Ідентифікація товарів
Виявлення відповідності досліджуваного товару базовій моделі. Проведення ідентифікаційної експертизи та її спрямування на встановлення відповідності товару певним вимогам. Структура основних штрихових кодів Міжнародної системи товарної нумерації.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 20.02.2015 |
| Размер файла | 644,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
- блиск-здатність товару відбивати велику частину променів, які падають на його поверхню, і залежить від того, наскільки ця поверхня гладенька;
- прозорість - властивість рідких товарів пропускати світловий потік через шар певної товщини.
Показники якості, що визначаються за допомогою глибокого дотику:
- консистенція - властивість товару, що обумовлена його структурою і визначається ступенем деформації цієї структури під впливом зовнішніх сил;
щільність - здатність товару протистояти натиску;
еластичність - здатність товару відновлювати свою початкову форму після припинення зовнішнього впливу (якщо цей вплив не перевищив критичну величину).
Показники якості, що визначаються за допомогою органу нюху:
запах - враження, що виникає при дії на рецептори нюху пахучих речовин. Він може бути приємним і неприємним, бажаним і небажаним;
аромат - приємний запах, що формується у процесі природного формування продукту (фруктовий, квітковий, молока, риби);
букет - приємний запах, який формується унаслідок складних процесів дозрівання, що відбуваються при виробництві деяких товарів (букет чаю, вина, сиру, оселедців).
Показники якості, що визначаються у порожнині рота:
- соковитість - враження, яке відтворюється соками продукту при його розжовуванні;
-ніжність-умовний термін, що може характеризувати ступінь опору, який чинить продукт під час розжовування;
волокнистість - враження, що виникає при розжовуванні продукту, багатого на волокна як рослинного, так і тваринного походження;
смак - відчуття, що виникає при дії смакових речовин на рецептори смаку;
-терпкість-специфічне відчуття, що викликається внаслідок неглибокої денатурації білків слизової оболонки рота під впливом деяких органічних речовин (дубильних речовин, протопектину);
- флевор або смаковитість - комплексне відчуття, що виникає при розподілі продукту в порожнині рота під впливом смакових, пахучих речовин і дотику.
Показники, що визначаються за допомогою слуху:
- хрускіт - відчуття, що виникає при розжовуванні продуктів, які мають кристалічну структуру (цукор, мінеральні домішки) або певну твердість (фрукти, овочі, шоколад).
Інструментальні методи визначення показників якості - це методи визначення значень показників якості товару за допомогою спеціальної апаратури, реактивів, посуду та іншого допоміжного приладдя.
Інструментальні методи залежно від сутності і тих процесів, що лежать у їх основі, поділяються на фізичні, хімічні, фізико-хімічні, мікробіологічні.
Фізичні методи визначення показників якості дозволяють визначити за допомогою фізичних приладів показники, що характеризують фізичні властивості продукції. Наприклад, визначення густини за допомогою ареометрів, показника переломлення за допомогою рефрактометра, міцності макаронних виробів за допомогою спеціального пристрою і т. д.
Хімічні методи визначення показників якості товарів засновані на тому, що реактив, який використовується у даній методиці, вступає в певний вид хімічної реакції з тією речовиною, яку необхідно визначити. Наприклад, в основі визначення кислотності (чи лужності) харчових продуктів лежить реакція нейтралізації між кислотою і лугом; аргентометричний метод визначення кухонної солі заснований на реакції заміщення, що відбувається між азотнокислим сріблом і хлоридом натрію.
Фізико-хімічні методи визначення показників якості - це найбільша група методів, що використовуються у товарознавчій практиці. До цієї групи методів належать такі методи, коли речовини.
хімічного складу продуктів визначаються за допомогою фізичних приладів. Наприклад, усі види хроматографії, методи спектрального аналізу, визначення масової частки вологи шляхом висушування, визначення кількості сухих речовин у розчинах за допомогою рефрактометра і т. д.
Мікробіологічні методи дозволяють визначити загальну кількість мікроорганізмів у продуктах і, в разі необхідності, їхній видовий склад. Частіше за все ці методи використовуються при спеціальній ідентифікації на безпеку товарів.
Експертний метод визначення якості - це метод визначення якості товару на основі рішення, прийнятого експертами, - висококваліфікованими фахівцями в тій галузі, що виробляє дані товари.
Контрольні питання
Що таке ідентифікація товарів?
Що таке ідентифікаційна експертиза?
Що таке відповідність товару?
Що таке оцінка якості товару?
Що таке контроль якості товару?
Що таке товарна експертиза?
Що таке сертифікація товару?
Наведіть характеристику функцій, що виконує ідентифікація (вказуюча, підтверджуюча, управляюча, інформаційна).
Що таке споживча ідентифікація товару?
Що таке асортиментна ідентифікація товару?
Що таке ідентифікація якості товару?
Що таке товарно-партіонна ідентифікація?
Чим характеризуються такі способи ідентифікації, як спосіб ідентифікації унікальних найменувань, цифрових номерів, штрихового кодування, умовних позначок, посилальний, описовий?
Охарактеризуйте органолептичні, інструментальні та експертні методи визначення показників якості, що використовуються при ідентифікації товарів?
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Визначення найменування та номеру позиції товару. Принцип його ідентифікації по найменуванню за Списком товару. Точний опис (характеристики) вибраного товару. Проведення порівняльного аналізу товарів по їх ідентифікації, ілюстративного матеріалу.
контрольная работа [149,0 K], добавлен 05.04.2016Завдання маркетингової товарної політики. Поділ товарів за категоріями, їхня ієрархія. Рівні пропозиції товару. Етапи життєвого циклу товару: розроблення, виведення на ринок, зростання, зрілість, спад товару. Явище стилю та фетишу на ринку товарів.
