Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• 1. Характеристика АО «АзияАгроФуд»
• 1.1 Основная деятельность компании
• 1.2 Логистическая деятельность в компании
• 2. Характеристика производства
• 2.1 Структура и состав оборудование
• 2.2 Организация и технология производственных процессов
• 3. Анализ экспортирования продукции АО «АзияАгроФуд»
• 3.1 Анализ эффективности экспортирования грузов
• 3.2. Техника осуществления экспортных операций
• 3.3 Структура экспорта АО «АзияАгроФуд»
• 4. Современное состояние и анализ экспорта мукомольных изделий в Казахстане
• Заключение
• Список использованной литературы
• Приложение


Введение

Формирование современных рыночных отношений в процессе предоставление экспортно-импортных услуг показывать качество важнейшего направления совершенствование деятельности логистических компании и повышение качество клиентского обслуживание.

Повышение требовании к качеству логистических услуг, прежде всего, по скорости, современности, надежности доставки, сохранности грузов ведет к опережающему развитию разных видов транспортов, интенсивному развитию сообщений, специализации транспортных и технических услуг, образование крупных специализированных транспортно-распределительных центров.

Усилие глобальной конкуренции, охватывающей рынки товаров, услуг, капитала влечет за собой изменение национальных и мировых грузопотоков, рост требований к качеству транспортного обслуживания.

Целью производственной практики является:

1) Закрепление и углубление теоритических знаний, приобретение и развитие практических навыков и умений по избранной специальности при решении конкретных финансово-экономических задач, сопровождающих деятельность хозяйствующих субъектов;

2) Овладение профессиональными навыками по управленческой, коммерческой, складской деятельности;

3) Приобретение практических навыков в управлении складом;

4) Приобретение практических навыков в управлении деятельности структурных подразделений склада исходя из специфики хранимого товара;

5) Приобретение опыта научных исследований и организаторской работы в компании;

6) Сбор, обобщение, анализ и систематизация материалов, необходимых для написания отчета о прохождения практики.

Производственная практика способствовала закреплению теоретических знаний и приобретению навыков экономической, организаторской и исследовательской работы по специальности логистика. Данный отчет обобщает собранный материал и раскрывает сущность вопросов, которые были рассмотрены на практике. Объект прохождения производственной практики отдел логистики и снабжения ТОО «АзияАгроФуд». Целью практики является углубление профессиональных навыков специалиста по логистике по выполнению конкретных функций деятельности в Торгово-промышленной палате.

В процессе прохождения производственной практики были получены практические навыки управления логистическими функциями в производственной деятельности и её структурными подразделениями, расположенными на разных уровнях системы управления по перечню теоретических вопросов, изученных по дисциплинам: «Маркетинговая логистика», «Основы логистики», «Основной курс транспорта», «Маркетинг», «Информационная логистика». Результатом прохождения практики стало приобретение знаний, умений и навыков в эффективной деятельности логиста. Для составления отчёта были использованы данные лекционных занятий, дополнительная литература, информация, представленная в изучаемой организации, а так же сведения, полученные в Интернете.



1. Характеристика АО «АзияАгроФуд»

1.1 Основная деятельность компании

АО «АзияАгроФуд» - это современное развивающееся предприятие, техническое оснащение которого соответствует европейским стандартам.

Основной деятельностью предприятия является переработка зерна пшеницы в муку и зерна кукурузы на крахмальную ферментативную и кислотную карамельную патоку.

АО «АзияАгроФуд» находится по адресу Алматинской области, Карасайский район, станция Шамалган, улица Суюрбая 1.

В АО «АзияАгроФуд» входит мелькомбинат, оснащенный современным оборудованием фирмы «Бюлер» (Швейцария),крахмалопаточный комбинат на импортном оборудовании, пекарный цех, участок по производству зефира.

Общая площадь территории АО «АзияАгроФуд» составляет 21,64 га.

В 1999 г. на территории бывшего Шамалганского комбината хлебопродуктов ТОО «Нан-Онимдери» (правопреемником которого является АО «АзияАгроФуд») было смонтировано оборудование ведущей машиностроительной компании мира «Бюлер» (Швейцария) по производству муки разных сортов, производительностью 250 тонн переработки зерна пшеницы в сутки.

В 2007 г. производительность мукомольного завода была увеличена на 150 т/сут за счет дополнительной установки оборудования этой же фирмы.

В настоящее время на мукомольном комбинате перерабатывается 400 тонн зерна пшеницы, завезенной из Северных областей Казахстана, а также выращенной в Алматинской и Жамбылской областях, из которой вырабатывается мука высшего сорта, первого сорта, второго сорта, «Казахстанская», отруби пшеничные, отруби пшеничные гранулированные и отходы зерновые. Продукция мукомольного комбината реализуется на внутренний рынок, в Таджикистан и Афганистан.

1.2 Логистическая деятельность в компании

Логистика - наука, предмет которой заключается в организации рационального процесса продвижения товаров и услуг от поставщиков сырья к потребителям, функционирования сферы обращения продукции, товаров, услуг, управления товарными запасами и провиантом, создания инфраструктуры товародвижения

В АО «АзияАгроФуд» присутствуют такие функции логистики как складирование, планирование, транспортировка и распределение. Потому что компания сама производитель. Основная цель логистики компании - это транспортировка грузов. Осуществляется она с помощью железнодорожного транспорта.

Железнодорожный транспорт - вид наземного транспорта, перевозка грузов и пассажиров на котором осуществляется колёсными транспортными средствами по рельсовым путям. В отличие от автомобильного транспорта, где транспортное средство просто движется по подготовленной поверхности, железнодорожный транспорт направляется путями, по которым он идёт. Железнодорожные пути обычно состоят из железных рельс, установленных на шпалы и балласт, по которому движется подвижной состав, обычно оснащённый металлическими колёсами. Однако возможно и другое устройство путей, например, без балластный путь, где пути прикреплены к цементной основе.

