Совершенствование ассортиментной политики предприятия

Выявим наиболее проблемные группы и проанализируем их развернуто:

- строительные материалы;

- отделочные материалы;

- карнизы;

- сантехника;

- двери.

Строительные материалы

Таблица11 - Данные продаж строительных материалов за 2009 и 2010 гг.

Строительные материалы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.
ГКЛ, ГКЛВ	2033150	1820200	5809	4790	350	380
Профиль для ГКЛ	446600	597500	4466	4200	100	125
Рубероид	577917	644840	1227	980	471	658
Крепеж	378083	381930	4509	2655	84	143
Гвозди	1795150	1931550	5129	4499	350	429
Саморезы	157900	164285	2780	2987	50	55
Утеплители	202500	202500	150	135	1350	1500
Полиэтиленовая пленка	78200	112500	2300	2400	34	45
Пенопласт	139750	129250	650	550	215	235
Итого	5809250	5984555	27020	23196

ГКЛ, ГКЛВ

= = 0,82 или 82 %

= = 1,08 или 108 %

= = 0,90 или 90 %

Профиль для ГКЛ

= = 0,94 или 94 %

= = 1,25 или 125 %

= = 1,34 или 134 %

Рубероид

= = 0,80 или 80 %

= = 1,40 или 140 %

= = 1,12 или 112 %

Крепёж

= = 0,59 или 59 %

= = 1,7 или 170 %

= = 1,01 или 101 %

Гвозди

= = 0,88 или 88 %

= = 1,23 или 123 %

= = 1,08 или 108 %

Саморезы

= = 1,074 или 107,4 %

= = 1,1 или 110 %

= = 1,04 или 104 %

Утеплители

= = 0,9 или 90 %

= = 1,11 или 111 %

= = 1 или 100 %

Полиэтиленовая пленка

= = 1,04 или 104 %

= = 1,32 или 132 %

= = 1,44 или 144 %

Пенопласт

= = 0,85 или 85 %

= = 1,09 или 109 %

= = 0,92 или 92 %

Отделочные материалы

Таблица12 - Данные продаж по отделочным материалам за 2009 и 2010 гг.

Отделочные материалы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.
Обои	1620871	1456705	5726	4495	283	324
Подвесные потолки	756000	832000	3150	3200	240	260
Клеевые потолки	305200	151060	7980	4589	70	78
Реечные потолки	203840	217000	1456	1400	140	155
Самоклеющаяся пленка	262350	334800	318	360	825	930
Плитка кафельная	241200	286650	2010	2205	120	130
Стеновые панели	311150	325000	2450	2500	127	130
Столешницы	246400	250800	88	88	2800	2850
Подоконники	187200	186000	312	310	600	600
Итого	4134211	4040015	23490	19147

Обои

= = 0,79 или 79 %

= = 1,14 или 114 %

= = 0,90 или 90 %

Подвесные потолки

= = 1,02 или 102 %

= = 1,08 или 108 %

= = 1,1 или 110 %

Клеевые потолки

= = 0,58 или 58 %

= = 1,11 или 111 %

= = 0,49 или 49 %

Реечные потолки

= = 0,96 или 96 %

= = 1,11 или 111 %

= = 1,06 или 106 %

Самоклеющаяся пленка

= = 1,13 или 113 %

= = 1,13 или 113 %

= = 1,28 или 128 %

Плитка кафельная

= = 1,10 или 110 %

= = 1,08 или 108 %

= = 1,19 или 119 %

Стеновые панели

= = 1,02 или 102 %

= = 1,02 или 102 %

= = 1,04 или 104 %

Столешница

= = 1 или 100 %

= = 1,02 или 102 %

= = 1,02 или 102 %

Карнизы

Таблица13 - Данные продаж по карнизам за 2009 и 2010гг.

Карнизы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.
Потолочные	369789	375894	925	930	400	405
Стеновые	387900	391872	815	889	476	441
Струнные	42324	15678	235	83	180	190
Итого	800013	783444	1975	1902

Потолочные

= = 1,01 или 101 %

= = 1,01 или 101 %

= = 1,02 или 102 %

Стеновые

= = 1,09 или 109 %

= = 0,93 или 93 %

= = 1,01 или 101 %

Струнные

= = 0,35 или 35 %

= = 1,06 или 106 %

= = 0,37 или 37 %

Сантехника

Таблица14 - Даннве продаж по сантехнике за 2009 и 2010 гг.

