Организация закупочной деятельности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Организация закупочной деятельности и совершенствование розничной торговли неразрывно связана с организацией снабжения товарами торговой сети, то есть с организацией закупок.

Закупочная деятельность представляет, пожалуй, самое новое направление в работе предприятий, получившее развитие в связи с формированием рыночных отношений в экономической системе России, что в значительной мере определяет тот интерес, который проявляется к ней со стороны участников процесса производства товаров, поскольку этот интерес напрямую связан с возможностями работы предприятий и зачастую определяет дальнейшее его существование.

Необходимость самостоятельного решения вопросов закупочной деятельности, имеющих ответственный характер, требует как понимания задач, стоящих перед каждым, кто с ними сталкивается, так и принятия обоснованных решений на основе грамотного подхода, который возможен только через овладение основами коммерческой работы.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, широкому развитию частной инициативы и предпринимательства.

Адекватно этому изменяется и тактика закупочной деятельности на товарном рынке.

В рыночной экономике важную роль играет закон стоимости, который реализуется через механизмы ценообразования, сбалансированности спроса и предложения. Этот закон является одним из регуляторов общественного производства, способствуя переливу ресурсов из одного сектора экономики в другой.

От организационной системы закупок зависят полнота ассортимента и степень удовлетворения спроса населения, размеры и структура товарных запасов, скорость их реализации, количественные и качественные потери товаров, уровень культуры торговли, выполнение плана товарооборота и других показателей торговой деятельности.

В условиях рыночной экономики производство потребительских товаров и расширение их ассортимента, увеличение объема товарооборота, расширение торговой сети и повышение требований к культуре торговли значительно усложняют процесс закупок, и его роль в организации торговли возрастает. В настоящее время ассортимент мебельной продукции насчитывает сотни разновидностей. Повышаются требования покупателей к ассортименту и качеству товаров. Естественно, что обеспечить бесперебойное снабжение торговых предприятий в этих условиях очень сложно.

Актуальность данной темы обусловлена высокой степенью зависимости конечных финансовых результатов деятельности предприятия от эффективности осуществления его закупочной деятельности. Положительно то, что все большее число организаций нашей страны, как торговых, так и сфере производства, понимает, что для достижения успеха необходимо уделять осуществлению закупочной деятельности значительное внимание.

Все это обусловило выбор темы данной дипломной работы.

Основными требованиями, предъявляемыми к организации закупок товаров, являются планомерность, ритмичность и экономичность.

Предметом исследования данной дипломной работы является закупочная деятельность розничного предприятия торговли ООО «Мебельград».

Объектом исследования является коммерческая деятельность по организации закупочной работы.

Целью исследования является оценка закупочной деятельности предприятия торговли по розничным закупкам мебельной продукции.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

1. Раскрыть теоретические основы организации закупочной деятельности.

2. Провести анализ организации закупочной деятельности в ООО «Мебельград».

3. Определить пути совершенствования организации закупочной деятельности ООО «Мебельград»

Информационная база анализа представлена данными бухгалтерской и статистической отчетности предприятия ООО «Мебельград» за 2011 - 2013 гг.

Структура дипломной работы состоит из введения, трех разделов, заключения, библиографического списка и приложений.

В первой главе приведены теоретические основы организации закупочной деятельности.

Во второй главе рассмотрено состояние закупочной деятельности и ее организации объекта выпускной квалификационной работы: рассмотрена краткая характеристика торгового предприятия, проведены анализ его экономических показателей и оценка организации закупочной деятельности.
В третьей главе предоставлены разработки по совершенствованию организации закупочной деятельности для объекта выпускной квалификационной работы: разработана программа по совершенствованию, проведена ее оценка и обоснование.

Теоретическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в систематизации материала по организации закупочной деятельности розничного торгового предприятия.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что она содержит анализ существующей ситуации на конкретном предприятии и разработку предложений по совершенствованию его закупочной деятельности.

Работа выполнена на 62 страницах машинописного текста и содержит 1 рисунка, 13 таблиц, 2 диаграммы, 45 использованных источников литературы.

1. Теоретические аспекты организации закупочной деятельности предприятия на торговом рынке

1.1 Понятие и сущность закупок, их роль и значение

Закупочная деятельность - это определенный вид деятельности в системе маркетинга, связанный с процессом управления обменом произведенным предприятием товарами и услугами, с покупателем, оплачивающим последние по оговоренной цене.

Целью закупочной деятельности является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной экономической эффективностью. Эта цель может быть достигнута при соблюдении следующих условий:

1) выдерживание обоснованных сроков закупки товаров;

2) обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них;

3) соблюдение требований правил торговли по качеству товаров.

Закупочная деятельность - это определенный вид деятельности в системе маркетинга, связанный с процессом управления обменом произведенным предприятием товарами и услугами, с покупателем, оплачивающим последние по оговоренной цене.

Закупка товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Закупка товаров является первым этапом такого важного процесса, как товароснабжение.

Товароснабжение - это комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя закупку, доставку, приемку, хранение, подготовку и продажу товаров.

В торговой практике используют две формы товароснабжения: транзитную и складскую.

Транзитная форма товароснабжения предусматривает завоз товаров от изготовителей непосредственно в розничную торговую сеть, минуя склады оптовых баз.

Транзитная форма снабжения магазинов может применяться при работе с местными поставщиками по любым товарам, так как в этом случае их завоз, осуществляется автомобильным транспортом, а поэтому не требуется соблюдения минимальной нормы отгрузки.