Подвижной состав железнодорожного транспорта обычно имеет меньшее сопротивление трению по сравнению с автомобилями, а пассажирские и грузовые вагоны могут быть сцеплены в более длинные поезда. Движущей силой в поездах являются локомотивы, использующие электричество или производящие собственную мощность, обычно дизельными двигателями. Железнодорожный транспорт является безопасным видом транспорта по сравнению с другими его видами. Железнодорожный транспорт способен справляться с большими объёмами пассажиро- и грузопотоков и является энергоэффективным, однако обычно менее гибкий и более капиталоёмкий, чем автомобильный транспорт при меньшей загрузке транспортной сети.

В своем транспортом паке АО имеет 10 цистерн и 15 вагонов.

Вагон-цистерна - вид подвижного состава железных дорог. Цистерны предназначены для перевозки жидкостей: нефти и продуктов её переработки, химически-активных и агрессивных жидких веществ (кислоты, щёлочи и др. сложные вещества), сжиженного газа (пропан-бутан, кислород), воды, молока (молоковоз), патоки. Вагоны-цистерны используются также для перевозки муки (муковоз) и цемента.

Железнодорожный вагон - несамоходное транспортное средство, предназначенное для движения по рельсам или иным путям и (как правило) эксплуатируемое с локомотивом. Прототип - небольшая повозка, представлявшая собой ящик, передвигавшийся по деревянным рельсам на горных предприятиях.

Вагон является единицей подвижного состава (например, и чаще всего железнодорожного). Вагон предназначен для перевозки грузов или пассажиров и оборудован, естественно, всеми необходимыми устройствами для их перевозки и для включения вагона в состав поезда .



2. Характеристика производства

2.1 Структура и состав оборудования

Предприятие имеет в своем составе элеватор емкостью 15,2 тыс. т., мелькомбинат, крахмалопаточный комплекс, пекарня. Все цеха и производства оснащены новейшим, высокопроизводительным оборудованием производственным в Германии, Швейцарии, Италии и США.

Технология и оборудование мельничного комбината позволяют переработать 400 тонн зерна пшеницы в сутки, вырабатывая при этом высококачественную муку высшего, первого и второго сорта, а также «Казахстанскую», для животноводства области используются отруби пшеничные и зерновые отходы.

На мелькомбинате установлена и эксплуатируется линия фортификации муки (обогащение муки витаминно-минеральными добавками).

Крахмалопаточный комбинат перерабатывает в сутки 200 тонн зерна кукурузы и может вырабатывать до 200 тонн высококачественной ферментативной и кислотной патоки в сутки. На крахмалопаточном комбинате внедрена в производство современная технология по выработке патоки и глюкозных сиропов. Предприятие вырабатывает патоку крахмальную высшего сорта, с качественными показателями в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52060-2003, ГОСТ 5194-91. Кроме того, предприятие может вырабатывать патоку с другими качественными показателями, в соответствии с требованиями потребителей, а также глюкозные и мальтозные сиропы.

Крахмалопаточное производство является полностью безотходным и позволяет выпускать широкую линейку продукции, востребованную как на территории Республики Казахстан, так и за ее пределами (карамельная патока и глюкозные сиропы, мальтоза, глютен, кукурузный зародыш, оболочки кукурузные, зерноотходы кукурузы).

Патоку широко используют в кондитерской промышленности для производства карамельных конфет, пастилы, мармелада, халвы, печенья, тортов и др. видов кондитерских изделий. Кроме того, ее используют для приготовления варенья, повидла, джемов, мороженного, хлебопекарных изделий, вино-водочных и безалкогольных напитков.

На предприятии создана эффективная инфраструктура комплекса.

Продукция АО «АзияАгроФуд», произведенная крахмалопаточным комбинатом реализуется не только на территории Республики Казахстан, но и в регионы России, Кыргызстан, Узбекистан. Вся продукция, производственная мелькомбинатом, крахмалопаточным комбинатом и пекарным цехом проходит строгий лабораторный контроль, начиная от сырья и вспомогательных материалов, а также контроль соблюдение требований технологического процесса, включая хранение, переработку, вплоть до реализации готовой продукции.

На предприятии две самостоятельные производственно-технические лаборатории, которые прошли процедуру аттестации и имеют Свидетельства о соответствии средств измерений.

В 2006 г. Внедрена и работает система менеджмента качества, отвечающая требованиям международного стандарта ИСО 9001:2008.

Кроме того, в 2011 году на предприятии сертифицирована система менеджмента безопасности пищевых продуктов соответствующая требованиям МС ИСО 22000:2005

зерноперерабатывающий логистический экспортный мукомольный

2.2 Организация и технология производственных процессов

Производственный процесс - представляет собой совокупность целенаправленных действий персонала предприятия по переработке сырья и материала в готовую продукцию.

Выход муки - количество муки, выраженное в процентах к массе переработанного зерна.

Помолом называют процесс производства муки. В зависимости от целевого назначения муки сначала составляют помольные партии зерна, т.е. подбирают и смешивают партии зерна разных типов и качества в пропорциях, обеспечивающих оптимальные свойства муки.

Производство муки состоит из следующих основных процессов: подготовка зерна к помолу и собственно помол зерна.

Процесс подготовки зерна к помолу заключается в отделен и и примесей, находящихся в помольной партии зерна, очистке поверхности зерна и частичном шелушении оболочек, кондиционировании зерна при сортовых помолах.

Кондиционирование заключается в увлажнении зерна горячей или холодной водой с последующей отлежкой. Оно придаст оболочкам и алейроновому слою зерна пластические свойства, что позволяет более полно отделить их от эндосперма и избежать загрязнения муки мелкими отрубями. При размоле кондиционированного зерна улучшаются хлебопекарные свойства полученной из него муки.

Размол зерна производят на вальцовых станках. Основной частью станка являются два чугунных вальца с рифленой поверхностью. Зерно, попадая в зазор между вальцами, режется и раскалывается. Возле каждого вальцового станка ставят просеивающие машины - рассевы, на которых дробленое зерно сортируют по крупности. Вальцовый станок вместе с рассевом называется размольной системой.

