Анализ и планирование поступления товаров на торговое предприятие

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Уральский государственный экономический университет

Курсовая работа

по теме: «Анализ и планирование поступления товаров на торговое предприятие»

Екатеринбург 2007

Содержание

Введение

1. Сущность, задачи и принципы товароснабжения, и его значение для торгового предприятия

1.1 Сущность и задачи товароснабжения и его формы

1.2 Принципы организации товароснабжения в магазине

1.3 Особенности товароснабжения в условиях рынка

2. Анализ организации товароснабжения магазина «Пикник»

2.1 Экономико-организационная характеристика предприятия розничной торговли

2.2Анализ товароснабжения в магазине «Пикник» и проблемы его организации

2.3 Методы оценки эффективности товароснабжения

3. Пути совершенствования товароснабжения магазина «Пикник»

Заключение

Список использованной литературы

Введение

В современных условиях особое место в организации торгового обслуживания населения занимает розничная торговля.

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.

Наличие среди предприятий розничной торговли разных форматов магазинов является одним из важных показателей состояния розничной торговли в рыночных условиях. Их роль трудно переоценить, эти магазины располагают наибольшим ассортиментом в торговле, предлагают ряд других услуг покупателям.

Темой и целью исследования курсовой работы является организация товароснабжения предприятия розничной торговли и пути ее совершенствования. В качестве объекта исследования используется торговое предприятие магазин «Пикник». Актуальность проблемы очевидна, так как организация товароснабжения в магазине является основной частью всего торгового процесса. Прежде всего, это связано с взаимоотношениями с поставщиками, своевременность поставок на предприятии, недовоз или пересорт товара, количество, качество и сроки хранения. Продажа товаров является важнейшим заключительным этапом в торговом процессе предприятия. От того насколько успешно выполнены коммерческие операции, связанные с продажей товаров зависит эффективность их работы и бесперебойность товароснабжения розничной торговой сети.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- Определить сущность и задачи товароснабжения и его формы и принципы организации, а также его особенности в условиях рынка;

- Дать экономико-организационную характеристику предприятия и проанализировать основные показатели его развития, также сделать анализ организации товароснабжения на предприятии и выявление проблем его организации для оценки эффективности товароснабжения;

- На основе проведенного анализа выявить пути совершенствования товароснабжения на предприятии в условиях рынка.

Объектом исследования были данные статистической и бухгалтерской отчетности магазина «Пикник», а при написании работы были использованы следующие материалы: годовые отчетные документы; статистические данные; отраслевые журналы; научная литература; методическая литература.

товароснабжение торговля розничный

1. Сущность товароснабжения и его значение для торгового предприятия

1.1 Сущность и задачи товароснабжения и его формы

Рынок и торговля тесно связаны между собой. Процессы торговли потребительскими товарами осуществляются в рамках рынка; их развитие направляет, организует торговля. Поэтому торговлю можно рассматривать как организатора рынка и регулятора рыночных пропорций (рис.1).

Рис. 1 Торговля как форма обмена в сфере воспроизводственных процессов

Торговля в этой системе представлена как организатор и регулятор потребительского рынка, выполняющего функции доведения товаров от производителя к потребителю, и как организатор денежного обращения.

Именно торговля с помощью потребителя определяет место и роль каждого конкретного товара, удовлетворяя его потребности. Торговля способствует развитию конкурентоспособности в сфере товарного обращения и выявляет изменения в структуре потребления. Следовательно, торговля стимулирует производство и задает ему конкретное направление.

Торговая деятельность в сфере потребительского рынка обеспечивает процесс товарного и денежного обращения, формирует и удовлетворяет потребности населения в товарах и услугах, выявляет объем платежеспособного спроса на потребительские товары и потребности производства, активизирует трудовые процессы во всех сферах деятельности, развивает и совершенствует межхозяйственные, межрегиональные и международные связи, позволяет расширить рыночное пространство.

Простейшая схема передвижения товаров «производитель - розничное торговое предприятие» имеет ряд привлекательных черт и для производителя, и для потребителя. Прежде всего, максимально убыстряется время обращения товаров, снижается совокупная величина товарных запасов и расходов, связанных с их обслуживанием. При реализации скоропортящихся продуктов питания эта схема является оптимальной, так как обеспечивается сохранность товаров и их потребительские свойства и наиболее полно реализуются интересы потребителей.

В условиях рынка возникают новые варианты организации продвижения товаров. В настоящее время уже сформировалась более сложная и разнообразная система. На пути продвижения товарной массы возникают несколько оптовых посредников, число которых обусловлено не столько целесообразностью товародвижения, сколько конъюнктурой рынка. Один и тот же товар является объектом неоднократной купли-продажи. Такая логистическая система имеет как положительные, так и отрицательные моменты. С одной стороны, сближаются объем и структура товарного предложения в различных регионах страны, расширяется и обновляется ассортимент, формируется конкурентная среда в торгово-посреднической сфере, с другой удлиняется путь продвижения товаров к потребителю, увеличивается время обращения товаров, а многократная перепродажа товара приводит к росту его цены, зачастую превышающую первоначальную в несколько раз.

Выбор оптимального канала распределения является очень важным для предприятия торговли, так как с увеличением протяженности канала распределения происходит увеличение конечной цены продукции, что в свою очередь может повлиять на снижение товарооборота предприятия.

Процесс товароснабжения розничной торговой сети заключается в организации, доведения товаров от производителей до розничной торговой сети в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения.

Для детального рассмотрения процесса товароснабжения необходимо выделить розничное предприятие (магазин) в общей схеме товароснабжения.

Предприятие-производитель		Оптовое торговое звено		Розничное торговое предприятие		Потребитель

Рис. 2 Схема товароснабжения

Процесс товароснабжения можно подразделить на следующие основные этапы:

v организация закупки товаров;

v распределение по торговым предприятиям;

v организация завоза;

v приемка и хранение товаров.

Закупочная деятельность торговых организаций должна быть планомерно организована и экономически обоснована. Для этого необходимо, чтобы торговые организации вели систематическое изучение источников закупки и поставщиков товаров.

