нескольких сегментах рынка и разрабатывает для каждого из них отдельное предложение. Предлагая разнообразные товары, она надеется добиться роста сбыта и более глубокого проникновения на каждый из осваиваемых ею сегментов рынка.
Концентрированный охват рынка: вместо концентрации усилий на небольшой доле большого рынка торговая организация концентрирует их на большой доле одного или нескольких субрынков.
После того как проведено сегментирование рынка и определены профили каждого из сегментов, оценивают их привлекательность для торговой организации. Обычно при такой оценке учитывают: емкость сегмента; возможности роста емкости сегмента; прогнозируемый объем прибыли; заинтересованность конкурентов в завоевании выбранного сегмента отношение покупателей сегмента к товарам конкурентов; наличие требуемых каналов распределения.
В результате проведенных мероприятий торговая организация отбирает один или несколько наиболее выгодных сегментов, которые образуют целевой рынок.
Изучение требований потребителей - один из наиболее востребованных видов исследований, ведь именно потребители, покупая товары торговой организации, приносят ей прибыль.
Изучая своих клиентов, их желания, предпочтения, торговая организация может предложить им именно то, в чем они нуждаются [13, с. 100].
Основная задача в изучении требований потребителя - выявить факторы, влияющие на поведение потребителя. Но этого недостаточно. Чтобы успешно конкурировать на рынке, необходимо своевременно предвидеть изменения в предпочтениях потребителей, чтобы вовремя внести изменения в ассортимент товаров.
Формирование ассортимента может осуществляться на основании опроса потребителей, предназначения магазина, обслуживаемого контингента покупателей, степени доходности покупателей и т.д.
Формирование ассортимента товаров на основе метода АВС, основывается на принципе Парето, отражающем подтверждаемый торговой практикой факт: прибыль от продаж примерно 20-25 % всех артикулов ассортимента составляет около 70-80 % всей валовой прибыли торговой организации. В соответствии с классификацией АВС весь ассортимент распределяется на три или более уровня приоритета (при номенклатуре более 3000 артикулов рекомендуется 4 уровня).
Формирование ассортимента должно учитывать следующие принципы [13, с. 101]:
- обеспечение его устойчивости;
- обеспечение условий рентабельной деятельности торговой организации, что особенно важно в условиях рыночной экономики.
Выбор методов формирования ассортимента предполагает обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого торговой организации.
Принципы формирования ассортимента торговой организации [13, с. 101]:
- ориентирование на одну ассортиментную группу, характерно для специализированных магазинов. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов (обувь, одежда, галантерея);
- ориентация на место производства товара, подходит тем торговым организациям, которые ориентируются на производство в определённом географическом регионе (одежда из Германии, Белорусский трикотаж и т. д.). Обеспечивает соответствие ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей;
- ориентация на определённый уровень цен означает, что торговая организация подбирает ассортимент таким образом, чтобы соответствовало платежеспособности покупателей;
- ориентация на самообслуживание может сочетаться с другими принципами формирования ассортимента, но чтобы товары имели несущую информацию о нём и достаточно просты, и не требовали дополнительной консультации продавца. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок»;
- ориентация на широту и глубину ассортимента товара. Широта и глубина ассортимента в магазине зависят от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а также состояние предложения на потребительском рынке.
Разработка ассортиментных моделей осуществляется в три этапа.
Этап 1. Определение групповой ассортиментной структуры. Основой для решения этой задачи является объем и структура закупленных товаров, объем и структура потребности в товарах.
Этап 2. Обоснование числа разновидностей товаров, необходимых для формирования годового ассортимента, осуществляется в соответствии с планируемым поступлением товаров по договорам поставки, т.е. формируется внутригрупповая структура ассортимента по основным и дополнительным признакам (моделям, фасонам, размерам, маркам, расцветкам и т.д.). Это необходимо для преобразования производственного ассортимента в торговый ассортимент.
Этап 3. Определяется минимально необходимое количество разновидностей товаров, которое должно постоянно находиться в торговой организации - неснижаемый ассортимент. Ассортиментные модели, разработанные для торговой организации подлежат ежегодной корректировке с учетом изменений, происходящих на рынке потребительских товаров.
Главная задача ассортиментных моделей - обеспечить полноту и стабильность ассортимента торговой организации, обратив особое внимание на социально значимые товары, а также рентабельную работу торговой организации.
Управление ассортиментом в торговых организациях различных форм собственности - это основной и один сложных процессов, протекающих в коммерческой деятельности.
Управление ассортиментом - это комплекс функций управления, к которым в торговой организации относятся:
- планирование;
-организация;
- контроль, направленный на формирование и реализацию торгового ассортимента, обеспечивающего наиболее полное удовлетворение спроса населения в определенный период времени [14, с.116].
Основные элементы, отражающие структуру процесса управления ассортиментом в торговле можно представить схематично рисунок 1.2. [5, с.29].