контрольная работа [353,5 K], добавлен 23.08.2009Аналіз існуючих нормативних документів з питань сертифікації та оцінки відповідності. Обґрунтування вибору органу та схеми сертифікації - сукупності послідовних дій, що доводить відповідність продукції, що виготовляється або ввозиться, певним вимогам.
реферат [41,4 K], добавлен 20.03.2011Поняття товару. Класифікація товарів. Ассортимент. Концепція життєвого циклу товару. Ринкова атрибутика товару. Товари широкого вжитку і промислові товари. Значення концепції життєвого циклу товару. Функції ринкової атрибутики товарів.
лекция [24,1 K], добавлен 25.04.2007Опис основних властивостей споживчих товарів. Базові методи визначення номенклатури споживних властивостей товару. Характерні риси і класифікація за групами якостей товару. Умови зберігання харчових продуктів, ознаки класифікації продовольчих товарів.
контрольная работа [25,5 K], добавлен 20.10.2012Економічна природа товару. Товарна номенклатура та асортимент товару. Життєвий цикл товару: виробник-покупець. Підходи до оцінки (дослідження) товару. Методика оцінки конкурентоспроможності та якості товару. Дослідження товару на прикладі ТОВ "Винар".
курсовая работа [227,4 K], добавлен 23.10.2007Аналіз ринку та коротка характеристика асортименту тканевих ролетів. Вимоги до якості даного продукту та критерії її оцінювання. Визначення параметрів, методів та засобів ідентифікації товару. Аналіз та напрямки вивчення відповідності тканевих ролетів.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 21.04.2014Характеристика сутності ідентифікації товару - процедури, внаслідок якої встановлюється відповідність продукції вимогам, які пред’являються до неї в нормативних чи інформаційних документах. Особливості асортиментної, якісної і партійної ідентифікації.
контрольная работа [2,1 M], добавлен 16.05.2011Характеристика керамічної цегли та керамічного каменю. Аналіз товарів Городецького цегельного заводу "Керамбуд" в порівнянні з його конкурентами. Класифікація товару по основних видах призначення. Основні види упаковки товару та зміст його маркування.
контрольная работа [100,9 K], добавлен 02.06.2014Загальні відомості про Житомирське ЗАТ "Ліктрави". Товарна номенклатура підприємства та аналіз її ефективності, ступеня відповідності потребам ринку. Розроблення заходів щодо модифікації товарної номенклатури підприємства, економічне обґрунтування.
отчет по практике [181,7 K], добавлен 10.06.2011Вивчення основоположних характеристик товару, складових його споживну вартість, а також їх змін на всіх етапах рухи товару. Товарознавча характеристика конкретних товарів. Асортимент харчової (продуктів) та непродовольчої груп товару. Товарні втрати.
курс лекций [1,8 M], добавлен 13.05.2008Сутність товарної політики. Етапи та процес створення нового товару та розробка його дизайну. Концепція життєвого циклу товару. Маркетингова стратегія проникнення на ринок з новим товаром. Основні цілі та особливості реклами у засобах масової інформації.
реферат [25,5 K], добавлен 29.08.2011Сутність товару та роль інновацій на сучасному етапі діяльності підприємства. Основні етапи життєвого циклу товару. Етапи та особливості розроблення концепції нового товару, формування його маркетингової стратегії. Огляд ринку дитячих товарів в Україні.
дипломная работа [3,6 M], добавлен 19.11.2012Характеристика товарної номенклатури. Аналіз її ефективності, ступеня відповідності потребам ринку. Побудова ринкового профілю товарної лінії. Розробка та економічне обґрунтування заходів щодо модифікації номенклатури та посилення товарної марки і бренда.
курсовая работа [767,0 K], добавлен 09.01.2016Характеристика діяльності підприємства. Побудова ринкового профілю товарної лінії кави Nescafe в Україні. Аналіз ступеня відповідності товарної номенклатури потребам ринку. Економічне обґрунтування заходів з підвищення ефективності товарної політики.
курсовая работа [903,0 K], добавлен 18.12.2011Поняття життєвого циклу товару та методи відстеження його зміни. Загальна характеристика діяльності РІА "Автор". Формування комплексу послуг на підприємстві та аналіз ринку аналогічних послуг. Маркетингові стратегії управління життєвим циклом товару.
курсовая работа [90,0 K], добавлен 23.12.2013Системи маркетингової інформації та дослідження макросередовища та ресурсів організації. Аналіз ринку та поведінки споживачів. Товар і товарна політика, ціноутворення та просування товару. Реалізація маркетингових рішень і позиціювання товару.
курсовая работа [348,8 K], добавлен 19.03.2012Товар в системі маркетингу. Рівні товару для повного усвідомлення споживацьких потреб. Властивості товару, які найбільш важливі для споживачів. Позиціонування товару та аналіз конкурентоспроможності товару в порівнянні з аналогічним товаром конкурентів.
курсовая работа [75,0 K], добавлен 06.12.2010Загальне поняття та классифікація товару. Життєвий цикл товару. Упаковка та маркування. Товарна марка та її сутність. Товарна політика та її здійснення в маркетингу. Формування товарної політики підприємства.
курсовая работа [52,0 K], добавлен 18.06.2007Аналіз проблеми реалізації політики маркетингу - товарної, цінової, комунікаційної та розподілу для товарів пилососів марок BOSCH BSG 6208, ROWENTA RO 5441, ZELMER 5500.0 H. Оцінка конкурентоспроможності товару. Потенціал ринку та структура попиту.
курсовая работа [670,2 K], добавлен 23.05.2013