Систематическое изучение торговой конъюнктуры, установление постоянной связи с поставщиками позволяют своевременно определять изменение конъюнктуры рынка, изучать производственные возможности расширения ассортимента выпускаемой продукции. Все это дает возможность предъявлять поставщикам более обоснованные требования в отношении количества, качества, ассортимента товаров.

Завоз товара в магазин имеет две формы: транзитную и складскую.

Завоз товаров непосредственно из производственных предприятий, минуя промежуточные склады оптовых и розничных организаций, называется транзитным.

Под складской формой товародвижения понимают поступление товаров в магазины со складов оптовых и розничных организаций, которые, принимая крупные партии товаров от поставщиков, выполняют все необходимые операции по подготовке товаров к их дальнейшему продвижению в розничную торговую сеть.

Выбор той или иной формы товародвижения требует учета конкретных условий и зависит от специфики ассортимента товаров, месторасположения поставщика и покупателя, от мощности магазина, транспортных условий и экономической целесообразности той или иной формы завоза.

Транзитный завоз товаров в магазине снижает расходы по загрузке-выгрузке, ускоряет продвижение товаров в розничную сеть, содействует улучшению сохранности товаров.

В большинстве случаев транзитный завоз товаров осуществляется с промышленных предприятий, расположенных в одном городе.

При снабжении магазинов товарами применяют две формы доставки:

Ш централизованная

Ш децентрализованная (самовывоз)

Централизованная - доставка товаров силами поставщиков. Централизованную доставку применяют при транзитной и складской форме товародвижения.

При более глубоком рассмотрении централизованного метода можно выделить два способа доставки товаров:

Ш Линейный

Ш Кольцевой

Поступление товаров от поставщиков производится на основании заключенных между поставщиками и покупателями хозяйственных договоров. В договорах, заключаемых между поставщиками и покупателями, оговариваются: виды поставляемых товаров, коммерческие условия поставки, количественные и стоимостные показатели товаров, сроки исполнения договоров, порядок расчетов, а также ответственность сторон за ненадлежащее исполнение договора.

За нарушение условий договоров поставщики и покупатели несут взаимную материальную ответственность в виде неустойки, штрафование за невыполнение договорных условий, за задержку оплаты расчетных документов и за необоснованный отказ.

При продвижении товаров от поставщиков до покупателей возникают транспортные расходы и проблемы их оплаты.

Транспортные расходы могут оплачиваться:

Ш поставщиком;

Ш покупателем;

Ш частично поставщиком, частично покупателем.

В зависимости от договора поставки товары могут оплачиваться после или до их получения покупателями.

Для анализа товароснабжения на предприятии существуют специальные методики, одной из такой методик является «расчет показателей поставки». Данная методика предполагает вычисление показателей ритмичности, аритмичности, планомерности и вариации. При анализе основных показателей можно сделать выводы насколько эффективно работает торговое предприятие и как эффективно налажено товароснабжение торгового предприятия.

1.2 Принципы организации товароснабжения в магазине

Принципы товароснабжения можно сформировать исходя из процесса формирования ассортимента.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т. е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т. д.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т. е. рассчитывается структура группового ассортимента.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента товаров в каждом конкретном розничном торговом предприятии.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т. е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина. Это и есть основной принцип формирования ассортимента.

Реализации в магазинах должны подлежать товары надлежащего качества.

Следует учитывать, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому на розничных торговых предприятиях постоянно должна проводиться работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли розничные торговые предприятия должны расширять ассортимент соответствующих товаров. При этом покупателей надо проинформировать о появлении новых товаров.

Результативность хозяйственных связей как важнейшего направления коммерческой деятельности во многом определяет правильность выбора поставщика и форм осуществления торговых сделок. В новых условиях хозяйствования организация коммерческой деятельности предприятий строится на основе принципа полного равноправия торговых партнеров по поставке товаров, хозяйственной самостоятельности поставщиков и покупателей, строгой материальной и финансовой ответственности стороны за выполнение принятых обязательств.

1.3 Особенности товароснабжения в условиях рынка

В настоящее время хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров, коммерческие взаимоотношения между партнерами по договору поставки, обеспечение исполнения обязательств, договорные взаимоотношения регулируются в России Гражданским кодексом Российской Федерации (частью 1 и 2), являющимися основным нормативно-правовым документом для регулирования коммерческих взаимоотношений по поставкам товаров, где излагаются общие положения договорного права, включающие понятия и условия договора, виды договоров в гражданских правоотношениях, порядок заключения договора, преддоговорные споры, изменение и расторжение договора и другие нормы договорного права.

Итак, при осуществлении сделок на поставку товаров торговому предприятию от поставщиков основным документом является договор, регламентирующий отношения партнеров.

Договор выполняет следующие функции:

Ш закрепляет юридически отношения между партнерами;

Ш устанавливает порядок и способы выполнения обязательств;

Ш предусматривает способы защиты обеспечения обязательств.

Торговые предприятия устанавливают связи в основном с местными поставщиками и снабженческо-сбытовыми посредниками. Поставщиками импортных товаров чаще всего являются перекупщики товаров - или посредники, или частные фирмы. При таких связях снижаются издержки предприятий розничной торговли, так как товар ввозится поставщиком в магазин, и предприятие не несет транспортных расходов, а оплата производится по мере реализации товара.

Для повышения социального уровня торгового обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должны уделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этот показатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой - свидетельствует о ритмичности поставок. Устойчивость ассортимента - главный ориентир для покупателя.

Для характеристики эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия, на наш взгляд, наиболее важным показателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления.

Расчеты устойчивости ассортимента позволяют судить об отсутствии перебоев в продаже отдельных товаров. Анализ стабильности реализации товара с колеблющимся, неравномерным качеством покупок в течение дня, поможет не только проанализировать эффективность организации товароснабжения, но и определить рациональность ассортиментной структуры и эффективность ассортиментной политики розничного предприятия.

Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, необходимо изучить, как на розничном торговом предприятии соблюдается товарный минимум, удовлетворяется спрос на отдельные товары. Если будет выявлено, что по товарам достаточного ассортимента план поступления недовыполнен и имелись перебои в торговле, то работу магазина нельзя оценить положительно. Если будет установлено, что темпы роста поступления товаров значительно опережают увеличение розничного товарооборота, то это значит, что часть поступивших товаров находится в товарных запасах и необходимо определить причины этих негативных явлений, принять меры по улучшению товароснабжения и оптимизации товарных запасов.