Рис. 1.2 Структура процесса управления ассортиментом
Примечание - Источник: [5, с. 29]
С функциональной точки зрения содержанием и целевым назначением процесса управления ассортиментом в торговле является подготовка и принятие эффективных решений по вопросам планирования, организации и контроля ассортимента потребительских товаров.
2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ООО «ВЕСТЕРБЕЛТОРГ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика торговой организации ООО «Вестербелторг»
ООО «Вестербелторг», зарегистрировано решением Минского горисполкома от 23 января 2006 г. № 46 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №100297129 с изменениями и дополнениями, зарегистрированными решениями Минского горисполкома от 17 мая 2007 г. № 974.
Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать.
Общество вправе иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), зарегистрированные в определенном законодательством порядке, открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.
Фирменное наименование Общества: на русском языке полное: Общество с ограниченной ответственностью ««Вестербелторг».
Почтовый адрес: г. Минск, ул. Уманская д. 54.
Основной целью деятельности Общества является получение прибыли.
Общество осуществляет торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами.
Общество с ограниченной ответственностью «ВестерБелторг» - является одним из ведущих операторов гипермаркетов и супермаркетов в Республике Беларусь.
Супермаркет «Вестер» вступил в эксплуатацию в мае 2008 г.
В приложении Б представлена лицензия на право осуществления торговли под № 50000/0433511 от 10.04.2008 г. № 765. Зарегистрировано в реестре лицензий Мингорисполкома за № 31845. Действительно до 10.04.2013 г.
Здание расположено в неопасной экологической зоне, соответствует по архитектурно планировочным и конструктивным решениям, показателям электро-, пожаро-, и взрывоопасности.
Прилегающим территория покрыта бетоном и плиткой с устройством цветников.
Для сбора мусора на бетонированной площадке установлены металлические контейнеры, которые оборудованы крышками. Предприятие имеет площадки для временной парковки транспорта.
На рис. П3.1 (Приложение 3) представлена организационная структура управления торговой организацией.
Структура управления торговой организацией линейно-функциональная, иерархическая, позволяет ставить задачи на выполнение конкретным работникам, позволяет определить ответственных, за порученный участок работы.
Линейно-функциональная структура управления обладает целым рядом преимуществ: быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям; рациональное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей; оперативное принятие и выполнение решений.
Отметим отдельные функции торговой организации.
1. Функции закупки: а) определение потребностей; б) реклама; в) заказ; г) контроль сроков, д) мерчендайзинг.
2. Складские функции: а) приемка товаров; б) размещение товаров; в) обслуживание товаров; г) выдача товаров; д) складской контроль.
3. Функции продажи: а) осуществление продажи: б) маркировка цены; в) исследование рынка; г) сервис для покупателей.
4. Функции обеспечения: а) хозяйственное обеспечение: б) материально-техническое обеспечение; г) транспортное обеспечение; д) обеспечение безопасности.
5. Функции управления: а) учет и отчетность; б) финансы; в) персонал, г) калькуляция цены.
6. Функции отдела АСУ: а) построение информационной системы предприятия; б) обслуживание и развитие компьютерного парка; в) обучение и помощь в работе с компьютерной техникой; г) проверка и тестирование компьютерного оборудования.
Эффективность организационной структуры управления подтверждается экономическими показателями. В таблице 2.1 представлены экономические показатели деятельности торговой организации.
Таблица 2.1 - Экономические показатели супермаркета ООО «ВестерБелторг» за 2012 и 2013 год
№ |
Показатели |
Единица измерения |
2012 |
2013 |
Темп роста % |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1 |
Общий объем т/оборота |
млн. р. |
43579,1 |
53577,0 |
122,9 |
|
Товарооборот без налогов |
млн. р. |
36137,1 |
44400,5 |
122,9 |
||
2 |
Доход от реализации |
млн. р. |
8102,6 |
9838,2 |
121,4 |
|
уровень дохода от реализации к т/о без налог |
% |
22,42 |
22,16 |
- |
||
3 |
Расходы на реализацию |
млн. р. |
7489,6 |
9 184,3 |
122,6 |
|
уровень расходов на реализацию к т/о б/налог |
% |
20,73 |
20,69 |
- |
||
4 |
Обязательные отчисления |
млн. р. |
238,8 |
193,5 |
81,0 |
|
4 |
Прибыль от реализации. |
млн. р. |
374,2 |
460,4 |
123,0 |
|
5 |
Рентабельность продаж |
% |
1,04 |
1,04 |
||
6 |
Прочие доходы |
млн.р |
280,9 |
231,9 |
82,6 |
|
7 |
Налогооблагаемая прибыль |
% |
658,9 |
692,3 |
105,1 |
|
8 |
Бухгалтерская прибыль |
млн. р. |
1,9 |
-226,0 |
||