Сантехника	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.
Ванны	168000	191700	24	27	7000	7100
Санфаянс	97500	107100	39	42	2500	2550
Мойки	33000	38400	60	64	550	600
Смесители	654000	596194	545	464	1200	1284
Трубы и фурнитура	318450	331500	169	170	1880	1950
Фитинги	584179	615600	164	171	3562	3600
Радиаторы	232200	261000	54	60	4300	4350
Полотенцесушители	52000	33100	16	10	3250	3310
Экраны для ванн	16770	26040	78	84	215	310
Итого	2156099	2200634	1149	1092

Ванны

= = 1,13 или 113 %

= = 1,01 или 101 %

= = 1,14 или 114 %

Санфаянс

= = 1,08 или 108 %

= = 1,02 или 102 %

= = 1,10 или 110 %

Мойки

= = 1,07 или 107 %

= = 1,09 или 109 %

= = 1,16 или 116 %

Смесители

= = 0,85 или 85 %

= = 1,07 или 107 %

= = 0,91 или 91 %

Трубы и фурнитура

= = 1,01 или 101 %

= = 1,04 или 104 %

= = 1,04 или 104 %

Фитинги

= = 1,04 или 104 %

= = 1,01 или 101 %

= = 1,05 или 105 %

Радиаторы

= = 1,11 или 111 %

= = 1,01 или 101 %

= = 1,12 или 112 %

Полотенцесушители

= = 0,63 или 63 %

= = 1,02 или 102 %

= = 0,64 или 64 %

Экраны для ванны

= = 1,08 или 108 %

= = 1,44 или 144 %

= = 1,55 или 155 %

Двери

Таблица15 - Данные продаж по дверям за 2009 и 2010 гг.

Двери	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.	2009г.	2010г.
Шпонированные	691323	714798	682	533	1014	1341
Грунтованные	304800	331500	254	255	1200	1300
Металлические	624000	516800	120	76	5200	6800
Итого	1620123	1563098	1056	864

Шпонированные

= = 0,78 или 78 %

= = 1,32 или 132 %

= = 1,03 или 103 %

Грунтованные

= = 1,003 или 100,3 %

= = 1,08 или 108 %

= = 1,09 или 109 %

Металлические

= = 0,63 или 63 %

= = 1,31 или 131 %

= = 0,83 или 83 %

2.4 Факторы, влияющие на ассортимент ИП Егоров С.И.

Первым фактором являются поставщики. С точки зрения системного подхода организация - это механизм преобразования входов в выходы. Основные разновидности входов - это материалы, оборудование, энергия, капитал и рабочая сила. Зависимость между организацией и сетью поставщиков, обеспечивающих ввод указанных ресурсов, - один из наиболее ярких примеров прямого воздействия среды на операции и успешность деятельности организации.

Предприниматель ведет дела с одними и теми же поставщиками. Поэтому она попадает в зависимость от действий поставщиков. Основные поставщики: ООО «Лаверна-Екатеринбург», ИП Редченко Е.Р., Торговый дом «Апрель», ИП Масленников И.К., ООО «Пластик-Профиль», ООО «СтройКомплектПермь», ООО «Фортуна», ИП Стариков А.Р.

Вторым фактором являются законы и органы власти. Преимущественно в частной экономике взаимодействие между покупателями и продавцами каждого вводимого ресурса и каждого продукта попадает под действие многочисленных правовых ограничений. Каждая организация имеет определенный правовой статус, являясь единоличным владением, компанией, корпорацией, и именно это определяет, как организация может вести свои дела и какие налоги должна плотить. Число и сложность законов, непосредственно посвященных бизнесу, в 20 веке резко возросли. Как бы ни относилось руководство к этим законам, ему приходиться придерживаться их или пожинать плоды отказа от законопослушания в форме штрафов или даже полного прекращения бизнеса.

