Конкурентоспособность товара

Для поддержания и наращивания объемов продаж проводятся маркетинговые исследования, активная рекламная поддержка рынка сбыта, осуществляется мониторинг потенциальных и действующих рынков, проводятся дегустационные мероприятия. Помимо методов ценовой конкуренции, обеспечивается постоянный контроль за качеством производимой продукции и его соответствия самых высоким стандартам. Применяются другие приемы добросовестной конкуренции, направленные на расширение рынков сбыта, увеличению числа покупателей и наращиванию объемов продаж.

ОАО « Губкинский мясокомбинат» сертифицирован по системе менеджмента качества ИСО: внедренная на предприятии система менеджмента качества признана соответствующей требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2008 и стал первым в Белгородской области мясоперерабатывающим предприятием, получившим не только сертификат Госстандарта, но и международные сертификаты.

4.2 Анализ деятельности

Общество самостоятельно осуществляет свою хозяйственную деятельность на принципах хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, несет ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств перед партнерами по заключенным договорам, перед госбюджетом и банками согласно действующему законодательству.

Общество самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы, услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития Общества.

Общество реализует свою продукцию, работы, услуги, отходы производства по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или договорной основе.

Общество для осуществления Уставных задач вправе создавать производственные отделы и другие подразделения, необходимые для хозяйственной деятельности.

Финансовые ресурсы Общества формируются за счет выручки от реализации продукции (работ, услуг), средств, полученных от продажи ценных бумаг, спонсорских и других средств.

Из выручки от реализации продукции и вне реализационных поступлений Общества, возмещаются материальные и приравненные к ним затраты, расходы на оплату труда, вносятся налоги и иные платежи в бюджет, уплачиваются проценты по кредитам и кредиты. Остающаяся прибыль поступает в полное распоряжение Общества. Общество самостоятельно определяет направления использования этой прибыли.

Оплата труда работникам Общества осуществляется в соответствии со штатным расписанием за счет средств фонда оплаты труда.

В фонд отчислений Участнику по итогам работы за определенный период по решению общего собрания Участников направляется часть чистой прибыли. Размер отчислений за счет средств фонда оплаты труда.

Документы бухгалтерской и иной отчетности составляются применительно к правилам ведения отчетности, установленным действующим законодательством и инструкциями соответствующих органов.

ОАО «Губкинский мясокомбинат» имеет на своем балансе ряд магазинов, реализующих продукцию собственного производства. Говоря о характеристике предприятия необходимо учитывать и его имущественное положение. Итоги работы ОАО «Губкинский мясокомбинат» за 2011 год представлены в таблице 4.2.1.



Таблица 4.1 - Итоги работы ОАО «Губкинский мясокомбинат» за 2011 год

Наименование продукции	Ед. измер.	Выработано за 2010 год	Выработано за 2011 год	Темп роста, %
Мясо и субпродукты 1 категории	тн	4651,1	5018,2	107,9
Жиры пищевые	тн	123,8	118,9	96,0
Колбасные изделия	тн	10980,5	11559,7	105,3
Полуфабрикаты	тн	806,0	1046,0	129,8
Переработано скота	тн	7293,1	7889,9	108,2
Сыр	тн	177	143,2	80,9
Масло	тн	26	15,4	59,2

Как видно из таблицы 4.1, показатели по выпуску мяса и субпродуктов 1 категории увеличились на 7,9%, выпуск пищевых жиров уменьшился на 4%, выпуск колбасных изделий возрос на 5,3%, но больше всего увеличился выпуск полуфабрикатов на 29,8% по сравнению с 2010 годом.

Основным видом деятельности ОАО «Губкинский мясокомбинат» является производство высококачественных мясопродуктов. Выделяются три основные группы выпускаемой продукции:

Колбасные изделия. Группа включает в себя несколько подгрупп и является самой многочисленной по количеству наименований (более 80):

- вареные колбасы;

- ветчины;

- сосиски и сардельки;

- варено-копченые колбасы;

- полукопченые колбасы;

- сырокопченые колбасы;

- нефондовые колбасы.

Деликатесная группа включает варено-копченые и сырокопченые продукты из свинины и говядины, в том числе в виде порционной и сервировочной нарезки.

