Компания "Евроторг"

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Министерство образования Республики Беларусь

Белорусский национальный технический университет

Кафедра «Бизнес-администрирование»

Отчет

Учебной (учебно-ознакомительной) практики

Практикант Капацевич Ю.И.

Руководитель практики от университета Каминская Е. А.

Минск 2015



ВВЕДЕНИЕ

Учебная практика является важной частью обучения студентов экономических специальностей. Целью является ознакомление с основными принципами организации и ведения бизнеса в Республике Беларусь, а также базовыми бизнес-процессами предприятий, контрактно-договорной и финансовой документацией.

Основными задачами учебной практики являются:

ознакомление с нормативно-правовыми документами организации и ведения малого и среднего бизнеса в Республике Беларусь;

обучение работе с популярными нормативно-правовыми информационными и интернет-ресурсами, а также аналитическо-правовыми программными продуктами;

расширение профессионального кругозора в результате ознакомления с базовыми бизнес-процессами предприятий малого и среднего бизнеса;

изучение внутренних и внешних субъектов малого и среднего бизнеса в Республике Беларусь, а также системы и базовых принципов построения взаимоотношений между ними;

ознакомление с составом и структурой финансовой документации на предприятии

анализ используемой на предприятиях договорной документации и системы договорных взаимоотношений.

Главной задачей любого предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества предприятия.

Подход к изучению организации деятельности предприятий является основой современного рыночного хозяйства как на микроуровне - на уровне предприятий и организаций, так и на макроуровне - уровне всей национальной экономики.

Сегодня маркетинг становится основой разработки производственной стратегии, поскольку основным принципом конкурентоспособности компании является ориентация на получение прибыли через наилучшее удовлетворение потребностей потребителей, что можно сделать с помощью маркетинга.

Деятельность должна способствовать успешному решению взаимоисключающих задач: повышать гибкость производства, быстро менять ассортимент продукции в соответствии с запросами потребителя и одновременно оперативно внедрять новые виды услуг и технологии.

Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «Евроторг».



1. НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ

ООО «Евроторг»- самая прибыльная компания с открытой отчетностью (303 миллиарда рублей, $34 миллиона). Это девятое место в рейтинге за третий квартал 2013 года. «Евроопт» - торговая марка, под которой выступает сеть розничных магазинов на белорусском рынке. Компания изначально занималась оптовой продажей продуктов питания, но со временем стала расти и развиваться, и уже к 2008 году по Беларуси работало 8 магазинов не только оптовой, но и розничной торговли нашей сети. Люди старались работать, хотели развиваться и, собственно, добились того, что мы имеем сейчас - компании, которая по праву считается лидером в белорусской розничной торговле. Добились своим трудом, своим умом. И теперь мы достаточно успешно работаем на рынке» - директор филиала Владимир Николаевич Деканский.

Клиентами ООО «Евроторг» являются государственные и коммерческие предприятия: базы «Бакалея», хладокомбинаты, мясомолторги, кондитерские фабрики, молочно-консервные комбинаты, оптовые и мелкооптовые фирмы, а также розничные магазины и частные предприниматели.

ООО «Евроторг» является одним их крупнейших в Республике Беларусь импортером продуктов питания. На сегодняшний день импортируются товары из Польши, Бразилии, России, Италии, Китая, Молдовы, Украины, Венгрии, Аргентины, Великобритании и других стран.

На 1 марта 2015г. сеть "Евроопт" насчитывает 306 торговых объектов.

Магазины осуществляют доставку продукции на дом, что облегчает покупки потребителям. На этой основе действует своя система скидок. На некоторые товары цены ниже примерно на 1 - 8 тыс. бел. руб. Одним из условий является заказ на сумму не менее 300 000 рублей.

Маркетинговые исследования - это систематическое определение круга данных, необходимых в связи со стоящей перед фирмой маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчёт о результатах. ООО «Евроторг» проводит маркетинговые исследования собственными силами. Кабинетными маркетинговыми исследованиями в ООО «Евроторг» занимается управление развития и рекламы. Задачами исследователей маркетинга являются:

изучение характеристик рынка,

замеры потенциальных возможностей рынка,

анализ сбыта,

изучение конкурентов,

краткосрочное и долгосрочное прогнозирование,

изучение политики цен.

Конкурентами торговой сети «Евроопт» являются такие крупные предприятия, как «БелМаркет», «Родная Сторона», «Корона», «proStore», «Алми», «Рублевский», «Соседи», «Гиппо». Ниже приведены основные сведения об этих объектах торговли.

«Корона».

Год создания: 2006.

Офис: Минск

Владелец: ООО «Табак-Инвест» (Павел Топузидис, Виктор Петрович).

Количество магазинов: 6

В 2013 году владельцы «Короны» нарушили «традицию» открывать новый гипермаркет раз в 2-2,5 года. В течение года в столице появились сразу два новых магазина, а в ближайшее время откроется еще один в Борисове. Также на различных стадиях строительства находятся торговые объекты в Гомеле, Гродно, Солигорске, Молодечно и Могилеве.

«Родная Сторона»

Год создания: 2002 

Офис: Минск 

Владелец: СООО «НТС» (Игорь Чернявский, Николай Лагун, Украина) 

Количество магазинов: 69

В 2013 году компания-оператор «НТС» занималась глобальным ребрендингом, включающим в себя, в том числе, и замену бренда «Корзинка». «Корзинку», с которой в 2002 году в Минске начинал свой розничный проект Игорь Чернявский, постепенно сменяет «Родная Сторона» -- его совместный с 2008 года проект с украинским банкиром Николаем Лагуном. Первая «Родная Сторона» была открыта в 2008 году в Гомеле, который является центром розничного бизнеса оператора. В 2012-2013 годах владельцы «НТС» традиционно активничали на рынке M&a. За менее чем два года в структуру холдинга влились, наверное, лучший магазин Минска «Универсам Юбилейный-92» Владимира Нерози, гомельский «Универсам «Сельмашевский», витебская сеть «Омега-ТП» Бориса Гарцмана и лидский ритейлер «ТПФ «Лида».

proStore

Год создания: 2006 

Офис: Минск 

Владелец: CЗАО «ПросторМаркет», СЗАО «Простротрейд» (Юрий Чиж, Владимир Япринцев)

Количество магазинов: 4

В 2013 году розничный проект многопрофильного холдинга «Трайпл» «прирос» еще одним объектом. На площадях торгово-развлекательного центра «Арена-Сити», возведенного недалеко от президентской резиденции «Дрозды», распахнул двери четвертый столичный гипермаркет proStore.