Состояние законодательства часто характеризуется не только его сложностью, но и подвижностью, а иногда даже и неопределенностью. Имеются многие регулирующие положения, непосредственно влияющие на деятельность организаций. Среди них своды законов о безопасности и охране здоровья на рабочем месте, о защите окружающей среды, о защите интересов потребителя, о практике честного найма на работу, о принципах равной оплаты за равный труд, о финансовой защите

Организации обязаны соблюдать не только республиканские законы, но и требования государственного регулирования. Государственные органы обеспечивают принудительное выполнение законов в соответствующих сферах своей компетенции, а также вводят собственные требования, зачастую имеющие также силу закона. Управление по надзору за качеством пищевых продуктов регулирует сбыт и разработку новых видов продукции в соответствующих отраслях.

Третий фактор - потребители. Многие принимают точку зрения известного специалиста по управлению Питера Ф. Друкера, согласно которой единственная цель бизнеса -- создавать потребителя. Под этим понимается следующее: самовыживание и оправдание существования организации зависит от ее способности находить потребителя, результатов ее деятельности и удовлетворить его запросы. Значение влияния потребителя для бизнеса очевидно.

Конкуренты -- это внешний фактор, влияние которого невозможно оспаривать. Руководство каждого предприятия четко понимает, что если не удовлетворять нужды потребителей так же эффективно, как это делают конкуренты, предприятию долго не продержаться на плаву. Во многих случаях не потребители, а как раз конкуренты определяют какого рода результаты деятельности можно подать, и какую цену можно запросить. От реакции на конкуренцию зависят такие внутренние факторы, как условия работы, оплата труда и характер отношений руководителя с подчиненными.

Конечно, все факторы прямого воздействия влияют на организацию. Многое зависит от поставщиков, если они не доставляют товар в назначенный срок, то возможность предприятия, выполнить заказ потребителя не всегда бывает возможным и тогда потребитель может отказаться от услуг этой организации.

Конкуренция -- борьба независимых экономических субъектов за захват рынка сбыта, ограниченные экономические ресурсы. Это экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы между выступающими на рынке предприятиями в целях обеспечения лучших возможностей сбыта своей продукции, удовлетворяя разнообразные потребности покупателей.

Конкуренцию ИП Егорову С.И. в городе Губахе на сегодняшний день составляют 5 организаций различных форм собственности: ИП Логунов И.В., ИП Кононов В.Н., ИП Данилова А.И., ИП Пентегов С.В., ООО «Палитра».

По моему, перечисление конкурентов не достаточно, надо кратко обосновать, почему они попадают в разряд конкурентов.

3. Мероприятия по совершенствованию ассортимента

На основании двойного АВС-анализа, мы наблюдаем две наиболее проблемные группы: карнизы и товары для дома. Так как группа «Товары для дома» представлена в магазине не лучшем образом, имеет слабый спрос, малоприбыльна, и возможности улучшить ситуацию нет, то принимается решение об удалении данной группы из ассортимента магазина. Группу «Карнизы» с аналогичным местом в таблице АВС-анализа мы переведем в ячейку СВ путем увеличения выручки, а группу «Двери» - в графу АС путем увеличения прибыли за счет изменения ассортимента внутри группы.

Из подробного индексного анализа видим пять проблемных групп товара. Поработаем над каждой по отдельности.

Строительные материалы.

Объем продаж ГКЛ значительно снизился за счет появления на рынке нового материала - стекломагниевого листа. На основании данных маркетинговых исследований введем в ассортимент новый вид продукта в объеме 2800 ед. по 400 рублей, а ГКЛ путем небольшого снижения цены, за счет изменения прибыли, но для сохранения выручки оставим на том же уровне. Объем продаж рубероида на основании проведенного анализа сократился за счет несвоевременных поставок поставщиками. В прогнозах на 2011 год рубероид будет поставляться перед началом сезона в полном объеме, так что плановый объем 1300 единиц по той же самой цене. С крепежом и гвоздями аналогичная ситуация. В результате по строительным материалам ситуация имеет следующий вид.

Таблица16 - Данные продаж по стройматериалам за 2010 и 2011 гг.