Помол зерна может быть разовым, когда зерно один раз пропускают через размольную систему, и повторительным, когда зерно измельчают последовательно на нескольких системах. После каждого прохода через вальцы из измельченных продуктов отсеивают муку, а более крупные частицы, не прошедшие через верхнее сито, поступают на измельчение на следующий вальцовый станок. Повторительные помолы подразделяют на простые и сложные.

Простым (обойным) помолом получают муку обойную ржаную и пшеничную. Простой помол проводится на четырех системах, муку с разных систем смешивают вместе. Эти помолы могут быть без отбора отрубей (обойный помол ржи или пшеницы) или с отбором отрубей 1-2 % (обдирный помол ржи). Выход муки пшеничной обойной составляет 96 %, ржаной обойной 95 %. Влажность муки должна быть не более 15 %, а зольность 1,97 %.

При сортовом помоле зерно дробят на крупку и сортируют по крупности (размеру) и качеству (белая, пестрая, темная). Рассортированные крупки измельчают на нескольких последовательных размольных системах до получения муки заданной крупности. Смешивая муку определенных систем, получают различные сорта муки.

Сложные помолы подразделяют на одно-, двух- и трех- сортные.

Односортным помолом вырабатывают муку первого или второго сорта; выход муки первого сорта 72 %, второго - 85 %.

Двухсортными помолами можно одновременно получить муку первого и второго сортов; выход муки первого сорта 40-50 %, а второго - 28-38 %. Общий выход муки при этих двухсортных помолах составляет 78 %.

Трехсортными помолами вырабатывают муку высшего сорта или крупчатку первого и второго сортов. Общий выход муки при трехсортных помолах составляет 78 %; при этом выход муки может быть, например, таким: 0-10 % или 0-25 % муки высшего сорта; 40-45 % (10-50 % или 25-65 %) муки первого сорта и 13-28 % (65-78 % или 50-78 %) муки второго сорта. Существуют и другие схемы двух- и трехсортных помолов пшеницы с общим выходом муки 75 %.

Процесс формирования товарных сортов существенно влияет на качество и свойства муки.

После помола мука должна отлежаться не менее 15 дней, тогда она становится более сильной, меняются ее влажность, цвет, повышается кислотность. Хлеб из свежей муки получается низкого качества с пониженным объемом. Образующиеся в результате гидролитического расщепления жиров насыщенные жирные кислоты изменяют физические свойства клейковины, укрепляют ее. Этот процесс называется созреванием.



3. Анализ экспортирования продукции АО «АзияАгроФуд»

3.1 Анализ эффективности экспортирования грузов

Экспорт - это вывоз за границу товаров, проданных иностранному покупателю или предназначенных для продажи на иностранном рынке.

Экспорт товаров - это специальный таможенный режим, который характеризуется вывозом тех или иных товаров за пределы страны, то есть за ее границу, с основной целью - реализация их на внешнем рынке. Конечно же, вывозиться могут не только товары, но и такие немаловажные «вещи» как услуги и капитал.

На сегодняшний день экспорт товаров - это не что иное, как вывоз за границу различных материальных благ или предоставление партнеру, а точнее иностранному партнеру, на возмездной основе производственных услуг, услуг потребительского класса. Под экспортом капитала понимается вложение средств в те или иные сферы за пределами страны, например, строительство, а также эксплуатация различных объектов и предприятий. В осуществлении экспорта капиталов преследуется одна цель - получение прибыли. Экспорт также может выступать и в качестве результата международного разделения труда, кроме этого он выступает одной из материальных предпосылок импорта. Известно, что именно вырученные средства от экспорта являются основным источником материальных средств для покупки импорта. На самом деле все импортные и экспортные операции связаны между собой.

Экспорт товаров должен осуществляться в соответствии с определенными требованиями, которые обозначены в законодательстве той или иной страны. Во-первых, экспорт товаров необходимо осуществлять только в том случае, если уплачены все вывозные таможенные пошлины и внесены все необходимые таможенные платежи. Во-вторых, экспорт товаров требует соблюдения всех мер финансовой и экономической политики, также при этом должны предусматриваться и другие требования, предусмотренные Кодексом и различными законодательными актами страны по таможенному делу. Следует также обратить внимание на такой немаловажный момент: те товары, которые выпускаются в таможенном режиме для экспорта, должны вывозиться за пределы страны в том состоянии, в котором они были в момент принятия таможенной декларации. Исключением являются товары, изменившиеся в результате естественного износа, или товары, которые изменились, но при правильной транспортировке или хранении.

Экспортные товары - те товары, которые вывозятся с таможенной территории страны. Экспорт товаров - это вывоз за границу страны, как предметов поставки внешнеторгового типа, так и некоторые вещи, что вывозятся пассажирами в то время, когда они пересекают границу. Экспортные товары могут стать предметом правонарушений в таможенном деле с того самого момента, как они были предъявлены таможенному органу, и вплоть до момента вывоза их с таможенной территории. В соответствии с законодательством, экспорт товаров - это и отдельные разномасштабные коммерческие операции, не связанные с вывозом товаров с таможенной территории страны.

Товары, попадающие под экспортную категорию, требуют декларирования и специального таможенного оформления в общем порядке и в то же время, учитывая особенности и специфику данного таможенного режима. Если вывозится отдельный вид товара, то сотрудниками таможни он может облагаться другим налогом. Не смотря на это, вывоз всех товаров за пределы страны, соответственно с режимом экспорта, регулируется специально разработанными мерами и средствами, которые входят в систему госрегулирования внешнеэкономической деятельности. Основные инструменты государственного регулирования вывоза товаров за границу (экспорта товаров) - это налоговое и тарифное регулирование, валютный контроль и, конечно же, различные нетарифные средства.