«Алми»

Год создания: 2005

Офис: Минск

Владелец: ЗАО «Юнифуд», ООО «Торгпин» (Александр Зарибко, Россия) 

Количество магазинов: 41

Соучредитель одной из крупнейших российских розничных сетей Группы компаний «Виктория» бывший пинчанин Александр Зарибко заложил часть акций и в 2005 году купил два магазина «Закрама» в Минске. С них началось развитие личного проекта бизнесмена в Беларуси и России - сети «Алми». На 1 ноября 2013 года белорусская сеть охватывала Минск и все регионы Беларуси и включала 41 торговый объект. В России у сети 43 магазина в Москве, Московской и Орловской областях.

«Рублевский»

Год создания: 2003 

Офис: Минск 

Владелец: RTL Holding (Сергей Ткачук, Алексей Лойко, Георгий Рогозинский) 

Количество магазинов: 43

В состав сети «Рублевский» в 2013 году вошли два минских магазина российской сети «Вестер». Учредители RTL Holding выкупили их у инвестиционной компании «Сбербанк Капитал», которая в свою очередь стала владельцем контрольного пакета Группы «Вестер» после того, как ее создатель Олег Болычев в 2010 году не сумел вернуть кредит «Сбербанку». Белорусские «Вестеры» стали «Рублевскими». У компании есть еще 6 магазинов эконом-класса «БазаР» (3 в Минске, по одному - в Молодечно, Речице и Слониме) и универсам «Европейский» в Минске. В 2013 году RTL Holding объявил о плане развития до 2014 года, в результате реализации которого сеть прирастет на 25 торговых объектов. Общий объем инвестиций в программу составляет 74 млн. долларов, из которых 20 млн. долларов выделила Международная финансовая корпорация (IFC). В рамках новой программы «Рублевский» планирует вывести на рынок 5 объектов торговой площадью свыше 1100 кв. метров, которых у компании раньше не было. Это позволит к концу 2014 года увеличить среднюю торговую площадь магазинов с 490 до 670 кв. метров.

«Гиппо»

Год создания: 2005

Офис: Минск 

Владелец: ИП «БелВиллесден» (Олег Барановский и др.) 

Количество магазинов: 10

В августе 2013 года в Минске открылся десятый магазин сети, которая представлена в двух форматах - гипермаркеты и супермаркеты. Сейчас ритейлер занят самым крупным своим проектом: «БелВиллесден» планирует к 2015 году открыть торгово-развлекательный центр в районе метро «Могилевская». Общая площадь центра составит 60 тыс. кв.метров, в том числе очередного гипермаркета «Гиппо» - 5 тыс. кв. метров.

«Соседи»

Год создания: 2001

Офис: Минск 

Владелец: СООО «Либретик» (Алма Яунцемене и др.) 

Количество магазинов: 40

Розничный бизнес литовских инвесторов, ранее ориентированный в основном на столичный рынок, постепенно уходит в регионы. Крупнейшим приобретением Алмы Яунцемене и ее партнеров в последнее время стала покупка осиповичских магазинов у местного ритейлера Натальи Пахоменко («Панатрэйд»). Ниже приведена таблица о расположении филиальной сети по РБ на основе которой можно сделать вывод:

Город	ООО «Рублев-ский»	ООО «Соседи»	ООО «Евро-торг»	ЗАО «Алми»	ООО «Тать-яна»	Ито-го	Удель-ный вес, %
Минск	34	25	15	8	5	79	50,6
Гродно	1		4	6		11	7,1
Витебск	1		7			8	5,1
Гомель	1		3	3		7	4,5
Брест			3	3		6	3,8
Могилев			4			4	2,6
Борисов	1		5	2	2	10	6,4
Орша			2	2		4	2,6
Молодечно			4	2		6	3,8
Другие города			15	6		21	13,5
Итого	38	25	62	32	7	156	100,0

Основная масса магазинов концентрируется в г. Минске, более 50% общем количестве объектов торговли. Остальные магазины рассредоточились по областным центрам и крупным промышленным городам, таким как Борисов, Молодечно, Орша. Среди рассматриваемых сетей можно выделить ООО «Соседи», которая позиционирует себя как столичную сеть и ООО «Евроторг», которое позиционирует себя как общереспубликанскую сеть и имеет представительство в 24 городах Республики Беларусь.

Посетители минских магазинов «Евроопт» очень довольны торговыми объектами и положительно отзываются о них:

1) Режим работы - с 9:00 до 23:00. На протяжении всего этого времени курсируют бесплатные автобусы по маршрутам «Станция метро «Каменная Горка» - Евроопт» и «Микрорайон «Дружба» - Евроопт», а также обратно. 2) Самое главное - цены. Они в гипердискаунтере на многие товары ниже, чем у конкурентов, но не на все: например, сухую смесь «Беллакт Соя» и бананы (которые лежат в коробках абсолютно зелёные) в других магазинах дешевле; а вот шоколад «Коммунарка», подсолнечное масло «Altero Gold» и овсяные хлопья «Крупно» можно здесь приобрести по самой низкой стоимости. 3) Удобное расположение товаров. Если что-то не можете найти, взгляните наверх: на главных проходах развешаны информационные таблички, которые помогают_ориентироваться. 4) Достаточно просторное и большое по площади помещение, множество разнообразных продуктов, постоянные акции, отдел собственной выпечки и свежеприготовленной продукции.

