Совершенствование политики сбыта мини-пекарни по выпечке горячего хлеба

В данном пункте мы рассмотрим следующие аспекты деятельности предприятия ООО «ПКФ Колос», характеризующие его торгово-производственную деятельность, а именно:

- ассортиментную политику предприятия;

- динамику реализуемой продукции;

- структуру производственных фондов предприятия;

- эффективность использования производственных фондов предприятия в плане создания конкурентоспособной продукции.

Прежде всего, рассмотрим ассортимент предприятия, динамику сбыта его продукцию и показатели рентабельности по всем ассортиментным группам предприятия.

В таблице 7 даны сведения об объеме реализации в натуральных величинах, в денежном выражении, а также прибыль от продаж (разница между реализацией и затратами на реализацию) и рентабельность продаж.

Объемы реализации и прибыль получены по данным хозяйственного и бухгалтерского учета, рентабельность определена как отношение прибыли от продаж к общему объему реализации в денежном выражении.

Таблица 7 Оценка эффективности сбытовой деятельности ООО «ПКФ Колос»

Показатели	Годы	Отклонение,%
	2011	2012	2013
1	2	3	4	5
1. Объем продаж в натур выражении , тонн
Хлебобулочные изделия	24,64	21,97	20,12	(18,3%)
Соки и напитки	7,53	10,99	14,37	90,8%
Снековая продукция	0,3	0,5	0,41	36,7%
Сыпучие продукты	73,93	76,16	87,82	18,8%
2. Выручка от реализации продукции , тыс. руб.
Хлебобулочные изделия	1232,1	1098,5	1005,9	(18,4%)
Соки и напитки	451,77	659,1	862,2	90,8%
Снековая продукция	205,35	351,52	287,4	40,0%
Сыпучие продукты	2217,78	2284,88	2634,5	18,8%
3. Прибыль от реализации, всего, тыс. руб.
Хлебобулочные изделия	227,42	153,38	231,6	1,8%
Соки и напитки	81,22	102,25	196,86	142,4%
Снековая продукция	32,49	65,73	81,06	149,5%
Сыпучие продукты	471,08	409	648,48	37,7%
4. Рентабельность продаж, %
Хлебобулочные изделия	18,5%	14,0%	23,0%	24,3%
Соки и напитки	18,0%	15,5%	22,8%	26,7%
Снековая продукция	15,8%	18,7%	28,2%	78,5%
Сыпучие продукты	21,2%	17,9%	24,6%	16%

Как следует из таблицы 7, имеет место спад объема продаж хлебопекарной продукции собственного производства и рост объема продаж товаров, предназначенных для перепродажи, особенно - сыпучей продукции. Это прямо свидетельствует о спаде объема производства. В 2013 г. Объем продаж хлебопекарной продукции уменьшился на 18,3% по сравнению с 2011 г. (графа «Отклонение» таблицы 7). Это связано со спадом производства хлеба, устареванием имеющегося на предприятии оборудования. Вместе с тем, объем продаж соков и напитков вырос на 98% (почти в 2 раза), что свидетельствует об увеличении числа покупателей (розничных магазинов) у ООО «ПКФ Колос». По снекам и сокам прибыль от реализации возросла более чем на 140%. Это означает, что у предприятия появились серьезные покупатели.

Далее проведем структурный анализ основных средств предприятия ООО «ПКФ Колос». Основные средства - это то имущество предприятия, которое обеспечивает его производственную деятельность, но которое непосредственно не входит в состав продаваемого товара, т.е. средства производства.

Предприятие располагает следующими основными средствами:

- двумя тентованными автомобилями «Газель»

- офисным помещением в Снежинске площадью 12 кв.м

- хлебопекарным оборудованием. размещенном в п.Б.Береговой в арендованном помещении;

- складским оборудованием (вильчатый погрузчик, весы и т.п.), размещенным на арендованных площадях в городе Снежинске;

- различный инвентарь, не подпадающий под указанные категории (оснащение офиса, установленные на подъезде к складу осветительные приборы, мусорные контейнеры и т.п.)