Экспорт товаров является достаточно сложной сферой в сфере внешнеэкономической деятельности, потому и существуют данные инструменты. Экспорт товаров имеет и свой специфический тариф, представляемый в виде целого комплекса постановлений правительства, которые содержат в себе те или иные ставки пошлин на вывоз товара, список данных товаров, а также имеются все положения с изменения этих постановлений. Ставки экспортного тарифа для отдельных видов товаров устанавливаются правительством страны, и не подлежат специальному регулированию со стороны таможенных и тарифных органов. В соответствии с определенными законодательными актами экспорт товаров, вернее некоторых из них, характеризуется и наличием некоторых тарифных льгот, которые устанавливаются теми или иными законодательными актами, а также актами правительства и президента. Экспорт товаров, как правило, имеет свои специфические пошлины. Они будут зависеть в первую очередь от видов экспортных товаров. Чаще всего экспорт товаров имеет наиболее заметное уменьшение пошлин на продовольственные товары и сельскохозяйственную продукцию. В современном мире существует так называемое нетарифное регулирование экспортирования товаров, то есть лицензирование и квотирование. Экспорт некоторых товаров требует наличия специального пакета документов и разрешений. Например, экспортируя культурные ценности, следует иметь специальное свидетельство, которое выдает служба по сохранению культурных ценностей страны.

3.2 Техника осуществления экспортных операций

Для осуществления экспортной операции продавец должен провести комплексное исследование рынка, и, прежде всего:

изучить конъюнктуру рынка данного товара, т.е. выявить существующий и ожидаемый спрос на него, на базе имеющихся источников информации определить уровень цен, по которым товар может быть предложен на рынке, тенденции их изменения;

изучить торгово-политические, транспортные и правовые условия работы на рынке, в частности содержание межправительственных соглашений, регулирующих ввоз товара, систему государственного регулирования внешней торговли в стране - импортере, включая уровень таможенного обложения предлагаемого экспортером товара, нетарифные барьеры - запреты и ограничения порядок использования квот и получение лицензий, требование к сертификации товара, тарифы железных дорог и фрахтовые ставки, законодательство по страхованию, а также законодательство, регулирующее деятельность иностранных фирм в стране - покупателе, и т.д.;

изучить фирменную структуру рынка, определить фирмы, которые играют ведущую роль на рынке данного товара и могут быть как потенциальными партнерами, так и конкурентами, исследовать формы и методы их работы на рынке.

На основе комплексного изучения рынка экспортеру следует с учетом конкурентоспособности предлагаемого товара определить наиболее целесообразные формы и методы работы на рынке: заключение прямых контрактов с потребителями, организацию сбыта через смешанные общества и совместные предприятия или использование сети иностранных посредников. Экономические расчеты могут подсказать целесообразность использования различных видов встречной торговли, поставки машин и оборудования в разобранном виде или сдачи их в аренду.

Применительно к выбранной системе сбыта необходимо провести рекламные мероприятия, состав и содержание которых определяется после проведения сегментации рынка, т.е. когда уже очерчен круг возможных потребителей предлагаемого товара.

После проведения указанных мероприятий экспортер должен направить перспективным покупателям предложения (оферты), принять участие в торгах либо принять и подтвердить заказ.

В предложении должны содержаться основные условия, необходимые для заключения контракта: наименование товара, его количество, качество, базисные условия поставки, условия платежа, характер упаковки, порядок сдачи - приемки, санкции, условия арбитража, адреса сторон.

В случае применения типовых контрактов или ссылки на ранее заключенные контракты можно ограничиться указанием номеров предыдущих контрактов, цены, количества товара и срока поставки.

Оферты могут быть твердыми, свободными и защитными. Твердая оферта направляется только одному возможному покупателю с указанием срока ее действия.

Свободная оферта может быть направлена нескольким покупателям без указания срока действия. Согласие покупателя подтверждается в этом случае твердой контрофертой.

Защитная оферта используется не для осуществления сделок, а для негласного раздела рынка между членами монополистических объединений. Она содержит условия, явно неприемлемые для покупателя.

Если в процессе проработки оферты стороны путем переписки смогли прийти к взаимоприемлемым условиям, то контракт может быть подготовлен одной из сторон, подписан ее и в двух экземплярах выслан для подписания другой стороне. Вторая сторона после подписания один экземпляр оставляет у себя, а второй возвращает оференту, после чего контракт вступает в силу.

В большинстве случаев путем переписки не удается решить весь комплекс коммерческих и технических вопросов, и заинтересованные стороны назначают место и время переговоров. При этом более заинтересованная сторона (обычно продавец) едет к покупателю. Но на практике из этого правила бывает много исключений.

После подписания контракта основное внимание экспортера должно быть обращено на организацию контроля за его исполнением. При простой экспортной операции он включает: контроль за изготовлением товара, за своевременным уведомлением о готовности товара к отгрузке и за отгрузкой его в адрес покупателя, за получением от него платежей и оплатой счетов поставщиков, а также за удовлетворением возможных претензий со стороны импортера.

При более сложных экспортных операциях, связанных обычно с поставкой машин и оборудования, контроль за исполнением экспортной операции может включать такие дополнительные этапы, как предварительное согласование технических и других условий поставки товара, поэтапный контроль за изготовлением экспортной продукции, извещение покупателя о готовности товара к приемке, командирование специалистов для монтажа оборудования и проведения пусконаладочных работ и т.д.

Вариантов экспортных операций может быть бесчисленное множество. Они зависят от характера экспортируемого товара, коммерческих, транспортных или других условий контракта.

3.3 Структура экспорта АО «АзияАгроФуд»

АО «АзияАгроФуд» занимается экспортом муки в Таджикистан и Авганистан. Станцией дан для перевозки является станция Сарыагаш, которая находится на границы Таджикистана. В частности вагоны с мукой перевозятся до станции Душанбе 1 и 2 в Таджикистане и до станции Хайратон в Афганистане. В месяц по договоренности обеих сторон экспортируется в эти страны примерно 50 вагонов муки.

Экспорт муки из Казахстана, объем которого сегодня составляет 1,8 млн. тонн в год, будет сокращаться до уровня 1,2-1,5 млн. тонн.

Оценивается среднегодовой зерновой экспортный потенциал страны в 7- 8 млн. тонн, и подчеркнул, что нормы потребления хлеба в странах Центральной Азии достаточно высоки - 400 - 500 г, и будут расти в дальнейшем.

Площади сева составят 18,5 миллиона гектаров. Зерновые культуры будут размещены на 15,2 миллиона гектарах, в том числе пшеница - на 12,2 миллиона гектарах. Ожидается сокращение площади пшеницы к уровню прошлого года на 235 тысяч гектаров, риса - на 8,5 тысячи гектаров, масличные намечается разместить на площади 2,2 миллиона гектарах, кормовые - на 3,7 миллиона гектарах, общебахчевые и картофель - на 14 тысячах гектаров.

Урожай зерновых в текущем сезоне, по словам докладчика, составит 18,9 млн. тонн (для справки: по данным МСХ РК, Казахстан в 2015 году планирует собрать урожай зерновых в объеме не менее 17,2 миллиона тонн). Представитель зернопереработчиков также отметил высокую степень интеграции зерновых потоков в Казахстане и России.

АО так же экспортирует корм в такие города России, как Омск, Сверловск, Соратов.



4. Современное состояние и анализ экспорта мукомольных изделий в Казахстане

Наиболее важной составной частью национальной экономики, где производится жизненно важная для общества продукция и сосредоточен огромный экономический потенциал, является агропромышленный комплекс. Развитие его, в решающей мере, определяет состояние всех отраслей экономики, уровень продовольственной безопасности государства и социально-экономическую обстановку в обществе.

Сегодня все большее число стран ставят вопросы обеспечения продовольственной безопасности во главу угла текущей политики. Это далеко не случайно, ведь в условиях, когда над планетой все чаще нависает угроза техногенных катастроф, грозящая серьезными экологическими последствиями, именно продовольственная безопасность становится действенным инструментом, позволяющим обеспечивать гарантированное развитие общества.

Конкурентоспособное развитие сельского хозяйства является тем звеном стратегии, которое создаст основу для устойчивого развития всего народного хозяйства и Казахстан относится к числу стран, обладающих конкурентными преимуществами на мировом рынке.

В своем выступлении Глава государства Нурсултан Назарбаев отметил, что Казахстану необходимо реализовать комплекс задач по десяти направлениям, и одно из них развитие сельского хозяйства. Будут внедряться механизмы господдержки розничной торговли без посредников, создан единый зерновой холдинг, создана государственная система гарантирования и страхования займов для снижения рисков частных инвестиций в аграрное производство.

Казахстанский экспорт агропродовольственных товаров составляют преимущественно продукты растительного происхождения, доля которых в общем экспорте республики с 1995г. колеблется от 4 до 9,6%. Причем объем экспорта складывается в основном за счет зерна, на которое в экспорте агропродовольственной продукции приходится более 70%.

Казахстан обладает значительным потенциалом по экспорту зерна и муки. Ежегодно Казахстан в среднем реализует на экспорт 6-8 млн. тонн пшеницы, в том числе порядка 2 млн. тонн муки, что в пересчете на пшеницу составляет 2,8 млн. тонн. Основными направлениями экспорта казахстанского зерна и муки остаются страны СНГ, Европейского Союза, Ближнего Востока и Северной Африки.

Вот уже четыре года подряд Казахстан не отдает мировую пальму первенства в экспорте муки. Однако мукомолы республики переживают сейчас не самые лучшие времена. Эта отрасль вступила в стадию стагнации, и сейчас накопившиеся проблемы стали вполне очевидны и осязаемы.

Таблица 1

По прогнозу экспертов международной организации Copa-Cogeca, в этом году производство зерновых в странах Евросоюза составит 283 млн. тонн. Однако из-за неблагоприятных погодных условий его качество будет снижено. Производство мягкой пшеницы оценивается на уровне 128 млн. тонн, кукурузы - 64,8 млн. тонн. Как ожидают эксперты, в следующем году общая посевная площадь под зерновые в странах ЕС составит 55,75 млн. га, а производство останется на уровне 2011 года (табл. 1) .

Начиная с 2000 года, у нас, в принципе, повторяется тот же самый процесс, что когда-то мы наблюдали в сильной европейской стране. По статистике, на начало нового столетия число мукомольных и хлебоперерабатывающих предприятий в республике доходило до 2 100 единиц. Сегодня в Казахстане только 650 мельниц. Однако общая установленная мощность этих предприятий неуклонно растет, - и мы на сегодняшний день готовы переработать порядка 10-12 млн. тонн зерна в год. При этом страна продает на внешние рынки всего 8 млн. тонн зерна. То есть весь экспортный поток, мы можем поставлять уже в переработанном виде. По информации президента Союза зерно переработчиков и хлебопеков Казахстана (СЗХК), из года в год растет как производство, так и экспорт муки из Казахстана.

По данным областных Управлений сельского хозяйства Республики Казахстан, в нашей стране уборка зерновых была завершена 5 ноября 2011 года. Общая уборочная площадь под зерновыми культурами составила 16,2 млн. га. Всего намолочено 29,7 млн. тонн зерна при средней урожайности 18,5 ц/га, что на 9,5 ц/га больше уровня прошлого года.

Таблица 2

По производству зерновых Казахстан занимает третье место в СНГ, после России и Украины, а по экспорту входит в десятку ведущих экспортеров и занимает 6 место. По мнению большинства экспертов, каждое из трех государств занимает свою нишу на мировом рынке пшеницы. Украина, в большинстве своем, экспортирует фуражную пшеницу, Россия - пшеницу 4-го класса. Казахстанская же пшеница высокого класса используется в качестве улучшителя.