Особое внимание уделяют изучению источников поступления товаров. В условиях формирования рыночных отношений торговые предприятия получили большие права и возможности вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов путем закупки товаров непосредственно у производителей. В связи с этим возрастает значимость инициативы и предприимчивости торговых работников в изыскании дополнительных товарных ресурсов. Проводя анализ, необходимо установить, от каких поставщиков и в каком объеме закупались товары в отчетном и прошлом годах, какие имеются возможности расширения их закупки в будущем, особенно на льготных условиях.

Для анализа и оценки поступления товаров в стоимостном и натуральном выражении составляют специальные аналитические таблицы, по данным которых можно глубоко изучить товароснабжение. Используя данные о поступлении отдельных товаров и товарных групп в стоимостном и натуральном выражении, можно рассчитать товарные средние розничные цены и измерить влияние ценового фактора на размер товарных ресурсов. Средние цены определяют делением розничной стоимости поступивших товаров на их количество. Далее отклонение от плана или в динамике по средней розничной цене товара (товарной группы) умножают на фактическое количество поступившего товара за отчетный период и в результате определяют влияние ценового фактора на розничную стоимость поступившего товара.

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа изучают степень выполнения договоров поставки по общему объему, ассортименту и качеству товаров, срокам поступления, условиям транспортировки, упаковки, выявляют случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и устанавливают их причины, а главное принимают меры по соблюдению договорных обязательств в будущем, улучшению товароснабжения.

Важным вопросом является изучение частоты и своевременности завоза товаров. Несвоевременная поставка товаров по месяцам, декадам и отдельным дням, а по некоторым из них и по часам отрицательно сказывается на выполнении плана и динамики товарооборота, торговой деятельности магазинов. В то же время равномерный и частный завоз товаров обеспечивает сохранение их качества и нормализует товарные запасы.

Значительная часть товаров поступает в торговую сеть в порядке централизованной доставки. В связи с этим необходимо изучить, как организованы централизованная доставка и кольцевой завоз товаров, как выполняются заявки и заказы розничных торговых предприятий, как соблюдается график завоза товаров в магазины, какие имеются возможности для развития и совершенствования централизованной доставки и других рациональных методов завоза товаров в торговую сеть.

Завершается анализ обобщением выявленных резервов роста товарных ресурсов, особенно прогнозных, разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения, дополнительному вовлечению в товарооборот товарных ресурсов и повышению эффективности их использования в будущем.

2. Анализ организации товароснабжения магазина «Пикник»

2.1 Экономико-организационная характеристика предприятия розничной торговли

Магазин «Пикник» И.П. Мулдагулов А.А. был открыт в 2005 году.

Юридический адрес: Екатеринбург, ул. Билимбаевская ,28.

Режим работы предприятия: круглосуточно, без перерыва и выходных.

Специализация: продажа продуктов питания и товаров народного потребления.

Магазин расположен в отдельно стоящем здании, Общая площадь магазина ? 1800 кв.м., площадь торгового зала ? 600 кв.м (удельный вес -25% от общей площади магазина).

Сеть магазинов «Пикник» широко известна в г. Екатеринбурге. И рассчитана на покупателей со средними и высокими доходами.

Магазины «Пикник» известны своими просторными площадями, удобными подъездными путями, высокой культурой обслуживания.

Со временем произошли изменения, появились конкуренты, которые могли предложить что-то большее. И у магазина «Пикник» снизился имидж «дорогого магазина для богатых людей». Приспосабливаясь к рынку, пришлось снижать цены, увеличивать ассортимент, чтобы в этот магазин ходили не только обеспеченные клиенты, но и люди с более низким достатком.

Сети магазинов «Пикник» пришлось потратить немалые средства, чтобы привлечь нового покупателя и удерживать его на длительное время.

Магазин «Пикник», находящийся по ул. Билимбаевской, является типичным представителем сети. И проблемы, с которыми он сталкивается, также характерны.

Магазин состоит из десяти отделов (молочный, колбасный, хлебный, фрукты- овощи, кондитерский, бакалейный, соки-воды, замороженная продукция, промышленный, кассовый), складских помещений, административных и т.д.

Форма обслуживания покупателей в магазине - самообслуживание. В магазине имеется отдельный отдел продажи алкогольной продукции (30 мІ).

В магазине работает 79 сотрудников, из них 10 кассиров- операторов и 15 продавцов - консультантов торгового зала. Штатное расписание представлено в приложении 1.

Рассмотрим, как товароснабжение торгового предприятия влияет на его основные экономические показатели.

Закупка товаров является важнейшим элементом процесса товароснабжения для торгового предприятия. Закупка товаров осуществляется в размерах, обеспечивающих стабильное поступление товаров в развернутом ассортименте. На основе данных покупательского спроса ведет поиск поставщиков. В условиях рыночной экономики организация и технология закупочной работы претерпела коренные изменения. На смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой, твердых государственных цен, жесткой регламентации поставок товаров, пришла свободных рыночных отношений. Они характеризуются свободой выбора партнеров, множеством источников закупки, равноправием партнеров, саморегулированием процессов поставки товаров, свободой ценообразования, конкуренцией поставщиков, возросшей ролью договоров, контрактов на поставку товаров.

Изучение финансовых результатов деятельности торговых организаций начинается с анализа валового дохода, т.к. он является основным источником формирования прибыли, является добавленной стоимостью, созданной ею. Валовой доход - это прибылеобразующий показатель. За счет валового дохода покрываются издержки обращения (расходы) и образуется прибыль торговой организации.



Таблица 1 Анализ валового дохода предприятия, тыс. р.