Транзитная форма товароснабжения способствует сокращению времени доведения товаров до магазинов, снижению транспортно-экспедиционных расходов и товарных потерь.

Однако во многих случаях она не может быть использована: если требуются накопление товаров, подсортировка, преобразование производственного ассортимента в торговый. Возникает необходимость применить складскую форму товароснабжения. При этом возрастут расходы, связанные c выполнением складских операций с товаром, его хранением. Тем не менее достаточно часто при работе с товарами сложного ассортимента, сезонного производства и потребления применение этой формы является предпочтительным, так как совокупные издержки по завозу, хранению и продаже товаров в магазине снижаются. Это происходит потому, что увеличение издержек в складском звене компенсируется снижением их в магазинах за счет ускорения реализации подсортированных и подготовленных к продаже партий товаров, уменьшением товарных запасов и расходов на их содержание. [5, c. 97]

Важное значение для рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети имеет выбор метода завоза товаров.

Основными являются два метода. Первый метод предполагает, что завоз товаров осуществляется силами и средствами розничных торговых предприятий и называется децентрализованным (самовывоз). Этот метод отвлекает работников магазинов от их непосредственной работы по торговому обслуживанию населения, приводит к неэффективному использованию транспорта, в итоге увеличиваются издержки по завозу товаров.

Второй метод - централизованный, предусматривает завоз товаров силами и средствами поставщика. Он более экономичный, позволяет улучшить управление процессом товародвижения, повысить эффективность использования автотранспорта. Работники магазинов не отвлекаются для поездки за товаром. При этом методе отборка товаров может быть осуществлена лично или по заявке (письменной или по телефону). Завоз должен осуществляться по графикам.

Разрабатываются графики отборки и завоза товаров. Для их обоснования необходимы следующие данные: тип магазина, его ассортиментный профиль, месторасположение, однодневный товарооборот магазина, фактические товарные запасы, режим работы магазина. На основе этих данных рассчитывается размер партии единовременной поставки и частота завоза. [6, c. 74]

Графики составляются, как правило, на квартал. На более длительный срок их составление нецелесообразно, так как в процессе работы ситуация меняется. Практика свидетельствует, что наиболее приемлемая частота завоза продовольственных товаров - через 2-3 дня, непродовольственных - 7-9 дней, но это зависит от однодневного товарооборота и размера единовременной партии завоза. В графике целесообразно указывать не только дни завоза или числа месяца, но и время. Дню завоза должны предшествовать отборка товаров или поступление заявки от магазинов.

В снабжении розничной торговой сети применяются и другие методы: снабжение через передвижные склады, передвижные залы товарных образцов, разъездных товароведов, через мелкооптовую посылочную торговлю. [7, c. 158]

Выбор форм и методов закупочной деятельности закрепляется в договорах поставки при установлении хозяйственных связей.

При всех формах и методах закупки заведующие магазинами составляют заявки на завоз товаров.

При этом они должны учитывать спрос населения, степень его удовлетворения, размер однодневной продажи, фактический объем товарных запасов, а также объем неснижаемого запаса, необходимого для бесперебойной торговли, наличие не пользующихся спросом товаров, частоту завоза.

На товары, которыми магазин ранее не торговал, первая заявка должна быть небольшой (пробная продажа).

При разработке заявки следует учитывать изменение спроса в, связи с обычаями, традициями, праздниками, сезонными колебаниями и другими рыночными условиями.

Заявки передаются поставщику, осуществляющему закупку, и должны быть выполнены в предусмотренные договором сроки.

Существуют следующие принципы закупки товаров:

- на ранних этапах формирования ассортимента закупать и продавать лишь ограниченное количество наименований товаров, чтобы коммерческие службы могли сосредоточить свои усилия на повышении качества и установлении стандартов на качество основных товаров. Только после этого можно дальше расширять ассортимент;

- установить тесное сотрудничество на всех уровнях между товароведами коммерческих служб и технологами производства, между поставщиками и покупателями;

- приветствовать совместную работу по формированию ассортимента, формированию качества, разработке новых товаров. [8, c. 126]

Объем закупки (оптимальный размер запаса - ОРЗ) - ее уровень, при котором достигается максимальное использование складских помещений, минимизируются издержки хранения запасов.

Определение ОРЗ не имеет смысла, если время выполнения заказа весьма продолжительно при значительном колебании спроса и нестабильных ценах. Во всех других случаях определение ОРЗ приведет к уменьшению издержек хранения запасов без потери качества обслуживания.

Существуют следующие методы закупки товаров:

- прямой, предполагающий установление прямых связей с розничными предприятиями;

- косвенный, предполагающий покупку и продажу товаров через торгово-посреднические операции, на основе специального договора с торговым посредником.

1.2 Организация закупочной деятельности в розничной торговле

В процессе закупки и поставки товаров устанавливаются коммерческие связи между участниками, представляющими предприятия торговли, производителей и обслуживающие сферу обращения субъекты. С закупочной деятельности начинаются коммерческие отношения с партнёрами. Закупочная деятельность и коммерческие действия взаимообусловлены, они осуществляются в соответствии с целями торгового предприятия и содержанием решаемых задач. [1, c. 149]

Закупочная деятельность является основой в торговле. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль необходимо располагать товаром. Главная функция товарного обращения сводится к смене форм стоимости по формуле:

Д - Т и Т '- Д ' (1)

Формула раскрывает сущность работы в торговле - предприниматель, располагая определённой суммой денежных средств, закупает товар, который затем реализует в денежные средства с некоторым приращением. Исходя из основной функции товарного обращения, можно сделать вывод, торговле начинается с закупки товаров с целью последующей их продажи.

Правильно организованные розничные закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия. [2, c. 159]

Работа по розничным закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных операций, к числу которых относятся:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- определение потребности в товарах;

- выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;

- организация рациональных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

- организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортёров и других поставщиков;

- организация учёта и контроля по розничным закупкам;

Организационная работа по розничным закупкам товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль. [2, c. 160]

Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым маркетинговым условием для проведения успешной работы по закупкам товаров.

Как известно, спрос - это форма рыночного проявления потребности. В свою очередь потребность принято определять как нужду или недостаток в чём-либо, необходимом для поддержания жизнедеятельности организма, функционирования личности, социальной группы населения или общества в целом. В процессе общественного развития потребности растут и изменяются.

Спрос населения на товары формируется под влиянием многочисленных экономических, демографических, природно-климатических и других факторов, которые постоянно изменяются в процессе развития общественного производства. Поэтому только с помощью методов маркетинга коммерческие работники могут получить необходимую информацию о товарах, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о ёмкости рынка в отдельных регионах и т.д. [3, c. 85]

Маркетинговая наука выработала целый арсенал средств и способов изучения и прогнозирования покупательского спроса, которые необходимо использовать при организации закупок товаров. Поэтому розничные закупки следует начинать с изучения спроса, потребностей покупателя на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос. Розничные базы, являясь торговыми предприятиями и обслуживая определённый территориально-экономический район, изучают в основном объём покупательского спроса на те или другие виды товаров и в отдельных случаях ассортиментную структуру спроса. Для этого на розничных предприятиях используются различные методы изучения и прогнозирования спроса:

- оперативный учёт продажи товаров и движения товарных запасов за определённый период;

- изучение и обобщение заявок розничных торговых предприятий на завоз товаров;

- учёт и анализ неудовлетворённого спроса покупателей;

- проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями товаров;

Для проведения работы по изучению и прогнозированию спроса на крупных и средних торговых предприятиях создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основных функций которых является изучение как общего объёма спроса (ёмкости рынка), так и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары. [2, c. 161]

Эффективным методом изучения спроса являются выставки и выставки-продажи. Наряду с демонстрацией товаров могут быть проведены показ работы технически сложных товаров, консультации по товарам; организована продажа товаров со скидкой или предоставлением более длительного, чем обычно, гарантийного срока; показаны рекламные ролики и фильмы, слайды, распространена печатная продукция, проведены лотереи, аукционы по продаже отдельных товаров, дегустации и т.п. Наиболее эффективным методом изучения спроса считается анкетный опрос. Руководствуясь результатами маркетинговых исследований, розничные базы, коммерческие фирмы и другие розничные покупатели строят свою политику закупок, заключая долгосрочные соглашения с поставщиками товаров, на которые ожидается повышение спроса. Информация маркетинговых служб позволяет розничным покупателям заблаговременно подготовиться к смене поставщиков морально устаревших товаров на других, осваивающих выпуск более совершенных или принципиально новых товаров.

Для расчёта потребности в товарах могут быть использованы различные методы (нормативный метод определения потребности в товарах, метод использования коэффициента эластичности, балансовый метод и т.д.). В каждом конкретном случае выбор методики диктуется условиями, в которых работает торговое предприятие, условиями прогноза, информационным обеспечением и другими факторами. [3, c. 86]

Одним из важнейших элементов закупочной работы является выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров. [2, c. 163]

Работники предприятия должны хорошо знать экономику своего региона, его производственные возможности, ассортимент производимых товаров. Работникам предприятия необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в СМИ, проспектами, каталогами. Формирование товарных ресурсов является предметом постоянной работы торгового аппарата розничных баз.

В рыночных условиях формы и методы этой работы претерпели существенные изменения. Главные изменения заключаются в том, что на смену методам централизованного распределения товарных ресурсов пришла рыночная практика свободной купли-продажи товаров по ценам спроса и предложения. Поэтому инициатива торговых работников по вовлечению в товарооборот максимальных товарных ресурсов с целью получения необходимой прибыли должна сочетаться с заботой о конечных покупателях, учётом их платёжеспособности, с недопущением неоправданного роста цен, предоставлением населению возможности приобрести товары по доступным ценам.

Работники должны посещать производственные предприятия, изготавливающие товары, знакомиться с производственными возможностями, ассортиментом и качеством выпускаемых ими товаров. Также полезными окажется их участие в совещаниях с работниками промышленности и предпринимателями, в выставках-просмотрах новых образцов изделий, в выставках-ярмарках.

Тщательный анализ полученной информации позволит торговому предприятию составить необходимое представление об источниках поступления товаров.

Под поставщиками товаров следует понимать конкретные предприятия различных источников поступления, т.е. тех или иных отраслей народного хозяйства, различных сфер производственно-экономической деятельности, вырабатывающих товары и услуги.

Учитывая большое многообразие поставщиков товаров их можно классифицировать на различные группы по различным признакам.

Рассмотрим классификацию поставщиков:

1) по территориальному признаку:

- местные поставщики - внутриобластные поставщики, которые зачастую поставляют товары непосредственно розничным торговым предприятиям, минуя оптовые базы;

- внеобластные поставщики;

- республиканские поставщики;

- внереспубликанские поставщики;

2) по форме собственности:

- государственные поставщики;

- муниципальные поставщики;

- частные поставщики;

- кооперативные поставщики;

- поставщики иных форм собственности;

3) по ведомственной принадлежности:

- внутрисистемные поставщики;

- внесистемные поставщики.

4) по функциональным признакам:

- поставщики-изготовители;

- поставщики-посредники.

В обобщённом виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две категории: поставщиков - изготовителей и поставщиков - посредников, закупающих продукцию у производителей и реализующих её розничным покупателям.

Розничные посредники в условиях рыночной экономики приобретают самостоятельное значение в сфере закупочной деятельности.

Дистрибьютор - фирма, осуществляющая сбыт на основе закупок у крупных промышленных фирм - производителей готовой продукции. Это относительно крупная фирма, располагающая собственными складами и устанавливающая длительные контрактные отношения с промышленниками. [9, c. 114]

Брокерская фирма- предприятие, оказывающее посреднические услуги государственным и коммерческим структурам в приобретении, продаже и обмене товаров. Брокер (физическое лицо) - торговый посредник при заключении сделок между покупателями и продавцами товаров на товарной бирже. Действует он по поручению клиентов, получая от них вознаграждение. [9, c. 51]

Дилер - юридическое или физическое лицо, осуществляющее биржевое или торговое посредничество за свой счёт и от своего имени. Доходы дилера образуются за счёт разницы между покупной и продажной ценой товара, валют и ценных бумаг. [9, c. 110]

Поставщики также различаются по их принадлежности к той или иной хозяйственной системе. Поставщики, относящиеся к той же системе, в которую входят оптовые покупатели, называются внутрисистемными, остальные - внесистемные.

По форме собственности поставщики могут быть частными, государственными, муниципальными, кооперативными и иных форм собственности.

Изучая источники закупок товаров, коммерческие работники составляют на каждого поставщика специальные карточки, причём их целесообразно группировать по местным, межобластным и межреспубликанским поставщикам. В карточках указывают данные о производственной мощности предприятия, о количестве и ассортименте выпускаемой продукции, о возможности производства других товаров, условия поставки товаров и другие сведения, интересующие розничные базы. [2, c. 164]

Правильный выбор поставщика в условиях рынка весьма сложное дело, и ошибка здесь может дорого стоить предприятию. Выбор наиболее выгодного для предприятия поставщика имеет большое значение, так как от последнего зависит величина затрат на закупку материальных ресурсов.

Когда поставщиков много, то выбор наиболее подходящего целесообразно проводить в два этапа. На первом этапе производится предварительный отбор поставщиков.

Критерии выбора поставщиков могут быть дополнены и другими специфическими критериями. Заполнять таблицу целесообразно путём проставления баллов каждому поставщику по каждому критерию. Сложив все эти оценки по всем критериям, можно вывести среднее значение оценки. Предпочтение должно отдаваться тем поставщикам, которые имеют наибольшее среднее значение оценки. [10, c. 126]

Предприятия при выборе поставщика в настоящее время в основном полагаются на собственную информацию. При этом на предприятии, имеющем много поставщиков, может быть сформирован список хорошо известных, заслуживающих доверия поставщиков. Утверждение договоров с этими поставщиками, разрешение предварительной оплаты, намеченной к поставке продукции осуществляется по упрощённой схеме. Если же намечается заключение договора с поставщиком, отсутствующим в названном списке, то процедура утверждения и оплаты усложняется проведением необходимых мероприятий, обеспечивающих безопасность финансовых и других интересов предприятия. [11, c. 171]

Подразделение поставщиков зависит от канала сбыта (продвижения), т.е. пути, по которому товары движутся от производителей к потребителям. Он характеризуется числом составляющих его звеньев или уровней, на каждом из которых выполняются различные операции по приближению товара к конечному потребителю.

В последние годы всё более широкое распространение получает вариант, при котором потребительские товары производители стремятся продавать непосредственно конечным потребителям. Это так называемый канал нулевого уровня или прямой канал товародвижения. При одноуровневом канале посредником на рынке потребительских товаров становится оптовый и розничный торговец. Если между промышленным предприятием и предприятием розничной торговли стоят два и более оптовых торговца, то мы имеем дело с многоуровневым каналом продвижения товаров. [3, c. 87]

Одним из важнейших этапов закупочной работы является установление хозяйственных связей с поставщиками. В условиях рыночной экономики большое значение придаётся самостоятельному урегулированию хозяйственных взаимоотношений между поставщиками и покупателями товаров на базе правовых норм гражданского законодательства. При этом существенно повышается роль договоров поставки товаров.

Гражданским кодексом Российской Федерации установлено, что по договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязан передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. [12, c. 18]

В отличие от других договоров по договорам поставки допускается возможность одностороннего отказа от его исполнения или одностороннего его изменения в случае существенного нарушения договора одной из сторон. Нарушение договора поставки поставщиком считается существенным в случаях: поставки товаров ненадлежащего качества с недостатками, которые не могут быть устранены в приемлемый для покупателя срок; неоднократного нарушения сроков поставки товара. [3, c. 90]

Нарушение договора поставки покупателем считается существенным в случаях:

- неоднократного нарушения сроков оплаты товаров;

- неоднократной не выборки товаров.

В этих случаях договор поставки считается изменённым или расторгнутым с момента получения одной стороной уведомления другой стороны об отказе от исполнения договора полностью или частично.

Успешное осуществление коммерческой деятельности во многом зависит от своевременного исполнения обязанностей сторонами договора. Поэтому важной частью коммерческой работы является организация повседневного контроля исполнения договоров и хода поставки товаров. Это позволяет обеспечивать своевременное и бесперебойное поступление товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и в предусмотренном количестве.

Исполнение договоров поставки товаров контролируется по общему объёму, развёрнутому ассортименту, срокам поставки, качеству и комплектности поставляемых товаров, соблюдению транспортных условий, расчётной дисциплины.

С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, преимущественно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары непосредственно у поставщиков-изготовителей на стабильной долговременной основе.

1.3 Оценка эффективности закупочной деятельности в розничной торговле

В настоящее время не существует единой системы показателей, по которым можно наиболее полно провести оценку эффективности деятельности торговой организации. Исходя из сущности и содержания деятельности предприятия, целесообразно проводить оценку ее эффективности, основываясь на оценке эффективности каждого из ее элементов. Оценив эффективность деятельности предприятия по каждому из направлений, можно сделать вывод о том, насколько эффективна деятельность торгового предприятия в целом. [13, c. 90]

При оценке эффективности договорной работы розничной торговой организации принимается во внимание не только количество заключенных договоров с поставщиками и покупателями, но и их качество, т.е. оценивается, насколько выгодны для организации условия договора, изучается степень и методы контроля исполнения договорных обязательств, как партнерами, так и самой организацией.

Выгодными условиями считаются те, которые способны сократить затраты фирмы по совершению сделки, выиграть время в случае финансовых затруднений, снизить риск, связанный с неоплатой товара и т.д. Поэтому специалист по закупочной деятельности должен стремиться заключить договор на максимально выгодных условиях, что позволит достичь более высоких результатов. Однако что выгодно для одной стороны, чаще всего не совсем выгодно для другой. Договор - это всегда компромисс, одна сторона идет на уступку другой стороне, соглашаясь на ее условия в части договора, взамен на возможность диктовать свои условия в другой части договора. Поэтому для оценки эффективности договорной работы необходимо соотнести прибыль от сделки с затратами на ее совершение, определить насколько обоснованны затраты, предусмотренные условиями договора.

В случае неисполнения обязательств по договору, фирма может понести значительные убытки вследствие недополучения денежных средств за товар, выплаты штрафов, пени, потери деловой репутации и т.д. Оперативный контроль исполнения договоров поможет избежать данных последствий. Степень контроля исполнения своих договорных обязательств можно оценить, отследив количество и характер неисполненных организацией обязательств; затраты, понесенные в связи с нарушением условий договора - уплаченные штрафы, пени, неустойки.

Основным показателем при анализе закупочной деятельности является объем закупок. Поэтому для оценки эффективности деятельности розничной торговой организации в данном направлении, в первую очередь, необходимо проанализировать динамику общего объема закупок и его структуры. Структура объема закупок должна быть представлена как в разрезе товарного ассортимента, так и по каждому из поставщиков. [13, c. 105]

Во многом эффективность закупочной деятельности зависит от выбора поставщиков. Оценить, насколько этот выбор правильный, можно с помощью следующих показателей:

- частота и характер неисполнения (ненадлежащего исполнения) поставщиком договорных обязательств;

- количество и удельный вес поставок некачественного товара;

- нарушение установленных сроков поставок по вине поставщика;

- количество и удельный вес поставок товаров в ненадлежащем количестве и ассортименте;

- устойчивость условий договора - наличие внесения изменений в договор по наиболее значимым пунктам (цена, ассортимент, сроки и количество);

- доходность сделки с данным поставщиком (определить сумму валового дохода от продажи товаров данного поставщика, удельный вес в общей сумме валового дохода, долю затрат на совершение сделки в сумме валового дохода от сделки).

Расчет данных показателей необходимо проводить по каждому поставщику отдельно, что позволит при сравнении результатов выявить наиболее надежных и выгодных партнеров.

В качестве показателя эффективности работы с поставщиками может выступать наличие необоснованной или просроченной кредиторской задолженности, так как своевременная оплата товаров и услуг говорит об удовлетворительном финансовом состоянии организации, что характеризует его как надежного партнера, позволяет прибегнуть к услугам банка по кредитованию оборотных средств и наладить новые деловые контакты. [11, c. 91]

Одним из основных направлений закупочной деятельности является формирование ассортимента. Эффективность данной работы определяется в первую очередь таким показателем, как рентабельность ассортимента. Под рентабельным ассортиментом понимают такой ассортиментный набор, который в своей совокупности обеспечивает получение хозяйствующим субъектом запланированного размера прибыли.

Состояние товарного ассортимента торговой организации характеризуют следующие показатели:

Широта ассортимента - количество групп и подгрупп товаров, включенных в торговый ассортимент.

Глубина ассортимента - количество видов и разновидностей (наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте предприятия.

Структура ассортимента - это соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте.

Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия товаров установленному ассортиментному перечню.

Устойчивость (стабильность) ассортимента - это бесперебойное наличие товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне.

Обновляемость ассортимента - пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия.

Важнейшей составляющей торговой организации по закупкам товаров является управление товарными запасами. От того, насколько грамотно и рационально осуществляется управление товарными запасами, зависит эффективность всей деятельности фирмы.

Главным критерием оценки эффективности управления товарными запасами является оборачиваемость товарных запасов.

Данный коэффициент отражает скорость реализации запасов. Чем он ниже - тем меньше средств вложено в наименее ликвидную часть текущих активов.

Основными составляющими деятельности по управлению запасами являются: определение оптимального размера товарных запасов и заказываемой партии товаров, а также частоты завоза товаров, которые зависят, в первую очередь, от объема спроса (оборота).

В розничной торговле при расчете оптимального размера товарных запасов и заказываемой партии целесообразно исходить из объема реализации за определенный период, например, за месяц. Необходимо также учитывать предполагаемый объем заказов от покупателей, площадь склада, расходы на транспортировку и хранение.

В качестве критерия оптимальности выбирают минимум суммы транспортно-заготовительных расходов и расходов на хранение. И те, и другие зависят от размера заказа, однако характер зависимости каждой из этих статей расходов от объема заказа разный: транспортно-заготовительные расходы при увеличении размера заказа, очевидно, уменьшаются, так как закупки и перевозки осуществляются более крупными партиями и, следовательно, реже; расходы по хранению растут прямо пропорционально размеру заказа.

Для оценки эффективности работы в данном направлении нужно определить, насколько затраты при осуществлении закупок обоснованны. Для этого необходимо соотнести прибыль, полученную в результате реализации закупленных товаров, с затратами, т.е. определить рентабельность затрат.

Таким образом, эффективность закупочной деятельности по управлению товарными запасами зависит не только от скорости оборачиваемости товарных запасов, но и от рентабельности затрат, связанных с осуществлением закупок.

2. Экономическая характеристика предприятия ООО «Мебельград»

2.1 Краткая экономическая характеристика предприятия ООО «Мебельград»

Компания ООО «Мебельград» г. Йошкар-Ола, полное название: «Мебельград Йошкар-Ола», общество с ограниченной ответственностью, зарегистрирована 28 мая 2008 года, Инспекция Федеральной налоговой службы по городу Йошкар-Ола.

Место нахождения: Юридический адрес: 424000 Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Строителей д. 95.

Режим работы: без обеда и выходных.

Пн. - 10-19

Вт. - 10-19

Ср. - 10-19

Чт. - 10-19

Пт. - 10-19

Ср. - 10-18

Вс. - 10-18

Предметом деятельности общества являются: реализация мебели, прочая розничная торговля в специализированных магазинах, рекламная деятельность, деятельность автомобильного грузового транспорта, транспортная обработка грузов и хранение, прочая вспомогательная транспортная деятельность, упаковывание.

Целями общества является: получение прибыли; удовлетворение потребительского спроса.

Среднесписочная численность работников составляет 66 человек.

Общее руководство предприятием осуществляет собственник.

Собственник отвечает за деятельность торгового предприятия в целом, участвует в разработке стратегии, представляет предприятие во внешнем окружении, т.е. доводит цели предприятия, вырабатывает принципы, которые лежат в основе организации, создаёт условия максимального использования потенциала всех сотрудников организации.

Далее рассмотрим организационную структуру ООО «Мебельград».

Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Мебельград».

Во главе складского хозяйства стоит управляющий складами. Он несет полную ответственность за транспортировку, учет, приемку и выдачу товара, а также за сохранность реализуемой продукции. Для выполнения данных обязанностей на складах работают водители, кладовщики, грузчики уборщики и заведующий хозяйством. Отдел закупок возглавляет менеджер по закупу. В его подчинение входят менеджеры, которые имеют торговое образование.

Менеджера по закупу занимаются подбором наиболее выгодных поставщиков продукции по всей Российской Федерации. Финансовый менеджер имеет в своем подчинении таких сотрудников, как бухгалтера и экономисты. Бухгалтера занимаются ведением документации по продажам. Экономисты финансового отдела собирают и анализируют информацию по продажам предприятия и составляют бюджет предприятия по различным направлениям. В отдел продаж входят такие сотрудники, как торговые представители (занимающиеся распространением партий товара).

Изучение покупательского спроса проводится работниками предприятия самостоятельно. Для этого используются такие методы, как наблюдение за покупателями, общение с покупателями. Для изучения покупательского спроса также используются данные остатков товаров.

Предприятие ООО «Мебельград» продаёт только качественный и сертифицированный товар.

Таблица 1- Основные виды реализуемой продукции

Группа товара	Вид товара
1. Мягкая мебель	- диваны - комплекты мебели - кресла - пуфики
2. Корпусная мебель	- гостиные - стенки - журнальные столики - тумбы - стойки под аппаратуру - шкафы - шкафы-купе
3. Мебель для кухни	- буфеты - витрины - кухонные гарнитуры - кухонные уголки - обеденные зоны - столы - стулья - табуреты
4. Мебель для спальни	- комоды - тумбочки - комплекты мебели - кровати - матрасы - туалетные столики
5. Мебель для детей	- комплекты мебели - кровати - столы - стулья - шкафы - комоды
6. Мебель для прихожей	- вешалки - гардеробные - прихожие - тумбы - банкетки
7. Офисная мебель	- комплекты мебели - компьютерные столы - офисные кресла - столы - тумбы - стулья - шкафы

Основные экономические показатели деятельности ООО «Мебельград» представлены в таблице 2. При определении эффективности работы предприятия использованы фактические показатели за 2011-2013 г.

Таблица 2 - Основные экономические показатели деятельности предприятия

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение, (+;-)	Темп изменения, %
				2012/ 2011 гг.	2013/ 2012 гг.	2012/ 2011 гг.	2013/ 2012гг.
Товарооборот, тыс.руб.	53852,2	82848,9	114413,8	28996,7	31564,9	153,8	138,1
Численность работников, чел.	34	36	36	2	0	105,88	100,0
Производительность труда, тыс.руб.	1583,9	2301,4	3178,2	717,5	876,8	145,3	138,1
Валовая прибыль:
сумма, тыс.руб.	19995,7	25571,3	36077,6	5575,6	10506,3	127,9	141,1
уровень, %	37,1	30,9	31,5	-6,2	0,6	-	-
Издержки обращения:
сумма, тыс.руб.	6139,5	8596,1	11248,7	2456,6	2652,6	140,0	130,8
уровень, %	11,4	10,4	9,8	-1,0	-0,6	-	-
Прибыль от продаж
сумма, тыс.руб.	13856,2	16975,2	24828,9	3119,0	7853,7	122,5	146,3
уровень, %	25,7	20,5	21,7	-5,2	1,2	-	-
Проценты к уплате	156,6	189,3	235,6	32,7	46,3	120,9	124,4
Прочие операционные доходы, тыс.руб.	351,7	364,2	382,7	12,5	18,5	103,5	105,1
Прочие операционные расходы, тыс.руб.	174,2	182,4	193,7	8,2	11,3	104,7	106,2
Проценты к получению	-	-	-	-	-	-	-
Прочие внереализационные доходы, тыс.руб.	523,3	495,1	441,1	-28,2	-54,0	94,6	89,1
Прочие внереализационные расходы, тыс.руб.	203,9	222,5	246,3	18,6	23,8	109,1	110,7
Прибыль до налогообложения
сумма, тыс.руб.	14196,5	17240,3	24977,1	3043,8	7736,8	121,4	144,9
уровень, %	26,4	20,8	21,8	-5,6	1,0	-	-
Налог на прибыль и другие аналогичные платежи, тыс.руб.	3407,2	4137,7	5994,5	730,5	1856,8	121,4	144,9
Чистая прибыль
сумма, тыс.руб.	10789,3	13102,6	18982,6	2313,3	5880,0	121,4	144,9
уровень, %	20,0	15,8	16,6	-4,2	0,8	-	-

Проведя анализ данных, представленных в таблице 2, можно сказать следующее.

Товарооборот предприятия повысился на 53,8% и составил в 2012 году 82848,9 тыс.руб., также произошло повышение на 38,1% в 2013 году и составил 114413,8 тыс.руб., что на 31564,9 тыс.руб. больше товарооборота 2012 года.

Численность сотрудников, задействованных на предприятии, увеличилась в 2012 году на 5,88% и составила 66 человек, а в 2013 году по сравнению с 2012 годом осталась прежней (66 человек). Следовательно, произошло повышение производительности труда работников ООО «Мебельград» за оба периода. В абсолютном выражении данный показатель возрос в 2012 году на 717,5 тыс.руб., что составляет 45,3 %, а в 2013 году на 876,8 тыс.руб., что составляет 38,1%.

Валовая прибыль предприятия также имела положительную динамику развития и увеличилась (в относительном выражении), а именно на 27,9% и составила в 2012 году 25571,3 тыс.руб., а в 2013 году на 41,1% и составила 36077,6 тыс.руб. Это говорит о значительном снижении себестоимости реализуемой продукции. Данная тенденция, прежде всего связана с повышением эффективности работы отдела закупок. Раннее некоторые товары мебели закупались у крупных посредников, а в настоящее время непосредственно у производителя.

Негативную тенденцию развития имели издержки обращения. В 2012 году они составляли 8596,1 тыс.руб., а уже в 2013 году 11248,7 тыс.руб., что на 2652,6 тыс.руб. или на 30,8% больше. Данное явление, прежде всего, связано с увеличением объёмов продаж предприятия.

Таким образом, прибыль от продаж в 2012 году составила 16975,2 тыс.руб., что на 3119,0 тыс.руб. (или на 22,5%) больше данного показателя предыдущего периода. А в 2013 году составила 24828,9 тыс.руб., что на 7853,7 тыс.руб. (или на 46,3%) больше данного показателя 2012 года. По данным, проанализированным выше, можно сказать, что, несмотря на рост издержек обращения предприятие ООО «Мебельград» стало работать более эффективно.

Как нам известно, ставка налога на прибыль в 2012 и 2013 году была одинакова (а именно 24%). Следовательно, увеличение суммы выплат в бюджет связано лишь с ростом налогооблагаемой базы предприятия, которой является прибыль до налогообложения фирмы. Данный показатель в 2012 году возрос на 21,4%, а в 2013 году на 44,9%.

Чрезвычайных доходов и расходов в период с 2011 по 2013 год предприятие не имело. Таким образом, сумма прибыли от обычной деятельности предприятия и его чистая прибыль совпадают. Чистая прибыль ООО «Мебельград» в 2012 году увеличилась на 2313,3 тыс.руб., что в относительном выражении соответствует 21,4 %, а в 2013 году на 5880,0 тыс.руб., что в относительном выражении соответствует 44,9%.

В целом, по результатам данного анализа, можно сказать, что предприятие торговли ООО «Мебельград» за рассматриваемые периоды развивалось положительно и его деятельность имеет высокую степень эффективности.

Далее рассмотрим характеристику основных фондов предприятия. Проведём анализ состава основных фондов за анализируемые периоды.

Таблица 3 - Анализ состава основных фондов, тыс. руб.

Основные фонды	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение (+;-)	Темп изменения, %
				2012/ 2011гг.	2013/ 2012гг.	2012/ 2011гг.	2013/ 2012гг.
Здания, сооружения, тыс.руб.	905,6	937,8	952,5	32,2	14,7	103,5	101,6
Торгово-технологическое оборудование, тыс.руб.	982,4	1024,5	1076,2	42,1	51,7	104,3	104,3
Транспортные средства, тыс.руб.	1095,4	1185,4	1214,6	90,0	29,2	108,2	102,5
Вычислительная техника, тыс.руб.	718,6	758,4	798,6	39,8	40,2	105,5	105,3
Прочие основные фонды, тыс.руб.	255,6	247,2	320,4	-8,4	73,2	96,7	129,6
Итого:	3957,6	4153,3	4362,3	195,7	209,0	104,9	105,0

Далее рассмотрим характеристику оборотных средств предприятия. Проведём анализ состава оборотных средств за анализируемые периоды.

