Определение эффективности коммерческой деятельности

Сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле. Изучение методов оценки эффективности рыночного механизма. Характеристика поступления и формирования ассортимента товаров на торговом предприятии. Пути развития и совершенствования коммерции.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 02.05.2016
Размер файла 103,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Анализ товарооборота по общему объему представлен в таблице 7

Таблица 7. Анализ по общему объему товарооборота

Период

Фактический товарооборот

Цепные темпы роста, %

Базисные темпы роста, %

Действующие цены

Сопоставимые цены

Действующие цены

Сопоставимые цены

Действующие цены

Сопоставимые цены

2006

32405,36

32405,36

100,0

100,0

100,0

100,0

2007

33251,94

29689,23

102,61

91,62

102,64

91,62

2008

36124,25

31412,39

108,64

105,80

111,48

96,94

Среднегодовой темп роста товарооборота за изучаемый период, %

105,58

98,46

-

-

-

-

Цены увеличились в 2008 г. на 15%, в 2007 - 12%

Из расчетов видно, что фактический товарооборот и в действительных ценах имеет положительную тенденцию и составляет в действительных ценах в 2006г - 32405,36 тыс.руб, 2007 - 33251,94тыс.руб., 2008 - 36124,25тыс.руб. А в сопоставимых ценах 2006 - 32405,36тыс.руб, 2007г произошло уменьшение товарооборота на 8,38% - 29689,23тыс.руб, 2008 - 31412,39тыс.руб. Товарооборот 2008г по сравнению с 2006г имеет более высокий темп роста, он составляет в действующих ценах 11,48%, а в сопоставимых ценах товарооборот снизился на 3,06% . Это на 8,64% больше, чем темп роста по сравнению с 2007г в действующих ценах и на 5,8% выше чем в сопоставимых ценах.

Таблица 8. Анализ товарооборота по составу

Вид реализации

2006

2007

2008

2008 в % к 2007

2008 в % к 2006

У, т.р.

УВ, %

У, т.р.

УВ, %

У, т.р.

УВ, %

Продажа за нал. расчет населению

28664,52

88,46

28711,43

86,34

29482,12

81,61

102,68

102,85

Продажа за безналичный расчет организациям

3740,84

11,54

4540,51

14,76

6642,13

18,39

146,29

177,56

Всего

32405,36

100,0

33251,94

100,0

36124,25

100,0

108,64

111,48

В ходе анализа было выявлено ,что на предприятии основную долю занимает продажа товаров за наличный расчет населению 81,61% в 2008г, 86,34% в 2007г и 88,46% в 2006г. но также постоянно растет доля продаж за безналичный расчет организациям в 2008 - доля оставила 18,39% это на 3,63% больше 2007г, а в 2006 этот показатель составил 3740,84тыс.руб или 11,54% от общего объема товарооборота. Не смотря на это более высокие темпы роста, а значит и развития занимают продажи по безналичному расчету по сравнению с 2007г они выросли на 46,29%, а с 2006г - 77,56%. Продажи за наличный расчет также имеют положительную тенденцию, но развиваются более медленными темпами, их рост составил по сравнению с 2007г - 2,68%, 2006 - 2,85%

Анализ товарных запасов представлен в таблице 9. Проведя анализ товарных запасов видно, что в целом по предприятию наблюдается тенденция к снижению суммы и уровня товарных запасов. В 2008г они составили 1276,65тыс.руб., что на 8,84% меньше 2007г. Из-за этого происходит ускоряемость оборачиваемости товаров, т.е. товары реализуются полностью за 12,72 дня в 2008г, это на 2,44 дня меньше 2007г. По товарным группам наибольшая сумма товарных запасов у пива, мяса и колбасных изделий в 2008г она составила 398,4тыс.руб., 205,84тыс.руб и 143,51тыс.руб. соответственно. По сравнению с 2007г все запасы по этим товарным группам увеличились. Наибольшее ускорение товарооборачиваемости у рыбы, кондитерских изделий, сахара, муки она составила 2,64 дня, 2,69дня и 8,51 дней соответственно.

Сигнальным показателем финансового состояния предприятия является его платежеспособность.

Постановление Правительства Российской Федерации «О порядке предъявления требований по обязательствам перед Российской Федерацией в делах о банкротстве и в процедурах банкротства» от 15 апреля 2003 года № 218 утвердило систему критериев для определения удовлетворительного состояния платежеспособности предприятия.

К основным показателям, характеризующим финансовое положение ИП Желтикова В.Б., отнесены коэффициент текущей ликвидности, обеспеченности собственными средствами и уровень платежеспособности.

Оценка финансового состояния ИП Желтикова В.Б. приведена в таблице 10.

Таблица 10 Оценка финансового состояния ИП Желтикова В.Б.

Показатель

2006

2007

2008

Отклонение 2008 к 2007 г

Коэффициент общей оборачиваемости капитала

5,82

5,63

6,25

+0,62

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала

8,10

8,31

9,03

+0,72

Рентабельность продукции по валовой прибыли

0,30

0,33

0,37

+0,04

Рентабельность продукции по чистой прибыли

0,16

0,18

0,17

-0,01

Показатель

2006

2007

2008

Отклонение 2008 к 2007 г

Рентабельность общая

0,180

0,192

0,191

-0,001

Рентабельность собственного капитала

1,01

1,09

1,095

+0,005

В 2008г коэффициенты оборачиваемости капитала имеют положительную тенденцию, что характеризует предприятие как развивающееся и устойчивое к рыночным колебаниям, а также конкурентоспособное на рынке товаров.