Показатель	2006 год	2005 год	Отклонение (+,-)	2006 год в % к 2005 году
Розничный товарооборот: В действующих ценах	33683	48288	14605	143,36
В сопоставимых ценах	33683	41989,5	8306,5	124,66
Валовой доход сумма	12429	18673	6244	150,2
% к обороту в действующих ценах	36,9	38,7	1,8	104,8
Налоги и другие обязательные платежи, взимаемые за счет валового дохода сумма	1212	1755	543	144,8
% к обороту	3,6	3,63	0,03	100,8
Валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия сумма	11217	16918	5701	150,8
% к обороту в действующих ценах	33,3	35,0	1,7	105,1
% к обороту в сопоставимых ценах	33,3	40,3	7,0	121,0

Общая сумма, валового дохода торгового предприятия находится в пропорциональной зависимости от изменения объема розничного товарооборота. Большое влияние на валовой доход оказывает изменение розничных (продажных) цен на товары. При повышении цен на товары соответственно растет сумма торговых надбавок, и наоборот. Одновременно определяют и анализируют валовой доход, остающийся в распоряжении торгового предприятия. Он рассчитывается вычитанием из общей суммы валового дохода налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет торговых надбавок. Следовательно, сумма валового дохода, остающаяся в распоряжении торгового предприятия, находится в прямой зависимости от изменения общей суммы реализованных торговых надбавок и в обратной - от налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет валового дохода.

Магазин «Пикник» по сравнению с прошлым годом перевыполнил показатель розничного товарооборота как в действующих на 43,36%, так и в сопоставимых ценах на 24,66%. Рост розничного товарооборота повлиял на сумму валового дохода. По сравнению с прошлым годом сумма реализованных торговых надбавок возросла на 50,2%.

В динамике на сумму валового дохода положительно повлияли: рост розничного товарооборота и рост уровня торговых надбавок. Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего, проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.

На увеличение розничного товарооборота в 2006 году по сравнению с 2005 годом также повлияло эффективное товароснабжение розничного предприятия магазина «Пикник». Увеличение товарооборота предприятия привело к тому, что появилась необходимость в больших закупках товаров, для того чтобы поддерживать ассортиментный минимум на предприятии и удовлетворять потребительский спрос на продовольственные товары. Так как площадь складских помещений осталась после реконструкции магазина на прежнем уровне (магазин «Пикник» открыт на площадях располагавшегося раньше Универсама №33), необходимо было пересмотреть коммерческую работу с поставщиками товаров в торговое предприятие магазин «Пикник».

Для более эффективного товароснабжения магазина продовольственными товарами были пересмотрены условия работы с поставщиками (Екатеринбургский мясокомбинат, Полевской мясокомбинат И.П. Черкашин, «Омега - плюс» и др.) с целью более частого завоза товаров в магазин (1 раз в неделю).

На развитие розничного товарооборота оказывает влияние баланс поступления товаров. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:



Зн+ П = Р+ В +Зк (1)

Где Зн- запасы на начало отчетного периода

П- поступление товаров

Р - розничный товарооборот

В - прочее выбытие товаров

Зк - запасы товаров на конец отчетного периода

Таблица 2 Товарный баланс по магазину «Пикник» в действующих ценах, тыс. р.

Показатель	2005 год	2006 год	Отклонение (+,-)
Товарные запасы на начало года	2956	5016	2060
Поступление товаров	35841	49672	13831
Прочее выбытие	98	103	5
Товарные запасы на конец года	5016	6297	1281
Розничная реализация	33683	48288	14605
Прочее выбытие в % к объему их поступлений	0,29	0,21	-0,08

На организацию и формы товароснабжения предприятия значительное влияние оказывают товарные запасы на начало года. По сравнению с 2005г. в отчетном 2006 г. товарные запасы на начало года увеличились 2060 тыс. р. Увеличение товарных запасов приводит к тому, что поступление товаров в торговое предприятие в 1 квартале может снизиться.

На предприятии магазин «Пикник» в 3 квартале 2005 г. были открыты дополнительные отделы, которые сдаются в аренду различным предпринимателям. В цокольном этаже здания были размещены отделы мебели, продажи сотовых телефонов, парфюмерии и книжного отдела. Это привело к увеличению доходов предприятия, а следовательно и возможности дополнительных закупок товаров с целью расширения ассортимента товаров. Для бесперебойной торговли в первую декаду января товарные запасы были увеличены. Также необходимо отметить улучшение эффективности товароснабжения в плане поставок более качественных продуктов питания. Это можно оценить по такому показателю как прочее выбытие товаров. Под прочим выбытием понимается списание продуктов, нереализуемых до окончания срока годности, брак и т.д.

В 2006 г. были налажены коммерческие взаимосвязи с поставщиками товаров таким образом, что в магазин подвозилось именно такое количество товаров, которое требуется для реализации за данный период.

Рассмотрим влияние показателей товарного баланса на динамику реализации отдельных товарных групп и товаров.

Показатели товарного баланса оказали влияние на реализацию отдельных товарных групп и товаров в различных направлениях: одни в сторону увеличения объема продаж (товарные запасы на начало года и поступление товаров)- товарные запасы увеличились по всем группам товаров (бакалее, мясорыбным, вино- водочным и т.д.), другие в сторону уменьшения розничной реализации (товарные запасы на конец года). Если бы по отдельным товарным группам не было роста прочего выбытия товаров, то их реализация возросла бы на 3,7 тыс. р. (увеличилось прочее выбытие по следующим группам товаров бакалея, хлебобулочные изделия и прочие

После изучения влияния показателей товарного баланса на выполнение плана и динамику розничного товарооборота переходят к анализу поступления товаров, организации снабжения ими торговой сети. Анализ поступления товаров проводят по торговому предприятию в целом, так и по отдельным товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам. Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, покажем, как на розничном торговом предприятии соблюдается ассортиментный минимум, удовлетворяется спрос покупателей на отдельные товары. Магазин «Пикник» имеет следующие данные о динамике поступления товаров.

Таблица 3 Информация о динамике поступления товаров в магазин «Пикник», тыс. р.

