Маркетинговые исследования туристского продукта на примере гостиничного комплекса "Marriott Absheron"

В настоящее время многие организации приходят к пониманию необходимости составления плана маркетинга, однако, их усилия в этом направлении крайне незначительны, за небольшим исключением.

Как и любое экономическое явление, маркетинг в туризме требует для своего применения и эффективного развития ряд условий:

- глубокое насыщение рынка услугами, т. е. существование рынка покупателя

- острая конкурентная борьба туристских фирм за предпочтения потребителей

- свободные рыночные отношения, т.е. возможность без административных ограничений выбирать рынки сбыта, деловых партнеров, устанавливать цены, вести коммерческую работу и т.д.

- свободная деятельность администрации внутри туристского предприятия по определению целей фирмы, стратегий, управленческих структур, распределению средств по статьям бюджета.

Первые два условия определяют саму возможность и необходимость использования концепции маркетинга. Вторые - обуславливают эффективность реализации концепции маркетинга на конкретном туристском предприятии, которое является основным звеном предпринимательской деятельности предприятия в сфере туризма. Экономически самостоятельные туристские предприятия в условиях рынка вынуждены использовать системный подход к реализации концепции маркетинга, так как жесткая конкуренция лишает права на жизнь любую бессистемную деятельность.

Для «Marriott Absheron» был определен целевой сегмент, проведены исследования потребителей и конкурентов, проанализированы основные показатели деятельности, структура подразделения, качество предоставляемых услуг.

Заключение

Маркетинговые исследования - это сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Результатом исследований маркетинга являются конкретные разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии, а так же маркетинговой деятельности предприятия.

С точки зрения бизнеса гостиница является коммерческим производством, предлагающим на рынке свой продукт в виде комплекса материальных благ и услуг. Этот продукт, приобретается клиентом посредством обменных сделок, причем покупка не подразумевает владение, не принимает предметной формы. Доступ к продукту и его использование осуществляются в определенное время и в определенном месте.

Таким образом, гостиничная услуга определяется как процесс взаимодействия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибыли. Гостиничный продукт - результат хозяйственной, интеллектуальной, сервисной деятельности исполнителя, создаваемый для удовлетворения потребителя в процессе оказания услуги.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение. Под средством размещения понимают любой объект, предназначенный для временного проживания людей.

Список использованной литературы

1. Международные гостиничные правила от 2 ноября 1981 года // http://docs.cntd.ru/document/901813689/4

2. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность. Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент [текст]: учеб. / Г.А. Аванесова. - М.: Аспект Пресс, 2010. - 40 с.

3. Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание [текст] / С.И. Байлик. - М.: Декор, 2008. - 298с.

4. Балашова, Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса [текст] / Е. Балашова. - М.: Вершина, 2009. - 274с.

5. Бородина, В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент [текст] / В.В. Балашова. - М.: Книжный мир, 2008. - 176с.

6. Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства [текст] / Р.А. Браймер; пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2010. - 254 с.

7. Бреев, Б. Развитие сферы гостиничных услуг [текст] / Б. Бреев // Российский экономический журнал.- 2008.-№ 10. - С. 56-60.

8. Гуляев, В.Г. Организация туристической деятельности [текст] / В.Г. Гуляев. - М.: Академия. - 2006. - 284с.

9. Демидов, Л. Основными тенденции в развитии гостиничного бизнеса являются [текст] / Л. Демидов // Отель. - 2007. - №13. - С. 42-43

10. Дубнина, Т.И. Зарубежный опыт малых гостиниц [текст] / Т.И. Дубнина, А.О. Яворская. - М.: Сервис и туризм, 2003. - 288с.

11. Зорин, И.В. Туристический бизнес и гостиничное хозяйство [текст] / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. - М.: Финансы и статистика, 1999. - 401 с.

12. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [текст] / Н.И. Кабушкин. - М.: Юнити-Дана, 2010. - 368с.

13. Карнаухова, В. К. Сервисная деятельность [текст] / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская. - М.: Март, 2008. - 256с.

14. Котлер Ф. Мркетинг. Гостеприимство и туризм [текст]: Учебник для ВУЗов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн ; пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 932 с.

15. Кусков, А. Гостиничное дело [текст]: учебное пособие / А. Кусков. - М.: Ай Пи Эр Медиа, 2009. - 467с.

16. Лесник, А.Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе [текст] / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова. - М.: САС ПЛЮС, 2002.-126 с.

17. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг [текст] / И.М. Лифиц. - М.: Юрайт-М, 2007. - 224 с.

18. Лойко, О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие [текст] / О.Т. Лойко. - Томск: ШУ, 2007. - 152с.

19. Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [текст] / И.Ю. Ляпина. - М.: Академия, 2007. - 208с.

20. Организация и управление гостиничным бизнесом [Текст]: Учебник. // Под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. - М.: Интел универсал, 2005. - 488с.

21. Пивоварова, М. Стратегия привлечения клиентов в индустрии гостеприимства [текст] / М. С. Пивоварова // Маркетинг.-2005.-№2(5).- С.63-

22. Рогачев, А.Ф. Гостиничный маркетинг и конкурентоспособность сегодня [Текст] / А.В. Рогачев, И.В. Скопина // Гостиница и ресторан. - 2007. - № 112 (215)

23. Роман, М.И. Научные основы управления конкурентоспособностью [текст]: Учебно-методическое пособие / М. И. Роман. - Владимир: ВГУ, 2004. - 195 с.

24. Романов, В.В. Основы индустрии гостеприимства [текст] / В.В. Романов, Д.А. Осипов, Д.И. Елканова, Е.В. Сорокина. - М.: Научная книга, 2009. - 406с.

25. Самарцев, Е. Проблемы гостинично-ресторанного бизнеса [Текст] / Е. Самарцев // Гостиничный и ресторанный бизнес. - 2011. - № 3. - С.44-45.

26. Сервисная деятельность [текст] / С.Н. Коробкова, В.И.Кравченко, С.В. Орлов, И.П. Павлова / Под ред. В.К. Романович. - СПб.: Питер, 2009. - 156с.

27. Сервисная деятельность [текст]: Учебное пособие / под ред. В.К. Романович. - М.: ДИС, 2005. - 160 с.

28. Скараманга, В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве [текст] / В.П. Скараманга. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 192с.

29. Скобкин, С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма [текст]: Учебное пособие / С.С. Скобкин. - М.: Магистр, 2007. - 493 с.

30. Уокер, Д. Введение в гостеприимство [текст] / Д. Уокер. - М.: ЮНИТИ, 2010. - 463 с.

31. Федцов, В. Г. Культура сервиса [текст]: Учебное пособие / В. Г. Федцов. - М.: Дашков и К, 2006. - 421 с.

Размещено на Allbest.ru