Обобщающим показателем характеризующим финансовое состояние ИП Желтикова В.Б., является рентабельность. По данным таблицы общая рентабельность в период с 2007 года по 2008 год уменьшилась на 0,001, но на общую устойчивость предприятия это не повлияло.

Таким образом, финансовое состояние ИП Желтикова В.Б. можно характеризовать как финансово-устойчивое.

2.3 Анализ поступления и формирования ассортимента товаров на предприятии торговли

В магазинах относительно узкий производственный ассортимент преобразуется в широкий торговый, который включает в свой состав товары различных специализированных производственных предприятий. Выпуск изделий в рыночной экономике, с точки зрения маркетинга, должен быть направлен на удовлетворение разнообразных запросов населения с учетом местных, национальных и климатических условий, поэтому первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товаров, которая удовлетворяла бы потоварную структуру спроса населения.

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятиями специфические(отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь - наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина. Эти факторы при формировании товарного ассортимента находятся во взаимодействии. Их сочетание зависит от характера спроса, предъявляемого покупателями, конкретного профиля торгового предприятия и условий его функционирования.

Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос в сторону его расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны. Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте.

Магазин ИП Желтикова В.Б. ориентирован на покупателей со средним уровнем достатка, а также для покупателей с низким уровнем дохода. Это очень важно для работы магазина по формированию товарного предложения или ассортимента. На рынке, будет обеспечен бесперебойный сбыт только тому товару, который предназначен конкретной группе потребителя. Поэтому свойство товара должны быть ориентированы на определенные группы потребителя. Было проведено исследование для определения основных групп потребителей ИП Желтикова В.Б. в виде социального опроса. Было опрошено сто человек в возрасте от 15-70 лет с различным уровнем доходов, данные исследования приведены в таблице 11

Таблица 11 Показатели, определяющие основные группы населения

Показатель

Высокий

Средний

Низкий

Уровень дохода, %

6

72

22

От 15-25 лет

От 26-50 лет

От 51-70 лет

Возрастная группа, %

10

76

14

Ассортиментная политика магазина ориентированна на эти слои населения. Любое предприятие знает, что его товары не могут удовлетворить потребности всех потребителей. Они отличаются друг от друга запросами, привычками, поэтому необходимо остановиться на одной части сегмента рынка, которое оно в состоянии эффективно обслуживать. Что и сделало торговое предприятие ИП Желтикова В.Б.. При формировании ассортимента магазина были учтены следующие факторы: покупательский спрос, качество товара, производитель, упаковка, техническое оснащение, транспортные условия (способ доставки товара), наличие других розничных торговых магазинов в зоне деятельности данного магазина, учитывается взаимозаменяемость товаров.

Спрос на продовольственные товары имеет свои особенности. Он характеризуется относительным постоянством, которое объясняется тем, что некоторые продовольственные товары удовлетворяют повседневные потребности населения. Но, несмотря на устойчивость спроса он тоже подвержен изменениям под влиянием многих факторов. Например, снижение денежных доходов населения, высокий уровень инфляции. Анализ показывает, что наиболее устойчивыми группами продуктов питания, в потреблении семьей с малыми дохода (меньше прожиточного минимума), а так же при сокращении реальных доходов, или снижении покупательской способности являются хлеб и хлебопродукты, растительные жиры, сахар, яйца, молочные продукты. Если произойдет колебание цен в сторону увеличения, то спрос на эти товары останется стабильно.

В магазине ИП Желтикова В.Б. есть утвержденный ассортиментный перечень товаров (Приложение № 1). В этом перечне были учтены товары частого и периодического спроса. К товарам частого спроса относятся хлеб и хлебобулочные изделия, бакалейные товары, молоко и молочные товары. К товарам периодического спроса относятся деликатесы из рыбы, молочной гастрономии. Широта и глубина ассортимента товаров в магазине зависит от его специализации и величины торговой площади, месторасположения.

Описываемый магазин имеет торговую площадь в размере 100кв.м., широта и глубина ассортимента товаров невелика. Для наиболее полного удовлетворения спроса населения и повышения эффективности торговли важное экономическое значение имеет обеспечение в магазине устойчивости товарного ассортимента. Это говорит о том, что в торговом зале необходимо постоянно иметь товары всех групп, видов, наименований которыми торгуют. Ассортиментный перечень утверждает директор ИП Желтикова В.Б. на 1 год, по истечении которого в него вносят коррективы с учетом изменения производственного ассортимента товаров, коньюктуры торговли и насыщения местного рынка товарами. Этот перечень является основным рабочим документом при комплектовании товарного ассортимента. Ответственность за соблюдение ассортиментного перечня возлагается на заместителя директора по коммерческой работе. Ассортиментная политика - это важная часть общей розничной стратегии. Предприятия стремятся оптимизировать ассортимент путем сужения его широты и уменьшение глубины, они торгуют популярными и ходовыми товарными группами, а в пределах групп - самыми быстро оборачивающимися товарами. Такая политика позволяет уменьшить денежные средства, вложенные в товарные запасы и ускорить их товарооборачиваемость.

К таким предприятиям относится и магазин ИП Желтикова В.Б. Логика такого решения ясна: не стоит вкладывать деньги в товары, которые дают малый оборот, а лучше сосредоточить усилия на торговле быстро оборачивающимися товарами. Это вовсе не единственно возможная коммерческая логика, но кто может осудить руководство предприятия за такой выбор. Ведь мы живем в условиях жесткой конкуренции. Широта и глубина ассортимента выбираются с учетом предпочтения потребителей. Приходится выбирать соответствует ли данный товар общей целенаправленности ассортимента, или то, что можно ли торговать им рентабельно.