Товарная группа и товар	Поступление товаров за 2005 год	Поступление товаров за 2064год	Отклонение в динамике по поступлению товаров	Темп роста (снижения) поступления товаров в динамике, %
		х ценах		В действующих ценах (гр.3- гр.2)	х ценах (гр.4	В действующих ценах (гр.3/ гр.2)*100	х ценах (гр.4
		В действующих	В сопоставимых ценах		В сопоставимых - гр.2)		В сопоставимых / гр.2)*100
1. Бакалея	4370.47	6439.4	5366.2	2069	995.72	147.34	122.78
2. Мясо. Рыба	8297.44	12549	10458	4251.8	2160.2	151.24	126.03
3. Хлеб и хлебобулочные изделия	2818.59	3995.3	3329.4	1176.7	510.85	141.75	118.12
4. Молоко и молочные продукты	3344.23	5144.7	4287.2	1800.4	942.98	153.84	128.20
5. Вино- водочные изделия	10307.62	13505	11254	3197.7	946.81	131.02	109.19
6. Прочие	6702.65	8038.1	6698.4	1335.4	-4.2583	119.92	99.94
7. Всего	35841	49672	41393	13831	5552.3	138.59	115.49

Как видно из представленной выше таблицы практически по всем товарным группам произошло увеличение поступления товаров

Общее увеличение прироста поступления товаров составило в действующих ценах на 38,59%, а в сопоставимых ценах на 15,49%. Увеличение поступления товаров положительно повлияло на объем товарооборота и другие экономические показатели. Увеличение объема поставок связано с увеличением розничной реализации товаров и как следствие увеличения доходов магазина.

Наибольшее увеличение поступления товаров наблюдалось по таким товарным группам как «Мясо. Рыба» на 51,24%, «Молоко и молочные продукты» на 53,84%. Причинами увеличения поставок по этим группам товаров являются следующие: увеличение ассортимента предлагаемых изделий, устойчивый спрос на эту группу товаров, коммерческие взаимосвязи с новыми поставщиками данного вида продукции (УМП Талицкий молочный завод, ОАО Екатеринбургский гормолзавод). Также произошло увеличение поступления товаров и по остальным товарным группам.

Организацию товароснабжения в магазине «Пикник» определяют поставщики товаров, их качество и порядок поступления в розничную торговлю.

На организацию товароснабжения и размеры товарных запасов большое влияние оказывает частота поставок.

Рассмотрим, как осуществляются поставки товаров по товарным группам в магазине «Пикник». Оформим данные анализа в виде аналитической таблицы.



Таблица 4 Частота поступления товаров в магазин «Пикник» в 2006 году

Товарная группа	Частота завоза	Величина партии доставки, ед.	Оценка поступления
Мясо и птица	Один раз в 3 дня; один раз в неделю; Один раз в месяц	Максимальная партия 200 кг., минимальная 20 кг.	Хорошее
Колбасные изделия	Один раз в 3 дня	Максимальная партия 120 кг., минимальная 10 кг.	Недостаточное
Вино-водочные изделия	один раз в неделю	От 6 до 100 мест	Хорошее
Молоко и молочные продукты	Один раз в день, через день	20-300 мест	Хорошее
Хлеб и кондитерские изделия	Один раз в день	30- 100 ед.	Хорошее
Соки	1 раз в 2 недели полный ассортимент	50- 150	Недостаточное
Чай, кофе	2 раза в месяц	полный ассортимент по 60 наименований	Хорошее
Мороженое	Один раз в день	От 5 и более	По сезону

Анализ частоты поступлений показал, что наиболее часто осуществляются поставки молочных и хлебобулочных изделий, что вполне удовлетворяет потребности магазина. При частоте поступления мороженого учитывают сезонность : летом - ежедневно, зимой - через день. Еженедельно осуществляются поставки многих товаров (йогурты, соки, минеральная вода и др. товары).

По частоте завоза и величине партий в магазине имеются значительные различия по разным поставщикам. Наиболее устойчивые связи магазина с поставщиками позволяют делать небольшие заказы и избегать роста товарных запасов, т.к. поставщики - наиболее устойчивые. В то же время магазину невыгодно принимать сразу большие партии, т.к. это приводит к росту товарных запасов и замедлению товарооборачиваемости.

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определенные товарные запасы. По назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть средними, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное -- к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, снижению объема розничного товарооборота. В деятельности торговых предприятий текущие товарные запасы рассматривают, с одной стороны, как источник товарного обеспечения выполнения плана и динамики развития розничного товарооборота, а с другой -- как составную часть финансового плана и основу расчета потребности в источниках собственных и заемных средств. В этой связи нормативы текущих товарных запасов, а равно и фактическое их наличие должны оцениваться при анализе товарного покрытия товарооборота по розничным ценам , а при планировании финансов и изучении финансовой устойчивости предприятия -- по себестоимости (по покупной стоимости). Нормативы текущих товарных запасов в розничных ценах должны планироваться в разрезе товарных групп, товаров и по торговому предприятию в целом.

Рассмотрим как на ритмичность развития розничного товарооборота магазина «Продукты» оказывает существенное влияние организация товароснабжения.



Таблица 5 Ритмичность развития розничного товарооборота магазина «Пикник» в действующих ценах, тыс. р.

Месяц и квартал	2005 год	2006 год	Отклонение (+, -)	В % к 2003 году
январь	3849	3432.6	-416,4	89.2
февраль	2096	2987.1	891.04	142.5
март	1533	4396.8	2864.27	286.9
1 квартал	7478	10817	3338.87	144.7
апрель	2915	3645	730.46	125.1
май	2585	3546.8	961.43	137.2
июнь	2382	3479.8	1097.93	146.1
2 квартал	7882	10672	2789.82	135.4
1 полугодие	15359	21488	6128.69	139.9
июль	2124	3825.2	1701.7	180.1
август	3089	4036.5	947.39	130.7
сентябрь	3040	4065.4	1025.71	133.7
3 квартал	8252	11927	3674.8	144.5
октябрь	3021	4256.3	1234.97	140.9
ноябрь	3157	4984.5	1827.67	157.9
декабрь	3893	5631.9	1738.85	144.7
4 квартал	10071	14873	4801.49	147.7
2 полугодие	18324	26800	8476.29	146.3
всего за год	33683	48288	14605	143.4

Равномерность развития товарооборота торгового предприятия во многом зависит от выполнения розничного товарооборота по кварталам года.

