PR премиальной шоколадной продукции: шоколадные бутики в Москве
Сегментирование рынка шоколадных изделий, его известные представители в мировом и отечественном масштабе. Нормативная база Российской Федерации о продаже шоколадных изделий. Технологии продвижения шоколадной продукции, деятельность московских бутиков.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 21.11.2017 |
| Размер файла | 1,4 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Также уместно использование технологий мерчендайзинга, дизайнерских и декораторских новаторских идей. Магазины и отделы кондитерских изделий всегда несут в себе элемент праздничности, поэтому их оформление должно создавать общее теплое впечатление, вызывать приятные эмоции у посетителей. Желательно применение натуральных материалов или их искусной имитации в отделке интерьера и оборудовании. Могут присутствовать элементы колониального стиля - различные оттенки красного дерева, бронзовые или латунные детали, большие остекленные поверхности, зеркала, - как, например, в оформлении «Petrossian boutique/cafe» в Нью-Йорке. Дизайнеры бутика «Mozart» в Торонто применили в интерьере палитру цветов, основанных на гамме самого товара - оттенки шоколада от белого до коричневого, на розовато-лиловом фоне. В «Candy Cauldron» в оформлении было использована тема диснеевского мультфильма «Белоснежка» - натуральные материалы в сочетании с настенными росписями и скульптурами создают незабываемую атмосферу. Вот как оформлен бутик Godiva в квартале Харадзюку в Токио, Япония:
Продукцию шоколадного бутика можно также предлагать на различных светских мероприятиях, особенно там, где она будет прекрасно сочетаться с шампанским или сухим или полусухим вином. И вполне вероятно, что в рубрике «Коктейль» журнала HELLO или рубрике «Светская жизнь» журнала ОК в резюме к мероприятию напишут, что в меню мероприятия было вино, шампанское и эксклюзивный бутиковый шоколад.
Заключение
Стоит отметить, что шоколад изначально был дорогим продуктом и подавался при королевских дворах, а за 100 шоколадных зерен можно было купить крепкого раба. И хотя сегодня шоколад становится продуктом массового потребления, по всему миру элитные шоколадные марки, хранящие рецепты приготовления самого лучшего шоколада, возносят производство этого удивительного продукта до уровня искусства. И продвигать такой продукт, на мой взгляд, то же самое, что продвигать дорогое вино или элитные коньяки 20-летней выдержки - это может позволить себе не каждый, но такой продукт всегда несет в себе частичку роскоши, уникальности и лучших культурных традиций.
И, кстати, в СМИ недавно появилась новость о том, что скоро шоколад резко подорожает. Причиной резкого подорожания любимого многими лакомства является изменение климата в Западной Африке, где в основном выращиваются какао-деревья
И уже сейчас небольших плантаций этих деревьев в Южной Америке, Азии и на островах Карибского бассейна недостаточно для удовлетворения растущего спроса на шоколад.
В связи с этим специалисты считают, что в ближайшее время стоимость шоколада сравнится с черной икрой. По мнению экспертов, через 5-6 лет он будет дороже в 2 раза, а еще через 20 - как раз будет соответствовать по цене такому деликатесу, как черная икра.
Поэтому, пока шоколад не стал в буквальном смысле на вес золота, стоит наслаждаться этим чудесным продуктом, обладающим массой полезных свойств, и радовать им себя и своих родных, близких и любимых не только на Новый Год или День всех влюбленных, а чаще, привнося в Россию настоящую культуру потребления шоколада: полезного, качественного, эксклюзивного.
Источники
1. Яна Юрова - Модная Конфета. // businessweek россия (москва). - 11.12.2006. - 046. - с. 32-34
2. Статья «Тонкости подачи десерта» - журнал Prod&Prod, №1, 2010 г.
3. Статья «Позиционирование шоколадных конфет в подарочной упаковке» - журнал Prod&Prod, №3, 2010 г.
4. Статья «Высокая мода в шоколадных тонах» - http://e9.ru/prodservice/75.html
5. Сайт «Кулинарный Эдем» - Шоколад: краткая история, http://www.kedem.ru/history/20080702-chokolad/
6. Информационный портал межрегионального делового сотрудничества - Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий, http://www.marketcenter.ru/content/document_r_2CFE78E4-C95A-4341-B414-B5EE6810820A.html
7. Блог «Все о шоколаде» - История появления шоколада, http://chocolife.f5.ru/post/215073
8. Архивы Кубикуса: Общество Любителей Фантастического Шоколада, http://www.kubikus.ru/forum/topic.asp? whichpage=4&CAT_ID=11&FORUM_ID=37&TOPIC_ID=4608
9. Андрей Ульяновский - Маркетинговые коммуникации: 28 инструментов миллениума, М., 2008 г.
10. А.Н. Чумиков, М.П. Бочаров - Связи с общественностью: теория и практика, М., 2008 г.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Краткая характеристика рынка шоколадных изделий, ценовая политика. Оценка импортно–экспортной ситуации на рынке. Характеристика продукции, ассортиментная структура и портрет покупателя. Основные операторы рынка и производственная база конкурентов.
курсовая работа [103,1 K], добавлен 16.11.2010Характеристика миссии и целевой аудитории, поставщиков и потребителей предприятия. Типы участников рынка шоколадных изделий. Факторы, представляющие угрозы и возможности для предприятия, рекомендации по выбору средств рекламы и работа с фирмами.