Необходимо также отметить, что на спрос и потребление многих товаров, в особенности продуктов питания оказывает влияние сезонность их производства (молочных, мяса, овощей, фруктов и др.). Вследствие этого происходит неравномерность их потребления в течение года и спрос переключается на товары их заменяющие. Например, в зимний и весенний периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы, заменяющие свежие плоды и овощи; весной и в начале лета при недостатке картофеля увеличивается продажа круп и макаронных изделий и т. д. Проблема сглаживания сезонности в потреблении пищевых продуктов решается в известной степени путем создания сезонных запасов соответствующих товаров, что особо следует учитывать при формировании ассортимента. На предприятии ИП Желтикова В.Б. проблема сезонных запасов решается путем закупки у населения овощей, таких как картофеля, моркови, свеклы и других.

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью. Цена товаров - это очень сильный аргумент в пользу его покупки. Но он, не всегда является побудительным мотивом. Так как предприятие ИП Желтикова В.Б. существует на рынке уже более трех лет, то в начале своей деятельности нужно было попасть, а затем и закрепиться на рынке. Соответственно устанавливались низкие цены с учетом ценовой конкуренции. На данный момент фена формируется не только в зависимости от конкурентов, но и от спроса покупателей на товары.

Очень часто решение о включении в ассортимент или исключение того или иного товара руководители принимают исходя из привычки, подражание конкурентам, на основе интуиции. Хотелось бы, что бы, руководитель торгового предприятия ИП Желтикова В.Б. избегал принятия таких решений. Ассортимент - это оружие в конкурентной борьбе и уже одно это предполагает его непрерывное и динамичное изменение. Это необходимо помнить. Большинство розничных магазинов, не исключение магазин ИП Желтикова В.Б. включают в ассортимент товары, находящиеся на стадии роста или зрелости. Примером может служить продукция кондитерской "Вечерний Тагил", которая поставляет в магазин торты и пирожные собственного производства. Стадия роста характеризуется быстрым увеличением объема реализации, возрастанием прибыли. На этой стадии предприниматели организуют быстрый завоз товара через небольшие интервалы времени, сосредотачивают в магазине достаточные запасы нового товара. Когда товар вступает в стадию зрелости (примером может служить продукция завода «Молочная благодать»), предприниматели требуют у поставщика снижение закупочных цен, стремятся извлечь пользу из усовершенствования товара и его упаковки. Но, в основном, в магазине ИП Желтикова В.Б. товары основного ассортимента, это - необходимые товары требующиеся буквально всем, а потому и пользующиеся постоянным устойчивым спросом.

Процесс Как отмечалось, на формирование торгового ассортимента оказывает влияние также тип магазина и зона его деятельности. Тип торгового предприятия, характеризующийся ассортиментным профилем и его торговой площадью, определяет направление в формировании ассортимента. Продовольственный магазин ИП Желтикова В.Б. по ассортиментному профилю является неспециализированным магазином с вывеской «Продукты». В соответствии с типом магазина проводится и формирование ассортимента, т. е. устанавливается номенклатура товарных групп и развернутый (детальный) ассортимент товаров для реализации в этом магазине. Это определение является первым этапом в процессе формирования ассортимента в магазине.

Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоны деятельности торгового предприятия, ИП Желтикова В.Б. является предприятием, обслуживающим жилую зону в пределах пешеходной доступности.

На втором этапе производятся расчеты структуры группового ассортимента, т.е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения и других факторов, представлена на рисунке 3

Рисунок 3 Структура группового ассортимента

На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Задачу эту призваны решить коммерческие работники предприятия.

Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и уровня торгового обслуживания населения.

Результативность хозяйственных связей как важнейшего направления коммерческой деятельности во многом определяет правильность выбора поставщика и форм осуществления торговых сделок.

Закупка товаров является важнейшим элементом процесса товароснабжения для торгового предприятия. Закупка товаров осуществляется в размерах, обеспечивающих стабильное поступление товаров в развернутом ассортименте. На основе данных покупательского спроса ведет поиск поставщиков. Коммерческая работа по закупкам товаров в рыночных условиях базируется принципах современного маркетинга. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район, промышленность, сельское хозяйство, ассортимент вырабатываемых изделий. Целесообразней производить закупки у местных поставщиков, так как сокращаются транспортные расходы. Важно так же учитывать возможности местной промышленности.

Большое значение при выборе того или иного поставщика потребительских товаров должно уделяться конкурентоспособности этих товаров на своем локальном потребительском рынке. Здесь в обязательном порядке в расчет должны приниматься параметры, определяющие качество предлагаемых к реализации товаров, их соответствие моде и предъявляемому спросу, возможности рекламных мероприятий и, конечно же, ценовой фактор. Все это характеризует престижность поставщика товаров. Достижение желаемого результата в значительной степени зависит от правильно и продуманно составленных контрактов и договоров на поставку конкретных товаров. В этом отношении особую актуальность приобретают прямые договорные связи торговых предприятий с производителями товаров. Розничное предприятие при установлении прямых договорных связей с изготовителями товаров имеет больше доходов, чем при поставке товаров через оптовое звено. Эффективность прямых хозяйственных связей очевидна, она выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно, уменьшение величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником. Наиболее рациональную и экономически целесообразную форму организации хозяйственных связей представляет собой организации прямых договорных связей розничных торговых предприятий с производственными предприятиями по поставке товаров простого ассортимента (хлебобулочных изделий, молочных продуктов и д.р.) Торговое предприятие ИП Желтикова В.Б. так же старается заключать прямые договорные отношения.