Таблица 6 Информация о доле каждого квартала в годовом розничном товарообороте магазина «Пикник», %

Квартал	2003 год	2004 год	Отклонение
1 квартал	22,2	22,4	+0,2
2 квартал	23,4	22,1	-1,3
3 квартал	24,5	24,7	+0,2
4 квартал	29,9	30,8	+0,9
Всего за год	100	100	-

Из приведенной таблицы можно сделать вывод о том, что показатель розничного товарооборота по сравнению с прошлым годом вырос на 14605 тыс. р., что на 43,6% выше чем в прошлом году. Товарооборот магазина «Пикник» по кварталам распределяется неравномерно. Наиболее напряженным является четвертый квартал, наименее напряженными - первый и второй. Товарооборот розничного предприятия зависит от потребительского спроса. Наименьший удельный вес первого и напряженный четвертый квартал зависят от наличия выходных и праздничных дней. В декабре очень много праздничных дней, что оказывает определенное влияние на увеличение розничного товарооборота и как следствие поступления товаров в розничную сеть. Неравномерность товарооборота отрицательно сказывается на товароснабжении предприятия. Так как для удовлетворения потребительского спроса на продукты питания в четвертом квартале необходимы большие товарные ресурсы торгового предприятия. Для эффективного товароснабжения розничного торгового предприятия необходимо наладить хозяйственные связи с поставщиками товаров таким образом, чтобы не было перебоев в торговле теми или иными товарами.

Фактические товарные запасы в первом квартале отчетного 2004 года по магазину «Пикник» составили на 1.01 - 5016 тыс. р., на 1.02.-4920 тыс. р., на 1.03 - 5215 тыс. р., на 1.04 - 5094 тыс. р. Фактический розничный товарооборот за первый квартал равен 10816.512 тыс. р. (см. табл.6).

Товарные запасы в первом квартале по торговому предприятию составили в днях:

На 1.01 5016 / (10816.512 /90) = 41,7

На 1.02 4920/ (10816.512 /90) = 40,9

На 1.03 5215/ (10816.512 /90) = 43,4

На 1.04 5094/ (10816.512 /90) = 42,4

Норматив товарных запасов устанавливается администрацией магазина на основе сроков хранения и реализации товаров с учетом реализации товаров за прошлые годы.

Оценку состояния товарных запасов следует давать прежде всего в днях, т.е. увязывать их размер со степенью выполнения плана и динамикой развития розничного товарооборота. Норматив товарных запасов в днях по торговому предприятию магазин «Пикник» установлен в размере 40,2 дня. Таким образом, товарные запасы в первом квартале завышены на 1.01 - на 1.5 дня (41,7- 40,2), на 1.02 - 0,7 дней, на 1.03 - на 3,2 дня, на 1.04 - 2,2 дня.

В процессе анализа устанавливают, как товарные запасы обеспечивают развитие товарооборота и бесперебойное снабжение населения необходимыми товарами; изучают причины выявленных отклонений фактических запасов товаров от установленных нормативов. Такими причинами могут быть: невыполнение или перевыполнение плана товарооборота; невыполнение или перевыполнение плана поступления товаров; завоз товаров, не пользующихся спросом, или в размерах, превышающих спрос; неравномерное поступление товаров; неправильное распределение товарных ресурсов между отдельными торговыми предприятиями и их подразделениями; отсутствие достаточной информации у населения об имеющихся в торговой сети товарах, способах их потребления; недостатки в организации торговли и другой маркетинговой деятельности. Товарные запасы в сумме обычно снижаются, если поступление товаров отстает от темпов увеличения товарооборота, и повышаются при опережающих темпах роста поступления товаров.

Для выявления резервов нормализации товарных запасов, ускорения товарооборачиваемости необходимо проанализировать состав товарных запасов и прежде всего наличие залежалых и неходовых товаров. Для этого привлекают информацию об уценке и распродаже товаров, оптовой реализации излишествующих товаров, бартерных сделках и т.п. По данным актов переоценки товаров и информации об их распродаже можно изучить целесообразность и эффективность переоценки. Необходимо также проанализировать правильность размещения товарных запасов в магазинах. На практике нередки случаи, когда на торговых предприятиях большая часть товаров находится в подсобных складских помещениях, что ведет к замедлению товарооборачиваемости, образованию залежалых и неходовых товаров. Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного и частого завоза товаров, оптовой реализации излишне завезенных товаров другим торговым предприятиям, совершенствования организации торговли, рекламы, проведения покупательских конференций, выставок-продаж товаров и т.д.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что коммерческая работа по товароснабжению магазина ведется эффективно, хотя и имеются незначительные недостатки в работе, которые необходимо исправить в планируемом периоде. Магазин «Пикник» по сравнению с прошлым годом перевыполнил показатель розничного товарооборота как в действующих на 43,36%, так и в сопоставимых ценах на 24,66%. На увеличение розничного товарооборота в 2006 году по сравнению с 2005 годом повлияло эффективное товароснабжение розничного предприятия магазина «Пикник». Увеличение товарооборота предприятия привело к тому, что появилась необходимость в больших закупках товаров, для того чтобы поддерживать ассортиментный минимум на предприятии и удовлетворять потребительский спрос на продовольственные товары. На объемы товароснабжения предприятия значительное влияние оказывают товарные запасы на начало года. По сравнению с 2005г. в отчетном 2006 г. товарные запасы на начало года увеличились 2060 тыс. р.

Для бесперебойной торговли в первую декаду января товарные запасы были увеличены. Также необходимо отметить улучшение эффективности товароснабжения в плане поставок более качественных продуктов питания. Это можно оценить по такому показателю как прочее выбытие товаров. В 2006 г. были налажены коммерческие взаимосвязи с поставщиками товаров таким образом, что в магазин подвозилось именно такое количество товаров, которое требуется для реализации за данный период. Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, необходимо, как на розничном торговом предприятии соблюдается ассортиментный минимум, удовлетворяется спрос покупателей на отдельные товары.

Товарные запасы текущего назначения в изучаемом периоде в небольших размерах отклонялись от установленных нормативов. Однако на конец периода они оказались заниженными (в сумме и днях оборота), что отрицательно скажется на развитии торговли в будущем году. Для эффективного товароснабжения розничного торгового предприятия необходимо наладить хозяйственные связи с поставщиками товаров таким образом, чтобы не было перебоев в торговле теми или иными товарами.