Некоторые выразились также и по поводу недовольств. А именно:

В отделе «Овощи-фрукты» цены привлекательные, намного ниже, чем в среднем по городу. Но покупать гнилье, пусть и по низким ценам, не хотят. Не устраивает ассортимент. «Любого товара по 1-2 вида, да и то каких-то неизвестных марок. В любом другом гипермаркете если уж продают оливки, то их выставлено наименований 20-30, а здесь какие-то 2 непонятные фирмочки, зато ОЧЕНЬ много баночек, чтоб пространство заполнить». Также не устраивает персонал и обслуживание.

«Безумно глупое разделение зон выкладки продукции, жутко раздражает то, что молочные продукты разделены на две части и выложены в разных местах».

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗАЦИИ

торговый бизнес процесс

ООО «Евроторг» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом, утвержденным (в последней редакции) общим собранием участников от 25 июня 2007 года № б/н., и действует на принципах хозяйственного расчёта. ООО «Евроторг» зарегистрировано решением Минского горисполкома от 28.10.1996г. №2372 (регистрационный №101168731 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей).

Компания «Евроторг» начала свое функционирование в 1993 г. В 2000 г. была проведена реорганизация, в результате которой появилось ООО «Евроторг», которое на данный момент осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом и действует на принципах хозяйственного расчёта.

ООО «Евроторг» является юридическим лицом, имеет обособленное имущество (его составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в балансе организации), самостоятельный баланс, расчетный счет в учреждении «Приорбанк», гербовую и иные печати и штампы со своим наименованием, фирменные бланки, товарный знак и другие реквизиты.

Годом основания общества с ограниченной ответственностью «Евроторг» является 1996 г.

Форма собственности - частная.

Учредителями являются физические лица - граждане Республики Беларусь.

Основным видом деятельности ООО «Евроторг» является розничная торговля продовольственными и непродовольственными группами товаров, оказание платных услуг покупателям. В Уставе ООО «Евроторг» указаны следующие виды деятельности, которые организация имеет право осуществлять:

оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

переработка и консервирование рыбы и рыбопродуктов;

переработка и консервирование фруктов и овощей;

производство мяса и мясных продуктов;

производство прочих пищевых продуктов;

розничная торговля вне магазинов;

розничная торговля в неспециализированных магазинах;

предоставление услуг ресторанами;

сдача в наем собственного недвижимого имущества;

покупка и продажа собственного недвижимого имущества.

Логистические функции выполняет отдельное подразделение - управление логистики, причем специалисты основных функциональных областей работают в структуре распределительного центра в отделах распределительной логистики, транспортной логистики, учета и выписки, а также в складской службе. Отличительной особенностью организационной структуры ООО «Евроторг» с точки зрения логистики является выделение области закупок в отдельное подразделение, которое хотя и интенсивно взаимодействует с остальными логистическими подразделениями, представляет собой совершенно обособленную от них структурную единицу. В целом же если анализировать структуру управления логистики ООО «Евроторг» для каждой функциональной области логистики внутри неё создан обособленный отдел. В отделе транспортной логистики осуществляется деятельность по доставке товаров, постоянно происходит анализ рынка перевозчиков, цен на топливо, издержек по перевозке, и кроме того специалисты транспортной службы занимаются корректировкой маршрутов и партий поставки, ориентируясь на снижение совокупных издержек и времени доставки товаров в магазины. Отдел распределительной логистики осуществляет деятельность по контролю наличия товаров в магазинах, формирует заявки на отгрузку товара с приоритетами в комплектации, корректирует данные, предоставляемые корпоративной программой «Market» по отчетам продаж на сумму скидок, акций и т.п. Отдел распределительной логистики осуществляет также деятельность по контролю уровня запасов товаров в торговой сети компании. В целях недопущения затаривания магазинов проводится регулярный (не менее 2 раз в неделю, в понедельник и четверг) мониторинг складских остатков магазина, по итогам которого принимается решение о необходимости провести возврат продукции на центральный склад или, при наличии возможности, в другие магазины сети. В ходе мониторинга выявляют товары, запаса которых хватит более чем на 50 дней продаж при сложившемся в магазине уровне спроса на данный товар, а также те, количество которых превышает полочный запас (количество, необходимое для выкладки).

И, наконец, отдел управления логистикой объединяет исследования всех структурных подразделений, анализирует их результаты, а также решает вопросы не относящиеся к конкретной функциональной области логистики. В ООО «Евроторг» трудятся более 10 тысяч работников, 89 человек из которых выполняют определенные логистические функции. Данные для анализа структуры логистического персонала компании представлены в таблице

Состав работников, выполняющих логистические функции

Можно отметить, что в возрастной структуре персонала преобладают специалисты в возрасте до 30 лет, что объясняется как причинами макроуровня (особенности развития логистики как таковой в Республике Беларусь), так и причинами микроуровня (предъявляемыми требованиями к уровню владения ПО и обучаемости, а также установленным в компании для данных подразделений графиком работ). Т.к. большая часть коммуникаций сотрудников логистической службы проходит непосредственно внутри структуры, а также с русскоязычными контаргентами, свободное владение иностранным языком в общем случае не является приоритетным требованием к специалисту данной сферы в компании «Евроторг». Вместе с тем предъявляются достаточно высокие требования к знаниям и навыкам в конкретной узкопрофессиональной сфере, а также высоко ценятся аналитические способности. Однако несмотря на то, что практически каждый работник компании имеет высшее образование, менеджеры по работе с персоналом 2 раза в год проводят контроль знаний в каждом структурном подразделении. Также ООО «Евроторг» проводит обучение сотрудников и организовывает курсы по повышению квалификации за счет предприятия.

Взаимодействие служб логистики с другими подразделениями предприятия, а также между собой осуществляется в среде единой корпоративной информационной системы в рамках предоставленных прав доступа. Программа Market является собственной разработкой предприятия и относится к классу ERP-систем. Отдельным программным модулем в неё интегрируется WMS система. Данные о взаимодействии отдела распределительной логистики с другими подразделениями компании в разрезе форматов взаимодействия (б - бумажный документооборот, э - электронный документооборот, л - личные и приравниваемые к личным контакты) представлены в таблице.

Взаимодействие отдела распределительной логистики с прочими структурными подразделениями компании. Очевиден тот факт, что наиболее интенсивно протекает взаимодействие отдела со структурами внутри управления логистики. Помимо электронного обмена данными налажен и бумажный документооборот на основе стандартных форм складской, финансовой, кадровой и прочей отчетности. Кроме того обязательному оформлению в печатном виде подлежат документы, опосредующие взаимодействие подразделений компании с внешними контрагентами различного профиля. В связи с территориальной обособленностью подразделений для того, чтобы обеспечить необходимый уровень эффективности процесса передачи информации, в качестве аналога устных распоряжений может использоваться корпоративная рассылка. Кроме того в целях ускорения обмена информацией и оперативного согласования и принятия управленческих решений в компании в рамках взаимодействия отделов практикуется отправка документов, требующих бумажного оформления в электронном виде для предварительного ознакомления. Активно используются также личные контакты, а также общение посредством телефонных переговоров и сети интернет, т.к. оно позволяет существенно экономить время, затрачиваемое на решение вопросов. В целях повышения эффективности функционирования системы предприятия в ООО «Евроторг» постоянно проводятся различного рода исследования, как маркетингового, так и логистического характера, а также значительные объемы работ по мониторингу и анализу различных показателей. Так, например, в различных логистических структурных подразделениях компании постоянно происходит анализ рынка перевозчиков, цен на топливо, издержек по перевозке, рынка складской недвижимости, рынка труда логистического персонала и т.д. Кроме того проводится сравнительный анализ показателей с основными конкурентами, что позволяет компании удерживать лидирующие позиции в сфере сетевого ритейла Республики Беларусь. Большая часть аналитической работы на основе сводных показателей проводится начальниками отделов и служб, а также их заместителями, или же сотрудниками по их поручению. Последние также могут проводить аналитическую работу самостоятельно и по собственной инициативе. При этом информация, которой они располагают, ограничена рамками прав доступа, сформированных правилами корпоративной информационной системы.

Товарная политика предприятия ООО «Евроторг» предлагает широкий ассортимент продукции по приемлемым ценам. При создании своей сети компания ориентируется на ассортиментный перечень продовольственных и непродовольственных товаров в зависимости от формата магазина. В целом же типичного представителя целевой аудитории магазина можно описать как женщину 30-55 лет со средним либо ниже среднего уровнем дохода, живущую в городе с населением от 20000 человек. Структуру ассортимента реализуемых товаров в соответствии с классификатором корпоративной информационной системы можно представить в таблице.

ГРУППЫ ТОВАРОВ	АССОРТИМЕНТНЫЕ ПОДГРУППЫ
Бытовая техника	цифровая, крупная и мелкая бытовая, встраиваемая, климатическая техника, сопутствующие товары и аксессуары, электроинструмент
Продтовары	алкоголь, безалкогольные напитки, соки, бакалея, кондитерские изделия, детское питание, молочная продукция, продукты животного происхождения, полуфабрикаты, продукция растениеводства, овощи, грибы, фрукты, ягоды, консервированная продукция, квашения, соления, салаты, пищевые жиры, заправки, уксус, хлебобулочные и сухарно-бараночные изделия
Промтовары	бытовая химия, косметика и парфюмерия, товары для гигиены, средства индивидуальной защиты и медицинские средства, корма и аксессуары для домашних животных, садовые принадлежности, автотовары, печатная продукция, галантерея, обувь, одежда и швейные товары для дома, спортивные товары, канцтовары, сувениры и праздничные товары, товары для детей и мам, посуда, столовые принадлежности, хозяйственные товары, предметы интерьера, мебель, средства для ремонта и инструменты, электрические лампочки накаливания, электроустановочные изделия
Собственное пр-во	мясной цех, кулинария, пекарня, кондитерский цех, ингредиенты
Упаковка, тара, рекламные материалы и средства	Рекламные материалы, рекламные средства, тара возвратная, тара невозвратная, контейнера, пакеты покупательские, прочая упаковка

Компания «Евроторг» имеет развитую структуру товарного классификатора. Разработанная на его основе ассортиментная матрица, в которой учтен покупательский спрос, ассортимент конкурентов, специфика региона и непосредственно формат конкретного магазина в торговой сети, позволяет в полной мере проводить анализ ассортимента и управлять им. Новые SKU подлежат включению в матрицы соответствующих форматов только на основании результатов тестирования. Тестирование проводится в гипердискаунтере (г. Минск, ул. Монтажников, 2) в течение 4 недель с одновременной выкладкой на фэйсинга на «домашней» полке. В зависимости от уровня продаж за период, паллетоместе и 1 товары подлежат включению в ассортиментные матрицы различных форматов. По решению начальника управления закупок при высокой динамике продаж SKU могут быть включены в матрицы соответствующих форматов по итогам первых 15 дней тестирования. Поставка SKU, включенных в матрицы всех форматов, может осуществляться через распределительный центр компании.

Также компания ежемесячно проводит анализ продаж, в результате которого определяются позиции, пользующиеся наибольшим спросом, для составления Топ-10 товаров месяца. В основном, данную группу формируют товары, представленные на акциях в рассматриваемый период времени.

Для увеличения продаж определенной группы товаров торговая сеть «Евроопт» создает свои «товары-магниты» (пиво «Хмельнов», масло «Подсолнухи») - ключевые группы товаров, на которые компания регулирует цены, чтобы достичь значительного преимущества по сравнению с конкурентами. «Товары-магниты» сигнализируют об очень низком уровне цен, который в восприятии покупателя распространяется на весь ассортимент магазина. Эти товары составляют значительную часть средней корзины покупателя, поэтому низкие цены на эти продукты помогают снизить цену средней корзины покупателя на 25-30% по сравнению с другими розничными сетями. Вне зависимости от формата все магазины сети «Евроопт» располагают приблизительно одинаковым ассортиментом наиболее популярных товаров. Разница состоит лишь в том, что в небольших магазинах представлены, в основном, продукты питания (птица, фрукты, рыба, молочные изделия), а в крупных - сравнительно больше других товаров (в частности, основные группы продовольственных товаров в таких магазинах составляют 46% всех продаж, в то время как в более мелких - до 60%). Ассортимент экспортной продукции компании практически идентичен стандартному ассортименту магазина «Евроопт» аналогичного формата. Ставка делается на продукцию белорусского производства, т.к. она соответствует спросу потребителей. ООО «Евроторг» является владельцем 52 собственных торговых марок, которые в сумме включают 275 ассортиментных позиций.

Собственные торговые марки разрабатываются в компании с 2008 года. Причем данная функция находится под контролем отдела закупок, т.к. именно его специалисты наиболее адекватно могут оценить ресурсные возможности организации собственного производства того или иного товара с точки зрения поставляемого сырья. Приоритетными критериями являются качество продуктов, наличие специальных предложений, новые инновационные линейки, доверие к торговой сети. Заказы на производство собственных торговый марок осуществляются у проверенных поставщиков, например, по группе «подсолнечное масло» к таковым можно отнести «ЭФКО» (ТМ «Слобода», ТМ «Альтера») Кроме того на полках магазинов сети активно представлена и собственная продукции данного производителя.

Анализ упаковки и маркировки товаров в ООО «Евроторг» проведем на примере собственной торговой марки «Приправь-ка!», изготовитель которой - ЧУП «Пряный дом».

Элементы	Структура
1. Текст	Название, состав, рекомендации по использованию, пищевая и энергетическая ценность, рекомендации по хранению, даты изготовления и упаковки, срок хранения, информация об изготовителе и заказчике, масса нетто, данные стандарта СТБ
2. Рисунок	Логотип «Приправь-ка», фоновое изображение блюда, соответствующее виду приправы
3. Информационные знаки	-

Упаковка специй осуществляется в трехшовные пакеты из полимерного материала, что исключает доступ внутрь воздуха и позволяет сохранить вкусо-ароматические потребительские свойства товара при хранении. Затем они упаковываются в картонные коробки по 25 штук в каждой, чем достигается прямоугольная форма упаковки, позволяющая наиболее рационально использовать пространство поддона и полок магазина (количество упаковок в паллете составляет 7200 шт.). Таким образом, можно утверждать, что упаковка данного продукта эффективно выполняет свои логистические функции. Что же касается маркетинговых функций, то стоит отметить, что внешнему виду (изображению, качеству печати, внешнему виду спаек пакета) она проигрывает упаковке зарубежных конкурентов, но превосходит некоторые отечественные аналоги. На основании вышеизложенного можно рекомендовать изготовителю усовершенствовать качество графических элементов упаковки, а также разместить на ней отметки о сертификации товара на предмет соответствия стандарту. ООО «Евроторг» является владельцем бренда «Евроопт», логотип которого с разбивкой на структурные элементы представлен на рисунке .

Графическая структура логотипа следующая: Графический символ «е» Щиток графического символа «е» Надпись «евроопт» Фон логотипа Контур фона логотипа Зона защиты логотипа Семантическая структура логотипа сочетает в себе отсылку к европейским стандартам качества «евро-» и выражение количественного масштаба «-опт». В компании используются различные виды тары, как возвратной, так и невозвратной. Для транспортировки и хранения товаров в компании используются различные виды поддонов, как 1000х1200, так и 800Х1200. Это с одной стороны может способствовать оптимальному использованию паллетоместа, а с другой стороны несет в себе потенциал к возникновению диспропорций между количеством поддонов, предусмотренных заявкой, и количеством поддонов отгружаемых фактически.

Распределение товаров Анализируя каналы распределения ООО «Евроторг» важно отметить тот факт, что для подавляющего большинства товаров, реализуемых в торговой сети компании, процесс их распределения начинается ещё до того, как они попадают непосредственно в ООО «Евроторг». Следовательно, с учетом количественных характеристик ассортимента, можно с большой долей вероятности утверждать, что компания является посреднической структурой, включенной во все возможные виды каналов распределения с различным количеством уровней в них. Можно выделить следующие товарные потоки, проходящие через логистическую систему ООО «Евроторг»: первый поток - продукты, импортируемые самой Компанией, - доставляются на центральные склады и затем распространяются по всей сети; второй поток - часть местных поставщиков поставляет товары на центральный склад. Компания использует возможность доставки на центральный склад как аргумент во время переговоров с поставщиками о ценах; третий поток - около 35% товара заказывают магазины и доставляют поставщики напрямую. Таким образом, можно отметить, что распределение товаров происходит 2 способами: поставщик > магазин > потребитель; поставщик > распределительный центр / склад > магазин > >.потребитель. У компании наработаны связи с производителями и поставщиками из 40 стран ближнего и дальнего зарубежья, в числе которых Россия, Украина, Грузия, Армения, Испания, Венгрия, Польша, Германия, Китай, Таиланд, Индия, Аргентина, Бразилия, США и др. География стран и перечень компаний-поставщиков расширяется ежедневно. При этом в силу различных факторов, таких как объемы поставляемой продукции, положение на рынке Республики Беларусь и др., ООО «Евроторг» может добиваться выгодных условий контрактов поставки, например, отсрочки платежа, что позволяет повысить эффективность использования финансовых ресурсов В качестве примеров поставщков ООО «Евроторг» можно привести такие компании как ЗАО «Атлант», ОАО «Криница», ОАО «Минский завод игристых вин», МОСТРА-ГРУПП, Городейский сахарный комбинат, Tomena (Литва), ООО «Гермес» (РФ), Tata Coffee Ltd (Индия), ООО «Роял кейк» (РФ), A.Iberandalus (Испания), Xiamen Jiansheng Foreign Tr. CO Ltd. (Китай), Baltic Fresh Fruit UAB (Литва) и др.

Все функционирующие магазины делятся на 5 форматов: X, XX, XXX, XXXX и XXXXX. Их подробное описание представлено в таблице.



Формат магазина	Площадь, м2	Месторасположение	Количество товаров в ассортименте	Количество магазинов в Беларуси	Общая торговая площадь, м2
X	до 500	в шаговой доступности от жилых домов или в местах пересечения линий общественного транспорта (метро/автобус и т.д.)	от 2.500 до 3.000 SKU	54	18581
XX	500-1000	в крупных спальных микрорайонах, на пересечении главных дорог, дорожных развязок	от 3.000 до 4.000 SKU	23	15603
XXX	1000-1500	в городах от 100.000 чел., в черте города на основных въездах/выездах из города, на границах крупных микрорайонов городов.	от 4.000 до 30.000 SKU	7	9900
XXXX	2500-4000	в городах от 200.000 чел	более чем 25.000 SKU	7	23189
XXXXX	Более 4000	в городах от 200.000 чел., в пределах кольцевых дорог города, на основных въездах/выездах из города, на дорожных развязках.	от 30.000 до 45.000 SKU	1	10903
Итого		92	78176

Как видно из таблицы, сеть ООО «Евроторг» на включает 92 магазина с размерами торговых залов от 200 до 10903 м2 с общей торговой площадью около 78.18 тысяч м2. Территориальное распределение магазинов представлено на рисунке:

Низкая эффективность гипердискаунтеров в регионах по сравнению с г. Минском во многом обусловлена различиями в численности населения. Аналогичную информацию можно получить на основе данных о продажах с 1 м2, представленных в таблице:

Формат магазина	Общая торговая площадь по сети, м2	Сумма товарооборота за апрель-июль 2012, руб	Товарооборот с 1мІ торговой площади в день, руб/мІ
X	18581	696 145 491120,00	411 708,22
XX	15603	535 956 769060,00	377 468,10
XXX	9900	258 546 432470,00	286 986,83
XXXX	23189	352 097 508600,00	166 855,12
XXXXX	10903	336 823 170920,00	339 480,28
Итого	78176	2179569372170,00	306 376,79

 

Несмотря на описанные выше различия, продиктованные мультиформатностью, магазины «Евроопт» образуют единую сетевую структуру, характеризующуюся общностью управления и контроля, единообразием стилистического и архитектурного оформления торгового пространства, сходной структурой ассортимента, и действуют в рамках единой маркетинговой концепции, что в совокупности позволяет им увеличить эффективность функционирования и открывает широкие перспективы развития. В частности, на примере ООО «Евроторг» можно выделить следующие преимущества сетевой торговли: с учетом территориальных сегментов целевого рынка возможно размещение товара с изменением пространства; в соответствии с потребительскими предпочтениями возможно изменение ассортимента товаров и формирование привлекательного ассортимента по конкурентоспособным ценам; размер сети позволяют ей закупать большие партии товаров, получая при этом максимальные скидки и экономя на транспортных расходах; централизация и высокий уровень управления всей коммерческой деятельностью за счет привлечения квалифицированных специалистов позволяют избежать многих недостатков, характерных для отдельного магазина; возможна диверсификация видов деятельности с учетом повышения эффективности; снижение затрат на единицу товара за счет экономии на издержках по стимулированию сбыта, закупая рекламу, выгодную для своих магазинов, и относя расходы на большое количество товара; способность объединить функции оптовой и розничной торговли; сеть дают своим магазинам определенную свободу, чтобы те могли с учетом местных потребительских предпочтений успешно вести конкурентную борьбу. Что касается непосредственно развития торговой сети, его можно охарактеризовать как динамичное, т.к. с момента регистрации торговой марки «Евроопт» в 1993 году в сети открыто 92 магазина, а к концу 2012 года планируется открыть еще 41 новый торговый объект с торговой площадью более 65 тыс. м2 . Рост сети планируется в областных городах и городах с населением свыше 30000 человек.

Коммуникационная политика предприятия ООО «Евроторг» уделяет значительное внимание продвижению своей торговой сети, для чего в структуре предприятия выделен специальный отдел. Маркетинговые коммуникации предприятия хорошо структурированы и охватывают большое количество различных средств, что представлено на рисунке:



Наиболее активно в рамках рассмотренной выше структуры используются стимулирование продаж, реклама и мерчендайзинг. ООО Евроторг использует следующие медиа-каналы для коммуникации со своими покупателями: СМИ, включая собственное печатное издание (еженедельный журнал «Красная цена»); Радио, которое позволяет донести информацию о краткосрочных акциях, проводимых в торговой сети «Евроопт», а также периодическое напоминание про постоянные акции в «Евроопте»; TV - еженедельные ролики «Красная цена» для усиления восприятия «Евроопта», как торговой сети с «лучшими ценами» и ролики о проводимых совместно с поставщиками акциях и их освещение на телевидение; Outdoor - борды и реклама в транспорте (метро) имиджевого характера («красная цена», «программа лояльности» и др.). Структура расходов по медиаканалам представлена на рисунке(в процентах):

Наибольшие затраты на печатные издания объясняются тем, что в структуру печатных изданий включается журнал «Красная цена», распространяемый через саму торговую сеть. Журнал, еженедельный тираж которого составляет 300 тыс. экземпляров, и занимает большую часть в расходах на печатную рекламу. Расходы между другими медиаканалами распределяются в основном в равных долях, с незначительным преобладанием телевидения. Реклама предприятия ежемесячно размещается на биллбордах в г. Минске. Компания представлена на всех значимых радиоканалах страны.

На основе данных диаграммы можно утверждать, что при размещении рекламы на радио ООО «Евроторг» ориентируется на массового слушателя, выбирая радиостанции, обеспечивающие максимально возможный охват населения республики.

ООО «Евроторг» активно взаимодействует с рекламными агентствами и средствами массовой информации. Основными партнерами являются: AIDA Pioneer ; Проспектпресс; студия рекламы «3А»; Медиа Паб»; информационное агентство «Белта». AIDA Pioneer разрабатывает и реализует комплексную концепцию продвижения торговой сети. Концепция реализуется посредством рекламы на ТВ, радио, наружной рекламы. Размещением наружной рекламы компании занимается рекламное агентство «Проспектпресс». Агентство осуществляет для «Евроопта» монтаж биллбордов, экстендеров, баннеров на путепроводах. Производство рекламных роликов для внутренней торговой сети осуществляет студия реклам «3А». Рекламное агентство «Медиа Паб» решает вопросы размещения рекламы торговой сети «Евроопт» на радио и ТВ, составляет медиа-планы, выкупает эфирное время. Постоянным партнером торговой сети является информационное агентство «БелТА». На портале BELTA.BY размещаются публикации об открытиях магазинов, интервью с руководством компании о развитии торговой сети. Также «БелТА» оказывает услуги по реализации нового проекта ООО «Евроторг» - корпоративного издания. Условия заключения договоров являются закрытой информацией. Маркетинговые цели, которые предусмотрены ООО «Евроторг» на текущий год включают в себя: Усиление лояльности покупателей; Формирование единого узнаваемого образа магазинов «Евроопт»; Внедрение нового стандарта магазинов «Евроопт»; Повышение привлекательности сети за счет коммуникаций с покупателем; Формирование позиционирования «Евроопта» как социально ответственного брэнда; Формирование позиционирования «Евроопта» как магазина, в котором процесс покупок сопровождается позитивными эмоциями. Анализ задач, поставленных на в ООО «Евроторг» для достижения этих целей представлен на рисунке в разрезе распределения расходов маркетинга на их осуществление.

Поставки продукции в ООО «Евроторг» осуществляются большим количеством поставщиков из различных регионов, что обуславливает значительную вариацию сроков доставки и пройденного грузом расстояния. Укрупненно данные показатели можно сгруппировать в зависимости от регионов отправления партий товара на поставки отечественных производителей, которые осуществляются в течение суток и дальность которых ограничена размерами респубики; поставки из ближнего зарубежья, которые занимают около 3 суток, как, например, доставка из Польши, что по километражу составит порядка 750 км, и поставки из стран дальнего зарубежья, которые по срокам занимают около недели, а в километровом выражении могут составлять значительные цифры, как, например, около 2350 км из Италии или 2250 км из Голландии. Более подробные данные о сроках, дальности и способах доставки товаров на склады компании представлены в таблице:

Для доставки используется автотранспорт, т.к. он обеспечивает достаточную скорость доставки, позволяет осуществлять доставку от двери до двери, а также более гибко манипулировать габаритами и весом отгружаемых партий. ООО «Евроторг» имеет собственный парк автотранспортных средств, которые преимущественно относятся к категории специализированных. На сегодняшний день компания располагает 18 машинами грузоподъемностью 20 тонн и вместимостью 32 европаллеты. Это машины рефрижераторного типа для перевозки скоропортящихся товаров, конструкция которых позволяет во время транспортировки поддерживать температуру, необходимую для сохранения качества груза. К этому же типу автомобилей относятся и рефрижераторы на 3,5 тонны и 6 европаллет, которые используются для перевозки грузов в черте города Минска. Остальные 6 машин - изотермы на 8 тонн и 14 европаллет - они позволяют поддерживать необходимый температурный режим. Очевидно, что такого количества недостаточно для обеспечения функционирования крупнейшей торговой сети Беларуси, поэтому, наряду с собственным активно используется привлеченный транспорт. К потенциальным вариантам организации доставки относится также лизинг автомобилей. Приведем некоторые показатели использования подвижного состава на автотранспорте (ввиду специфики компании - для тарно-штучных грузов): в среднем за 1 день автотранспортом компании и привлеченными перевозчиками развозится 730 тонн груза (из них 298 тонн приходится на Минск), причем среднее расстояние одной ездки по региону составляет 400 км., а в Минске - 60 км, со средней технической скоростью 60 км/ч. (с учетом того, что средняя техническая скорость по Минску составляет 40 км/ч., а по региону - 80 км/ч.). Коэффициент использования автотранспорта - 0,7, что, в принципе, является достаточно неплохим показателем, но тем не менее следует стремится к полной загрузке автотранспорта с целью исключения дополнительных ездок машин по одному и тому же маршруту. Однако неполная загрузка автомобилей по большей части следствие неэффективной работы склада, который не успевает выполнять все заявки на отгрузку. Погрузка и разгрузка автомобиля занимает 0,9 часа (автомобиль номинальной грузоподъемностью 10 тонн). Продолжительность смены водителя составляет 12 часов. При этом нормативными актами предусмотрен режим работы и отдыха водителей, что также следует учитавать при планировании транспортной работы. Структура транспортных направлений, используемых в компании, соответствует административно-территориальному делению РБ. В целом же маршруты формируются с учетом географического положения магазинов, их удаленности друг от друга и от складов компании. При доставке товаров в магазины используются маятниковые и развозочные кольцевые маршруты. Кроме того выделяют городские и областные маршруты.

Однако было бы ошибочным утверждать, что выбор маршрута детерминирован географическим положением магазинов. Немаловажную роль играет также сезон и день недели, т.к. они являются детерминантами спроса, а следовательно, опосредованно инициируют транспортную работу. Кроме этого в расчет принимается множество факторов, как, например, технические возможности магазина по приемке товара, категория и свойства перевозимого товара, совместимость товаров в соответствии с нормативной документацией, параметры автомобиля, соблюдения сроков поставки. Так, например, в Мозырь целесообразнее отправлять машину с большой грузоподъемностью, поскольку там находятся 6 магазинов; однако 5 из них имеют подъездные пути, которые не позволяют заехать машине грузоподъемностью более 5 тонн. Размеры отгрузок в каждую конкретную торговую точку обусловлены техническими возможностями магазина и уровнем покупательского спроса. Для большинства магазинов эта цифра составляет порядка 8 тонн, однако есть исключения. Так, например, объемы спроса и наличие необходимого погрузочно-разгрузочного оборудования в совокупности с удобными подъездными путями позволяют гипермаркетам принимать машины 20 тонн. При этом следует отметить, что товар туда часто отгружается даже поддонами. Противоположна ситуация для 34 магазина по ул. Независимости, 48. Его возможности по приемке ограничены 6 поддонами, однако спрос на товары достаточно велик, т.к. магазин в центре города, и это создает определенные трудности.