Характеристика поставщиков ИП Желтикова В.Б. представлена в таблице 13. коммерческий торговля рыночный ассортимент

Таблица 13 Характеристика поставщиков и условия поставок

Наименование поставщиков

Местоположение поставщиков

Ассортимент товаров

Количество поставляемой продукции

Условия поставок

АООТ Нижнтагильский хлебокомбинат

г. Нижний Тагил, ул. Вогульская 52

Хлеб, хлебобулочные изделия, торты, пирожное, печенье и прочее

25 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 14 дней после доставки товаров.

ОАО «Молочная благодать»

г. Нижний Тагил, Северное шоссе

Молоко, молочные продукты

15 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 10 дней после поставки товаров.

ООО «УГМК-Агро»

г. Нижний Тагил, Северное шоссе

Молоко и молочная продукция

5 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 10 дней после поставки товаров.

ООО МПК «Модуль»

Г. Нижний Тагил, ул.Краснознаменная

Колбасы, мясные деликатесы, полуфабрикаты

30 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 7 дней после поставки товаров.

ООО «КДВ» (кондитерская фабрика)

Г. Нижний Тагил, ул. Фрунзе

Конфеты

5 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 14 дней после поставки товаров.

ООО «Смайли-регион»

Г. Нижний Тагил, ул Верхне-Черепанова

Бакалея, печенье, конфеты в коробках, кондитерский ассортимент

56 наименований

Поставка товаров осуществляется силами поставщика, передача товаров осуществляется на складе покупателя, оплата товаров безналичным способом в течении 14 дней после поставки товаров.

Наименование поставщиков

Местоположение поставщиков

Ассортимент товаров

Количество поставляемой продукции

Условия поставок

ООО «Кировградская птицефабрика»

Г. Кировград

Колбасы, мясные полуфабрикаты

30 наименований

Поставка товаров осуществляется силами покупателя, передача товаров осуществляется на складе оставщика, оплата товаров безналичным способом в течении 7 дней после поставки товаров.

В таблице "Характеристики поставщиков", указаны основные производители товаров, с которыми у торгового предприятия положены рациональные хозяйственные связи на стабильной долговременной основе. Это наиболее рациональная и экономически целесообразная форма организации хозяйственных связей, позволяющая сократить расходы по закупке товаров.

Договора с этими поставщиками заключаются на год. Кроме этого, в течение года возникают краткосрочные связи с различными поставщиками-посредниками, с которыми заключаются договора поставки на небольшой срок, или на разовую поставку товаров. В основном ассортимент этих товаров импортного производства, а также прочие бакалейные и сопутствующие товары, которые по договору приобретаются очень небольшими партиями и рассчитаны на спрос покупателя с достатком выше среднего.

В процессе заключения договоров, самым главным является принцип свободы договоров. Суть - свобода выбора поставщиков товара, свобода определения условий договора. Существенными условиями договора выступают:

- наименование и количество товаров;

- сроки исполнения обязательств.

В рыночных отношениях профессионализм заключения договора заключается в том, чтобы в каждом его условии видеть реальный экономический интерес, т.е. чтобы договор дал возможность получить больше прибыли и нанести меньше имущественных потерь. Между магазином и поставщиком заключаются долгосрочные соглашения (с местными поставщиками), а так же краткосрочные и сезонные договора. В настоящее время магазину следует сохранять и укреплять уже сложившиеся хозяйственные связи.

2.4 Оценка эффективности коммерческой деятельности

При функционировании коммерческого предприятия обычно наблюдается разрыв между его потенциальной и фактической эффективностью, обусловленный действием таких факторов, как неоптимальное распределение ресурсов, несовершенство экономических стимулов, недостаточное количество выполнения принятых договорных обязательств, необоснованный ассортимент, упущения в маркетинговой деятельности.

Для углубленного исследования влияния коммерческой работы на результаты деятельности предприятия ИП Желтикова В.Б. применим методику системной оценки эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли, разработанную профессором, Д.Э.Н., зав. Кафедрой экономики и управления в торговле и общественном питании Уральского государственного экономического университета Николаевой Т.И. Предлагаемая методика апробирована на практике в Свердловской области и является наиболее совершенной, из предлагаемых методик, так как коммерческая работа представлена четырьмя блоками, характеризующими вид коммерческой деятельности, и показателями, оценивающими ее эффективность.

Первый блок в системе оценки коммерческой деятельности - «Ассортимент товаров и его формирование» - состоит из четырех показателей:

- широта ассортимента;

- глубина ассортимента;

- коэффициент обновления ассортимента;

- коэффициент устойчивости ассортимента.

Для анализа ассортимента магазина ИП Желтикова В.Б. сгруппируем по признакам широты и глубины и представим в таблице 14

Таблица 14 Анализ ассортимента предприятия ИП Желтикова В.Б.

Широта ассортимента

Насыщенность ассортимента

Глубина ассортимента

Колбасные изделия

Вареные колбасы

Полукопченые колбасы

Сырокопченые колбасы

Сосиски, сардельки и другое

Докторская, Любительская, Фантазия, Краковская и другое

Мясо и мясопродукты

Говядина, свинина, куриное мясо, баранина

Вырезка, Суповой набор, фарш, ребра и другое

Молоко и молочные продукты

Молоко, Сметана, кефир, Йогурт, Ряженка, Снежок и другое

1,5%, 2,5%, 3,2% жирности

Рыба и рыбопродукты

Скумбрия, Кета, Горбуша, Минтай, Мидии, креветки, кальмары и другое

Мороженная, соленая, горячего копчения, холодного копчения и другое

Кондитерские изделия

Шоколадные конфеты, карамель, печенье, пряники и другое

Белочка, Ананасные, Метелица, крекер, к кофе и другое

Сахар, мука, крупы

Мука высшего сорта, 1 сорта, овсяная, рис, пшено и другое

Рис белый, рис коричневый, мука ржаная, ржано-обдирная

Пиво

Безалкогольное, слабоалкогольное, темное, светлое

4,8%, 7% крепость, Балтика, Очаково, Гринфест и другое

Хлеб

Пшеничный, ржаной,

С отрубями, с витаминами

Другие продовольственные

товары

-

-

Это лишь не большая часть того товарного ассортимента, который представлен на предприятии ИП Желтикова В.Б. Также можно рассмотреть другие характеристики глубины ассортимента, например по упаковке товаров, по массе, по поставщикам и другое.