2.2 Анализ товароснабжения в магазине «Пикник» и проблемы его организации

Коммерческая работа по закупкам товаров в рыночных условиях базируется принципах современного маркетинга. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район, промышленность, сельское хозяйство, ассортимент вырабатываемых изделий. Необходимость скорейшего приспособления розничной торговли к условиям рыночной экономики организации четкого функционирования хозяйственных торговых предприятий с поставщиками товаров. Целесообразней производить закупки у местных поставщиков, так как сокращаются транспортные расходы. Но необходимо изучить перечень иногородних поставщиков, после чего производится расчет эффективности договорных отношений.

Торговое предприятие заключает преимущественно прямые договорные отношения. Целесообразность заключения договора поставки непосредственно с производителями продукции заключается в том, что розничное торговое предприятие может закупать товары по ценам производителя, без торговой наценки оптовых посредников, а также сокращается звенность товародвижения, что в свою очередь отражается на сроках поступления товаров в розничное торговое предприятие от производителя до потребителя. Примерами на розничном торговом предприятии магазин «Пикник» могут служить следующие прямые договорные отношения:

Ш Екатеринбургский мясокомбинат

Ш Среднеуральская птицефабрика

Ш Полевской мясокомбинат (И.П.Черкашин)

Ш Екатеринбургский хлебокомбинат

Ш Гормолзавод г. Екатеринбурга и др.

Основным источником поступления продовольственных товаров является продукция сельского хозяйства. При этом все большее место принадлежит закупкам в децентрализованном порядке. И здесь очень важно устанавливать связи со всеми возможными поставщиками товарной массы:

v сельскохозяйственными предприятиями различных форм собственности и правовых форм;

v предприятиями пищевой промышленности;

v производственными предприятиями массового питания;

v предприятиями оптовой торговли;

v ярмарками;

v аукционами;

v различными торгово-закупочными фирмами.

На выбор источника товароснабжения оказывают влияние следующие факторы: мощность торгового предприятия, размещение магазина, специализация, форма продажи, качество товаров получаемых торговым предприятием. С учетом действия этих факторов необходимо выявление наиболее целесообразных источников товароснабжения торгового предприятия, чему предшествует изучение поставщиков.

Розничное предприятие при установлении прямых договорных связей с изготовителями товаров имеет больше доходов, чем при поставке товаров через оптовое звено. Эффективность прямых хозяйственных связей очевидна, она выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно, уменьшение величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником. Наиболее рациональную и экономически целесообразную форму организации хозяйственных связей представляет собой организации прямых договорных связей розничных торговых предприятий с производственными предприятиями по поставке товаров простого ассортимента (хлебобулочных изделий, молочных продуктов и д.р.)

В процессе заключения договоров, самым главным является принцип свободы договоров. Суть - свобода выбора поставщиков товара, свобода определения условий договора. Договоры составляются путем составления одного документа, подписываемого двумя сторонами, или путем принятия поставщиком заказа покупателя к исполнению. Коммерческие работники обеспечивают своевременное и правильное заключение договоров с поставщиками и покупателями товаров. В договоре должны быть указаны: наименование, количество и развернутый ассортимент подлежащих поставке товаров, качество, сортность, комплектность товаров, общий срок действия договора поставки, цены на товары, общая сумма договора, требования предъявляемые к таре и упаковке, порядок расчета, имущественная ответственность за нарушение условий договора. В рыночных отношениях профессионализм заключения договора заключается в том, чтобы в каждом его условии видеть реальный экономический интерес, т.е. чтобы договор дал возможность получить больше прибыли и нанести меньше имущественных потерь. Между магазином и поставщиком заключаются долгосрочные соглашения (с местными поставщиками), а так же краткосрочные и сезонные договора.

Выбор поставщиков - задача сложная и ответственная поскольку от них во многом зависит благополучие предприятия, а в конечном счете, - прибыль и репутация фирмы перед клиентами. Проблема выбора является наиболее острой для новых фирм, меняющих номенклатуру продукции, сферу деятельности либо стратегию. Действующие фирмы, имеющие хозяйственные связи, испытывают иные трудности. Если такие фирмы успешно сотрудничают с поставщиком, то целесообразно сохранить эти виды связи, подкорректировав их в соответствии с новыми требованиями.

Магазин «Пикник» работает с достаточно большим количеством поставщиков, но основная их часть это крупные оптовые фирмы, которые зарекомендовали себя на рынке с положительной стороны. Особо хочется подчеркнуть, что у данных поставщиков довольно узкий специализированный ассортимент. Данный магазин имеет хозяйственные связи с около 100 поставщиками продовольственных товаров. Основными из них являются Кировградская птицефабрика, Кушвинский хлебокомбинат, «Кушвинский гормолзавод», ОАО Жировой комбинат Екатеринбург, ЗАО «Конфи», ЗАО «Вим Билль Данн», Торговый дом «Флорин», ОАО Ассорти, ОАО Форум, Торговый дом Юниленд, и т.д.

Существует обобщенный вариант показателей, которые определяют предпочтительность поставщиков:

Ш репутация и имидж;

Ш количество продукции, соответствие его прогрессивным стандартам;

Ш соблюдение сроков, графиков поставки;

Ш уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цена \ качество, цена \количество);

Ш условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

Ш взаимоотношения с заказчиками;

Ш дополнительные услуги.

На уровень и качество торгового обслуживания потребителей и их предпочтения существенное влияние оказывает формирование цен, рациональные формы организации товароснабжения. С этой целью нами проведен анализ применяемых форм товароснабжения в магазине.



Таблица 7 Основные поставщики магазина «Пикник», с которыми имеются устойчивые хозяйственные связи.

<...

Поставщик	Наименование поставляемой продукции

Подобные документы

• Система товароснабжения на примере предприятия розничной торговли

  Теоретические основы организации и технологии товароснабжения на предприятиях розничной торговли: сущность, принципы, источники товароснабжения товарных объектов. Краткая характеристика магазина "Чаинка". Пути совершенствования товароснабжения в магазине.
  