Предприятие ООО «ПКФ Колос» закупило в 2010 г. два автомобиля «Газель» 2007-го года выпуска, кроме того, предприятием был закуплен комплекс хлебопекарного оборудования и смонтирован в п Ближний Береговой.

Указанное оборудование стареет, нуждается в модернизации. За исследуемый период обновлялась только офисная оргтехника, также несколько модернизировался подъезд к складу.

В таблице 8 проведен вертикальный (структурный) и горизонтальный анализ основных средств предприятия ООО «ПКФ Колос» за исследуемый период. Таблица составлена следующим образом. По данным бухгалтерского учета выписаны сальдо на конец года для всех категорий основных средств, находящихся на балансе предприятия. Это проделано по 2011-2013 гг. исследуемого периода. Для каждого года подсчитан итог - общая величина сальдо для основных средств на конец года. Далее для каждой позиции определен её удельный вес (в %) путем деления суммы в рублях на общую величину сальдо.

Таблица 8 Вертикальный анализ основных средств за исследуемый период 2011-2013 гг.

Вид основных средств	2011	2012	2013
	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу	Тыс. руб.	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7
Здания и сооруж	600	22%	600	28%	600	37%
Машины и оборудов	1100	41%	767	35%	452	28%
Трансп ср-ва	697	26%	523	24%	349	22%
Др виды осн ср-в	300	11%	283	13%	215	13%
Итого	2697,142	100%	2172,857	100%	1615,571	100%

Как видно из таблицы 8, имеет место стабильный спад общей стоимости основных средств предприятия.

Так в 2011 г. она составляла 2697,142 тыс.руб, а в 2013 г - 1615,571 тыс.руб., т.е. на (2697,142-1615,571)/ 2697,142 =40% меньше, чем в 2011 г. Это говорит о том, что большая часть оборудования предприятия стареет, его остаточная стоимость уменьшается вследствие амортизационных отчислений. В наибольшей степени это касается транспортных средств и оборудования.

По другим основным средствам спад стоимости незначителен. За анализируемый период предприятие обновило офисную оргтехнику, а также произвело некоторое обустройство подъездных путей складу (установило осветительные стойки).

Далее проанализируем показатели эффективности использования основных средств в части сбыта продукции.

К этим показателям относятся:

- фондоотдача - какой объем реализации (в денежном выражении) приходится на 1 рубль основных средств;

- фондовооруженность - сколько в среднем стоят основные средства, прикрепленные к одному работнику;

- фондорентабельность - сколько рублей прибыли от продаж (но не чистой прибыли) дает один рубль основных средств;

- фондоемкость - сколько рублей стоят основные средства, необходимые для выпуска одного килограмма продукции на данном предприятии.

Данные показатели рассчитаны для данного предприятия на исследуемый период 2011-2013 гг. и сведены в таблицу 9.

Таблица 9 Производственные показатели предприятия ООО «ПКФ Колос»

Показатели	Годы	Относит отклонение, %
	2011	2012	2013
1	2	3	4	5
Фондоотдача	1,52	2,02	2,96	95%
Фондовооруженность	299,68	241,43	179,51	(40%)
Рентабельность пр-ва	0,30	0,34	0,72	138%
Фондоемкость (по хлебобулочным)	109,45	98,90	80,30	(27%)

Видим существенный рост по фондоотдаче и рентабельности производства. Эти показатели выросли соответственно на 95% и 138%.

Вместе с тем, фондовооруженность упала на 40%, фондоемкость - на 27%. Данные показатели говорят о следующем: стоимость основных средств снизилась, а потому на одного работника стало приходиться меньше основных средств, и стоимость реализации одного килограмма продукции стала меньше. Вместе с тем, объем торговли на предприятии вырос. Потому мы имеем рост фондоотдачи и рентабельности производства в пересчете на всю проданную продукцию, а не только на хлеб.

Таким образом, следует констатировать, что если предприятие не предпримет действий по модернизации производства, то в дальнейшем его производственная составляющая существенно сократится или исчезнет вовсе. Для данного предприятия, которое занимается торговлей преимущественно полуфабрикатами, данные перспективы не являются оптимальными. Ему гораздо выгоднее что-то делать, скажем, с реализуемой мукой, чем просто продавать её.

По ассортиментной политике предприятия можно сказать также, что уровень оптовых продаж относительно невелик по сравнению с общим объемом Снежинского рынка данных видов пищевой продукции. Для наращивания объемов продаж предприятию необходимо заниматься расширением ассортимента и объемом закупок. Для этого придется брать кредит.

Тут возможно две стратегии: либо расширять производство, либо объем перепродаж. Более выгодным, на наш взгляд, является расширение производства. Дело в том, что большинство продуктовых магазинов Снежинска имеет крупных, проверенных поставщиков продукции. Доля поставок «Колоса» в общегородском объеме поставок продовольственной продукции невелика. Вместе с тем. Испытывается определенная нехватка отдельных видов продукции - в частности, отдельных видов хлеба. Весьма востребованным остается т.н. «Горячий хлеб», а также различного вида хлебобулочные, кондитерские изделия, полуфабрикаты (салаты, пирожки и т.п.). Потому более разумным считаем для данного предприятия именно расширение собственного производства - т.е. производство ходового пищевого товара (того, что хочется и можно быстро и с удовольствием съесть).

3. ПРОЕКТНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПКФ «КОЛОС»

3.1 Решение по управлению ассортиментом на ООО «ПКФ Колос»

Проведем анализ потребления товарных групп, представленных в ассортименте ООО «ПКФ Колос» в целом по г.Снежинску. В таблице 10 приведены данные по потреблению этой продукции в целом по Снежинску за исследуемый период. Единица измерения - тонны.

Таблица 10 Потребление продукции, представленной предприятием ООО «ПКФ Колос» за 2011-2013 гг. по г.Снежинску

Вид продукции	Годы	Отклонение,% (2013/2011)
	2011	2012	2013
1	2	3	4	5
Хлебобулочные изделия	6490	7087	7800	20%
Соки и напитки	1624	2045	3937	142%
Снековая продукция	1083	2192	2702	150%
Сыпучие продукты	5888	5113	8106	38%

Видим, что объем потребляемой продукции по всем позициям растет. В наименьшей степени он растет по хлебу, в наибольшей - по сокам и снековой продукции. Также имеет место рост 38% по сыпучим продуктам. Это косвенно свидетельствует во-первых, о наличии крупных поставщиков соков и снековой продукции, во вторых, о нехватке производства хлебопекарной продукции. Рассмотрим теперь спрос на хлеб в г.Снежинске. Население г.Снежинска составляет порядка 50 тысяч человек. Среднесуточное потребление хлеба в городе 21536 килограмм/сутки. Индивидуальное среднесуточное потребление хлеба , таким образом составляет 430,72 граммов в сутки на одного человека. Отметим, что потребление хлеба не имеет выраженного сезонного характера и одинаково в течении всего года. Основными поставщиками хлеба в г.Снежинске являются ОАО «Первый хлебокомбинат» и ОАО «Пятый хлебокомбинат» (г.Челябинск). Местный хлебозавод в настоящее время продает хлеб под маркой ОАО «Тестон», его объемы продаж сравнительно невелики. Также, на базе ряда торговых центров (в частности «Молния», «Меркурий») уже функционируют мини-пекарни и их продукция пользуется существенно большим спросом по сравнению с привозным и местным хлебом. В таблице 11 приведено примерное соотношение Снежинских поставшиков хлеба, а на рисунке построена диаграмма.

Таблица 11 Доля поставщиков на рынке хлеба в г.Снежинск

Фирма	Объем продаж в сутки, т	Доля рынка , %
1	2	3
Хлебозавод «Снежинский» («Тестон»)	2584,3	12%
«Первый хлебокомбинат» (г.Челябинск)	8183,7	38%
«Пятый хлебокомбинат» (г.Челябинск)	3876,5	18%
Мини-пекарни при магазинах	1507,5	7%
Прочие поставшики	5384	25%
Всего	21536	100%

По данной таблице построим диаграмму - рисунок 7.

Рисунок 7 Доли поставщиков хлеба в г.Снежинске

Из рисунка 7 видно ,что доля Снежинского хлеба в поставках невелика (19%), причем 12% из этого объема - хлеб, вырабатываемый хлебозаводом. Потребность же в «горячем хлебе», выполненном по оригинальным рецептурам, существует. Продавать же его можно через розничные магазины предприятия.

Таким образом, приходим к выводу, о рациональности расширения производства ООО «ПКФ Колос» в части организации линии для выпечки горячего хлеба с последующей его продажей в Снежинске.

3.2 Описание проектного предложения - «организация мини-пекарни по выпечке горячего хлеба»

Место для расположения производства - одно из помещений на территории бывшей базы ОРС. Помещение площадью 120 м2 для оборудования предполагается арендовать. Кроме того, предполагается и использование складских помещений, расположенных неподалеку в шаговой доступности. Таким образом, все необходимые помещения будут арендоваться. Все помещения готовы для налаживания производства и не требуют дополнительных средств для ремонта.

После того, как выбрано месторасположения производства, необходимо сделать решение о покупки самого оборудования мини-пекарни.

По совету специалистов фирмой было принято решение о покупке хлебопекарного оборудования, которое предлагает предприятие СЭМЗ (г.Екатеринбург).. Мини- пекарни этой фирмы имеют разные мощности. Для нашей фирмы было принято решение о покупке мини-пекарни с производственной мощностью до 400 батонов в час.

Выбор был сделан в пользу этой фирмы, так как при сравнительно невысоких ценах, это оборудование занимает небольшие площади, может работать без капитального ремонта до 5 лет, и данное оборудование может быть без труда переоборудовано на более большие производственные мощности. (Для увеличения выпуска батонов необходимо будет только лишь докупить недорогое дополнительное оборудование).

В стоимость также входит весь спектр услуг и работ, связанных с его монтажом, пуском, наладкой и обучением персонала. Кроме того в эту сумму входят гарантийное обслуживание оборудования в течение одного года и бесплатная замена запасных частей на этот период времени. Предприятие СЭМЗ расположено в соседнем областном центре, потому все вопросы по наладке и обслуживанию оборудования могут быть решены достаточно оперативно.

Оборудование для производства хлеба полностью исправно. В комплект оборудования входят следующие агрегаты:

- тестомесильная машина;

- подъемник с опрокидывателем дежи;

- 3 дежи для замешивания теста объемом 50 л;

- делитель теста;

- закаточная машина;

- 2 расстоечных шкафа;

- 2 ротационных печи для выпечки хлеба;

- 5 тележек для постановки теста в печи и расстоечные шкафы

- необходимое количество поддонов

мелкие инструменты, такие как ножи, скребки, щетки, посуда для приготовления теста.

Другими словами, купленного комплекта оборудования будет достаточно, чтобы начать производство продукции.

Однако, кроме оборудования для производства хлебобулочных изделий, которые относятся к пищевым продуктам, необходимо получение сертификата качества и разрешения на производственную деятельность. Для получения такого разрешения сначала нужно будет получить гигиенический сертификат на продукцию.

После приобретения гигиенического сертификата, необходимо получить сертификат соответствия нашей продукции нормам, указанным в гигиеническом сертификате. Для этого нужно изготовить образцы продукции, которые отдаются на экспертизу в одну из экспериментальных лабораторий города. Для получения всех этих документов необходимы дополнительные затраты в размере 6000 руб..Однако процедуру подтверждения сертификата необходимо повторять не реже одного раза в квартал.

3.3 Расчет экономической эффективности внедрения проектного предложения

В данном пункте мы рассчитаем срок окупаемости проекта по организации мини-пекарни, для чего нам предстоит решить следующие задачи:

- определить стоимость капитальных затрат на оборудование;

- определить фонд оплаты труда;

- рассчитать предполагаемую выручку;

- определить предполагаемую прибыль и экономические показатели.

Cумму капитальных затрат на оборудование определим в табл.12.

Таблица 12 Капитальные затраты на организацию мини-пекарни

Статья расходов	Число позиций, шт.	Стоимость за 1 шт., руб.	Суммарная стоимость, руб.
1	2	3	4
Полный комплект оборудования	1	1 450 000	1 450 000
Приобретение пакета документации	1	5 800	5 800
ИТОГО стоимость основных фондов			1 455 800

При описании производственного процесса необходимо указать производственный график работы. Предполагается организовать 8-ми часовой рабочей день с одной рабочей сменой, без выходных (30 рабочих дней в месяц). С учетом возможно максимальной мощности мини-пекарни 400 батонов в час (100 батонов через каждые 15 минут , в течении которых выпекается одна партия продукции), представим в таблице 13 основные производственные характеристики производства.

Таблица 13 Планируемые производственные характеристики

Показатель	Величина
1	2
Количество батонов выпекаемых в час	400
Продолжительность рабочей смены, час	8
Количество смен за рабочий день	1
Количество рабочих дней в месяц	30
Количество батонов, выпекаемого за смену	3200
Масса батона, кг	0,45
ИТОГО количество продукции в месяц, тонн	43,2

Отметим некоторые моменты с использованием сырья, необходимых для производства. Все необходимые компоненты предполагается закупать у местных поставщиков, работающих на область, в частности у ОАО «МакФА». Все компоненты производимого батона не являются дефицитными, поэтому сбоев с поставкой сырья не предвидится и проблем связанных с их приобретением возникать не будут. Теперь рассчитаем затраты на сырье (1 тонна готовой продукции).

Таблица 14 Расчет стоимости сырья

Вид сырья	Расход сырья на 1 тонну продукции, кг	Стоимость 1 кг сырья, руб	Стоимость сырья на 1 тонну продукции, руб.
1	2	3	4
Мука пшеничная в/с	758,2	8,7	8700
Дрожжи прессованные	30,3	21,46	21460
Соль	15,2	3,19	3190
Сахар	15,2	15,66	15660
Маргарин	9	56,55	56550
Улучшитель "Экстра"	5,3	31,32	31320
ИТОГО стоимость сырья на 1 тонну готовой продукции	136880

Таким образом, для производства 1 тонны готовой продукции необходимо 136880 руб. Затраты на сырье являются переменными, и зависят от количества выпускаемых батонов. Для организации производства необходимо нанять работников, и соответственно обеспечить выплату определенного размера зарплаты. Данные о работниках и размере зарплаты приведены в таблице 15.

Таблица 15 Расчет фонда оплаты труда

Статья расходов	Число	Зарплата	Итого
1	2	3	4
Директор	1	14500	14500
Бухгалтер	1	8700	8700
Пекарь	2	5800	11600
Разнорабочий	2	4930	9860
Продавец-кассир	1	6200	6200
Итого фонд оплаты труда (ФОТ)	53795

Заработная плата относится к постоянным затратам и включается в себестоимость готовой продукции. Кроме того, к постоянным затратам относят следующие затраты, представленные в таблице 16

Таблица 16 Расчет переменных затрат

Показатель	Сумма, руб.
Размер ФОТ (взят из таблицы)	53795
Налоги, в том числе:	23334,27
Пенсионный фонд	15062,6
Фонд соц.страхования	2904,93
Фонд занятости	1075,9
Транспортный налог	537,95
Обязат.мед.страхование	1936,62
Налог на имущество	1816,27
Амортизация основных средств	12107,5
Расходы на автомашину (бензин, ремонт)	2900
Электроэнергия	7250
Плата за аренду помещения	58000
Плата за аренду автомашины	4350
Ежеквартальное подтверждение сертификата качества	66,67
Расходы на рекламу	4350
ИТОГО	166153,44

Теперь рассчитаем экономическую эффективность предлагаемого проекта.

Прогноз объема продаж отражает за каждый период результаты взаимодействия фирмы и ее целевых рынков по каждому товару и рынку. Все расчеты выполняются на три года с момента освоения проекта : для первого года - по месяцам, второго- по кварталам, третьего - суммарно на весь год. В таблице приведем показатели прогнозируемой деятельности фирмы за первый год работы.

Подсчитаем основные показатели эффективности производства (таблица 17)

Таблица 17 Показатели эффективности производства

Показатель	Формула расчета	Величина
1	2	3
Рентабельность продукции	Рп=По/Сп	0,378
Фондоотдача	fо=Врп/Фо	4,41
Фондоемкость	fе=Фо/Врп	0,22
Затраты на руб товарной продукции	Зт=Сп/Врп	0,631

Уровень рентабельности производства составляет 37.8 %. Каждый вложенный рубль в основные фонды дает выручку в 4.41 руб.. На рубль выручки необходимо вложить 0.22 р. в основные фонды.

Теперь определим срок окупаемости данного проекта. В таблице 18 приводятся результаты финансовой деятельности фирмы помесячно и величина долга с учетом его роста (2% в месяц, 24% годовых в год).

Таблица 18 Расчет срока окупаемости проекта по организации мини-пекарни (ставка кредита 14% годовых)

Период в кварталах	Приведенный финансовый результат, Р, руб.	Приведенная величина затрат, З, руб.	Чистая приведенная величина дохода, ЧПВД=Р-З, руб.
0	0	1455800	-1 455 800
1	301310	1544917	-1 243 607
2	658097	1639457	-981 360
3	1070390	1739826	-669 436
4	1538189	1846314	-308 125
5	2061494	1959327	102 167
6	2248254	1998506	249 748

На рисунке 8 приведем график срока окупаемости.

Рисунок 8 Окупаемость проекта по организации мини-пекарни

Из рисунка 8 видим, что организация пекарни должна полностью окупиться через 15 месяцев, или 1 год и 3 месяца.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В работе было проведено исследование сбытовой деятельности малого предприятия по производству и оптовому сбыту пищевой продукции на примере ООО «ПКФ Колос». По результатам исследования даны рекомендации по его совершенствованию. Перед проведением исследования были рассмотрены основные теоретические аспекты формирования системы сбыта на предприятиях пищевой отрасли во взаимосвязи с другими элементами комплекса маркетинговых мероприятий (маркетинг-микса).

Анализ сбытовой деятельности предприятия выполнялся по следующим этапам:

Описание организационной формы предприятия и видов его деятельности;

Исследование основных показателей деятельности предприятия за 2011-2013 гг;

Анализ соответствия организации системы учета на предприятии его сбытовой деятельности;

Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия в части сбытовой деятельности.

На основании проведенного анализа были выявлены пути совершенствования предприятия.

По результатам выполненного анализа можно сказать следующее. Исследуемое предприятие ООО «ПКФ Колос» относится к малым предприятиям, его оборот невелик. Основные виды деятельности производство хлебопекарной продукции, а также - оптовая продажа товаров, не требующих особых условий хранения (мука, макароны, чипсы, соки и т.п.).

Слабым местом предприятия является сокращение его производства хлебопекарной продукции. Ему будет крайне затруднительно развиваться за счет перепродаж, так как в городе имеются достаточно крупные поставщики данной продукции. Оптимальный путь для развития предприятия по результатам анализа - организация собственного производства на основе той продукции, которое перепродает предприятие.

В нашем случае - это организация хлебопекарни в городе Снежинске для выпечки горячего хлеба, булочек и т.п. и реализации этой продукции в небольших розничных магазинах и кафе города.

Предпосылки к этому следующие:

- Производство хлебопекарной продукции определено как один из видов уставной деятельности ООО «ПКФ Колос»;

- На ООО «ПКФ Колос» имеются остатки муки, дрожжей и иных ингредиентов, существуют налаженные их поставки;

- Данная мера обоснована еще и тем, что рынок именно горячего хлеба в г.Снежинске еще весьма далек от насыщения, в то время, как остальные виды продукции, которой торгует ООО «ПКФ Колос» представлены в широком ассортименте.

Отметим, что надо строить именно новую пекарню, а не модернизировать существующую. Существующая находится за пределами города (издержки на доставку, которую приходится организовывать силами работников фирмы), оборудование на ней устарело и не пригодно для производства конкурентоспособной продукции.

Мы же предлагаем закупить и смонтировать новую линию по производству хлебобулочных изделий по оригинальной рецептуре (рецептуру тоже купим) и предлагать эту продукцию магазинам.

По нашим расчетам данный проект окупится за 15 месяцев.

Список использованной литературы

1. Акулич, И.Л. Основы маркетинга / И.Л. Акулич, Е.В. Демченко. - 2-е изд., испр. - М.: Высшая школа, 2009. - 425 с.

2. Алборов Р.А. Особенности учета основных средств в сельском хозяйстве. Бухгалтерский учет. - 2010. - № 4. - 58-62 с.

3. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие для вузов / под ред. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 512с.

4. Аниськова О. Разработка стратегии деятельности предприятия торговли // Маркетинг. - 2013. - № 9. - С.17-19.

5. Антикризисное управление предприятием : учебное пособие / В.В. Жариков, И.А. Жариков, А.И. Евсейчев. - Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. университета, 2009.

6. Багиев, Г.Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии / Г.Л. Багиев - СПб.: Обл. правл. ВНТОЭ, 2011. -479 с.

7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2009 - 288 с.

8. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 2011.

9. Березин И.С. Маркетинг и исследование рынка. М.: Русская Деловая Литература. - 2012. - 416 с.

10. Бирюкова, О.Ю. Приёмы антикризисного менеджмента: учеб. пособие / О.Ю. Бирюкова, Л.А. Бочкова. - М.: ИТК "Дашков и К", 2009. - 272с.

11. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: Учеб. курс. - Киев: Ника-Центр Эльга, 2009.

12. Бурков В.Н., Коргин Н.А., Новиков Д.А. Введение в теорию управления организационными системами / Под ред. чл. - корр. РАН Д.А. Новикова. - М.: Либроком, 2009. - 264 с.

13. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. / Е.Е. Вершигора. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 256 с.

14. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М.: Гардарики, 2010. - 528 с.

15. Выварец, А.Д. Экономика предприятия: учебник для вузов / А.Д. Выварец. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2011. - 543с.

16. Генри, А. Маркетинг: Принципы и стратегия. Учебник для вузов / А. Генри - М.: ИНФРА-М., 2011. -178 с.

17. Герчикова Н.И. Менеджмент: Учебник. / Н.И. Герчикова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. - 685 с.

18. Годовые отчеты ООО «ПКФ Колос» за 2011-2013 гг.

19. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. - М.: Инфра-М, 2009.

20. Голубков, Е.П. Маркетинг. Учебное пособие / Е.П. Голубков - М.: Изд. дом «Дриада», 2011. -347 с.

21. Голубков, Е.П. Маркетинг: стратегия, планы, структуры / Е.П. Голубков - М.: Дело, 2012. - 428 с.

22. Горбунова В.П. Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству. / В.П. Горбунова, Э.П. Тесля. - М.: Экспертное бюро, 2011. - 98 с.

23. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. / Н.В. Гранаткина. - М.: Академия, 2009. - 239 с.

24. Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М., 2009.

25. Деккер Я, Уенстхоф X. Маркетинг теория и практика. Том 1, 2. -М.: ГАУ, 2009

26. Дихтль Е, Хершген X. Практический маркетинг: Уч. пос./ Сокр. пер. с нем.-М.: Высш. школа, 2010 - 225с.

27. Дихтль, Е.А. Практический маркетинг. Учебное пособие / Е. А. Дихтль, С.М. Ервин, Х.В. Херагин - М.: Высшая школа, 2012. -365 с.

28. Дорошев, В. И. Введение в теорию маркетинга / В. И. Дорошев. - М.: ИНФРА, 2012. - 345 с.

29. Елизаров, Ю.Ф. Экономика организаций: учебник для вузов / Ю.Ф. Елизаров. - М.: Экзамен, 2011. - 495с.

30. Жарковская, Е.П. Антикризисное управление: учебник для студ. вузов / Е.П. Жарковская, Б.Е. Бродский, И.Б. Бродский. - 5 - е изд., перераб. - М.: Изд-во "Омега - Л", 2009. - 432 с.

31. Зайцев, Н.И. Экономика организаций: учебник / Н.И. Зайцев. - М.: Экзамен, 2009. - 607с.

32. Карташова, В.Н. Экономика организаций: учеб пособие / В.Н. Карташова, А.В. Приходько. - М.: Примор-издат, 2011. - 160с.

33. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. - М.: ТК Велби; Проспект, 2009. 1016 с.

34. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер - М.: Прогресс, 2011. -459 с.

35. Котлер, Ф. Управление маркетингом: анализ, планирование и контроль / Ф. Котлер - М.: ИНФРА-М, 2009. -327 с.

36. Ладанов И.Д. Практический менеджмент.М.: 2009.

37. Лапуста М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство. Учебное пособие. М.:Инфра-М, 2011.

38. Максютов, А.А. Экономика предприятия / А.А. Максютов. - М.: Альфа - Пресс, 2010. - 528с.

39. Менеджмент организаций. Киржнер Л.А., Киенко Л.П. М.: 2009. -- 688 с.

40. Менеджмент организации. Учебное пособие. / Под ред. З.П. Румянцевой и др. - М.: ИНФРА - М, 2009. - 432 с.

41. Менеджмент: Учебник для вузов / М.М. Максимцов, А.В. Игнатьева и др. / Под ред.М. М. Максимцова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. - 343с.

42. Мескон М.Х. Основы менеджмента. / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури: Пер. с англ. - М.: Дело, 2009. - 800 с.

43. Мухамедьярова А. как уравновесить ликвидность и рентабельность // Консультант. - 2009. - №11- С.55.

44. Новодворский В.Д., Пономарева Л.В. Бухгалтерская отчетность организации: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Бухгалтерский учет, 2009 - 78 c.

45. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации утверждено приказом Минфина от 29.07.1998 N 34н, от 24.12.2010 N 186н

46. Постановление Правительства РФ от 26.12.2011 №1137 «О формах и правилах заполнения документов, применяемых при расчету по НДС» (с изм. от 24.10.2013 №952)

47. Сергеев, И.В. Экономика организаций (предприятий): учебник / И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2009. - 560с.

48. Скляренко, В.К. Экономика предприятия: учебник / В.К. Скляренко, В.М. Прудников. - М.: ИНФРА - М, 2009. - 528с.

49. Управление организацией: учебник / под ред.А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломытина. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2009. - 736с.

50. Учетная политика ООО «ПКФ Колос» за 2013 г.

Размещено на Allbest.ru

...