курсовая работа [108,1 K], добавлен 02.06.2011Основные особенности фальсификации и идентификации кондитерских товаров, изучение теоретических аспектов этих явлений, их основных видов, способов и последствий. Фальсификация шоколадных изделий и методы ее обнаружения. Требования к качеству товара.
курсовая работа [30,4 K], добавлен 01.12.2013Научно-теоретические основы процесса сегментации рынка продукции потребительского назначения. Характеристика компании "Брянконфи". Сегментирование рынка кондитерских изделий. Рекомендации по совершенствованию деятельности и обоснование их эффективности.
курсовая работа [59,6 K], добавлен 03.05.2011Развития рынка табачных изделий. Инструменты продвижения табачной продукции. Разработка стратегии продвижения предприятия. Законодательства по ограничению рекламы табака. Региональные особенности устойчивости производства табачных изделий в России.
дипломная работа [294,2 K], добавлен 17.01.2015Классификация кондитерских изделий. Динамика основных показателей рынка кондитерских изделий в Российской Федерации за последние годы, основные тенденции его развития. Планируемые изменения в результате вступления России во Всемирную торговую организацию.
лабораторная работа [754,9 K], добавлен 05.05.2014Понятие медиапланирования как важного фактора экономической и коммуникационной эффективности рекламной кампании. Оптимизация бюджета рекламной кампании по продвижению шоколадных наборов "Новогодняя коллекция А. Коркунов" при помощи разработки медиаплана.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 04.04.2011Планирование первоначального продвижения товара на рынок. Характеристика предприятия ООО "Равис – птицефабрика Сосновская". Описание территориального рынка. Характеристика потребительских свойств товара. Сегментирование рынка. План рекламной компании.
курсовая работа [36,8 K], добавлен 16.04.2008Особенности разработки и осуществления эффективной сбытовой политики на зарубежном рынке. Виды международного маркетинга: экспортный, импортный, мультилатеральный и внешнеторговый. Компании Mars и Kraft Foods на российском рынке шоколадных изделий.
курсовая работа [105,1 K], добавлен 20.03.2014Исследование продвижения продукции ТМ "Rainford" на примере наборов шоколадных конфет Millennium Ocean Story. Обоснование эффективности рекламы в журнале и дегустации. Расчет ориентировочной суммы затрат на проведение маркетинговой рекламной кампании.
курсовая работа [93,3 K], добавлен 16.05.2014Особенности организации продажи хлебобулочных изделий. Методы, применяемые при продаже хлебной продукции и факторы, их определяющие. Оценка эффективности продажи. Организация поставки, приемки и размещения на хранение хлебобулочных изделий в магазине.
курсовая работа [56,9 K], добавлен 23.05.2009Основные виды конкурентных стратегий и требования, предъявляемые к их реализации. Изучение понятия конкуренции и её роли в деятельности предприятия. Анализ сильных и слабых сторон шоколадной фабрики "Конфаэль", угроз усиления конкурентного давления.
курсовая работа [64,0 K], добавлен 25.05.2015Ассортимент и классификация макаронных изделий, представленных на современном рынке, оценка их пищевой ценности, химический состав и особенности технологии производства. Основные требования, предъявляемые к безопасности и качеству данной продукции.
реферат [260,8 K], добавлен 12.08.2016Способы приготовления обыкновенной помады и помадной конфетной массы. Условия и сроки хранения шоколадных конфет. Формование помадных, помадно-ореховых, марципановых, фруктово-грильяжных конфетных масс. Основные виды и новые тенденции в ассортименте.
реферат [33,4 K], добавлен 15.02.2013Особенности новосибирского рынка тортов. Сегментирование рынка по группам потребителей. Характеристика положения на рынке г. Новосибирска предприятия ООО "Сладкоежка". Программа маркетингового исследования потребительского рынка кондитерских изделий.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 31.03.2014Анализ химического состава и пищевой ценности какао-порошка и шоколада. Изучение общей классификации и ассортимента шоколадных товаров. Выявление зависимости потребительских свойств шоколада от различных факторов. Требования к упаковке, хранению шоколада.
курсовая работа [103,6 K], добавлен 03.11.2014Общая характеристика и сфера деятельности ОАО "Бахчисарайский завод железобетонных изделий". Анализ финансового состояния организации. Обзор выпускаемой продукции и рынка сбыта. Маркетинговые инструменты повышения конкурентоспособности предприятия.
отчет по практике [81,4 K], добавлен 07.11.2012Характеристика и современное состояние рынка макаронных изделий России, анализ ассортимента продукции, показатели качества и условия хранения. Оценка конкурентоспособности макаронных изделий, реализуемых в ООО "Лимак-Трейд", и пути ее повышения.
дипломная работа [355,5 K], добавлен 30.08.2009Сегментирование потребителя шоколада: требования и мотивы потребления. Характеристика рынка шоколада в Украине: основные игроки и тенденции развития. Перспективные сегменты рынка кондитерских изделий. Планирование маркетинга. Сущность позиционирования.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 06.12.2012Идеи создания предприятия по выпуску нового вида колбас. Характеристика и назначение новой пищевой продукции. Анализ конкурентов и оценка рынка сбыта. Методы распространения и продвижения товара. Расчет необходимых инвестиций и себестоимости продукции.
бизнес-план [801,4 K], добавлен 04.03.2012