Мясные полуфабрикаты. В данную группу входят замороженные рубленные полуфабрикаты, замороженные и охлажденные крупнокусковые полуфабрикаты и охлажденные мелкокусковые полуфабрикаты, в том числе в маринадах.

Экспертная оценка конкурентоспособности мясопродукции в 2010 г. представлена в таблице 4.2.

Таблица 4.2 - Экспертная оценка конкурентоспособности мясопродукции в 2010 г

Показатели	МК «Губкинский»	ООО «МК Промагро»	МК «СГОК»	МК «СОАТЭ»
Цена	4,2	3,5	4,7	4,5
Экологичность и безопасность	4	5	2	4
Вкус	4,7	4,6	3	4,6
Ассортимент	4,5	4,4	4,6	3
Квалификация персонала	5	3,7	4,8	3,5
Сумма баллов	22,4	21,2	19,1	19,6

Таким образом, места распределились в следующем порядке:

- МК «Губкинский»

- МК «Промагро»

- МК «СОАТЭ»

- МК «СГОК»

Исходя из таблицы 4.2.2 видно, что по сумме баллов, по мнению экспертов, лидирует продукция МК «Губкинский». Второе место занимает ООО МК «Промагро», не значительно уступая лидеру, а по показателю экологичности и безопасности даже опережает всех, так как предприятие использует мясо собственного забоя, использует только натуральные специи. Поэтому продукция исследуемого предприятия абсолютно безопасна для здоровья. Потребительская оценка конкурентоспособности продукции в 2010 г представлена в таблице 4.3.

Таблица 4.3 - Потребительская оценка конкурентоспособности продукции в 2010 г

Показатели	МК «Промагро» (Р1)	МК «СОАТЭ» (Р2)	МК «СГОК» (Р3)	Кi	МК «Губкинский» (Рб)
Качество	9	5	7	0,4	10
Цена	7	9	7	0,3	7
Ассортимент	8	8,5	5	0,12	10
Реклама	6,5	10	2	0,18	9,5

Исходя из таблицы 4.2.3 видно, что у «Губкинского мясокомбината» самая высокая потребительская оценка конкурентоспособности продукции.

Произведем некоторые расчеты для оценки конкурентоспособности каждого участника данного сегмента рынка. Определим отдельные показатели (атрибуты) конкурентоспособности продукции, путем их сравнения с базовым, то есть с эталонным показателем по формуле (6). За базу сравнения будет взята продукция мясокомбината «Губкинский».

Далее рассчитаем интегральный показатель конкурентоспособности продукции по формуле (7). Для этого используем коэффициент значимости (Кi), значения которого были распределены экспертами.

В ряде случаев используется интегральный показатель конкурентоспособности продукта, который может быть рассчитан по следующему алгоритму:

- Определяются отдельные показатели (атрибуты) конкурентоспособности путем их сравнения с базовыми, эталонными показателями или показателями для продуктов - конкурентов:

Qi = Pi/Pi0, (6)



Qi - показатель конкурентоспособности по i - му параметру в процентах;

Pi - величина i - го параметра продукта;

Pio - величина i - го параметра для продукта - эталона.

- Рассчитывается интегральный показатель конкурентоспособности (сводный индекс конкурентоспособности) Групповой показатель конкурентоспособности - интегральный показатель, объединяющий единичные показатели и характеризующий степень удовлетворения определенной потребности в целом

n

K =? aiQi, (7)

i=1

где:

n - число оцениваемых параметров;

ai - вес i-го параметра.

Очевидно, что чем ближе приближается K к единице, тем ближе по набору оценочных параметров данный продукт соответствует эталонному образцу. Можно сформировать некий гипотетический идеальный продукт, наделив его лучшими параметрами продуктов данной группы. Тогда К характеризует степень отклонения оцениваемого продукта от этого идеала. ООО МК «Промагро»

q1= 9/10= 0,9

q2= 7/7=1

q3 = 8/10= 0,8

q4 = 6,5/9,5= 0,69

?Q = 0,9*0,4+1*0,3+0,8*0,12+0,69*0,18= 0,88

МК «СОАТЭ»

