Товарная экспертиза газированной воды

К данным вопросам можно отнести:

1. Соответствует ли информация указанная на упаковке, требованиям которые предъявляет ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Отвечая на данный вопрос, эксперт делает заключение о том, что: вся ли информация содержится на этикетке бутылки с газированной водой и правильно ли она записана.

2. Соответствует ли фактический объем товара в 1 бутылке, объему который указан на этикетке данной бутылки? С помощью данного вопроса задаваемого должностным лицом таможенного органа эксперту, который будет проводить экспертизу, он может выяснить соответствует ли фактический объем товара, объему указанного на этикетке.

3. Соответствуют ли органолептические показатели представленного для исследования образца, данным которые указаны в ГОСТ 28188 - 2014

С помощью данного вопроса задаваемого должностным лицом таможенного органа эксперту, который будет проводить экспертизу, он может выяснить все ли органолептические показатели соответствуют требованиям, которые предъявляются в ГОСТ 28188 - 2014.

4. Определить наименование товара и какому коду ТН ВЭД ТС он соответствует.

С помощью данного вопроса можно установить наименование товара и код по ТН ВЭД ТС, в соответствии с которым он будет перемещаться через границу.

5. Содержатся ли в исследуемом продукте запрещенные пищевые добавки. С помощью данного вопроса можно установить содержаться ли в составе товара, представленного для экспертизы запрещенные добавки и если ли в составе товара добавки, которые не были указаны на этикетке.

6. Является товар натуральным продуктом или фальсифицированным и по каким показателям. С помощью данного вопроса эксперт установит, является ли товар действительно настоящим, который выпустила настоящая фирма производитель, которая специализируется на производстве данного товара или же он был изготовлен не фирмой производителем, а иными лицами, у которых нет прав на производство и выпуск данного товара.

7. Определить количество двуокиси углерода, которое содержится в представленном образце газированной воды.

С помощью данного вопроса задаваемого должностным лицом таможенного органа эксперту, который будет проводить экспертизу, он может выяснить какое количество двуокиси углерода содержится в газированной воде и соответствует ли это число, числу которое указано в нормативной документации.

По результатам проведения экспертиз эксперт отвечает на поставленные перед ним вопросы и делает свое экспертное заключение о соответствии качества товара, который был предоставлен на экспертизу, всем характеристикам (органолептические показатели качества, физико-химические показатели качества) которые установлены действующими нормативными документами (ГОСТ 28188 - 2014, ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» и другие ).

Выводы

Безалкогольные напитки представляют собой водные растворы пищевых ингредиентов и служат, главным образом, для утоления жажды и поддержания водно-солевого баланса организма. Одновременно напитки обладают определенной пищевой ценностью, а в некоторых случаях выполняют лечебно-профилактические или тонизирующие функции, обусловленные введением в рецептуру специальных добавок.

Для производства газированных безалкогольных напитков используют большой ассортимент сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, отвечающих требованиям действующих ГОСТов и гигиенических заключений или имеющих разрешение органов Госсанэпиднадзора РФ для применения при производстве данного вида продукции. Основным сырьем для напитков является вода, и именно в ней может скрываться угроза, о которой потребители напитков ничего не подозревают. Большинство производителей известных марок напитков подходят к этой проблеме серьезно, но некоторые производители не уделяют этому внимания. Производство всевозможных безалкогольных газированных напитков, развивается высокими темпами, завоевывает все большую популярность в настоящее время. Постоянно на рынке появляются новые виды продукции, и ее производство набирает обороты, покупателям предлагается громадный ассортимент. Зачастую для получения большей прибыли, экономии себестоимости продукции производители разрабатывают различные технические условия, по которым в дальнейшем выпускают продукцию, что ведет к снижению качества продукции и ее полезных свойств, а значит, и снижение покупательского спроса на них.

Целью данной курсовой работы были: проанализировать и исследовать потребительские свойства, показатели качества ассортимент газированной воды в пластиковых бутылках.

Для достижения данной цели были изучены такие вопросы как:

- Проанализировали рынок безалкогольной продукции в РФ;

- Изучили способы фальсификации воды;

- Провели анализ информации на этикетке предложенных образцов газированной воды; изучили виды и способы упаковки газированной воды, а так же транспортирование и хранение газированной воды;

- Проанализировали термины и определения по заданной проблеме в соответствии с нормативно технической базой, классификаторами, ГОСТ и пр.;

- Рассмотрели классификацию картофеля по ГОСТ, ОК 005-93 и ТН ВЭД; изучили систематизацию идентификационных признаков газированной воды;

- Изучили показатели качества образцов газированной воды;

- Провели органолептическую оценку качества картофеля с целью идентификации товара;

- Проанализировали физико-химические показатели качества картофеля;

- Задали вопросов к эксперту при оценке показателей качества картофеля.

По результатам проведенной органолептической оценки образцов газированной воды сделали вывод, о том, что все образцы газированной воды соответствуют требованию ГОСТ 28188 - 2014.

А по результатам оценки физико-химических показателей так же все три образца удовлетворяют требованиям, которые предъявляют нормативная документация. Как итог проделанной работы можно сделать вывод, о том, что все три образца газированной воды соответствуют критериям показателей качества, которые выставляют нормативная документация ТС, а так же ГОСТы.

Список литературы

1. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Содружества независимых государств от 16.07.2012 года N 54 (ред. от 05.04.2016) // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http: //www.consultant.ru/document/Cons_doc_LAW_133133/

2. Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 9 декабря 2011 года N 880 ) // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320560

3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011Пищевая продукция в части ее маркировки от 9 декабря 2011 года N 881 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320560

4. Кодекс Алиментариус // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: ftp://ftp.fao.org/codex/Publications/Booklets/Waters/Water_RU.pdf

5. Приказ ФТС России от 25.02.2011 N 396 (ред. от 08.11.2012) "Об утверждении формы решения о назначении таможенной экспертизы, формы заключения таможенного эксперта (эксперта), порядка отбора проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы и приостановления срока проведения таможенной экспертизы" // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_113264/

6. Письмо «Информационное письмо о видах экспертиз, проводимых таможенными лабораториями и перечне типовых вопросов, задаваемых эксперту» от 1 сентября 1998 года N 01-15/18416 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/901717392

7. Общероссийский классификатор продукции 005-93 от 30 декабря 1993 г. N 301 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12618/

8. ГОСТ 6687.5 - 86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции от 30.06.1987 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.internet-law.ru/gosts/gost/12176/

9. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования (с Изменением N 1) от 01.07.2005 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-51074-2003

10. ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода от 01.07.2014 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200104839

11. ГОСТ 32220-2013 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия от 01.07.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200107341

12. ГОСТ 28188-2014 Напитки безалкогольные. Общие технические условия от 25.01.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200115087

13. ГОСТ 17527-2014 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Упаковка. Термины и определения от 01.07.2015 // СПС «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200112767

14. Андреева Е.И., Нестеров А.В. Классификация товаров в таможенных целях. Учебное пособие. - М.: Изд-во Российской таможенной академии, 2009

15. Додонкин Ю.В., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров. Учебник - М.: Академия, 2003

16. Жиряева Е.В. Товароведение. Учебник - СПб.: ПИТЕР, 2002

17. Николаева М.А. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров.- М.: Экономика, - М., 2004

18. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М: Дашков и К°, 2002

19. Шепелев А.Ф. и Мхитарьян К.Р.Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Ростов-на-Дону: издательский центр "МарТ 2001

20. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник / под ред. Шевченко В.В. - М.:ИНФРА-М, 2003.

21. Гамидуллаев С.Н., Захаренко Т.А., Пяткова Т.В. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: особенности классификации. Учебное пособие - СПб.: РИО СПб. фил. РТА, 2007.

22. Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России) - М.: ФТС России, Т.1-6., 2007.

23. Учебно-справочное пособие по классификации товаров в соответствии с ТН ВЭД. - М.: ДГУП «Ростаможинформ», 2001

24. Сайт RosInvest.Com // СПС [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://rosinvest.com/acolumn/blog/mirovoi_prodovolstvenii_rinok/400.html

25. Документы с сайта ФТС России // СПС [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://www.customs.ru/index.php?option=com_newsfts&view=category&id=129&Itemid=1968

Приложения А

Таблица определения двуокиси углерода

Приложение Б

Сертификат соответствии

Размещено на Allbest.ru