Всего в 2011 году в Республике Казахстан посевные площади всех сельскохозяйственных культур составили 21,2 млн. га, из них зерновые были посеяны на 16,2 млн. га, в том числе пшеница - на площади 13,8 млн. га (табл. 2).

На сегодня Казахстан занимает лидирующие позиции в экспорте муки. Из 10,8 млн. т мирового экспорта муки на республику приходится 23,9%. Для Казахстана экспорт муки - это, практически, одна из составляющих производства, потому что доля этого вида экспортоориентированной продукции достаточно велика.

Особого внимания заслуживают объемы внутреннего потребления муки в республике. Если верить статистике, то они достаточно нестабильны. Однако, по утверждению экспертов рынка, это не отражает реальной картины в отрасли, скорее, здесь имеют место недостатки существующей системы статистического учета.

В целом, по оценке Союза зерно переработчиков и хлебопеков Казахстана, внутреннее потребление муки в нашей стране составляет около 1,8 млн. тонн в год.

Казахстан с момента обретения независимости стал активно развивать свою зерноперерабатывающую промышленность. И сегодня, мукомольная отрасль - это, по сути, образец эффективного и поступательно развития конкретного направления пищевой промышленности в условиях, когда рынок данного продукта востребован и, в то же время, внутреннее законодательство позволяет этому сектору активно развиваться.

Объемы производства муки за последние 10 лет в Республике Казахстан увеличились более, чем в 2 раза. Объемы экспорта муки выросли в 13 раз. К тому же, последние 4 года Казахстан удерживает 1 место в мире по объемам экспорта муки, и объемы продолжают неуклонно расти. К примеру, в 2009-м экспорт по направлению «зерно и Пшеница 1,40 мука» практически наполовину состоял из поставок мукомольной промышленности республики. Более того, порядка 80% валютной выручки, получаемой Минсельхозом от экспорта переработанной сельхозпродукции, составляет экспорт муки (рис.1).

Еще один уникальный факт - сегодня Казахстан потребляет муки меньше, чем продает на внешние рынки. Такого показателя нет ни в одной стране мира. Практически каждая вторая лепешка в Таджикистане и каждая пятая лепешка в Узбекистане выпекается из казахстанской муки.

Однако, несмотря на положительную статистику, мукомольный рынок Казахстана испытывает на сегодняшний день серьезные проблемы. Из года в год у нас действительно активно развивается мельничное производство, - растет производство муки и ее экспорт, тем не менее, уже на протяжении нескольких лет (последние года четыре) мы с тревогой говорим о том, что темпы роста падают и, по большому счету, в отрасли начинается процесс стагнации. Еще три года назад, по словам специалиста, подобные заявления воспринимались скептически, потому что явных внешних признаков проблемы не наблюдалось. На сегодняшний день такая ситуация в отрасли уже ни для кого не является тайной.

Основные направления экспорта казахстанской муки - страны Средней Азии и Афганистан. Небольшая часть продукции отечественной мукомольной промышленности отправляется в Россию, Монголию и Закавказье. Экспорт в Таджикистан, Узбекистан и Афганистан составляет 96-97% от общей доли муки, поставляемой на внешние рынки. А две страны - Узбекистан и Афганистан - вообще занимают львиную часть экспорта - порядка 2 млн. тонн. Вполне понятно, что любые изменения по части импорта в этих странах в отношении нашей муки очень болезненно воспринимаются отраслью в целом, что на сегодняшний день мы и имеем. Уже в прошлом году катализатором этого процесса стало закрытие Россией экспорта зерна и муки. Начиная со второго полугодия, объемы экспортных продаж Республики Казахстан стали падать. И, по нашим оценкам, мы в прошлом году недопоставили на внешние рынки около 400-500 тыс. тонн муки.

И все-таки в прошлом году республика, хоть и незначительно, но увеличила объемы производства по сравнению с 2009 годом. В 2010-м объемы экспорта казахстанской муки выросли только по Туркменистану, однако, это очень малая доля. Такая же тенденция наблюдается и в текущем сезоне. Не зря отмечал президент Союза зерно переработчиков и хлебопеков Казахстана, что экспортный рынок является главной составляющей бизнеса для мукомолов. По информации СЗХК, в связи с сокращением объемов внешней торговли, на сегодняшний день в республике простаивает порядка 30 мельниц, каждая мощностью около 250 тонн в сутки. И стоят они далеко не один месяц.

Следует учитывать тот факт, что мельничное производство имеет огромный мультипликативный эффект. «Мукомольная отрасль - это не просто производство муки, здесь работает и железнодорожный транспорт, который должен произведенную продукцию перевезти, как внутри страны, так и за ее пределы. Это и торговля. Это и увеличенное потребление электроэнергии при полной загрузке мощностей и т.д. Поэтому надо отметить, что зернопереработка на сегодняшний день является мощным фактором не только для развития зернового рынка страны, можно говорить о том, что сегодня это - локомотив развития АПК в целом. Из тех 12 млн. тонн зерна, которые выращивают аграрии, мукомолы перерабатывают почти половину, причем, мы покупаем это зерно по рыночным ценам в течение всего года, иными словами, обеспечиваем рынки сбыта».

Экспорт муки стал локомотивом для всей мукомольной промышленности, которая, несмотря на насыщенность мельничных мощностей в республике, продолжает активно развиваться. Идет активное наращивание мельничных мощностей экспортоориентированными мукомольными компаниями. В то же время, идет резкое сокращение общего количества мельниц за счет ухода с рынка маломощных мельниц, выполнивших, по существу, свою историческую задачу насыщения и становления мельничного рынка в стране.

В заключение хотелось бы предложить что зерноперерабатывающей отрасли необходимо придать статус «национального приоритета» и разработать долгосрочную программу по ее развитию и поддержке.



Заключение

Во время прохождения практики в отделе логистики и снабжения АО «АзияАгроФуд» я изучила основную деятельность компании и роль логистики в производстве.