Строительные материалы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011	2010г.	2011	2010г.	2011
Стекломагниевый лист	0	1120000	0	2800	0	400
ГКЛ, ГКЛВ	1820200	1820200	4790	4800	380	365
Профиль для ГКЛ	597500	537500	4200	4300	125	125
Рубероид	644840	855400	980	1300	658	658
Крепеж	381930	585000	2655	4500	143	130
Гвозди	1931550	2305500	4499	5300	429	435
Саморезы	164285	180000	2987	3000	55	60
Утеплители	202500	217000	135	140	1500	1550
Полиэтиленовая пленка	112500	130000	2400	2600	45	50
Пенопласт	129250	124750	550	550	235	245
Итого	5984555	6755350	23196	26490

= 1,14 или 114 %

= 0,99 или 99%

= 1,13 или 113%

В результате по группе стройматериалы получаем увеличение объема продаж на 14%, и повышение выручки на 13%.

Отделочные материалы.

Наиболее проблемным участком в данной группе являются клеевые потолки, это связано с несвоевременными заявками работников. Чтобы нормализовать ситуацию необходимо более тщательно контролировать заявки по этой подгруппе, так как товар пользуется спросом у покупателей и цена на него приемлема. Ситуация с обоями может измениться путем перехода на более дешевые позиции, так как город с невысокими доходами и покупательским спросом пользуются долее доступные товары. Изменения приведены в таблице 17.

Таблица17 - Данные продаж по отделочным материалам за 2010 и 2011 гг.

Отделочные материалы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.
Обои	1456705	1650000	4495	8250	324	200
Подвесные потолки	832000	891000	3200	3300	260	270
Клеевые потолки	357942	696000	4589	8700	78	80
Реечные потолки	217000	224750	1400	1450	155	155
Самоклеющаяся пленка	334800	396000	360	400	930	990
Плитка кафельная	286650	337500	2205	2250	130	150
Стеновые панели	325000	392000	2500	2800	130	140
Столешницы	250800	261000	88	90	2850	2900
Подоконники	186000	198400	310	320	600	620
Итого	4246897	5046650	19147	27560

= 1,44 или 144 %

= 0,82 или 82%

= 1,19 или 119%

На основании расчета видно, что выручка и объем продаж значительно увеличиваются за счет снижения средней цены товара.

Карнизы .

Так как струнные карнизы морально устарели, то принимаем решение о выводе их из ассортимента. Но чтобы не потерять в объеме и выручке будем компенсировать расширением ассортимента стеновых карнизов за счет новинок.

Таблица18 - Данные продаж по карнизам за 2010 и 2011 гг.

Карнизы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.
Потолочные	375894	438600	930	1020	405	430
Стеновые	391872	528750	889	1175	441	450
Струнные	15678	0	83	0	190	0
Итого	783444	967350	1902	2195

= 1,15 или 115 %

= 1,07 или 107%

= 1,23 или 123%

По сравнению с 2010годом ситуация нормализуется: произошло повышение объема на 15%, цены на 7% и выручки на 23%.

Сантехника.

Наиболее худшие показания у смесителей. Как видно из таблицы на данный товар слишком высокая цена, поэтому падает продажа, так как уже упоминалось выше покупательская способность активнее к более дешевому товару.

Предлагаем уменьшить ассортимент дорогих смесителей и добавить более дешевые и доступные для покупателей. Также проблемными являются полотенцесушители.

Так в магазине представлены только импортные, то исправить ситуацию возможно добавив отечественные, более дешевые. Остальные подгруппы сохраним с аналогичным приростом количества и цены, потому что изменить ситуации практически невозможно связи с высокой конкуренцией по данному товару, но и выводить данные группы не имеет смысла, так как они приносят стабильный доход.

Таблица19 - Данные продаж по сантехнике за 2010 и 2011 гг.

Сантехника	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.
Ванны	191700	216000	27	30	7100	7200
Санфаянс	107100	122200	42	47	2550	2600
Мойки	38400	42780	64	69	600	620
Смесители	596194	755040	464	968	1284	780
Трубы и фурнитура	331500	360000	170	180	1950	2000
Фитинги	615600	657000	171	180	3600	3650
Радиаторы	261000	291450	60	67	4350	4350
Полотенцесушители	33100	73370	10	29	3310	2530
Экраны для ванн	26040	28800	84	90	310	320
Итого	2200634	2546640	1092	1660

 = 1,52 или 152 %

= 0,76 или 76%

= 1,16 или 116%

За счет снижения средней цены на 24% на данную группу товара получаем увеличения объема реализации на 52% и рост выручки на 16%.

Так как по металлическим дверям в 2010 году появился конкурент, с которым не представляется возможным конкурировать, то предлагается вывести данный товар из ассортимента, а освободившиеся деньги направить на расширение ассортимента по шпонированным дверям.

В связи с увеличением объема увеличится скидка поставщика, тем самым мы можем снизить цену, что также благоприятно скажется на объеме.

Таблица20 - Данные продаж по дверям за 2010 и 2011 гг.

Двери	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.
Шпонированные	714798	1239000	533	1050	1341	1180
Грунтованные	331500	390000	255	300	1300	1300
Металлические	516800	0	76	0	6800	0
Итого	1563098	1629000	864	1350

= 1,56 или 156 %

= 0,67 или 67%

= 1,04 или 104%.

В результате принятых изменений по дверям получаем следующую ситуацию: цена снизилась на 33%, но увеличился объем продаж на 56%, что приводит к повышению выручки от реализации данного товара на 4%.

Таблица20 - Данные продаж по общему ассортименту за 2010 и 2011 гг.

Ассортиментные группы	Объем выручки, руб.	Продано, шт.	Цена за единицу, руб.
	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.	2010г.	2011г.
Строительные материалы	5984555	6755350	23196	26490	258	255
Сухие смеси	3530031	3648690	16810	17130	210	213
Напольные покрытия	3831004	4176238	19349	19982	198	209
Электротовары	2090342	2214630	22238	22370	94	99
Отделочные материалы	4040015	5046650	19147	27560	211	183
Карнизы	783444	967350	1902	2195	412	441
Лакокрасочные изделия	1276709	1413700	4892	5275	261	268
Товары для дома	600702	0	10723	0	56	0
Замочно-скобяные изделия	1547650	1753710	16641	17895	93	98
Сантехника	2200634	2546640	1092	1660	2015	1534
Инструмент	1760022	1977300	10932	11700	161	169
Двери	1563098	1629000	864	1350	1809	1207
Итого	29208206	32129258	147786	153607

Для расчета сводных индексов заполним следующую таблицу21.

Посмотри, у тебя шрифт в этой таблице отличается от всего текста. Исправь и проверь, чтобы везде был Times

Таблица21 - Расчетные данные за 2010 и 2011 гг.

Ассортиментные группы	Выручка от реализации
	2010г.	2011г.	Условная
Строительные материалы	5984555	6755350	6834420	5914980
Сухие смеси	3530031	3648690	3597300	3580530
Напольные покрытия	3831004	4176238	3956436	4043941
Электротовары	2090342	2214630	2102780	2201562
Отделочные материалы	4040015	5046650	5815160	3503901
Карнизы	783444	967350	904340	838782
Лакокрасочные изделия	1276709	1413700	1376775	1311056
Товары для дома	600702	0	0	0
Замочно-скобяные изделия	1547650	1753710	1664235	1630818
Сантехника	2200634	2546640	3344900	1675128
Инструмент	1760022	1977300	1883700	1847508
Двери	1563098	1629000	2442150	1042848
Итого	29208206	32129258	33922196	27591054

= 1,161 или 116,1%

= 1,164 или 116,4%

= 1.162 или 116.2%

Среднегодовое повышение объема продаж составляет 16,2 %.

= 0,944 или 94,4%

= 0,947 или 94,7%

= 0,945 или 94,5%

Среднегодовое понижение цены составляет 5,5%.

Сводный индекс выручки.

= 1,161 x 0,947 = 1,10 или 110 %

= 1,164 ч 0,944 = 1,10 или 110%

Выручка увеличилась на 10%.

Абсолютное изменение выручки:

= 32 129 258 - 29 208 206 = 2 921 052

= 33 922 196 - 29 208 206 = 4 713 990

Таким образом, планируемая выручка от реализации стройматериалов в 2011году по сравнению с 2010 годом выросла на 2 921 052 рубля, в том числе за счет увеличения объема продаж на 4 713 990 рублей, снижение цен сократит выручку на 1 792 938 рублей. А это значит, что поставленная цель данной дипломной работы достигнута.

4. Требования по пожарной безопасности и охране труда

4.1 Требования пожарной безопасности в магазине «Стройматериалы»

1. Ответственность за обеспечение пожарной безопасности магазина несет индивидуальный предприниматель. Лица, работающие в магазине или посещающие его, должны знать и соблюдать требования пожарной безопасности и не допускать действий приводящих к возникновению взрывопожароопасной ситуации.

2. Временное хранение горючих материалов, отходов, упаковок и контейнеров не допускается в торговых залах и на путях эвакуации. Они должны удаляться ежедневно по мере их накопления. Хранение горючих материалов, отходов, упаковок, контейнеров разрешается только в специально отведенных для этого местах.

3. Организовывать хранение горючих товаров или негорючих товаров в горючей упаковке в помещениях, не имеющих оконных проемов или шахт дымоудаления, не допускается.

4. Хранение аэрозольных упаковок и других опасных в пожарном отношении товаров необходимо осуществлять отдельно от других товаров в специально приспособленных помещениях.

5. При проведении распродаж, рекламных акций и других мероприятий с массовым пребыванием людей предприниматель должен принять дополнительные меры по обеспечению их безопасности (ограничить доступ посетителей, выставить дополнительных дежурных и т.п.).

6. Не допускается торговля товарами бытовой химии, лаками, красками и другими ЛВЖ и ГЖ, расфасованными в стеклянную тару емкостью более 1 л каждая, а также пожароопасными товарами без этикеток с предупреждающими надписями типа "Огнеопасно", "Не распылять вблизи огня" и т. п. Расфасовка пожароопасных товаров должна осуществляться в специально приспособленных для этой цели помещениях.

7. Хранить и продавать растворители, краски и другие горючие жидкости разрешается только в отдельно стоящих зданиях, выполненных из негорючих материалов, включая полы. Уровень пола в этих зданиях должен быть ниже примыкающей планировочной отметки с таким расчетом, чтобы исключалось растекание жидкости при аварии. В указанных зданиях не разрешается печное отопление.

8. Торговые залы должны быть отделены от кладовых, где установлены емкости с растворителем, красками или другими ГЖ, противопожарными перегородками.

9. Прилавок для отпуска растворителей, красок должен иметь негорючее покрытие, исключающее искрообразование при ударе.

10. Временное хранение горючих материалов, отходов, упаковок и контейнеров не допускается в торговых залах и на путях эвакуации людей. Эти материалы должны удаляться ежедневно по мере их накопления. Запрещается складировать горючую тару вплотную к окнам торговых, жилых и административных зданий.

11. Противопожарные двери в проемах, соединяющих секции складов, торговые и подсобные помещения, должны содержаться в исправном состоянии.

12. Хранение товаров, имеющих повышенную пожарную опасность (растворители, краски, лаки и т.д.), не должно производиться совместно с другими товарами. Для их хранения в магазине должно выделяться специальное помещение (кладовая). В магазине запрещается:

- Проводить огневые работы во время нахождения людей в торговых залах.

- Выкладка целлюлоидных и других пожароопасных изделий в витринах.

- Хранение в магазине более 15 000 аэрозольных упаковок.

14. В рабочее время загрузка товаров и выгрузка тары должны осуществляться с тыльной стороны магазинов и не препятствовать выходу покупателей из торговых залов

15. Запрещается продажа пожароопасных товаров детям.

16. Размещать товары бытовой химии, лаки, краски, растворители и товары в аэрозольной упаковке ближе 0,5 метра от приборов отопления, в оконных витринах и на путях эвакуации запрещается.

17. Расфасовка пожароопасных товаров в помещениях складов не допускается.

18. Кладовые горючих товаров или товаров в горючей упаковке необходимо отделять от зала противопожарными перегородками 1 типа.

Кладовые, в которых хранятся горючие товары должны разделяться противопожарными перегородками 1 типа на отсеки площадью не более 700 м². При наличии автоматических средств пожаротушения площадь отсеков может быть увеличена вдвое. Ширина прохода между прилавками и оборудованием за прилавком должна быть не менее 0,9 м. В случае возникновения пожара НЕОБХОДИМО:

- Немедленно сообщить об этом в пожарную охрану по телефону "01", указав адрес объекта, что горит, свою фамилию и номер телефона, с которого передается сообщение.

- Принять меры к тушению пожара имеющимися первичными средствами (песок огнетушители, кошма т.д.).

- Организовать встречу пожарной части и сообщить о пожаре руководству объекта

4.2 Охрана труда в магазине «Стройматериалы»

1. Общие требования безопасности

1.1. На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для продавца непродовольственных товаров с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2. На продавца непродовольственных товаров могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (перемещаемые товары, тара; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений; недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная контрастность; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, товаров и тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки).

1.3. Продавец непродовольственных товаров извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4. Продавцу непродовольственных товаров следует:

- оставлять личные вещи, верхнюю одежду, обувь, головной убор в гардеробной;

- перед началом работы надевать чистую форменную одежду (менять ее по мере загрязнения);

- мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после соприкосновения с загрязненными предметами;

- не принимать пищу на рабочем месте.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Застегнуть одетую форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

- проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;

- надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;

- удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные и обвязочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;

- проверить внешним осмотром:

- достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);

- отсутствие слепящего действия света;

- отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

- состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости) на пути перемещения;

- исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента;

- оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными приборами, испытательными щитками или пультами (при продаже радио- и электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками, шестами для подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками и т. п.;

- прочность крепления крюков раздвижных лестниц, не позволяющих

- произвольное их раздвижение во время работы

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, приборы, пульты, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в торговых и подсобных помещениях и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его тарой, товаром и инвентарем. Порожняя тара должна немедленно убираться с рабочего места. Не оставлять в порожней таре битое стекло и мусор. Своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) порошкообразные вещества, масла, краски и др.

3.6. Не загромождать проходы между прилавками, стеллажами, штабелями товаров, к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров и т.п.

3.7. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

3.8. Вскрытие верха ящиков производить от торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.

3.9. Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении "от себя".

3.10. Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.

3.11. Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование.

3.12. Укладывая товары на верхние полки горок и стеллажей, пользоваться только исправными, устойчивыми лестницами, испытанными в установленном порядке. Не использовать вместо лестниц-стремянок ящики и другие случайные предметы.

3.13. При укладке товаров на стеллажи и полки размещать более тяжелые товары на нижних полках, а более легкие - на верхних; не загружать стеллажи свыше предельной нагрузки, на которую они рассчитаны.

3.14. При распаковке товаров в жесткой таре, продаже острых, колющих или находящихся в смазке товаров надевать рукавицы и использовать специальные приспособления. При обвязке упаковочных коробок, пакетов использовать шпагат, толщина которого исключает порезы рук.

3.15. При продаже радио- и электротоваров проверку их работы производить подключением в электросеть с помощью испытательных щитков или пультов. Не допускать, чтобы электрический провод находился под ногами или прикасался к металлическим, горячим, влажным предметам (батареи отопления, водопроводные и газовые трубы и др.). Включать и выключать электроизмерительные и электробытовые приборы и машины сухими руками и только при помощи кнопок "пуск" и "стоп".

3.16. Отключать от электрической сети применяемое оборудование, демонстрируемые радио- и электротовары при перерыве подачи электроэнергии, после окончания демонстрации товара, во время перерыва в работе или при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей: повреждении штепсельных соединений или изоляции кабеля (шланга); нечеткой работе выключателя; возникновении усиленного или постороннего шума; появлении дыма или запаха, характерного для горящей изоляции; поломке или появлении трещин на корпусе товара.

3.17. Соблюдать осторожность при отпуске товаров в стеклянной таре.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитыми лаками, красками, смазочными материалами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

4.3. Пролитые лакокрасочные материалы удалить сухой, хорошо впитывающей жидкость ветошью; большое количество лакокрасочных материалов сначала засыпать песком или опилками и удалить с помощью щетки и совка. Загрязненное место насухо вытереть ветошью. Загрязненную ветошь убрать в металлический ящик с плотной крышкой. Пролитые масло, смазочные материалы удалить с помощью ветоши, опилок или других жиропоглащающих материалов. Загрязненное место промыть (нагретым не более чем до 50°С) раствором кальцинированной соды и вытереть насухо.

4.4. При уборке просыпанных пылящих порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. Небольшое их количество осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом.

4.5. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности после окончания работы

5.1. Выключить применяемое оборудование и электроприборы, местное освещение, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения.

5.2. Вынести порожнюю тару, упаковку и использованную ветошь на места временного хранения.

5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

Заключение

В дипломной работе была рассмотрена ассортиментная политика на предприятии розничной торговли, в данном случае в магазине «Стройматериалы» ИП Егорова С.И.

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

В первой главе были рассмотрены теоретические основы анализа ассортимента. Был изучен АВС - анализ и XYZ - анализ и индексный анализ, а также факторы, влияющие на ассортимент и способы его формирования.

Во второй главе представлен АВС - анализ по выручке и по прибыли, результаты которого показали наиболее выгодные группы товара. В группу АА входят наиболее продаваемые и прибыльные: строительные материалы, отделочные материалы, напольные покрытия, сухие смеси. В группе ВВ среднюю позицию по выручке и прибыли занимают сантехника, электротовары, инструмент. Двери, входящие в группу ВС менее прибыльны. Группа СВ объединяет замочно-скобяные изделия, лакокрасочные изделия, которые хоть и занимают по выручке группу С но по прибыли относятся к группе В. Наименее прибыльны и продаваемы карнизы и товары для дома.

Индексный анализ выявил наиболее проблемные группы предприятия - это строительные и отделочные материалы, карнизы, сантехника и двери. Проанализировав наиболее развернуто проблемные группы были выявлены участки внутри групп, в которых следует произвести изменения.

Также во второй главе были рассмотрены факторы, влияющие на ассортимент магазина.

В третьей главе данной работы предложены мероприятия по совершенствованию ассортимента. После принятых решений и произведенных расчетов по новым данным был получен результат, отличающийся от исходного во второй главе работы. Конкретизируй - какой результат получен

Четвертая часть работы посвящена технике пожарной безопасности и охране труда при работе со стройматериалами.

Таким образом, задачи поставленные в начале работы выполнены. Цель- увеличение объема продаж достигнута.

Список использованных источников

1.Андропова Р.Л. Товароведение продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001. - 324 с.

2. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика предприятия торговли. - Мн.: БГЭУ, 2003. - 412 с.

3. Карпеко О.И. Планирование производственного ассортимента продукции. - Мн.: БГЭУ, 2005. - 343 с.

4. Основы коммерческой деятельности. Справочное пособие. / Под ред. Виноградова С.Н. - М, 2003.

5. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. - М., 2003.

6. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта / Финансы и статистика, 2005г.

7. Барнгольц С.Б. Экономический анализ хозяйственной деятельности на современном этапе развития / Финансы и статистика, 2004г.

8. Богатко А. Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. -М.: Финансы и статистика, 2007г.

9. Горелик О.М. Управленческий учет и анализ: учеб. пос./О.М. Горелик, Л.А. Парамонова, Э.Ш. Назамова, -М:КНОРУС, - 2007г.

10. Акулич М. Л. Анализ конкурентоспособности продукции в аспекте взаимоотношений с потребителями // Маркетинг. - 2008 - №6. - С. 3-14.

11. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М, Прогресс, 1990 - 392. - старый источник!!! Убрать!

12. Арефьева Е. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли

13. Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для торг. вузов. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 400с.

14. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999 - 501. - старый источник!!! Убрать!

15. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998. - старый источник!!! Убрать!

16. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004. - 420 с. неподходящий источник!!! Убрать!

17. Кандалинцев В. Нужна крепкая сеть: основные принципы построения современной розничной сети / В. Кандалинцев, Л. Никитин // Совр. торговля. - 2004. - № 5. - С. 9-12. .

18. Карпеко О.И. Планирование производственного ассортимента продукции. - Мн.: БГЭУ, 2005. - 343 с.

19. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2000. - 289 с. неподходящий источник!!! Убрать!

20. Коммерческое товароведение / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боряев и др. - М.: Дашков и К, 2001. - 377 с.

21. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. - М.: Экономика, 2002. - 442 с. - неподходящий источник!!! Убрать!

22. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Новое знание, 2005. - 512 с.

23. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения. - М.: Дело и Сервис, 2002. - 384с.

24. Маркетинг / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др. - М.: Банки и биржи, 2001. - 342 с.

25. Матюшевская В.Г., Дурович А.П. Товарная политика в маркетинговой деятельности. - Мн.: Изд. Акад. Управления, 2004. - 442 с.

26. Несмелов Н.М. Основы и пути...