q1= 5/10 = 0,5

q2= 9/7= 1,29

q3 = 8,5/10 =0,85

q4 = 6,5/9,5 = 0,69

?Q = 0,5*0,4+1,29*0,3+0,85*0,12+0,69*0,18= 0,81

МК «СГОК»

q1= 7/10 = 0,7

q2= 7/7=1

q3 = 5/10 = 0,5

q4 = 2/9,5 = 0,21

?Q = 0,7*0,5+1*0,3+0,5*0,12+0,21*0,18= 0,75

Таким образом, интегральный показатель конкурентоспособности продукции для ООО МК «Промагро» = 0,88; для МК «СОАТЭ» = 0,81; для МК «СГОК»= 0,75. Результаты расчетов показывают, что по отношению к продукции мясокомбината «Губкинский», производитель мясопродукции ООО МК «Промагро» является менее конкурентоспособным, но опережает конкурентов: МК «СГОК» на 0,13, а МК «СОАТЭ» на 0,07. Это свидетельствует о том, что «Губкинский» серьезный конкурент другим мясокомбинатам области.

Исходя из тенденции роста рынка высококачественных мясопродуктов и увеличения производственных мощностей, приоритетные направления деятельности связаны с освоением новых видов продукции максимально соответствующих требованиям потребителей, повышение потребительских свойств выпускаемой продукции, а также модернизация и развитие производственного оборудования. Наиболее приоритетными группами являются мясные полуфабрикаты охлажденные и замороженные, вареные колбасы в натуральной и близкой к натуральной оболочках, сырокопченые колбасы и деликатесы, варено-копченые и полукопченые колбасы.

В 2011 году был освоен выпуск новых видов мясных полуфабрикатов торговой марки «Мясная Русь».

В настоящее время на мясокомбинате работает сплоченный коллектив высококвалифицированных специалистов, который стремится постоянно улучшать технологический процесс производства, что в конечном итоге отражается на качестве изготовляемой продукции. С 1998 года продукция предприятия участвует в федеральной программе - конкурсе «Сто лучших товаров России» и не без успеха: продукция Губкинского мясокомбината становится его победителем.

В 2011 году участвуя в федеральной Программе-конкурсе «100 лучших товаров Росии-2011» лауреатом конкурса стала колбаса полукопченая «Краковская».

Одним из первых в Белгородской области Губкинский мясокомбинат получил и сертификат качества продукции, изготовленной без применения ГМИ.

Риск применения так называемых ГМ - источников снижается, в том числе и тем, что мясное сырье для изготовления колбас, полуфабрикатов и деликатесной продукции поставляется сельскохозяйственными предприятиями, вошедшими вместе с мясокомбинатом в агропромышленную группу «БВК», где предусмотрен полный производственный цикл: от поля до прилавка. Это означает, что контроль за качеством поставляемого сырья начинается еще с выращивания кормов для поросят и телят.

Работа в таких условиях позволяет мясокомбинату увеличить объемы выпускаемой продукции, еще более укрепив свои позиции на рынке. За 2011 год было изготовлено 11559,7 тонн колбасных изделий.

Общая кредиторская задолженность ОАО «Губкинский мясокомбинат» по состоянию на 01.01.2012 года составляет 239 361 тыс. рублей, в том числе:

- текущая задолженность по заработной плате за декабрь 2011 г. - 10.935 тыс. рублей;

- задолженность перед поставщиками и подрядчиками - 221.834 тыс. рублей;

- задолженность по налогам и сборам - 2462 тыс. рублей;

- задолженность перед государственными и внебюджетными фондами - 4130 тыс. рублей.

За 2011 год предприятием перечислено всех налогов, сборов и обязательных платежей - 81.000 тыс. рублей.

Показатели финансово-хозяйственной деятельности за 2011 год в сравнении с 2010 годом представлены в таблице 4.4.

конкурентоспособность фактор цена

Таблица 4.4 - Показатели финансово-хозяйственной деятельности за 2011 год

№ п/п	Показатель, тыс. руб.	2010 год	2011 год	Темп роста, %
1	2	3	4	5
1	Выручка от реализации товаров	1673832	1904724	113,8
2	Себестоимость проданных товаров	1621215	1850468	114,1
3	Валовая прибыль	52617	54256	103,1
4	Коммерческие расходы	10379	12887	124,2
5	Прибыль от продаж	42238	41369	97,9
6	Проценты к получению		4
7	Проценты к уплате	10055	9153	91,0
8	Прочие доходы	31158	47013	150,9
	в т.ч.
8.1	Доходы от выбытия ценных бумаг	311	-
8.2	Курсовая разница	246	438	178,0
8.3	Списание кредиторской задолженности		141
8.4	Оприходование материальных ценностей	323	242	74,9
8.5	Прочая реализация	28451	42893	150,8
8.6	Субсидия на возмещение части затрат на уплату процентов по кредиту	1827	3299	180,6
9	Прочие расходы	39569	51897	131,2
	в т.ч.
9.1.	Расходы от выбытия ценных бумаг	15	-
9.2.	Налог на имущество	1500	1466	97,7
9.3	Услуги банка	695	776	111,7
9.4	Курсовая разница	241	396	164,3
9.5	Расходы, произведенные за счет прибыли	8056	7020	87,1
9.6	Расходы по реализации прочего имущества	28660	41800	145,8
9.7	Прочие расходы	402	439	109,2
10	Прибыль до налогообложения	23772	27336	115,0
11	Отложенные налоговые обязательства	258	382	148,1
12	Текущий налог на прибыль	6204	6645	107,1
13	Налог на прибыль прошлых лет
14	Чистая прибыль	17310	20309	117,3
15	Постоянные налоговые обязательства	1707	1560	91,4
16	Условный расход по налогу на прибыль	4754	5467	115,0

Исходя из таблицы 4.4, видно, что выручка от реализации товаров в 2011 году по сравнению с 2010 годом возросла на 13,8%, но в тоже время прибыль от продаж уменьшилась на 2,1%.

Экономические и финансовые вопросы в организации решают директор вместе с бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером. Вопросы экономической политики ОАО "Губкинский мясокомбинат" решает директор, выстраивая экономическую стратегию в соответствии с целями и миссией фирмы. Он определяет и контролирует финансовые потоки и управляет деньгами компании. На бухгалтерии лежит ответственность за соблюдение финансовой дисциплины, как внутри компании, так и в ее отношениях с другими организациями, как входящими в холдинг, так и сторонними. Главный бухгалтер отвечает за налоговые отчисления государству, за соблюдение законности экономической деятельности фирмы.

Что касается стиля руководства, то в ОАО "Губкинский мясокомбинат" преобладает авторитарный стиль управления. Так как голос руководителя является решающим.

Таким образом, проведенный анализ системы управления на исследуемом предприятии показал, что руководство уделяет большое внимание человеческим ресурсам. Тем более уже многие крупные компании ощутили на себе реальную выгоду от этого вложения. Создание маркетингового отдела с квалифицированными специалистами положительно влияет на деятельность Общества. В Обществе ищутся новые рынки сбыта, выпускается новая продукция, которая имеет большой спрос у покупателей.

4.3 Рекомендации по повышению конкурентоспособности

В настоящее время эффективное экономическое развитие мясоперерабатывающей отрасли предполагает производство и реализацию на рынке продукции, удовлетворяющей по цене и качеству как производителя, так и потребителя, и главным фактором в данном процессе является фактор конкурентоспособности. Это сложная проблема, решение которой возможно при внедрении механизмов управлении конкурентоспособностью продукции мясоперерабатывающих предприятий, то есть при осуществлении последовательной, целенаправленной управленческой деятельности организации.

Производство продукции более высокого качества по сравнению с заменяемой должно сопровождаться и повышением эффективности производства за счет снижения затрат.

Методы расчета экономической эффективности можно укрупненно классифицировать по четырем основным направлениям.

Первое направление. Оно включает в себя применение новых технологических процессов, механизации и автоматизации производства новых способов организации производства и труда, усовершенствованной технологии, обеспечивающих повышение качества продукции при одновременной экономии производственных ресурсов, при выпуске одной и той же продукции.

В этом случае расчет годового экономического эффекта производится по формуле:

Э = (З1 - З2) * В2, (8)

где:

Э -- годовой экономический эффект, ден. ед.;

З1 - З2 -- приведенные затраты единицы продукции (работы), производимой с помощью базовой (1) и новой (2) техники, ден. ед.;

В2 -- годовой объем производства продукции (работы) с помощью новой техники в расчетном году, натуральных единиц.

Расчеты снижения себестоимости продукции должны учитывать только те затраты, которые изменяются в связи с производством и использованием новой техники.

Если новая техника повышает производительность, одновременно снижая накладные расходы (цеховые и общезаводские), экономия отражается прямым счетом на статьях затрат.

В случае, когда новая технология отличается от базовой только изменением одной или нескольких операций, годовой экономический эффект рассчитывается с помощью сравнения изменяющихся элементов затрат на этих операциях.

Второе направление проводимых организационно-технических мероприятий включает в себя производство и использование новых средств труда долговременного применения (машины, оборудование) с улучшенными качественными характеристиками (производительность, долговечность, издержки эксплуатации и т. д.).

Третье направление включает в себя производство и использование новых или усовершенствованных предметов труда, к которым относятся такие материальные ресурсы, как материалы, сырье, топливо, а также средства труда со сроком службы менее одного года.

Четвертое направление проводимых оргтехмероприятий включает в себя производство и использование новой техники, не имеющей аналогов, а также новой продукции и продукции повышенного качества (с более высокой ценой), разработанной на основе НИР и ОКР для удовлетворения нужд населения.

Расчет годового экономического эффекта имеет широкое применение в практике экономических расчетов. Его величина показывает общую экономию годовых затрат по сравниваемым вариантам. Методы расчета величины годового экономического эффекта различаются в зависимости от показателей, характеризующих объект новой техники как в сфере производства, так и в сфере использования.

Каждое из рассмотренных четырех направлений внедрения в производство инновационных достижений в области научно-технического прогресса имеет свою специфику, которая и учитывается в расчете показателя годового экономического эффекта.

Наряду с другими показателями годовой экономический эффект является одним из основных элементов расчета экономической эффективности капитальных вложений и новой техники.

В качестве показателей эффективности достаточно широко применяют систему показателей рентабельности, исчисляемых как отношение в общем виде прибыли к затратам. Причем в зависимости от целей исследования числитель и знаменатель этой дроби могут быть детализированы, что позволяет провести факторный анализ показателя рентабельности, на базе которого была осуществлена детализация.

Проведя анализ товарной политики ОАО «Губкинский мясокомбинат», можно отметить, что предприятие уделяет достаточно много внимания для ее исследования и формирования. Об этом можно судить, прежде всего, по высокому качеству и разнообразию ассортимента выпускаемой продукции, что значительно повышает их конкурентоспособность на рынке. Постоянно модифицируется и усовершенствуется упаковка изделий, становясь более красочной и привлекательной для покупателей.

Благодаря эффективному проведению товарной политики ОАО «Губкинский мясокомбинат» довольно прочно удерживает свои позиции на рынке. Но это не значит, что не надо повышать конкурентоспособность своих изделий, а скорее наоборот, необходимо внедрять новейшие разработки, чтобы завоевывать новые рынки и выстоять в жесткой конкурентной борьбе, увеличивая получаемую прибыль

Именно поэтому предлагается для увеличения прибыли предприятия, разработать новый товар, а точнее усовершенствовать «старый» - «Молочную колбасу», находящуюся на этапе зрелости. Практически все конкуренты предприятия выпускают данный вид колбасы, а поэтому необходимо сделать так, чтобы покупатель из большего числа предлагаемых аналогичных товаров выбрал именно изделие ОАО «Губкинский мясокомбинат».

Для покупателя при покупке основное значение имеют 2 фактора: качество и цена, а значит комбинат при снижении цены не должен потерять и в качестве колбасы. В настоящее время люди стали очень заботится о своем здоровье, отдавая предпочтение товарам с добавлением экологически чистых продуктов и добавок. Большое распространение сейчас получают соевые продукты благодаря своей низкокалорийности и полезности, а кроме того они более дешевые, что имеет огромное значение для потребителей. По этой причине для поддержания конкурентоспособности и получения прибыли предлагается ввести в «Молочную колбасу» соевые продукты, что поможет не только улучшить вкус этого изделия, но и снизить его цену по сравнению с аналогичным товаром у конкурентов.

Для этого произведем расчет экономической эффективности от применения новой технологии. Добавляется соевый белок в «Молочную колбасу». Данные по рецептуре «Молочной колбасы» представлены в таблице 4.5.

Таблица 4.5 - Рецептура на «Молочную колбасу» базисную и проектируемую

Наименование сырья, кг	Базисный сорт Норма расхода на 1000 кг колбасы, кг	Проектируемый сорт
Говядина жилованная	250	133,2
Свинина жилованная полужирная	560	535
Меланж или куриные яйца	24	24
Сухое молоко	16	16
Соевый белок	-	125
Улучшитель	-	6,8

Исходя из таблицы 4.5 видно, что в проектируемом сорте меньше говяжего и свиного мяса и добавлен соевый белок.

Расчет потребности и стоимости сырья по базовому варианту представлен в таблице 4.6.

Таблица 4.6 - Расчет потребности и стоимости сырья по базовому варианту

№ п/п	Перечень основных материалов	Норма расхода на 1 тн, кг	Цена в руб. за 1 тн материала	Сумма в руб. на 1000 кг
1	2	3	4	5
1	Свинина жилованная полужирная	560	140000,0	78400,0
2	Говядина жилованная	250	180000,0	45000,0
3	Меланж или куриные яйца	24	20300,0	487,2
4	Сухое молоко	16	10000,0	1600,0
	Итого:			125487,2

Исходя из таблицы 4.6 видно, что стоимость сырья по базовому варианту составляет 125487,2 руб. за 1 тн.

Вспомогательные материалы составляют 5% от основных материалов. В них входят: соль поваренная, нитрит натрия, сахар-песок, орех мускатный.

125487,2 руб. * 5 % / 100 % = 6274,36 руб.

Транспортно-заготовительные расходы (ТЗР) составляют 10 % от общей суммы основных и вспомогательных материалов.

ТЗР = (125487,2 + 6274,36) * 10 % / 100 % = 1317,6156 руб.

Значит стоимость сырья составляет 125487,2 + 1317,6156 = 126804,8157

Расчет количества и стоимости сырья на проектируемый сорт «Молочной колбасы» с добавлением соевого белка и улучшителя представлен в таблице 4.7.

Таблица 4.7 - Расчет количества и стоимости сырья на проектируемый сорт «Молочной колбасы» с добавлением соевого белка и улучшителя

№ п/п	Перечень основных материалов	Норма расхода на 1000 кг	Цена в руб. за 1 тн материала	Сумма в руб. на 1000 кг
1	Свинина жилованная полужирная	535	140000,0	74900,0
2	Говядина жилованная	133,2	180000,0	23976,0
3	Соевый белок	25,0	35000,0	875,0
4	Меланж или куриные яйца	24	20300,0	487,2
5	Сухое молоко	16	10000,0	1600,0
6	Уличшитель	6,8	30000,0	204,0
7	Вспомогательные материалы и транспортно-заготовительные расходы			12758,0
	Итого:			114800,2

Исходя из таблицы 4.3.3 видно, что цена проектируемого сорта составила 114800,2 руб. за 1 тн.

Для выработки 1 тонны продукции расходуется 330 кг условного топлива. Переводной коэффициент равен 1,2. Количество натурального топлива на 1 тонну продукции:

330 / 1,2 = 275 кг.

Цена 1 кг натурального топлива - 30 руб. Стоимость натурального топлива за 1 тонну продукции составляет: 275 * 30 = 8250 руб. Стоимость топлива, расходующегося на технологические нужды (80%):

8250 * 80 / 100 = 6600 руб.

Электроэнергии на 1 тонну продукции - 120 кВт. Цена 1 кВт электроэнергии - 3,15 руб. Стоимость электроэнергии на 1 тонну продукции:

120 х 3,15 = 378 руб.

Стоимость электроэнергии на технологические нужды:

120 х 80/100 = 96 руб.

96 х 3,15 = 302,4 руб.

Всего топлива и электроэнергия на технологические нужды:

302,4 + 378 = 680,4 руб.

Фонд заработной платы по сдельным расценкам составляет 650 рублей.

Сдельная расценка на 1 т. продукции 650 руб.

Доплаты:

за ночные смены составляет - 33,3 % от фонда заработной платы

650 * 33,3 / 100 = 216,45 руб.

премии (100%) - 650 руб.

за работу в праздничные дни (5%) - 32,5 руб.

прочие (5%) - 32,5 руб.

ИТОГО: 650 + 216,45 +650 + 32,5 + 32,5 = 1581,45 руб.

Дополнительные заработные платы:

- за отпуск (30%) -474,44 руб.

- прочие (6%) - 94,89 руб.

ИТОГО: 474,44 + 94,89 = 569,33 руб.

Фонд заработной платы основных производственных рабочих составляет:

1581,45 + 569,33 = 2150,78 руб.

Отчисления на социальный налог составляют 26 % от фонда заработной платы:

2150,78 * 26 / 100 = 559,2 руб.

Общепроизводственные расходы составляют 40 % от фонда заработной платы:

215078 х 40 / 100 = 860,31 руб.

Общехозяйственные расходы составляют 160 % от суммы общехозяйственных расходов и фонда заработной платы основных производственных рабочих:

(1581,45 + 860,31) * 120 / 100 = 2930,1 руб.

Прочие производственные расходы составляют 3 % от суммы всех предыдущих расходов:

133988,6057 * 3 / 100 = 4019,66 руб. до внедрения

121980,99 * 3 / 100 = 3659,43 руб. после внедрения

Производственная себестоимость продукции определяется как сумма затрат по всем статьям включая прочие расходы:

133988,6057 + 4019,66 = 138008,27 руб. до внедрения

121980,99 + 3659,43 = 125640,42 руб. после внедрения

Коммерческие расходы составляют 10 % от производственной себестоимости:

138008,27 + 13800,8 = 151809,07 руб. до внедрения

125640,42 + 12564,0 = 138204,42 руб. после внедрения

Полная себестоимость продукции определяется как сумма производственной себестоимости и коммерческих расходов.

Ниже в таблице представлена калькуляция себестоимости по статьям затрат на 1 тонну базисного и проектируемого сорта «Молочной колбасы».

На основании калькуляции определяется условно-годовая экономия на 1 тонну продукции, а затем на весь выпуск «Молочной колбасы».

Условно годовая экономия на выпуск 1 тонны равен:

151809,07 - 138204,42 = 13604,65

Условно-годовая экономия на весь выпуск 400 тонн равен:

13604,65 * 400 = 5441,9 тыс. руб.

Калькуляция на базисный и проектируемый сорта «Молочные колбасы» представлена в таблице 4.8.

Таблица 4.8 - Калькуляция на базисный и проектируемый сорта «Молочные колбасы»

Показатели	Базисный сорт	Проектируемый сорт
1	2	3
Основное и дополнительное сырье с транспортными расходами	68787,4	59482,8
Топливо и электроэнергия на технологические нужды	333,6	333,6
Оплата труда основных производственных рабочих	979,3	979,3
Отчисления на социальные нужды	254,6	254,6
Общепроизводственные расходы	391,7	391,7
Общехозяйственные расходы	1490,6	1490,6
Прочие	2167	1888
Производственная себестоимость	74404,2	64820,7
Коммерческие расходы, 10 %	7440,4	6482,0
Полная себестоимость	81844,6	71302,7
Условно-годовая экономия на выпуск 1 тонны		10541,9
Условно-годовая экономия на весь выпуск 400 тонн, тыс. руб.		4216,7

Исходя из таблицы 4.8 видно, что условно-годовая экономия на выпуск 1 тонны «Молочной колбасы» 13604,65 руб. за тонну ниже, чем цена базисного сорта. Новый сорт колбасы по качеству не уступает базисному, несмотря на то что в нем некоторое количество мяса заменено на соевый белок. Изменение технологии, наоборот, приведет к повышению конкурентоспособности продукции.

Этот сорт колбасы рекомендуется тем потребителям, которые заботятся о своем здоровье, отдавая предпочтение товарам с добавлением экологически чистых продуктов и добавок.

В настоящее время соевые продукты благодаря своей низкокалорийности, полезности и более низкой цене (что имеет огромное значение для потребителей) пользуются достаточно большим спросом у потребителей.

Анализируя конкурентоспособность и качество продукции, было выявлено, что продукция мясоперерабатывающего завода пользуется спросом.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Конкуренция как неотъемлемый атрибут рыночной экономики существует во всех сферах предпринимательской, коммерческой и иных видах деятельности на микро-, макро- и мезоуровнях. Как отметил М. Портер, «ни одна страна, ни одна компания не могут позволить себе игнорировать объективную необходимость конкуренции. Они должны постараться понять и овладеть искусством конкурентной борьбы».[9]

Благодаря эффективному проведению товарной политики ОАО «Губкинский мясокомбинат» довольно прочно удерживает свои позиции на рынке. Но это не значит, что не надо повышать конкурентоспособность своих изделий, а скорее наоборот, необходимо внедрять новейшие разработки, чтобы завоевывать новые рынки и выстоять в жесткой конкурентной борьбе, увеличивая получаемую прибыль

Именно поэтому предлагается для увеличения прибыли предприятия, разработать новый товар, а точнее усовершенствовать «старый» - «Молочную колбасу», находящуюся на этапе зрелости. Практически все конкуренты предприятия выпускают данный вид колбасы, а поэтому необходимо сделать так, чтобы покупатель из большего числа предлагаемых аналогичных товаров выбрал именно изделие ОАО «Губкинского мясокомбината».

На основании полученных показателей, можно сделать вывод о том, что проект приемлем. Согласно использованной методике прибыль от реализации 400 тн новой продукции за год составит 5441900 руб.

Реализация предложенных мероприятий позволит руководству комбината более эффективно управлять конкурентоспособностью продукции, что, несомненно, положительно повлияет на финансовое состояние предприятия.



СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. // Маркетинг. - №4. - 2003. - С. 25-38.

2. Воронов А. Производительность труда и конкурентоспособность: две стороны медали. / А. Воронов. // Человек и труд. - 2002. - №12. - С.66-69.

3. Голубков Е.П. Изучение и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе. // Маркетинг в России и за рубежом. - 1999. - №2. - С.27-43.

4. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. - М.: Высшая школа, 1995. - 64 с.

5. Золотогоров В.Г. Экономика: Энциклопедический словарь. - Мн.: Интерпрессервис; Книжный Дом, 2003. - 720 с.

6. Емельянов С. Международная конкурентоспособность производителей: факторы, определяющие положение на рынках и конкурентные преимущества. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - №1. - С.107-116.

7. Портер М.Э. Конкуренция. - М.: «Вильямс», 2001. - 496 с.

8. Портер М.Э. Международная конкуренция./ Пер. с англ. - М.: Международные отношения., 1993. - 896 с.

9. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. Серия "Высшее образование" - М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 с.

10. Царькова С.В. Методологические аспекты исследования конкурентоспособности переходной экономики России: Автореф. дис. - М., 1999. - 23 с.

11. Шеховцева Л.С. Конкурентоспособность региона: факторы и метод создания. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2001. - №4. - С.11-16.

12. Шкардун В.Д. Комплексный метод оценки конкурентоспособности нового товара: на примере автомобилей «Volvo». // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2001. - №4. - С.15-25.

13. Юдин В.Е. Роль качества в экономической политике и обеспечении конкурентоспособности отечественной продукции. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2000. - №5. - С.13-16.

14. Яшева Г.А. Как оценить конкурентоспособность товара. // Маркетинговое образование. - 2004. - №1. - С.20-25.

15. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: Учебник / Р.А. Фатхутдинов. - М.: ЗАО " Бизнес-шк. "Интел-Синтез", 2000. - 638 с.

16. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М., 1996. - 704 с.

17. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, за-воевать и удержать рынок. - М.: ООО "Издательство АСТ", 2000. - 272 с.

18. Теория маркетинга: История, методология, концепции, стратегии / Под ред. М.Бейкера. - СПб: Питер, 2002. - 464 с.

19. Траут Дж., Рифкин С. Дифференцируйся или умирай! Выживание в эпоху убийственной конкуренции. - СПб: Питер, 2002.

20. Годовой отчёт ОАО «Губкинский мясокомбинат» за 2010-2011 гг.

Размещено на Allbest.ru

...