Проведенный экономический анализ компании показал, что большую роль в основной деятельности компании играет именно логистика. В процессе прохождения я научилась работать с документацией, и было очень приятно применять полученные теоретические знание в Алматы Менеджмент Университет на практике.

Руководитель практики оказывал мне помощь в изучении транспортной логистики в частности ж/д транспорта и принципах его работы, ведении документации, анализа рынка, использовании специальной техники при погрузке и разгрузке товаров с транспорта, а так же вспомогательных программ в сфере информационных технологий.

И в заключение хотелось бы сказать, что прохождение практики в такой большой компании как АО «АзияАгроФуд» для меня было большим достижением. Я поняла, что для любого специалиста очень важна производственная практика.



Список использованной литературы

1. Современное состояние и инвестиционная привлекательность сельского хозяйства Казахстана, Аналитическая группа клуба политологов «Южный Кавказ» Интернет ресурс: Режим доступа - club.xronika.az/analitika/126-sovremennoe-sostoyanie-i-investicionnaya.html

2. Президент Республики Казахстан Н. Назарбаев выступил на совместном заседании палат Парламента с Посланием народу Казахстана «Социально-экономическая модернизация -главный вектор развития Казахстана». Интернет ресурс: Режим доступа -http: //zakon. kz/top_news /4470015 -ezhegodnoe-poslanie-prezidenta-rk.html

3. «Рейтинговое агентство Регионального финансового центра города Алматы», Анализ растениеводства РК, Интернет ресурс: Режим доступа - rfcaratings.kz

4. В чьих руках хлебная колода? Итоги уборочной кампании 2011 года. Интернет ресурс: Режим доступа -agroalem.kz/article/ market/page,3,442-v-chih-rukah-hlebnaya-koloda-itogi-uborochnoy-kampanii-2011-goda.html

5. Аагропромышленный комплекс Казахстана 22 апреля 2010 г. «ИФД«гЖМ1».

6. Мукомольный рынок Казахстана: лидерство плюс стагнация.

7. Предприятие на внешних рынках: внешнеторговое дело. Учебник/С.В. Викторов, В.С. Гаврилюк и др.; Под редакцией Долгова, Кретова. - М.: Бек, 1997.

8. Синецкий Б.И. «Внешнеэкономические операции: организация и техника»: Учебник, - М.: Международные отношения, 1998.

9. http://asiaagro.kz/



Приложение

Положение о ведении логистических операций.

I. Общие положения.

1. Отдел материально-технического снабжения (МТС) является самостоятельным структурным подразделением предприятия.

2. Отдел создается и ликвидируется приказом директора предприятия.

3. Отдел подчиняется непосредственно директору* предприятия.

*Коммерческому директору.

4. Отдел возглавляет начальник, назначаемый на должность приказом директора предприятия.

5. Начальник отдела материально-технического снабжения имеет заместителя(ей).

начальником отдела материально-технического снабжения.

7. Заместитель(и) и начальники структурных подразделений (бюро, секторов, пр.) в составе отдела материально-технического снабжения, другие работники отдела назначаются на должности и освобождаются от должностей приказом директора предприятия по представлению начальника отдела материально-технического снабжения.

8. В своей деятельности отдел руководствуется:

8.1. Уставом предприятия.

8.2. Настоящим положением.

8.3. Внутренними фирменными регламентами.

8.4. Правила приобретения товаров, работ и услуг.

II. Структура.

1. Структуру и штатную численность отдела утверждает директор предприятия исходя из условий и особенностей деятельности предприятия по представлению начальника отдела материально-технического снабжения и по согласованию с (отделом кадров; отделом организации и оплаты труда)

2. Отдел материально-технического снабжения имеет в своем составе структурные подразделения (группы, секторы, бюро, участки, пр.) согласно нижеприведенной схеме.

3. Положения о подразделениях отдела материально-технического снабжения (бюро, секторах, группах, пр.) утверждаются начальником отдела материально-технического снабжения, а распределение обязанностей между сотрудниками подразделений производится руководителями групп, секторов, заместителями начальника отдела, начальником отдела.

III. Задачи.

1. Проведение маркетинговых исследований и анализ конъектуры товарного рынка по номенклатуре отдела;

2. Снабжение предприятия АО «Варваринское» канцелярским и хозяйственными имуществом, товарно-материальными ценностями, нормируемыми и ненормируемыми ресурсами и другим имуществом по заявкам.

3. Осуществление контроля над исполнением контрактов, договоров на поставку материальных потоков;

4. В своей деятельности отдел руководствуется Конституцией Республики Казахстан, указами и распоряжениями генерального директора АО «Варваринское», заместителя генерального директора по материально-техническому обеспечению, Правилами закупа ТРУ, и настоящим Положением отдела материально-технического обеспечения;

5. Работа отдела организуется на основе планирования, сочетания единоначалия в решении вопросов служебной деятельности и коллегиальности при их обсуждении, персональной ответственности каждого сотрудника за состояние дел на порученном участке и выполнение отдельных поручений;

6. Отдел имеет печати для хозяйственных документов и штампы с указанием своего сокращенного наименования, другие необходимые реквизиты.

IV. Функции.

1. Определение потребности в материальных ресурсах (сырье, материалах, полуфабрикатах, оборудовании, комплектующих изделиях, топливе, энергии и др.).

2. Определение источников покрытия потребности в материальных ресурсах.

3. Разработка проектов перспективных, текущих планов и балансов материально-технического обеспечения производственной программы, ремонтно-эксплуатационных нужд предприятия и его подразделений.

4. Обеспечение предприятия всеми необходимыми для его производственной деятельности материальными ресурсами требуемого качества.

5. Составление балансов материально-технического обеспечения, сводных таблиц по видам сырья, материалов.

6. Создание запасов, необходимых для производства.

7. Подготовка и заключение договоров с поставщиками.

8. Согласование условий и сроков поставок материальных ресурсов.

9. Анализ возможностей и целесообразности установления прямых долгосрочных хозяйственных связей по поставкам товарно-материальных ценностей.

10. Изучение оперативной маркетинговой информации и рекламных материалов о предложениях предприятий оптовой торговли и заготовительных организаций с целью выявления возможности приобретения товарно-материальных ценностей.

11. Доставка материальных ресурсов в соответствии со сроками, определенными договорами.

12. Приемка товарно-материальных ценностей на склады сырья и материалов.

13. Контроль качества, количества, комплектности материально-технических ресурсов при приеме их на склады сырья и материалов.

14. Подготовка претензий к поставщикам при нарушении ими договорных обязательств и составление расчетов по этим претензиям.

15. Согласование с поставщиками изменений условий договоров.

16. Участие в разработке стандартов предприятия по материально-техническому снабжению качества выпускаемой продукции.

17. Разработка нормативов производственных (складских) запасов материальных ресурсов.

18. Контроль над состоянием запасов материалов, сырья, полуфабрикатов и комплектующих изделий.

19. Оперативное регулирование производственных запасов на предприятии.

20. Соблюдение лимитов на отпуск материальных ресурсов и контроль над их расходованием в подразделениях предприятия по прямому назначению.

21. Разработка и внедрение мероприятий по повышению эффективности использования материальных ресурсов, снижению затрат, связанных с транспортировкой и хранением.

22. Разработка рекомендаций по использованию вторичных ресурсов и отходов производства.

23. Выявление излишнего сырья, материалов, оборудования и других видов материально-технических ресурсов и их реализация сторонним организациям.

24. Организация работы складского хозяйства.

25. Обеспечение высокого уровня механизации и автоматизации транспортно-складских операций, применения компьютерных систем и нормативных условий организации и охраны труда.

26. Учет движения материально-технических ресурсов.

27. Изъятие в подразделениях предприятия сверхнормативных остатков материалов, передача их на склад сырья и материалов, в другие подразделения и надлежащее оформление таких операций.

28. Разработка предложений по замене дорогостоящих и дефицитных материалов, сырья более доступных по цене.

29. Контроль над правильностью предъявленных к акцепту счетов и других расчетных документов поставщиков и обеспечение своевременной передачи этих документов для оплаты.

30. Участие в формировании цен на выпускаемую продукцию и оценке обоснованности цен поставщиков.

31. Планирование и организация следующих мероприятий:

31.1. Установление связей как с существующими, так и с перспективными, включая зарубежных, поставщиками. В первую очередь: по вопросам цен и качества сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий.

31.2. Покупка массовых видов сырья и материалов в крупной упаковке (железнодорожных и автоцистернах, контейнерах, мешках на поддонах и т.д.).

31.3. Приобретение мелких партий отдельных видов материально-технических средств не у производителей, поставляющих крупные партии, а у предприятий, продающих мелкими партиями.

31.4. Поиск по каждому виду сырья и материалов двух и более поставщиков с целью устранения зависимости от одного поставщика и минимизации потерь от срывов поставок сырья, а также понижения цен на эту продукцию.

32. Составление:

- списков поставщиков, их реквизитов, схем прямых хозяйственных связей с поставщиками;

- заявок на материально-технические ресурсы (сводные годовые; годовые, поступившие от подразделений предприятий; квартальные; разовые);

- сводных данных о распределении и реализации фондов на сырье и материалы;

- документов (сводок, сведений, справок) о распределении и реализации фондов на все виды снабжения;

- актов, заключений о качестве поступающих материально-технических ресурсов;

- коммерческих актов;

- конкурентных карт.

V. Права.

1. Отдел материально-технического снабжения имеет право:

1.1. Давать структурным подразделениям предприятия указания по расходованию материально-технических ресурсов, которые являются обязательными к исполнению.

1.2. Требовать и получать от всех структурных подразделений предприятия сведения, необходимые для выполнения возложенных на отдел задач.

1.3. Контролировать рациональность и правильность использования материально-технических ресурсов подразделениями предприятия.

1.4. Самостоятельно вести переписку по вопросам материально-технического снабжения.

1.5. Представительствовать в установленном порядке от имени предприятия по вопросам, относящимся к компетенции отдела, во взаимоотношениях с государственными и муниципальными органами, а также другими предприятиями, организациями, учреждениями.

1.6. Давать разъяснения, рекомендации и указания по вопросам, входящим в компетенцию отдела.

1.7. Вносить предложения руководству предприятия о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности должностных лиц предприятия по результатам проверок.

1.8. Привлекать в установленном порядке специалистов структурных подразделений предприятия, экспертов сторонних организаций для участия в рассмотрении и выполнении работ по вопросам, входящим в компетенцию отдела в соответствии с настоящим положением.

2. Начальник отдела материально-технического снабжения подписывает и визирует документы, связанные с материально-техническим снабжением предприятия (планы, договоры, отчеты, сметы, справки, ведомости, акты, пр.).

3. Начальник отдела материально-технического снабжения также вправе:

3.1. Вносить предложения в отдел кадров и руководству предприятия о перемещении работников отдела, их поощрении за успешную работу, а также предложения о наложении взысканий на работников, нарушающих трудовую дисциплину.

VI. Взаимоотношения (служебные связи).

Для выполнения функций и реализации прав, отдел материально-технического снабжения взаимодействует:

1. С производственными подразделениями по вопросам:

1.1. Получения:

- расчетов потребности и заявок на товарно-материальные ценности;

- отчетов об использовании материально-технических ресурсов и соблюдении установленных норм расходования;

- актов о браках/дефектах, оформленных в установленном порядке;

- документации о приеме материально-технических ресурсов подразделениями;

- сведений об остатках сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих;

1.2. Предоставления:

- планов поставок материально-технических ресурсов;

- лимитных карт на отпуск материально-технических ресурсов;

- отчетов о выполнении планов материально-технического снабжения;

- сведений о наличии материально-технических ресурсов на складе сырья и материалов;

2. С производственным отделом по вопросам:

2.1. Получения:

- производственных планов и графиков производства;

...