9 |
Списочная численность персонала в среднем за период |
чел. |
1117 |
1124 |
100,6 |
|
10 |
Среднесписочная численность |
чел. |
993 |
983 |
99,0 |
|
в т.ч. продавцов |
чел. |
513 |
502 |
97,9 |
||
уд. вес продавцов |
% |
51,7 |
51,1 |
98,9 |
||
11 |
Среднемесячный т/об на 1 работника |
млн. р. |
7,31 |
9,08 |
124,2 |
|
Среднемесячный т/об на 1 продавца |
млн. р. |
14,16 |
17,79 |
125,6 |
||
12 |
Среднемесячный доход на 1 работника |
т. р. |
693,9 |
874,4 |
126,0 |
|
Среднемесячный доход на 1 продавца |
т. р. |
621,8 |
768,7 |
123,6 |
||
13 |
Торговая площадь |
кв.м. |
2400 |
2400 |
||
14 |
Товарооборот на 1 кв.м. |
млн. р. |
18,16 |
22,32 |
122,9 |
|
15 |
Товарные запасы |
млн. р. |
18940 |
22930 |
121,1 |
|
Товарооборачиваемость |
дни |
78 |
77 |
- |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Фонд заработной платы, млн. руб. |
3830,80 |
3907,20 |
76,400 |
101,99 |
|
Среднемесячная заработная плата (млн р.) |
3,43 |
4,38 |
0,950 |
127,69 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Общий товарооборот увеличился в 2013 году на 22,9 % или 9997,9 млн. рублей и составил в сумме 122,9 процентов к 2011 году.
Товарооборот на 1 м. кв. торговой площади вырос на 4,16 млн. руб. или на 22,9 процентов чем в 2012 году.
Произошло увеличение товарооборота на одного продавца на 3,63 млн. рублей в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
Произошло увеличение товарооборота на одного работника на 1,77 млн. рублей в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
Товароборачиваемость увеличилась на 1 день и составила 77 дней в 2013 году.
Произошло увеличение доходов от реализации на 1735,6 в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
Среднесписочная численность работников, в том числе продавцов уменьшилась на 10 человек. Численность продавцов уменьшилась на 11 человек.
Товарные запасы в 2013 году увеличились на 3990 млн. руб.
Прибыль от реализации в 2013 году увеличилась 86,2 млн. руб. чем в 2012 году.
Товарооборот продовольственных товаров составляет 75 процентов товарооборота непродовольственных товаров.
Вывод.
Торговая организация ООО «Вестербелторг» имеет положительные экономические показатели торговой деятельности, за счет рационального использования персонала, торговой площади и эффективного управления торгово-технологическим процессом.
2.2 Анализ ассортиментной политики торговой организации ООО «Вестербелторг»
Торговая организация располагает широким ассортиментом продовольственных товаров:
зерномучные товары (мука, крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, бараночные и сухарные изделия, макаронные изделия);
плодоовощные товары и грибы (свежие овощи, плодовые и овощные консервы, грибы свежие и переработанные);
кондитерские изделия (печенье, пряники, кексы, торты, вафли и т.д.)
сахар, мед;
вкусовые товары (чай, кофе, пряности, приправы);
алкогольные напитки;
слабоалкогольные напитки;
табачные изделия;
жиры;
молоко и молочные товары (молоко, сливки, кисломолочные продукты, мороженое, масло, сыры);
мясо и мясные товары (мясо птицы, мясо крупного рогатого скота, субпродукты, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, мясные консервы).
В торговой организации представлен широкий ассортимент непродовольственных товаров:
бытовые и химические товары;
парфюмерно-косметические и галантерейные товары;
изделия из пластических масс;
металлохозяйственные товары.
Важным принципом формирования ассортимента товаров и собственной продукции в ООО «Вестербелторг» является обеспечение достаточной его широты и глубины.
При формировании ассортимента торговая организация использует два подхода: на основе ассортиментного перечня и на основе потребительского комплекса.
Потребительские комплексы в торговой организации ООО «Вестербелторг» это конкретный перечень разновидностей различных групп товаров, сформированных по функционально-потребительскому признаку.
При формировании ассортимента по потребительским комплексам, товары объединяют по принципу единства их потребительского назначения.
Использование такого комплекса в практику торговой организации позволяет: повысить культуру обслуживания покупателя за счет: обслуживания определенной категории покупателей и сокращение затрат их времени на покупку; оказания услуг по приобретению в одном месте нескольких покупок, включая заранее не планируемые сопутствующие товары; лучшего показа товаров в потребительских комплексах, проведение консультаций, оказание услуг и т.д.;
- выявить закономерности в потребностях и в формировании ассортимента товаров.
Ассортимент потребительских комплексов в торговой организации формируется по следующим признакам: половозрастным группам (женская одежда, мужская одежда); торжественным событиям (подарочные наборы); традициям и привычкам покупателей; сезонности спроса и т.д.
Товароведы осуществляют контроль товаров, которые пользуются спросом у покупателей: товары конкретного производителя (например, молочная продукция «Савушкин продукт», молоко «Славянские традиции, творог «Савушкин хуторок», сметана «Ласковое лето»», сметана «Минская марка» и т.д.
Товароведы заказывают именно эту продукцию, согласовывают время завоза, объем партии. Это позволяет устранить затоваривание, реализацию товаров в соответствии со сроками хранения.
Таким образом, потребительский комплекс исключает из ассортимента товары, не пользующиеся спросом.
Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.
При составлении ассортиментного перечня торговая организация руководствуется Постановлением Министерства торговли Республики Беларусь «Об ассортиментных перечнях товаров» № 36 от 16 ноября 2006 г.
Ассортиментный перечень продовольственных товаров утверждается после согласования в установленном порядке с органами государственного санитарного надзора.
Ассортиментный перечень вывешивается на видном для покупателей месте.
Согласно, ассортиментного перечня торговая организация предлагает широкий выбор товаров, причем в большом ассортименте представлена каждая группа товаров. Возможен выбор продукции в рамках одной ассортиментной группы различных производителей, отличающихся по составу.
Удельный вес товаров отечественного производства в общем объеме розничного товарооборота составляет не менее 90%.
Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента осуществляется как на уровне самой торговой организации, так и вышестоящими контролирующими органами и организациями, имеющими на это право.
Для формирования устойчивого ассортимента торговая организация имеет связи с более чем с 1500 поставщиками.
Рассмотрим ассортимент социально значимых продуктов питания: молока и хлеба.
В торговой организации представлены следующие виды молока:
натуральное молоко - необезжиренное молоко без каких-либо добавок;
питьевое молоко - пресный молочный продукт с массовой долей жира не более 9,5%, изготовленный из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке;
обезжиренное молоко - обезжиренная часть молока, получаемая сепарированием и содержащая не более 0,05% жира;
сливки - жировая часть молока, получаемая сепарированием;
пастеризованное молоко - молоко, подвергнутое термической обработке при определенных температурных режимах;
нормализованное молоко - молоко, значения массовой доли жира или белка приведены в соответствие с нормами, установленными в нормативных или технических документах;
восстановленное молоко - пастеризованное молоко с требуемым содержанием жира, вырабатываемое из сухого молока или из молочных консервов, и воды;
цельное молоко - нормализованное молоко или восстановленное молоко с установленным содержанием жира;
молоко повышенной жирности - нормализованное молоко с содержанием жира 4 и 6%, подвергнутое гомогенизации;
нежирное молоко - пастеризованное молоко, вырабатываемое из обезжиренного молока;
питьевое молоко - пресный молочный продукт с массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке.
витаминизированное молоко: с витамином С и с витаминами С, А и Д2 для детей дошкольного возраста.
Произведем расчет показателя широты ассортимента молока:
В магазине в ассортименте молока имеется 15 наименований - следовательно Шд =15.
В качестве базового показателя, для сравнения, можно взять данные в магазине-конкуренте, расположенный рядом с супермаркетом, это ОАО «Гастроном на Уманской».
Таблица 2.2 - Ассортимент молочных товаров по ширине, глубине и насыщенности
Ассортиментная группа |
Широта |
Насыщенность |
Глубина |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Молоко |
Молоко детское стерилизованное |
5 |
12 |
|
Молоко коровье пастеризованное |
4 |
16 |
||
Молоко ультрапастеризованное |
1 |
12 |
||
Молоко пастеризованное питьевое цельное «Отборное» |
3 |
18 |
||
Итого |
4 |
15 |
58 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Ассортимент молока в ОАО «Гастроном на Уманской» представлен 20 наименованиями - следовательно, Шб = 20.
Исходя из имеющихся данных, рассчитаем коэффициент широты ассортимента молока по формуле:
Кш = Шд/Шб*100 % = 15/20* 100% = 75 %
Широта ассортимента молока в супермаркете, ниже чем в гастрономе ОАО «Гастроном на Уманской».
Рассчитаем коэффициент полноты ассортимента.
В ассортименте супермаркета представлены к продаже: 10 наименований молока с жирностью 1,5 %;
Исходя из полученных данных, рассчитываем показатель коэффициента полноты ассортимента:
Кп = Пд/Пб * 100 %= 10/15 *100%=66,6 %
Вывод: коэффициент полноты ассортимента молока в магазине рационален и может удовлетворить потребительский спрос на данный товар.
Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента молока в магазине.
Наиболее устойчивым спросом пользуются:
- 9 наименований молока из 15;
Коэффициент устойчивости:
Ку=9/15*100%= 60 %;
Вывод: коэффициент устойчивости ассортимента молока в магазине рационален и не требует расширения.
Рассчитаем коэффициент новизны ассортимента молока. В общем перечне ассортимента количество нового товара - молока равно 3;
Рассчитываем коэффициент новизны:
Кн= Н/ Шд * 100 %= 3/15 * 100= 20 %
Вывод: коэффициент новизны для ассортимента молока желательно увеличить за счет обновления товара в общем перечне ассортимента для более полного удовлетворения потребительского спроса на новый товар.
Ассортимент хлебобулочных изделий в торговой организации характеризуется в зависимости от вида используемой муки: ржаные, пшеничные, ржано-пшеничные и пшенично-ржаные.
По рецептуре выделены простые, улучшенные и сдобные (только пшеничные). В рецептуру простых изделий входят мука, вода, дрожжи и соль. В рецептуру улучшенных изделий вводят дополнительное сырье - молочные продукты, сахар, патоку, солод и др. в сдобных изделиях содержится много жира и сахара; кроме того могут быть добавлены орехи, изюм, цукаты, яйца, сахарная пудра и др.
По способу выпечки различают изделия подовые и формовые. В таблице 2.3 представлен ассортимент хлебобулочных изделий по ширине, глубине и насыщенности.
Таблица 2.3 - Ассортимент хлебобулочных изделий по ширине, глубине и насыщенности
Ассортиментная группа |
Широта |
Насыщенность |
Глубина |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Хлебобулочные изделия |
Заварной хлеб |
3 |
12 |
|
Бездрожжевой хлеб |
2 |
8 |
||
Деликатесный хлеб |
6 |
13 |
||
Тостовый хлеб |
3 |
14 |
||
Булочные изделия |
9 |
24 |
||
Итого |
5 |
23 |
71 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Ассортимент хлебобулочных изделий торговой организации представлен следующим ассортиментом:
заварные хлеба с длительными сроками хранения от 3 до 7 суток:
"Юбилярный", Нарочанский, "Балтийский", "Траецкий", "Белая Русь", губернский новый, особый с пряностями, суворовский аппетитный, "Прибужье", "Молодецкий", "Полесье", "Шатиловский" с зеленым чаем, "Явар", "Болдинский", "Мигаевский с изюмом", двинский ароматный, "Витязь".
Бездрожжевые хлеба:
монастырский, ченковский, "Вязынский", новобелицкий;
деликатесные хлеба:
хлеб "Богач", "Гранд", "Деликатес" с черносливом, "Деликатес" с курагой, тропический с грецким орехом, "Для гурманов";
хлеба тостовые.
Булочные изделия: батоны, багеты, булочные изделия витые и плетеные, со всевозможными посыпками, рогликовые изделия, пышки сдобные с изюмом, маком, ванилином, пышки к бульону, мелкоштучные сдобные с начинками и без, слоеные и др. изделия;
диетические изделия для больных с различными заболеваниями:
с морской капустой - хлеб "Крынiчны", "Приморский", лепешка "Оригинальная"; с отрубями пшеничными - хлебец "Мюсли", хлебцы докторские, хлеб пшеничный отрубной; с крупкой пшеничной дробленой - хлеб "Асалода", молочно-зерновой, с овсяной мукой, овсяными хлопьями - булочка полесская, хлеб полезный могилевский;
диабетические изделия:
со стевиазидом - хлебец молочный "Новинка", хлеб "Зернятко", багет для диабетиков, хлебцы тыквенные; с фруктозой - булка "Первоцвет", хлеб"Тонус", "Пшеничное зернышко", с сухой клейковиной - хлеб диабетический укропный, белковый диабетический;
хлебобулочные изделия, обогащенные витаминами и минеральными веществами:
в их состав входят натуральные композиции фруктовых, овощных и фитодобавок, которые содержат витамины группы В. кальций, железо, магний, марганец, йод, калий, а также инулин и пектин: хлеб с расторопшей, жемчужный, "Здравушка", хлебцы "Бриз", витушка "Нектар".
Произведем расчеты широты ассортимента хлебобулочных изделий.
В магазине реализуется 23 наименования - значит Шд = 23.
В магазине ОАО «Гастроном на Уманской» - 32, следовательно Шб = 32.
Рассчитываем коэффициент широты ассортимента хлебобулочных изделий:
Кш = Шд/Шб * 100 %= 23/32* 100%=72 %.
Рассчитаем коэффициент полноты ассортимента.
В ассортименте супермаркета представлены к продаже: - 15 наименований сдобных изделий.
Исходя из полученных данных, рассчитываем показатель коэффициента полноты ассортимента:
Кп = Пд/Пб * 100%= 15/23 *100%=65,2 %.
Вывод: коэффициент полноты ассортимента хлебобулочных изделий в магазине рационален и может удовлетворить потребительский спрос на данный товар.
Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента хлебобулочных изделий в магазине.
Наиболее устойчивым спросом пользуются: - 15 наименований хлебобулочных изделий из 23.
Коэффициент устойчивости:
Ку=15/23*100%= 65,2%;
Вывод: коэффициент устойчивости ассортимента хлебобулочных изделий в магазине рационален и не требует расширения.
Рассчитаем коэффициент новизны ассортимента хлебобулочных изделий. В общем перечне ассортимента количество нового товара:
- хлебобулочных изделий -6.
Рассчитываем коэффициент новизны:
Кн= Н/ Шд * 100%=6/23 * 100= 26 %
Вывод: коэффициент новизны для ассортимента хлебобулочных изделий желательно увеличить за счет обновления товара в общем перечне ассортимента для более полного удовлетворения потребительского спроса на новый товар.
Рассмотрим ассортимент водки, являющемся одним из товаров, который приносит наибольшую прибыль торговой организации. Ассортимент включает около 30-ти видов водок завод «Белалко».
Характеристика ассортимента продукции завод «Белалко» в торговой организации представлена в таблице 2.4.
Рассчитаем коэффициент широты ассортимента водки:
Кш = Шд/Шб*100 % = 30/40* 100% = 75 %
Рассчитаем показатель полноты и коэффициент полноты ассортимента водки.
В ассортименте супермаркета представлены к продаже - 70 наименований водки;
Исходя из полученных данных, рассчитываем показатель коэффициента полноты ассортимента:
Водки - Кп = Пд/Пб * 100%= 30/70 *100%= 42,8 %.
Рассчитаем показатель и коэффициент устойчивости ассортимента водки.
Наиболее устойчивым спросом пользуются: - 13 наименований водки.
Таблица 2.4 - Ассортимент УП «Брестский ликеро-водочный завод «Белалко»
Название продукции |
Количество наименований |
Процент продукции в ассортименте, % |
|
1 |
2 |
3 |
|
Водка |
33 |
71,7 |
|
Бальзам |
1 |
2,2 |
|
Настойка горькая |
4 |
8,7 |
|
Ликёр |
2 |
4,3 |
|
Напиток |
1 |
2,2 |
|
Настойка сладкая |
3 |
6,5 |
|
Бренди |
2 |
4,3 |
|
Итого: |
46 |
100 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Коэффициент устойчивости:
водки Ку=12/30*100%= 40 %;
Вывод: коэффициент устойчивости ассортимента водки в магазине требует расширения.
Рассчитаем коэффициент новизны ассортимента водки. В общем перечне ассортимента количество нового товара: водки - 6.
Рассчитываем коэффициент новизны:
водки Кн= Н/ Шд * 100 %= 6/30 * 100= 20 %
Долю каждой из групп товаров, составляющих ассортимент магазина, в товарообороте можно представить в виде следующей диаграммы.
Диаграмма 2.1 - Структура ассортимента магазина
Примечание - Источник: по материалам торговой организации
Из диаграммы видно, что основным сегментом товаров, пользующимся наибольшим спросом у потребителей и составляющим наибольшую долю в товарообороте магазина, являются вкусовые товары (25 %), включающие в себя вина и крепкие алкогольные напитки (15 %), а также чай и кофе (10 % товарооборота).
Ассортимент чая в магазине представлен приблизительно 50 наименованиями.
Произведем расчет коэффициента широты ассортимента вкусовых товаров для супермаркета.
Для этого определим два абсолютных показателя широты ассортимента: широту действительную (Шд) и широту базовую (Шб). За Шд примем фактическое количество наименований вкусовых товаров в магазине
За Шб примем общее количество наименований вкусовых товаров по прайс-листам основных поставщиков магазина: Шд = 352 наименования, Шб = 726 наименований.
Рассчитываем коэффициент широты:
Кш = 372/726 * 100 = 50 %.
Чем ближе коэффициент широты к 1, тем больше широта ассортимента.
Для магазина коэффициент широты ассортимента вкусовых товаров составил 0,5. Следовательно, можно сделать вывод, что широта ассортимента вкусовых товаров в магазине имеет среднее значение.
Произведем расчет коэффициента полноты ассортимента чая в магазине.
Для расчета полноты ассортимента определим значения двух абсолютных показателей: полноты действительной (Пд) и полноты базовой (Пб).
Пд - фактическое количество наименований чая в магазине.
Пб - количество наименований чая по прайс-листам.
Пд ассортимента чая = 53 наименования,
Пб = 65 наименования.
Рассчитаем коэффициент полноты:
Кg = 53/65 * 100 = 80 %.
Для магазина коэффициент полноты ассортимента чая составил 0,8. Следовательно, можно сделать вывод, что полнота ассортимента чая в магазине достаточно высока.
Произведем расчет коэффициента устойчивости ассортимента чая для магазина.
Для расчета устойчивости ассортимента определим значения следующих показателей:
- устойчивость (У) - это количество наименований чая, пользующихся устойчивым спросом;
- полнота действительная (Пд).
Устойчивым спросом в ассортименте чая пользуются приблизительно 35 наименования.
Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента:
Ку = 35/53 * 100 = 70 %.
Отсюда видно, что 70 % наименований чая в ассортименте этих продуктов пользуются устойчивым спросом. Следовательно, ассортимент этих товаров обладает высокой устойчивостью.
Наиболее устойчивым спросом в магазине пользуется пакетированный и мелколистовой черный чай.
Для определения степени обновления (Кн) необходимо определить количество новых товаров в ассортименте (Н) чая и значение действительной полноты ассортимента чая (Пд).
Количество новых наименований в ассортименте чая составило 16 наименований.
Рассчитаем степень обновления:
Кн = 16/53 * 100 = 30 %.
Степень обновления ассортимента чая в магазине не высока. Она составляет 30 % новых наименований в ассортименте для чая.
Недостатки в ассортиментной политике торговой организации.
В торговой организации ООО «Вестербелторг» ассортимент товаров не всегда является достаточно полным.
Если проследить ассортимент товаров в течение торгового дня или дня недели, то можно видеть не достаточный ассортимент хлеба, молочной продукции, некоторых видов сыров.
В январе и феврале основные проблемы были связаны с отсутствием товаров у поставщиков или малым объемом привоза товаров.
Основные причины недостатков связаны с несвоевременной поставкой товаров поставщиками, несогласованного времени привоза товаров, несвоевременного заказа товаров товароведами, слабого контроля за наличием товаров в торговом зале, не своевременной выкладкой товаров в торговом зале со склада торговой организации.
Возникали проблемы несоответствия цены некоторых видов товаров на прилавках и ценой при оформлении покупки товара.
В торговой организации не проводится АВС анализ ассортимента
В торговой организации не используются программы оптимизирующие выкладку товаров.
3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
Для устранения недостатков в ассортиментной политике торговой организации необходимы следующие мероприятия.
Администрация торговой организации должна эффективно руководить контролерами и консультантами торгового зала. Контролеры торгового зала должны своевременно отмечать отсутствие товаров на полках торговой организации, пополнять недостающие товары, информировать администратора, товароведов и заместителей заведующих отделами о запросах покупателей.
Товароведы должны осуществлять заявки на поставки товаров в соответствии с запросами покупателей, учитывая время наибольшего притока покупателей, с учетом их предпочтений на определенный момент времени, день недели. Поставки товаров должны быть регулярными. Товароведы в случае невозможности поставки товаров от поставщика должны своевременно осуществить заявку у другого поставщика с целью исключения отсутствия определенного ассортимента на полках супермаркета. Наличие нескольких поставщиков исключит проблемы с недопоставками.
С целью контроля за товарами пользующимися спросом и не имеющими малый спрос необходимы следующие мероприятия.
Для эффективного контроля продаваемых товаров необходимо организовать программную связь терминалов расчета за товары и программного продукта 1 С «Бухгалтерия». Это позволит в реальном режиме времени определять объем проданных товаров, их ассортимент. В дальнейшем возможно определение товаров приносящих основную прибыль торговой организации и товаров, имеющих малый спрос или его отсутствие.
Организация грамотной выкладки может снизить пробелы в ассортиментной политике торговой организации. На наиболее привлекательных местах продажи должны размещаться самые ходовые и выгодные для магазина товары.
Основные ошибки в организации выкладки товаров совершаются в основном из-за того, что у продавцов нет личной заинтересованности в том, чтобы продать тот или иной товар. Зачастую товар раскупают, и он остается на полке только в глубине, однако продавцы не спешат заполнить продукцией пустые места. Личностный момент имеет немалое значение при организации выкладки. Следить за правильной выкладкой товара в своей секции - это обязанность продавца.
Можно предложить следующие рекомендации:
- обновлять ассортимент товарами повседневного спроса;
- вводить в ассортимент товарные позиции, которые отсутствуют у конкурентов.
Оптимизация структуры ассортимента должна рассматриваться с точки зрения принятой ассортиментной политики, которая ориентирована на требования сегментов целевого рынка. Для торговой организации ООО «Вестербелторг» целевой рынок представлен большим количеством сегментов, а потому лучшим способом его оптимизации является использование таких параметров товарного ассортимента, как широта и глубина. Широкий ассортимент позволяет ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Однако он требует вложения дополнительных денежных ресурсов в различные товарные группы и подгруппы. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимально использовать торговые площади; препятствовать появлению конкурентов; предлагать широкий диапазон скидок.
Рекомендуется формировать предлагаемый ассортимент исходя из решений покупателей, о возможности совершать покупки «под одной крышей», за счет широкого выбора товаров и возможности удовлетворить потребности в приобретении товаров в широком диапазоне, сравнения различных производителей товаров.
Результаты анализа позволяют судить об определенном уровне управления ассортиментной политикой в торговой организации.
...Подобные документы
Принципы формирования товарного ассортимента, изучение спроса и управление каналами сбыта как этап ассортиментной политики. Направления совершенствования ассортиментной политики как фактора активизации коммерческой деятельности дома книги "Москва".
дипломная работа [808,9 K], добавлен 24.06.2015Задачи и методы формирования ассортиментной политики. Методики анализа ассортимента и ассортиментной политики торговой организации на примере ООО "Жибуль" магазин "Подсолнечник". Оценка эффективности и проблемы формирования ассортиментной политики.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 04.12.2015Сущность и особенности управления ассортиментом организации. Взаимосвязь ассортиментной политики и финансовых результатов организации. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики торгового предприятия, оценка их эффективности.
дипломная работа [4,4 M], добавлен 31.03.2018Изучение проблем и тенденций развития розничной торговли в РФ. Теоретическое исследование основ формирования товарного ассортимента предприятия. Разработка эффективной ассортиментной политики фирмы и совершенствование управления товарным ассортиментом.
курсовая работа [86,9 K], добавлен 30.08.2011Понятие, классификация и показатели торгового ассортимента. Управление, методы оценки эффективности ассортиментной политики. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики товара.
отчет по практике [106,8 K], добавлен 01.09.2010Современные тенденции формирования ассортиментной политики в торгово-посреднических организациях. Методические подходы к формированию ассортиментной политики в торгово-посреднической организации ООО "Грация". Маркетинговые аспекты ассортиментной политики.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 16.03.2014Формирование торговой и ассортиментной политики аптечных учреждений. Анализ ассортиментной политики фирмы "Маклер". Система управления базами данных. Рекомендации по усовершенствованию ассортиментной политики фирмы. Маркетинговые информационные системы.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 14.10.2010Понятие системы формирования ассортиментной политики фирмы. Специфика ассортиментной политики на примере ОАО "Астел", компании, успешно функционирующей на рынке сотовых телефонов. Разработка ассортиментной стратегии, ее основные показатели и структура.
дипломная работа [108,5 K], добавлен 08.09.2010Роль, значение, принципы и цели ассортиментной политики в деятельности организации. Анализ ассортимента торгового предприятия (АВС-анализ), методы и этапы его формирования. Анализ динамики, состава и структуры издержек обращения, построение SWOT-матрицы.
курсовая работа [115,4 K], добавлен 02.04.2013Изучение основных принципов формирования ассортиментной политики в условиях рынка. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики ЗАО "Универсам Юбилейный-92". Изучение особенностей адаптации ассортимента к потребностям потребителя.
дипломная работа [280,5 K], добавлен 13.04.2012Анализ экономических условий и предпосылок перспективного развития ассортиментной стратегии швейного производства. Разработка механизма формирования ассортиментной политики, обеспечивающей повышение эффективности управления швейным предприятием.
курсовая работа [278,6 K], добавлен 12.06.2014Ознакомление с предприятием - витебский торговый центр "Корона". Изучение организации коммерческой деятельности по закупкам и продаже товаров. Анализ товароведно-коммерческой деятельности предприятия. Пути совершенствования формирования ассортимента.
отчет по практике [218,8 K], добавлен 06.05.2014Сущность и виды ассортиментной политики, оценка влияния внешних и внутренних факторов на данный параметр в сфере розничной торговли. Технико-экономическая характеристика магазина "Росинка" и направления совершенствования его ассортиментной политики.
курсовая работа [124,5 K], добавлен 11.07.2014Понятие, показатели ассортимента. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ состояния разнообразия в магазине "Силуэт". Краткая характеристика предприятия. Мероприятия по совершенствованию ассортимента товаров.
курсовая работа [104,7 K], добавлен 19.12.2008Общая характеристика предприятия: структура аппарата управления, его организационная схема, структурные подразделения, персонал, основные экономические показатели. Принципы формирования ассортиментной политики, организации закупок и закозов товаров.
курсовая работа [301,3 K], добавлен 04.03.2010Сущность, содержание, структура и принципы формирования ассортиментной политики предприятия. Управление каналами сбыта. Краткий анализ коммерческой деятельности ООО "Торговый Дом Книги "Москва". Количество запросов о книгах издательства "Просвещение".
дипломная работа [2,1 M], добавлен 11.07.2015Ассортиментная политика предприятия. Факторы и основные принципы, определяющие ассортимент продукции. Мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики и факторы маркетинговой среды, оказывающие влияние на ассортиментную политику организации.
дипломная работа [99,5 K], добавлен 25.02.2015Понятие ассортимента и его показатели. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствования ассортиментной политики мебельного салона "Грета".
дипломная работа [104,8 K], добавлен 12.03.2014Функции, цели и задачи коммерческой деятельности розничной торговой организации. Коммерческая работа по закупке товаров. Организация коммерческой работы по продаже товаров. Анализ показателей эффективности коммерческой работы в торговой организации.
курсовая работа [73,2 K], добавлен 04.02.2011Сущность ассортиментной политики и критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Анализ системы по управлению ассортиментной политикой торгового предприятия, разработка рекомендаций и предложений по ее усовершенствованию.
курсовая работа [217,2 K], добавлен 23.03.2013