Проведем анализ представленного ассортимента. Результаты занесем в таблицу 15.

Таблица 15 Оценка ассортимента предприятия ИП Желтикова В.Б. с точки зрения его соответствия запросам выделенных сегментов рынка

Наименование товарных групп

Оценка соответствия ассортимента запросам сегментов

«Взыскательные потребители»

«Потребители ориентированные на качество товаров

Колбасные изделия

Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Большой выбор колбасных изделий. Каждая товарная подгруппа глубоко представлена в ассортименте магазина.

Ассортимент практически соответствует запросам потребителей, которые предпочитают качественную продукцию. Представлен широкий ассортимент товаров в разных ценовых категориях. Каждая товарная подгруппа глубоко представлена в ассортименте магазина.

Молоко и молочная продукция

Соответствие среднее. В магазине не достаточно широко и глубоко представлен ассортимент молочной продукции

Ассортимент соответствует запросам потребителей. В магазине представлен глубокий ассортимент продукции высокого качества по различным ценам.

Продолжение таблицы 15

Наименование товарных групп

Оценка соответствия ассортимента запросам сегментов

«Взыскательные потребители»

«Потребители ориентированные на качество товаров

Кондитерские изделия

Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Каждая товарная подгруппа глубоко представлена в ассортименте магазина, самыми известными и местными производителями.

Ассортимент практически соответствует запросам потребителей. Представлен глубоко, качество товаров высокое.

Управление ассортиментом товаров связано с его количественной оценкой. Основными показателями выступают: коэффициент устойчивости ассортимента и его обновления.

Куст = Р1+Р2+Рn/Рn*n,

где Куст - коэффициент устойчивости;

Р1, Р2, …Рn- фактическое количество разновидности товаров в момент отдельных проверок;

Рn - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

n - количество проверок, проведенных во взятом периоде.

Коэффициент устойчивости ассортимента на предприятии ИП Желтикова В.Б. составляет 0,93. Для магазина реализующего продовольственные товары коэффициент устойчивости характеризует предприятие как магазин с устойчивым ассортиментом.

Коэффициент обновления ассортимента - это доля товаров (в %), ежегодно заменяемых на новые образцы.

На предприятии ИП Желтикова В.Б. коэффициент обновления ассортимента составляет 0,92.

Для определения результативности ассортиментной политики была проанализирована структура ассортимента, его широта и частично глубина. Было выявлено, что можно охарактеризовать лишь фактическую структуру ассортимента товаров в магазине, так как сведений о предпочтительном ассортименте работники предприятия не имеют, на предприятии ИП Желтикова В.Б. анализ ассортимента товаров не производится.

Второй блок показателей - «Планирование товарного предложения и обеспечение товарами» - состоит из восьми показателей:

- индекс роста товарооборота;

- прирост (сокращение) времени обращения товаров;

- степень соответствия товарных запасов нормативу;

- индекс выполнения плана закупок;

- степень выполнения договорных обязательств поставщиками;

- ритмичность поступления товаров по ассортименту;

- коэффициент допустимого уровня качества товаров;

- индекс валового дохода.

Индекс роста товарооборота предприятия ИП Желтикова В.Б.:

То= Оn/Oi,

где То - средний темп роста товарооборота;

Оn - товарооборот последнего периода;

Оi - товарооборот первого периода;

n - число периодов.

То = 36124,25/32405,36 = 1,056

Планируемый рост товарооборота предприятия ИП Желтикова В.Б. в будущем периоде составит 1,056 или 105,6%.

Прирост (сокращение) времени обращения товаров представлен в таблице 16

Таблица 16. Товарооборачиваемость товарных запасов по товарным группам

Товарные группы

Товарооборачиваемость в днях

2007

2008

Д от 2007

ускорилась

замедлилась

Продовольственные товары

15,16

12,72

-2,44

-

Колбасные изделия

6,80

6,74

-0,06

-

Мясо и мясопродукты

17,62

14,38

-3,24

-

Молоко и молочные продукты

3,12

2,50

-0,62

-

Рыба и рыбопродукты

17,99

15,35

-2,64

-

Кондитерские изделия

15,65

12,96

-2,69

-

Сахар, мука, крупы

36,06

27,55

-8,51

-

Пиво

24,13

23,57

-0,56

--

Хлеб

2,37

2,17

-0,2

-

Другие продовольственные товары

17,37

13,58

-3,79

-

Из полученных данных можно сделать вывод, что скорость обращения товаров на предприятии в 2008г увеличилась, а товарные запасы сократились. Все это может свидетельствовать о том, что покупательский спрос на предприятии изучается, выбираются оптимальные хозяйственные связи по закупкам товаров с предприятиями-производителями. Это дает возможность регулировать цены на предприятии, а также заключать договора с наиболее надежными и конкурентоспособными производителями. Данные, полученные в результате анализа говорят о том, что ИП Желтикова В.Б. уменьшил потребность в оборотных средствах, находящихся в товарных запасах, сократились затраты на хранение товаров, а следовательно все это способствует укреплению финансового положения предприятия.

Степень соответствия товарных запасов нормативу, для этого применяется коэффициент эластичности:

Кэл = Ттз/То

где Кэл - коэффициент эластичности;

Ттз - среднегодовой темп изменения товарных запасов;

То - среднегодовой темп изменения товарооборота.

Кэл = 91,16/105,6 = 0,863

Темп прироста товарных запасов по плану на будущий период составит 91,13% и соответственно среднегодовые товарные запасы на 2009г составят 1163,41 тыс.руб. следовательно сохранится тенденция к их сокращению.

Коэффициент ритмичности по предприятию составил 0,98, что говорит о том, что в течении года товары на предприятие поступали не всегда равномерно. Это связано, прежде всего с тем, что предприятие сотрудничает не только с предприятиями-изготовителями, но и с оптовыми фирмами - посредниками, а на их складах не всегда есть в наличии продукция необходимая предприятию. С этим и связана неравномерность поставок товаров.

Коэффициент допустимого уровня качества товаров на предприятии составил 0,96. Для предприятия это также является хорошим результатом деятельности и означает, что качество реализуемых товаров соответствует всем необходимым санитарно-гигиеническим требованиям, не просрочены, без добавления генномодифицированных продуктов, имеют целую упаковку и разрешены к реализации на территории Российской Федерации.

Индекс роста валового дохода на предприятии ИП Желтикова В.Б. составляет 1,144 или 114,4%. Это означает, что в планируемом периоде валовой доход должен увеличиться на 14,4% и составит 11158,06 тыс.руб.

Рассчитанные показатели составляют основу планов закупки товаров, выбора поставщиков, определения условий поставки, ассортимента, сроков, цен и т.д. Проанализировав полученные данные видно, что индексы всех показателей достаточно высоки, а значит, на предприятии эффективны хозяйственные связи. Они долгосрочны, постоянны, все договорные обязательства выполняются согласно заключенным договорам.

Результативность хозяйственных связей во многом определяется правильностью выбора поставщиков и формой осуществления сделок.

Степень значимости показателей для ИП Желтикова В.Б. при выборе поставщиков товаров, представлена в таблице 17.

Таблица 17 Степень значимости показателей для ИП Желтикова В.Б. при выборе поставщиков товаров

Показатели

Среднемесячный объем товарооборота 3000 тыс.руб.

Прибыль

1

Избежание риска

3

Цена товара

4

Качество товара

2

Ассортимент товара

2

Месторасположение поставщика

5

Условия поставок

5

Учет интересов потребителей

3

Самым предпочтительным для предприятия является получение прибыли, это является целью любой предпринимательской деятельности, и поэтому стало главным для владельцев бизнеса. Для ИП Желтикова В.Б. большую роль также играет качество товара, его ассортимент, и учет интересов потребителей потому что именно от этих факторов зависит успешная предпринимательская деятельность магазина, его посещаемость, величина покупок, а значит и прибыль предприятия.

На данном этапе развития торговли условия поставок, месторасположение поставщика, и цена товара играют не такую значимую роль. Потому что цены на большое количество разновидностей товаров приблизительно одинаковы на предприятиях поставщиков, в условиях конкуренции поставки товаров также осуществляются с максимальным удобством для покупателя товаров. Так как ИП Желтикова В.Б. расположен рядом с крупным промышленным городом, где развита торговля, то практически все поставщики товаров, и предприятия-изготовители и оптовые склады расположены рядом друг с другом и поэтому месторасположение поставщиков не вызывает проблем и дополнительных затрат на доставку товаров.

ИП Желтикова В.Б. закупает почти все гастрономические продукты питания напрямую у поставщиков-изготовителей, а основную часть бакалейных товаров у оптовых фирм и частных предпринимателей.

Изучая источники закупок товаров ИП Желтикова В.Б. ведет журнал, где на каждого поставщика составляет его данные (наименование организации, его юридический адрес и почтовый адрес, Ф.И.О. и телефон директора, гл. бухгалтера, режим работы), сведения о количестве и ассортименте продовольственных товаров и другие сведения интересующие предприятие.

Показатели третьего блока «Формирование и стимулирование спроса»:

- соответствие объема и структуры товарного предложения объему и структуре покупательского спроса;

- степень обновления ассортимента;

- коэффициент завершенности покупки;

- объем и структура неудовлетворенного спроса;

- рентабельность рекламных мероприятий.

Рассмотрим соответствие объема товарного предложения и объема покупательского спроса. Проанализируем данные полученные в ходе социологического опроса, представленного ранее.

Величина расходов на покупку товаров и услуг, позволяющих оценить общий объем спроса населения, определяется как разница между величинами общих доходов и нетоварных расходов, и составляет 571 тыс.руб. Возможный объем спроса (покупок товара) исследуемого населения составит также 430 тыс.руб., что говорит о том, что покупательский спрос на товары удовлетворяется не полностью.

Анализируя структуру товарного предложения и покупательского спроса можно сделать вывод, что на данный момент, предприятию необходимо расширять свой ассортимент, начав реализовать алкогольную продукцию. Это товары с быстрой оборачиваемостью, высокой степенью прибыльности и пользующиеся устойчивым высоким спросом. Тем самым ИП Желтикова В.Б. сможет увеличить свою прибыль и удовлетворить покупательский спрос в полной мере.

На предприятии ассортимент реализуемых товаров обновляется незначительно, так как покупатель в основном консервативно настроен при покупке необходимых продуктов питания. Но так как на рынке товаров постоянно появляются товары-новинки, то ИП Желтикова В.Б. также пополняет ими свой ассортимент, приобретая пробные партии товаров, организует их рекламу и постепенно потребитель привыкает к этим товарам, тем самым расширяется ассортимент магазина, его привлекательность, а соответственно и прибыль.

При социологическом опросе было выявлено, что девять человек из десяти приобретают нужные товары именно в этом магазине. Их удовлетворяет ассортимент представленный в магазине, соблюдений технологий обслуживания, организация торговой рекламы и информационного обслуживания. Тем самым можно сделать вывод, что степень завершенности покупки в ИП Желтикова В.Б. высокая, покупатели довольны работой и обслуживанием персонала магазина.

Объем неудовлетворенного покупательского спроса составляет 140 тыс.руб. , эти деньги покупатели могли бы потратить на приобретение алкогольной продукции, а соответственно и сопутствующих товаров.

Реклама, доводя до населения целенаправленную информацию, способствует активизации продвижения и продажи товаров. Она оказывает на человека эмоционально-психологическое воздействие. В его сознании формируется «образ товара», что играет определенную роль при принятии решения о покупке.

Эффект рекламы является ее следствием ее влиянием на объем сбыта, уровень доходов и другие показатели деятельности предприятия. Объем этого эффекта неизмеримо выше затрат на рекламу. В торговом предприятии ИП Желтикова В.Б. используют самые разнообразные средства рекламы. Одни из них основаны на демонстрации объекта рекламирования. Это так называемая демонстрационная реклама, к которой относятся такие средства, как выкладка товаров, демонстрация товаров. В эту группу входят: печатная, фотореклама, устная, световая реклама. К печатной рекламе относят все средства, изготовленные полиграфическим способом, - проспекты, этикетки, ценники. Среди средств печатной рекламы высокой эффективностью обладают плакаты. Их используют при рекламировании товаров - новинок. Целям рекламы служит так же и упаковка товаров: пакеты, оберточная бумага. На пакетах и бумаге написано название торгового предприятия и благодарность за покупку. Представителем световой рекламы в магазине ИП Желтикова В.Б. является вывеска. Она содержит название предприятия, его фирменный знак. Вывеска легко читается как с близкого, так и с дальнего расстояния. Это обеспечивается рациональным выбором длины вывески, начертания шрифта, цветовой гаммы свечения. Для увеличения реализации товаров администрация магазина использует различные средства внутримагазинной рекламы, с целью вызвать у людей, зашедших в предприятие, желание приобрести товар как рекламируемый так и не рекламируемый. К средствам внутримагазинной рекламы относятся:

1. ярлыки, этикетки, проспекты;

2. упаковка;

3. рекламные надписи: на прилавках, рекламные щиты;

Многие магазины имеют одинаковое количество и равные по размеру витрины. Более того, товары, выставленные в витринах, в большинстве конкурирующих магазинов носят сходный характер. В связи с этим, особое значение приобретает сюжет витрины, ее индивидуальность выгодно отличающие характер и идею показа товара этим магазином от витрины его конкурентов. Современный витринный инвентарь в торговом предприятии ИП Желтикова В.Б. представлен стойками, стеллажами, столиками. Инвентарь является вспомогательным средством оформления витрин. Витринный инвентарь прост и легок, удобен для показа товаров. Торговое предприятие преследует следующую цель - ознакомление населения с ассортиментом товаров, имеющихся в продаже, и оказание покупателям помощи в их выборе. Витрину заполняют большим количеством товаров, представляя витрину - каталог. В этой витрине необходимо показать те продукты, которые может рекомендовать покупателям данное торговое предприятие. В товарной витрине выставлены товары и ценники к ним. Товары выкладывают комплексными группами. И так, магазин - это самое подходящее место, где под влиянием привлекательной выкладке, внимательного и квалифицированного обслуживания и убедительного воздействия внутренних рекламных средств потенциальный покупатель становится фактическим покупателем предлагаемых магазином товаров. Показ товаров означает нечто большее, чем рациональное размещение товаров в торговом зале магазина. Умелая выкладка товаров в магазине должна привлечь покупателя к широко представленному ассортименту рекламируемых товаров, дать информацию о товаре, с помощью различных приемов и методов оказать эффективное воздействие на покупателей, побуждая их совершить покупку.

Четвертый блок «Экономическая эффективность коммерческой деятельности» - характеризует результативность управления коммерческой работой предприятия. Эти показатели завершают и обобщают оценку коммерческой деятельности.

Прирост валового дохода от коммерческих операций на предприятии ИП Желтикова В.Б. в 2008г по сравнению с 2007г составил 17,33% или он увеличился на 1440,57 тыс.руб. Рентабельность валового дохода в 2008г составила 70,74%, что на 6,11% меньше 2007г. Это свидетельствует о том, что доля прибыли в валовом доходе снижается, т.е. увеличились затраты предприятия, в основном на заработную плату работников, в 2008г были увеличены налоговые обязательства, все это привело к снижению прибыли по предприятию. Хотя в 2008г прибыль имеет положительную тенденцию и составляет 6899,43 тыс.руб., она увеличилась по сравнению с 2007г на 511,05 тыс.руб. Чтобы оптимизировать затраты предприятия необходимо рассмотреть необходимое количество персонала магазина. На данный момент наблюдается излишек кадров, перерасход заработной платы и при этом производительность труда снижается, т.е. сотрудники работают не эффективно.

Произведя операционный анализ можно сделать вывод ,что для покрытия постоянных издержек обращения и получения прибыли от реализации предприятию необходимо 7472,09 тыс.руб. При доходе 743,71 тыс.руб. у предприятия издержки обращения сравняются с валовым доходом и предприятие не получит прибыль, но и в убытке не будет. На 9009,84 тыс.руб. предприятие может снизить объем реализации не попадая в зону убытка. На 8,3%увеличится прибыль при изменении объема реализации товаров.

Анализируя влияние коммерческой деятельности на экономические результаты можно сделать вывод, чтобы повысить рентабельность предприятия, нужно расширять и углублять ассортимент товаров, поддерживать высокую товарооборачиваемость, наращивать темпы товарооборота и соответственно улучшать работу с покупателями.

3. Возможные пути совершенствования коммерческой деятельности

Коммерческая деятельность выступает в современных условиях как один из важнейших факторов функционирования и развития торговых предприятий. Эта деятельность постоянно совершенствуется в соответствии с объективными требованиями рынка, усложнением хозяйственных связей, повышением роли потребителя в формировании новых параметров товаров.

Для определения возможных путей совершенствования коммерческой деятельности предприятия ИП Желтикова В.Б. произведем оценку ресурсов торгового предприятия, представленную в таблице 18

Таблица 18. Оценка ресурсов ИП Желтикова В.Б. магазин «Ради Вас»

Группы факторов и наименование ресурсов

Показатели оценки (методы анализа)

Состояние

Результат и эффективность

Менеджмент

Управление ресурсами

Уровень подготовки управленческого персонала высокий, но слишком большой аппарат управления

Увеличение товарооборота предприятия. Широкий ассортимент товаров, достаточный уровень запасов товаров. Но недостаток информации, несвоевременность и не достоверность поступающей информации. Противоречивость управленческих решений. Высокий уровень конкурентоспособности.

Персонал организации.

Кадровые ресурсы

Уровень подготовленности персонала средний и низкий. Недостаток продавцов. Недостаточная мотивация к труду.

Производительность труда снижается. Высокая интенсивность труда. Текучесть кадров. Персонал заинтересован в получении большой прибыли. На предприятии отсутствует стимуляция труда.

Группы факторов и наименование ресурсов

Показатели оценки (методы анализа)

Состояние

Результат и эффективность

Товары и услуги.

Товарные ресурсы

Широкий ассортимент товаров, умеренные цены, система скидок, имеют место просроченные товары.

Спрос увеличивается в несколько раз в летний период и значительно снижается зимой. Не эффективно разработан график поставки товаров.

Основные средства и товарные запасы.

Материально-технические ресурсы

Наличие большого числа холодильного оборудования соответствующие современным требованиям, большая площадь магазина, здание находиться в собственности

Площадь позволяет выставлять большой ассортимент товаров, товары долго хранятся замороженными и из-за этого сохраняется качество товаров.

Организационно-технические процессы.

Организационно-технические ресурсы

Технология - традиционная, торговля через прилавок. Технология не прогрессивная. Большие очереди в отделы.

Труд используется не эффективно, неравномерность покупательских потоков. Снижает производительность труда и культура обслуживания. Недовольство покупателей продолжительностью покупки.

Маркетинг.

Организационные ресурсы.

В магазине проводятся дни распродаж, существуют скидки для определенных слоев населения. Внутри магазина расположена яркая, привлекающая внимание реклама товаров. На магазине крупная вывеска и баннер с информацией о магазине. Проводятся разные акции для увеличения продвижения товаров. Предоставляются дополнительные услуги: платежи за телефон и другие.

Коммерческая служба стремиться расширить ассортимент товаров. Увеличивается товарооборот, большие покупательские потоки, но не смотря на это много залежалых товаров, что говорит об неэффективно разработанном плане поставки.

Представлены не

все группы товаров, особенно широко гастрономические товары. Цены в отличие от конкурентов ниже. Представлены товары как для эконом класса, так и более дорогостоящие, «элитные» товары

Организационно-коммерческая деятельность.

Организационно-коммерческие ресурсы

Договорные отношения с крупными оптовыми компаниями г. Нижнего Тагила. Разнообразие поставщиков, что дает возможность представлять широкий ассортимент товаров. Не грамотно разработанный план поставок и очень часто просроченные товары

Широкий ассортимент дает возможность увеличить товарооборот. Но не эффективно используются складские помещения. Много залежалых и просроченных товаров.

Информация.

Информационные ресурсы

Не достаток информации, ее не своевременность и достоверность. Отсутствие компьютерной программы на предприятии. Скорость прохождения информации низкая.

Товарные потери, недостачи или излишки выявленные при инвентаризации и ревизиях. Снижается эффективность труда, его производительность.

Финансовая система.

Финансовые ресурсы

Предприятие развивается на собственные средства, заемных средств используется очень мало. Предприятие практически не сотрудничает с банками. Был взят один кредит на приобретение транспортного средства.

Более медленное развитие предприятия. Рентабельность продаж увеличивается, но она могла быть более высокой за счет большей доли заемных средств.

Философия и внутренняя культура.

Идеологические ресурсы.

На предприятии проводятся оперативки для взаимодействия руководителя с подчиненными,

Коллектив не сплоченный. Работает в постоянном напряжении, что негативно сказывается на внутренней среде предприятия.

На основании оценки ресурсного потенциала организации проведем анализ сильных и слабых сторон предприятия и дадим оценку ее возможностей и потенциальных угроз, представленных в таблице 19.

Таблица 19. SWOT-анализ

Сильные стороны (S)

Слабые стороны(W)

Развитие за счет собственных средств. Новое технологическое оборудование. Наличие площади для расширения производства. Новая система коммуникаций. Низкие цены на продукцию. Постоянно расширяющийся ассортимент

Высокая интенсивность труда. Текучесть кадров. Отсутствие стимуляции труда. Не спланированные поставки товаров. Не своевременная информация. Нет разделения полномочий и функций в аппарате управления. Нет п...


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.