Таблица 4 - Анализ состава оборотных средств

Оборотные средства	2011г.	2012г.	2013г.	Отклонение (+;-)	Темп изменения, %
				2012/ 2011гг.	2013/ 2012гг.	2012/ 2011гг.	2013/ 2012гг.
Запасы, тыс.руб.	4836,1	4935,2	4987,5	99,1	52,3	102,0	101,0
Денежные средства, тыс.руб.	5121,3	5299,3	5364,3	178,0	65,0	103,5	101,2
Прочие активы, тыс.руб.	523,4	584,6	590,2	61,2	5,6	111,7	100,9
Дебиторская задолженность, тыс.руб.	863,9	951,6	1002,1	87,7	50,5	110,1	105,3
Итого:	11344,7	11770,7	11944,1	426,0	173,4	103,8	101,5

2.3 Организация закупочной деятельности ООО «Мебельград»

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль необходимо располагать товаром.

Закупкой товаров на данном предприятии занимается отдел закупок. В отдел закупок входят менеджеры по закупу, которые имеют торговое образование. Менеджеры по закупу занимаются подбором наиболее выгодных поставщиков продукции по всей Российской Федерации.

Очень важно выявить, изучить и выбрать наиболее подходящие источники поступления товаров, в которых будет осуществляться закупка.

Своевременное и точное выявление потребностей служит существенной предпосылкой для возможностей своевременных закупок требуемых товаров в необходимых количествах и нужного качества.

Если потребность в товарах была оценена слишком высоко, то в следствие этого возникают залежи, т.е. запасы товаров на складе, которые нельзя продать или можно продать с убытком. Если потребность оценена слишком низко, заказывается мало товаров, а значит и запасы слишком малы. Оборот поэтому меньше, чем мог быть. Кроме того, раздосадованные покупатели могут обратиться к конкурентам, т.е. возникают потери сбыта. Аналогичная ситуация возникает, если качество товаров, требуемое покупателем, оценено неверно.

Основанием для определения спроса на исследуемом предприятии являются:

- запросы и поступление заказов от покупателей;

- регулярные опросы, которые могут проводиться среди определенного круга покупателей (малая выборка);

- доклады собственных сотрудников (операторов ПК);

- доклады агентов по сбыту (торговых представителей);

- статистика по сбыту (статистика по продаже), которая дает справки о предыдущем обороте, а также обороты по отдельным группам товаром или товарам (по большей части по областям сбыта и группам покупателей).

На данном предприятии работниками постоянно проводятся устные опросы постоянных покупателей. Торговые представители ведут активную работу по выявлению потребностей покупателей, далее вся информация передаётся в отдел закупа, на основе чего формируется необходимый ассортимент, и определяются поставщики, у которых можно приобрести желаемые товары.

Основным критерием выбора поставщиков на исследуемом предприятии торговли ООО «Мебельград» является отпускная цена товара, реализуемого данным поставщиком. Как известно, наименьшая отпускная цена товара устанавливается производителем товаров, поэтому специалисты предприятия предпочитают закупать товар, непосредственно у его изготовителя.

Также немаловажным критерием выбора поставщика является сумма затрат на доставку товара на предприятие. После проведения некоторых расчётов было определено, что цена приобретения (которая складывается из суммы отпускной цены на товар и транспортных расходов на его доставку) получается, как правило, ниже при приобретении товаров у изготовителей товаров, нежели у посредников.

Следующим критерием отбора поставщиков является качество продукции. Анализ качества проводится с помощью устного опроса покупателей работниками данного предприятия.

Таким образом, исследуемое предприятие торговли ООО «Мебельград», при выборе тех или иных поставщиков руководствуется следующими основными критериями их отбора:

- отпускная цена;

- цена приобретения;

- уровень спроса на товар;

- уровень качества товара;

- условия договора поставки;

- степень надёжности поставщика;

- время выполнения заказа;

На исследуемом в данной работе предприятии проводится мониторинг деятельности своих поставщиков, так называемый рейтинг поставщиков. Этот метод можно считать наиболее распространенным методом выбора поставщика. Выбираются основные критерии выбора поставщика, далее работниками службы закупок устанавливается их значимость экспертным путем. Например, допустим, что предприятию необходимо закупить товар, причем его дефицит недопустим. Соответственно, на первое место при выборе поставщика будет поставлен критерий надежности поставки. Удельный вес этого критерия будет самым большим.

Таблица 5 - Рейтинг поставщика Мебельная компания «ТриЯ»

Критерий выбора	Удельный вес критерия	Оценка значения критерия по 10-бальной шкале	Произведение удельного веса критерия на оценку.
1.Надежность поставки	0,30	7	2,1
2. Цена	0,25	6	1,5
3. Качество товара	0,15	8	1,2
4. Условия платежа	0,15	4	0,6
5.Возможность внеплановых поставок	0,10	7	0,7
6.Финансовое состояние поставщика	0,05	4	0,2
ИТОГО:	1	6,3	6,3

Высчитывается значение рейтинга по каждому критерию путем произведения удельного веса критерия на его экспертную ...