Пути повышения качества торгового обслуживания с целью увеличения прибыли в магазине

18

59

1260

4130

Мюсли ягодные

45

39

137

1755

6165

Оливки зеленые, фаршированные с анчоусом

55

21

65

1155

3575

ИТОГО

78

261

4170

13870

Из таблицы 20 видно, что после проведения рекламных программ прибыль на малоизвестные товары увеличилась на 9700 рублей (13870-4170=9700) за две недели, а именно на мясо криля - на 2870 рублей, на мюсли ягодные - 4410 рублей и на оливки зеленые, фаршированные с анчоусом на 2420 рублей.

Таким образом, для совершенствования торгового обслуживания необходимо использовать средства как внутримагазинной рекламы, так и рекламы в целом, что положительно влияет на эмоции человека удовлетворяет потребности покупателей и повышает экономическую эффективность деятельности магазина, а также может стать отличным стимулом для работников предприятии. Ведь от процента продаж будет зависеть не только прибыль магазина, но и выполнение плана, перевыполняя который работники будут получать премии.

3.3 Организация дополнительных услуг

Важную роль в повышении уровня торгового обслуживания покупателей играет предоставление им различных дополнительных услуг.

Когда покупатели оценивают сервис дополнительных услуг в розничных торговых предприятиях, они сравнивают свое восприятие предоставленных им услуг с тем, что они ожидали увидеть. Если желание и действительность совпадают, они испытывают удовлетворение, если же сервис услуг оказывается хуже, чем ожидалось, на удовлетворение рассчитывать не приходится. Поэтому, в перспективу магазина «Винтаж» входит предоставление дополнительных услуг.

С точки зрения взаимосвязи с процессом продажи товаров все дополнительные услуги, оказываемые покупателям в магазине, могут быть подразделены на три основных группы:

· услуги, оказываемые покупателям в процессе осуществления ими покупок товаров. эти услуги направлены на создание покупателям возможности более эффективно осуществлять процесс выбора, отбора и расчета за товары;

К таким услугам, относятся прием предварительных заказов на товары, имеющиеся или временно отсутствующие в продаже, т.е. покупатель может сделать заказ либо по телефону, либо непосредственно в магазине на необходимый ему товар в нужное для него время, день и час. Это очень удобно для покупателей, т.к. приобретается всегда свежий и качественный товар и причем, в нужном ассортименте и количестве.

Для удобства потребителей в комплекс дополнительных услуг будет включена упаковка товаров не только в мешки, но и в фирменные пакеты, которые покупателю вручаются бесплатно вместе с покупкой.

· услуги, оказываемые покупателям в процессе послепродажного их обслуживания;

При комплексной покупке в магазине «Винтаж» по желанию покупателей будет производиться доставка товаров к автомашине покупателей и их погрузка, что производит хорошее впечатление на покупателей, а, следовательно, они останутся удовлетворены торговым обслуживанием магазина.

· услуги, не связанные непосредственно с продажей конкретных товаров: предоставление информации по телефону покупателю о товаре, продление часов работы магазина в предвыходные и предпраздничные дни.

Предлагается предоставить покупателю такую дополнительную услугу как расчет за товары с применением кредитных карточек или же постоянным покупателям предоставление кредита в течение недели под проценты.

Возьмем средние данные численности покупателей, приобретающих товар за две недели. Данное число примерно составляет 7000 покупателей. Из них 3% (210 человек) являются постоянными клиентами. Рассчитаем прибыль, полученную от предоставления кредита за две недели на 100 человек.

Из таблицы 19 видно, что в конечном итоге предприятие получает прибыль от предоставления данной услуги. Из расчета, что 100 человек взяли кредит на покупку товара на две недели с процентной ставкой 1% за день, сумма прибыли за две недели составит 5880 рублей. Конечно, магазин, предоставляя кредит покупателю, в значительной степени рискует, но риск оправдан, т.к. магазин приближает к себе покупателей, создает себе имидж, а также удовлетворяет потребности покупателей, что положительно влияет на торговое обслуживание в магазине.

Таким образом, при учете всех вышеперечисленных предложений магазин «Винтаж» создаст себе имидж, поднимет свой рейтинг на рынке потребительских товаров, за счет чего вырастет товарооборот и увеличится прибыль, а соответственно и премии работников.

Итак, подводя итоги можно сказать следующее:

1 При переходе на метод продажи - самообслуживание, покупатели будут затрачивать на покупку товара на 3 минуты меньше, чем при индивидуальном обслуживании через прилавок (табл. 14).

2 Также при создании рекламно-информационной деятельности спрос на малоизвестные товары увеличатся в 3-4 раза (табл. 19), а прибыль за две недели увеличится на 9700 рублей. Следовательно, реклама знакомит потребителей с товаром, формирует спрос на продукты, а также стимулирует сбыт, что положительным образом влияет на экономическую эффективность предприятия.

3 При вводе дополнительных услуг, таких как предоставление кредитов постоянных покупателям, предприятие приобретает, во-первых, прибыль, а во-вторых, удовлетворяет потребности покупателей, что положительно влияет на торговое обслуживание в магазине.

Все это не только повышает качество торгового обслуживания, способствует увеличению прибыли и появлению стимула у работников, но и способствует увеличению экономической эффективности торгового предприятия.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

При переориентации торговли на рыночные отношения каждое торговое предприятие стремится удержать крепкие позиции на рынке потребительских товаров и завоевать определенный сегмент потребителей. Это невозможно без качественного торгового обслуживания.

Торговое обслуживание обеспечивает торговому предприятию социальный и экономический эффект, т.е. социальный эффект проявляется в завоевании большого количества покупателей и качественном удовлетворении спроса, а экономический эффект заключается в максимальной прибыли предприятия, которая характеризует эффективное обеспечение покупателей лучшими товарами для удовлетворения их потребностей.

С повышением материального благосостояния населения возрастает и требование покупателей к работе магазина, к качеству торгового обслуживания. Проанализировав уровень торгового обслуживания в магазине «Винтаж», можно с уверенностью сказать, что он невысок, это отрицательно сказывается на экономических показателях деятельности магазина (т.е. на товарообороте, валовом доходе, прибыли).

Проведя анализ магазина «Винтаж» было выявлено, что основным недостатком является несоответствие магазина требованиям времени. Необходимо совершенствование метода продаж, увеличения ассортимента продукции, развитие рекламной деятельности в рамках магазина, предоставления покупателям дополнительных услуг.

Несмотря на то что супермаркеты, мини-маркеты и т.д. пока не составляют и 10 процентов российского рынка, будущее, безусловно за ними. Российская розничная торговля постепенно превращается в цивилизованный бизнес.

Поэтому актуально перевести магазин «Винтаж» на метод продаж-самообслуживание, в результате чего расширится ассортимент продукции (на 253 вида), в связи с увеличением торговой площади магазина. Если при традиционном методе продаж товаров поступило на сумму 38981000 рублей, то при самообслуживании эта сумма соответственно увеличится на 10% (3898100 рублей) и составит 42879100 рублей. Также покупатели будет затрачивать меньше времени на произведение покупок (на 3 минуты). При переходе на самообслуживание необходимо задуматься о новом ассортименте товаров. После внедрения новых товаров выявилось, что количество покупателей, приобретающих товар увеличился на 539 человек за две недели и прибыль после внедрения нового ассортимента увеличилась на 19615 рублей а две недели. Проведение рекламной деятельности позволит увеличить магазину, не только покупательский спрос на товар, но при увеличение прибыли на 9700 рублей за две недели. Организация и предоставление новых дополнительных услуг покупателям магазина будет способствовать привлечению нового потребителя и увеличением спроса на товар в 3-4 раза, а также увеличением прибыли от предоставления дополнительных услуг за две недели на 5880 рублей. Следовательно, если использовать полученные предложения на практике то за две недели возможно увеличение прибыли на 35195 рублей. И это не мало, так как администрация магазина стремится к совершенству во всем: в товарах, реализуемых в магазине, в их безопасности и потребительских свойствах, в услугах, предоставляемых магазином, в наших человеческих отношениях, в конкурентоспособности на потребительском рынке, в получении максимальной прибыли.

Следовательно, цель дипломной работы достигнута и все задачи выполнены.

Выполнение дипломной работы позволило обобщить теоретический материал, углубить знания.

Результаты дипломной работы могут быть использованы для практической пользы магазина «Винтаж».



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Документы предприятия

1 Должностная инструкция работников предприятия ИП «Шилова О.И»

2 Положение об оплате труда работников ИП «Шилова О. И.»

3 Бухгалтерская, статистическая и экономическая отчетность предприятия ИП «Шилова О. И.» по магазину «Винтаж»

Учебные пособия

4 Андреева О.Д., Технология бизнеса: маркетинг [Текст]: Учебное пособие/ Андреева О.Д. - М: Издательская группа ИНФРА М - Норма , 1997. - 224 с.

5 Абрютина М.С., Экономический анализ торговой деятельности [Текст]: Учеб. Пособие/Абрютина М.С. - М.: Дело и Сервис, 2000. - 507 с.

6 Баканов М.И., Анализ хозяйственной деятельности в торговле [Текст]: Учебное пособие / Баканов М.И. - М.: Экономика , 1990. - 390 с.

7 Бланк И.А., Торговый менеджмент [Текст]: Учебное пособие/ Бланк И.А. - К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса , 1997.-408с.

8 Бланк И.А., Управление торговым предприятием [Текст]: Учебное пособие/ Бланк И.А.- М.: Ассоциация авторов и издателей. Тандем Издательство ЭКМОС , 1998.-416 с.

9 Брагина Л.А., Торговое дело: экономика и организация [Текст]: Учебник /Брагина Л.А., Данько Т.П - М: ИНФРА - М, 1997. - 256с.

10 Воронин В.П., Повышение комфортности торговых услуг [Текст]: Учебник/Воронин В.П. - Воронеж: Издательство Воронежского ун-та , 1997.-375 с.

11 Гарелик М. А., Организация продажи продовольственных товаров [Текст]: Учебник для товароведческих отделений техникумов/ Гарелик М. А., Митина Л. А. - М.: Экономика, 1985.-240 с.

12 Гребнёв А.И., Совершенствования управления торговлей [Текст]: Гребнёв А.И.-М.: Экономика, 1988.-276 с.

13 Грженский Л. М., Управление качеством торгового обслуживания [Текст]: Грженский Л.М. (Опыт Львовского областного управления торговли) - М.: Экономика, 1980-56 с.

14 Грузинов В.П., Экономика предприятия [Текст]: Учеб. Пособие/ Грузинов В.П., Грибов В.Д. - М.: Финансы и статистика, 2002. -208с.

15 Губерной К. М., Социально-экономическая роль торговли и закономерности повышения её эффективности. [Текст]: Губерной К. М. -М: Высшая Школа, 1988.-296 с.

16 Туз Р. 3., Организация продажи непродовольственных товаров [Текст]: Учебник для товаровед./Гуз Р. 3., 2-е изд., перераб. И доп. -М.: Экономика, 1983.-192 с.

17 Дашков Л. П., Коммерция и технология торговли [Текст]: Дашков Л. П., Памбухчиянц В.К. - М.: Информационно-внедренческий центр « Маркетинг», 1999.-448 с.

18 Елагин Ю. А., Технология и коммерческая деятельность [Текст]: Учебное пособие / Елагин Ю. А., Николаева Т.И. - Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та,2000.-207 с.

19 Ермаков О.В., Современный супермаркет [Текст]: Учебник по современным формам торговли/ Ермаков О.В., Мальцева И.Ю. - М.: Издательство жигулевского,2002. - 335с.

20 Кардош М.Н., Этика в торговли [Текст]: Сокращ .перевод с венг. (Предислов . Н.В. Кучевской )/ Кардош М.Н., Леа О.Е. - М.: Экономика , 1985.- 174 с.

21 Кондрашов П.Д., Совершенствование организации торговли [Текст]/Кондрашов П.Д., Таривердиев Л.А. - М.: Экономика ,1982. - 273 с.

22 Леви Майки, Основы розничной торговли [Текст]/ Леви Майки , Вейнц , Бартон А. - М.: Экономика, 1986.- 225 с.

23 Марчук Ф.Л., Как повысить эффективность управления торговлей [Текст]/Марчук Ф.Л. - М.: Экономика, 1989.-197 с.

24 Николаева Т.И. Адаптация торговли к условиям рынка.-Екатеринбург [Текст]/ Николаева Т.И. - Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1995.-168 с.

25 Николаева Т. И., Потребительский рынок и торговля : проблемы развития и регулирования [Текст]/ Николаева Т.И. - Екатеринбург : Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1998.-230 с.

26 Николаева Т. И., Технология и коммерческая деятельность [Текст]: Учебное пособие/ Николаева Т. И. - Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1997.-98 с.

27 Николаева Т. И., Торговли потребительскими товарами : проблемы развития и совершенствования [Текст]/ Николаева Т. И., - Екатеринбург : Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 1996.-240 с.

28 Памбухчиянц В. И., Организация, технология и проектирование торговых предприятий [Текст]: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений -2-е изд/ Памбухчиянц В. И. - М.: И В Ц « Маркетинг », 1999 - 320 с.

29 Панкратов Ф.Г., Коммерческая деятельность [Текст]: Учебник/ Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1998. - 328с.

30 Сабуров Е., Траектория российской реформы [Текст]/ Сабуров Е., Черняевский А., Смирнов С. Экономист 1996.-207 с.

31 Самсонов Л. А., Качество обслуживания (социально-экономический аспект) [Текст]/Самсонов Л. А. - М.: Московский рабочий , 1979. - 227 с.

32 Сметанин А. Н., Потребительский рынок: нынешнее состояние и перспективы [Текст]/ Сметанин А. Н. - Экономист. 1994. - 234 с.

33 Уткин Э. А., Деловые отношения с покупателями [Текст]: Учебник/ Уткин Э. А., КочетковаЮ.Д. - изд. « Тандем » - М.: Э К М О С , 1998- 272 с.

34 Ушакова Н. И., Социально-экономическая эффективность торговли: критерии и показателей. [Текст]/ Ушакова Н. И. , Белфй А.Б - Киев : Высш. Школа, 1982.-299 с.

Размещено на Allbest.ru

...