  курсовая работа [57,4 K], добавлен 02.02.2017
  

• Современные системы снабжения и сбыта предприятия "ИП Степанова"

  Сущность, роль и принципы рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети на примере деятельности ИП Степановой. Анализ ассортимента реализуемой продукции и форм товароснабжения предприятия. Внедрение современных методов товароснабжения.
  
  дипломная работа [484,5 K], добавлен 04.08.2008
  

• Организация товароснабжения розничной торговой сети

  Сущность, принципы и методы товароснабжения розничной торговой сети. Факторы, влияющие на его организацию. Разработка мероприятий по внедрению централизованной доставки товаров. Экономическая эффективность прогрессивных технологий товароснабжения.
  
  курсовая работа [688,9 K], добавлен 24.11.2013
  

• Организация товароснабжения магазина

  Сущность и задачи товароснабжения, его значение и содержание в торговом предприятии. Особенности и условия рациональной организации товароснабжения в магазине, характеристика ее форм: транзит, складская форма, самовывоз, централизованная доставка.
  
  курсовая работа [159,9 K], добавлен 04.01.2012
  

• Организация товароснабжения розничной торговой сети

  Значение организации товароснабжения розничной торговли для удовлетворения потребностей населения, обеспечения стабильности ассортимента. Логистические особенности функционирования распределительных центров ритейлера спортивных товаров ООО "Адидас".
  
  дипломная работа [2,9 M], добавлен 13.08.2014
  

• Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети

  Понятие и формы товароснабжения, этапы процесса его организации, методы управления на предприятиях торговли. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО "Тандер". Определение цены и необходимого объема закупок.
  
  курсовая работа [60,5 K], добавлен 09.05.2011
  

• Анализ процесса товароснабжения на примере розничного магазина "Кама Электроникс"

  Принципы и особенности организации товароснабжения розничной торговой сети. Моечное оборудование на предприятиях общественного питания: типы, принципиальное устройство. Формирование ассортимента продукции, выбор поставщиков и доставка товаров в магазин.
  
  контрольная работа [1,4 M], добавлен 24.01.2014
  

• Анализ системы товароснабжения и товародвижения в магазине "Спектр"

  Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли. Анализ коммерческой деятельности магазина "Спектр". Мероприятия по оптимизации партии поставки. Совершенствование процесса автоматизации закупочной деятельности предприятия.
  
  дипломная работа [149,6 K], добавлен 17.05.2015
  

• Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети

  Понятие и формы товароснабжения, этапы процесса его организации. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота на предприятии. Совершенствование предварительных операций по закупкам. Технология товародвижения с применением тары-оборудования.
  
  курсовая работа [55,4 K], добавлен 25.01.2013
  

• Изучение товароснабжения и пути совершенствования товароснабжения на ОАО "Борторг"

  Формы и методы товародвижения в розничную торговую сеть. Организационно-экономическая характеристика магазина "Обувь". Анализ товарных запасов ОАО "Борторг" в абсолютных и относительных показателях. Пути совершенствования товароснабжения магазина.
  
  курсовая работа [254,6 K], добавлен 10.07.2015
  

• Проведение маркетинговых исследований розничной торговли товаров народного потребления

  Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах. Основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Маркетинговое исследование рынка розничной торговли. Анализ внутренней среды и основных оценочных показателей деятельности магазина.
  
  дипломная работа [64,0 K], добавлен 09.12.2013
  

• Организация централизованной доставки товаров

  Сущность и задачи рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети. Принципы, требования к организации доставки товаров в розничные торговые предприятия. Хозяйственные связи с поставщиками: заключение договоров, коммерческая деятельность.
  
  курсовая работа [47,6 K], добавлен 17.06.2015
  

• Организация товароснабжения сетевых магазинов

  Сущность сетевой торговли, динамика развития розничных сетей. Особенности установления хозяйственных связей в данной системе. Функции и значение распределительного центра в системе товароснабжения, преобразование производственного ассортимента в торговый.
  
  курсовая работа [512,6 K], добавлен 20.03.2014
  

• Формирование ассортимента товаров в магазине, пути его совершенствования

  Сущность ассортиментной политики, принципы формирования ассортимента предприятия. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ существующего товарного ассортимента, пути повышения эффективности товароснабжения.
  
  курсовая работа [44,3 K], добавлен 03.02.2012
  

• Организация торговли

  Виды торговых предприятий. Специализация розничной торговой сети. Содержание торгово-технологического процесса. Особенности труда в торговле. Культура торговли и ее контроль. Формы продажи товаров. Классификация рабочих мест. Особенности товароснабжения.
  
  шпаргалка [437,6 K], добавлен 12.05.2012
  

• Торгово-технологическая характеристика ОАО "Витебские продукты"

  Поступление товара в организации розничной торговли. Приемка товаров в магазине. Размещение, хранение и подготовка товаров к продаже. Форма продажи товаров и дополнительные услуги в магазине. Организация труда и заработной платы в торговых организациях.
  
  отчет по практике [52,7 K], добавлен 07.05.2010
  

• Анализ деятельности универмага "Крыница"

  Организационно-хозяйственная деятельность заведующего магазином. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров. Организация товароснабжения торгового объекта. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей в магазине.
  
  отчет по практике [159,9 K], добавлен 02.09.2010
  

• Организация системы товародвижения сельхозтоваров в розничной торговой сети

  Формы и методы организации закупок сельхозпродукции предприятием. Изучение покупательского спроса на сельхозпродукцию в магазине "Колос". Определение значения и роли эффективного товароснабжения в торговле магазина сельскохозяйственной продукцией.
  
  курсовая работа [39,6 K], добавлен 19.04.2010
  

• Коммерческая деятельность

  Описание субъектов и объектов коммерческой деятельности. Формы взаимодействия продавца и покупателя, виды торговых операций. Оценка специфики розничной торговли: типы розничных предприятий, форм и методов продажи товаров, организация товароснабжения.
  
  учебное пособие [1,0 M], добавлен 12.01.2012
  

• Торговый процесс на предприятии

  Общая характеристика исследуемого предприятия торговли. Организация торгового и технологического процесса на нем. Регулирование хозяйственных связей и операций по поставкам товаров. Организация процессов товародвижения и товароснабжения, их нормирование.
  
  курсовая работа [365,6 K], добавлен 26.03.2019
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам