Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Совершенствование ассортиментной политики предприятия

Совершенствование ассортиментной политики предприятия

Анализ факторов, влияющих и формирующих ассортиментную политику предприятия. Исследование ассортимента магазина, особенности розничной торговли строительными материалами. Структура товарного предложения и потребительского спроса, совершенствование сбыта.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 08.06.2015
Размер файла 548,9 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://allbest.ru

Размещено на http://allbest.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО Пермский государственный технический университет

Лысьвенский филиал

Факультет высшего образования

Специальность 080502.65 Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Кафедра «Экономика и маркетинг»

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Совершенствование ассортиментной политики предприятия

Студентки Г.И. Скворцовой

Лысьва, 2011

Содержание

ассортиментный розничный торговля потребительский

Введение

1. Теоретические основы анализа ассортимента

1.1 Ассортимент. Показатели ассортимента

1.2 Анализ ассортимента

1.3 Факторы, влияющие на ассортимент и способы его формирования

2. Исследование ассортимента магазина «Строитель» ИП Егоров С.И.

2.1 Организационно-правовая характеристика ИП Егоров С.И.

2.2 Описание ассортимента

2.3 Анализ ассортимента ИП Егоров С.И.

2.4 Факторы, влияющие на ассортимент ИП Егоров С.И.

3. Мероприятия по совершенствованию ассортимента

4.1 Требования пожарной безопасности в магазине «Строитель»

4.2 Охрана труда в магазине «Строитель»

Заключение

Список использованных источников

Введение

На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество торгово-розничных организаций. Потребитель предъявляет всё новые, более высокие и изысканные требования к товарам. Торговля является кровеносной системой общества, обеспечивая население всем необходимым, создавая для производителей условия для продажи товаров, ускоряя тем самым их оборот, повышая рентабельность общественного производства. Для потребителей торговля дает возможность выбора нужной продукции, получения сопутствующих услуг, приобретения информации о товарах.

На современном этапе развития экономики становится актуальным совершенствование ассортиментной политики предприятия. Частные предприятия нуждаются в разработке оптимальной ассортиментной политики, которая отвечала бы сложившейся рыночной ситуации, тенденциям ее развития, и потребительскому спросу. Ассортиментная политика занимает важное место в повышении конкурентоспособности предприятия, так как именно товар, его качество, оптимальный ассортиментный набор влияют на конкурентные позиции и успех предприятия.

Успех розничной торговли зависит от способности угодить клиенту. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. От неправильного формирования ассортимента влияющего на товарное предложение и потребительский спрос и многих других факторов, зависит социальная среда, экономика предприятия.

Цель дипломной работы заключается в разработке предложений по совершенствованию ассортимента розничной торговой организации с целью увеличения объема продаж.

Для достижения основной цели необходимо решить следующие задачи;

- изучить теоретические основы ассортимента, его показатели;

- выявить особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации;

- изучить состояние ассортимента ИП Егорова С.И.

- провести экономический анализ ассортимента;

- принять решение по ассортименту предприятия;

- принять решение по ассортиментной политике на 2011год.

В работе использовались следующие аналитические методы:

1. Теоретические основы анализа ассортимента

1.1 Ассортимент. Показатели ассортимента

Ассортиментная политика определяет товарные группы, обеспечивающие успешную работу предприятия на рынке и экономическую эффективность в целом. Ассортиментная политика решает вопросы о происхождении товара и кем он произведён. Вместе с ростом торговых организаций растёт ассортимент продукций и услуг, а значит, покупателям становится сложнее ориентироваться в предлагаемом многообразии. Торговые организации должны осваивать всё более новые и разные ситуации ассортиментной политики. Одной из главных характеристик товара является ассортимент, который определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров - это набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Сам термин произошёл от французского слова «assortiment», что обозначает подбор различных видов и сортов товаров. Набор товаров ограничивается их наименованиями, а сорта, как градации качества товаров одного вида и наименования относить к сортаменту. Неотделимы друг от друга понятия товарного ассортимента и номенклатуры - это всё совокупность изделий, выпускаемых предприятием.

Понятие «ассортимент товара» включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товара, подлежащих продаже в розничной торговой сети.

Существуют промышленный и торговый ассортименты. Торговый ассортимент - это набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической оснащенности организации. Промышленный или производственный ассортимент - это набор товаров, выпускаемый предприятием-изготовителем с учетом его производственных возможностей. Промышленный и торговый ассортименты товаров взаимосвязаны. Промышленный ассортимент определяется потребностями потенциальных потребителей, спросом, соответственно, заказами торговых организаций, сырьевыми и производственными возможностями. В торговле используют такие понятия, как товарно-групповой ассортимент, ассортимент торгового предприятия (широкий, узкий, простой, сложный). Ассортимент товаров торговых предприятий определяется их типом.

Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в товарно-групповой ассортимент торгового предприятия и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях от всего ассортимента. Формирование структуры ассортимента товаров заключается в своевременном пополнении и обновлении ассортимента в зависимости от потребностей населения.

Рациональной структурой ассортимента товаров называется такая структура, которая максимально приближена к спросу потребителей. Рациональная структура ассортимента товаров характеризуется такими показателями, как широта ассортимента, полнота, степень обновления и экономичность ассортимента. А основным принципом формирования ассортимента товаров народного потребления является наиболее полное удовлетворение потребностей населения.

Планирование номенклатуры и ассортимента продукции может и должно базироваться на знании предпринимателем потребностей рынка и его состояния.

Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности. Она имеет комплексный характер. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

Под номенклатурой понимают совокупность всех ассортиментных групп товаров, предлагаемых покупателю. Номенклатуру анализируют с точки зрения ее широты, насыщенности, глубины и гармоничности.

Широта ассортимента - это количество ассортиментных групп товаров предлагаемых данным предприятием.

Насыщенность ассортимента - это количество видов товаров имеющихся в ассортименте предприятия.

Глубина ассортимента - это число разновидностей товара (модификаций) по каждому виду товара.

Гармоничность ассортимента - это степень сходства между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения их конечного использования, функций, каналов распределения и иных показателей.

1.2 Анализ ассортимента

АВС - анализ (дальше так же сделай все подпункты)

С целью получения прибыли предприятия расширяют товарный ассортимент, при насыщении которого новый продукт должен отличаться от выпускаемых товаров. Перенасыщение товарного ассортимента ведет к сокращению общей прибыли, так как товары начинают конкурировать друг с другом (эффект так называемого «каннибализма» товаров»). В этих условиях данные по производству и реализации могут указать на продукты, которые, возможно, следует исключить из производственной программы из-за их убыточности или малой доли реализации или, наоборот, увеличить долю более рентабельных продуктов.

Для этой цели можно применять «АВС-анализ», основой которого является проранжированная структура производства и прибыли. АВС-анализ позволяет концентрировать внимание и усилия на тех направлениях, где ожидается максимальная отдача, и поэтому он широко применяется при выработке товарной стратегии.

В основе этого метода лежит закон «80% на 20%», открытый итальянским экономистом В. Парето. В ходе анализа применительно к продуктовой стратегии выделяются три группы продуктов по выбранным критериям: производству и реализации, прибыли, покрытию затрат. Группа А - больший вклад в общее производство и сбыт, заслуживают наибольшего контроля, В -средний вклад, требуют внимания изредка, С - малый. В области сбыта наибольшее внимание следует уделять А-продуктам. Результаты представляются в виде накопленных частот продуктов и долей по сбыту (производству) или по прибыли. Методика АВС-анализа достаточно универсальна и заключается в делении поставщиков, товаров, клиентов, менеджеров и т.д. на 3 категории по степени важности и в зависимости от их удельной стоимости.

Категория А - наиболее ценная для предприятия группа, которая требует постоянного и скрупулезного учета и контроля, так как более интенсивная работа с данной группой может оказать влияние на 75% оборота всего предприятия.

Категория В - менее важная для предприятия группа, которая дает, как правило, 20% оборота предприятия.

Категория С - малоценная для предприятия группа, экономическое воздействие на которую не должно быть столь решающим, как для категории А, так как она дает примерно 5% оборота всего предприятия.

Путем выявления значения отдельных категорий товаров, поставщиков, клиентов, менеджеров и т.д. может быть достигнута концентрация усилий на конкретных категориях.

С помощью АВС-анализа можно четко показать абсолютное и относительное значение продуктов и их групп для производственной программы в перспективе, выстроить последовательность продуктов в зависимости от размеров их вклада в производство и прибыль. Иногда на основе такого анализа имеет смысл продолжить производить нерентабельную продукцию с небольшой долей в реализации, если в результате связей между продуктами приносится прибыль в другом месте.

XYZ - анализ.

XYZ анализ ассортимента проводится для создания более полной картины торгового процесса и разработки аргументированной ассортиментной политики. Критерием XYZ анализа может становиться стабильность продаж, доходность товаров.

Проведение ABC и XYZ анализов должно проводится с выработанной периодичностью - каждый месяц или квартал. При этом необходимо следить, чтобы используемые данные отражали все изменения в товарообороте за период.

XYZ анализ. Определяем валовый доход от каждой товарной категории.

Категория X - это группа товарных запасов, которая характеризуется стабильной величиной потребления и высокой точностью прогноза срока потребления.

К категории Y относятся товарные запасы, потребность в которых характеризуется известными тенденциями (например, сезонными колебаниями) и средними возможностями их прогнозирования.

К категории Z относятся товарные запасы, которые характеризуются нестабильным спросом и практически не поддаются прогнозированию.

Основная идея XYZ анализа состоит в группировании объектов анализа по мере однородности анализируемых параметров (по коэффициенту вариации).

Формула для расчета коэффициента вариации:

Хi -- значение параметра по оцениваемому объекту за i-тый период,

х -- среднее значение параметра по оцениваемому объекту анализа,

n -- число периодов.

v - коэффициент вариации

Значение квадратного корня есть не что иное, как стандартное отклонение вариационного ряда. Чем больше значение стандартного отклонения, тем дальше от среднеарифметического значения находятся анализируемые значения. Стандартное отклонение - это абсолютная мера рассеивания вариантов ряда. Если стандартное отклонение равно 20, то при среднеарифметических значениях 100 и 100 000 это будет иметь совершенно разный смысл. Поэтому, при сравнении вариационных рядов между собой используют коэффициент вариации. Коэффициенты вариации 20% и 0,2% позволяют понять, что во втором случае значения анализируемых параметров значительно меньше отличаются от среднеарифметического значения.

Совмещение ABC - анализа и XYZ - анализа

Итогом совмещения АВС- и XYZ- анализа является получение девяти групп объектов анализа, по двум критериям, которые позволяют оценить, степень влияния на конечный результат (АВС) и стабильность или прогнозируемость этого результата (XYZ). Это незаменимый инструмент для повышения эффективности системы товародвижения представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Матрица смещения результатов АВС и XYZ- анализа

В практике АВС- и XYZ-анализ позволяет оценивать товар не только с точки зрения его оборачиваемости или прибыльности, но и эффективности использования складских площадей. Сравнение результатов анализа, проведенного по прибыли и складским запасам, дает понимание, на каких продуктах компания зарабатывает, а на каких теряет заработанное.

Для управления полученными категориями товарных запасов необходимо использовать следующие правила.

Планирование товарных запасов категории CX, CY, CZ производится на год, с ежемесячной проверкой наличия на складе. Категория товарных запасов BX, BY, BZ формируется на основе значений предыдущего периода. Для категории товарных запасов AX, AY, AZ используются индивидуальные способы управления. Так, для категории AX можно рассчитать оптимальный размер закупок и применить технологию just in time (точно в срок).

Группы товаров AX, AY, AZ наиболее влияют на товарооборот, таким образом, можно контролировать ассортимент более разумно, т. е. отслеживать отсутствие товаров из групп AX, AY, AZ чаще, чем из групп CX, CY, CZ.

AX - высокий вклад в сбыт, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления;

AY - высокий вклад в сбыт, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления;

AZ - высокий вклад в сбыт, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления;

ВХ - средний вклад в сбыт, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления;

BY - средний вклад в сбыт, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления;

BZ - средний вклад в сбыт, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления;

CX - низкий вклад в сбыт, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления;

CY - низкий вклад в сбыт, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления;

CZ - низкий вклад в сбыт, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления.

Индексный анализ

Индекс - это относительная величина, показывающая, во сколько раз уровень изучаемого явления в данных условиях отличается от уровня того же явления в других условиях. Различие условий может проявляться во времени (тогда говорят об индексах динамики), в пространстве (территориальные индексы), в выборе в качестве базы сравнения какого-либо условного уровня, например планового показателя, уровня договорных обязательств и т.п. Соответственно вводят индекс выполнения обязательств или, если плановый уровень сравнивается с уровнем предыдущего периода, - индекс планового задания.

В экономическом анализе индексы используются не только для сопоставления уровней изучаемого явления, но главным образом для определения экономической значимости причин, объясняющих абсолютное различие сравниваемых уровней.

Индивидуальные индексы характеризуют изменение 1 элемента совокупности, ее основной элемент - индексируемая величина - значение признака статистической совокупности, изменение которой является объектом исчисления.

Динамика одноименных явлений изучается с помощью индивидуальных индексов Если это формулы, оформите их как полагается

- индивидуальный индекс физического объема продукции:

(2)

(3)- индивидуальный индекс цен;

(4) - индивидуальный индекс товарооборота,

где подстрочное обозначение «0» соответствует уровню базисного периода (с которым сравнивают) или момента времени, «1» - уровню отчетного (сравниваемого) периода или момента времени.

Изменения совокупностей, состоящих из элементов, непосредственной несопоставимых (например, различных видов продукции), изучают с помощью сводных (общих) индексов. По методам расчета их подразделяют на агрегатные индексы и средние из индивидуальных.

Индекс Пааше. В 1874г. немецкий экономист Г. Пааше предложил агрегатный индекс цен с отчетными весами. Формула агрегатного индекса цен Пааше определяется так:

, (5)

где числитель -- фактическая стоимость продукции отчетного периода; Знаменатель - условная стоимость товаров, которые реализованы в отчетном периоде по базисным ценам.

Индекс цен Пааше показывает, во сколько раз возрос или уменьшился в среднем уровень цен на массу товара, реализованную в отчетном периоде, или сколько процентов составляет его рост (снижение) в отчетном периоде по сравнению с базисным периодом, т. е. он показывает, на сколько товары в отчетном периоде стали дороже (дешевле), чем в базисном. В 1864г. немецкий экономист Э. Ласпейрес предложил индекс, отражающий изменение цен и строится по продукции базисного периода.

Индекс Ласпейреса

Формула агрегатного индекса цен Ласпейреса по индексам цен рассчитывается как отношение:

(6)

Индекс цен Ласпейреса показывает, на сколько изменились цены в отчетном периоде по сравнению с базисным, но по продукции, которая была реализована в базисном периоде, и экономию (перерасход), который можно было бы получить от изменения цен. Индекс цен Ласпейреса также показывает, во сколько раз товары базисного периода подорожали (подешевели) в результате изменения цен на них в отчетном периоде.

Индекс физического объема продукции - это индекс количественного показателя. В этом индексе индексируемой величиной будет количество продукции в натуральном выражении, а весом - цена. Только умножив несоизмеримые между собой количества разнородной продукции на из цены, можно перейти к стоимостям продукции, которые будут уже величинами соизмеримыми. Так как индекс физического объема - индекс количественного показателя, то весами будут цены базисного периода. Тогда формула Ласпейреса примет следующий вид:

, (7)

А формула Пааше:

(8)

Индекс физического объема продукции показывает, во сколько раз возросла (уменьшилась) стоимость продукции из-за роста (снижения) объема ее производства, или сколько процентов составляет рост (снижение) стоимости продукции в результате изменения физического объема ее производства.

При построении агрегатного индекса цен, который в условиях рыночной экономики является наиболее широко распространенным показателем инфляции, исходят из тех же предпосылок, что и при построении индекса физического объема продукции.

Идеальный индекс Фишера. Индекс цен американского экономиста И. Фишера представляет собой среднее геометрическое из произведения двух агрегатных индексов цен Ласпейреса и Пааше:

(9)

Формула, предложенная Фишером, может быть использована и для определения индекса физического объема:

(10)

Между рассмотренными сводными индексами в агрегатной форме существует взаимосвязь:

(11)

Разница между числителем и знаменателем индекса означает абсолютное изменение товарооборота (прирост или снижение) за счет изменения физического объема продукции:

(12)

Разница между числителем и знаменателем индекса означает абсолютное изменение товарооборота (прирост или снижение) за счет изменения цен, или экономию (перерасход) потребителя за счет изменения цен.

(13) кроме того,

(14).

1.3 Факторы, влияющие на ассортимент, и способы его формирования

Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его более полного удовлетворения. Первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы подтоварную структуру спроса начисления.

Формирование товарного ассортимента является одновременно и средством и методом управления ассортиментом. Суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании практически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции - это непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы. В формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него.

На процесс формирования ассортимента влияет характер спроса: твердо сформированный спрос представляет собой прямое требование, не допускающее замены данного товара каким-либо другим, даже однородным; альтернативный спрос допускает широкую замену товаров и формируется после предварительного ознакомления с многими товарами, как однородными, так и разнородными; импульсивный спрос формируется под влиянием товарного предложения (например, входя в магазин потенциальный покупатель попадается на уловку промоутера и покупает товар, который не был запланирован для покупки).

Спрос - это динамическое понятие, может переключаться с одних товаров на другие. Это соответственно требует обновления и расширения ассортимента товаров. При формировании ассортимента товаров учитывается его широта (укрупненность его структуры). В связи с этим введены понятия макроспрос и микроспрос. Макроспрос представляет собой совокупный спрос потребителя на товары, произведенные определенной отраслью, т.е. дифференцированный спрос по укрупненным видовым группам товаров. Здесь наблюдается широта структуры ассортимента товаров. Микроспрос - это спрос на конкретные товары, их модификации, разновидности. Здесь прослеживается полнота структуры товарного ассортимента.

Фактором формирования ассортимента товаров является его устойчивость, в связи с этим, номенклатуру товаров можно условно разделить на две части - постоянную и переменную. Постоянный ассортимент товаров должен находиться в максимально полном объеме, соответствовать наличию твердо сформированного спроса. Отсутствие каких-либо товаров приводит к неудовлетворенному спросу. Переменный ассортимент связан с альтернативным и импульсивным спросом, что способствует разнообразию ассортимента, его систематическому обновлению. Товарный ассортимент должен содержать в себе переменную величину, отвечающую изменению спроса. Но в то же время постоянная величина ассортимента должна отвечать стабильности как торговых, так и производственных предприятий.

Управление ассортиментом товара - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основными элементами управления являются установление требований к рациональности ассортимента, определение ассортиментной политики организации и формирование ассортимента. Установление требований к рациональности начинается с выявления запросов потребителей к товарам определенной ассортиментной принадлежности. Для этого могут быть использованы такие методы, как социологический (опрос) и регистрационный (наблюдение). Кроме того, организации, применяющие стратегию активного маркетинга, сами формируют спрос с помощью рекламы, выставок-продаж, презентаций. Требования к рациональности ассортимента изменяются в зависимости от конъюнктуры рынка (платежеспособности покупателя, социально-экономических, социально-культурных, правовых характеристик окружающей среды).

Основные направления формирования - это сокращение, расширение, углубление, обновление, совершенствование, гармонизация. Указанные направления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг друга и определяются рядом факторов.

Факторы:

1) сокращение ассортимента - количественные и качественные изменение ассортимента дешевых, некачественных товаров, не пользующихся спросом у потребителей. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве или реализации отдельных товаров;

2) расширение ассортимента - количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, глубины и новизны выпуска новых товаров. Причинами, способствующими расширению ассортимента, являются увеличение спроса и предложения; высокая рентабельность производства и реализации товаров; введение на рынок новых товаров;

3) углубление ассортимента - количественные и качественные изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок или их модификации. Основанием для выбора этого направления служит высокая насыщенность рынка, стремление снизить риск при выпуске товаров незначительной новизны, наличие известных, пользующихся спросом торговых марок, отсутствие возможности у организации выпускать товары новых видов;

4) стабилизация ассортимента - состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это достаточно редкое состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых продуктов повседневного спроса;

5) обновление ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателей новизны;

6) совершенствование ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности;

7) гармонизация ассортимента - отражает степень близости реального ассортимента к лучшим отечественным, либо зарубежным аналогам. Различают общие и специальные факторы формирования ассортимента. Общие факторы, влияющие на формирование торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.

Специальными факторами формирования торгового ассортимента - производственные возможности изготовителей, специализация (класс и тип) торговой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и формирования спроса, материально-техническая база торговой организации.

Материально-техническая база товарного производства также оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться. Последствиями этого являются чрезмерный спрос, рост цен и замена дефицитных товаров фальсифицированными.

Достижения научно-технического прогресса - мощный стимул обновления ассортимента потребительских товаров. Разработка принципиально новых товаров, не имевших ранее аналогов, товаров повышенного качества возможно в основном благодаря развитию науки, техники и технологии.

Торговый ассортимент неизбежно формируется под воздействием промышленного, поскольку производственные возможности изготовителя определяют состав предложения. Однако в условиях рыночной экономики производственные возможности изготовителя перестают быть определяющим фактором формирования торгового ассортимента. Заказы торговых организаций, определяемые спросом потребителей, оказывают все большее воздействие на формирование торгового ассортимента. У работников торговли появилась реальная возможность влиять на промышленный ассортимент через заказы товаров, пользующихся спросом.

Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании или лицензировании, или аттестации организации. В период перехода к рыночным отношениям многие торговые организации, испытывая большие финансовые трудности, вносили изменения в свою ассортиментную политику путем включения в торговый ассортимент несвойственных товаров, не меняя при этом своего профиля. Многие специализированные магазины стали перепрофилироваться в магазины со смешанным ассортиментом. Однако, как показал опыт последних лет, большого успеха многим из них это не принесло. На современном этапе наблюдается тенденция возврата к специализации торговых организаций и формированию соответствующего ассортимента.

Каналы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. Этим отличаются многие зарубежные или совместные фирмы, имеющие четко функционирующие каналы распределения товаров.

Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента. Это объясняется тем, что торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.

Материально-техническая база торговой организации также может оказать определенное воздействие на формирование торгового ассортимента. Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и планировать формирование такого ассортимента.

Регулирование перечисленных выше факторов составляет суть управления ассортиментом и достигается посредством установления определенных требований, предъявляемых к рациональному ассортименту. Эти требования регламентируются рядом нормативных, технических и технологических документов. Важную роль в управлении ассортиментом играют нормативные и технологические документы, регламентирующие базовую широту и полноту ассортимента. Перечень видов и наименований ассортиментных групп однородных товаров, составляющих базовую широту и полноту ассортимента, устанавливается в стандартах на продукцию разных категорий (ГОСТ, ОСТ, СТП) и ТУ. В этих нормативных документах первый раздел называется «Классификация и ассортимент», или «Ассортимент», или «Виды». В ряде стандартов может быть приведена краткая характеристика видов и разновидностей товаров. Ассортимент товаров приводится в каталогах, прейскурантах и прайс-листах, которые составляют фирмы-изготовители или торговые организации. Они выполняют двойную функцию, информируя потребителей об ассортиментных и стоимостных характеристиках товаров. За рубежом широко распространены каталоги, которые разрабатываются на государственном и фирменном уровнях. В нашей стране также проводится работа по созданию Единого государственного каталога. После выпуска такого каталога появится технологический документ, содержащий полный ассортимент российских товаров, который может быть принят в качестве базового показателя широты.

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:

1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.

2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.

3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.

4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазине, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей. В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.

Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

Но несмотря на то, что изучение ассортимента товаров - очень важная проблема, до сих пор нет стандартов, регламентирующих его показатели. Специалисты и научные работники торговли еще не пришли к единому взгляду на номенклатуру и сущность показателей ассортимента товаров. Считается, что в розничной торговле формирование ассортимента является прерогативой самого торгового предприятия. В основу действующих в магазинах ассортиментных перечней положен производственно-технический признак ассортимента товаров, который не позволяет с достаточной полнотой учесть комплектность спроса, взаимную дополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и другие условия. Для характеристики ассортимента розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубина позволяют охарактеризовать лишь фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах, так как сведений о предпочтительном ассортименте работники не имеют, а изучение спроса сводится в основном к элементарному учету реализации, причем чаще по групповому ассортименту на предприятиях розничной торговли анализ ассортимента товаров не проводится. Фактическая полнота ассортимента и ее динамика могут служить свидетельством грамотной ассортиментной политики. Полнота ассортимента зависит не только от торговой площади магазина, объемов товарооборота. Важными факторами, обеспечивающими полноту ассортимента являются финансовая устойчивость и авторитет предприятия на рынке товаров и услуг. Большим доверием у поставщиков товаров пользуются магазины, которые принимают товар крупными партиями, своевременно производят расчеты, имеют высокую степень надежности. Для повышения социального уровня торгового обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должны уделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этот показатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой - свидетельствует о ритмичности поставок.

2. Исследование ассортимента магазина «Строитель» ИП Егоров С.И.

2.1 Организационно-правовая характеристика ИП Егоров С.И.

Форма собственности - частная.

ИП Егоров С.И. является собственником принадлежащего ему имущества и денежных средств и отвечает по своим обязательствам собственным имуществом.

Основной вид деятельности - розничная торговля. В настоящий момент предприниматель успешно функционирует на рынке реализации стройматериалов.

Предприниматель имеет в собственности 1-этажное здание, размер которого составляет 411,3 кв.м., принадлежащее ему на основании договора купли-продажи объекта муниципальной собственности с рассрочкой платежа на 3 года от 1/03/2010г.

В магазине «Строитель» осуществляется розничная торговля стройматериалами: ковровые покрытия, электротовары, обои, лакокрасочные материалы, двери, отделочные материалы, сантехника и др. Поставка товаров производится транспортом предпринимателя с оптовых фирм г.Перми, Екатеринбурга, Москвы. Конкуренция по данному виду товара довольно высока, только в прилегающем районе находится три подобных магазина. Но благодаря более широкому ассортименту и гибкой ценовой политике предприниматель привлекает покупателей не только г. Губахи, но и близлежащих городов, таких как Гремячинск, Кизел, Александровск.

Так как структура управления предприятием линейная, весь персонал находится в непосредственном подчинении индивидуального предпринимателя. Он является руководителем и отвечает за принятие важнейших решений для организации. Среднесписочное количество работников за текущий год составляет 18 человек.

В этот список входят: главный бухгалтер, бухгалтер, кладовщик, водитель, 2 экспедитора и продавцы. Бухгалтера отвечают непосредственно за бухгалтерский учет на предприятии. Кладовщик занимается приемкой товара на склад, с последующим распределением его непосредственно по отделам согласно заявкам продавцов.

Экспедиторы занимаются формирование заявок Поставщикам, а также отвечают за доставку товара со склада Поставщика до склада предпринимателя. За каждым из экспедиторов закреплен определенный вид товара. Все работники являются материально - ответственными лицами. Трудовые отношения между работниками и предпринимателем закреплены соответствующими бессрочными трудовыми договорами индивидуально с каждым работником.

Индивидуальный предприниматель Егоров Сергей Иванович попадает под две системы налогообложения. Это - Общая система налогообложения (ОСНО) и Единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Также данный предприниматель является плательщиком НДС по тем операциям, которые попадают по ОСНО.

2.2 Описание ассортимента

Рассмотрим основные характеристики товарного ассортимента ИП Егоров С.И. Он специализируется на продаже строительных материалов.

Под номенклатурой будем понимать совокупность всех ассортиментных групп товаров, предлагаемых покупателю. Номенклатура магазина «Строитель» включает в себя продукцию 12 ассортиментных групп.

В таблице 2 приведены ассортиментные подгруппы для каждого сегмента.

2.3 Анализ ассортимента ИП Егоров С.И.

Проведен анализ по товарным группам, чтобы в целом оценить работу всего предприятия. Выберем 2 критерия, по которым будем проводить анализ:

- доля в объеме продаж;

- доля в объеме прибыли.

Для нашего предприятия будет оптимально следующее распределение:

Группа А - объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет первые 70 % от общей суммы параметров.

Группа В - следующие за группой А объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 70 % до 90 % от общей суммы параметров.

Группа С - оставшиеся объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 90 % до 100 % от общей суммы параметров.

АВС по доле в объеме продаж представлен в таблице 2 и 3.

Таблица 2- АВС-анализ по доле в объеме продаж

Ассортиментные группы

Объем выручки, руб.

АВС

Доля в объеме выручки, %

Строительные материалы

5984555

A

20,5

Сухие смеси

3530031

A

12,1

Напольные покрытия

3831004

A

13,1

Электротовары

2090342

B

7,2

Отделочные материалы

4040015

A

13,8

Карнизы

783444

C

2,7

Лакокрасочные изделия

1276709

C

4,4

Товары для дома

600702

C

2,1

Замочно-скобяные изделия

1547650

C

5,3

Сантехника

2200634

B

7,5

Инструмент

1760022

B

6

Двери

1563098

B

5,3

Итого

29208206

100

Когда таблица сама по себе влезает на лист - то не надо ее дробить. Можно какой то текст, который идет после нее поместить до нее, например.

Таблица 3- АВС по доле в объеме продаж

АВС Доля в объеме выручки, %

Итог

А

59,5

Строительные материалы

20,5

Отделочные материалы

13,8

Напольные покрытия

13,1

Сухие смеси

12,1

В

26

Сантехника

7,5

Электротовары

7,2

Инструмент

6

Двери

5,3

С

14,5

Замочно-скобяные изделия

5,3

Лакокрасочные изделия

4,4

Карнизы

2,7

Товары для дома

2,1

Общий итог

100

В группу А попадают строительные материалы с долей 20,5%, отделочные материалы - 13,8%, напольные покрытия - 13,1%, сухие смеси - 12,1%. В группу В - сантехника, электротовары, инструмент и двери, а в группу С- замочно-скобяные изделия, лакокрасочные изделия, карнизы и товары для дома.

АВС-анализ по доле прибыли представлен в таблице 4 и 5.

Таблица 4 - АВС по доле в объеме прибыли

Ассортиментные группы

Объем прибыли, руб

АВС

Доля в объеме прибыли, %

Строительные материалы

1381051

A

19,2

Сухие смеси

706007

A

9,8

Напольные покрытия

766201

A

10,6

Электротовары

597240

B

8,3

Отделочные материалы

1154290

A

16

Карнизы

261148

C

3,6

Лакокрасочные изделия

364774

B

5,1

Товары для дома

200234

C

2,8

Замочно-скобяные изделия

442185

B

6,1

Сантехника

570535

B

7,9

Инструмент

502863

B

7

Двери

260516

C

3,6

Итого

7207044

100

Таблица 5 - АВС по доле в объеме прибыли

АВС Доля в объеме прибыли, %

Итог

А

55,6

Строительные материалы

19,2

Отделочные материалы

16

Напольные покрытия

10,6

Сухие смеси

9,8

В

34,4

Электротовары

8,3

Сантехника

7,9

Инструмент

7

Замочно-скобяные изделия

6,1

Лакокрасочные изделия

5,1

С

10

Карнизы

3,6

Двери

3,6

Товары для дома

2,8

Общий итог

100

Наибольшую долю в объеме прибыли составляет группа строительных материалов 19,2%, а также в группу А входят отделочные материалы, сухие смеси и напольные покрытия. К группе В относятся электротовары, сантехника, инструмент, замочно-скобяные изделия и лакокрасочные изделия. Группа С - это карнизы, двери и товары для дома.

Сведем данные АВС-анализа по доле в объеме продаж и доле в объеме прибыли в матрицу двойного АВС-анализа (таблица 6).

Таблица 6 - Матрица двойного АВС анализа

АА Строительные материалы Отделочные материалы Напольные покрытия Сухие смеси

АВ

АС

ВА

ВВ Сантехника Электротовары Инструмент

ВС Двери

СА

СВ Замочно-скобяные изделия Лакокрасочные изделия

СС Карнизы Товары для дома

В группу АА входят наиболее продаваемые и прибыльные: строительные материалы, отделочные материалы, напольные покрытия, сухие смеси. В группе ВВ среднюю позицию по выручке и прибыли занимают сантехника, электротовары, инструмент. Двери, входящие в группу ВС менее прибыльны. Группа СВ объединяет замочно-скобяные изделия, лакокрасочные изделия, которые хоть и занимают по выручке группу С но по прибыли относятся к группе В. Наименее прибыльны и продаваемы карнизы и товары для дома. Чтобы оценить стабильность продаж, необходимо провести XYZ-анализ, который отражен в таблице 7.

Таблица 7 - Расчет для XYZ анализа

Ассортиментные группы

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

Среднее

Вариация

Строительные матералы

1306549

1560987

1505643

1611376

1496138,8

8,90%

Сухие смеси

802765

903567

895324

928375

882507,75

6,20%

Напольные покрытия

800453

928005

950759

1151787

957751

15,20%

Электротовары

500087

496986

480543

612726

522585,5

11,60%

Отделочные материалы

915001

1001776

1002562

1120676

1010003,8

8,30%

Карнизы

170654

197832

200249

214709

195861

9,40%

Лакокрасочные изделия

258888

350703

340012

327106

319177,25

13%

Товары для дома

145987

155876

150459

148380

150175,5

2,80%

Замочно-скобяные изделия

380830

395001

356045

415774

386912,5

6,50%

Сантехника

505396

518054

515003

662181

550158,5

13,60%

Инструмент

398765

428007

436754

496496

440005,5

9,30%

Двери

427920

307623

405004

422551

390774,5

14,40%

Итого

6613295

7244417

7238357

8112137

Критерии распределения к группе Х относится продукция имеющая коэффициент вариации до 10%, к группе У относится продукция имеющая коэффициент вариации от 10 до 25%, и к группе Z относится коэффициент вариации выше 25%.

По таблице 7 видно, что в Z группу не попала ни одна товарная группа, это говорит об отсутствии товара, продажи которого практически невозможно спрогнозировать.

Сводим данные АВС анализа и XYZ анализа, представленные в таблице 8.

Таблица 8 - Матрица интегрированного АВС- и XYZ анализа

AX Строительные материалы Сухие смеси Отделочные материалы

AY Напольные покрытия

AZ

BX Инструмент Замочно-скобяные изделия

BY Электротовары Сантехника Лакокрасочные изделия

BZ

CХ Карнизы Товары для дома

CY Двери

CZ

Группа АХ - имеет высокий вклад в прибыль и высокую степень надежности прогноза. Данная продукция наиболее выгодна.

Группа АУ - напольные покрытия - также выгодна в плане прибыли, но менее прогнозируема.

Группа ВХ - средний вклад в сбыт, но стабильна в потреблении.

Группа СХ - очень низкий вклад в прибыль, но также стабильна по прогнозам продаж.

Группа ВУ имеет средний вклад в прибыль и также среднюю прогнозируемость.

Группа СУ приносит наиболее низкую прибыль, но в стабильности потребления занимает среднюю позицию.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что самые выгодные для получения прибыли и стабильной выручки следующие группы товаров: строительные материалы, сухие смеси и отделочные материалы. Инструмент и замочно-скобяные изделия хоть и приносят средний вклад в прибыль, но зато стабильно и постоянно. Напольные покрытия напротив, более прибыльны, но не стабильны. Электротовары, сантехника и лакокрасочные изделия имеют среднюю оценку и в прибыли и в стабильности продаж. Двери наименее прибыльный товар и к тому же не имеют постоянной стабильности.

Проведем индексный анализ ассортимента. Рассчитаем индивидуальные индексы объемов реализации в натуральном выражении, цен и выручки от реализации; сводные индексы физического объема, цен по формулам Паше, Ласпейреса и Фишера; а также сводный индекс изменения выручки от реализации строительных материалов в 2010 году по сравнению с 2009 годом всего и за счет изменения объемов продаж и цен.

Для расчета индивидуальных индексов сведем данные за 2009 и 2010 год в таблицу 9.

Таблица 9 - Данные продаж 2009 и 2010 гг.

Ассортиментные группы

Объем выручки, руб.

Продано, шт.

Цена за единицу, руб.

2009г.

2010г.

2009г.

2010г.

2009г.

2010г.

Строительные материалы

5809250

5984555

27020

23196

215

258

Сухие смеси

3450022

3530031

16587

16810

208

210

Напольные покрытия

3543001

3831004

18846

19349

188

198

Электротовары

1987066

2090342

22326

22238

89

94

Отделочные материалы

4134211

4040015

23490

19147

176

211

Карнизы

800013

783444

1975

1902

405

412

Лакокрасочные изделия

1156333

1276709

4517

4892

256

261

Товары для дома

579007

600702

10722

10723

54

56

Замочно-скобяные изделия

1354988

1547650

15397

16641

88

93

Сантехника

2156099

2200634

1149

1092

1876

2015

Инструмент

1534987

1760022

9903

10932

155

161

Двери

1620123

1563098

1056

864

1534

1809

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены