Процесс организации закупок материально-технических ресурсов в условиях "тянущей" системы КАNВАN

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Введение

Актуальность темы курсового проекта обусловлена необходимостью рационализации материально-технического снабжения организации. Торговля является самым динамично развивающимся сектором экономики. В складывающихся непростых экономических условиях нахождение новых путей в организации закупок материально-технических ресурсов приобретает особую значимость, так как определяет экономию на снижении затрат по хранению запасов, способствует повышению эффективности деятельности.

Система материально-технического снабжения как функциональная сфера деятельности организации исследует закономерности построения материального потока для удовлетворения потребностей хозяйственной системы в нужном объеме, в нужное время, в наиболее приемлемой форме и по максимально конкурентной цене. Рационально построенная система материально-технического снабжения организации дает возможность реализовать мотивированно эффективный подход к управлению материально-техническими ресурсами всех участников процесса движения товаров к потребителю.

Сферу материально-технического снабжения часто называют управлением закупками или закупочной логистикой.

Целью организации закупок материально-технических ресурсов является удовлетворение текущих потребностей организации в материально - технических ресурсах с предельно возможной экономической эффективностью. Данная цель может быть достигнута, если выполняется соблюдение совокупности условий:

- выдерживание экономически обоснованных сроков поступления (закупки) материально-технических ресурсов;

- обеспечение точности и соответствия в количестве поставок и в их потребности;

- соблюдение требований качества материально-технических ресурсов.

Поэтому планомерная работа по организации закупок материально-технических ресурсов в современных рыночных условиях должна опираться на принципы современного эффективного управления снабжением, в частности «тянущей» системы КАNВАN.

Цель курсового проекта - это совершенствование в приоритетных направлениях материально-технического снабжения организации - закупках.

Для выполнения поставленной цели были сформулированы и решены следующие задачи:

- провести анализ организации закупок материально-технических ресурсов;

- рассмотреть научно-методические аспекты организации закупок материально-технических ресурсов;

- рассмотреть возможность организации закупок материально-технических ресурсов в условиях «тянущей» системы КАNВАN.

Объектом исследования является ООО «Мебель ВИА».

Предметом исследования является процесс организации закупок материально-технических ресурсов в условиях «тянущей» системы КАNВАN.

Теоретической основой работы послужили труды известных зарубежных и отечественных экономистов по теории и практике управления материально-техническим снабжением Сергеева В.И. Стерлигова А.Н. и др. статьи журналов по рассматриваемой тематике «Логистика», «Логистика и управление цепями поставок», а также внутренние материалы организации.

Для проведения исследования нашел применение комплексный и системный анализ деятельности, планирования данных, методы обобщения исследуемого материала, различные приемы анализа, синтеза и др.

Структура курсового проекта состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы и источников и приложений.

1. Аналитическая часть

1.1 Краткая характеристика ООО «Мебель ВИА»

ООО «Мебель ВИА» является одним из довольно известных магазинов по продаже мебели, ориентированного на онлайн продажи. В 2004 году был открыт первый онлай-магазин «МеbеlVIА.ru».

ООО «Мебель ВИА» является официальным представителем всемирно известных брендов:

- Timothy Oulton, марки элитной мебели и аксессуаров;

- Kelly Hoppen - бренд всемирно известного декоратора;

- Michael Yeung - коллекция молодого, прогрессивного, известного азиатского дизайнера, создающего ультрасовременную мебель;

- Campagne Premiиre, коллекция французского дизайнера Анри Кинта (Henri Quinta), наделенная практичной красотой провансальского мебельного дизайна;

- Johnstons of Elgin - мебель с шотландским стилем и многих других компаний.

Торговая организация ООО «Мебель ВИА» находится и работает на рынке Московской области с 2011 года. Адрес: г. Москва, м. Перово, 29/1.

Организация по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. ООО «Мебель ВИА» является юридическим лицом с момента его государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и иные реквизиты.

Целью создания ООО «Мебель ВИА» в г. Москве является более полное насыщение рынка мебельными товарами и предметами интерьера, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли. Миссия организации - предоставление людям качественных товаров в ассортименте и по ценам достаточным для постоянного наращивания экономического потенциала организации.

Основные преимущества ООО «Мебель ВИА» в работе с клиентами:

- доставка от 1 часа;

- отправка грузов в регионы автотранспортом;

- информационная поддержка (рассылка ожидаемых поступлений);

- наличие товаров в онлайн режиме, рекламные материалы;

- постоянное наличие широкого ассортимента;

- гибкая система оптовых скидок;

- высокий уровень сервиса.

Предметом деятельности организации является:

- розничная торговля мебелью, предметами интерьера, посуды и электротоваров (люстры, светильники, бра);

- осуществление коммерческой и торгово-закупочной деятельности;

- оказания дополнительных услуг покупателям;

- иные виды деятельности, не запрещенные законом.

В торговом зале ООО «Мебель ВИА» представлено около 800 наименований товаров известных производителей - от сумок до многопредметных мебельных гарнитуров. Весь товар сертифицирован и имеет гарантию 1-3 года.

Модельный ряд, представленный в магазине можно разделить на несколько основных категорий:

- мебель для дома;

- мебель для офиса;

- предметы интерьера;

- мебельная фурнитура и другие товары.

Организация самостоятельно устанавливает размеры торговых надбавок и наценок на продукцию и услуги. Размер наценок и надбавок устанавливается на основе реального спроса и предложения на предлагаемый торговой организацией товар с учетом покрытия издержек и получения прибыли.

Организационная структура ООО «Мебель ВИА» (рисунок 1) построена по линейно-функциональному признаку.

1.2 Анализ хозяйственной деятельности и систем управления

Действующая организационная структура управления представляет собой систему структурных подразделений, каждое из которых имеет свои чётко определённые задачи и конкретные функции.

Руководство торговой организацией осуществляет директор. Директор без доверенности от имени организации имеет право представлять его интересы, заключать договоры, выдавать доверенности, утверждать штатное расписание, издавать приказы и указания.

Директор несет полную ответственность за деятельность магазина, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества. Отвечает за организацию торгового процесса, утверждение штатного расписания, осуществление контроля над всей процедурой розничной продажи, контроль начисления, распределения и выдачи заработной платы и премий.

Структура кадрового состава торговой организации ООО «Мебель ВИА» формируется в соответствии со штатным расписанием (таблица 1).

Таблица 1 - Структура сотрудников ООО «Мебель ВИА», чел.

Должность	2013 год	2014 год	2015 год
1.Руководители, всего, в т.ч.	5	5	5
Директор	1	1	1
Супервайзер	2	2	2
Менеджер по закупкам	2	2	2
2.Специалисты, всего, в т.ч.	2	2	2
Старший кассир	1	1	1
Делопроизводитель	1	1	1
3. Торгово-оперативный персонал, всего, в т.ч.	28	28	29
Продавец-консультант	25	25	26
Кассир	3	3	3
4.Вспомогательный персонал, всего, в т.ч.	12	12	12
Сотрудник службы информации	3	3	3
Сотрудник СБ	1	1	1
Кладовщик	1	1	1
Оператор	1	1	1
Грузчик-сборщик	2	2	2
Завхоз	1	1	1
Уборщица	3	3	3
Итого	47	47	48

Из таблицы 1 видно, что весь персонал ООО «Мебель ВИА» разбит на 4 категории: руководители, специалисты, торгово-оперативный персонал и вспомогательный персонал. За период 2013 - 2015 года структура персонала практически не менялась.

Задачи штатных сотрудников магазина, занятых основной деятельностью:

- старший кассир - выполнение работ на порученном участке по бухгалтерскому учету, утверждение финансовых документов, ежедневное составление и отправка в централизованную бухгалтерию оперативных кассовых отчетов, отражение в первичных документах бухгалтерского учета движение денежных средств, денежных документов, осуществление контроля за своевременностью и правильностью оприходования и списания денежных средств, за составлением кассовых и иных денежных отчетов;

- кассиры - обслуживание покупателей, формирование актов реализации товаров, оформление договоров внутреннего кредита (без участия банка), прием ежемесячных взносов по внутреннему кредиту, прием

первоначальных взносов по банковским кредитам;

- кладовщик - организация приема товара по количеству и отпуск товарно-материальных ценностей со склада, организация их хранения и размещения, с учетом наиболее рационального использования средств механизации и складских площадей, облегчения и ускорения поиска и комплектации товара;

- оператор - диспетчеризация заказа, приема товара и его отгрузка на доставку, ведение складского учета;

- супервайзеры - текущее руководство отделом и координация деятельности продавцов-консультантов, осуществление работ по организации эффективного и культурного обслуживания покупателей, контроль эффективного использования материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе трудовой деятельности, обеспечение своевременного выполнения планов продаж, отслеживание цен конкурентов;

- менеджеры по закупкам - заказ, приемка товара, работа с поставщиками, договорная работа, первичный осмотр товаров на предмет брака с обязательным оформлением пакета документов, подготовка товара для отгрузки, контроль соответствия фактического наличия товаров на складах, оценка товаров и их движения;

- сотрудник службы информации - отвечает на вопросы покупателей, помогает им решать разного рода проблемы, привлекая компетентных сотрудников, отвечает на телефонные звонки, осуществляет переадресацию входящих звонков, оформляет документы по безналичному расчёту, в случае отсутствия диспетчера организация оформляет доставку товара клиентам, осуществляет авторизацию кредитных договоров;

- продавец-консультант - консультирование покупателей, оформление заявок на доставку товара и подача этих заявок на склад магазина, проведение ревизий, контроль наличия товаров в торговой секции, проверка качества, сроков годности товаров, проверяет наличие и соответствие маркировок, ценников на товарах, состояние противокражных мер, размещение и выкладка товаров по группам, видам, поддержание в надлежащем состоянии торговых витрин, стеллажей, стендов, другого торгового оборудования, продавец сообщает о всех неисправностях непосредственному руководителю;

- грузчик-сборщик - приемка товара в максимально короткое время, сборка, передача товара в торговый зал в полной комплектности, без дефектов внешнего вида, если товар числится в основной базе, выдача товара со склада по оплаченным чекам, служебным запискам за подписью директора, расходным накладным, прошедшим через бухгалтерию или директора;

- завхоз - обеспечивает хозяйственное обслуживание и надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений организации, а также контроль за исправностью оборудования (освещения, систем отопления, вентиляции и др.), организует проведение ремонта помещений, осуществляет контроль за качеством выполнения ремонтных работ, контролирует рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей.

ООО «Мебель ВИА» в рамках своей деятельности ведет активную политику в области контроля качества. Для целей обеспечения контроля качества товаров в организации существует отдел контроля качества. Структура персонала, контролирующих качество товаров представлено на рисунке 2.

Рисунок 2 - Сотрудники, контролирующие качество товаров ООО «Мебель ВИА»

Функции по качеству входят в обязанности:

- директора - общий контроль поступивших товаров, контроль работы всего персонала, так или иначе связанного с контролем качества поступающих товаров;

- менеджеров по закупкам - первичный осмотр бракованных товаров с обязательным оформлением пакета документов, контроль ремонта товара, ее движения в сервисные центры и обратно к потребителям, контроль соответствия фактического наличия товаров на складах брака с учетным количеством, оценка ущерба товаров, получивших механические повреждения в процессе транспортировки;

- кладовщиков - организация приема товаров по количеству и отпуск товарно-материальных ценностей со склада, ведение складского учета;

- продавцов-консультантов - визуальный контроль товаров на своих местах с целью выявления внешних дефектов, для предотвращения попадания товаров ненадлежащего качества покупателям.

Из анализа видно, что детальный входной контроль по качеству товаров не входит в функции ни одной из структур, соответственно, не осуществляется.

Показатели состава, структуры и динамики доходов и расходов ООО «Мебель ВИА» в 2014 - 2015 гг. представлены в приложении А. Данные приложения А показывают, что доходы организации за период 2014 - 2015 гг. увеличились на 9 736 342 тыс. руб. Наибольшую долю в структуре доходов занимает выручка, ее увеличение в структуре доходов за анализируемый период составило 6,3% или с 69,2% до 75,5%.

Все составляющие доходов за период 2014 - 2015 года увеличиваются, на увеличение выручки оказывает влияние изменение отдельных статей расходов организации. Расходы организации снизились на 14 238 572 тыс. руб. Наибольшую долю 76,8% в 2014 году и 90,6% в 2015 году занимает себестоимость. Доля чистой прибыли в составе доходов уменьшилась за период 2014 - 2015 гг. на 3,2% или в абсолютном выражении на 7 667 685 тыс. руб. Данные изменения нашли отражение в соотношении доходов и расходов организации. Соотношение доходов и расходов увеличилось за период 2014 - 2015 гг., это изменение составило 0,14 п.п.

Себестоимость на 1 руб. выручки увеличились на 0,016 п.п. Рентабельность продаж увеличилась на 1,5% и на конец 2015 года составила 19,4%. Основные показатели деятельности в ООО «Мебель ВИА» и их динамика представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Динамика основных показателей деятельности ООО «Мебель ВИА» в 2014 - 2015 гг., тыс. руб.

Показатель	Сумма, тыс. руб.	Структура (удельный вес), %
	На 31.12.14	На 31.12.15	+/- ?	На 31.12.14	На 31.12.15	+/- ?
1.Товарооборот	211837344	238645200	26807856	100,0	100,0	-
2. Расходы на приобретение товаров (себестоимость)	173918459	192294240	18375781	82,1	80,6	- 1,5
2. Валовой доход (прибыль от продаж), тыс. руб.	37 918 885	46 350 960	8 432 075	17,9	19,4	1,5
5.Рентабельность продаж, %	17,9	19,4	1,5	-	-	-

Данные таблицы 2 показывают увеличение товарооборота и доли валового дохода с 17,9% до 19,4% или на 1,5% в абсолютном выражении на 8 432 075 тыс. руб. В итоге рентабельность продаж ООО «Мебель ВИА» увеличилась на 1,5% за счет снижения расходов на приобретение товаров.

Рассмотрим структуру товарооборота ООО «Мебель ВИА» в 2014 - 2015 гг. (таблица 3).

Таблица 3 - Товарооборот ООО «Мебель ВИА» по категориям за 2014 - 2015 гг., тыс. руб.

Товарная группа	2014 год	В % к итогу	2015 год	В % к итогу
Корпусная мебель	59123803	27,91	66968160	28,06
Мягкая мебель	31796785	15,01	36059400	15,11
Офисная мебель	22518310	10,63	24210840	10,15
Люстры, светильники, бра	38406110	18,13	44019600	18,45
Предметы интерьера и текстиль	26903343	12,70	29847600	12,51
Прочее	33088993	15,62	37539600	15,73
Итого	211837344	100,0	238645200	100,0

Структура товарооборота представляет собой - соотношение отдельных товарных групп в общем объеме товарооборота организации, выраженное в процентах, представим ее для наглядности в виде рисунка 3 и 4.

Рисунок 3 - Структура товарооборота ООО «Мебель ВИА» в 2014 г., %

Рисунок 4 - Структура товарооборота ООО «Мебель ВИА» в 2015 г., %

Как видно из рисунка 3 и 4 основную долю в товарообороте ООО «Мебель ВИА», как в 2014, так и в 2015 г. занимает корпусная мебель, ее доля составляет 27,91% и 28,06% соответственно по годам. Люстры, светильники и бра составили в 18,13% в 2014 году и 18,45% в 2015 году. Прослеживается тенденция снижения спроса на офисную мебель и предметы интерьера.

Важным условием роста товарооборота является равномерная работа организации в течение года по месяцам и ритмичная в течение месяца. Для характеристики равномерности работы ООО «Мебель ВИА» (таблица 4) рассчитаем коэффициент равномерности по формуле:

К равн. = 1 - (О / Оф), (1)

где О - величина недоданного товарооборота в текущем году по сравнению с базовым, шт.;

Оф - фактический товарооборот за анализируемый период, шт.

Таблица 4 - Исходные данные для определения коэффициентов равномерности и сезонности ООО «Мебель ВИА» в 2014 - 2015 гг, шт.

Месяцы	Количество покупок, шт.	Недодано объема	К равномерности
	2014 год	2015 год
Январь	152	151	1	0,993421
Февраль	149	152	-3	1,020154
Март	152	151	1	0,993421
Апрель	147	141	6	0,959184
Май	140	132	8	0,942857
Июнь	132	150	-18	1,136364
Июль	121	120	1	0,991736
Август	124	132	-8	1,064516
Сентябрь	139	149	-10	1,071942
Октябрь	142	151	-9	1,06338
Ноябрь	159	150	9	0,943396
Декабрь	263	125	138	0,475285
Итого:	1820	1704	116	0,936264

Существенное влияние на равномерность внутригодовой динамики спроса на товары оказывает сезонность, характеризуемая коэффициентом сезонности, который рассчитывается на основе данных таблицы 4 по формуле:

Ксез.i = О мес.i / Омес., (2)

где О мес.i - товарооборот в i-ом месяце,

О мес. - среднемесячный товарооборот

Рассчитанные значения коэффициента сезонности (Ксез.), абсолютное отклонение абсолютной от средней величины (1- Ксез.) и квадрат абсолютного отклонения систематизированы в таблице 5.

Размах вариации, как показатель сезонности, характеризует разность между наибольшим и наименьшим значениями месячных коэффициентов сезонности.

Таблица 5 - Расчетно-аналитические показатели для исследования сезонности продаж

Месяцы года	2014 год	2015 год
	Ксез	Абсолютн. Отклонение	Квадрат абсолют. откл.	Ксез	Абсолютн. отклонение	Квадрат абсолют. Откл.
Январь	1,27	0,27	0,073	1,08	0,08	0,006
Февраль	1,25	0,25	0,063	1,08	0,08	0,006
Март	1,28	0,28	0,078	1,08	0,08	0,006
Апрель	1,24	0,24	0,058	1,01	0,01	0,0001
Май	1,18	0,18	0,032	0,94	0,06	0,004
Июнь	1,11	0,11	0,012	1,07	0,07	0,005
Июль	1,02	0,02	0,0004	0,86	0,14	0,020
Август	1,04	0,04	0,002	0,94	0,06	0,004
Сентябрь	1,17	0,17	0,029	1,06	0,06	0,004
Октябрь	1,19	0,19	0,036	1,08	0,08	0,006
Ноябрь	1,34	0,34	0,116	1,07	0,07	0,005
Декабрь	2,24	1,24	1,538	0,89	0,11	0,012
Всего за год	12,0	3,33	2,037	12,0	0,9	0,0619

По данным таблицы 5 в исследуемой организации размах вариации составляет:

за 2014 год 2,24 - 1,02 = 1,22

за 2015 год 1,08 - 0,86 = 0,22

Размах вариации уменьшился на 1 пункт, что свидетельствует об уменьшении сезонных колебаний в 2015 году. Среднелинейное отклонение ( ) за каждый год находим по формуле:

= абсолютных отклонений /12 (3)

за 2014 год = 3,33/12 = 0,28

за 2015 год = 0,9/12 = 0,08.

Среднеквадратическое отклонение определяем по формуле:

у = (Ксез - Ксез)2/12

2014 = 0,412;

2015 = 0,072;

Коэффициент вариации вычисляется по формуле:

КV = у х 100/Ксез (4)

КV2014 = 33,8

КV2015= 32,7

Рассчитанные данные сведем в таблицу 6.

Таблица 6 - Показатели для сглаживания сезонности

№ п/п	Показатели	2014 год	2015 год
1	Размах вариации	1,22	0,22
2	Среднелинейное отклонение	0,28	0,08
3	Среднеквадратическое отклонение	0,412	0,072
4	Коэффициент вариации	33,8	32,7

Таким образом, можно сделать вывод о том, что если в 2014 году отклонение максимального товарооборота от минимального составляло 33,8, то в 2015 оно составило 32,7.

При условии сглаживания сезонности возможно получение дополнительного товарооборота, который определяется по формуле:

ДОсез = Оф х у (5)

Дополнительный (недоданный) товарооборот составит:

ДОсез2014 = 211837344 х 0,412 = 87276986 тыс. руб.

ДОсез2015 = 238645200 х 0,072 = 17182454 тыс. туб.

Таким образом, представленные данные свидетельствуют об успешной хозяйственной деятельности торговой организации ООО «Мебель ВИА», что свидетельствует о высоком уровне организации деятельности торговой организации. Однако существенным упущением в организационной работе можно назвать недостатки в области входного контроля качества товаров.

По всем товарным группам данные сведены в таблицу 7.

Данные таблицы 7 показывают, что по товарообороту категория «Корпусная мебель» относится к группе «А», к группе «Б» относятся три категории - «Мягкая мебель», «Люстры, светильники, бра» и «Прочее».

Наименьший товарооборот приносят категории товаров «Офисная мебель» и «Предметы интерьера и текстиль», их можно отнести к группе «С».

Результаты АВС - анализа товаров ООО «Мебель ВИА» по объему продаж на конец 2015 года представлены в приложении Б.

Таблица 7 - Товарооборот ООО «Мебель ВИА» по категориям за 2015 год

Товарная группа	Сумма, руб.	В % к итогу	Доля оборота с накопитель-ным итогом, %	Группа по обороту
1				3
Корпусная мебель	66968160	28,06	28,06	А
Люстры, светильники, бра	44019600	18,45	46,51	А
Прочее	37539600	15,73	62,24	В
Мягкая мебель	36059400	15,11	77,35	В
Предметы интерьера и текстиль	29847600	12,51	89,86	С
Офисная мебель	24210840	10,15	100,0	С
Итого	238645200	100,0	-	-

Рассмотрим динамику товарооборота за 2013 - 2015 гг. в таблице 8.

Таблица 8 - Изменение товарооборота ООО «Мебель ВИА» за 2013 - 2015 гг.

Товарная группа	Сумма, тыс. руб.
1	2
Итог за 2013 год	217969380
Итого за 2014 год	211837344
Отклонение от предыдущего года (+/-)	- 6132036
Итого за 2015 год	238645200
Отклонение от предыдущего года (+/-)	+ 26807856
Итого товарооборот за 3 года	668451924

Общий объем товарооборота за 2013 - 2015 гг. равен 668,5 млн. руб. По данным таблицы 8 можно сделать вывод, что товарооборот увеличился в 2015 году в сравнении с 2014 г., по сравнению с 2013 г. также произошло увеличение товарооборота. Далее проведем XYZ-анализ. Основная идея XYZ-анализа состоит в группировании объектов анализа по мере однородности анализируемых параметров (по коэффициенту вариации).

Для расчета коэффициента вариации применяется следующая формула:

, (6)

где хi - значение параметра по оцениваемому объекту за i-тый период;

х - среднее значение параметра по оцениваемому объекту анализа;

n - число периодов.

Значение квадратного корня есть не что иное, как стандартное отклонение вариационного ряда.

Рассмотрим структуру товарооборота в таблице 9.

Таблица 9 - Отклонения товарооборота ООО «Мебель ВИА» по категориям за 2014 - 2015 гг., тыс. руб.

Товарная группа	2014 год	2015 год	Средний товарооборот	Отклонение от среднего	Отклонение от среднего, %
Корпусная мебель	59123803	66968160	63045982	3922178	5,86
Мягкая мебель	31796785	36059400	33928093	2131307	5,91
Офисная мебель	22518310	24210840	23364575	846265	3,50
Люстры, светильники, бра	38406110	44019600	41212855	2806745	6,38
Предметы интерьера и текстиль	26903343	29847600	28375472	1472128	4,93
Прочее	33088993	37539600	35314297	2225303	5,93
Итого	211837344	238645200	225241272	13403928	5,62

Данные таблицы 9 показывают, что общее отклонение товарооборота составило за период 2014 - 2015 гг. 5,62%.

Рекомендуемое распределение:

- группа X - товары, характеризуются стабильностью продаж и, как следствие, высокими возможностями прогноза продаж. Коэффициент вариации не превышает 10%. Колебания спроса незначительны, спрос на них устойчив, следовательно, можно по этим товарам делать оптимальные запасы и использовать математические методы прогноза спроса и оптимального запаса;

- группа Y - товары, имеющие колебания в спросе и как следствие, средний прогноз продаж. Коэффициент вариации составляет от 10% до 25%. Отклонение от средней величины продаж существует, но оно колеблется в разумных пределах - в пределах 25%;

- группа Z - товары с нерегулярным потреблением, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогноза продаж невысокая. Коэффициент вариации превышает 25% и может быть более 100%. Это может быть группа товаров, привозимая по заказу клиентов или недавно поступившая в продажу. Проведем группировку категорий по отклонениям в таблице 10.

Таблица 10 - Товарооборот ООО «Мебель ВИА» по группам XYZ за 2014 - 2015 гг., тыс. руб.

Товарная группа	Отклонение от среднего, %	Группа
Офисная мебель	3,50	Х
Предметы интерьера и текстиль	4,93	Х
Корпусная мебель	5,86	Y
Мягкая мебель	5,91	Y
Прочее	5,93	Z
Люстры, светильники, бра	6,38	Z
Итого	5,62	-

Несмотря на то, что все товары характеризуются стабильностью продаж и, как следствие, высокими возможностями прогноза продаж, можно выделить наиболее стабильные группы - офисная мебель отклонение составляет 3,5%, предметы интерьера и текстиль - 4,93%.

Далее менее устойчивые группы корпусная и мягкая мебель, самые нестабильные это прочие товары и люстры, светильники и бра соответственно 5,93% и 6,38%.

Наиболее стабильный и наименьший товарооборот дает «Офисная мебель» - 10,1% в 2015 году. Ассортимент офисной мебели представлен преимущественно отечественными производителями, возможно потребители не доверяют и не знают о качестве отечественной мебельной продукции.

Таким образом, актуально проведение мероприятий, направленных на стимулирование продаж и оптимизацию этого ассортимента. Конечно, нельзя представить себе эффективно работающую торговую организацию без учета двух ключевых результатов как оборот и прибыль.

Поэтому можно использовать АВС-анализ, чтобы понять, какой из товаров (группа, категория, позиция) приносит ООО «Мебель ВИА» больше и в обороте, и в прибыли.

Проведем АВС-анализ по двум параметрам и представим результаты в таблице 11.

Таблица 11 - АВС-анализ по двум параметрам

Товарные категории	Прибыль от продаж за 2015 год, руб.	Доля в обороте, %	Доля с накопительным итогом, %	Группа по обороту	Группа по прибыли
Прочее	12700164	27,40	27,40	В	А
Мягкая мебель	8764968	18,91	46,31	В	А
Корпусная мебель	7258560	15,66	61,97	А	В
Люстры, светильники, бра	7082424	15,28	77,25	А	В
Предметы интерьера и текстиль	5645544	12,18	89,43	С	С
Офисная мебель	4899300	10,57	100,0	С	С
Итого	46350960	100,0	-	-	-

Из таблицы 11 видно, что есть лидеры по обороту и прибыли, «категории-звезды» - нет. Наибольшую прибыль приносит «Прочая» категория». А офисная мебель и предметы интерьера и текстиль приносят и меньше прибыли, и меньше оборота - очевидно, в магазине на эти товары невысокая надбавка, но это не способствует увеличению их оборота. Эти категории является аутсайдером по обороту и по прибыли.

Таким образом, АВС-анализ по двум параметрам позволяет более детально классифицировать товары, и дает дополнительные данные для принятия решений. Можно выделить 9 групп (или более групп, если в ассортименте есть товары групп С1 и С2), исходя из различных сочетаний АВС-параметров (рисунок 5).

Объем продаж
ВА	ВА	АВ	АВ
	СС	СС
			Прибыль

Рисунок 5 - Группы АВС-анализа

Анализируя все товары, необходимо начать с аутсайдеров, так как именно они служат сигналом несбалансированности закупок:

С1С1 - этой группы нет.

СС (предметы интерьера и текстиль и офисная мебель) - это позиции, которые не вносят существенного вклада в результаты работы организации. Они являются аутсайдерами и по прибыли, и по обороту. Прежде, чем эти товары будут изъяты из ассортимента, необходимо тщательно проанализировать, какую роль они играют в общем ассортименте и почему они показывают такие результаты.

По результатам анализа можно предположить, что дело в плохой выкладке в торговом зале или неправильной цене. Часть этих товаров служат для привлечения клиентов, другие являются частью коллекции, например, INLINEA, OPERA. Так или иначе, их бездумное изъятие может привести к общему снижению результатов, так как общая масса товаров тут же распределится по той же пропорции.

ВС (их в ассортименте нет) - малоприбыльные товары, но имеющие средний уровень оборачиваемости. СВ (их в ассортименте нет) - товары с невысоким оборотом, но средней прибыльностью. ВВ (их в ассортименте нет) - товары - устойчивые середняки. СА (их в ассортименте нет) - товары с низким оборотом, но высокой прибыльностью.

АВ и ВА (эти группы составляют основной ассортимент - прочее, мягкая мебель, корпусная мебель, люстры светильники и бра) - товары с высоким показателем по одному из параметров - прибыли или оборота, и средним показателем по другому. По этим группам главное - чтобы товар стабильно находился в своей нише и не снижал показатели. Требует постоянного мониторинга у конкурентов. АА (их в ассортименте нет) - это «звезды» ассортимента, наиболее ценный товар. За ним необходимо тщательно следить, выделить лучшее место в торговом зале, обучить всех продавцов и поддерживать рекламными акциями и мероприятиями. По нему требуется тщательно отслеживать конкурентную среду и колебания спроса. Проведем совмещение АВС-анализа и XYZ и представим результаты в таблице 12.

Таблица 12 - Совмещение АВС-анализ и XYZ - анализа

Товарные категории	Группа по обороту	Группа по прибыли	Группа по стабильности товарооборота
Прочее	В	А	Z
Мягкая мебель	В	А	Y
Корпусная мебель	А	В	Y
Люстры, светильники, бра	А	В	Z
Предметы интерьера и текстиль	С	С	Х
Офисная мебель	С	С	Х

Таким образом, наибольшего внимания на данный момент в ООО «Мебель ВИА» требуют две наиболее проблематичные категории в ассортименте - это «Офисная мебель» и «Предметы интерьера и текстиль». Так как спрос на эти товары наиболее прогнозируем, их количество в товарных запасах можно сокращать. Запасы корпусной и мягкой мебели оставить без изменения, а люстры, светильники, бра и прочие товары увеличить, так как спрос на них менее всего прогнозируется.

1.3 Характеристика логистической системы организации

В ООО «Мебель ВИА» существует специализированный отдел закупок, занимающийся поставкой товаров, и подчиненный непосредственно директору.

Схема отдела закупок представлена ниже на рисунке 6.

В этой службе происходит формирование внутренних документов по движению товаров. Оформление этих документов входит в обязанности менеджера отдела закупок.

Рисунок 6 - Схема отдела закупок ООО «Мебель ВИА»

Информационные потоки ООО «Мебель ВИА» представлены на рисунке 7.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рисунок 7 - Информационные потоки ООО «Мебель ВИА»

Рассмотрим основные этапы в закупочном процессе и продажи товаров в ООО «Мебель ВИА» (рисунок 8).

Закупка товаров для продажи в ООО «Мебель ВИА» начинается с анализа предложений на рынке. Полученная на данном этапе информация должна содержать характеристики: предложение, спрос и баланс рынка. Затем информация перерабатывается в трех направлениях:

а) экспресс - анализ рынка;

б) динамика и изменение составляющих рынка и его конъюнктуры;

в) прогнозы динамики и конъюнктуры рынка.

Далее проводится отбор поставщиков.

В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений. Закупочный процесс, как таковой, начинается с заключения договоров на поставку необходимых товаров. Непосредственно закупка товара начинается с оформления заявки. Менеджер отдела закупок по электронной почте высылает заказ, в который включены все товары, их количество, условия поставки, срок доставки или постановка в резерв, а так же идентификаторы компаний-производителей. Получив заказ, поставщик подтверждает все условия и выполнение заказа. После подтверждения поставщика заказ на товар считается размещенным.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рисунок 8 - Схема закупочного процесса ООО «Мебель ВИА»

2. Научно-методическая часть

2.1 Понятие цель, задачи и функции материально-технического обеспечения предприятия

Под торгово-технологическим процессом понимается комплекс организационных и технологически связанных между собой операций по продаже товаров, в результате, которого удовлетворяются желания потребителей при оптимальных затратах материально-технических ресурсов и обеспечения качества этого обслуживания. Под операцией понимается часть организационно - технологического процесса, которая выполняется с использование специфических приемов и способов [15, с. 25]. В основу управления этим процессом положены материально-технические потоки.

Материально-техническими потоками торговой организации являются товары, материалы, которые относятся к определенному временному интервалу. При этом размерность материально-технического потока определяется как отношение единицы количественного измерения товара (т., шт.) к временной единице (час, сутки, месяц, год).

Материально-технический поток с экономической точки зрения существует параллельно с соответствующим ему информационным потоком. При этом информационный поток можно охарактеризовать как совокупность циркулирующих во внешней и внутренней среде организации сообщений, которые необходимы для управления материально-техническим потоком. Информационный поток может быть представлен совокупностью бумажных и электронных документов и является измеримым элементом по количеству обрабатываемой или передаваемой информации в расчете на единицу времени [10, с. 113].

Чтобы обеспечить движение материально-технического потока, необходимы финансовые ресурсы. Соответственно, финансовый поток - совокупность циркулирующих во внешней и внутренней среде организации, финансовых ресурсов, которые необходимы для управления материально-техническим потоком..

Движение материально-технических, информационных и финансовых ресурсов может быть обеспечено посредством действий в системе интеллектуального и трудового потенциала или кадров, которые также являются участниками перевозочного процесса. Совокупность движения трудовых ресурсов формирует кадровый поток.

Таким образом, под внутренним материально-техническим потоком организации понимается движение материально-технических ресурсов от момента их закупки до начала потребления.

Процесс движения материально-технических потоков автотранспортного предприятия может включать такие операции, как разгрузка, приемка материально-технических ресурсов по количеству и качеству, хранение, их перемещение и др.

Материально-технические потоки оказывают значительное влияние на управление всем процессом торговли. Характер и содержание отдельных операций в процессе материально-технического обеспечения зависят от методов управления материально-техническими потоками, от типа и размера товара, организации их движения и других факторов.

Поддержание надежности всей системы товародвижения требует значительных материальных, финансовых и трудовых затрат.

2.2 Цель, задачи и функции материально-технического обеспечения предприятия

При организации управления торговым предприятием решаются следующие общие задачи:

- выбор способов организации процессов;

- совместное планирование процессов снабжения, складирования и продажи;

- обеспечение согласованности различных процессов;

- выявление наиболее рациональных маршрутов по доставке товаров и т.д.

Перечислим основные задачи управления торговой организацией:

- прогнозирование и планирование (основная деятельность);

- управление обслуживанием торгового процесса (вспомогательная деятельность);

- оценка эффективности деятельности;

- оперативная деятельность по управлению основным и вспомогательным процессом;

- контроль над количеством и качеством обслуживания.

Основные задачи материально-технического обеспечения можно представить следующими направлениями:

- прогнозирование и планирование материально-технических ресурсов;

- оптимизация ассортимента материально-технических ресурсов;

- управление запасами материально-технических ресурсов на складах;

- организация закупок и завоза материально-технических ресурсов;

- организация хранения материально-технических ресурсов на складах;

- разработка мероприятий по экономии материально-технических ресурсов и установление контроля над их выполнением;

- контроль затрат по материально-техническому обеспечению.

Основными задачами в распределении материально-технических ресурсов являются:

- выбор способа распределения;

- комплексное планирование всех процессов в разрезе групп товаров;

- выявление рациональных способов снабжения;

- совместное планирование всех процессов, в том числе торгового и складского процессов [2, c. 77].

Таким образом, материально-техническое обеспечение торговой организации является составной частью ее заготовительной, внутрихозяйственной и распределительной системы.

Основная цель материально-технического обеспечения торговой организации это своевременное предоставление необходимых материально-технических ресурсов нужного качества и в необходимом количестве в заданном месте, в определенное время с минимально возможными затратами. Реализация данной цели может быть достигнута при выполнении следующих функций:

- определением объемов и направлений движения материально-технических потоков;

- прогнозированием спроса на товары;

- выявление последовательности движения материально-технических ресурсов через места для складирования;

- организация, развитие и оптимизация системы складирования;

- выполнение всех операций, которые связаны с этим процессом;

- выполнение подготовительных и завершающих операций (упаковка, маркировка, погрузка-разгрузка).

Обобщая сказанное, можно отметить, что конечным продуктом в деятельности торговли являются услуги. Ключевые особенности услуги: это нематериальность, их неделимость, неповторимость, непродолжительность сохранения, неравномерность предоставления во времени.

Все операции торгово-технологического процесса тесно взаимосвязаны, имеют определенную логику при их выполнении и оказывают прямое влияние на эффективность деятельности торговой организации [15, c. 66].

Без материально-технического обеспечения невозможно эффективное функционирование торговой организации. Оно является связующим звеном между производителем и потребителем.

Рыночные условия хозяйствования определили возрастающую роль материально-технического обеспечения и вызвали множество изменений в организации и управлении этим процессом. Среди изменений особенно важными являются:

- интенсивность растущего материального потока для удовлетворения запросов рынка;

- сокращение длительности цикла материально-технического обеспечения;

- сокращение длительности внутреннего цикла;

- обострение конкуренции [8, c. 58].

Все это приводит к тому, что торговые организации все больше становятся зависимыми от состояния материально-технического снабжения. В то время как в системе материально-технического обеспечения многих организаций еще существуют зоны неэффективности, рационализация в которых может способствовать экономии. Поэтому появляется необходимость поиска и реализации современных подходов к организации и управлению этими процессами.

2.3 Современные системы управления снабжением

В современных зарубежных системах оперативного управления основной деятельностью, процесс подготовки, технического обслуживания, материального обеспечения и организации движения предметов труда взаимоувязаны между собой в единую интегрированную систему [4, с. 89].

Наиболее известны четыре интегрированные системы оперативного управления основным процессом. Это две системы, разработанные в США и направленные на сокращение сроков выпуска продукции и снижение издержек производства за счет сокращения складских запасов: MRP-2 - система планирования производственных ресурсов, МАР - система реального обеспечения материальных ресурсов, и системы «Канбан» и «точно в срок», разработанная в Японии.

Система «Канбан» представляет собой систему оперативного регулирования запасов и материальных потоков между отдельными подразделениями предприятия, построенную по принципу вытягивания предметов труда с предшествующих участков. Обязательным условием функционирования системы «Канбан» является поставка исключительно доброкачественных и бездефектных материалов и полуфабрикатов. Основная идея системы «Канбан» состоит в том, чтобы производить детали не впрок, а непосредственно к моменту подачи на сборку и поставлять исходное сырье и материалы только тогда, когда они необходимы для изготовления комплектующих деталей готового изделия. Эта система может эффективно использоваться при условии стабильной производственной программы предприятия.

Система «точно в срок» представляет собой высоко интегрированную систему комплексного решения производственных проблем. Цель этой системы состоит в сокращении накладных расходов производства за счет минимизации потерь и затрат ресурсов: «ноль брака», «ноль переналадки», «ноль партионности», «ноль простоев», «ноль завалов и заторов», «ноль подготовительно-заключительного времени», «ноль перемещений» и «ноль поломок».

Философия системы «точно в срок» заключается в непрерывном совершенствовании производства, борьбе с потерями и различного рода недостатками.

3. Проектная часть

3.1 Совершенствование управление товарными запасами

Прежде чем формировать план закупок по товарным группам и позициям, необходимо проведение мероприятий по формированию планов продаж, основанных на полученных расчетных прогнозах. На основе плана продаж по каждой отдельно взятой позиции или товарной группы формируется в свою очередь план закупок. После чего распределяем заказы по поставщикам, и проводятся все сопутствующие операции. По сути, ABC-анализ -- это ранжирование ассортимента по разным параметрам. Ранжировать таким образом можно и поставщиков, и складские запасы, и покупателей, и длительные периоды продаж -- всё, что имеет достаточное количество статистических данных. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

Определяя годовой объем в денежном эквиваленте для ABC-анализа, измеряется годовой спрос каждой единицы наименований запаса и умножается на цену единицы. Есть несколько различных методов разделения объектов на три-четыре группы значимости. Эти методы достаточно сильно различаются, но их объединяет то, что вначале все объекты анализа сортируются по мере убывания сравниваемого параметра [9, c. 80].

1) Метод с фиксированными группами.

2) Метод Парето.

3) Метод касательных.

В данной работе использова...