Анализ ассортиментной политики универмага

При продаже бытовых электротоваров с гарантийными сроками службы продавец указывает в паспорте (гарантийном талоне) место продажи, а в необходимых случаях - адрес мастерской гарантийного ремонта.

Бытовые электротовары упаковываются в магазине бесплатно.

По желанию покупателя крупногабаритные изделия могут продаваться в соответствующей деревянной таре (упаковке) при обязательной предварительной проверке изделия в соответствии с настоящими Правилами. Стоимость тары в этом случае взимается дополнительно.

Универмаг «Веста» может обеспечить доставку крупногабаритных бытовых электротоваров покупателю по указанному им адресу, как правило, за дополнительную плату. При доставке крупногабаритного товара на место назначения силами покупателя продавец должен обеспечить погрузку этого товара на транспортное средство покупателю безвозмездно.

Маркировка включает прикрепление к товарам ярлыков с указанием наименования товара, его артикула, сорта, цены. Данная операция производится для товаров, фасуемых в магазине, с помощью специальных весов.

Пополнение торгового зала магазина товарами со складских помещений производится ежедневно в начале рабочего дня и тогда, когда в этом есть необходимость (заканчивается товар). Эти функции выполняют: зав. секцией, продавцы, грузчики.

3.3 Работа, ее результаты по сертификации

При приемке товар в универмаге «Веста» в первую очередь проверяется документально, так как это является официальным доказательством безопасности товара. Приемка по качеству осуществляется в соответствии с требованиями стандартов, по сопроводительным документам, удостоверяющим качество. (ПРИЛОЖЕНИЕ В)

При обнаружении несоответствия качества требованиям нормативных и сопроводительных документов магазин обязан приемку приостановить, обеспечить условия хранения, предотвращающие ухудшение качества.

Способы проверки и методы оценки качества выбираются в соответствии с требованиями нормативных документов и учетом специфических особенностей товаров.

Эффективным инструментом защиты универмага «Веста» от недоброкачественной и небезопасной продукции, содействия повышению качества и конкурентоспособности реализуемой продукции является оценка соответствия.

Подтверждение соответствия может носить обязательный или добровольный характер.

Обязательное подтверждение соответствия требованиям ТНПА проводится в целях обеспечения безопасности для жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и окружающей среды.

Важным направлением повышения безопасности и качества выпускаемой продукции и оказываемых услуг является сертификация систем управления в соответствии с международными стандартами.

Для универмага «Веста» очень важны документы по сертификации товара, так как не допускаются к реализации подлежащие сертификации в соответствии с законодательством бытовые электротовары, не прошедшие сертификацию.

Порядок подтверждения прохождения сертификации устанавливается Национальным органом по сертификации.

Каждый товар имеет знак соответствия EAC.

4. Экспертиза непродовольственных товаров

4.1 Виды экспертиз, используемых в данном торговом предприятии

Экспертиза - это исследовательская деятельность, осуществляемая компетентным лицом (или группой лиц), для ответа на чётко поставленные другим лицом (юридическим или физическим) вопросы. Она проводится в определённые сроки (как правило, короткие) и заканчивается подготовкой письменного документа в установленной форме (заключения, акта, сертификата и т. п.). Исследовательская деятельность подразумевает выбор экспертом методов исследования с целью получения ответов на заданные вопросы с оптимальной достоверностью.

В зависимости от области деятельности, характера объектов исследования и применяемых методов экспертизы могут быть товароведными (товароведческими), судебными, медицинскими, экологическими, санитарными, искусствоведческими и др. Под товароведной экспертизой следует понимать экспертизу, в которой предусматривается определение тех или иных параметров товара, характеризующих его потребительную стоимость -- показателей качества, наличия и причин возникновения дефектов и пороков, определение вида, сорта, марки, модели изделия, его конкурентоспособности, стоимости, степени износа и др.

Бытовые электроприборы и машины выпускают в соответствии с требованиями ГОСТ или ТУ.

Существуют стандарты, содержащие технические требования и методы испытаний на группы изделий (нагревательные, механические, установочные, бытовые светильники с лампами накаливания и др.), а также стандарты на отдельные изделия (например, электроутюги, холодильники, пылесосы и т. п.). При установлении соответствия изделий требованиям стандартов надо учитывать требования всех трех видов этих документов.

При разработке новых и пересмотре действовавших стандартов учитывают рекомендации Международной организации по стандартизации (ИСО), Международной электротехнической комиссии (МЭК), Института стандартизации, зарубежные стандарты. Соответствие изделий требованиям стандартов проверяют при контрольных и типовых испытаниях приборов и машин.

Программа контрольных испытаний устанавливается стандартами и включает проверку на соответствие лишь основным требованиям. Обязательны при контрольных испытаниях всех приборов и машин проверка электрической прочности изоляции в условиях производственного помещения, испытание на функционирование изделия и внешний осмотр. Контрольным испытаниям подвергают все изделия при их выпуске.

Конструкция изделий должна гарантировать оптимальное выполнение ими целевой функции. Изделия должны быть устойчивыми при эксплуатации. Необходимо, чтобы сменные части были взаимозаменяемыми, а сами изделия стойкими к возможным ударам при эксплуатации и транспортировке.

Для внутренней проводки используют в приборах только медные провода; применение алюминиевых проводов не допускается. Приборы с несъемными соединительными шнурами должны иметь устройства для закрепления шнура и эластичную втулку из изоляционного материала в месте ввода шнура. Такая втулка предохраняет прибор от натяжения, скручивания, изломов, истирания.

Важно, чтобы металлические части изделий, коррозия которых может привести к неисправности изделия или снижению безопасности эксплуатации, имели байтные покрытия.

Особенно важна электрическая безопасность приборов и машин в эксплуатации, в то же время они не должны давать вредных излучений, наносить механические травмы, вызывать отравление химическими веществами, создавать опасность пожара.

Для электрической безопасности приборов и машин имеют также значение качество изоляции, соблюдение требований к заземлению приборов классов 0; 01; I; С конструкции изделий (пути утечки тока, воздушные зазоры и т. п.).

Во избежание механических травм приборы и машины не должны иметь острых граней. Вращающиеся части также должны быть защищены от случайного прикосновения к ним. Приборы и их части, соприкасающиеся во время эксплуатации с продуктами питания, изготовляют из материалов, разрешенных государственной санитарной инспекцией Министерства здравоохранения Республики Беларусь.

В целях обеспечения пожарной безопасности приборов и машин стандартами устанавливаются предельно допустимые превышения температур нагрева опорной поверхности над температурой окружающего воздуха (не более 60 С), нагрева деталей, соприкасающихся с маслом (на 50 С ниже температуры вспышки масла), нагрева резиновой и полихлорвиниловой изоляции при внутренней или внешней проводке.

Согласно ГОСТ «Электрочайники и электросамовары бытовые. Технические условия» п. 3 Правила приемки электрочайники подвергаются осмотру по ГОСТ;

- испытание электрической прочности изоляции в холодном состоянии по ГОСТ;

- проверка маркировки по ГОСТ;

- испытания на механическую прочность при транспортировании - по ГОСТ.

Согласно ГОСТ методы испытаний, электрочайники устанавливают на деревянную подставку, выкрашенную в чёрный цвет, выступающую не менее чем на 50 мм с любой стороны прибора. Внешнюю сторону дисков покрывают чёрной краской, а с внутренней стороны дисков зачеканены термопары из тонкой проволоки.

Электрочайники должны работать не менее 5 мин - после достижения температуры воды 95є С для электроприборов мощностью более 1 кВт;

- 15 мин - после достижения температуры воды 95єС для электроприборов типов ЭЧТ и ЭСТ мощностью не более 1 кВт;

- 15 мин - после первого срабатывания устройства отключения при закипании воды для электроприборов типа ЭЧТЗ и ЭСТЗ мощностью не более 1 кВт.

Для проверки времени нагрева номинального количества воды электрочайник наполняют водой в количестве, равном номинальной вместимости и включают в сеть с номинальной мощностью.

Время нагрева воды до кипения измеряют с момента включения электрочайника в сеть до момента достижения температуры, превышающей, температуру залитой воды на 80єС. Температуру воды измеряют ртутным термометром или термопарой. Время нагрева воды выражают в минутах и секундах с погрешностью 10 с. Сразу же после испытания вода доводится до кипения. Визуально проверяют выход пара. Струя выходящего пара не должна быть направлена на руки при использовании электрочайника.

Удобство захвата ручек и отсутствие при этом соприкосновения руки с корпусом прибора в самых неблагоприятных положениях ручек определяют визуально в процессе использования электрочайника.

При проверке на отсутствие выплескивания в электрочайник заливают воду до верхней метки, затем устанавливают на лист белой бумаги так, чтобы края листа выступали за габариты электрочайника не менее чем на 15 см и включить в сеть с напряжением равным 1,1 номинального напряжения. Через 5 мин. После закипания воды прибор отключают и снимают с бумаги. На бумаге не должно быть следов воды.

4.2 Анализ экспертизы качества возвращенных товаров потребителями

Экспертиза производится специалистом - это исследования и выводы по вопросам, которые поставлены перед экспертом и экспертизой, оформленные на фирменном бланке организации, подписанные экспертом и руководителем, с приложением перечня документов.

Заключение выдается в результате исследования объекта экспертизы и состоит из частей:

- вводной;

- исследовательской;

- резолютивной.

Во вводной (описательной) части заключения содержится информация об эксперте, его образовании, объекте исследований, основании назначении экспертизы, вопросах и задачах, поставленных перед экспертизой, материалах (документах), представленных на экспертизу.

В исследовательской (второй) части заключения детально описываются органолептические характеристики объекта исследований (внешний вид, запах, цвет, вкус, форма, консистенция,); наличие, вид, целостность упаковки; наличие, полнота, доступность маркировочных данных в соответствии с документацией, представленной на данный товар или требованиям других нормативных документов (ТР ТС, ГОСТ и пр.), на соответствие образцу-эталону, если он представлен. Затем поэтапно описывается перечень документов, в соответствии с которыми проводятся испытания товаров и методика проведения исследований. Указывается номер полученного протокола испытаний объекта исследований и результаты (если есть необходимость определения физико-химических и других показателей путем лабораторных испытаний) или самостоятельное исследование эксперта, после которого дается промежуточный вывод.

В завершающей части заключения представляются выводы, т.е. даются ответы на поставленные перед экспертизой вопросы, если ответ возможен, при невозможности дать ответ в сложившейся ситуации, что может быть связано с недостатком информации или некорректно поставленным перед специалистом вопросом, об этом делается пометка и приводится обоснование. Экспертное заключение дополняется иллюстрациями, фототаблицами, содержащимися после выводов, а также перечнем оборудования и инструментов, используемых в ходе испытаний.

4.3 Анализ показателей качества, используемых при проведении экспертизы (на примере электротоваров)

В универмаге «Веста» для проведения экспертизы электрочайников мы выбрали два образца: Vitek VT - 1115 российский бренд Vitek, владельцем которого является компания Golder Electronics и Tefal BE5310 40 известной международной торговой марки, специализирующейся на производстве посуды с антипригарным покрытием, скороварок, кухонных приборов, приборов по приготовлению пищи и напитков, утюгов и весов.

Причиной проведения экспертизы послужила партия товара, прибывшая на склад магазина «Веста» с опозданием, что не соответствовало требованиям договора.

На склад магазина «Веста» 14.07.16 г. в 10.00 прибыла грузовая машина с партией электрочайников производителей Vitek и Tefal на основании договора №1/Д/321 . После вскрытия машины обнаружилось то, что количество партии составило 20 единиц, что соответствовало договору №1/Д/321. Руководство магазина «Веста» предъявило обвинения в сторону компании - поставщика. Компания - поставщик не согласилась с выдвинутыми обвинениями, сославшись на компанию перевозчика. Во избежание реализации некачественной продукции магазином «Веста» товароведом магазина было принято решение о вызове эксперта из Торгово-промышленной палаты Республики Беларусь для установления экспертизы качества электрочайников. Через 1 час на склад магазина «Веста» прибыл эксперт из Торгово-промышленной палаты Республики Беларусь действующий на основании наряда о проведении товароведной экспертизы качества электрочайников.

Перед началом экспертизы эксперт ознакомился с сопроводительной документацией, поступившей вместе с партией товара - договором о поставке товара, спецификацией к договору, удостоверением качества и транспортной накладной.

После ознакомления с сопроводительной документацией и причинами возникновения спорной ситуации между поставщиком и покупателем, эксперт сделал заключение о целесообразности проведения товароведной экспертизы. Изначально эксперт, в присутствии представителей обеих сторон сверил номер транспортного средства с номером, указанным в транспортной накладной. Подсчет, запись количества и номеров товарных мест, количества товара проводились одновременно экспертом и заказчиком экспертизы во время открытия и разгрузки транспортного средства.

Согласно ГОСТ «Электроприборы бытовые. Надежность. Номенклатура показателей и правила приемки» качество проверяет потребитель выборочно. Проверке подвергают не более 3% партии, но не менее 3 шт. Партией считается количество утюгов, оформленных одним документом.

Первоначально, эксперт делал проверку на соответствие образцу-эталону согласно ГОСТ «Электрочайники и электросамовары бытовые.

Выводы и предложения

Ассортимент в универмаге «Веста» формируется на основании спроса на отдельные виды продукции. При повышенном интересе к отдельному виду продукции поставки увеличивают, в обратно случае - снижаются.

Для того, чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся среды. Это позволит сделать предприятие прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее. При проведении анализа коммерческой деятельности в универмаге «Веста» необходимо организовать следующие мероприятия:

- точно и своевременно находить и учитывать факторы, влияющие на получаемую прибыль по конкретным видам реализуемых товаров и предоставленных услуг;

- быстро и качественно, профессионально оценивать результативность коммерческой работы как предприятия в целом, так и его структурных подразделений;

- находить оптимальные пути решения коммерческих проблем торгового предприятия и получения достаточной прибыли в ближайшей или отдаленной перспективе;

- определить расходы на торговую деятельность (издержки обращения) и тенденции их изменения, что необходимо для определения продажной цены и расчета рентабельности.

Главную оценку торговле выставляет покупатель. Высокой оценки заслуживает только та торговая организация, которая современно оформлена, светлая, просторная, в которой покупателю предложат высококачественный товар в соответствии с его спросом, поэтому задача каждой розничной организации - это повышение уровня культуры обслуживания. Руководители универмага «Веста» должны осуществлять тщательный отбор и соответствующую подготовку своего персонала.. Знание товара, его свойств, умение продемонстрировать их, желание строить взаимоотношения с покупателем, учитывая его психологию, указывают на высокий уровень общей и профессиональной подготовленности работника.

В современных рыночных условиях ни одна коммерческая организация не может успешно вести дела без рекламы. Реклама - двигатель торговли. Основными направлениями стратегии универмага «Веста» являются:

- привлечение новых покупателей(за счёт представления им скидок при продаже товаров и услуг; за счёт эффективной рекламы и высококачественного обслуживания.) Для привлечения новых покупателей, еще не успевших познакомиться с товаром, эффективными остаются консультации, раздача образцов продукции и подарки. Кроме того, на этом этапе можно проводить всевозможные конкурсы и розыгрыши призов. Но эти акции должны быть контактными: то есть потребителей должен привлекать промо-персонал, работающий непосредственно в розничной точке,а на этом этапе хорошо работают такие инструменты, как скидки, распродажи, подарки за покупку, розыгрыши и конкурсы. Из них наиболее популярным способом стимулирования потребителей можно назвать ценовые скидки, предоставляемые в той или иной форме.

- снижение роста издержек обращения;

- проведение целенаправленной работы с поставщиками сырья;

- активное проведение работ по изысканию недостающих и невырабатываемых отечественной промышленностью товаров, то есть расширение ассортимента;

- постоянное совершенствование работы персонала.

Просмотрев организацию деятельности отдела маркетинга универмага «Веста», сделаем следующие предложения:

1) Потребители оперативно реагируют на все изменения цен на рынке, что приводит к колебанию спроса на потребительские товары. В связи с этим гипермаркету необходимо постоянно работать не только над снижением издержек обращения, но и над разработкой белее гибкой системы ценообразования.

2) Можно предложить использовать менее распространенные виды скидок. Так, можно использовать скидки постоянным покупателям по определенным группам отечественных товаров. При приобретении товаров покупателю вручается специальная карточка (в зарубежной практике такие карточки называются бонусными). При предъявлении трех карточек покупатель имеет право на получение скидки при приобретении некоторых видов товаров.

3) Способом стимулирования продаж могут быть скидки “мгновенных распродаж”. Такие скидки могут быть применены в гипермаркете следующим образом. В нескольких отделах одновременно либо с 19.30 до 20.30 снижаются цены с тем, чтобы привлечь в отдел покупателей.

Таким образом, осуществив выше разработанные и предложенные мероприятия универмаг «Веста» не только повысит эффективность коммерческой деятельности, но и значительно опередит своих конкурентов в качестве обслуживания населения.

Размещено на Allbest.ru