Оптово-накопительные склады расположены преимущественно в Минской области. Такое расположение складов является эффективным, поскольку продукция с них отправляется на центральный распределительный склад, расположенный в городе Минске для дальнейшего централизованного распределения по торговой сети. Оптово-накопительные склады являются специализированными и оборудованы для хранения определенной группы товаров. К примеру, на складе №21 в Заславле хранятся алкогольные и табачные изделия, бытовая химия; на складе №4 в Минске хранятся рыба и замороженные морепродукты; на складе №7 в Гатово хранятся фрукты и овощи. Также на втором этаже центрального распределительного склада располагается склад рекламной продукции, на котором хранятся пакеты с фирменной символикой, различные плакаты и растяжки и прочая продукция связанная с рекламной деятельностью. Данный склад не оборудован стеллажами, и на нем применяется штабельное хранение. В целях эффективной организации фиксации имеющейся продукции в информационной системе предприятия при каждом оптово-накопительном и при центральном распределительном складах создается виртуальный склад, который также имеет свой индивидуальный номер. Продукция, которая числится на виртуальных складах, фактически размещается в помещении реального склада, однако она не предназначена для отправки в магазин в силу некоторых обстоятельств. Чаще всего такими обстоятельствами является вопросы, связанные с ценообразованием или переоценкой товара. Распределительный центр находящийся по адресу г.Минск, ул. Монтажников, д.2 имеет общую площадь 20000 м2 и включает в себя склад хранения сухой продукции площадью 9000 м2, склад-холодильник для хранения фруктов и овощей площадью 7000 м2, мезонин площадью 3000 м2, (здесь происходят процессы переработки и фасовки грузов) и офисные помещения площадью 1000 м2. Все склады относящиеся к распределительному центру являются собственностью компании. Склад сухой продукции оборудован фронтальными 6-ярусными стеллажами и рассчитан на 11000 паллетомест. На данном складе хранится около 1700 наименований продукции. Высота потолка склада составляет 12 м, рабочая высота стеллажей около 11 м. Для обслуживания складских процессов задействовано около 80 единиц складской погрузочной техники: штабелеры, электротележки, двухпаллетные сборщики заказов, «тумбочки». Наряду с фронтальными стеллажами на складе сухого хранения установлены стеллажи типа шаттл. В одну ячейку такого стеллажа устанавливается до 27 паллет. Электризованная тележка позволяет перемещать паллеты внутри тоннеля набивного стеллажа. Стоит отметить, что ежедневно с данного склада отгружается 1100-1200 поддонов товара. По техническим характеристикам и оснащенности данный склад относится к классу А-. Склад-холодильник для хранения фруктов и овощей оборудован набивными стеллажами и холодильными установками позволяющими поддерживать необходимый температурный режим. На данном складе хранится около 100 наименований продукции; товарооборот составляет 200-400 т в сутки. Также склад оборудован 7 камерами газации бананов, выработка которых составляет 1300 тонн в месяц. По техническим характеристикам и оснащенности данный склад относится к классу B+. Оптово-накопительный склад в Гатово имеет площадь 5500 м2 и вмещает в себя 6000 поддонов. Данный склад является неотапливаемым и он не оборудован стеллажами - здесь применяется штабельное хранение. Здесь, в основном, хранятся сезонные товары длительного хранения. Расположен в постройке производственного назначения, переоборудованной под склад. Данный склад не является собственностью ООО «Евроторг», а снимается в аренду (стоимость аренды 1 м2 составляет 3 евро в месяц). Он используется как база перевалки с железнодорожного транспорта на автотранспорт, и по сути это единственный склад ООО «Евроторг», имеющий собственную железнодорожную ветку. Рампа оптово-накопителного склада в Гатово позволяет одновременно обслуживать 4 фуры и 6 вагонов. Отгрузка с данного склада идет на распределительный центр или на гипермаркеты которым требуются целые паллеты одного товара. Из погрузочного оборудования на нем применяются электрокары, электропогрузчики, ручные тележки. По техническим характеристикам и оснащенности данный склад относится к классу С. Склад промышленной группы в Заславле имеет площадь 11000 м2 с высотой потолков 7 метров. На этом складе хранится 1000 наименований продукции (алкоголь, сигареты и бытовая химия). Отгрузка товаров с данного склада на каждый магазин производится 1 раз в 3 дня. Оборудован двухуровневыми стеллажами с рабочей высотой 4 метра, а также электротележками, электросборщиками и электропогрузчиками. Помещение склада снимается в аренду (стоимость аренды 1 м2 в месяц составляет 6 евро). По техническим характеристикам и оснащенности данный склад относится к классу А-. На старых складах по адресу г. Минск, ул. Монтажников, д.2 в данный момент ведется капремонт. На момент окончания ремонтных работ они будут оборудованы холодильными установками для хранения замороженной продукции площадью 3000 м2 и стеллажами для хранения бытовой техники площадью 1000 м2. По окончании ремонтных работ по техническим характеристикам и оснащенности эти склады будут соответствовать классу А-. Склад в Барановичах имеет площадь 2000 м2 и является базой для будущего строительства распределительного центра площадью 25000 м2. (ориентировочная стоимость строительства - 40 млн $). На данный момент склад располагается в арендуемом помещении класса В площадью 2000 м2 и используется для хранения 200 товарных позиций, относящихся к лидерам продаж. Склад в Барановичах используется для обеспечения региона бесперебойными поставками наиболее востребованных товаров, а также для набора и обучения персонала для будущего распределительного центра.

Когда товар разгружен, в отдел приемки передаются сведения о работниках, осуществлявших операции приемки и разгрузки, в том числе раздельно о количестве поддонов, выгруженных механически и вручную, т.к. это детерминирует заработную плату грузчиков. Далее товару системой присваивается место на основе информации о нем, а также типе поддона, на котором он расположен, и его перемещают непосредственно к месту хранения и ставят в отведенную ячейку. Общим принципом организации стеллажного пространства является резервация нижнего яруса стеллажей под зону комплектации, а непосредственно хранение осуществляется на верхних ярусах стеллажной системы. Основанием для начала процесса сборки являются заявки, подготовленные отделом распределительной логистики. Очередность сборки заявок в соответствии с их приоритетами на каждое число поступает в складскую службу от руководства. Очередность сборки заказов в разрезе складов, на которые они будут отправлены, определяется в соответствии с планом подачи автомобилей под загрузку.

...